Recetas Para Paola
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7/25/2019 Recetas Para Paola
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3510 dep 401
Recetas para ti
Chaparritas
DescripcinTiempo estimado15 a 30 minutos
Aporte Nutricional
Ingredientes
Ingrediente Principal
Salchicha
Ingredientes
500 grs. de Harina250 grs. de Margarina o Mantequilla1 pica de Sal1 !ema de Hue"o
#gua $r%a &'a necesaria para (ormar una masa)'*minas de +uesoSalchichas o ,ocino en troos
Preparacin
Poner el harina sobre un mesn.
Formar un volcn con el harina hacindole un hueco y poner en el centro la
http://www.ideal.cl/tiempo/15-a-30-minutos/http://www.ideal.cl/tiempo/15-a-30-minutos/ -
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mantequilla, la sal y la yema de huevo.
Unir hasta que se forme una miga de pan.
Luego poner de a poco el agua fra hasta obtener una masa blanda !sin amasar".
Una ve# lista, se estira y se cortan cuadrados medianos !de $% & $% cms. apro&.".
'e les pone en el centro un tro#o de queso y un tro#o de (ocino o 'alchicha.
'e doblan de)ndolos como un bastn largo, un rollito, bien sellado en los e&tremos
superiores y por los lados.
'e ponen al horno caliente por al rededor de $* minutos.
+-P-/(-' P-- 0 P1'23-'
INGREDIENTES
4 5 ta#as de harina con polvos
5 ta#a de mantequilla o manteca derretida
$ 5 ta#a de agua caliente
$ cdita de sal
$ yema de huevo
5 ta#a de leche
0 vienesas
0 lminas de queso mantecoso
CMO PREPARAR
Para 6 personas
Preparacin:
$. 6isponer la harina en el mesn de traba)o, previamente limpio. Formar un
volcn y verter la manteca derretida con el agua y sal. 7e#clar bien y amasar.
8. Formar 0 bollitos y uslerearlos hasta formar un rectngulo un poco ms largo
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que la vienesa y lo suficientemente ancho para envolverla.
9. 6isponer una lmina de queso en el centro de cada masa y sobre ella la
vienesa. 1nvolverla y disponer las
chaparritas sobre una bande)a parahorno de)ando la unin de la
masa por aba)o.
4. 7e#clar bien la yema con la
leche y usarla para pintar las
chaparritas. ornear a $:%;+ durante
8% minutos
ChaparritasCuando hablamos de masitas, yo soy la primera en levantar la mano y declarar mi
adoracin hacia ellas. Me encantan! Hoy te presento una de mis favoritas: Las
chaparritas, simpticos bocaditos ideales para el aperitivo, fiestas infantiles o
simplemente como una buena alternativa para hacerlos cuando nos juntamos con
amigos o con la familia. Se trata de una suave masa horneada, rellena de exquisitos
ingredientes, muy rpida y fcil de hacer. Comparte conmigo el gusto de esta rica
preparacin mediante las siguientes instrucciones:
Ingredientes (6 porciones)
- kilo de harina sin polvos de hornear
-125 gramos de margarina
-1 taza de agua caliente
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-1 cucharadita de sal
-6 vienesas
-150 gramos de queso mantecoso
-Salsa de Tomate
-Organo
Preparacin En un recipiente cernir la harina, formar un volcn y volcar la margarina
derretida. Agregar la cucharadita de sal disuelta en agua caliente. Mezclar y unir los
ingredientes hasta formar una masa suave y lisa.Amasar y formar 6 bollitos de masa,
uslerear formando rectngulos un poco ms largos que la vienesa.
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Prepara unos simpticos Caramelos
salados
Las masas tienen la gran ventaja de que no slo podemos rellenarlas con lo que
queramos, sino que tambin tenemos la oportunidad de darles la forma que se nos
ocurra. Esta receta mezcla ambos beneficios para crear un plato sorprendente: Se trata
de Caramelos salados, deliciosa masa rellena con chorizo y con forma de un tpico
caramelo, preparacin deliciosa y nica que, de seguro, sacar aplausos. A cocinar!
Ingredientes (20 unidades)
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En un sartn con aceite caliente sofrer por 3 minutos la cebolla picada fina, incorporar
el chorizo picado, sazonar a gusto, cocinar por 2 minutos. Apagar y reservar.
En un recipiente mezclar harina, levadura, sal, aceite y agua, amasar y con las manos formar la
masa. Dejar reposar por 30 minutos tapada en un lugar tibio.
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Transcurrido el tiempo de reposo, tomar pequeas cantidades de masa, con ayuda de un uslero
estirarla en una mesa enharinada, cortar crculos, colocar una cucharada de relleno en el
centro de la masa, enrollar y dar la forma de un caramelo. Pinchar con un tenedor.
Colocar los caramelos salados en la lata del horno. Hornear por 15 a 20 minutos, hasta
que estn cocidos y dorados. Puedes comer estos caramelos salados fros y calientes.
Sabrosos y muy innovadores!Disfruta al mximo de estos deliciosos bocados que
destacan por su novedosa presentacin e increble mezcla de sabores.
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}
Cmo preparar Flores de vienesa
Ingredientes (20 unidades)
-500 gramos de harina sin polvos de hornear
-1 cucharada de levadura
- cucharada de sal
-3 cucharadas de aceite
-20 vienesas
Preparacin
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En un recipiente mezclar harina, levadura y sal, incorporar aceite y 1 taza de agua tibia
en pequeas cantidades. Unir todos los ingredientes hasta formar una masa lisa y
homognea.
Cubrir la masa con un pao limpio y dejar reposar en un lugar tibio por 30 minutos. Transcurrido
el tiempo de reposo, extender la masa en una mesa enharinada, cortar rectngulos y envolver
las vienesas. Hacer 5 cortes cuidando de no cortar totalmente. Unir los extremos y formar una
flor.
