Resumen actividad “comision comedor”2012-2015

Colegio publico San Cristobal. 4 de julio de 2015

1

Noviembre 2012PRIMEROS OBJETIVOS

Comunicacion entre los padres miembros de la comision comedor en esas fe-chas

Desde la Comisión Comedor del AMPA os queremos poner al día sobre nues-tra actividad desde el inicio de curso.

El Pasado 30 de octubre, bajamos al comedor. Ya sabéis que el AMPA viene bajando una o dos veces al trimestre para comprobar el funcionamiento del comedor. Os adjuntamos el informe que hemos realizado de dicha visita don-de se recogen nuestras valoraciones.

A su vez hemos mantenido una reunión con el equipo directivo donde les he-mos trasladado las propuestas que os pasamos a contar:

" 1." Hemos planteado la posibilidad de que se nos remita el menú con ante-lación para que los padres podamos valorar y realizar sugerencias. En este sentido el Centro se ha comprometido a reactivar la comisión co-medor dentro del Consejo Escolar, así que por el momento, habrá que esperar a que se constituya, y una vez constituida ya veremos como nos coordinamos con el padre representante en el Consejo que forme parte de la misma.

" 2." Le hemos hecho llegar igualmente al Centro determinados criterios alimentarios que creemos necesarios sean tenidos en cuenta a la hora de elaborar el menú de cada mes. Dichos criterios se basa en las re-comendaciones para menús escolares elaborados por el Ministerio de Educación y la Consejería de Salud de la Comunidad de Madrid y que intentaremos que sean respetadas durante el curso, y que son los si-guientes:

http://www.naos.aesan.msps.es/naos/ficheros/escolar/DOCUMENTO_DE_CONSENSO_PARA_WEB.pdf

http://www.madrid.org/cs/Satellite?cid=1265098875439&language=es&pagename=PortalSalud%2FPage%2FPTSA_pintarContenidoFinal

Las propuestas que hemos hecho son las siguientes:

- Eliminación del menú de pescados como la panga, tilapia o carpa del nilo. Se sustituirían por otros pescados como la merluza o similar. Evitar en lo posible pescados de los que el Ministerio de Sa-nidad ha informado sobre sus altos índices de mercurio.

- Evitar en lo posible el uso de fritos. Limitando su uso a cuatro dosis mensuales entre precocinados y guarnición.

- Evitar en lo posible el uso de precocinados, limitando su uso a dos dosis mensuales.

- Se dará preferencia a la verdura natural frente a la ultracongela-da (menestras, patatas, etc)

- Se priorizará el uso de fruta fresca (cuatro o más raciones/sema-na) a otras presentaciones como almíbares, zumos, compotas y otras opciones más ricas en azúcares, con un máximo de dos raciones al mes.

- Se priorizará la oferta de yogur frente a otros productos lácteos (flan, natillas, etc.), con un máximo de dos raciones al mes.

- Los menús deberán guardar equilibrio entre proteínas, verduras e hidratos, evitando en lo posible su coincidencia entre el primer y segundo plato (p.ej. macarrones/arroz de primero y patatas de se-gundo)

Las propuestas han sido acogidas por el Centro y por lo que se nos ha informado han sido trasladadas a la contrata.

" 3." Respecto a los cambios de menú, se ha planteado la necesidad de in-formar a los padres los días en los que hay cambios y que de realizar-se los cambios se haga del menú de un día en su integridad para evitar descompensar el mismo. En tal sentido el Centro ha colocado un cartel en la puerta de entrada del Colegio, donde se escribirán los cambios que se tengan que realizar.

" 4." También hemos trasladado nuestra preocupación por la densificación del comedor de infantil (consecuencia del aumento de ratio aconteci-do). El Centro nos informa que está estudiando alternativas para solu-cionarlo.

Bueno eso es todo por el momento. Os seguiremos informando. Para cualquier consulta, propuesta o comentario que nos queráis hacer llegar os podéis dirigir al mail del AMPA. También en la oficina del AMPA os pondrán en contacto con los miembros de la comisión.

