recetas con CERVEZA€¦ · con el queso de untar y con el azúcar glas, haciendo movimientos de...
Transcript of recetas con CERVEZA€¦ · con el queso de untar y con el azúcar glas, haciendo movimientos de...
250 gr. de harina de repostería BELBAKE
250 ml. de cerveza negra ARGUS
75 gr. de cacao en polvo
200 gr. de azúcar moreno
250 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
140 ml. de nata para montar MILBONA (35% MG)
2 cucharaditas y media de Bicarbonato
1 cucharadita de vainilla
2 huevos
Ingredientes bizcocho
1. En un cazo calentamos a fuego medio la cerveza. Cuando comience a humear (sin que llegue a hervir), añadimos la mantequilla en trozos, removemos hasta que se derrita y reservamos.
2. Incorporamos en un bol el cacao en polvo, el azúcar, la harina de repostería y el bicarbonato. Lo mezclamos todo hasta que queden bien ligados los ingredientes.En otro bol vertemos el resto de ingredientes líquidos: la nata, la vainilla y los huevos. Batimos para mezclar bien.
3. Añadimos los ingredientes líquidos a la mezcla que tenemos reservada de cerveza y mantequilla y mezclamos nuevamente con la batidora. Una vez hayamos obtenido una mezcla líquida homogénea, incorporamos la mezcla de ingredientes secos y mezclamos con la batidora de varillas hasta conseguir una masa uniforme.
4. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y lo introducimos en el horno ya precalentado a 180 ºC. Dejamos hornear unos 45-50 minutos. Una vez horneado dejamos enfriar en el propio molde.
PARA EL FROSTING. Para preparar el frosting, sacamos el bol del congelador, montamos la nata y mezclamos con el queso de untar y con el azúcar glas, haciendo movimientos de abajo a arriba y ayudándonos de una espátula hasta conseguir una crema espesa que pondremos sobre la tarta ya fría.
Elaboración
recetas conCERVEZA
pastel de chocolate y
cerveza
Ingredientes FROSTING200 gr. de queso de untar
100 gr. de azúcar glas
250 ml. de nata para montar MILBONA (35% MG) muy fría
Paso 2
Paso 4Paso 3
Paso 1
Media2 horas 8 raciones 540 kcal
NOTA: colocar un bol en el congelador 2 horas antes.