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Pintar con yema de huevo batido y hornear por 15 minutos, hasta que las flores de
vienesa estn doradas. Servir caliente.
momias de salchicha
Seguimos con las recetas terrorficas, pero esta vez, es algo visualmente menos
asqueroso que losdedos sangrientos. Qu tal si hacemos momias?
Adems de ser fciles y ricas, como para un picoteo con amigos, mientras los nios se
disfrazan y piden dulces, seguro darn que hablar y ms de alguien te querr copiar la
idea.
Ac est lo que necesitas.
IngredientesPara la masa:250 gramos de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azcar
125 gramos de mantequilla
http://cookcina.com/2013/10/22/receta-halloween-dedos-de-salchicha/http://cookcina.com/2013/10/22/receta-halloween-dedos-de-salchicha/ -
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60 gramos de agua
Adems:
Salchichas (cuenta al menos unas 2 por persona)
Algo que sirva de ojos (pueden ser semillas de amapola, aceitunas, etc).
PreparacinLa masa es sper sencilla y rpida. Es neutra (ni dulce ni salada) yqueda algo quebradiza, parecida al hojaldre. Solo tienes que mezclar todos los
ingredientes (no es necesario derretir la mantequilla) y cuando tengas todo muy bien
unido,deja la masa reposar en papel alusa o film en el refrigerador por unos 30minutos.Cuando haya pasado ese tiempo, estira la masa sobre una superficie plana
con un poco de harina. Con la masa bien finita y estirada, corta tiritas largas que te
permitan envolver las salchichas como si fueran momias. Recuerda dejar un hueco
para la cara.
Llvalas al horno a 180 por unos 15 minutos. Scalas y deja enfriar unos minutos para
que la masa se endurezca un poco.
Luego pone los ojos a tus salchichas y listo. Puedes servir acompaadocon alguna
salsa para untar.
Corona de vienesas
El ao pas volando y la Navidad se asoma a la vuelta de la esquina, de modo que es
importante preparar desde ya el men que disfrutaremos en Noche Buena. Qu tal
una rica e innovadora Corona de vienesas? Un idea genial! Es muy fcil de preparar y
requiere de ingredientes bsicos, para as disfrutar una forma entretenida de presentar
un rico bocado. A cocinar!
http://www.cookcina.com/blog/recetas/recetas-salsas-picoteos/http://www.cookcina.com/blog/recetas/recetas-salsas-picoteos/http://www.cookcina.com/blog/recetas/recetas-salsas-picoteos/http://www.cookcina.com/blog/recetas/recetas-salsas-picoteos/ -
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Ingredientes (8 porciones)
- kilo de harina sin polvos de hornear
-1 cucharada de levadura en polvo
- cucharada de sal
-3 cucharadas de aceite
- kilo de vienesas
-1 cucharada de organo
-1 cucharadita de merqun
Preparacin En un recipiente mezclar la harina, levadura, sal, organo y merqun.
Agregar el aceite y 1 taza de agua tibia en pequeas cantidades. Con ayuda de las
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manos incorporar todos los ingredientes hasta conseguir una masa lisa y homognea.
Tapar la masa con un pao limpio y dejarla reposar por 30 minutos.
Cortar las vienesas en 3 partes y reservar.
Transcurrido el tiempo de reposo, colocar la masa en una mesa enharinada, uslerear
hasta obtener una masa delgada. Cortar tiras, colocar un trozo de vienesa y enrollar
con la masa. Repetir la operacin hasta terminar con todas las vienesas.
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Hornear por 20
a 25 minutos a
fuego medio
hasta que la
masa este
cocida ydorada. Retirar
del horno, dejar
enfriar y
desmoldar.
Puedes servir
la corona de
vienesas
acompaadade alguna salsa.
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Salchichas crocantes
Las salchichas son un ingrediente estandarte de los almuerzos rpidos. De hecho,
estas comilonas express muchas veces no nos permiten disfrutar del sabor de un buenplato, ya que en cosa de segundos ste ya se encuentra vaco. La receta de hoy trata
de dejar atrs esta costumbre: se trata de Salchichas crocantes, sencilla y novedosa
preparacin que podemos disfrutar tanto como aperitivo, snack o acompaamiento. En
efecto, adems de deliciosas, son muy verstiles. Qu esperas? Toma nota!:
Ingredientes (4 porciones)
-6 salchichas
-1 taza de harina
-2 huevos
-1 Taza de pan rallado
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-2 cucharadas de perejil picado fino
-Sal Pimienta
-Aceite para frer
Preparacin Cortar las salchichas en forma diagonal en 3 partes, reservar.
En un plato plano colocar el pan
rallado. En un recipiente colocarla harina. Rebozar las
salchichas, para esto tomar un
trozo de salchicha pasarla por
harina, luego por la mezcla de
huevos y por ltimo por el pan
rallado. Repetir esta operacin con todos los trozos de salchichas.
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En un sartn con aceite caliente, frer las salchichas rebozadas, una vez que estn
doradas, retirar del aceite, traspasar a un plato con papel absorbente y servir. Puedes
servir las salchichas crocantes como entrada o aperitivo acompaadas de alguna salsa
o alguna pasta. Tambin las puedes servir acompaadas de papas, arroz, fideos o
ensaladas.
cupcakes salados con ricotta
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-175 gramos de harina sin polvos de hornear
- cucharadita de sal
-1 cucharadita de polvos de hornear
-150 gramos de ricotta
-2 huevos
-75 gramos de mantequilla
-4 cucharadas de eneldo o tomillo o ciboulette
-150 mililitros (ml) de crema o queso crema
Preparacin
En un recipiente cernir harina, sal y polvos de hornear. En otro recipiente mezclar la
ricota, los huevos y la mantequilla derretida.
Integrar poco a poco los ingredientes secos cernidos.
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Agregar 2 cucharadas de eneldo o tomillo o ciboulette picado, revolver suavemente hasta
integrar bien.
