Reventones
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Recetas de Ana Bensadn
www.anabensadon.com
IV jornadas de Cultura Juda de la Villa de Hjar
https://hijarsefardi.wordpress.com
REVENTONES
Ingredientes: 2 vasos de almendra con piel
1 vaso de nueces
1 taza de azcar
2 huevos
Ralladura de limn
1 cucharada de canela
Azcar glas
Elaboracin:
o Triturar las almendras las nueces y mezclar en un bol todos los ingredientes
hasta que quede una masa.
o Dejar reposar la masa un da en la nevera.
o Hacer bolitas con la masa y espolvorear azcar glas.
o Precalentar el horno a 180 y hornear las bolitas de 7 a 8 minutos.
o Se pueden poner en una lamina de papel encerado o en sobres de papel para
magdalenas.
Este postre, se suele preparar para la fiesta de Pesaj, festividad
en la que est prohibido consumir productos derivados o
elaborados con harina.