Revista Almeria Excelente
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Sin complejos. Sin imágenes falsas de la realidad. Sinimitaciones forzadas. Sin duda, Almería es excelente.Sus empresas y sus entidades relacionadas con la acti-vidad económica pueden presumir de excelencia, sin
caer por ello en el ombliguismo, esa enfermedad crónica de losdébiles. Almería ha desmostrado su excelencia lejos de sus lí-mites, poniendo a prueba sus virtudes sin el amparo de la au-tocomplacencia, reci-biendo a veces el siempredifícil elogio de sus com-petidores. Esa es una re-alidad tan contrastadaque no debería ser nece-sario proclamarla. Sinembargo, a veces es bue-no poner las cosas en susitio y reconocer que,aunque toso sea mejora-ble, la Almería actual esexcelente en todo lo quese propone. Unas veces,por la calidad, otras por
la eficacia. Unas veces,por el ingenio, otras porla constancia. Y así,hasta cumplir una ex-tensa lista de cualida-des que se reparten porlos diferentes ámbitosdel tejido empresarialalmeriense. Almería escreativa y tiene sentidode la anticipación. Hasabido proyectarse yasumir el sentido de la
globalidad. Invierte, cuando la ocasión lo aconseja y sacaadelante proyectos que son creíbles porque son sólidos. Esinteligente y decidida por la calidad. Hace ya décadas que se quedó atrás definitivamente esa
Almería obligada de la humildad. Ahora, esta provinciadebe reivindicarse. Almería es excelente.
Excelente (Del lat. excellens, -entis)1. adj. Que sobresale en bondad, mérito o estimación.2. adj. Tratamiento honorífico usado antiguamente.
3. m. Moneda de oro acuñada por los Reyes Católicos, equivalente a la dobla.(RAE)
laVozdeAlmería
aeExcelente
PRESIDENTE:José Luis Martínez.
CONSEJERO DELEGADO:Juan Fernández-Aguilar.
DIRECTOR:Pedro M. de la Cruz.
SUBDIRECTORA:Antonia Sánchez Villanueva.
Redactores Jefe: Antonio Fernández Camacho, Antonio Fernández
Compán, Simón Ruiz Carrillo y Manuel León
Coordinador de Almería Excelente: Jacinto Castillo Milán.
Edición: Francisco Tijeras y Lourdes Sánchez
REDACCIÓN, ADMINISTRACIÓN Y TALLERES: Avda. del Medi-
terráneo, 159 -1ª Pl. 04007 Almería Teléfono 950 18 18 18. Fax: 950
25 64 58.
EL EJIDO. Teléfono 950 57 30 73. Fax 950 48 62 12.
> Avda. del Mediterráneo, 159-1ª. 04007 Almería
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DIRECTOR TÉCNICO: Manuel Gázquez.
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DISTRIBUCIóN: Distribuidora Almeriense, S.L.
Depósito legal: AL 307-2009
ISSN: 1576-5296.
laVozdeAlmería
Cuando una instalación como el aeropuerto de Almería
se propone crecer los planes han de ser necesaria-
mente ambiciosos, y este lo es. En 2007 se iniciaba
un proyecto de mejora de las instalaciones que han
supuesto una vercadera transformación y duplicado
la capacidad operativa que admite ahora hasta 2,8
millones de pasajeros anuales. En ese proceso el edificio de la terminal
ha pasado de 9.400 metros cuadrados a 24.900, casi el triple, los mos-
tradores de facturación de 17 a 27, la sala de embarque ha ganado 650
metros y se coloca en 1.400, se ha ampliado la sala de recogida de equi-
pajes que ahora dispone de cinco hipódromos, se ha instalado un nuevo
sistema de inspección de equipajes en bodega y se han generado nuevas
zonas comerciales, locales y una nueva área logística con una superficie
de 47.000 metros cuadrados didivida en tres parcelas en las que podrán
instalarse empresas.
Son en cualquier caso algunos de los datos que reflejan una actividad
que se antoja esencial para abordar nuevos retos, un objetivo especial-
mente importante en un momento de crisis como el actual en el que, si
bien se ha producido un descenso del número de pasajeros, se registra
un interesante repunte en las rutas internacionales, resultado del es-
fuerzo que se está llevando a cabo desde el aeropuerto, desde el De-
partamento de Márqueting Aeroportuario de AENA Aeropuertos y
desde instituciones locales encargadas de la promoción turística y ne-
gocios.
El resultado de estas promociones se materializa este mismo año en
la programación estival, en la que se incorporan 26 destinos de los que
19 son extranjeros. Así, la cifra de vuelos programados con Reino Unido
aumenta en más de un 24 por ciento respecto al verano de 2012; un 16
por ciento en el caso de Holanda o de un 35 por ciento en los vuelos con
Eslovaquia. En el caso de Suecia y Dinamarca el número de operaciones
previstas se duplica este año en el primer caso y sube de forma expo-
nencial en el segundo, según los datos aportados por las compañías aé-
reas que operarán con Almería.
Las mejoras experimentadas en el aeropuerto, perfectamente visibles
por los usuarios, suponen un avance hacia el futuro de unas instalaciones
que se inauguraron en el año 1968 y que, sin duda, marcaron un ver-
dadero punto de inflexión en el desarrollo social y económico de una
provincia que, por la compleja orografía de su territorio, había estado
condenada al aislamiento. Un aeropuerto que sería esencial para el na-
cimiento y consolidación de uno de los sectores productivos esenciales
en la economía almeriense de las últimas décadas, el turismo.
La crisis, que ha pasado factura a la práctica totalidad de los sectores
económicos de una u otra forma, también llegó al aeropuerto que después
de alcanzar su máximo histórico en el año 2007 con 1.206.634 viajeros,
ha visto cómo se ha producido un descenso paulatino que aún no ha ce-
sado. 2009 fue sin duda el año más negativo al registrar un descenso
de pasajeros del 22,7 por ciento, aunque a partir de esa fecha ese des-
censo se ha ido atenuando de una forma significativa gracias, sobre
todo, a la creciente proyección internacional de las operaciones.
El ejercicio de 2011 suponía, en ese proceso evolutivo, un verdadero
punto de inflexión con la captación de novedosas conexiones con un alto
grado de ocupación, entre ellas con Islandia, Eslovaquia, Polonia o la
República Checa. La incorporación de nuevos destinos fue fundamental
para atenuar el descenso notable de los viajeros nacionales. El repunte
de un 25 por ciento en el número de extranjeros en septiembre, por
ejemplo, hizo posible cerrar ese mes con un ligero retroceso del 0,8 por
ciento.
Para 2013 las pautas se mantienen en los niveles de los últimos años.
Atendiendo a las estadísticas del primer trimestre de este año la cifra
de viajeros en conexiones internacionales aumentaba en un 6,4 por
ciento en el aeropuerto almeriense respecto al mismo periodo del año
anterior. Esos resultados han servido para reforzar la apuesta por
ganar proyección internacional, al considerarse desde Aena una buena
estrategia para atenuar los efectos de la crisis en el tráfico aéreo a nivel
doméstico.
Y para cerrar el bucle de acciones de promoción del uso de las insta-
laciones se ha apostado por poner en valor las dependencias con las que
cuenta el aeropuerto para el tráfico de mercancías, con ofertas de interés,
en especial las dirigidas al sector hortofrutícola, considerado como uno
de los clientes con mayor potencial de cara al uso del transporte aéreo
de larga distancia.
Vocación internacional
excelente4
VIAJEROS DESTINOS PROYECCIÓN ESTRATEGIA TRÁFICO ÁEREO VIAJEROSDESTINOS PROYECCIÓN ESTRATEGIA TRÁFICO ÁEREO VIAJEROS DESTINOSPROYECCIÓN ESTRATEGIA TRÁFICO ÁEREO VIAJEROS DESTINOS PROYECCIÓN
Aeropuerto de Almería
A.F. / LA VOZ
laVozdeAlmería excelente
Agrobío
Casi nunca los vemos, pero es-
tán ahí; se pueden contar por
millones. Auténticos genios
en el arte de la guerra, des-
piadados con sus enemigos y
siempre satisfechos con su re-
compensa en forma de alimento. Los insectos
beneficiosos para el agricultor son, en la actua-
lidad, un valioso ejército de trabajadores sóli-
damente implantado en los cultivos bajo plástico
de nuestra tierra. Con una eficacia indudable
guiada por su propio instinto, devoran a cual-
quier enemigo natural que se encuentran a su
paso y de camino desarrollan la impagable labor
de despejar el terreno de plagas y enfermedades
que pueden ocasionar graves pérdidas econó-
micas.
Estos millones de microscópicos protagonistas
con nombres y apellidos en latín han logrado
que la imagen mundial de Almería dé un vuelco
sustancial y que esta provincia se haya conver-
tido en los últimos años en un ejemplo a copiar
en los cinco continentes. Las sueltas selectivas
de insectos han permitido reducir, y en algunos
casos eliminar, el uso de productos fitosanitarios
y mejorar sustancialmente el sabor y la calidad
de las frutas y hortalizas cultivadas en los in-
vernaderos. Además, se ha roto la leyenda ne-
gra de Almería como zona de producción en la
que la regla de “todo vale” estaba a la orden del
día y por mucho que aún se empeñen algunos
medios internacionales en desprestigiarnos, la
verdad es que este fértil rincón del sur de Es-
paña tiene en sus miles de hectáreas de plástico
la soberanía alimentaria en frutas y hortalizas
de buena parte de Europa durante casi todo el
año.
La generalización del uso de insectos para el
control de plagas, lo que todo el mundo conoce
en Almería por control biológico, fue el resultado
de la gestión de una crisis. Hace unos años, el
campo de Almería hizo gala una vez más de su
portentosa capacidad de adaptación, y lejos de
sucumbir por culpa de unas partidas de pimiento
con residuos hizo gala de un impresionante re-
nacimiento. Se buscó la respuesta en la natura-
leza, aunque es justo decir que también sirvió
de mucho la experiencia pionera que Coproh-
níjar y el IFAPA habían desarrollado ante la
mirada atónita del resto de productores que se-
guían anclados en la estrategia de “la garrafa y
el chorreón”. Las primeras glorias del control
biológico fueron para el célebre Swirski, que
aprobó con nota alta los exámenes de miles de
agricultores que se enfrentaron por primera
vez a las sueltas de insectos. Aunque discreta,
fue toda una revolución, y la lucha biológica ha
convertido el campo almeriense en el lugar de
Europa con más “bichos” por metro cuadrado.
La industria auxiliar de la zona supo estar a
la altura de las circunstancias. Desde el primer
momento, empresas netamente almerienses
como Agrobío buscaron la forma de competir
con las grandes multinacionales del sector y
ofrecer insectos especialmente desarrollados y
adaptados a las condiciones de clima y suelo que
son específicas en el interior de los invernaderos.
En poco tiempo, Agrobío pasó de ser un cono-
cido productor de excelentes colmenas de abe-
jorros a convertirse en un importante proveedor
de insectos beneficiosos conseguidos gracias a
la especialización y la investigación constante
de su equipo de profesionales. Hoy, Agrobío es
el mejor ejemplo del acento almeriense en la lu-
cha biológica y por eso se ha ganado la fidelidad
de muchas cooperativas y de miles de produc-
tores.
Para el futuro a corto plazo, Almería tiene
que luchar a fondo para defender en Bruselas
la validez de la lucha biológica contra plagas en
el contexto de la Producción Integrada, un estilo
de producción que aún no terminan de creerse
en algunos despachos.
Mano de obra microcóspica
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ARMANDOGARCÍADirector de AG Comunicación
LUCHA BIOLÓGICA INSECTOS EJEMPLO INVESTIGACIÓN COLMENAS LUCHABILÓGICA INSECTOS EJEMPLO INVESTIGACIÓN COLMENAS LUCHA BIOLÓ-GICA INSECTOS EJEMPLO INVESTIGACIÓN COLMENAS LUCHA BIOLÓGICA
Esta empresa es el mejorejemplo del acento alme-
riense en la lucha biológica.
laVozdeAlmería
Adiferencia de un coche, el autobús
te aisla como en una jaula de cris-
tal errante. Dentro, uno tiene la
sensación de flotar varios metros
por encima del asfalto, alejado de
los ruidos de la carretera. El au-
tobús te va llevando por un camino de silencios y te
invita a contemplar, te obliga a viajar con la mirada,
a meterte en una atmósfera callada donde las únicas
voces son las de los otros viajeros que hacen la misma
ruta. La sucesión de los paisajes, de los pueblos y las
aldeas que van saliendo a tu paso, la monotonía de las
palabras de los hombres y de las mujeres que se van
contando sus pequeños problemas.
El autobús te envuelve en un estado de embriaguez
placentero a medida que se va alejando de la ciudad,
subiendo por la Carretera de Ronda entre los semáfo-
ros y el primer tráfico de la mañana. Una sensación
de tranquilidad te va llenando cuando se quedan atrás
las tapias del cementerio y al bajar la Cuesta de los
Callejones se descubre la silueta de los cerros más al-
tos de los Filabres y los perfiles de la Sierra de Gádor.
CONVERSACIONESEl autobús acelera y las conversaciones dentro del
coche se van apagando. A lo lejos, como si viniera de
un sueño, se escucha la voz de un locutor que en la ra-
dio va desgranando las últimas malas noticias.
El camino que lleva a Fondón se llena de cuestas en
las que sólo manda la grandeza del paisaje. Las mon-
tañas que van cambiando de color, los escasos árboles
que se agitan con la última brisa de aire que viene del
mar, la pequeña vida que se adivina en los distintos
pueblos que se van apareciendo en la distancia. Cuan-
do se pasa Alhama la soledad envuelve la carretera
como si no existiera otra presencia que la del autobús
que sigue subiendo. Se van sucediendo los cruces, los
carteles que anuncian los desvíos, y desde arriba se
adivinan los pueblos del valle que se han ido quedando
sin el movimiento que antes le daban las pequeñas ca-
rreteras comarcales. Qué distintos parecían estos lu-
gares de la sierra cuando las carreteras cruzaban por
la calle principal y los pasajeros de los autobuses se
bajaban a tomar un café en su madrugadora cantina.
Entre semana, todos estos pueblos parecen dormir
el sueño eterno, habitados por los más viejos del lugar
que se citan a contarse sus historias en la plaza. Vistos
desde arriba, lugares como Bentarique o Alhabia pa-
recen poblados de cartón piedra, como los que se cons-
truían en el desierto de Tabernas en los tiempos de los
rodajes de cine.
A mitad del camino, siguiendo el ascenso hacia la
Alpujarra, aparece la villa de Beires, tan llena de so-
ledades. Beires tiene la incertidumbre de los lugares
sin vida, y una sensación de tristeza te llena nada más
pisar sus calles. Es algo parecido a lo que se siente
cuando durante un viaje en tren se atraviesa una es-
tación abandonada o cuando uno se encuentra con
una escuela vacía donde hace muchos años que no se
ve un niño.
Cuando el autobús se va alejando carretera arriba,
uno tiene la impresión de haberse quedado solo en el
mundo, perdido en la inmensa soledad de Beires, en
medio de sus calles que te van contando sus viejas his-
torias, cuando las minas daban vida al pueblo y a toda
la comarca, cuando los hombres llenaban las tabernas
después de una dura jornada de trabajo, cuando la mú-
sica sonaba los domingos a la hora del baile y el auto-
bús subía dos veces a la semana, siempre cargado de
gente.
A la caída de la tarde, cuando el autobús nos devuel-
ve a la realidad de la ciudad, la retirada del sol con-
vierte el horizonte en un espectáculo impagable. A esa
hora los valles parecen más fértiles, arropados por el
frescor de las sombras, y al fondo, los perfiles de las
sierras sobresalen como murallas sobre un fondo de
colores azules y rojos sobre el que se adivina la pre-
sencia del mar.
Los silenciosde la carretera
excelente8
Cuando el autobús se vaalejando carretera arriba,uno tiene la impresión dehaberse quedado solo en el
mundo.
AUTOBÚS DISTANCIA ASFALTO GENTE PUEBLOS AUTOBÚS DISTANCIA AS-FALTO GENTE PUEBLOS AUTOBÚS DISTANCIA ASFALTO GENTE PUEBLOSAUTOBÚS DISTANCIA ASFALTO GENTE PUEBLOS AUTOBÚS DISTANCIA
Alsa
EDUARDOD. VICENTEPeriodista
laVozdeAlmería excelente
Es probable que el nombre de
Bodega Ánfora Vega Enix
no sea muy conocido en Al-
mería. Sin embargo, marca
Vega Enix es una de las re-
ferencias vinícolas de calidad
en los restaurantes de prestigio de Alemania,
Austria, Bélgica o incluso China y Vietnam. La
historia de estos vinos que triunfan en las mesas
más exclusivas de Centroeuropa comenzó en el
invierno de 1995, en un valle perdido en la sierra
de Enix, cuando Verica Wissel, la empresaria e
impulsora de esta bodega, buscaba con su pareja
el escenario para una empresa soñada por ambos:
una bodega de creación de vinos de autor al mar-
gen de las grandes denominaciones de origen.
Todo un reto. El lugar encajaba a la perfección:
un valle cercano al mar protegido cercano al mar,
dotado de microclima y con unos suelos adecua-
dos al cultivo de vides.
Las trece hectáreas que hoy conforman la Bo-
dega Ánfora Vega Enix producen unos vinos con
carácter, sabrosos y equilibrados, que son apre-
ciados por exigentes consumidores de toda Eu-
ropa. Dinámica, trabajadora e incansable, según
dicen sus colaboradores, Verica Wissel ha con-
seguido crear un auténtico oasis de silencio y
vino.