Noviembre 2013Erre que Erre

ALIMENTACIÓN

Para la realización de este informe se ha considerado la Normativa Vigente de Sanidad de la consejería de Educación de la CCMM, varias Guías y Recomendaciones tanto de la Consejería de Educación de la CCMM como de la Asociación Española de Pediatría y las recomendaciones de la OMS para la alimentación de la población entre los 3 y los 12 años.

Se han seguido ciertos criterios entre los cuales destacamos la variedad y el equilibrio del menú, la preferencia de productos frescos o congelados sin otra elaboración previa, la reducción del contenido de aditivos, metales pesados o cualquier sustancia perjudicial para la salud, incluso en dosis muy bajas, la preferencia de técnicas de preparación más saludables, y la importancia de la comunicación entre las familias y el servicio de comedor-patio de mediodía.

Tras una visita al comedor, realizada en diciembre y varias reuniones con la dirección del centro, la comisión de comedor del consejo escolar y la propia empresa Parga y Sópez, S.L. hemos recabado la siguiente información:

1.Materias primas

La recepción de materias primas se realiza directamente en la cocina, que tiene un acceso independiente. Se registra la entrada de toda la mercancía para garantizar su trazabilidad. También se lleva un control diario de la temperatura de las cámaras de congelación y refrigeración.

El pan servido es blanco e integral prácticamente en igual proporción.

A lo largo de este curso se ha empezado a utilizar pasta integral con gran aceptación.

Las frutas, verduras y hortalizas suelen recibirse frescas diariamente.

La carne empleada se recibe fresca con poca anterioridad a su consumo o preparación. La carne para hacer albóndigas, filetes rusos o hamburguesas se compra picada.

Los productos cárnicos de elaboración industrial son el chorizo, la salchicha fresca, el fiambre de pavo, el lomo adobado, el jamón york y el jamón serrano.

Según las fichas técnicas puestas a nuestra disposición, algunos pescados consumidos, como el abadejo, contienen aditivos (fosfatos) debido a una elaboración industrial previa a la congelación. La merluza, el salmón y el bacalao no presentan aditivos industriales.

Los precocinados consumidos son los “huevos villarroy”, también indicados como “huevos con bechamel”, y las croquetas. Su consumo está limitado a un máximo de una vez al mes y este curso se han puesto en siete ocasiones: cinco veces los huevos villaroy y dos las croquetas. Suelen servirse el primer día lectivo tras puentes o vacaciones, por motivos de logística.

Las salsas se elaboran en cocida, a excepción de la que figura como “huevos con bechamel” que es un precocinado y la mayonesa que es industrial. Un sobrecito de mayonesa es la ración individual que se sirve acompañando a la verdura, normalmente brécol y coliflor, porque aseguran que aumenta muchísimo su aceptación.

El aceite empleado en crudo es aceite de oliva 0,4º y el aceite para cocina es aceite de girasol.

En la actualidad no se utilizan alimentos ecológicos.

2.Elaboración

La comida servida en el comedor se prepara en la cocina del colegio, con excepción de las pizzas servidas como comida especial en ocasiones puntuales: fin de curso y/o víspera de las vacaciones de Navidad.

Las albóndigas, hamburguesas y filetes rusos se elaboran en la propia cocina.

La sustitución de los alimentos para los menús especiales se decide diariamente en cocina, aunque hay algunos protocolos establecidos: las materias primas con contenido de alérgenos (huevo, leche… como es el caso del chorizo) se cocinan por separado y se incorporan a cada plato antes de servirlo, se emplea harina de maíz en los rebozados para su consumo por alérgicos/intolerantes al gluten o celíacos, se prepara pasta sin gluten como alternativa a la de trigo y se sirven yogures de soja sustituyendo al postre lácteo.

Nos han asegurado que los productos derivados del cerdo se cocinan de manera totalmente independiente y no existe contacto entre ellos y la comida del menú musulmán.

3.Menú

El menú es rico y variado en cuanto a los ingredientes y las preparaciones.

