Cuadro 2

Relación causal de la enfermedad

Nombre

de la enfermedad

Sinónimo Agente Especies susceptible

s

Principales signos o síntomas

Factores causales del agente en

relación con el medio ambiente

Cólera porcino

"pintadilla". "Mal rojo". Peste porcina.

Virus de la familia Flaviviridae, género Pestivirus

Puercos Deshidratación, Conjuntivitis, párpados pegados, Depresión, inapetencia, Fiebre, Cianosis cutánea, Aspecto del riñón con petequias.

TEMPERATURA: resistente (56º C)PH: Inactivado a pH <3,0 o pH >11,0Productos químicos: Sensible al éter, cloroformo, ß-propiolactona 0,4%SUPERVIVENCIA: Sobrevive bien en condiciones frías y puede sobrevivir a algunos procesamientos de la carne (curado y ahumado)

Bruce-losis Fiebre de Malta; Fiebre ondulante; Fiebre de Chipre; Fiebre de Gibraltar; Fiebre Mediterránea

brucella abortus

(bacteria)

Vacas, cabras y ser humano

aborto, retención De membranas. Fiebre elevada. La vaca aborta comúnmente entre los 2 y los 4 meses. Infecundidad.

Bajo condiciones de baja temperatura, humedad moderada, pH cercano a la neutralidad y protección contra el sol

Teniasis Solitaria intestinal

Taenia saginata y solium(parasito)

Cerdos, vacas, humano

Nausea, dolor intestinal, diarrea, nerviosismo, problemas para dormir, falta de apetito o apetito exagerado, pérdida de peso.

Climas templados y cálidos PH: neutro u tanto alcalino