Para ello hubo que realizar grandes movimien-
tos de tierra, construir enormes muros de con-
tención realizados de forma manual con piedra
procedente de la zona, poniendo las condiciones
naturales del valle al servicio del desafío de hacer
vino de calidad en un lugar alejado de las grandes
denominaciones de origen.
Pero Verica también fue pionera en la implan-
tación de sistemas de lucha biológica contra las
plagas. La armonía de la producción con el en-
torno llega a su máxima expresión en la época de
vendimia, que se realiza incluso de noche para
preservar así el frescor del fruto, mientras la me-
gafonía expande por toda la finca música sinfó-
nica: todo un espectáculo que llega a conmover
a los pocos invitados que tienen la oportunidad
de presenciarlo. Esta manera de relacionar las
percepciones físicas con los diferentes procesos
del vino hace que, como dice Verica, “la gente
sienta el vino no sólo como una bebida, sino como
un ser vivo que nace en el campo, crece en la bo-
dega y termina en la copa para prolongarse en
nuestros recuerdos.” De hecho, la bodega es lugar
habitual de jornadas de acercamiento al vino con
recorridos, y catas en grupos reducidos.
Los vinos de Bodega Ánfora Vega Enix no son
unos vinos corrientes. Las uvas Cabernet, Mer-
lot, Syrah, Garnacha y Monastrell absorben de
los áridos suelos de Enix toda la fuerza y la tra-
dición de una tierra que siempre produjo vino.
Fieles a una historia que habla de esfuerzo y de
respeto por la naturaleza, esta bodega supone
un perfecto escenario para que la vieja ceremonia
del vino, desde su recolección a la cata final, com-
bine la precisión de la tecnología punta con la ne-
cesaria pausa que dan la luz del sol, la fuerza justa
del viento o las manos expertas que recogen las
uvas con la delicadeza y la atención de quien se
sabe parte de una cadena natural de siglos y sa-
bores. De hecho, así define Bodega Ánfora Vega
Enix la última edición de la prestigiosa Guía Pe-
ñín (*): “Un pequeño oasis agrícola con el orden
germánico de absoluta protección del medio am-
biente, donde todo se recicla, respeto por el pai-
saje en donde las cepas del Atlantico y del Me-
diterráneo conviven bajo el diáfano sol del sur.”
(Guía Peñin 2012 pag.1198). El competitivo mun-
do del vino es para Verica Wissel un acicate a la
hora de llegar cada día más lejos y una exigencia
que se alcanza a través del compromiso. “Un com-
promiso con la tierra, con los orígenes y con el
respeto por el vino, entendido como una celebra-
ción diaria de la cultura, de la naturaleza y del
gozo supremo de estar y sentirse vivo.”
Oasis de silencio , naturaleza y vino
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JOSEFERNÁNDEZPeriodista
Vino de calidad para todoel mundo en un lugar alejado de las grandes
denominaciones de origen.
ESPÍRITU MICROCLIMA UVA CULTURA PIONERA VINOS ESPÍRITU MICRO-CLIMA UVA CULTURA PIONERA VINOS ESPÍRITU MICROCLIMA UVA CULTURAPIONERA VINOS ESPÍRITU MICROCLIMA UVA CULTURA PIONERA
Bodega Ánfora Vega Enix
*El próximo 22 de junio, BODEGA ÁNFORA VEGA ENIX estará en el Salón del Vino de Nueva Yorkcon la Guía Peñín, junto a unas treinta mejores bodegas de España, México, Argentina y Chile.
Verica Wissel
laVozdeAlmería
Haciendo un símil con las
competiciones deportivas
se podría decir que la Au-
toridad Portuaria de Alme-
ría, de la que dependen los
puertos de Almería y de
Carboneras, ha invertido mucho tiempo y dinero
en la preparación de la temporada, se ha entre-
nado a fondo en estos últimos años y se posiciona
en el inicio de la temporada como un competidor
a tener en cuenta a la hora de obtener resultados
en esa carrera de fondo que es la competencia
por los tráficos de mercancías y de pasajeros.
El análisis previo dicta que se trata de unos
puertos con una ubicación geográfica privile-
giada en relación con los tráficos del Mediterrá-
neo y con los del norte de África, continente
emergente en lo económico del que se esperan
flujos importantes de cargas durante las próxi-
mas décadas. Una situación que es además es-
tratégica por la proximidad a las grandes rutas
internacionales de tráfico de contenedores, lo
que presupone una muy buena disposición y una
garantía para el crecimiento del negocio de la
Autoridad Portuaria.
El puerto de Almería no parte en cualquier
caso de cero y ya abarca un intenso movimiento
de pasajeros así como de Ro-Ro con el norte de
África, siendo utilizado fundamentalmente para
la exportación de graneles sólidos e importación
de mercancía general relacionada en buena parte
de los casos con la importante zona agrícola exis-
tente en la provincia de Almería y en las provin-
cias limítrofes.
Carboneras, por su parte, está constituido por
dos concesiones de importancia a Endesa Puertos
y a la compañía cementera Holcim España. Esos
dos puertos se dedican fundamentalmente a la
importación de carbón destinado a la central tér-
mica de Endesa y al embarque del cemento pro-
ducido en la planta de fabricación de Holcim.
Esa situación está en disposición de mejorar
sustancialmente después de los planes de inver-
sión que se han acometido en uno y otro puerto
en los últimos años para dotarlos de modernas
infraestructuras y nuevas zonas de atraque, de
estacionamiento y de manejo de mercancías que
incrementan notablemente la capacidad de las
dársenas y permiten entrada de barcos cada vez
de mayor capacidad de carga y mayores calados.
PONIENTEUno de los proyectos más ambiciosos es el rela-
cionado con el desarrollo de Poniente del Puerto
de Almería, que constituye la gran apuesta de
futuro de la Autoridad Portuaria para convertir
el puerto de Almería en una instalación moderna
y preparada para los retos del transporte marí-
timo del Siglo XXI. En su desarrollo final, prác-
ticamente se convierte en un nuevo puerto dise-
ñado para atender las demandas futuras y los
tráficos previsibles. Al mismo tiempo, viene a
El Puerto de Almería atraca en el siglo XXI
ESTRATÉGICO DESARROLLO TRANSPORTE MERCANCIA SIGLO XXI ATRAQUERUTAS ESTRATÉGICO DESARROLLO TRANSPORTE MERCANCIA SIGLO XXIATRAQUE RUTASESTRATÉGICO DESARROLLO TRANSPORTE MERCANCIA
Autoridad Portuaria de Almería
12 excelente
laVozdeAlmería excelente 13
dar respuesta a una serie de déficits históricos
logrando, entre otros objetivos, paliar el déficit
de superficie y evitar el estrangulamiento exis-
tente en el anterior muelle de graneles sólidos;
servir a la creciente demanda del tráfico de gra-
neles ofreciendo nuevas superficies de concesión
a las empresas demandantes de este tipo de ser-
vicios; posibilitar la creación de una nueva ter-
minal para contenedores en condiciones moder-
nas de operación; y mejorar las condiciones me-
dioambientales en el tráfico de graneles sólidos,
alejando el acopio de los mismos de la ciudad y
minimizando con ello el impacto ambiental, una
de las metas que se ha fijado la Autoridad Por-
tuaria desde hace años.
PRIMERA FASEEn la primera fase de esa ampliación se ha cons-
truido una línea de atraque paralela a la actual
del Muelle de Poniente de 313 metros de longitud
con cuatro metros sobre el nivel de agua y con
un calado de 16 metros, el mayor de los que dis-
pone el puerto de Almería. En esta zona se ha
generado una explanada de 167.000 metros cua-
drados ganada íntegramente al mar. En la se-
gunda, aún en ejecución, se prolongará la nueva
línea de atraque hasta alcanzar algo más de un
kilómetro. En conjunto se conseguirá una expla-
nada para actividades portuarias de alrededor
de 400.000 metros cuadrados.
Este año 2013 se inicia la tercera fase de am-
pliación con la construcción de un nuevo dique
que ofrecerá abrigo al muelle de Pechina, que se
encuentra completamente abierto, lo que le per-
mitirá operar al 100 por cien de su capacidad, La
previsión de duración de este proyecto será de
un año y medio para la ejecución de 400 metros
de los 860 que constituyen el total del plan, que
serán completados en la segunda fase. La inver-
sión prevista por la Autoridad Portuaria alcanza
los 25 millones de euros.
En Carboneras se ha procedido a la construc-
ción de un nuevo muelle, rescatando una parte
de los terrenos concesionados a Endesa. Consta
de 246 metros lineales con un calado de 18 metros
que permite el atraque de buques graneleros de
gran capacidad de carga. El objetivo es convertir
el de Carboneras en un gran puerto para el tráfico
de mercancías, fundamentalmente yeso y gra-
neles de cemento, así como cargas de piedra na-
tural procedentes de la zona de Macael. Se trata
de propiciar con ello un desarrollo industrial en
esta zona para el que se han liberado ya cerca de
50.000 metros cuadrados a los que se sumarán
otros 19.000 en la segunda fase del Muelle de Ri-
bera 2, y 85.000 metros más en una segunda fase
de Defensa de Costa y Explanada.
Las actuaciones desarrolladas por la Autoridad
Portuaria de Almería buscan la prestación de un
servicio de alta calidad a las empresas que utilicen
los puertos de los que es titular, con unas infraes-
tructuras y dotaciones que lo colocan entre los
más modernos del país. Para afianzar esa posi-
ción, se han desarrollado certificaciones de cali-
dad que abarcan desde la gestión hasta la pro-
tección ambiental, certificaciones que se han con-
vertido ya en la carta de presentación de un puer-
to que se asoma ya a las prestaciones que exige
el transporte marítimo del Siglo XXI.
El Puerto de Almería atraca en el siglo XXI
Uno de losproyectos más
ambiciosos es elrelacionado con el
desarrollo dePoniente del Puerto
de Almería, queconstituye la gran
apuesta de futuro dela Autoridad
Portuaria paraconvertir el puertode Almería en una
instalaciónmoderna y
preparada para losretos del transportemarítimo del Siglo
XXI.
A.F. / LA VOZ
laVozdeAlmería excelente
El sector de deportes está
sufriendo los efectos de la
caída de consumo pero en
menor medida que lo hacen
otros sectores por el dina-
mismo y competitividad de
los últimos años, lo que está ocasionando una
bajada de los precios medios de venta y már-
genes. Continúa la concentración de marcas y
distribuidores lo que a su vez hace que dismi-
nuyan jugadores en ambos lados pero aparez-
can operadores y marcas especializadas que
buscan su nicho de mercado tanto en tiendas
físicas como on-line.
No cabe duda que Deportes Blanes ha evo-
lucionado estos últimos años anticipándose a la
situación; en un principio buscando alianzas con
otros operadores para ganar poder de compra
y desarrollar marcas propias y posteriormente
en solitario extendiendo su territorio geográfico
a través de tiendas propias y franquicias. Igual-
mente está buscando nuevos formatos y mode-
los de tienda habiendo abierto una tienda ex-
clusivamente enfocada al running .
DEPORTES BLANES Y EL FUTUROA futuro Deportes Blanes estará entre los deta-
llistas que saldrán reforzados cuando la crisis
desaparezca. La búsqueda de nuevos modelos
de negocio y diversificación que han empren-
dido así como la salida de su territorio natural
protegiendo su negocio inicial, le dan una po-
sición muy destacada en la parrilla de salida ac-
tual y futura.
ADIDAS Y DEPORTES BLANESLa relación que hemos tenido ambas Compañías
yo la catalogaría como de colaboración mutua,
de dialogo constante y de búsqueda de benefi-
cios duraderos para ambas partes. La base de
todo ello es haber establecido una relación de
confianza entre ambas empresas; cuando hemos
tenido desencuentros hemos trabajado para su-
perarlos y siempre hemos estado ambas partes
dispuestas al diálogo, y cuando hemos tenido
puntos comunes, que ha sido la mayoría de los
casos, aprovecharlos.
LA EVOLUCIÓN DE DEPORTES BLANESLa evolución de Deportes Blanes está muy li-
gada a la naturaleza emprendedora de sus pro-
pietarios y gerentes que supieron ir más allá sin
conformarse y buscando la mejora constante
abriendo nuevas tiendas allí donde había una
oportunidad para llegar al consumidor con una
propuesta de tiendas de deportes de calidad.
CUAL ES LA CLAVE DEL ÊXITO La primera clave es entender cuáles son las ne-
cesidades del consumidor y como satisfacerlas
mejor que tus competidores, con un servicio
óptimo, un concepto de tienda con un buen sur-
tido y representando bien las diferentes opcio-
nes y lógicamente una buena oferta y variedad
de precios. La otra clave es saber trabajar con
tus proveedores y buscar beneficios conjuntos
que permitan maximizar las opciones a ofrecer
al consumidor. Ambos puntos fueron aplicados
por Deportes Blanes desde el principio.
El Grupo Blanes, basa su actividad en la ven-
ta detallista con un canal de distribución basado
en puntos de venta distribuidos por el sur del
país y en expansión.
Diferentes unidades de negocio como moda
(Akfree), moda monomarca (Tiendas Geox,
Quiksilver) o calzado (Zapaterías Blanes); de-
dica un gran porcentaje de su actividad en la
venta de material deportivo (Deportes Blanes).
La evolución del sectordel material deportivo
JUAN LUISPÉREZDirector de Ventas de Adidas España
Blanes estará entre losdetallistas que saldrán
reforzados cuando la crisisdesaparezca.
EVOLUCIÓN CALIDAD CONFIANZA TIENDAS DISTRIBUCIÓN EVOLUCIÓN CA-LIDAD CONFIANZA TIENDAS DISTRIBUCIÓN EVOLUCIÓN CALIDAD CON-FIANZA TIENDAS DISTRIBUCIÓN EVOLUCIÓN CALIDAD CONFIANZA TIENDAS
Deportes Blanes
14
laVozdeAlmería excelente
La historia de Briseis corre pa-
ralela al sector de la perfume-
ría en España desde que Don
Antonio López Jiménez, allá
por 1932, pusiera en marcha la
fabricación de colonias de tipo
floral en un pequeño local, bajo la de denomina-
ción de Destilerías Briseis. Ahí estaba la inspi-
ración y la sensibilidad de un gran perfumista
como él, para crear fragancias que aún hoy cons-
tituyen el aroma de Almería, como "Farina Plata",
una colonia que va unida a la historia de Almería,
y desde aquí a medio mundo. Después vendrían
en el 37, en plena guerra, los jabones de tocador,
los talcos y brillantinas. Un emprendedor como
Don Antonio, ya en el 48 del siglo pasado, crea
la que hoy es Briseis, S.A. y poco después la fá-
brica de Barcelona, y luego Madrid y Paris......
Y es que Don Antonio ya entendía el mercado
como un concepto global. Ya sabía, hace la friolera
de 50 años, que lo que se llevaba en Londres y
París tardaría muy poco en llevarse aquí, que las
emociones podían meterse dentro de un frasco
y viajar por el mundo y que no había ninguna ra-
zón que impidiera que una fragancia propia, cre-
ada en Almería, pudiera recorrer el camino in-
verso y venderse en los paraísos de la moda y el
glamour.
En el año 60 Don Antonio lanza el primer des-
odorante en stick "Tulipán Negro". Probablemen-
te el producto soñado por cualquier fabricante,
capaz de mantenerse líder en su segmento du-
rante mas 50 años pues todavía hoy, Tulipán Ne-
gro sigue liderando el segmento “stick deo”en
toda España y gana penetración en países en fase
de desarrollo.
Aún recuerdo , cuando Briseis era una primera
marca anunciante en TVE, con su desodorante,
y su melodía de "Tulipaaann Neegrooo", los anun-
cios de su colonia "Verónica", con la música de
"Penélope", que luego lanzaría a la fama Joan Ma-
nuel Serrat.... Y en los 80, fragancias y aromas,
como "Ragatza" cuya presentación en TV sirvió
para lanzar en toda España el primer álbum de
la Oreja de Van Gogh, con su canción "Cuéntame
al oído" que sirvió de banda sonora al spot de Ra-
gatza ....y en los 90 , la colonia masculina "Cruise",
y después "Illes" y "Bel Air".....Todas ellas fra-
gancias excelentes creadas en Almería para me-
dia Europa. Composiciones únicas llenas de per-
sonalidad que han llenado nuestra historia de
sensaciones y recuerdos que son ya parte imbo-
rrable de nuestras vidas.
Tuve la suerte de tratar con Don Antonio mu-
chos años y a él le debo gran parte de mi expe-
riencia como emprendedor, porque un ejemplo
como el suyo era oro puro para las personas in-
quietas. Más tarde, cuando conocía a su hijo Car-
los, pude reconocer en él la herencia de los des-
tinados a fabricar su propio futuro. Reconocí la
inquietud por crear una emoción desde la nada,
la ilusión y la constancia en el trabajo. Pero sobre
todo reconocí al emprendedor dispuesto a afron-
tar un mercado mucho más huidizo y una com-
petencia mil veces más dura sabiendo que tendría
que poner todos los medios a su alcance.
Briseis podría ser hoy sólo un recuerdo si Car-
los hubiera querido disfrutar de la vida sin com-
plicaciones. Sin embargo, Carlos decidió desafiar
al sentido común, a los visionarios e incluso a la
fatalidad y dedicó todo su esfuerzo a construir la
que hoy es la fábrica más moderna de Europa.
Gracias a ello, la marca Briseis está más viva que
nunca y sigue mereciéndose el respeto de los al-
merienses manteniendo arriba sus propias mar-
cas, introduciendo sus creaciones en Oriente Pró-
ximo o fabricando para firmas tan prestigiosas
como La Toja, Magno, Fá o la afamada colonia
francesa Mont Saint Michelle.