La perca o la tilapia, cuya conveniencia para la alimentación infantil están en constante debate, suponen el 33% del pescado consumido.

Se consumen elaborados industriales (salchichas, jamón york, fiambre de pavo, lomo adobado, chorizo…) un 34% de los días, aunque en la mayoría de los casos no son el alimento proteico principal.

El consumo de especies con alta concentración de metales pesados (atún, bonito, tiburones como el cazón, pez espada, emperador…) es de aproximadamente dos veces al mes.

Casi el 40% de los días ambos platos del menú tienen proteína animal. Se observa una escasez de platos vegetarianos.

Se han llegado a alcanzar los seis fritos mensuales.

El postre es fruta 4 días a la semana, un día es yogur o un postre azucarado industrial, normalmente derivado lácteo (natillas, helado…)

La bebida es generalmente agua, pero en días señalados como el último día antes de navidades y fin de curso es Coca-cola, Fanta…

4.Comunicación a las familias y al centro

Hemos recogido numerosas manifestaciones de descontento con la información que reciben las familias por parte del servicio de comedor y cuidadoras.

Los menús se envían a la Comisión de Comedor del Consejo Escolar trimestralmente para su revisión y aprobación.

El menú se comunica a las familias con un máximo de dos días de antelación e incluso el primer día del mes. Tampoco está disponible la información en la página web del centro con anterioridad.

No se indican las variaciones respecto del menú general a las familias de alumnos con menús especiales por motivos de salud o religiosos. En los casos en que los afectados se han puesto directamente en contacto con el servicio de comedor, dicha información se les ha facilitado sin problemas.

No se comunican las modificaciones al menú por problemas de logística u otras causas, aunque esta circunstancia se produce en muy contadas ocasiones.

La comunicación a las familias relativa a la alimentación y comportamiento del alumnado se realiza trimestralmente, conjuntamente con las evaluaciones escolares.

Aunque la empresa se había comprometido a una mayor claridad, en muchos casos la información del menú es vaga e insuficiente. No se declaran por ejemplo los ingredientes de la ensalada y a menudo no figura la naturaleza de la carne o el pescado e incluso la preparación. Son habituales generalidades como “carne con patatas” o “arroz con magro y verduras”. Los fritos y rebozados no están especificados como tales en muchas ocasiones. A la finalización de este informe, se observa un mayor detalle en la información del menú.

Conclusión y propuestas de mejora

Por todo lo anterior consideramos que, en general, el servicio de cocina es aceptable: la mayoría de los productos se elaboran “in situ” y se sirven precocinados casi una vez al mes. Las materias primas de partida son recibidas prácticamente a diario, muchas de ellas no han sufrido procesos de elaboración previos y las técnicas de preparación son variadas.

No obstante, dada la importancia de la alimentación en esta etapa del desarrollo de nuestros hijos e hijas, consideramos que es necesario mejorar dicho servicio en la medida de lo posible.

Por ello, tras analizar pormenorizadamente las características del menú, se proponen una serie de mejoras a implantar a corto/medio plazo:

Materias primas

No servir pescado con alto contenido en metales pesados o con recomendación de consumo limitado: atún, bonito, cazón, emperador, pez espada…

Emplear únicamente pescado de primera congelación, sin aditivos, excluyendo del menú la tilapia y la perca.

Limitar a una vez por semana los elaborados industriales (salchichas, jamón york, bacon, fiambre de pavo, chorizo, lomo adobado...)

Introducir un ingrediente procedente de la agricultura ecológica. Sugerimos que sea un alimento de consumo habitual, como las patatas o las cebollas.

Elaboración

Limitar el consumo de fritos a uno al mes como máximo.

Menú

Limitar la proteína animal a uno de los platos del menú y establecer un día a la semana vegetariano con plato principal de legumbres.

Servir postre azucarado exclusivamente en días señalados y no más de dos veces al mes.

No servir bebidas azucaradas, edulcoradas o carbonatadas, sin excepción.

