Redes con gusto
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Por Alba Irigoyen Redes con gusto 23 de septiembre de 2011
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¿Cómo han cambiado las redes sociales el mundo de la gastronomía?
Transcript of Redes con gusto
Los entrantes
Algunos conceptos
Foto de Sergis Blog
El restaurante
Antes Comer / CALIDAD – CANTIDAD
Ahora Nuevos ingredientes, combinaciones ingeniosas, formas creativas para presentar los platos, la atmósfera, el entorno: UNA EXPERIENCIA COMPLETA
La cocina
“No conozco una actividad más transversal que la cocina, pues involucra a la economía,
la educación, la cultura, el arte, la sociedad en sí”
By FERRAN ADRIÀ
Las redes sociales
Para tener éxito deberán de aportar valor a los participantes cuando el momento más intenso de la moda de las redes sociales
haya pasado.
By Adolfo Plasencia Diago (director para Europa de MITUPV EXCHANGE, red social de
aprendizaje)
Factores clave para el éxito: transversalidad social, cultural e idiomática y osmosis global
Lección rápida deREDES PARA PRINCIPIANTES
Linkedin te consigue trabajoFacebook te consigue noviaTuenti te consigue un polvo y Twitter te da el espacio para que lo cuentes.
*Leído en blog.armadillomedia.tv
Picnic lab
Encuentro de jóvenesdiseñadores con uninterés común por el
diseño gráfico aplicadoa la gastronomía,alrededor de una
muestra de proyectos de
branding, labeling, packaging y otrasdisciplinas afines.
21/09/11 · 19.00hVALENCIA
http://gastroblog.es/
PREMIADOS POR EL CONCURSO DE
GASTRO-BLOG
http://www.velocidadcuchara.com/
http://www.comerjapones.com/
http://www.cocinaparaemancipados.com/
365 vs. 1080… ¿Quién ganará?
http://1080fotosdecocina.com
GUSTA A 768 PERSONAS
Yo me lo guiso, yo me lo como
Caso de éxito: ¡¡¡19.386 fans!!!…con Tulipán y sin abuela…
http://www.meriendatulipan.com
http://www.martinberasateguiblog.com
Redes sociales gastronómicas
MuchoGusto.netRecetas caseras, catas y noticias sobre comida. Comunidad de intercambio de recetas.
Recetas.netRecetas de cocina y menús. La mayor colección de recetas gratis, originales y probadas.
Bake Space Red social de intercambio de recetas para amantes de la cocina.
CookshowRed social especializada en cocina francesa. Incluye vídeos explicativos de cada receta.
We EatWe Eat permite compartir recetas con otros usuarios, guardar y ordenar las favoritas y mejorar los conocimientos de cocina con fotografías y vídeos explicativos.
KukersRed social para descubrir, organizar y compartir recetas.
TvCocinaMuy completa. Recetas de cocina y vídeos gratis de la mano de profesionales y expertos aficionados. Posibilidad de aprender, crear y compartir la pasión por la gastronomía. Otros servicios: foros, blogs, eventos, grupos, teletienda…
http://www.tvcocina.com
UvinumLos participantes de la comunidad construyen listas de vinos favoritos, arman sus bodegas y se animan a soñar con las botellas que desearían destapar. Los vinos se pueden calificar y comentar. Además, cada botella cuenta con su ficha individual, precio y hasta opciones para comprarla.
http://www.uvinum.es
YumitUna red social de gastronomía. Un sitio web para compartir nuestros platos favoritos y lugares donde ir a comer. Ambos elementos pueden ser calificados a través de "yums" y el mismo sitio filtra los menús y los restaurantes más populares.
http://yumit.com
Foodspotting Más que restaurantes. Se puede publicar la imagen de un plato y el lugar donde disfrutamos o padecimos de él. Los usuarios van sumando puntos de reputación con sus participaciones y de esa manera desarrollan su "personalidad virtual" como críticos respetados dentro de la comunidad.
http://www.foodspotting.com
Eventos para clubs de Gourmets: a tanto público… ¡tanta comisión pa la saca!
http://gourmets.elperiodico.com
TwitterRecetas concentradas en 140 caracteres:
• “Marinar camarones y curry, yerbabuena. Saltear con cilantro, cebolla. Tic de sal, pepper, olive, verter sobre pasta y voilà”
• “Con malojillo y jengibre hice una infusión riquísima. La dejé atemperar y le puse mucho hielo, unas gotas de limón y miel! refrescante!”