No siempre podemos ser testigos del enorme
esfuerzo personal, del empeño y del sacrificio que
hay detrás de una gran firma. En el caso de Bri-
seis S.A., he tenido el honor de brindar mis ser-
vicios y mi amistad a nada menos que dos gene-
raciones, por eso me resulta imposible hablar
sólo de la marca sin hablar de aquellos que han
dedicado sus vidas a hacerla realidad.
El aroma de Almería
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ENRIQUEMARTÍNEZ LEYVAPublicista
INNOVACIÓN CONSTANCIA CREDIBILIDAD IMAGINACIÓN INVERSIÓN CALI-DAD ANTICIPACIÓN GLOBALIDAD SÓLIDEZ INTELIGENCIA CREATIVIDADPROYECCIÓN INNOVACIÓN CONSTANCIA CREDIBILIDAD IMAGINACIÓN
Briseis
La marca Briseis estámás viva que nunca y siguemerecciéndose el respeto de
los almerienses.
laVozdeAlmería excelente
Amenudo medimos la excelen-
cia de una organización úni-
camente por su buena gestión
y por lo positivo de sus resul-
tados. Como si la excelencia
empresarial dependiera úni-
camente de la maestría con la que una industria
cualquiera combina los factores productivos a su
alcance, de la eficiencia con la que invierte sus re-
cursos, de lo saneado de sus cuentas o de la pericia
con la que es capaz aumentar su peso específico
en uno u otro sector.
Esa es solo una visión parcial, un enfoque algo
miope. Se nos olvida, probablemente porque sea
mucho más difícil de cuantificar, que eso que lla-
mamos excelencia depende también de lo que una
organización sea capaz de aportar al territorio en
el que se ubica. En ese sentido, podemos decir que
una empresa realiza una labor sobresaliente, y
por lo tanto camina hacia la excelencia, cuando re-
almente aporta valor a su entorno, no sólo con el
producto final de su actividad, sino, y fundamen-
talmente, porque es capaz de dinamizar al resto
de agentes económicos con los que se relaciona,
de hacerlos partícipes de su impulso y de generar
un beneficio recíproco que, a fin de cuentas, acaba
repercutiendo en el conjunto de la sociedad.
En ese sentido, no cabe duda de que Cajamar
Caja Rural se propuso ser una empresa excelente
desde sus inicios. Y una empresa excelente es, cla-
ramente, una empresa líder. No sólo porque pre-
sente la mayor cifra de negocio de las cooperativas
de crédito españolas, sino porque desde hace trein-
ta años viene marcando el ritmo en el sector de
las cajas rurales, atreviéndose a recorrer caminos
que otros no supieron o no se atrevieron a ver, y
porque durante todo este tiempo ha mantenido
su compromiso con las economías familiares y las
pymes, siendo actualmente el principal soporte
financiero de las empresas agroalimentarias más
dinámicas de este país.
La excelencia empresarial, como la de cualquier
objetivo concreto con el que se compromete un
colectivo humano, va irremediablemente unida a
la innovación, entendida como todo cambio (y todo
cambio es siempre un riesgo que hay que asumir)
que genera valor; toda actitud novedosa, y por
ello valiente, que nos ayuda a crecer empresarial
y socialmente, a ser mejores.
Partiendo de esta premisa podemos citar tres
motivos fundamentales por los que Cajamar es
un ejemplo notable de empresa excelente. En pri-
mer lugar, porque su evolución desde la antigua
Caja Rural Provincial ha ido siempre de la mano
con el desarrollo de los sectores productivos loca-
les. En segundo lugar, porque no ha tenido miedo
a innovar, porque Cajamar Caja Rural ha sido la
pionera en muchas iniciativas empresariales que
hasta poco antes eran difíciles de imaginar. En el
año 2000 protagonizó el primer caso de una fusión
entre cajas rurales provinciales (la de Málaga y
la de Almería). Unos años después, en 2009, im-
pulsó el primer grupo cooperativo de crédito de
España, adelantándose por propio convencimiento
a la estrategia que siguieron poco después otras
entidades de este país. Lo anterior nos lleva al
tercer elemento que mencionábamos más arriba:
el liderazgo. Un liderazgo que no viene dado sólo
por el volumen, que no sólo tiene el mérito de la
dimensión, sino que implica adelantarse a las exi-
gencias del contexto cambiante en el que vivimos,
proponiendo nuevas soluciones a problemas a prio-
ri insalvables, y manteniendo su compromiso con
las necesidades del sector productivo.
De la responsabilidad de mantener esa actitud
proactiva, en contacto permanente con la economía
real, se encarga hoy una plantilla de seis mil tra-
bajadores que, de alguna manera, han reinventado
en estos años el negocio bancario, adaptándolo a
las necesidades de sus socios y clientes y hablando
su mismo idioma, desde la cercanía de la sucursal
como seña distintiva.
Compromiso con el entorno social y económico
18
FRANCISCOA. CAMPOSEconomista
Una empresa realiza una laborsobresaliente y camina hacia laexcelencia, cuando aporta valor
a su entorno, y éste acaba repercutiendo en el conjunto de
la sociedad.
LIDERAZGO COMPROMISO AGROALIMENTARIAS SOCIAL EVOLUCIÓN BAN-CARIO LIDERAZGO COMPROMISO AGROALIMENTARIAS SOCIAL EVOLUCIÓNBANCARIO LIDERAZGO COMPROMISO AGROALIMENTARIAS SOCIAL
Cajamar Caja Rural
laVozdeAlmería
El presidente de la Cámara de
Comercio es uno de los em-
presarios más convencidos
de que la búsqueda de la ex-
celencia debe entrar en el
ideario de cualquier perso-
nas que se adentre en la aventura del empren-
dimiento. Es la seña, de hecho, que distingue a
los buenos empresarios de aquellos que escogen
el camino de la mediocridad, un camino que sin
duda no está exento de dificultades, pero que a
cambio ofrece mejores perspectivas en los pro-
yectos nacidos con la vocación de perdurar.
Diego Martínez Cano entiende esa búsqueda
desde una perspectiva amplia que incluye no sólo
el compromiso personal, sino todos los aspectos
que rodean la producción de bienes y servicios.
Un territorio que apuesta por la excelencia debe
rodearse de todos aquellos elementos que apor-
tan un plus de calidad, de diferenciación, en el
camino de la calidad, la herramienta que es capaz
de permitir que los productos que se generan
sean competitivos no solo en los mercados locales,
sino en la economía global en la que están abo-
cadas a competir todas aquellas empresas que
busquen algo más que la pura y simple supervi-
vencia.
INFRAESTRUCTURASEs el caso de las infraestructuras, entendidas
como herramientas esenciales en la productivi-
dad y en la rentabilidad de los sistemas produc-
tivos. Una provincia como la de Almería verá
multiplicada su capacidad de producir, su capa-
cidad de atraer inversiones y de conquistar mer-
cados, si finalmente se completan los planes que
buscan una verdadera intermodalidad en el
Más productividad, máscompetitividad, más futuro
Almería verá multiplicada su
capacidad de producir, deatraer inversiones y
conquistar mercados, si secompletan los planes de
una verdadera intermodalidad en el
transporte.
El presidente de la Cámara está convencidode que la creación de una
marca de calidad representa un factor de
competitividad importante para
Almería
INFRAESTRUCTURA FORMACIÓN PLANES MARCA INTERMODALIDAD INTER-NACIONALIZACIÓN PRODUCTIVIDAD FUNDACIÓN INFRAESTRUCTURA FOR-MACIÓN PLANES MARCA INTERMODALIDAD INTERNACIONALIZACIÓNPRODUCTIVIDAD FUNDACIÓN INFRAESTRUCTURA FORMACIÓN PLANES
Cámara de Comercio de Almería
20 excelente
laVozdeAlmería excelente 21
competitividad importante para cualquier terri-
torio y por ello tanto desde su faceta de empre-
sario como desde la presidencia de la Cámara de
Comercio aboga desde hace años por el desarrollo
de marcas que otorguen a Almería señas de iden-
tidad poderosas en los mercados de destino. La
concentración de la oferta, la identidad sólida del
sector de la piedra natural que da vida a toda una
comarca o el desarrollo de una marca Almería
para un sector turístico con muchas potenciali-
dades por desarrollar como es el de la provincia
serían, a su juicio, elementos importantes en ese
camino inevitable hacia la mejora de los sectores
productivos esenciales, y hacia ese otro camino,
no menos inevitable, de la internacionalización,
la mejor manera, si no la única, de incorporar
más valor añadido y nuevos horizontes de futuro
para buena parte de las empresas almerienses.
En cualquier caso no es Martínez Cano persona
que se conforme y en su ánimo se mantiene viva
la llama de la reivindicación y de la reclamación
de aquellas inversiones que necesita la provincia
para despejar las dudas que la crisis ha traído
consigo. Una reivindicación y una reclamación
que practica no sólo desde la Cámara de Comer-
cio, sino que le lleva a participar en iniciativas
que supongan dar nuevos bríos a proyectos que
considera de interés para la provincia, como la
Fundación Mediterránea o como la Fundación
Bahía Almeriport, desde las que se cocinan al-
gunas de las soluciones a los déficits conocidos
de Almería, especialmente en materia de infraes-
tructuras.
FORMACIÓNNo es el único empeño del presidente de la Cá-
mara, porque en su ideario ocupa un lugar pre-
eminente una cuestión que considera básica para
esa mejora de la competitividad que reclama para
Almería, la formación tanto de los trabajadores
como de los propios empresarios. En esa otra ba-
talla la Cámara ha emprendido un camino de alta
intensidad, un programa que abarca buena parte
de las facetas del conocimiento, desde la forma-
ción en materia de gestión, incorporación a las
nuevas tecnologías, la internacionalización o el
conocimiento de los idiomas, un aspecto ineludible
para abordar verdaderos planes de actividad en
los mercados exteriores. Es también la razón del
nacimiento y desarrollo de la Fundación Alme-
riense para la Excelencia Empresarial (FAEEM),
creada para dar respuesta al anhelo de la Cámara
y del colectivo empresarial de dar un salto cua-
litativo hacia la excelencia.
transporte. El uso casi exclusivo del camión, aún
prestando un servicio de calidad y competitivo,
es en realidad limitante de la actividad econó-
mica.
El avión, el ferrocarril de altas prestaciones y
el transporte marítimo serán herramientas ca-
paces de abrir nuevas perspectivas, de atraer
inversores y de permitir los intercambios eco-
nómicos de una forma mucho más compensada.
Sacar de Almería en buenas condiciones de vo-
lumen y precio productos como los hortofrutíco-
las o el mármol, permitir la llegada de visitantes
de forma rápida y cómoda o abrir las opciones
de una industrialización que duda ante la actual
carencia de infraestructuras adecuadas del trans-
porte, sería el resultado más evidente de esa
apuesta que se reclama desde la provincia, y en
especial desde el colectivo empresarial almerien-
se, desde hace mucho tiempo, desde aquellos
tiempos de la campaña “Almería sin salidas”.
Martínez Cano es un convencido de que la cre-
ación de una marca de calidad es un factor de
Cámara de Comercio de Almería
A.F. / LA VOZ
laVozdeAlmería
El final de la vida ha sido, desde el
origen de la civilización, una cues-
tión resuelta solo a medias. Nadie
duda de que la vida se acaba, pero,
en el fondo, nadie dispone de una
explicación lógica, de una razón po-
derosa que justifique porqué un ser querido ya no va
a estar más entre nosotros. Las argumentaciones bio-
lógicas son impecables, las emocionales no pasan, en
muchos casos, del tópico.
Esta dualidad de visiones sobre el último adiós no
deja de resultar paradójica. Sin embargo, quizás pueda
arrojar un poco de luz, el hecho de entender la condi-
ción humana desde un punto de vista evolutivo. Somos
lo que somos, porque descendemos de cientos de ge-
neraciones cuya razón de ser era salir adelante, man-
tenerse en la vida a costa de lo que fuese preciso, de
modo que todos hemos recibido, en mayor o menor
grado, una herencia que se llama supervivencia. Somos
hijos milenarios de supervivientes a lo largo de decenas
de miles de años de evolución como especie. Ahora sa-
bemos más cosas, compartimos infinidad de puntos de
vista con todo el mundo y conocemos como se despiden
otras personas de otras culturas de sus seres queridos.
Pero, con todo seguimos siendo los herederos de un
puñado de supervivientes.
Quizás sea por eso por lo que necesitamos envolver
en emociones y experiencias vitales tremendamente
cercanas todo lo que tiene que ver con el final de la
vida de aquellos a quienes más queremos.
No es fácil. Nadie tiene recetas para eludir el dolor
ni para convertir la desolada ausencia de quienes se
marcharon para siempre en un mero trámite. Los psi-
cólogos que se especializan en atender a familiares y
amigos que comparten el dolor de un último viaje coin-
ciden en señalar que es necesario el duelo. Que no hay
otro modo de asimilar la partida del ser querido sin
darle forma, sin dejar que los sentimientos se canalicen
de la manera más adecuada. De algún modo, es una
manera de convertir en comprensible todo lo incom-
prensible que plantea la extinción de la vida en el ser
amado.
A fin de cuentas, sólo entendemos de emociones. La
razón se las tiene que ver con ese inabordable terreno
de la condición humana que representan las emociones
para tratar de explicarlas y ponerles orden, por mucho
que sean, en su conjunto, la verdadera brújula de nues-
tros actos.
Cuando llega el momento de despedirse para siem-
pre, el problema es complejo de resolver para la razón,
como ya se ha dicho. Tan complejo como es el trabajo
que desarrollan las empresas funerarias, cuyo cometido
es asistir a personas en el momento más difícil.
La evolución de los usos sociales unidos a las rela-
ciones personales y a los valores compartidos, ha ge-
nerado la lógica trasformación de la visión del duelo,
de la forma de entender el adiós. Por eso, adquiere
una excepcional importancia la constante adaptación
que las empresas funerarias incorporan a sus servicios,
ya que tienen la doble misión de estar a la altura de la
durísima experiencia que están viviendo las personas
con las que se relacionan y a la vez interpretar la per-
cepción social de ese momento tan doloroso para ejer-
cer sus funciones como todo el mundo espera. Y todo
ello, sin olvidar un detalle, sin dejar nada al azar, sin
que un imprevisto se convierta en un inconveniente
para los familiares y los amigos de quien ha cruzado
la última línea de la vida.
En Almería, el Grupo Funeraria San José es un
ejemplo de como abordar esta complejísima cuestión.
La capacidad emprendedora de esta provincia ha que-
dado plasmada perfectamente en esta empresa, que
ha sabido construir años tras año un modelo de servicio
marcado por la excelencia.
El Tanatorio Mediterráneo ejemplariza perfecta-
mente este concepto, en el que se conjugan tres valores
esenciales como son la confianza, la eficacia y, espe-
cialmente, la humanidad. Más de un cuarto de siglo de
experiencia y una voluntad de servicio inquebrantable,
están detrás de cada detalle, detrás de toda una idea
global de servicio excelente.
La difícil tarea de servir a quiensufre una dolorosa pérdida
excelente22
Sin olvidar un detalle,sin dejar nada al azar,
sin que un imprevisto seconvierta en un
inconveniente para losfamiliares y los amigos
de quien se fue parasiempre.
SERVICIO HUMANIDAD EXPERIENCIA AUSENCIA PERSONAS DOLOROSO EFICA-CIA SERVICIO HUMANIDAD EXPERIENCIA AUSENCIA PERSONAS DOLOROSO EFI-CACIA SERVICIO HUMANIDAD EXPERIENCIA AUSENCIA PERSONAS DOLOROSO
Grupo Funeraria San José
JACINTO CASTILLO MILÁNPeriodista
laVozdeAlmería
Jürgen Schmidt es un ciudadano
alemán cualquiera: tiene 37 años,
trabaja de nueve a cinco en una ofi-
cina, está casado y tiene dos hijos.
Cada semana, acude al supermer-
cado más cercano cargado con su
propia bolsa de la compra en la que no faltan las
botellas retornables que le permitirán ayudar al
planeta al tiempo que se ahorra unos céntimos.
Es su ritual de cada sábado.
En su lista de la compra, productos de lo más
normales: salchichas Frankfurt, chucrut, pan, le-
che, huevos y, por supuesto, fruta y verdura “para
crecer fuertes y sanos”, como les dice a sus hijos.
Jürgen recorre con tranquilidad los pasillos del
‘super’ porque hoy no tiene prisa. De hecho, esta
mañana tiene, incluso, tiempo para detenerse y
leer el etiquetado. La mayoría de los productos
vienen de localidades no muy lejanas de su ciu-
dad. Sin embargo, sus cejas se arquean al com-
probar que algo tan habitual en su cesta de la
compra como el tomate y el pimiento tiene una
procedencia diferente: “Al-me-rí-a. ¡Spanien!”,
pronuncia para sí mismo. Sigue buscando en el
mostrador de la verdura y en muchas de las eti-
quetas aparece Almería. Pero eso no es todo, en-
tre los productos elaborados también hay algunos
que llegan desde esta zona.
Jurgüen es un hombre curioso. Hacía años que
compraba estos productos pero nunca se había
percatado de su procedencia y no podía resistirse
a indagar más. Saca su ‘smartphone’ del bolsillo
e introduce el término ‘Almería’. “Buscar”. En
seguida aparecen referencias de un lugar al sur
de España (eso ya lo sabía) que envía a su país y
a otros de toda Europa gran parte de su produc-
ción hortofrutícola. Sin embargo, esta informa-
ción le supo a poco así que decide introducir el
nombre de la marca que aparece en muchas de
las etiquetas. “Ca-pa-rros”, sabía que lo pronun-
ciaba mal.