Preparar los moldes de cupcakes para horno, colocando en cada hueco un pirotn de
papel para cupcakes.
Verter la preparacin en moldes de
cupcakes, llenando hasta sus 3/4
partes.Hornear en horno precalentado por15 a 20 minutos hasta que queden firmes
al tacto y dorados. Al introducir un palito
en el centro de un cupcake, ste debe
salir limpio. Una vez listos, sacar del horno
y dejar enfriar.
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En un recipiente mezclar la crema batida o el queso crema con 2 cucharadas de jugo
de limn, revolver hasta obtener una crema lisa y un tanto agria.
Cuando los cupcakes estn tibios, colocar una capa de crema agria en la superficie y
espolvorear con el eneldo restante.
Sorprende a todos con una especial forma de preparar cupcakes, que destaca por su
novedad y variabilidad de sabores.
Omelettes en moldes de cupcake
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Ingredientes
1 zanahoria
1 pimentn
Sal y pimienta
Moldes de cupcake
Preparacin
En un bowl pones los huevos.
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Luego los bates hasta que estn completamente mezclados.
La sal y la pimienta son a gusto tuyo.
Separas en un lado los huevos con
la zanahoria y en otro los huevos con
el pimentn.
En los moldes de cupcake rellenas con la mezcla.
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Debes dejarlo en el horno a mxima potenciadurante 15 a 20 minutos.
Pan para Hamburguesas casero
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Qu ricas que son las hamburguesas! Y si el pan que usamos para comerlas es
casero, todava mejor! Es por ello que hoy les presentamos una sencilla receta para
poder preparar en casa este delicioso producto, preparacin que necesita pocos
ingredientes que, de seguro, ya tienes en tu cocina. Luego, es cosa de que busques tu
relleno favorito Estas hamburguesas sern el deleite de todos tus invitados!
Ingredientes (8 porciones)
-550 gramos de harina sin polvos de hornear
-325 mililitros (ml) de leche tibia
-60 gramos de margarina
-1 huevo
-2 cucharadas de levadura en polvo
-3 cucharaditas de azcar
-1 cucharadita de sal
-Aceite para untar
Preparacin
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En un recipiente mezclar la leche tibia, la levadura y 2 cucharaditas de azcar. Revolver
con cuchara de madera y dejar reposar durante 15 minutos en un lugar clido.
Una vez transcurrido el tiempo de reposo, aadir a la mezcla de levadura: el azcarrestante, el huevo batido, sal y la harina poco a poco. Mezclar y amasar sobre una
mesa enharinada hasta formar una masa blanda. Incorporar la margarina a
temperatura ambiente por arriba y volver a amasar durante 5 minutos hasta que todos
los ingredientes se integren. Obtendremos una masa elstica y suave.
Dejar reposar la masa tapada con un pao limpio en un recipiente enaceitado hasta
que doble su volumen, por unas 2 horas aproximadamente.
Pasado el tiempo de reposo, volver a amasar para desgasificar la masa. En una mesa
enharinada estirar la masa y dividirla en 8 porciones. Formar bollos y dejarlos reposar
por hora tapados con un pao limpio.
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Una vez que los panes hayanleudado, hornear en horno
precalentado por 18 a 20
minutos.
Tortilla de pan
Qu es lo ms comn quetenemos en el refrigerador, lo huevos infaltables.
Bueno con un par de huevos y un poco de pan, que puede ser fresco y viejo, podemos
hacer una rica y nutritiva tortilla de pan. Siempre queda a la imaginacin de cada quien
ponerle ingredientes adicionales como perejil, pimiento trocitos de alguna verdura.
Tambin est la variable dulce. Pero la tortilla de pan ms fcil es esta:
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INGREDIENTES (para dos personas):
2 huevos
1/2 de taza de leche remojar el pan
1/4 de taza de pan molido
Un poco de sal
PREPARACIN:Ponemos en remojo el pan ya sea duro o en este caso el molido, para
que se hidrate.
Colocamos un chorrito de aceite a calentar, mientras tanto batimos con el batidor
manual los huevos y agregamos la mezcla del pan remojado con la leche.
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Una vez el aceite caliente vertimos la
mezcla en la sartn y dejamos cocinar
unos 3 minutos, antes de voltear
agregamos sal de acuerdo a nuestro gusto
y le damos vuelta la tortilla. La dejamos
unos 5 minutos ms, y listo.
Esta tortilla tambin se puede hacer dulce, en vez
de sal se le agrega algo de azcar y queda como
panqueques para un rico desayuno. Espero que la
disfruten.
Rinde para dos personas.
kupcakes de pie de limn
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Los cupcakes son
unos pastelillos que actualmente se han popularizado ampliamente. Hoy los
encontramos en diferentes tamaos, sabores y colores. Si quieres aprender a preparar
una opcin fresca y novedosa de ellos, te invitamos a cocinar unos ricos cupcakes de
pie de limn, que destacan por su intenso aroma y sabor, adems de ser muy fciles de
preparar.
Ingredientes (20 unidades)
-3 huevos
-6 claras
-200 gramos de mantequilla
-650 gramos de azcar
-300 gramos de harina
-1 cucharadita de polvos de hornear
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-50 centmetros cbicos (cc) de leche
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-Ralladura de 1 limn
-1 tarro de leche condensada
- taza de jugo de limn
-1 cucharada de jugo de limn
Preparacin
En un recipiente batir la mantequilla con 250 gramos de azcar hasta que se forme unacrema, sin dejar de batir incorporar 3 huevos uno a uno, cuando la mezcla este
homognea, aadir harina, polvos de hornear, vainilla y leche, incorporar bien.
Distribuir la mezcla en moldes de cupcakes con cpulas de papel (o pirotines), llenar hasta
partes. Hornear en horno precalentado por 15 a 20 minutos o hasta que los cupcakes estn
cocidos y un poco dorados. Apagar, retirar del horno, dejar enfriar y reservar.
