BURANO

Restaurante de Lujo ItalianoDiseño V: RestaurantesProfesora: Magaly Caba

NICOLE AJA12-0350

EN EL SIGUIENTE PROYECTO SE DESARROLLARA LA REMODELACION DE UNA CASA FAMILIAR, EN UN RESTAURANTE ITALIANO DE LUJO. LA MISMA CONSTA DE DOS PISOS EN UN TERRENO DE 2,680 M2.

UN RESTAURANTE DE LUJO, TAMBIEN CONOCIDO COMO RESTAURANTE CINCO TENEDORES, CUMPLE LAS SIGUIENTES PAUTAS PRINCIPALES: ORGANIZACION EFICAZ Y NORMAS CLARAS, MATERIALES EXOTICOS Y CAROS, MUSICA TENUE, JUEGO DE LUCES, COMIDA CON LA MEJOR CALIDAD, EXTREMA CONDICION DE LIMPIEZA, ESPACIOS AMPLIAS, SALAS DE ESPERA Y CUBERTERIA DE PRIMERA.

EN LA PARTE ADMINISTRATIVA TIENE: OFICINA DE ADMINISTRACION, OFICINA DE PUBLICISTA Y MEDIOS, OFICINA DE RECURSOS HUMANOS Y OFICINA DE CONTABLE.

EN EL PATIO SE REALIZO UN PEQUENO VIAJE EN LA TIPICA GONDOLA VENECIANA, PARA LLEGAR ASI AL AREA DE PASTAS ARTESANALES Y AL AREA CAPRI. EN DONDE LA CENA SE REALIZA A LA ORILLA DE UN CONGLOMERADO DE CASITAS TIPICAS.

EL PROYECTO CONSTA DE LA SIGUIENTES AREAS:

-LOBBY / RECEPCION-BAR-SALAS DE ESPERA-AREA DE VINO Y CIGARROS-BANOS EN AMBOS PISOS-AREA DE CAJA-ESTACION DE MOZOS-ALMACENES-HORNO DE LENA-AREA DE PASTA ARTESANAL-TERRAZA-DOS COCINAS-DEMOSTRACION DE MURANO-AREA DE EMPLEADOS-AREA DE MESAS MURANO-AREA DE MESAS CAPRI-SALON NONNA-TERRAZA OCCHI-SALON PESTO

MEMORIA DESCRIPTIVA

PARA LA REALIZACION DE ESTE RESTAURANTE SE TOMO COMO CONCEPTO UNA FUSION ENTRE LA CULTURA Y VIDA DE VENECIA Y LAS ISLAS ALREDEDOR DE LA MISMA, COMO SON MURANO, BURANO, TORCELLO Y LIDO.

ESTAS LUEGO SE DESCOMPUSIERON EN COLORES: ROJO, TONOS TIERRA, ROJO, AZUL, ROSADO, VERDE. EN TEXTURA: MADERA, CRISTAL, LADRILLO Y PIEL. EN ELEMENTOS: AGUA, AIRE, TIERRA Y FUEGO. ADEMAS SE TOMO UN ASPECTO IMPORTANTE DE CADA UNA COMO EL AGUA QUE RODEA LA CIRCULACION EN LA ISLA DE VENECIA, EL CRISTAL DE MURANO EN MURANO, LAS CASAS DE COLORES EN BURANO, Y LA ARQUITECTURA DE LIDO Y TORCELLO.ASI SE LOGRO LA REALIZARION DE ESTE PROYECTO QUE REUNE CARACTERISTICAS ITALIANAS TANTO TRADICIONALES COMO MODERNAS, PARA LOGRAR ASI UN PERFECTO BALANCE.

"BURANO" ES EL NOMBRE DEL PRIMER RESTAURANTE DE LUJO EN EL PAIS. EL CUAL CUMPLE CON ESTAS CONDICIONES Y MUCHAS MAS QUE HACEN DE EL UNA EXPERIENCIA INOLVIDABLE.

DESARROLLO CONCEPTUAL

FACHADA

SECCIONES

PERSPECTIVAS

MAQUETA