De repente, un tomate gigante se apodera de
la pantalla de su inteligente teléfono y comienza
a alejarse hasta caer sobre un plato partido en
trozos iguales. Es la ‘intro’ de la web de Caparrós
Nature. “Está también en alemán”, piensa sor-
prendido Jürgen y sin dudarlo pulsa con su dedo
índice sobre la bandera de su país lo que da paso
a una versión de la web de Caparrós Nature que
puede comprender perfectamente.
Tomate, pepino, pimiento, calabacín, sandía y
melón. Son los productos que aparecen en el
menú vertical de la página de inicio así que su-
pone que son las principales exportaciones de
esta empresa española. De repente, se da cuenta
de lo lejos que está su ciudad del origen de estos
alimentos. “Más de 2.500 kilómetros”, descubre
gracias a su imprescindible teléfono. “Esa es mu-
cha distancia para un tomate, ¿no?”, se pregunta
preocupado aunque no consigue recordar alguna
vez que haya encontrado un tomate o una sandía
de mala calidad en su mesa.
Estas reflexiones hacen que Jürgen no se de
cuenta de que ya ha pagado la compra y salido
del supermercado camino de casa. Una vez allí,
decide continuar su investigación. En la página
web de la compañía de Almería aparecía una di-
rección de contacto y, sin dudar, decide dirigirse
a la empresa para aclarar sus dudas. Unos días
después, llega una contestación a su dirección de
correo electrónico en la que le explican el proceso
de exportación y la frescura y calidad de sus ali-
mentos frescos. Además, le invitan a visitar la
página web www.caparrosdeutschland.com que
recoge todos los productos y servicios que la
compañía ofrece en su país. “Tienen sede en Ber-
lín”, vuelve a sorprenderse el joven alemán.
El carro de la comprade Jürgen Schmidt
excelente24
ALICIAAMATE ALONSOPeriodista
Un tomate gigante seapodera de la pantalla de
su ‘smartphone’, es la ‘intro’de la web de Caparrós
Nature.
CURIOSIDAD EXPORTACION SABOR ORIGINALIDAD CURIOSIDAD EXPORTA-CION SABOR ORIGINALIDADCURIOSIDAD EXPORTACION SABOR ORIGINA-LIDADCURIOSIDAD EXPORTACION SABOR ORIGINALIDAD CURIOSIDAD
Caparrós Nature
Apartes iguales síndrome de Stend-
hal y magdalena de Proust, jamás
olvidaré aquella noche de septiem-
bre en que subí al barco Barcelo-
na-Génova todo ajeno a que entra-
ba en territorio italiano: cuando,
ocupado el camarote, fuimos a tomar algo a uno de los
no sé cuántos bares que de proa a popa había y leí Ris-
tretto me embargó una turbación muy especial: los sen-
tidos emergieron a flor de piel a la vez que la cabeza se
enrocaba en la memoria. Me quedé la noche entera en
aquel bar de popa, que era el de guardia: corrigiendo el
taco de folios que llevaba, fumando y, claro, tomando
café.
El café es, para mí, necesidad y coreografía: ni logro
trabajar sin él ni, tampoco, me veo trabajando sin él.
Fue siempre, junto al tabaco, mi mejor y más sincero
amigo: consejero por las mañanas, con él dialogo mi pri-
mer monólogo del día; compañero de la larga jornada,
con él comparto las decisiones que marcan el reloj de la
cotidianidad; amante de noche, con él me abro en libertad
a la sensualidad barroca de los folios.
Soy más que caprichoso con el café, mucho más, ob-
sesivo. No me gusta el que se hace en casa, por muy so-
fisticada que sea la cafetera. Tengo que tomarlo en el
café y con unas medidas muy determinadas: altamente
concentrado, nunca más de dos centímetros. Es perma-
nente, utópica búsqueda la de aquellos ristretti que me
legaron mis años de becas italianas, hasta el punto del
desvarío.
Una noche me recibió en Atocha mi amiga Mercedes
Hernández con una sorpresa: “Hay un sitio nuevo que
se llama La sastrería del café. El café a medida”. No sé
qué se montaría mi cabeza por dentro consigo misma,
pero fue el caso que, nada más llegar a aquel estableci-
miento de Chueca abierto en una antigua sastrería donde
los camareros llevaban una cinta métrica colgada del
cuello, pedí:
“Un ristretto. Apenas dos centímetros de café, por
favor”.
El camarero me miró extrañado, y al momento yo a
él, porque ni lo que me puso fue un ristretto ni mucho
menos midió aquel café que no estaba malo, pero que
no era mi café. Mercedes insiste en que en ningún mo-
mento me dijo que allí midiesen el café, y seguro que es
verdad: a mi mente distorsionada la traicionó su per-
manente búsqueda de mi café ideal.
Todos mis amigos saben de la debilidad que por el café
tengo: un grupo de compañeros de este periódico me
regaló por un cumpleaños cuanto artilugio se necesita
para rendir culto a mi dios café, incluido un saquito per-
sonalizado que conservo en mi museo personal; cuando
la dirección de Localia me ofreció llevar una conversación
en público ante la cámara, en el mismo paquete iba ya
el título del programa: café con Naveros, y así se llamó
aquella bella, bellísima experiencia de casi cuatro años.
No sé cuántos besos de café llevaré en estos 56 años
de vida, entre seis y diez al día: para cualquier merke-
liano, un patrimonio; para cualquier librepensador, una
orgiástica bendición. Hablando de librepensadores: me
ganó Voltaire. No creo que haya nacido ni vaya a nacer
ser humano a quien no bata Voltaire, en ese campo del
café y en otros muchos. A medio centenar por día (y
siempre mezclado con ralladura de chocolate) salía en
Le Procope: conservan su mesa, claro, la que sirvió de
altar tras su fallecimiento. Y seguiré hablando y amán-
dome con el café hasta el final de mis días, y aún más
allá. Sé que mi amigo Francisco Berenguel del Pino tiene
serios planes para ese momento, para que por unas horas
yo siga siendo.
Pero, mientras tanto, hay que seguir escribiendo, y
por lo tanto corrigiendo, lo cual se hace sólo con el consejo
avezado de un buen café, así que ahora mismo imprimo
estos dos folios y cruzo la calle. Estarán Mely o Leo, que
me conocen bien. Así me evito tener que dar tantas ex-
plicaciones:
“Por favor, solo, corto y muy fuerte; muy muy corto
y muy muy fuerte; un dedo, un dedo apenas, en hori-
zontal; la crema, sólo crema”, remarcando con dos dedos
bien juntitos la estrechez del ristretto.
Sé que quedo de pesado con la explicación, pero es
que toda prudencia es poca a la hora de pedir un buen
café.
El café, avezado consejero,buen amigo, amante pasional
26
MIGUELNAVEROSEscritor y periodista
El café debe saber a café para que pueda
ejercer como desencadenante de emociones,
como sortilegio de esos momentos tan
especiales que le han convertido en
compañero insustituible. El escritor y
periodista Miguel Naveros reflexiona sobre
estas cualidades del café, que de forma tan
contundente encarna Cafés La Caribeña, de
distribuciones MACAR, como referente del
sector cafetero almeriense.
LA VOZ
RISTRETTO BAR TABACO SOLO PERIÓDICO FOLIOS RISTRETTO BAR TABACOSOLO PERIÓDICO FOLIOSRISTRETTO BAR TABACO SOLO PERIÓDICO FO-LIOSRISTRETTO BAR TABACO SOLO PERIÓDICO FOLIOSRISTRETTO BAR
Café La Caribeña
laVozdeAlmería excelente
laVozdeAlmería excelente
Alabar la excelencia de nues-
tros tomates y otras produc-
ciones hortícolas de Almería,
desde la perspectiva de los
que vivimos en el entorno
cercano de nuestro sistema
agrícola, realmente tiene escaso sentido a estas
alturas, puesto que ya son varias décadas de cons-
tante perfeccionamiento y durante las cuales se
vienen aportando productos de alta calidad. Pese
a ello, hay que seguir mostrando sin cesar el buen
hacer de este sector, dado que uno de los “talones
de Aquiles” tradicionales es la adecuada diferen-
ciación y puesta en valor de sus hortalizas en el
exterior. Además, nunca viene mal la frecuente
reiteración del tema en el ámbito nacional e in-
ternacional, por ejemplo, a través de las distintas
ferias, y aunque sea realizada por instituciones
y representantes políticos, normalmente limita-
dos en su actuación simplemente a comparecer
en actos y gestionar exclusivamente los “estre-
chos” fondos europeos que se destinan a esta
agricultura intensiva.
Esa necesitada promoción de nuestros produc-
tos puede ir también acompañada, a la vez que
reforzada, de otras excelencias de este gran com-
plejo agroalimentario, definido recientemente
por la BBC como la “ensaladera de Europa”. Pre-
cisamente, la Fundación Europea de Calidad in-
dica que “una organización verdaderamente ex-
celente se esfuerza en satisfacer a todos sus gru-
pos de interés (clientes, proveedores y la sociedad
en la que influye) y su éxito se medirá en función
de los resultados que alcanza, la manera de al-
canzarlos y lo que sea capaz de alcanzar”, que
aunque referido más al ámbito empresarial e ins-
titucional lo podemos trasladar perfectamente
al conjunto del sistema productivo hortofrutícola
almeriense. En este sentido, dicha Fundación
considera que hay un comportamiento verdade-
ramente de excelencia cuando los logros se al-
canzan de manera “sostenida en el tiempo” en
un contexto que se caracteriza por una creciente
competitividad a nivel global, la rapidez con que
se produce la innovación tecnológica, los procesos
de trabajo en cambio continuo y la frecuencia de
los movimientos que experimentan las economí-
as, las sociedades y los clientes.
Por tanto, este sistema agroalimentario pro-
vincial, no sólo debe ser considerado como un sec-
tor estratégico en el momento actual por su so-
porte de la actividad económica y baluarte de las
exportaciones, sino que también hay que poner
de relieve como un ejemplo paradigmático de ex-
celencia desde la sostenibilidad a nivel mundial.
De hecho, esa cada vez más apreciada calidad
de las producciones es posible gracias (al mismo
tiempo que complementa) a los elementos del
desarrollo sostenible. Así, la contribución econó-
mica de forma sostenida durante más de cinco
décadas, y su distribución amplia a la sociedad
circundante, constituye uno de los pilares de ex-
celencia más visibles. Igualmente, el carácter
enormemente social (ya reconocido en foros in-
ternacionales) marcado por la implicación de nu-
merosas organizaciones sociales básicas, las fa-
milias y sus estructuras asociativas, en la activi-
dad productiva de forma directa, supone un ele-
mento básico de la excelencia de cualquier modelo
de desarrollo. Del mismo modo, la sostenibilidad
ambiental, corroborada con diferentes eco-indi-
cadores científicos (huella hídrica, secuestro de
CO2, reducción del calentamiento atmosférico,
etc.) y con la ejemplaridad en técnicas producti-
vas “verdes”, son clara evidencia de una actua-
ción excelente.
Más aún, es difícil apreciar en el mundo actual
la confluencia de forma relativamente equilibrada
y, sobre todo, con carácter sinérgico los tres com-
ponentes básicos de sostenibilidad o “comporta-
miento excelente” para un sistema agroalimen-
tario o productivo en general.
Excelencia de la horticultura almeriense
28
EMILIOGALDEANO GÓMEZCatedrático de Economía Agroalimentaria
ESTRATÉGICO EUROPA PRODUCTIVO SOSTENIBLE CALIDAD SINÉRGICOHORTOFRUTÍCOLA ESTRATÉGICO EUROPA PRODUCTIVO SOSTENIBLE CA-LIDAD SINÉRGICO HORTOFRUTÍCOLA ESTRATÉGICO EUROPA PRODUCTIVO
CASI
El sistema agroalimen-tario provincial debe ser
considerado tambiéncomo un ejemplo para-digmático de excelencia
laVozdeAlmería excelente
No quiero empezar este pe-
queño párrafo sin antes
rendir un tributo a quien
tanto ha luchado y nos ha
ayudado a los cocineros de
Almería en toda la cultura
del aceite brindándonos un producto que nos
hace día a día realzar todos los platos presenta-
dos a nuestros comensales. Rafael Úbeda, per-
sona incansable, ha logrado crear uno de los me-
jores aceites obteniendo un reconocimiento mun-
dial allí dónde se pueda dar a conocer este “Cas-
tillo de Tabernas”.
Desde los años 80 se vienen utilizando cada
vez más en la cocina los aceites de oliva en de-
trimento de las grasas de semillas y grasas hi-
drogenadas, este auge ha favorecido su conoci-
miento y la aparición de multitud de variedades
al gusto del consumidor.
Su utilización en la cocina es diaria, formando
parte de casi todos los platos aunque la mejor
forma de utilizar el aceite de oliva virgen con
una bajísima acidez es en crudo y sobre todo si
está recién prensado y no se ha filtrado dema-
siado, llegando a conservar casi todo el aroma y
sabor del fruto.
Yo, dentro de mi cocina lo utilizo muchísimo
en salsas emulsionadas como la parmentier de
pimientos asados (patatas hervidas, pimientos
rojos asados todo triturado y montado con aceite
de oliva); en el famoso ajoblanco de Almería, to-
dos los ingredientes triturados, rebajado de pan
y emulsionado con aceite de oliva coupage.
En la nueva cocina forma un papel fundamen-
tal en las cocciones lentas y a baja temperatura,
lo que se ha denominado” confitado a baja tem-
peratura” con ayuda del envasado al vacío los
resultados son fantásticos, por ejemplo una pier-
na de cordero envasada con aceite de oliva, sa-
zonamiento, cocinada durante 8 horas a 85º c,
conseguimos una carne sumamente tierna y muy
jugosa y lo que es muy importante sin pérdida
de peso ni sabores, asimismo conseguimos dos
técnicas: La esterilización y la inmersión en gra-
sa, garantizando una conservación “riquísima”.
También se utiliza en infusión dando mucho
juego en la terminación de platos como aceite de
perejil (Aceite triturado con hojas de perejil y
tamizado) y así con todas las hierbas posibles pa-
sando por las frutas con sabores fuertes como la
frambuesa, mora, arándanos…etc.
Por último decir que el aceite está jugando un
papel fundamental en la pastelería del futuro,
siempre se ha utilizado con precaución y recelo
por su fuerte aroma y sabor, pero actualmente
da valor añadido a las preparaciones, tanto es
así que se empiezan a cambiar las recetas de toda
la vida como pasta choux, bizcochos pesados,
pasta quebrada…etc y sin olvidar el fantástico
helado de aceite de oliva.
Castillo de Tabernas inició la plantación en
1993 en terrenos semidesérticos que llevaban
abandonados varias décadas junto al desierto
que le da nombre. Hasta ese momento, en Taber-
nas había olivos, pero el aceite que producía se
dedicaba al autoconsumo de las familias, y no se
conocían los procesos que permiten extraer má-
xima calidad. En la actualidad, Castillo de Ta-
bernas posee una plantación propia de 460 hec-
táreas de olivar intensivo y 250 de superintensivo.
Además, los protocolos y procesos de calidad
realizados para producir este aceite, tanto en el
cultivo cómo en la almazara, se ha demostrado
que en la comarca, se produce uno de los mejores
aceites de oliva virgen extra en el mundo, con
0,1 º de acidez, muy alta cantidad de antioxidan-
tes naturales y unas características bien diferen-
ciadas al de otras zonas productoras.
Lágrimas del desierto
30
JOSÉTORRENTE ANDREOJefe de cocina del HotelCatedral y profesor de laEscuela de Hostelería Almeraya
SABOR COCINA CULTIVO PROCESOS ALMERÍA SABOR COCINA CULTIVOPROCESOS ALMERÍASABOR COCINA CULTIVO PROCESOS ALMERÍASABORCOCINA CULTIVO PROCESOS aLMERÍASABOR COCINA CULTIVO PROCESOS
Castillo de Tabernas
Los cocineros de Almeríale debemos reconocimiento
a quien ha hecho posiblecontar con un producto que
realza nuestros platos.
laVozdeAlmería
Trabajo, trabajo y trabajo con la
mejor sonrisa y ofreciendo cali-
dad”. Es una de las recetas del
éxito de Congresur, líder en la or-
ganización de eventos. Creada en
2001 por Gemma y Míriam Gar-
cía, diplomadas en Turismo con experiencia en el
sector, esta empresa almeriense ha sorteado la cri-
sis económica hasta el punto de que ha duplicado
su facturación en los últimos años. De hecho, sólo
en 2013 va a celebrar cinco congresos, el último
centrado en cuidados paliativos.
“Cuando nos preguntan cómo nos va, a veces me
da reparo porque en lugar de bajar hemos subido”,
indica la gerente Gemma García. Aun así, los co-
mienzos fueron difíciles. Estas hermanas son de
la segunda promoción de Turismo que salió de la
Universidad de Almería. Al acabar la carrera con
cierta experiencia como azafatas y habiéndose for-
mado en gestión empresarial, se decidieron a mon-
tar este negocio, ya que tras un estudio de mercado
detectaron que existía un hueco importante.
“Empezamos a trabajar y a hacer una cartera
de clientes. Los inicios fueron duros, pero el sector
estaba en auge. Luego estalló la crisis, pero nos-
otros ya nos habíamos hecho fuertes”, analiza.
FILOSOFÍALa filosofía de Congresur responde a dos líneas
fundamentales. La primera, su personal es su cara
y, como azafatas que han sido, lo cuidan y lo forman
en atención al cliente, organización de eventos y
protocolo con prácticas incluidas. “Durante esos
cursos de formación reciben nuestra esencia, que
es tener siempre la mejor sonrisa y ofrecer un trato
exquisito”, explica. La otra línea consiste en que
hay que mimar al gran cliente, pero también al pe-
queño. Ambos reciben una atención total las 24 ho-
ras del día.