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En un pocillo mezclar leche condensada con taza de jugo de limn, revolver hasta
formar una crema.
Con un sacabocados o una cuchara pequea formar un orificio en los cupcakes,
rellenar con la crema de pie de limn. Repetir la operacin con todos los cupcakes.
En un pocillo colocar 6 claras y 400 gramos de azcar, batir con un tenedor o con un batidor de
globo hasta que el azcar se haya disuelto. (No deben quedar cristales de azcar). Cuando el
azcar este disuelta colocar el pocillo sobre una olla con agua caliente y cocinar a bao mara,
batiendo el merengue con batidora, hasta que este firme (unos 15 minutos).
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Colocar el merengue de limn en una manga y decorar. Con un soplete pastelero
puedes dorar el merengue.
Los cupcakes son bocadillos muy verstiles en su preparacin, de modo que te
recomendamos poner en marcha tu imaginacin
cupcakes al microondas
no demora ms de 10 minutos.
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Ingredientes (6 cupcakes)4 Cucharadas de harina
1/2 taza de azcar
1/2 cucharada de polvos de hornear
2 cucharadas de leche
4 cucharadas de mantequilla
2 huevos
2 cucharada de aceite
Crema chantilly (para decorar)
PreparacinEn un bowl poner los huevos, leche, azcar y batir a velocidad media.
Luego agregar la harina, polvos de hornear, las dos cucharadas de aceite y batir
nuevamente. Tomar la mantequilla y derretirla durante 10 segundos en el microondas
para finalmente agregarla a la preparacin.
Cuando se logra una mezcla homognea, la preparacin se debe poner en un molde
de cupcakes apto para microondas, ya sea de silicona o cermica. Una vez hecho esto,
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dejarlos en el microondas por 3 minutos aproximadamente (puede ser hasta 4 minutos,
pero esto varia de acuerdo a la potencia en coccin de cada microondas).
Una vez listos, desmoldar y decorar a gusto con crema chantilly.
La perfecta masa de Pia !" sussecretos#
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7/25/2019 Recetas Para Paola
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Es cierto: el secreto de una buena pizza est en la masa y, si bien es cierto ya te
contamoscmo hacer una masa bsica para pizza, hoy te revelaremos eso que se hamantenido oculto hasta hoy:cmo lograr una excelente masa delgada, del tipo
"pizza a la piedra".Es realmente simple y todo se basa en utilizar las medidas
adecuadas de harina y agua. Nada ms. Pero OJO: Debes usar un medidor. Si no lo
haces, no llegars a lograrlo.
Secreto #1:Mide las cantidades exactas
Ingredientes para la masa:
http://cookcina.com/2013/07/19/receta-masa-de-pizza/http://cookcina.com/2013/07/19/receta-masa-de-pizza/ -
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500 gr. de harina sin polvos.
0.26 lt. de agua.
1 cucharadita de levadura en polvo.
1 pisca de sal.
Smola: Esto evitar que tu masa se pegue(Secreto #2)
Porciones:2 Pizzas medianas. Para mayores cantidades, simplemente multiplica las
proporciones.
Preparacin:Primero, junta todos los ingredientes en un bowl y amasa fuertemente
con las manos
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Despus de amasar, debes armar 2 bollos
con la masa. El truco para que no se
peguen: Coloca harina mezclada con
smola en una tabla (o mesa) y con ellocomienza a armar 2 bollos. El resultado
debiera ser as:
Estos bollos los debes colocar tapados al refrigerador y dejar reposar al menos 1 hora(idealmente de un da para otro)
Luego, debes volver a amasar cada bollo. Si tienes destreza, intenta "airear" la masa,
realizando piruetas en el aire. Para quien no domina esto an (se incluye al autor)
puedes colocar tu puo bajo la masa y girarlo, as:
Luego de este proceso, coloca nuevamente harina y smola en tu tabla y estira con la
ayuda de un uslero. Debes estirar bastante para que quede muy delgada. Ahora,
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debers traspasar la masa a la lata del horno (a la que puedes aadir un poco de
aceite o bien harina con smola para que no se pegue).
Secreto #2La temperatura idealEs importante que tengas encendido el hornopreviamente a 250.
Finalmente, aade salsa de tomate y tus ingredientes favoritos.
Secreto #3El quesoLa recomendacin es siempre usar slo queso mozarella.Este es el que usan en las mejores pizzeras. La presentacin clsica es una "pelota"de mozarella, que debes rayar para aadir.
A 250, tu pizza debera estar lista luego de 8 a 10 minutos.
Secreto 4#El ltimo pasoColoca de 1 sola pizza en el horno, pues el calor sedivide y el horno pierde su potencia al hornear 2 pizzas al mismo tiempo.
$eceta% &asa de pia
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7/25/2019 Recetas Para Paola
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Ingredientes:
600 grs. de harina. 250 ml. de agua tibia.
10 grs. de levadura en polvo.
40 ml. de aceite de oliva.
1 cucharadita de sal.
Preparacin:
Agrega todos los ingredientes a un recipiente y revulvelos con una cuchara de palo. Luego comienza a amasar agregando agua tibia o harina en la medida que necesite.
La masa no se debe quedar pegada en los dedos y tiene que ser muy elstica, como
goma de mascar, sin cortarse.
Una vez lista, djala tapada con papel alusa durante unos 25 minutos para que crezca. Busca
un lugar clido donde dejar la masa, de esa forma crecer ms.
Enmantequilla una lata y calienta el horno por 2 minutos.
Estira la masa sobre la lata que enmantequillaste, ayudndote con un uslero o con una botella
de vidrio. El grosor de la masa puede ser el que quieras, depende de si te gusta como masa de
pizza a la piedra o ms gruesa.
Pon la masa en el horno por unos 8 minutos, a fuego medio.
Cuando est lista scala y agrega tus ingredientes favoritos.
Djala por unos 15 a 20 minutos ms dentro del horno, vigilando que la masa no se vaya a
quemar.