Comunicación a las familias y al centroOrganizar una reunión y/o entregar un breve dossier al inicio de curso relativos al funcionamiento tanto del servicio de comedor como del tiempo de recreo a cargo de la empresa Parga y López., dada la demanda de información al respecto por parte de las familias.

Entregar el menú mensual a las familias con al menos tres días de antelación, para poder hacer una planificación de las cenas.

Comunicar las modificaciones correspondientes en el caso de alumnos y alumnas con menús especiales, bien entregando un menú mensual personalizado o un informe al inicio del curso con las adaptaciones a realizar en cocina.

Comunicar las modificaciones al menú por motivos justificados, como problemas con el suministro de alguna materia prima.

Informar a las familias mensualmente y de manera personalizada, indicando alimentación y comportamiento en comedor y patio. En la reverso de la hoja de menú hay un apartado diseñado para tal fin.

Indicar los ingredientes principales y la preparación de los platos, evitando generalidades. Señalar siempre el tipo de carne o pescado servido así como la composición principal de las ensaladas y las cremas.

Acompañar con la preparación tanto del plato principal como de la guarnición: Cocido, frito, a la plancha, al horno, guisado, estofado… Para no alargar demasiado el texto del menú, proponemos un código de siglas adjunto a cada plato y especificado a pie de página en la hoja mensual: F = frito, C = cocido, G = guisado, H = al horno, E = estofado, R = rebozado, P = a la plancha… de manera que la información diaria sea, por ejemplo:1º Crema de calabaza y puerro (C) 2º Filete de pollo (P) con patatas (H)

Es muy importante indicar específicamente los fritos y rebozados, para evitar su consumo excesivo. Una guarnición indicada como “calabacín” es nutricionalmente muy distinta si éste es a la plancha o es rebozado.

ABRIL-MAYO 2014Seguimos avanzando

“Comunicacion de Nino a la comision comedor 23 abril 2014”

Buen tono, el colegio ha empezado reconociendo que ha habido cosas este curso que no han funcionado del todo bien.

He planteado cuatro cuestiones:

1. Cambios de menú: Reconocen que no han funcionado y que desde hace unas semanas ya funciona.

2. Quejas de cantidad de comida: Consideran que no es posible (desde luego las vaces que hemos bajado a comedor ha sobrado comida). Reconocen que excepcionalmente algún día han podido calcular mal. Iñigo y la cocinera ha-cen diariamente la previsión de los comensales. Estarán más atentos a este tema.

3. Problemas de catigos y demás con los monitores. El castigo a los niños no es pauta del colegio por lo que han trasladado su protesta a la contrata sobre este comportamiento de determinados monitores. Parece que la contrata tampoco intervenía en esto. Aseguran que está solucionado y que no volverá a pasar.

Señala que controlan a los monitores en los recreos y que se desarrollen los juegos que tiene comprometidos la empresa.

4. Calidad de la comida, reconocen que por lo que ellos mismos comen ha podido haber un cierto cambio en los últimos tiempos (la jubilación de la ante-rior cocinera). Aún así hemos tomado decisiones que creo que serán muy úti-les:

- Se va a elaborar un menú anual (consensuadamente).- Se van a requerir a todo el listado de proveedores de alimentos al colegio de la contrata (esto es un poco largo y os lo cuento en persona) las fichas técni-cas de los productos que suministran para así de entre la lista de proveedores elegir cada producto que nos resulte más saludable.- Javier ha ido ya al Claudio Mollano para ver como funciona allí la contrata y que mejoras tienen. Va a volver a ir para ver que podemos pedir para el Cole-gio. Le he comentado alguna de las mejoras que tienen de las que tengo co-nocimiento.-Vamos a estudiar la opción de productos más saludables y/o ecológicos.

- Vamos a tener una reunión Iñigo, Javier, yo y alguien más de la comisión comedor con la empresa. el 9 de mayo

MAYO 2014Hola a todos/as,

Os mando un resumen de lo tratado en la reunión con la contrata de comedor de la comisión de comedor del Colegio, es un borrador que remitiré al colegio para que lo ratifique y ya poderlo mandar a los padres y madres:

9 de mayo de 2014

Asisten: Javier, Teresa e Íñigio ( colegio), Nino (AMPA) y Almudena ( nuestra querida cuidadora), por la contrata.