Congresos sectoriales y profesionales, seminarios
y jornadas, actos sociales públicos y privados, ferias
y exposiciones y presentaciones y promociones de
empresas, productos y servicios conforman su carta
de servicios. Las visitas guiadas adaptadas a las
necesidades específicas de cada cliente y las bodas,
con alquiler de coches clásicos, destacan también.
Con doce años de experiencia al frente de esta
empresa, Gemma y Míriam García -que ocupa el
cargo de directora- creen que el sector de la orga-
nización de eventos ha cambiado para bien en la
provincia. “Los que nos dedicamos a esto hemos
contribuido a que así sea”, afirman.
El Palacio de Exposiciones y Congresos Cabo
de Gata-Almería, ubicado en El Toyo, es ya punto
de referencia en el poco tiempo que lleva en fun-
cionamiento. Según datos publicados en LA VOZ
DE ALMERÍA el pasado mes de enero, desde que
abrió sus puertas con el VII Congreso de Veteri-
narios y Animales de Compañía en noviembre de
2011 han pasado ya por él en torno a 26.000 perso-
nas repartidas en doce congresos celebrados hasta
finales de 2012.
Un ejemplo evidente de esa profesionalización
es la imagen que se tiene de las azafatas, que han
evolucionado de ser consideradas meros elementos
decorativos a convertirse en pieza clave para el
éxito de cualquier acto. “Dan nivel y caché y luego
está el tema de los chicos. Desde que empezamos,
nuestra intención era introducirlos y lo hemos lo-
grado. Siempre que cumplan los requisitos de bue-
na presencia, educación y saber estar, el resto lo
aportamos nosotros”. En este sentido, Congresur
ha logrado crear una auténtica cantera.
EL FUTUROPara Gemma y Míriam García, hacer de esta tierra
ese ansiado destino para un turismo de congresos
pasa por mejorar las comunicaciones. “Luchamos
por traer congresos de fuera, pero si no tenemos
vuelos en condiciones, ni trenes ni AVE, es impo-
sible. Las empresas y la Administración tenemos
que ir de la mano”.
El Teatro Auditorio de Roquetas de Mar siempre
ha constituido el buque insignia de esta empresa
almeriense, que además desde agosto de 2012 se
encarga del Auditorio Maestro Padilla de la capital.
Es decir, los dos principales espacios escénicos de
Almería llevan su sello inconfundible. Ese saber
estar que caracteriza a Congresur.
Saber estar
excelente32
MARTARODRÍGUEZPeriodista
Su filosofía tiene dos aspectosbásicos, su personal es su cara yhay que mimar al gran cliente,
pero también al pequeño.
AZAFATAS EDUCACIÓN SERVICIO SONRISA ACTOS CONGRESOS AZAFATASEDUCACIÓN SERVICIO SONRISA ACTOS CONGRESOS AZAFATAS EDUCACIÓNSERVICIO SONRISA ACTOS CONGRESOS AZAFATAS EDUCACIÓN
Congresur
laVozdeAlmería
La seguridad y la protección son dos
conceptos que se convierten en fun-
damentales en cualquier ámbito de
la vida, bien sea en el personal o en
el profesional. A ello se une, como
una premisa incontestable, el que en
épocas económicas complicadas la sensación de nece-
sitar reforzar la seguridad se instala entre las princi-
pales preocupaciones de los ciudadanos.
Es por tanto que la seguridad privada se convierte
en un servicio que adquiere relevancia como elemento
esencial junto a los medios públicos, en el trabajo diario
y continuo, para transmitir esa confianza y tranquilidad
a la ciudadanía.
Las personas guardamos, por naturaleza, gran cui-
dado por nuestra intimidad, bien en el seno de nuestro
hogar, bien de aquella empresa que se ha levantado
con trabajo, esfuerzo y mucha dedicación y en la que
se han depositado tantas esperanzas de futuro.
Ejemplo de ello es Rijk Zwaan Ibérica, empresa de
biotecnología afincada en La Cañada (Almería) que
se dedica a la investigación, desarrollo, producción y
comercialización de semillas hortícolas. Siendo una de
las empresas punteras en I+D+i de España, el objetivo
principal de Rijk Zwaan Ibérica es desarrollar nuevas
variedades hortícolas de vanguardia que generen un
mayor valor añadido a nuestros clientes. Rijk Zwaan
Ibérica confía sus servicios de seguridad privada a
Grupo Control, con quien ha desarrollado una estrecha
relación laboral basada en el respeto mutuo y en la
comprensión y adecuación de nuestras necesidades de
seguridad como cliente. Al tratar nuestra empresa
con seres vivos, aspectos como la seguridad adquieren
un papel fundamental para el desarrollo de nuestro
negocio. Sin embargo, no solo confiamos a Grupo Con-
trol la seguridad de nuestras actividades principales,
también están presentes en aquellas de soporte al ne-
gocio.
Por todo lo anterior, son muchos los factores que en-
tran en juego y están presentes a la hora de decidir
por quién apostar en términos de seguridad privada,
a saber, la eficacia, la capacidad para responder a cual-
quier necesidad que surja de manera inmediata y au-
tomática, la disposición de las mejores y más eficientes
tecnologías del mercado, que su renovación y desarro-
llo de nuevos sistemas de seguridad sea continuo y
que cuente con los mejores profesionales entre sus fi-
las.
Pero a todas ellas es importante añadir una más: la
mezcla de la solvencia que proporciona una gran em-
presa, con la cercanía propia de quien mantiene con
sus clientes un trato familiar y de confianza; el valor
de conocer y que te conozcan.
En este sentido, en el ámbito de la seguridad y la vi-
gilancia, la provincia de Almería cuenta con una em-
presa que ha nacido con los almerienses y que ha cre-
cido desde el estudio y el conocimiento cercano de lo
que su entorno necesitaba y requería.
Grupo Control, que se define como una empresa es-
pecializada en ofrecer soluciones integrales de segu-
ridad y vigilancia, comenzó un modelo de negocio ba-
sado en una organización horizontal, donde los profe-
sionales que diseñan la seguridad parten del contacto
directo con las personas.
Sobre esa filosofía fue tejiendo un delicado proceso
de expansión, continuo en el tiempo, que le ha llevado
ya a convertirse en una de las grandes marcas y refe-
rentes en el mundo de la Seguridad a nivel nacional,
ya que cuenta con sedes repartidas por toda la comu-
nidad andaluza, así como en Murcia, Valencia y Madrid.
Un proceso de expansión por el que continúa apos-
tando cada año, ampliando su red de servicios a nivel
nacional, pero sin perder en el camino aquellos valores
con los que nació. Y es que es obvio que en un mundo
global como el actual, en el que los cambios se suceden
a pasos abismales, es fundamental para mantenerse,
adaptarse e incluso adelantarse a las demandas y ne-
cesidades de la sociedad, pero igual de importante es
no perder el foco de los valores que condujeron a esa
organización a la posición que tiene.
El contacto directo y otros valores
excelente34
Almería cuenta conuna empresa que ha
nacido con los almerienses y que ha
crecido desde el estudio yel conocimiento cercano
de lo que su entorno necesitaba.
SEGURIDAD FILOSOFÍA ESTUDIO EFICACIA CONFIANZA SEGURIDAD FILO-SOFÍA ESTUDIO EFICACIA CONFIANZA SEGURIDAD FILOSOFÍA ESTUDIO EFI-CACIA CONFIANZA SEGURIDAD FILOSOFÍA ESTUDIO EFICACIA CONFIANZA
Grupo Control
FRANCISCO E. PÉREZ AGUILERADirector Financiero deRijk Zwaan Ibérica
laVozdeAlmería
Copysur es una empresa almeriense
en la que la innovación tecnológica
ha sido siempre su referente. Des-
de que en 1979 echara andar Copy-
sur en Almería como empresa de-
dicada a la prestación de servicios
de fotocopias han ido innovando su oferta para que
a la vez que se consolidaba como la empresa de refe-
rencia del sector de la reprografía se hayan ido ade-
lantando a la creciente demanda de sus clientes ofre-
ciendo al público una amplia gama tanto de servicios
como de productos. Una buena reproducción puede
significar para un profesional del arte un elemento
muy valioso a la hora de poder mostrar su obra y eso
la empresa almeriense lo sabe perfectamente en sus
servicios de impresión reprográfica en variados so-
portes: desde magnéticos a cartón pluma pasando
por el de cartelería de gran formato.
Desde que en 1985 comienzan a dedicarse también
a la venta de equipos y sistemas de oficina, consumi-
bles y servicios postventa, Copysur comienza un cre-
cimiento constante para consolidarse como empresa
líder en un sector donde la exigencia de calidad es
una norma y la aplicación de las tecnologías más avan-
zadas, un reto. En estos 34 años, en palabras de su
director Jorge Túnez, Copysur ha pasado de enseñar
cómo hacer fotocopias a sus clientes a enseñarles
cómo prescindir del soporte físico del papel para cen-
trarse en la gestión documental a través de las nuevas
tecnologías de la información.
EMPRESA PIONERAEn Copysur han sido pioneros en la incorporación de
estas nuevas tecnologías, abriendo paso a la facilita-
ción del trabajo de oficina y por lo tanto a la gestión
empresarial. Y es que uno de sus señas diferenciales
radica en el ofrecimiento de un servicio integral a sus
clientes: tanto de distribución de tecnología y maqui-
naria como de mantenimiento en una misma línea de
trabajo que ofrece un valor añadido a sus productos
y servicios no solo por la calidad de los mismos sino
por un exigente y fiable servicio postventa. La tec-
nología que ofrece esta empresa avanza día a día lle-
gando a instalar un software inteligente que logra
que las necesidades que pueda transmitir sus máqui-
nas llegue antes a ellos que a los clientes, ofreciendo
un servicio de monitorización de sus máquinas. De
esta manera, una máquina de Copysur que pueda te-
ner algún problema en su mecanismo o que esté cer-
cano a agotar sus toner transmite la información a
su servicio de mantenimiento para que pueda reponer
sin tardanza cualquier incidencia, siempre para sa-
tisfacer las necesidades del cliente.
Las modernas máquinas de impresión que distri-
buye Copysur son de marcas líder como Konica Mi-
nolta. Unas máquinas revolucionarias que disponen
de una tablet donde poder gestionar todo el flujo do-
cumental de una empresa y que logra deslocalizar las
fuentes de impresión, pudiendo accederse a ellas a
través de la nube de internet.
Un ejemplo son sus sistemas multifuncionales biz-
hub que encajan en las oficinas de todos los tamaños.
La gama completa incluye versátiles multifuncionales
a color, impresoras láser color, sistemas flexibles en
blanco y negro, una selección de impresoras en blanco
y negro desde unidades de sobremesa hasta dispo-
sitivos para grupos de trabajo, así como los económi-
cos Todo en Uno para ahorrar espacio.
GESTIÓN DOCUMENTAL La gestión documental es otro de los servicios que
ofrece Copysur. El coste real de los documentos, no
sólo procede de su producción sino también de la ad-
ministración. Cada vez que se manejan -ya sea para
la organización, indexación, archivo, distribución, re-
cuperación ó reutilización- los costes y complejidad
son añadidos al flujo documental. Para solventar estos
problemas la tecnología que ofrece Copysur, a través
de las marcas Sharp y Konica Minolta, ha desarrollado
varias aplicaciones y procesos avanzados, para hacer
la gestión de documentos más fácil y menos costosa
para aumentar la eficiencia del control, producción
distribución y administración de los documentos.
Un sistema de documentación que en el siglo XXI
significa deshacerse del papel para pasar a ser archi-
vos digitales donde su gestión sea segura y fiable.
Fiabilidad reprográfica
excelente36
MIGUELARR@NZDibujante y periodista
Copysur ha sido pioneraen la incorporación de las
nuevas tecnologíasa la reprografía.
IMPRESORAS TECNOLOGÍA DIGITAL SERVICIO NUBE IMPRESORAS TECNO-LOGÍA DIGITAL SERVICIO NUBE IMPRESORAS TECNOLOGÍA DIGITAL SERVI-CIO NUBE IMPRESORAS TECNOLOGÍA DIGITAL SERVICIO NUBE
Copysur
laVozdeAlmería
¡Cuanta excelencia podemos contar en relación
con el Grupo Cosentino!. Ahí está, quizás, el reto.
Hacerlo en espacio limitado, cuando tantos as-
pectos cabe referir hablando de ellos. La primera
faceta que quiero mencionar, consecuencia de mi
relación personal con esa gran familia empresa-
rial, es la admiración que me producen como eso, como
familia, cada uno cumpliendo su función y todos con
un mismo objetivo común: el grupo Cosentino que,
trascendiendo lo familiar y lo local, se ha convertido
en una de las empresas con mayor proyección inter-
nacional de nuestro país, sin por ello olvidar sus raíces,
aplicando con decisión y rigor los conceptos de inves-
tigación, desarrollo e innovación, eficiencia energética
y adecuación medioambiental. Esto supone la segunda
faceta de admirar.
Los siguientes aspectos en relación con la excelencia
empresarial de Cosentino, se refieren a la calidad de
sus productos y la idoneidad de los mismos para su
aplicación a la Arquitectura y la Construcción, disci-
plinas que conforman mi actividad profesional.
PARA EL ARQUITECTOPara un arquitecto poder disponer para sus proyectos
de materiales que cuentan con toda clase de certifica-
ciones internacionales de calidad, que van desde el
DIT español hasta el Greenguard americano referente
a normas de calidad del aire, pasando por la NSF sobre
riesgos de salud, LGA sobre exigencias microbiológicas
Creadle to Creadle sobre la calidad ecológica o el EDP
referente al ciclo de la vida del producto, supone un
valor añadido a los resultados arquitectónicos de los
edificios.
Asimismo, pensar que estos materiales se encuen-
tran en edificios tan emblemáticos como el Hotel Burj
Al Arab de Dubai, el estadio de Wembley en Londres,
el Museo Bauhaus de Dessau, la Torre Agbar de Bar-
celona… y un largo etcétera, supone la garantía de su
adecuación a las grandes obras arquitectónicas y por
ende a la modernidad.
Materiales como Silestone (superficie de cuarzo), de
incuestionables prestaciones en revestimientos inte-
riores en cocinas y baños, así como en hoteles, restau-
rantes, hospitales y laboratorios….etc.
O como el nuevo Dekton (superficie ultracompacta)
que dadas sus propiedades físicas y estéticas es idóneo
para su utilización en revestimientos exteriores (su
primera utilización en Almería será en el Edificio de
Oficinas de Cajamar en el PITA) aportando cualidades
como la composición homogénea en toda su masa, el
gran formato y la singularidad formal de cada pieza a
semejanza de cualquier piedra natural.
ECOLÓGICOAsí, otros cuantos como el ecológico Eco fabricado con
materiales reciclados, el Prexury elaborado a partir
de piedras semipreciosas, el Sensa, granitos resistentes
a las manchas….. y así hasta culminar en la serie Scalea
que abarca toda la gama de piedras naturales, desde
el Mármol Blanco Macael hasta las pizarras, elaboradas
y comercializadas por el Grupo; componen la gran ofer-
ta de productos relacionados con la construcción que
Cosentino pone en el mercado para ampliar las posi-
bilidades de elección por parte de los proyectistas en-
riqueciendo así nuestras propuestas arquitectónicas.
Resultaría posible proyectar un edificio en el que
todos los revestimientos, tanto interiores como exte-
riores, horizontales y verticales fuesen elaborados por
el Grupo, lo que añadiría un plus de calidad tanto cons-
tructiva como medioambiental y arquitectónica a la
propuesta.
Como arquitecto considero imprescindible la exis-
tencia del Grupo Cosentino y su apuesta por la calidad
y diversidad de productos y como almeriense me con-
sidero orgulloso de la “excelencia” del Grupo macae-
lense y de su proyección internacional.
¡Éstos si nos representan!
Motivos deadmiración
excelente38
Los materiales firmadospor Cosentino se
encuentran en edificiostan emblemáticos como el
Hotel Burj Al Arab deDubai, el estadio de
Wembley en Londres, elMuseo Bauhaus de
Dessau, la Torre Agbar deBarcelona…
MATERIALES EDIFICIO ECOLÓGICO ARQUITECTO CALIDAD MATERIALES EDI-FICIO ECOLÓGICO ARQUITECTO CALIDAD MATERIALES EDIFICIO ECOLÓ-GICO ARQUITECTO CALIDAD MATERIALES EDIFICIO ECOLÓGICO
Grupo Cosentino
LUIS FERNÁNDEZArquitecto
laVozdeAlmería
Aún recuerdo la primera vez
que llegué a Macael. Fue con
Juan Grima, a finales de los
ochenta para inaugurar una
exposición que organizaba el
instituto Juan Rubio Ortiz.
Recorrimos bajo la luna un trayecto arduo, tuvimos
que franquear varias ramblas que serpenteaban
la Sierra de los Filabres, algunas incluso contenían
un palmo de agua fruto del deshielo. Arribamos al
anochecer por la antigua carretera de las canteras
divisándose las tenues luces de un pueblo postrado
sobre una ladera y abrazado por un río, estábamos
por fin frente a la Villa de Macael famosa por ser
la cuna del mejor mármol blanco y por tener una
“cultura” de canteros y artesanos milenaria.
Una vez llegados al instituto, tuve la ocasión de
conocer en la exposición a un joven e incipiente
pintor, Andrés García Ibañez y a otro no tan joven
pero si de corazón…el entrañable y genial Pedro
Gilabert, con los que germinó una sincera y bella
amistad.
Pude conocer lo que sería mi futuro centro de
trabajo “la Escuela del Mármol”, experiencia que
disfruté durante cuatro años siendo profesor, igual-
mente descubrí la singularidad de sus gentes, la
de un pueblo que a pesar de las adversidades siem-
pre imperaba un ánimo hacendoso y generoso.