Cuando el queso est derretido y la masa un poco dorada, sirve tu pizza bien calentita y
disfrtala!
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Cmo hacer pan de Hot 'og casero
Ingredientes (8 porciones)
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-500 gramos de harina sin polvos de hornear
-10 gramos de levadura en polvo
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de azcar
-1 huevo
-100 mililitros (ml) de agua tibia
-150 mililitros (ml) de leche tibia
-3 cucharadas de aceite
Preparacin
En un recipiente pequeo mezclar la levadura con un poco de leche tibia, reservar. En
un recipiente mezclar sal, aceite, huevo, agua y el resto de la leche.
En otro recipiente mezclar la harina con el azcar. En el centro aadir la mezcla delquidos anterior y la levadura.
Mezclar la masa hasta que est totalmente homognea y amasar hasta obtener una
masa lisa y ligeramente pegajosa, pero que se despegue fcilmente de las manos.
Formar una bola con la masa y la colocarla en un recipiente enaceitado. Dejar reposar
una hora y media, tapada con un pao limpio en un lugar clido.
Transcurrido el tiempo de reposo, cortar trozos de masa de unos 70 gramos. Formamosbollos y le damos forma alargada.
Doblar los bordes de la masa hacia al centro y luego por la mitad uniendo bien.Disponer el pan en una lata de horno, tapar con un pao limpio y dejar reposar media
hora ms en un sitio clido.
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Mojar ligeramente el pan para obtener una mejor corteza. Hornear el pan de hot dog enhorno precalentado por 15 minutos. Retirar del horno y dejar reposar por 1 hora antes
de consumir.
Crujiente y sabroso!Rellena tu completo con lo que ms te guste y disfruta del
verdadero sabor casero.
Prepara un Pan de crema con salsaverde
Si quieres sorprender a tus amigos con una receta nica y sabrosa, ests en el lugar indicado.
El pan de crema con la salsa verde de aj har que tus invitados quieran volver siempre acomer a tu casa. Ambas recetas son muy rpidas que no tienes que ser un experto para poder
hacerlas.
Ingredientes
Para el pan
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7/25/2019 Recetas Para Paola
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Harina con polvos de hornear
1 litro de crema
Para la salsa
1 yoghurt blanco
1 aj
1 diente de ajo
Cilantro
Preparacin
Comenzaremos con la salsa.Para esto es necesario que tengas una juguera en tu
cocina.Es importante que le quites las pepas al aj y los piques en pequeos trozos.
Luego agregas el resto de los ingredientes y enciendes la juguera.
T salsas estar lista inmediatamente. La sal la vas agregando a tu medida y gusto.
Por otro lado,en un bowl mezclaremos la harina con la crema y sal.
Con una cuchara mezclaras los ingredientes hasta alcanzar una masa homognea.
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7/25/2019 Recetas Para Paola
46/82
En la bandeja del horno hars pequeos bollitos con la masa.Aqu t decides el tamao
final que tendr tu pan.
Prende tu horno al mximo y tendrs que esperar en30 y 40 minutos.Debes ir revisando,
cuando comience a subir es porque est casi listo.
Puedes servirlo tambin con guacamole o cualquier salsa para untar que te guste! Yo
prefieroservirlos calentitosy recin salidos del horno, le da un toque de frescura.
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Prepara Pan de a(o " tomate
Ingredientes
1 pan baguet
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1 tomate
1 ajo
Aceite
Albahaca
Preparacin
Primero debes cortar el pan
en rodajas.
Luego mueles el ajo y picas el
tomate en cuadraditos muy
pequeos.
Luego, con una cucharadita,
aades aceite en los panes,
esto ayudar para que despus
queden crocantes.
Por ltimo, comienzas a
montar, A unos les agregas
ajo, a otros les agregas
cuadraditos de tomate.
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Metes al horno durante15 minutos a mxima potencia.
Los decoras con albahaca y ests todo bien.
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Cmo hacer un )nrollado de repollo conguacamole
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Ingredientes
Hojas de repollo
1 tomate grande
taza de cebolla
1 palta grande
taza de cilantro
3 dientes de ajo
1 limn
Sal al gusto
Preparacin
Calentar agua en una olla grande, cuando hierva agregar las hojas de
repollo y cocinar por 5 minutos, debes tener cuidado al manipularlas para
no romperlas. Retirar del agua, escurrir y dejar enfriar.
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Para preparar el guacamole pica el tomate, la cebolla y el cilantro en trozosmuy pequeos. En un recipiente triturar la palta, agregar los ingredientes
picados y el ajo machacado. Mezclar todo muy bien, rociarle el jugo del
limn y sal al gusto.
Los enrollados se arman con una hoja de repollo extendida sobre una tabla
o plato, le agregas dos cucharadas del guacamole en el centro y los
envuelves con cuidado. Puedes servir los enrollados como acompaante
de un pollo, carne, cerdo o simplemente como un primer plato para una
rica comida.
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Prepara *raps de lechuga con pasta depalmitos
Si ests buscando una idea diferente para presentar en una entrada,ests en el lugar
indicado.Los wraps de lechuga son una alternativa a la clsica masa de taco. Pero loque realmente lograr la impresin es la pasta de palmitos.
Ingredientes
Palmitos
Man
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Palta
Hojas de lechuga (la que t quieras)Sal y pimienta
Preparacin
Con un tenedor debersmoler el palmito lo ms pequeo posible.Puedes cortarlo
antes para que sea ms fcil. Lo ideal es que quede lo ms parecido a una pasta.
Luego,en el mismo plato molers la palta y le agregars sal y pimienta a gusto.Puedes
poner otro tipo de alio si as lo deseas.
En la jugueramoleremos el man.
La idea es que queden trozos grandes y pequeos, de esta maneraayudar con el crunch de
la pasta.Si no te gusta el man, lo puedes cambiar por pistachos o nueces.
De apoco comenzamos a mezclar la palta con el palmito molido.