By @pochogarces
Pedir menúVer lo que hacen los amigos compartidos entre FB y el restaurantePublicar y leer reseñasOtras plataformas (twitter, YouTube, fotos…)Eventos
http://www.facebook.com/bravoitalian
Gastronomía al aroma de tecnología
http://www.tonterias.com
app iPhone / 250 recetas / 17 bloggers / 12 escenarios / recuerdos / experiencias / identificación
http://openkitchen.com
¡en cifras!
2009 Nace Foursquare2010 1 millón de usuarios
Junio de 2011 10 millones de usuariosJulio de 2011 ½ millón de empresas clientes
Septiembre de 2011 ¡¡¡1000 millones de “check-ins”!!!
16 de abril Día Oficial de Foursquare (NY) y del cumple de Alba…
¡en el mapa!¡Ficha en tus sitios favoritos!
Foursquare a tope en:
EE.UU.JAPÓNEUROPA (España – Smartphone)BRASIL
Tipo de lugares más registrados:
CASATRABAJOOCIO (viajes, compras...)
DE LO GLOBAL A LO LOCALTransparencia y cercanía fidelización
Ver vídeo sobre e-pintxo >>> http://www.tucamon.es/contenido/e-pintxo-investigacion-gastronomica-tecnologias-digitales (investigación gastronómica y tecnologías digitales)
http://www.gulalab.org
ALIMENTACIÓN - ARTE - TECNOLOGÍA
GENARO COMUNICAR / POESÍA / ACTUALIDAD / VENDER / COMPRAR / COMER
http://genaro.gulalab.org
LOS SEGUNDOS
Del Social Media al Social Dining
Redes sociales +
Nuevos hábitos de consumo +
Searching friends / singles +
Boom gastronómico =
DINING SOCIAL
¿En tu casa o en la mía?
http://tedandamysupperclub.com
¿Un MEETIC gastronómico?
¿Con quién?
¿Dónde?
¿Cuándo?
http://www.colunching.com
¿Algún amante del shushi para compartir mesa (y lo que surja…)?
http://www.grubwithus.com
Lo anterior + app para móvil, geolocalización, crítica de restaurantes, red de amigos, mensajes a los contactos, recibir premios por grado de actividad en la aplicación… Vamos, ¡un
parque temático gastronómico virtual!
http://www.gumpstir.com
Un lugar, un tema, gente y algo para saborear
El DINING SOCIAL A LA ESPAÑOLA:
¡Buen comer y buen beber! ¡Todos contentos,
juntos y revueltos!
http://pacharanandtwitts.wordpress.com
http://www.cavaandtwitts.com
http://tapasandtweets.wordpress.com
AT THE TOP
Foto de igkiii
Foto de _nur
De la era material a la era conceptual
EL VALOR DE LAS IDEASFoto de ivanx/ Foto de MrdoS
Riesgo, libertad y creatividad. Sin horarios, ni reservas, ni
rutinas …2014…
http://www.bullifoundation.org
El Bulli Foundation en 2 conceptos:
CONDUCIR · A lo que podemos aspirar es a enseñar/ayudar a pensar, puesto que la actitud y la mentalidad adecuada son las que permiten crear de manera positiva y provechosa.
COMPARTIR · Crear y compartir ideas y hallazgos a través de Internet.
LOS POSTRES
Foto de jlastras
¡Vuestra dulce compañía!