Siempre tendré presente esa etapa de mi vida
como una de las páginas favoritas de mi periplo
existencial. Y es que fueron muchas las experien-
cias que me acompañaron en esos años.
La escuela del Mármol se convirtió en una espe-
cie de crisol de inquietudes artísticas, en un deto-
nante de expectación sobre la joven cantera del
centro e incluso en los escultores satélites que pro-
liferaban por la Comarca del Mármol.
Desde el centro se dinamizaba la cultura artística
hacia el exterior a través de tertulias, de jornadas
escultóricas y pictóricas, de colaboraciones con ins-
tituciones, participando en la Expopiedra de Se-
villa…incluso participando en el Movimiento Es-
cultórico Almeriense.
Fueron cuatro años intentando introducir desde
el centro una transformación de la artesanía ar-
caica local, mediante un mayor conocimiento sobre
diferentes métodos y técnicas de artesanía y es-
cultura, así como en la formación de diseños con-
temporáneos. Y hay que reconocer que los arte-
sanos eran poco propensos a cambios en sus pro-
ductos artesanales.
Han tenido que pasar muchos años y, probable-
mente, la crisis haya acelerado para que las em-
presas transformadoras de la piedra se fueran men-
talizando y adecuándose al presente con nuevas
tecnologías aplicadas y con un mundo cada vez más
globalizado en donde las autopistas de internet nos
acerca a mercados antes imposibles de abordar.
Una de las empresas que lo está consiguiendo y
es estandarte mundial en cuanto a máxima calidad
y profesionalidad es Cuéllar-Arquitectura del Már-
mol, es todo un modelo.
Es una empresa con una gran tradición artesanal
que fundó Antonio Cuellar con la tecnología actual
más avanzada junto a los mejores talentos artesa-
nales y con un gran equipo operativo y técnico (ar-
quitectos, aparejadores, licenciados en BBAA,)
además de innovación y diseño…y que no se nos
olvide…con una gestión preponderante. Dicha res-
ponsabilidad recae en Diego Martínez Cano que
es el presidente ejecutivo de la empresa y que tam-
bién preside la Cámara de Comercio. Con su in-
corporación y su gran ímpetu, la empresa se inter-
nacionalizó definitivamente abriendo mercados en
EEUU, Emiratos Arabes, Francia, Reino Uni-
do… Recuerdo que le conocí en la Expopiedra de
Sevilla. Me pareció un hombre pausado, inteligente
y con una gran visión de futuro.
Esta claro que si las empresas de Macael rela-
cionadas con el “oro blanco” quieren prosperar,
tendrán que subirse al tren de la globalización y
ofertar productos innovadores con la máxima ga-
rantía. Y si le añadimos esa capacidad de trabajo
que tiene la Comarca y cierto ingrediente de op-
timismo, los resultados no tardaran en brotar.
El triunfo del “oro blanco”
excelente40
RODRIGOVALEROEscultor y pintor
Si el “oro blanco” quiereprosperar tendrá que
subirse al tren de la globali-zación y ofertar innovación
con la máxima garantía.
ARTISTAS GLOBALIZACIÓN TECNOLOGÍA CANTEROS CALIDAD ARTISTASGLOBALIZACIÓN TECNOLOGÍA CANTEROS CALIDAD ARTISTAS GLOBALIZA-CIÓN TECNOLOGÍA CANTEROS CALIDAD ARTISTAS GLOBALIZACIÓN
Cuéllar
laVozdeAlmería excelente
La transformación que ha expe-
rimentado Roquetas de Mar en
el último medio siglo ha sido evi-
dente y notoria. Roquetas ha
pasado de ser un pequeño pue-
blo de pescadores y agriculto-
res, de apenas unos pocos miles de habitantes, a
constituirse en una ciudad pujante, con un tejido
productivo emprendedor y diverso. Hace 50 años,
en la década de los 60, en una época donde las di-
ficultades eran la normalidad, se ‘reinventó’ con
la agricultura intensiva bajo plástico, al igual que
también hicieron los demás pueblos del poniente
almeriense. Se dejó la producción de maíz y cebada
y se apostó por el futuro, por el invernadero y el
cultivo de tomates, pimientos y calabacines. Los
roqueteros no se amilanaron ante realidad socioe-
conómica que les daba la espalda y apostaron por
el futuro. Y ganaron.
Después llegaron más retos que se moldearon
en oportunidades. El sector turístico nació también
como respuesta vital a una necesidad de desarrollo
económico y social. Un impulso, que con el trans-
curso de los años y el esfuerzo sostenido, se ha
consolidado en una oferta solida y atractiva, con
miles de plazas hoteleras, campo de golf, paseo
marítimo o dos puertos deportivos; que aprove-
chan la naturaleza existente de playas amplias y
parajes medioambientales de gran belleza como
Punta Entinas-Sabinar, con casi 2.000 hectáreas
de humedales y dunas. Al calor del turismo tam-
bién prosperó, décadas más tarde, el sector de la
construcción y los servicios. Cientos de comercios
nacieron y se desarrollaron para conformar Ro-
quetas en una verdadera ciudad de servicios, con
apenas nada que envidiar, incluso, a capitales de
provincia. Roquetas de Mar ha orientado su des-
arrollo hacia la diversidad y el emprendimiento
empresarial como estrategia de respuesta óptima
a los hándicap que presenta la economía.
La metamorfosis de la ciudad se realizó siempre
de la mano de sus empresarios, y no se entiende
sin ellos, puesto que recibieron con aplomo las ad-
versidades y las convirtieron en oportunidades.
Un buen ejemplo empresarial que define el último
medio siglo de emprendimiento roquetero es Sa-
neamientos Emilio Hernández. Fundada en 1961
por Emilio Hernández Martínez, se orientó hacia
la comercialización de cemento, azulejos, yeso,
plomo y otros materiales de la época. Emilio Her-
nández hizo gala de la innovación que caracterizó
al tejido empresarial de Roquetas y diez años más
tarde, en la década de los 70, incorporó un depar-
tamento de sanitarios, con todas las novedades
de la época. Aprovechando el desarrollo econó-
mico , la empresa se expandió con la apertura de
dos exposiciones de baños en el centro de la lo-
calidad, en 1971 y 1980, respectivamente. En 1986
inaugura un almacén de más de 3.000 metros cua-
drados y en 1990 abre una tercera exposición en
la carretera de Alicún, que en su momento se con-
virtió en la mayor de toda la provincia. Este esta-
blecimiento fue posteriormente ampliado y mo-
dernizado, en 1999, adaptando, de nuevo, su oferta
a las necesidades del momento, incluyendo sani-
tarios, fontanería, azulejos, muebles de baño, mam-
paras o accesorios.
Casi medio siglo después de su nacimiento, el
espíritu emprendedor de esta empresa referente
de Roquetas de Mar sigue estando presente, con
la próxima comercialización de calderas de bio-
masa industriales destinadas a uso agrícola, entre
otros. Estas calderas, que sustituyen el combustible
tradicional de gasóleo por cáscaras de almendra
o huesos de aceituna, permiten minimizar los cos-
tes de producción, con la consecuente disminución
de la factura y ahorro económico, además de re-
ducir las emisiones contaminantes. Se apuesta,
otra vez, por la innovación para apoderarse del fu-
turo. Y es que lo que realmente ha determinado el
Roquetas: Innovación para ganar el futuro
42
SAMUEL NAJAS DE LA CRUZPeriodista
INNOVACIÓN CONSTANCIA ESTRATEGIA COMERCIALIZACIÓN ROQUETASAGRÍCOLA INNOVACIÓN CONSTANCIA ESTRATEGIA COMERCIALIZACIÓN RO-QUETAS AGRÍCOLA INNOVACIÓN CONSTANCIA ESTRATEGIA
Saneamientos Emilio Hernández
El espíritu emprendedorde esta empresa es un
referente de Roquetas deMar que sigue estando
presente.
laVozdeAlmería
Hace una década, exactamen-
te, ‘alguien’ pensó en la con-
veniencia de propiciar que
el tejido productivo del te-
rritorio fuera más competi-
tivo. Y para facilitar esa ca-
tarsis se vio necesario generar un ‘espacio’ donde
las empresas que se ubiquen en él estuviesen
cercanas al mundo del conocimiento (la Univer-
sidad, los Centros Tecnológicos, …) y que esa co-
nexión, a su vez, les generara unos productos y
unos servicios mucho más competitivos que, al
final, sirviera para el mejor desarrollo de la pro-
vincia. Pues bien, ese ‘alguien’ fue el propio Par-
lamento Andaluz; y ese ‘espacio’ es el Parque
Científico-Tecnológico de Almería.
Era impensable en este suplemento especial
sobre Empresas Excelentes de Almería no hacer
una alusión directa al hecho de que los empren-
dedores y empresarios que se esfuerzan día a día
para ofrecer productos y servicios de calidad
cuentan con una infraestructura extraordinaria
que va más lejos. Almería ha generado un espacio
con una tecnópolis urbanizada hace dos años y
en la que ya trabaja una veintena de empresas
y hay construido un Centro Tecnológico de la In-
dustria Auxiliar de la Agricultura (Fundación
Tecnova) y otro de servicios de análisis relacio-
nados con la calidad alimentaria (LAB), amén de
la Sede Científica ubicada en el campus de la Uni-
versidad de Almería.
El PITA está ahí para ejercer como animador
tecnológico en el sentido más estricto: persigue
que los emprendedores se conozcan entre ellos,
que fluyan los contactos con la Universidad y las
diferentes instituciones y corporaciones, que se
generen proyectos de cooperación entre ellos y
dar posibilidad de crear redes colaborativas y
efectivas. No en vano, las últimas estadísticas de
2012 en relación con los parques científicos y tec-
nológicos de España reflejan que ha crecido el
número de empresas y el empleo I+D . Los par-
ques españoles han incrementado en el último
año un 2,9% el número de empresas e institucio-
nes instaladas, alcanzando la cifra de 6.206 enti-
dades. De esta cifra, 890 son entidades de menos
de tres años de antigüedad. En cuanto a datos
directos que atañen al PITA se puede decir que
2012 ha sido un año de resistencia, algo franca-
mente positivo: ha aumentado su facturación en
un 0,63% (con 6’1 millones de euros) respecto al
año anterior cuando ni siquiera estaba operativa
la sede central ‘Pitágoras’.
‘PITÁGORAS’, UN TRAJE PERFECTOEl gran espacio tecnológico de El Alquián cuenta
con el mejor centro de empresas de la provincia,
a la sazón sede central del PITA: el edificio ‘Pi-
tágoras’. Un edificio pensado para todo tipo de
empresas con cierto perfil transversal: pequeñas
o grandes pero con mentalidad abierta. Pueden
ser empresas de un sector muy tradicional o muy
PITA:Impulsor de la excelencia empresarial
La economía almeriense cuenta,
desde hace meses, conun aliado estratégico de
primer orden para el desarrollo empresarial
de la provincia: el centroempresarial ‘Pitágoras’
COWORKING FUNDACIÓN CIENTÍFICOS COOPERACIÓN EMPRENDEDORESPRODUCTIVIDAD COWORKING FUNDACIÓN CIENTÍFICOS COOPERACIÓN EM-PRENDEDORES PRODUCTIVIDAD COWORKING FUNDACIÓN CIENTÍFICOS
PITA- Parque Científico Tecnológico de Almería
PITA
44 excelente
laVozdeAlmería excelente 45
tecnológico que trabaje con I+D, pero empresas
que, al fin y al cabo, sepan generar un pequeño
salto dentro de su sector.
Se puede estar en el PITA de muchas formas
y modalidades y ‘Pitágoras’ es un edificio que se
adapta, como el traje perfecto, a todo tipo de pro-
puestas emprendedoras. Desde la estancia física
mediante alquiler de oficinas o laboratorios; pa-
sando por la opción del Coworking o espacio com-
partido de trabajo, en el que un emprendedor
comparte oficina con otros emprendedores sin
gastos añadidos de mantenimiento; hasta la no-
vedosa e inédita fórmula en Almería del Espacio
Virtual, una opción pensada para empresas que
no están físicamente en ‘Pitágoras’ pero que dis-
ponen de sus servicios, redes colaborativas y, por
supuesto, sus imponentes infraestructuras (salas
de reuniones, salas de formación y presentación,
auditorio, cafetería-restaurante, etc.).
Al igual que ocurrirá con el resto de edificios
a construir en el Parque, el planeamiento de ‘Pi-
tágoras’ contempla el mayor número posible de
cuestiones relativas a la calidad ambiental con
un cuidado diseño, minimizando el consumo ener-
gético y reduciendo el gasto, la generación de re-
siduos y la producción de contaminación.
A nivel de activad ‘Pitágoras’ se concibe como
un ente dinámico que interactúa con los diferen-
tes colectivos que tienen presencia en el Parque,
pero también con entidades externas, dando
oportunidad a que otros organismos y entidades
vinculen proyectos privados con la imagen del
PITA. Porque de lo que se trata es de crear con-
vergencia y entornos propicios para la innovación
y ejercer de potente herramienta de sensibiliza-
ción para la PYME en la innovación a través del
incremento de su productividad.
El PITA está al servicio de la excelencia em-
presarial almeriense y se compromete a propi-
ciarle las herramientas necesarias para poder
interactuar de manera más eficaz entre ellas mis-
mas y con el exterior.
PITA:Impulsor de la excelencia empresarial
PITAEl PITA está al servicio
de la excelencia empresarial almeriense
y se compromete a propiciarle las
herramientas necesariaspara poder interactuar demanera más eficaz entre
ellas mismas y con el exterior.
LA VOZ
laVozdeAlmería
Compartiendo plaza con la iglesia
del barrio y con el “Ecuatorial”,
el bar más ruidoso de la parro-
quia, se encontraba la librería del
tío Pedro. Era un comercio pe-
queño en cuyas estanterías se po-
día encontrar, en ordenados montones, folios, ho-
landesas y cuartillas de distintas calidades, que se
vendían por unidades. Había también archivadores,
carpetas (de las de cartón, azules o burdeos), lápices
y bolígrafos, ceras de colores y todo lo que un escolar
de la época podía necesitar. Sabedor de lo impres-
cindible que podía ser su mercancía para madres y
estudiantes olvidadizos, el tío Pedro abría temprano
su tienda y salvaba a diario la pérdida de un lápiz,
la necesidad de una cartulina o la sustitución del bo-
lígrafo agotado la noche anterior.
En la librería del tío Pedro también había estantes
cerrados con cristales destinados a colocar los libros
que más salida tenían. Los niños y niñas del barrio
conocían de memoria los llamativos lomos de la co-
lección juvenil de Bruguera (aquella que intercalaba
páginas con ilustraciones tipo cómic entre varias
páginas de texto) con los que algunos vivieron sus
primeras aventuras en una isla con un tesoro, o en-
vidiaron la puntería de Guillermo Tell, o el arrojo
de los adolescentes perdidos en Dos años de vaca-
ciones de Verne. Más arriba, más serios y descono-
cidos, se hallaban los clásicos de la colección Austral,
ordenados por colores según la propia clasificación
de la editorial. Los más pequeños pensaban en lo
mayores que eran sus hermanos, que podían leer
aquellos libros sin ilustraciones.
El tío Pedro sabía de memoria el contenido de
aquellas estanterías y, para maravilla de sus clientes,
contestaba sin pestañear con un “está agotado” si
el libro solicitado no existía en la editorial. Parecía
saberse de memoria los catálogos de libros.
El paso del tiempo y la edad, por no hacer mu-
danza en su costumbre, terminaron con las ganas
del tío Pedro, cuyas ventas comenzaron a escasear
cuando las modas comerciales cambiaron a la so-
ciedad (¿o fue al revés?) y preferimos pasar por de-
lante de aquella librería con nuestro coche, camino
del centro comercial para buscar lejos lo que tení-
amos tan cerca.
Otro barrio, en otra ciudad, mucho tiempo des-
pués. La librería está situada en una soleada plaza
en la que comparte espacio con una cafetería. Hasta
ahí llegan las similitudes. Se trata de un comercio
espacioso, aunque no muy grande, y bien iluminado,
con estanterías ordenadas llenas de novedades. La
librería se ha rendido a las necesidades actuales: se
vende prensa, se hacen fotocopias, es posible enviar
faxes y el mostrador está presidido por un ordenador
que hace de caja registradora y sirve para realizar
búsquedas de libros difíciles.
Pero lo verdaderamente importante es que allí
coinciden los vecinos del barrio en busca de la prensa
y todos se conocen, aunque sea de vista, allí se pre-
guntan por la salud y por el trabajo, se intercambia
información de libros (“oye, este me lo he leído de
un tirón” o “aquel otro no me dejó pasar de la página
cincuenta”), se habla de política, de economía o de
cine. Y allí el librero se convierte en asesor y tira
de oficio para aconsejar un libro “para una adoles-
cente a la que no le gusta leer” o enseña con gran
vista comercial aquel otro libro ilustrado al capri-
choso que sabrá apreciarlo. Y allí, a veces, hay una
escritora que firma sus obras, o un escritor que pre-
senta su última novela.
Y se pasa el tiempo entre realidad (la de la librería)
y ficción (la de los libros), y charla amistosa. Y se
convierte la librería de barrio en un centro vivo.
Es enorme la distancia en el tiempo y en las formas
entre la librería del tío Pedro y la luminosa librería
de la plaza actual, pero tienen en común que ninguna
ha necesitado un gran espacio para contener todo
lo necesario comercialmente y además añadir esa
pizca de trato cercano que se asemeja a la amistad.