Luego aadimos el man y con un tenedor vamos formando la pasta.
Cuando est lista, comenzamos a rellenar las hojas de lechugas.Debes tener cuidado de no
poner muy poco porque quedar feo, pero tampoco exageres porque podras romper la
hoja.
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luego enrollas la lechuga como un wrap,est listo para servir!
i tienes problema con que el rollo quede quieto,puedes agregarle un mondadientes con una
aceituna para ayudar con la decoracin. Puedes servirlo con una salsa, con un tomate o como
t desees decorarlo.
Cmo hacer Crema Pastelera
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esta crema bsica de la pastelera se puede hacer en forma rpida y fcil. Adems,
puedes utilizarla en pasteles o sola, como postre.
INGREDIENTES
- litro de leche entera
-1 cucharada de extracto de vainilla o 1 vaina de vainilla
-2 yemas de huevo
-125 g de azcar corriente
-50 g de Maizena
PREPARACIN
Pon la leche en una cacerola. Agrega el extracto de vainilla y azcar a la leche (si usas
una vaina, se abre a lo largo y se rascan las semillas para incorporarlas).
Calienta lentamente, hasta que est a punto de ebullicin.
Mientras tanto, en una taza mezcla la Maizena con un chorrito de agua fra y mezcla
hasta que est bien incorporado.
Agrega la Maizena y bate vigorosamente hasta que la mezcla comience a espesarse.
Retira del fuego y agrega las yemas, removiendo.
Vuelve a poner un par de minutos al fuego muy bajo y retira. Una vez fra est lista para servir.
Para que no cuaje la superficie puedes cubrirla con papel film.
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$eceta% Cupcakes rellenos
Los cupcakes han revolucionado el mundo gourmet y la forma de comer queque. Sehan vuelto la debilidad de chicos y grandes, debido a su amplia variedad de sabores,
colores y presentaciones. Y lo mejor de todo, es que su preparacin es tan sencilla,
que cualquiera puede disfrutar de ellos en la comodidad de su casa.
Ingredientes (para 8 cupcakes):
100gr de mantequilla
100gr de azcar
2 huevos
125gr harina para bizcochos
75gr de cacao en polvo
4 cucharadas de chocolate (los de tableta, derretidos y hechos lquido)
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Media cucharadita de esencia de vainilla
Preparacin:Antes de preparar nada, debemos poner a precalentar el horno a 180C.
Luego, mezclar en un bol el azcar y la mantequilla, batiendo con una batidora elctrica
de preferencia, hasta que quede todo de una textura cremosa, sin grumos. Cuando
alcanzas esa consistencia, es el momento de ir agregando los huevos, uno a uno, y la
esencia de vainilla; sin dejar de batir en ningn momento.
Por otro lado, en otro bol debemos tamizar la harina y el cacao en polvo, paraposteriormente incorporarlos a la mezcla que tenamos. Mezclar todo bien hasta que se
cree una mezcla homognea.
Ahora viene el momento en que se arman los cupcakes: en cada molde de cupcake,
vaciar una pequea porcin de la mezcla, que cubra apenas el fondo. Sobre ella, echar
media cucharada de chocolate, y sobre ste ms mezcla hasta cubrir el molde. Repitelo mismo en cada cupcake.
Ponerlos al horno unos 15 a 20 minutos, o hasta que notes que la masa subi y toma
consistencia, esto es, que no se vea lquida ni cruda.
Y ya estn. Retralos del horno y djalos enfriar. Si quieres puedes ponerle la cobertura
que desees. sta se prepara mezclando mantequilla y cacao en polvo (en este caso,
unos 150g de cada uno debera bastar), en el caso que el frosting sea de ese sabor.Puedes cambiarlo por el sabor que t escojas.
Torta de ho(as con man(ar " dulce de
frambuesa
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Ingredientes- 8 yemas de huevo - 8 cucharadas de manteca derretida - 8 cucharadas de leche tibia
- 2 tazas de harina - Manjar (de preferencia casero) - Dulce de frambuesa (de
preferencia casero tambin)
Preparacin
Mezcla la manteca derretida con la leche tibia. Bate un poco las yemas de huevo,
agrgalas a la mezcla anterior y revuelve suavemente. Luego, sobre una superficielimpia, pon la harina como un montculo y aplstalo en la superficie para que sea comoun recipiente para el batido. Deja caer el batido y amasa todo con las manos hasta que
quede una pasta consistente.
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Una vez que la masa est lista, estrala sobre el mesn o superficie enharinada y conun molde crtala del tamao que quieras (puedes usar platos como moldes).
Llvalas al horno una a una a temperatura media y djalas 5 minutos (cada una). Una
vez que se enfren empieza a armar la torta. Si quieres la puedes hacer slo de manjar
o de algn tipo de dulce o mermelada.
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En esta receta
te sugiero que
hagas una
capa con
manjar y otra
con dulce de
frambuesa,
alternando,
hasta construir
una dulce
torre. Tambin si quieres le puedes poner merengue en la cima, para que se vea mscumpleaera si ese es tu objetivo.
$ecetas para +i,os% Chupetas de-apallo .taliano
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una forma de sorprender a los ms pequeos de la casa e incentivarlos a comer
vegetales son estas chupetas de calabacn, cero fritura y de un rico sabor combinadocon queso.
Ingredientes
1 zapallo italiano grande
4 cucharadas de mayonesa
4 cucharadas de pan rallado
4 cucharadas de parmesano rallado
1 cucharadita de perejil deshidratado
taza de agua
1 pizca de sal
Palitos para galletas o anticuchos
Preparacin
Precalentar el horno a 200 C. Lavar y cortamos el zapallo italiano en rodajas gruesas,
aproximadamente de un dedo de espesor.
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En un recipiente mezclar la mayonesa con 2 cucharadas de queso y la taza de agua.En un plato hondo unir el perejil, el pan rallado y el resto del queso.