A. Inclusiones en el Menú:

1. Pan integral (2 veces por semana, se intentará martes y jueves)2. Pasta Integral (1 vez por semana)3. Primero de verdura (2 veces por semana), al menos: Brócoli, Lombarda, Coliflor con bechamel, espinacas, acelgas, sopa de verduras, Judías verdes, Guisantes, calabacín y calabaza.Se incluirán en formato ensaladas (de patatas, legumbres, ensaladilla, o ensa-lada de pollo) más en verano y cremas (calabacín y calabaza en invierno).4. Rebozados: Se harán en la propia cocina (no precocinados)5. Se limitarán precocinados a una vez al mes ( días despues de puentes o festivos en los que se interrumpe el suministro de los proveedores).6. Carne: se alternará: Cerdo (fresca), ternera (ragout (fresca), albóndigas y hamburguesas (congelada dado que la carne picada no puede ser fresca), Pollo (fresca). Se estudiará introducir pavo.

B. Fichas técnicas:

La contrata suministrará al Consejo Escolar las fichas técnicas de los produc-tos precocinados y/o congelados suministrados como: Pescados, carne, etc.

C. Cambios de Menú

Compromiso de respetar el protocolo aprobado el pasado año de publicar los cambios de menú en el cartel ubicado en la puerta de entrada del colegio.

D. Jornadas Especiales:

Se indicará el menú y se tratará de hacer coincidir el menú con el tipo de jor-nada.

E. Elaboración:

Tras la valoración de Colegio y AMPA la contrata asume que velará por que determinados platos resulten mejor elaborados. Como arroces y Fideua con sofritos, etc.

F. Cuestiones de convivencia:

Se aclara que no es principio ni del colegio ni de la contrata que se castigue por comer lento y que esta cuestión que ha surgido de manera puntual ha si-do abordada y solucionada.

Se informa por el colegio que en los últimos tiempos se han desarrollado me-didas para mejorar las cuestiones de convivencia en el tiempo libre tras la comida que están teniendo sus frutos. Como por ejemplo el desarrollo y di-namización de determinados juegos.

Guía de Alimentación2013-2014

Guía realizada por Icíar con aportaciones del resto de la comision comedor. En su día se imprimio y

distribuyo entre los padres del colegio.(triptico desplegable impreso por las dos caras)

LA ALIMENTACIÓN DEL NIÑO DEPENDE DEL EJEMPLO DE SUS PADRES EN GRAN MEDIDA. ES IMPORTANTE ENSEÑARLES COCINANDO Y COMIENDO ADECUADAMENTE CON ELLOS.

Regla de oro para el equilibrio, todo po de platos, olores, sabores,

texturas y colores. 5 al día: Desayuno, tentempié, comida, merienda y cena.

Es mular la ingesta, reducir los dulces y no sobre-salar las comidas.

LA ALIMENTACIÓN EN LA ETAPA ESCOLAR INCIDE DI-­‐RECTAMENTE EN LA SALUD DEL NIÑO, EN SU CRECI-­‐MIENTO Y EN LA FORMACIÓN DE SU CARÁCTER.

LA ACTITUD FRENTE A LOS ALIMENTOS ES EL REFLEJO DE LAS VIVENCIAS PERSONALES. PODEMOS EVITAR TRASTORNOS PSICO-SOCIALES Y FACILITAR LOS PROCE-­‐SOS DE LA INFANCIA Y POSTERIOR ADOLESCENCIA CON UNA ALIMENTACIÓN SANA Y EQUILIBRADA.

PRODUCTOS PROCESADOS: con enen conservantes, colorantes y edulcorantes perjudiciales para la salud. Las materias primas no son frescas ni saludables. Sue-­‐len venir envasados, en bandejas, enlatados...

LOS FAMOSOS E-: Son conservantes, acidificantes, edulcorantes de diferente índole. No se debe consu-­‐mir un alimento con más de 3 E– en su elaboración.