Es cierto, las dificultades son enormes: hay esta-
blecimientos que venden más barato, las descargas
ilegales también afectan al sector del libro (y la pro-
liferación de libros electrónicos la facilita), la com-
petencia es feroz… Esperemos que, después de todo,
la librería de barrio siga en pie por sí misma y no por
el empeño del librero, y no se convierta en un vago
recuerdo infantil como la librería del tío Pedro.
La librería del tío Pedro
excelente46
DOMINGOHERNÁNDEZCatedrático de Literatura IES Nicolás Salmerón
El librero se convierte enasesor y tira de oficio para
aconsejar un libro.
LIBROS MEMORIA BARRIO EDITORIAL ESCRITOR AMISTAD LIBROS MEMO-RIA BARRIO EDITORIAL ESCRITOR AMISTAD LIBROS MEMORIA BARRIOEDITORIAL ESCRITOR AMISTADLIBROS MEMORIA BARRIO EDITORIAL
Librería Zebras
laVozdeAlmería
Fue una señal de que muchas cosas
iban a cambiar. Cuando, a mediados
de los 60, las playas de Málaga y Be-
nidorm comenzaron a llenarse de
espectaculares nórdicas que pase-
aban por primera vez el biquini ante
los ojos de millones de atónitos españoles de traje de
paño, luto y misa diaria, España entera despertó de
un sueño aletargado y se quedó prendada, para siem-
pre y sin remedio, de ese objeto de deseo llamado tu-
rismo.
A lo largo de la sinuosa carretera de El Cañarete no
tardaron mucho en comenzar a transitar por decenas
los camiones cargados hasta los topes de ladrillos ro-
jizos y materiales de construcción. Enfilaban, como el
que se dirige en busca de la tierra prometida, hacia las
incipientes urbanizaciones que ya despuntaban en la
costa del Poniente. Los primeros hoteles para el de-
seado turismo que habría de sacarnos de nuestras mi-
serias, materiales y morales, se empezaron a alzar en
Roquetas y Aguadulce, bien enhiestos, visibles a mu-
chos kilómetros en una comarca de horizonte -metáfora
sin entonces saberlo- amplio y despejado.
Con el empuje de avispados empresarios que supie-
ron interpretar las señales, Almería se subió al tren y
aprovechó, como otras aunque no como muchas, el
tirón de aquel turismo de sol, playa y typical spanish,
de limitadas pretensiones culturales, escaso nivel de
exigencia pero con mucha entrada de divisas que, a la
postre, era lo que realmente importaba. El turista se
iba tan contento de asarse a un sol impenitente, como
tan maravillosamente retrató nuestro prestigioso Car-
los Pérez Siquier en sus memorables fotografías de la
época. Y si el turista contento, los hoteleros, más.
De la mano de los hoteles fueron los bares y restau-
rantes, las tiendas de souvenir, las agencias de viajes
y otros negocios colaterales que, a la postre, formaron
un potente sector económico ligado al turismo. El mis-
mo que durante las últimas décadas ha sido uno de los
pilares económicos de la provincia de Almería, para
gozo común de las estadísticas y de los ciudadanos ha-
bituados a codearse con los guiris -ya fueran nacionales
o extranjeros- que alzaban la línea del PIB de esta pro-
vincia.
Pero el tiempo avanza imparable. De aquellas rubias
nórdicas quedan venerables ancianas que -a buen se-
guro- guardarán entre sus preciados recuerdos de ju-
ventud las fotografías, con el color ya desvaído, en las
playas almerienses. En aquella Almería que en los
ojos de ahora se refleja démodée.
Puede que los hijos y nietos de aquellos turistas se
hayan animado en algún momento a venir a esta tierra,
transportados por los recuerdos idealizados que la me-
moria selectiva de sus mayores les transmitan. O por
la información que les sirvan internet, las redes socia-
les, los amigos o los folletos turísticos.
¿Y qué encuentran?
Ahí siguen las primeras urbanizaciones, a las que se
han sumado otras, los mismos hoteles de la costa -al-
gunos más, por supuesto-, las tiendas, los restaurantes
y los negocios colaterales (casi nunca los mismos, aquí
la volatilidad es mayor). Pero hay más, mucho más.
La sociedad ha cambiado. El concepto del turismo
también. Aunque no todos lo hayan entendido igual
de bien ni hayan hecho los deberes en el momento
oportuno. Competir con playas magníficas y sol a rau-
dales se antoja poco ambicioso y con escaso recorrido.
En un mundo global la competencia es mucha y las
oportunidades de diferenciarse, limitadas. Pero las
hay. Almería ofrece sus potencialidades como provin-
cia, su peculiaridad geográfica (del mar a la nieve en
pocos kilómetros) y su incomparable clima. Eso, sin
mencionar los atractivos de su patrimonio histórico y
natural, únicos.
Junto a ello, hay quienes han entendido el mensaje
que lanza el mercado turístico y trabajan en plantear
una oferta hotelera, de ocio y de restauración acorde
con los nuevos tiempos y las nuevas demandas. La so-
ciedad actual reclama más por menos. La calidad, y el
bienestar de los clientes, se han convertido en un man-
tra, y en las razones que marcan la diferencia entre
unos y otros.
Establecimientos como La Envía, en Vícar, son un
ejemplo de esa diferencia. Un remanso de bienestar,
de savoir vivre, de distinción no exhuberante, en plena
Sierra de Gádor, allá donde la aridez del paisaje alme-
riense se convierte en una suerte de oasis para el via-
jero. Este ya no es un turismo de poca exigencia, que
se achicharra al sol sin más pretensiones. Es un viajero
selectivo y selecto, que sabe distinguir la diferencia.
El resto, son viejas fotos de color desvaído.
Marca bienestar
excelente48
ANTONIASÁNCHEZ VILLANUEVAPeriodista. Subdirectora de La Voz de Almería
“Hay quienes han entendidoel mensaje que manda el sectorturístico y trabajan la diferen-
cia, el bienestar del cliente”.
LA ENVÍA HOSTELERÍA SERVICIOS ALMERÍA VÍCAR HOTELES BIENESTARHOSTELERÍA SERVICIOS LA ENVÍA ALMERÍA VÍCAR HOTELES BIENESTAR LAENVÍA HOSTELERÍA SERVICIOS ALMERÍA VÍCAR HOTELES BIENESTAR
LA ENVÍA
laVozdeAlmería excelente
La transformación de la ciudad
de Almeria en los últimos 25
años ha sido enorme. Nuevos
barrios se han ido uniendo a la
trama histórica, incluso barrios
antiguos alejados y aislados se
han ido incorporando a la ciudad.
Actuaciones, en su mayoría privadas, han ido
forjando la ciudad actual, que continúa su proceso
hasta llegar al rio como gran barrera que culmi-
nara la primera fase de la ciudad contemporánea.
En esta secuencia de hechos urbanísticos y edi-
ficatorios hay que recordar a todas las grandes
empresas y empresarios de la construcción y pro-
moción sin los cuales todo este desarrollo no hu-
biera sido posible. Un buen ejemplo de este fenó-
meno es Fomento del Sureste, una de las empre-
sas que han estado siempre vinculadas al desarro-
llo urbanístico de Almeria y de los municipios cer-
canos. Hablar de Fomento del Sureste es hablar
de Almeria, hablar de ciudad, hablar de crecimien-
to. No se entendería el desarrollo urbano de Al-
meria sin esta empresa que con su inversión, es-
fuerzo y profesionalidad ha ido sorteando todas
las barreras y obstáculos, tanto públicos como pri-
vados, que tiene hoy cualquier actuación urbanís-
tica.
Desde 1983, hace treinta años, está Fomento
del Sureste en primera línea de la promoción y
construcción en Almeria, llevando a cabo actua-
ciones urbanas que traen consigo un trabajo que
en ocasiones puede durar un lustro o una década
y que no es apreciado ni comprendido en muchos
casos, ya que solo se observa el producto final, la
edificación, sin ser conscientes de todos los recur-
sos personales y materiales que se han consumido
para su finalización. Recursos personales y mate-
riales que han permitido a Fomento del Sureste
intervenir en prácticamente todos los barrios de
la ciudad de Almeria y poblaciones cercanas.
Entre sus actuaciones, se pueden citar, la aper-
tura de la calle Instincion e incorporación de la
primera gran zona verde a la barriada de Los Mo-
linos. También , el último tramo de la Avdenida
del Mediterráneo, desde Alcampo hasta Madre
María Aznar que permitió culminar un gran es-
pacio libre de entrada a la ciudad. Igual conside-
ración merecen toda la zona sur de La Cañada,
Cabo de Gata, San Vicente, Venta Gaspar etc. …
. , Aguadulce, El Ejido … .
Todos los trabajos han estado siempre marcados
por tres puntos básicos, seriedad, rigor y trans-
parencia. Tres pilares que, en estos momentos tan
complicados para la construcción en general y la
de viviendas en particular, siguen siendo, treinta
años después, las pautas de comportamiento de
Fomento del Sureste. Veinticinco años de relacio-
nes profesionales y también personales me per-
miten dar fe de ello.
Más de tres mil viviendas terminadas y entre-
gadas en todos estos años hablan de la experiencia
y el trabajo de esta empresa, caracterizada por
un estudio riguroso del mercado en cuanto a la de-
manda y necesidades que plantea el adquiriente.
Un seguimiento exhaustivo del proceso construc-
tivo y una exigencia determinante de profesiona-
lidad a todos los que intervenimos en el proceso
edificatorio. Todo esto unido a una apuesta clara
por las empresas locales como colaboradoras y su-
ministradoras de servicios, tanto personales como
materiales. Una forma de ser almeriense y creer
en Almeria.
Dicen que detrás de una gran empresa siempre
hay un gran equipo. Pero detrás de un equipo
siempre hay una persona y aunque no soy amigo
de la personalización, creo que si hay casos en que
personalizar es obligado. Detrás de Fomento del
Sureste, un equipo y detrás una persona, Andrés
Montiel Manjon, como empresario privado, sin ol-
vidar su faceta publica (Cámara de Comercio,
Asempal) Siempre en primera línea pero sin pro-
tagonismos personales.
Para finalizar me gustaría destacar a Fomento
del Sureste como una empresa puntera, adaptada
a los tiempos actuales y preparada para seguir en
primera línea treinta años más. La nueva gene-
ración está tomando poco a poco las riendas de la
empresa, siguiendo las pautas que antes hemos
señalado y siempre la han caracterizado.
Creer en Almería
50
JUAN JOSÉBENAVIDES REALArquitecto
EQUIPO EXIGENCIA URBANO RIGOR BARRIOS EDIFICACIÓN V EQUIPO EXI-GENCIA URBANO RIGOR BARRIOS EDIFICACIÓN EQUIPO EXIGENCIA UR-BANO RIGOR BARRIOS EDIFICACIÓN EQUIPO EXIGENCIA URBANO RIGOR
Fomento del Sureste
Más de tres mil viviendasterminadas y entregadas entodos estos años hablan dela experiencia y el trabajode Fomento del Sureste.
laVozdeAlmería excelente
Hispatec es la empresa líder en
TIC (Tecnologías de la Informa-
ción y las Comunicaciones) para
el sector Agro y Medio Ambiente
a nivel nacional y está participa-
da al 100% por Cajamar. Hispa-
tec es una empresa SINGULAR tanto en Almería como
en España, ya que desde 1985 se dedica a proveer de
soluciones tecnológicas al sector agroalimentario y ha
conseguido posicionarse como el líder indiscutible. Su
vocación de servicio hacia el sector agro y su carácter
innovador le ha llevado a tener más de 400 empresas
del sector por todo el territorio nacional trabajando con
sus soluciones y 100 especialistas en tecnologías de la
información para el sector agro. A esto hay que añadir
que Hispatec tiene una red de distribuidores en toda
España y recientemente en México. Incluso el gobierno
Chino ha estado en contacto con Hispatec, interesándose
por las soluciones en seguridad alimentaria. En una eco-
nomía como la almeriense polarizada por la agricultura,
el turismo y el mármol durante muchos años, Hispatec
ha sabido destacar en un sector en el que nuestra pro-
vincia tradicionalmente ha carecido de relevancia, como
es el sector tecnológico, y ha conseguido ir más allá, lle-
vando a toda España sus soluciones y su conocimiento.
Indudablemente todo esto no se habría logrado sin el
decidido apoyo de Cajamar, que ve en esta empresa el
vector que puede dinamizar tecnológicamente los sec-
tores Agro y Medio Ambiente, ayudando a sus empresas
a alcanzar un futuro sostenible en esta sociedad del co-
nocimiento. Y por esto Cajamar considera Hispatec su
brazo tecnológico en el sector agro y la ha integrado en
su ADNagro junto a las Estaciones Experimentales,
el Servicio de Estudios Agroalimentarios y los Servicios
Técnicos. Completando así su apuesta firme y decidida
por el sector agroalimentario, pilar fundamental en la
economía de Almería y del país, más si cabe en los últi-
mos años. Servicios altamente diferenciales y de valor.
Al igual que hace años, la tierra, el trabajo y el capital
fueron las claves para el progreso, hoy día es necesario
para las empresas que quieran competir en este mercado
global ser capaces de transformar la información en co-
nocimiento y este en resultados. Y aquí es donde His-
patec juega un papel fundamental para el futuro del sec-
tor, ya que lleva décadas aplicando tecnología al sector
agro y cuenta con una posición muy destacada en cuanto
a capacidad, experiencia y conocimiento para ofrecer
soluciones a todos los eslabones de la cadena agro y
hacer que la información fluya entre ellos.
Las soluciones de Hispatec cubren procesos que van
desde la finca, los agricultores, técnicos agrícolas, se-
milleros, y llegan hasta la puesta en contacto de las em-
presas comercializadores con los consumidores finales,
y a todo esto además hay que añadir sus soluciones para
eficiencia energética e hídrica en riego agrícola, así como
las dedicadas a la trazabilidad, seguridad y calidad ali-
mentaria. Tecnología especializada de principio a fin.
Asimismo, Hispatec ha apostado fuertemente por las
soluciones de movilidad para el sector agro, con gran
potencial, poniendo en el mercado, entre otras, aplica-
ciones de gestión para los agricultores que les permiten
controlar la rentabilidad de sus fincas y compartir datos
con su cooperativa / comercializadora. Con ello Hispatec
busca profesionalizar al máximo a nuestros agricultores,
ofreciéndoles herramientas que les faciliten el control
de los ingresos y los gastos de sus explotaciones, comu-
nicación de previsiones de cosecha e incluso acceso a un
vademécum de fitosanitarios, de manera que la infor-
mación para el agricultor esté accesible a pie de finca.
En los próximos años veremos los proyectos que ahora
se gestan como I+D o pilotos demostrativos en Hispatec,
entre los que podemos destacar los que permitirán una
gestión más eficiente de la energía, los sistemas predic-
tivos que casen la oferta y la demanda, buscando la ma-
ximización del margen de las comercializadoras, o las
soluciones que persigan la optimización en el uso de re-
cursos (abonos, fitosanitarios, agua, etc.), minimizando
el impacto de la producción agrícola sobre el medio am-
biente. Sin duda, estos aportes tecnológicos ayudarán
a que nuestras empresas sean más competitivas a nivel
global, con productos y servicios de mayor calidad y me-
jor adaptados a las demandas de la sociedad y de los
mercados, frente a aquellos países y zonas productoras
que sólo aportan mano de obra barata como valor dife-
renciador.
Soluciones tecnológicas altamente diferenciadasdesde el agricultor al consumidor
52
MIGUELRODRÍGUEZ DE LA RUBIADirector de Negocio Agroalimentariode Cajamar y Presidente de Hispatec
Hoy es necesario. para competir en este mercado
global. ser capaces de transformar la información en
conocimiento y este en resultados.
GESTIÓN VALOR TECNOLÓGICO EFICIENCIA ALIMENTARIO GESTIÓN VALORTECNOLÓGICO EFICIENCIA ALIMENTARIO GESTIÓN VALOR TECNOLÓGICOEFICIENCIA ALIMENTARIO GESTIÓN VALOR TECNOLÓGICO EFICIENCIA
Hispatec
laVozdeAlmería
Hablar de Vera Import es ha-
blar de calidad con mayús-
cula: Calidad en el servicio
al cliente, en sus procedi-
mientos de revisión en ta-
lleres, en las instalaciones,
en su gestión integral. Pero sobre todo, es hablar
de trato humano, de calidez en las relaciones per-
sonales. Sin duda, esta empresa es el fiel reflejo
de sus socios. En ella se aprecia la personalidad
de dos empresarios como José Antonio Flores y
Francisco Navarro para los que lo más impor-
tante no es el negocio por el negocio sino que sus
trabajadores se sientan parte de la empresa tra-
bajando con objetivos comunes, divirtiéndose y
compartiendo inquietudes como una gran familia.
Y por supuesto, que los clientes se sientan tra-
tados como amigos.
Una impronta que recibió el reconocimiento
público de la Voz de Almería en la tercera edición
de los “Premios Levante Almeriense”, con la con-
cesión de este galardón a Vera Import en la ca-
tegoría de Mejor Empresa de 2012, y que puso
de manifiesto la ejemplaridad del equipo que for-
man y su capacidad de mirar hacia el futuro y
“coger, -como dice el propio José Antonio Flo-
res- el camino del esfuerzo compartido que co-
nocemos muy bien los almerienses”.
Vera Import es una empresa familiar donde
trabaja ya la tercera generación con garantía de
continuidad para contribuir al desarrollo del Le-
vante almeriense. Sin duda alguna cuando se
piensa en alguna empresa de esta comarca in-
mediatamente viene a la mente Vera Import y
su compromiso con la sociedad para todo aquello
que contribuya a su mejora.
Una vinculación con “el territorio y su gente
“que ha sido constante desde su creación en 1989,
defendiendo el crecimiento económico y soste-
nible de esta comarca de grandes recursos.