Colocarle a cada rodaja un palito, untarle la mayonesa por ambos lados y pasarla por elpan rallado cubriendo muy bien. Disponer las rodajas sobre una bandeja de horno
forrada con papel de hornear.
Hornear 15 minutos y dar vuelta a las chupetas, dejar cocinar por 15 minutos ms, para
que queden doradas por ambos lados. Servir calientes y disfrutar.
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7/25/2019 Recetas Para Paola
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Cmo hacer un Pastel de -apallo
.taliano
El zapallo italiano es una verdura con propiedades que favorecen al equilibrio del sistema
nervioso y es una excelente fuente de fibras para nuestra alimentacin. Lo puedes prepara en
ensaladas, guisos, relleno o en pastel como te presentamos en esta receta, que seguro
disfrutars.
Ingredientes (6 Porciones)
3 zapallos italianos
3 tazas de choclo congelado
3 tazas de zanahoria picada en cuadritos
taza de cebolla picada en cuadritos
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taza de pimentn rojo picado en cuadritos
2 de choricillo picado en cuadritos
2 tazas de queso mantecoso rallado
4 huevos
4 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de sal
En un sartn caliente sofrer la cebolla, el pimentn y los choricillos hasta que estn doraditos.
Precalentar el horno a 350 grados.
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Disponer la preparacin de zapallo en un molde para hornear, agregar el sofrito de choricillo,
los huevos y mezclar bien. Espolvorearle el queso y hornear por 25 minutos. Servir caliente.
Receta de Masa Para Empanaditas De
Cctel
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/ngredientes para 7asa Para 1mpanaditas 6e +ctel
4 ta#a!s" arinacernida
$
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5 +uchara sopera de -#?car
5 +uchara sopera de 'al
4% >ramos de 7antequilla
89* 7ililitros de -gua
Ponemos afundir la mantequillay a calentar el agua.Colocamos la harinaen un tazn y agregamos la sal y el az!car ymezclamos" al term#nar $acemos una corona.
Dentro %e la corona agregamos la mante&u#lla 'un%#%a y el agua
t#(#a" em)ezaremos a mezclar y amasaremos de 5 a 8 minutos.Al nalizar el amasado, pondremos una pieza de tela limpia
sobre la masa y dejaremos reposar por 30 minutos. Luego
simplemente ser estirar y rellenar.
Empanadas rabes de atn
http://www.recetasgratis.net/Recetas-con-azucar-ingredientes_recetas-48_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-con-mantequilla-ingredientes_recetas-368_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-con-agua-ingredientes_recetas-15_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-con-azucar-ingredientes_recetas-48_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-con-mantequilla-ingredientes_recetas-368_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-con-agua-ingredientes_recetas-15_1.html -
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Ingredientes1/2 kg harina
10 g levadura fresca
150 cc agua
150 cc leche
1/2 cda, sal
---------- Para el relleno@
1 lata lomos de at?n al natural
1 cebolla
1 morrn ro)o
pAmienta, pimentn, organo
)ugo de un limn !optativo"+
!asos
$.
https://cookpad.com/cl/recetas/229703-empanadas-arabes-de-atun?ref=search#notes_note_list_ingredientshttps://cookpad.com/cl/recetas/229703-empanadas-arabes-de-atun?ref=search#notes_note_list_ingredients -
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-
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+
9.
Pasdas las cuatro horas y ya con la masa cortda, armamos las empanadas
rabes como se ve.
+Las colocmos en unaplaca untada con un
poco de aceite, pintmso
la masa con huevo
batido, y llevmos a
horno caliente hastaque estn doradas. 1s
increble el rico olor
que se siente mientras
las cocinamos , alhaber macerado el at?n
esas horas.
https://cookpad.com/cl/recetas/229703-empanadas-arabes-de-atun?ref=search#notes_note_list_step_1132962https://cookpad.com/cl/recetas/229703-empanadas-arabes-de-atun?ref=search#notes_note_list_step_1132963https://cookpad.com/cl/recetas/229703-empanadas-arabes-de-atun?ref=search#notes_note_list_step_1132962https://cookpad.com/cl/recetas/229703-empanadas-arabes-de-atun?ref=search#notes_note_list_step_1132963 -
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"mpanadas rabes, #ersi$npizzas
9% minutos
+on la mismamasa de estas
empanadas
rabes,
modificamossu aspecto y
hacemospi##as, usamos
el mismorelleno y Boil
CCC a...mas+
Empanadas rabes caseras
https://cookpad.com/cl/recetas/207241-empanadas-arabes-version-pizzas?ref=searchhttps://cookpad.com/cl/recetas/207241-empanadas-arabes-version-pizzas?ref=search#notes_note_list_storyhttps://cookpad.com/cl/recetas/207241-empanadas-arabes-version-pizzas?ref=searchhttps://cookpad.com/cl/recetas/207241-empanadas-arabes-version-pizzas?ref=search#notes_note_list_story -
7/25/2019 Recetas Para Paola
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30 minutos
Em)ana%as *ra(es %e carne caseras" totalmente caser#tas"estas em)ana%#tas t#enen un sa(or %#'erente y te sal%r*n (#ensa(rosas++
Ingredientes
2 docenatapas de empanadas para horno
370 gcarne molida especial
200 gcebolla
1tomate grande maduro 2 medianos
Sal gruesa, pimienta RABE(se consigue tambin
como siete especies)
Jugo2 limones grandes o 3 limones pequeosPoner la carne en un rec#)#ente %e ,#%r#o o enlosa%o"agregarle el -ugo %el l#mn en su %e'ecto %e los l#mones.
P#car la ce(olla" y el tomate luego agregarlo a la carne.
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Con%#mentar con las tres )#m#entas en )artes #guales yagregar la sal a)ro#ma%amente una cuc$ara%a. Mezclar (#ento%o. De-ar re)osar en la $ela%era )or lo menos unas c#nco$oras y s# son m*s $oras me-or.
