Repostería ecológica, el dulce también puede ser sanoabril 26, 2011 — TuDespensa | Editar

Sostenible, natural y sobretodo sin conservantes ni colorantes,

la repostería ecológica es una sana alternativa a la perjudicial

bollería industrial que a menudo consumimos más de lo que

deberíamos… Hoy en TuDespensa   te hablamos de los

beneficios de la repostería ecológica.

¿Qué es un alimento ecológico?

Empecemos por el principio, ¿tenemos claro que es un alimento

ecológico?

Se llama alimento ecológico al que se obtiene siguiendo unas

técnicas de producción óptimas para obtener un producto de

máxima calidad, respetando el medio ambiente, conservando la

fertilidad de la tierra y asegurando el bienestar de los seres

vivos.

Se tratan de alimentos sanos que conservan sus propiedades

nutricionales intactas, ya que carecen de residuos tóxicos

o transgénicos y han sido producidos respetando los ciclos

de la naturaleza.

En las tiendas de alimentación se pueden encontrar productos

que han sido elaborados con alimentos producidos bajo

agricultura ecológica. Este tipo de alimentos utiliza

adecuadamente los recursos naturales en su proceso de

comercialización y no emplea nunca agentes químicos ni

hace uso de la ingeniería transgénica para obtener plantas

más resistentes frente a las plagas o con más rendimiento en su

cosecha.

¿Por qué es mejor la repostería elaborada con

ingredientes ecológicos?

Consumir alimentos con productos ecológicos tiene un sinfín de

ventajas:

Ayudamos al medio ambiente, ya que los ingredientes de

nuestros postres han sido elaborados respetando el

ecosistema de la naturaleza.

Al tener una vida más corta, nos aseguramos que no ha

recorrido grandes distancias por lo que contribuimos a

contaminar menos el planeta con los carburantes.

Es mucho más sana para nuestra salud, al no

contener grasas saturadas como la bollería industrial,

colorantes artificiales ni conservantes que alarguen de

manera poco  natural el producto. Por lo que no

contribuye al aumento de nuestro colesterol.

La repostería ecológica suele tener más fibra en su

composición, gracias a la utilización en mayor medida, de

cereales integrales y frutos secos. Por lo que su aporte

nutricional es más completo que la repostería convencional. Los

alimentos ecológicos contienen entre un 40% y un 60% más

de vitaminas y minerales y menos porcentaje de agua, por lo

que son mucho más nutritivas y nos hacen más resistentes

frente a las enfermedades.

Tiene un sabor más “auténtico” ya que está elaborada

con productos de primera calidad a la manera tradicional.

En una palabra, ¡sabemos lo que comemos!

¿Y tú? ¿Sabes lo que comes? En TuDespensa   tenemos

una gran variedad de repostería ecológica, magdalenas

elaboradas con aceite biológico, integrales,

de espelta, bizcochos, pasteles… Entra en nuestra sección

de bollería y descúbrela. ¡Para chuparse los dedos!