3 BLANCOS: Sal, Harina de Trigo, Azúcar: son 3 tóxicos universales, cuyo consumo hemos de reducir o elimi-­‐nar totalmente, como en el caso del azúcar. Son sus -­‐tuibles por cereales de valor nutri vo, edulcorantes como la panela, Stevia o el Xylitol y la sal marina, no refinada, (refinar elimina sus propiedades saludables).

MITOS Y TRUCOS PARA MEJORAR LA SALUD DE LOS NIÑOS A TRAVÉS DE LA DIETA

La Leche de Vaca no es necesaria en la alimentación infantil una vez dejan de tomar leche materna, la más adecuada en la etapa Lactante. Su Calcio (Ca) no se fija a huesos y dientes y su digestion es difícil y no permite la absorción de otros nutrientes más importantes. (=Nata líquida, y más grasa).

Truco: 1 nuez lleva todo el Ca necesario en 1 día. Otros alimentos ricos en Ca: F.Secos, Pescado, Aguacate, Semillas, Hortalizas, Cereales, etc.

Los zumos de fruta de bote NO son iguales: Llevan azúcar y no tienen las vitaminas de la fruta fresca y recién exprimida.

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VITAMINAS :

Esenciales en pequeñas can dades PA-­‐RA DIVERSAS FUNCIONES DE NUESTRO METABOLISMO.

Con una dieta equilibrada tenemos todas las vitaminas que necesitamos.

Tomar el sol nos ayuda a “construir” la Vit. D.

Toma verduras de colores y tendrán más vitaminas que las más pálidas, aunque todas las

hortalizas y frutas enen muchas vitami-­‐nas. MINERALES:

Ac van otras reacciones del organismo fundamentales (Zn, Mn).

Componen el esqueleto (Ca, P).

Forman parte de las células sanguíneas (Fe, Co, Cu) y de algunas hormonas ( Io-­‐do– importante sal Iodada).

Controlan el equilibrio del agua y los músculos en su funcionamiento (K, Cl, Na, Ca, Mg).

Para los niños son fundamentales; su déficit puede provocar problemas de desarrollo, cogni vos, crecimiento, óseos...

El Yogur Natural Contiene probióticos que ayudan a la flora intestinal y las defensas por sus microorga-­nismos. NO LOS DE SABORES POR CONTENER COLORANTES PERJUDICIALES.

Las FIBRAS (prebióticos) dan de comer a las “bacterias buenas” - EFECTO BÍFIDUS NA-­TURAL.

OMEGA 3 : Ác Linolé-­nico, que el cuerpo no fabrica y necesitamos ingerir: Aceites de soja, lino, sésamo, girasol;; pescado azul: Sardina, atún o salmón y aceites de pescado (Bacalao). Muy importante para el desarrollo en la infancia, funcionamiento del cerebro y de la vista.

Documentos y usosActividades rutinarias de la comision comedor.

-Revisar el menu del comedor trimestralmente, o mensualmente segun las circunstancias. Re-

cibimos por parte de la contrata un menu general y proponemos cambios segun los criterios

puestos en comun a partir de noviembre de 2012.

-Visitas trimestrales al comedor. Tres padres miembros de la comision del comedor comen el

menu elaborado en la cocina del colegio. Se avisa a la direccion del colegio de la visita con una

semana de antelacion, indicando dia y hora. En 2012 y 2013 esta visita era sorpresa. Se avisaba

de la semana pero no del dia en el que se iba a realizar. La hora siempre es a las 12h30.

-Informes de las visitas al comedor.

-Reuniones con la contrata y la direccion del colegio

INFORME VISITA AL COMEDOR C.E.I.P. SAN CRISTÓBAL xx/xx/xxxx

LIMPIEZA COMEDOR:SUELO:

MOBILIARIO:UTENSILIOS:

COMIDA: 1ER PLATO:

TEMPERATURA:PREPARACIÓN:

2º PLATO:TEMPERATURA:

PREPARACIÓN:POSTRE:

CANTIDAD:AGUA:

PAN:

MONITORAS:CANTIDAD:ORGANIZACIÓN:

TRATO:

PATIO: INFANTIL:PRIMARIA:

Ejemplo de menu mandado por la contrata a la comision para su revision.