Calentar el $orno" colocar el relleno en ca%a masa y %o(lar%*n%ole 'orma %e /a,#onc#to/" colocar en 'uente &ue &ue%ees)ac#o entre una y otra em)ana%a as0 no se )egan" coc#nar"$asta &ue la masa este coc#%a.
Empanadas rabes
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7/25/2019 Recetas Para Paola
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1stas empanadas tienen algo muy particular. 'e hacen todo en crudo con una
maceracin de limn por algunas horas. Luego si al horno y quedanespectaculares
D -l sacarlas del horno de)arlas enfriar y si se quiere se pueden guardar en bolsa
y llevar al free#er para descongelar se pueden llevar al horno suave o al
microondas al 0%E por 8 min
Ingredientes
18 tapas de empanadas
50 gr carne picada magra
2 limones
2 tomates medianos
1 cebolla comun
1 cebolla de verdeo
1 a)i ro)o
2 dientes a)o
'al
Pimienta negra
+omino
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7/25/2019 Recetas Para Paola
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Pimenton
Poner la carne )#ca%a en un (ol" )#car la ce(olla el a-0 y eltomate to%o c$#&u#to y agregar al (ol" m*s los a-os1con%#mentar y colocar el -ugo %e los l#mones. Guar%ar en la$ela%era )re'erentemente %e un %0a )ara otro.
Al %0a s#gu#ente sacar el l0&u#%o &ue tenga la carne y%esec$arlo" rellenar las em)ana%as y cerrarlas en 'orma %etr#*ngulo )#ntar con $ue,o y lle,ar a $orno2me%#o2)or 34m#n
Empanaditas rabes
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7/25/2019 Recetas Para Paola
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Ingredientes
1 kg harina
200 g manteca
! huevos
1 cdts maicena
1 ta"a agua
---------- Para el relleno@
1 latita at?n al natural
1 latita choclo en crema
2 huevos duros
1 pimiento ro)o
100 g aceitunas verdes descaro#adas
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7/25/2019 Recetas Para Paola
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Colocar el 5#lo %e $ar#na en 'orma %e corona agregar los$ue,os" sal" a gusto manteca %erret#%a a tem)eraturaam(#ente" 6 cuc$ara%#ta %e ma#cena" m*s el agua" amasarsua,emente con (ol#llo %e-ar re)osar. 7le,ar a la $ela%era )or68 m#nutos" sacarla" amasarla y cortar en tr#*ngulos.
En una cacerola )oner el )#m#ento ro-o %orarlo" agregar lace(olla %e ,er%eo 688 gramos" una ,ez &ue las ,er%urasest9n %ora%as" agregar el c$oclo en crema" luego ret#rar %el'uego.
Agregar el at!n al natural m*s las ace#tunas. De-ar en'r#ar.
Rellenar la masa y coc#nar en $orno :8 m#nutos" $orno)recalenta%o a 6;8 gra%os.
Cac$#tos Rellenos
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7/25/2019 Recetas Para Paola
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%ngredientes
$*% grs arina
8 yemas
9 cdas -#?car
$ t# leche$ =g 7an)ar
$%% grs coco rallado
*%% grs chocolate para bao$%% grs mostacilla de colores
$*% grs 7antequilla
!repara&i$n
6.2 conos?" y $ornear a 648 gra%os )or 68 m#nutos o $asta &ue est9n
l#geramente %ora%os.
3.2Des)ren%erlo %e los mol%es una ,ez 'r0o y rellenar el #nter#or con man-ar.
4.2 En la )arte su)er#or ta)ar con coco o c$ocolate %erret#%o y a%ornar con las mostac#llas %e colores.
http://www.sabordehogar.cl/glossary/term/198http://www.sabordehogar.cl/glossary/term/198http://www.sabordehogar.cl/glossary/term/198http://www.sabordehogar.cl/glossary/term/198http://www.sabordehogar.cl/glossary/term/198http://www.sabordehogar.cl/glossary/term/198 -
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Cachitos rellenos con man(ar
ngredientes (20 unidades)
-500 gramos de harina sin polvos de hornear
-1 cucharadita de sal
-300 gramos de margarina a temperatura ambiente
-500 gramos de manjar
Preparacin En una mesa colocar la harina y la sal, en el centro agregar agua fra en
pequeas cantidades, hasta formar una masa suave y lisa. Dejar reposar por 15minutos. En una mesa enharinada estirar la masa, colocar la margarina (a temperatura
ambiente) en el centro.
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Doblar por la mitad y nuevamente doblar por la mitad.
Uslerear y estirar la masa incorporando harina si fuese necesario, formar un rectngulo.
Doblar la masa en tres partes, volver a uslerear. Repetir esta operacin 3 veces. Dejarreposar la masa por 20 minutos. Transcurrido el tiempo de reposo, cortar la masa por la
mitad.
Estirar la masa de un grosor de centmetro, cortar tiras de unos 2 centmetros de
ancho. Enrollar las tiras de masa en los moldes para cachito (si no tienes estos moldes,
puedes arrugar papel alusa foil (metlico) hasta formar un pequeo cono), empezandoen la punta del molde, superponer levemente las tiras.
Cocinar en horno precalentado a temperatura media por 10 a 15 minutos hasta que los
cachitos estn levemente dorados. Retirar del horno, dejar enfriar. Una vez que estn
fros retirarlos de los moldes. Colocar el manjar en una manga o en una bolsa plstica,
para facilitar el llenado de los cachitos. Rellenar los cachitos con manjar (tambinpuedes rellenarlos con crema pastelera o crema chantilly). Puedes espolvorearlos con
azcar flor al momento de servir.
Con pocos ingredientes podemos obtener un resultado sorprendente. Atrvete a
hornear y prepara en casa estos deliciosos cachitos rellenos con manjar. Son ideales
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7/25/2019 Recetas Para Paola
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para compartir o regalar, pero por sobre todo para disfrutar con todos los integrantes de
la casa.