Bolitas de Queso. Rpidas y fciles de hacer, son el plato ideal para visitas y para una merienda para los nios.

Ingredientes:

1 taza de queso rallado

1 clara batida a nieve

1 cda. de harina

Pizca de pimienta

cdta. de sal

taza de nueces picadas

Preparacin:

Mezcla y forma bolitas con el queso rallado, la clara, harina, pimienta y sal. Pasa por las nueces picadas. Fre y escurre sobre papel absorbente.

Pan de Queso. Ingredientes:

1/2 taza de leche entera

1/2 taza de agua

1/2 taza de mantequilla sin sal

1/2 cucharadita de sal

1 taza de harina para todo uso

5 huevos grandes

1 1/2 tazas de queso rallado

Preparacin:

Para comenzar la receta, consigue la medida exacta de queso

rallado con un rallador.

En una olla de tamao mediano, agrega la leche, el agua, la

mantequilla y la sal. Aade lentamente la harina y revuelve

constantemente hasta lograr una consistencia uniforme y slida.

Contina revolviendo con un cucharn hasta que se genere una

masa pesada. En caso de que los ingredientes queden demasiado

coagulados, puedes agregar un poco ms de leche o agua para

alivianar.

Coloca la preparacin en una batidora. Incorpora los huevos, uno a

la vez. Despus, tampoco olvides incorporar el queso rallado, que

ser el encargado de otorgar el sabor principal a la receta.

El resultado final ser una mezcla grumosa con una aroma

realmente estupendo.

En una bandeja enmantecada, coloca pequeas porciones de

masa. Puedes realizar pequeas bolitas con una cuchara o

simplemente con la mano. Como prefieras!

Lleva la bandeja al horno y luego de unos 12 o 15 minutos

aproximadamente ya puedes disfrutar de estos

deliciosos bocaditos de pan de queso.

Berenjena al horno light Una receta simple y deliciosa.

Ingredientes: 1 cebolla mediana en rodajas

1 berenjena mediana, en rodajas

1 tomate grande en rodajas organo a gusto

1 cda. de sal.

1 sobre pequeo de especia lista

1/2 taza vinagre

Mozzarella rallado o en rodajas (aprox. 200 g)

Preparacin: 1-En un refractario disponer en capas:

cebolla, tomate, berenjena, mozzarella

2-Mezcle el vinagre con la sal , aderezo de su eleccin y el organo

3-Despus de haber guardado las capas en el refractario, agujeree un poco con un

tenedor y roce con el vinagre mezcla

4-Cubra con papel de aluminio y hornee por unos 30 minutos

5-Puede ser hecho en las microondas (sin la lmina) 30 minutos.