C.P SAN CRISTOBAL FEBRERO 2014

LUNES 03 MARTES 04 MIÉRCOLES 05 JUEVES 06 VIERNES 07 Espaguetis Puré Judias blancas estofadas Patatas guisadas Sopa de pescado

a la boloñesa de verduras con verduras con costillas con arrozMerluza a la marinera Cinta de lomo Huevos cocidos Bacalao rebozado Jamoncitos de pollo pepitoria

con guisantes con lechuga y maiz con pisto con lechuga y zanahoria con patata panaderaFruta,leche pan y agua Fruta,pan y agua Fruta,pan y agua Fruta,pan y agua Yogur de fruta,pan y agua

Kcal. 783Prot. 29 Lip 26 HdeC 108 Kcal. 777Prot. 28 Lip 26 HdeC 107 Kcal. 754Prot. 25 Lip 25 HdeC 103 Kcal. 695 Prot. 23 Lip 24 HdeC 105 Kcal. 769Prot. 27 Lip 22HdeC 106

LUNES 10 MARTES 11 MIÉRCOLES 12 JUEVES 13 VIERNES 14Macarrones con tomate Crema de calabacin Sopa de cocido Paella mixta Lentejas guisadas

y atún con fideos de pescado y pollo cebolla y zanahoriaFilete de pescadilla Lacon a la gallega Garbanzos con morcillo, Limanda a la romana Tortilla de espinacas concon zanahoria baby con patata cocida tocino y chorizo con lechuga y maiz rodajas de tomate

Fruta,leche pan y agua Fruta,pan y agua Fruta,pan y agua Fruta,pan y agua Natillas,pan y agua

Kcal. 784Prot. 24 Lip 22 HdeC 104 Kcal. 776, Prot. 27, Lip 26 Hdec 106 Kcal. 659, Prot. 25, Lip 27 Hdec 107 Kcal. 751, Prot. 27 Lip 64 HdeC 105 Kcal. 695 Prot. 23 Lip 24 HdeC 105

LUNES 17 MARTES 18 MIÉRCOLES 19 JUEVES 20 VIERNES 21Coditos a la Crema de verduras Lentejas estofadas Arroz milanesa Sopa de cocidocarbonara y hortalizas con verduras con verduras con fideos

Rodaja de merluza romana Magro de cerdo Huevos revueltos con Lenguado al horno Garbanzos con morcillo con lechuga y zanahoria con tomate champiñon y ensalada con guisantes tocino y chorizoFruta,leche pan y agua Fruta,pan y agua Fruta,pan y agua Fruta,pan y agua Yogur de fruta,pan y agua

Kcal. 750, Prot. 29, Lip 42 Hdec 64 Kcal. 713 Prot. 25 Lip 23 HdeC 103 Kcal. 756 Prot. 28 Lip 25 HdeC 104 Kcal. 689 Prot. 22 Lip21 Hdce 103 Kcal. 659, Prot. 25, Lip 27 Hdec 107

LUNES 24 MARTES 25 MIÉRCOLES 26 JUEVES 27 VIERNES 28Paella de verduras Alubias blancas guisadas Pure de verduras Patatas guisadas con

con potata y zanahoria costillasPescadilla a la gallega Tortilla de jamon de york con Escalope a la milanesa Mero en salsa

con patata cocida lechuga y maiz con zanahoria baby con lechuga y maiz F I E S T AFruta,leche pan y agua Fruta,pan y agua Fruta,pan y agua Yogur de fruta,pan y agua

Kcal. 750, Prot. 29, Lip 42 Hdec 64 Kcal. 777Prot. 28 Lip 29 HdeC 107 Kcal. 756 Prot. 28 Lip 25 HdeC 104 Kcal. 689 Prot. 22 Lip21 Hdce 103