Un compromiso que la empresa traslada a ac-
ciones concretas, la más reciente por ejemplo,
su iniciativa de una oferta especial a personas
que están en situación de desempleo con impor-
tantes descuentos en la revisión de sus vehículos
y ayudar así a las familias más golpeadas por la
crisis.
Otro factor diferenciador que ha permitido que,
en una situación tan difícil como la que nos ha to-
cado vivir, Vera Import mantenga firme su rum-
bo a pesar de los vientos huracanados que soplan,
es la apuesta por la formación y la innovación.
Esa huella que marca la excelencia en la calidad
se siente cuando llegamos a su sede y nos encon-
tramos con instalaciones modernas, eficiencia en
los talleres de revisión, automatización de todos
sus flujos, diseño acogedor, servicios post venta
y en la alta cualificación profesional de su plan-
tilla.
Si a todo esto unimos las marcas de las que son
concesionario, Audi y Volskwagen, entendemos
porqué Vera Import es líder en su sector tanto
en ventas como en facturación.
Un liderazgo que José Antonio Flores y Fran-
cisco Navarro ejercen con optimismo y los pies
en el suelo, animando a los jóvenes con iniciativa
emprendedora a sumergirse en el mundo de la
empresa y recuperar sus sueños en su tierra. Re-
cordando quizás aquellos veranos, en los que un
jovencísimo José Antonio, con el bachillerato re-
cién acabado, ayudaba en la contabilidad al pro-
pietario de un pequeño taller eléctrico en Vera.
Su espíritu inquieto y visionario y su dedicación
hizo el resto.
Un referente en la provincia
excelente54
JOSÉCANO GARCÍAIngenieroIndustrial
Vera Import mantiene firme su rumbo a pesar delos vientos huracanados
que soplan.
EJEMPLARIDAD EMPRENDEDOR CALIDAD RELACIONES INICIATIVA EJEM-PLARIDAD EMPRENDEDOR CALIDAD RELACIONES INICIATIVAEJEMPLARI-DAD EMPRENDEDOR CALIDAD RELACIONES INICIATIVA EJEMPLARIDAD
Vera Import
laVozdeAlmería
Cuando hablamos de excelencia en la
actividad económica es preciso, de
forma paralela, hablar de competen-
cia y de su término antagónico, la
incompetencia. Uno de los empre-
sarios jóvenes más ‘peleones’ a la
hora de afrontar el reto de la calidad en todas las áreas
de negocio, Antonio Lorente, gerente del Grupo La-
marca, tiene claro que la forma óptima de afrontar una
apuesta por la excelencia es reflexionar sobre la situa-
ción y sobre las potencialidades. A él le corresponde
el aserto de que “nuestra peor competencia es nuestra
propia incompetencia” porque en la búsqueda de lo
mejor es necesario contar con el mejor tejido, el mejor
entorno, sin el cual es muy difícil caminar hacia la ver-
dadera excelencia.
Lorente se adentra en un camino de reflexión más
parecido a la filosofía que a los modernos sofismas de
la inteligencia emocional. Para empezar defiende que
en el camino hacia el éxito siempre surgen problemas,
pequeños o grandes fracasos, “pero eso forma parte
del día a día; hemos de aprender a convivir con ellos y
sobre todo a resolverlos sin que ello suponga perder
de vista el objetivo final, las metas que nos hemos mar-
cado”.
Si esto es importante, no lo es menos el convenci-
miento de que “no todo vale” a la hora de emprender
y de desarrollar proyectos empresariales. Y en ese
sentido mantiene, defiende y pelea por las personas
“porque son desde luego una parte esencial de la bús-
queda de la excelencia; al final las empresas las forman
personas y su éxito depende del grado de compromiso,
de aportación, de todas ellas, porque esas empresas
reflejan a quienes están detrás y reflejan claramente
lo que son, lo que piensan y lo que creen”.
Calidad y excelencia no son en este caso un camino
para llegar al éxito en las empresas o en la vida, sino
que se trata de conceptos que son en realidad “el único
camino porque o lo entendemos así o cualquier proyecto
que emprendamos tiene de antemano una fecha de ca-
ducidad marcado”. De ahí la importancia que Lorente
Lamarca concede a la capacidad de las empresas de
generar entornos de eficacia “porque ninguna empresa
por si sola sería capaz de generar esa dinámica de ex-
celencia en la gestión si sus proveedores, las empresas
que le prestan servicios y, en general, en entorno eco-
nómico en el que se mueven, no son a su vez proyectos
de excelencia”.
Evidentemente la consecución de altos estándares
de calidad significa al mismo tiempo un salto cualitativo
importante a la hora de afrontar los restos de competir
en los mercados, y más en un momento como el actual
en que el mercado es global, es en realidad el mundo
entero. Sin embargo para Antonio Lorente hay más
cosas que identifican y dignifican a una empresa, a su
entorno e incluso a sus clientes, y es el respeto.
En el mundo de la competitividad, jugar la baza de
la excelencia no garantiza la conquista de los mercados,
pero abre las puertas de entrada a muchas más opor-
tunidades. La generación de frustraciones es frecuente,
sobre todo cuando las empresas se han de desenvolver
en entornos de mediocridad. Para Antonio Lorente
esa es una de las batallas cotidianas con las que más
sufre “porque la mediocridad de aquellos con los que
has de trabajar te lastra en la consecución de tus ob-
jetivos y hace más difícil avanzar en el camino de la
excelencia. Es importante escoger tus compañeros en
un viaje difícil, lleno de aventura, de sinsabores, pero
también de muchas alegrías, como es la aventura de
emprender”.
A la hora de hablar de la situación en sectores clave
de cualquier economía local como son la hostelería o el
comercio hay evidentemente elementos diferenciado-
res que marcan la barrera de la excelencia. En este
tipo de empresas son esenciales las relaciones con el
cliente y ello obliga a un esfuerzo por buscar el mayor
compromiso por parte de todos los trabajadores, al fin
y al cabo la parte más cercana al consumidor y, en con-
secuencia, la imagen de la empresa en la calle. Por esa
razón es tan importante la creación de equipos y una
situación laboral y personal que convierta a los emple-
ados en colaboradores del proyecto empresarial. Para
Antonio Lamarca, esta realidad es la que debe imperar
a la hora de desarrollar proyectos en los que se busque
la calidad, la excelencia, porque sigue siendo cierto, a
pesar de todo, que las personas son lo más importante
de una empresa.
Lo que cuenta
excelente56
ANTONIOFERNÁNDEZ COMPÁNRedactor Jefe de La Voz de Almería
En el mundo de lacompetitividad, jugar la bazade la excelencia no garantizala conquista de los mercados,
pero abre las puertas deentrada a muchas más
oportunidades.
CALIDAD ÉXITOS PROYECTOS PERSONAS COMPROMISO CALIDAD ÉXITOSPROYECTOS PERSONAS COMPROMISO CALIDAD ÉXITOS PROYECTOS PER-SONAS COMPROMISO CALIDAD ÉXITOS PROYECTOS PERSONAS
Lamarca
laVozdeAlmería excelente
El reconocimiento social y sa-
nitario obtenido por la Clíni-
ca Mediterráneo en los últi-
mos años ha sido reciente-
mente renovado y, con 20
años de trayectoria y una di-
latada experiencia, se posiciona como centro pri-
vado de referencia en la provincia de Almería
en la prestación de asistencia sanitaria especia-
lizada.
Dos entidades certificadoras han reevaluado
en 2013 a la Clínica Mediterráneo de Almería,
en concreto la calidad asistencial que el centro
presta a los ciudadanos y la gestión integral que
desempeña para la minimización del impacto de
su actividad en el medio ambiente. El centro se
ha sometido a las exigencias de la Agencia de
Calidad Sanitaria de Andalucía, manteniendo el
nivel Avanzado obtenido hace dos años, así como
a un riguroso cumplimiento legal y de los requi-
sitos de las normas internacionales ISO 9001 e
ISO 14001 por parte de la entidad SGS ICS Ibé-
rica. El hospital, que actualmente se encuentra
en fase de ampliación tanto de infraestructuras
como de su cartera de servicios, ha validado su
apuesta por la mejora continua en material de
salud al servicio de los almerienses. La atención
sanitaria del centro garantiza los derechos del
ciudadano, la libre elección de especialista, la
adecuada información, el respeto a la privacidad
de las personas, la continuidad asistencial, los
procedimientos relativos a la seguridad del pa-
ciente y el tratamiento adecuado de la historia
clínica digital, lo que se traduce en un alto nivel
de satisfacción de los usuarios.
La labor del equipo multidisciplinar de profe-
sionales se distingue por el exquisito trato dis-
pensado, con el objetivo común de reestablecer
ó mejorar la salud del paciente. Los avances re-
alizados en el campo de las nuevas tecnologías
suponen una mejora notable tanto en la atención
como en la comodidad de los pacientes y acom-
pañantes durante su estancia en el centro.
Excelenciaen salud
58
JOSÉ RAMÓNVICENTE RULLDirector Médico de la Clínica Mediterráneo
TECNOLOGÍA AMPLIACIÓN SALUD SERVICIO ATENCIÓN TECNOLOGÍA AM-PLIACIÓN SALUD SERVICIO ATENCIÓN TECNOLOGÍA AMPLIACIÓN SALUDSERVICIO ATENCIÓN TECNOLOGÍA AMPLIACIÓN SALUD SERVICIO
Clínica Mediterráneo
Los avances en nuevastecnologías suponen una
mejora notable en atencióny comodidad para
los pacientes
laVozdeAlmería excelente
Hace más de 120 años, dos vi-
sionarios hermanos percibie-
ron con claridad, desde su
recién creado negocio de
neumáticos para bicicletas,
que debían ir más allá, bus-
car soluciones incluso antes de tener el problema.
Adelantarse a las necesidades es una manera de
marcar el camino. Y, sin duda, Edouard y André
Michelin lo marcaron.
Desde aquellos años finales del siglo XIX, Mi-
chelin se ha caracterizado por estar siempre un
paso por delante de la historia. Es esta una manera
de entender la actividad empresarial que define
lo que es Michelin y lo que sus fundadores quisie-
ron para su compañía.
Pero el camino hacia el futuro es una vía que
sólo puede recorrerse ayudado por la savia de la
innovación. Michelin, consciente de ello, dedica
más de 620 millones de euros anuales a I+D. Gra-
cias a esta fortaleza inversora y al trabajo de 6.000
personas, de sus centros de investigación salen
los productos más avanzados del mercado, aquellos
que suponen rupturas tecnológicas y hacen evo-
lucionar a la sociedad.
Ser una empresa que fabrica pensando en el
avance de la sociedad conlleva una serie de obli-
gaciones a las que Michelin no sólo no renuncia,
sino que potencia. La compañía ha establecido un
fuerte compromiso con la sociedad, más allá de la
mera actividad industrial. A lo largo del 2012 tu-
vimos ocasión de compartir y celebrar, con todos
nuestros empleados y con la sociedad, los logros
de nuestra dinámica de Responsabilidad Social,
con motivo del 10 aniversario de su carta funda-
cional.
Pero el Grupo no se detiene aquí en su afán por
contribuir al desarrollo y bienestar de las socie-
dades. Por ello nos hemos fijado nuevas metas,
nuevos objetivos, al horizonte 2020, para confirmar
lo que queremos ser como empresa, una empresa
ganadora.
Una empresa líder por las prestaciones de sus
productos y su eficiencia energética. Líder por su
compromiso y respeto con su entorno, que trabaja
de manera permanente para reducir su impacto
ambiental. Líder en los aspectos sociales, tanto
en lo que respecta a todo nuestro personal como
en el compromiso que Michelin adquiere con la so-
ciedad, para favorecer su desarrollo o para con-
tribuir en las acciones solidarias que cada día son
más necesarias.
Esta vinculación de Michelin con las zonas donde
se ubica es especialmente fuerte en el caso del
Centro de Experiencias Michelin Almería, CEMA.
Fundado hace cuarenta años, el centro ha ido cre-
ciendo en instalaciones, plantilla y tecnología. La
experiencia adquirida en estos años, junto con el
alto nivel tecnológico alcanzado y su capacidad in-
novadora, han convertido al CEMA en un centro
de pruebas de neumáticos de nivel mundial.
Ya su apertura supuso un cambio en el “paisaje”
de las carreteras del entorno del Cabo de Gata,
donde aún hoy se encuentra. El flujo creciente de
transportes fue transformando la zona. Autobuses,
camiones y, sobre todo, los conocidos como vehí-
culos Michelin, primero Citroën 2CV y después
Renault 4L, llenaron aquellas carreteras.
La actividad del centro causó una positiva onda
expansiva que procuró unos beneficios que aún
perduran. El primero, el más obvio: puestos de
trabajo y riqueza para la región. El CEMA posee
en la actualidad una plantilla de más de 200 per-
sonas, a las que hay que sumar los cientos, sino
miles, de empleos generados indirectamente.
Pero, además, la ubicación del CEMA en un en-
torno privilegiado como es el Parque Natural Cabo
de Gata-Níjar, ha supuesto un beneficio aún mayor,
pero más intangible: la estricta protección y con-
servación de un Parque de valor ecológico incal-
culable.
Sin duda, las tareas conservacionistas y de rein-
troducción de especies de flora y fauna llevadas a
cabo por Michelin han contribuido al manteni-
miento y prosperidad de esta zona protegida. Esto
ha reforzado el compromiso de Michelin, con Al-
mería, con Níjar y, cómo no, con el Cabo de Gata,
que es ya nuestra casa.
El compromiso, razón de ser
60
FÉLIX SANCHIDRIÁNDirector de Comunicación y Responsabilidad Social Corporativade Michelín España y Portugal
Ser una empresa que fabrica pensando en el avan-
ce de la sociedad conlleva unaserie de obligaciones que Mi-
chelin asume y potencia.
FUTURO EMPLEOS BIENESTAR ENTORNO INVESTIGACIÓN FUTURO EM-PLEOS BIENESTAR ENTORNO INVESTIGACIÓN FUTURO EMPLEOS BIENES-TAR ENTORNO INVESTIGACIÓN FUTURO EMPLEOS BIENESTAR ENTORNO
Centro de Experiencias Michelin
laVozdeAlmería
Juan José Moreno, originario de Alba-
cete, ha sido uno de los empresarios
con más olfato de Almería. Se inició en
la distribución de cementos para des-
pués pasar al sector promotor, hotelero
e inmobiliario, a través de sociedades
como Frontal y Jatar. Una de sus obras cumbres fue
la urbanización surgida en el antiguo solar liberado
en los antiguos talleres Oliveros: convirtió una vieja
zona industrial en una moderna urbanización que
propició el crecimiento y el ensanche de la ciudad.
El Grupo Oliveros se constituyó como tal en 2010,
dando apariencia formal a lo que venía siendo una
realidad desde hacía mucho tiempo: un grupo de em-
presas que se fueron creando con la intención de dar
un servicio integral a sus clientes en el ámbito inmo-
biliario.
Calar y Bodegas Calar vienen a complementar la
actividad tradicional de las empresas del grupo con
una división agrícola y con la producción de excelentes
vinos, siempre teniendo a la calidad como base esen-
cial de la filosofía del grupo.
Grupo Oliveros está fuertemente impregnado por
la herencia recibida de su fundador, Juan José Moreno
Alarcón, empresario hecho en Almería, con una tra-
yectoria ejemplar.
Moreno, al llegar a Almería, alquiló un local para
distribución de cemento en el entonces Parque de
José Antonio. Su primer cliente fue el constructor
Juan José de las Heras. Había ya mucha competencia
con Financiera y Minera, de Málaga, que traían el
cemento por barco, Valenciana de Cementos, de los
Serratosa, los dueños actuales de Air Nostrum. Tam-
bién Cementos Asland, que distribuía la familia López
Guillén. Recordaba que el primer porte de sacos de
cemento que llegó por tren no tenía dinero para pa-
garlo y De las Heras le prestó ocho mil pesetas. Otros
clientes eran Enrique Alemán, Antonio Castillo y
Constructora Sureste.
Moreno optimizó el negocio del cemento en Almería
con nuevos sistemas de extracción y carga por cis-
terna en el barco y con la instalación de plantas hor-
migoneras lo más cerca posible de las obras. Importó
una patente de México para dosificar el hormigón a
domicilio.
A raíz del éxito del cemento en una provincia como
Almería, en la que estaba todo por hacer, Moreno
hizo la Estación de Servicio de Las Lomas, compró
una flota de camiones Pegaso, con chóferes como Ma-
nolo ‘Saberes’ y constituyó una nueva sociedad, Mo-
reno y Alarcón, que trabajaba en exclusiva para Ce-
mentos Alba: negocio redondo. Llegó a sumar una
flota de 160 vehículos, después se los vendieron, junto
con Cementos Alba, a los suizos de Holderbank.
Aprovechó la crisis energética para constituir una
sociedad de transporte de carbón, Transca, para los
hornos de las fábricas. Tras salir del sector cemento,
Juan José Moreno se consolidó en la actividad pro-
motora y constructora donde ya había realizado la
edificación de viviendas sociales en Venta Carmona,
en Santa María del Águila para los trabajadores de
la zona aprovechando el desarrollo agrícola y montó
el primer ascensor que se vio en El Ejido.
Debutó en el sector hotelero de manera casual a
través de Ofitesa y se hizo con la propiedad de los
hoteles del proyecto Projekta Paraíso, al no recibir
el pago por su construcción. A partir de los años
ochenta opera en el sector constructor con la entidad
Frontal y Jatar y con Francisco Oliveros S.A. urba-
nizó el antiguo solar liberado por la vieja fábrica me-
talúrgica. A Moreno le cayó toda la conflictividad la-
boral de la época con bomba incluida que le explotó
al gerente. Tuvo que quedarse con el cien por cien
de la empresa y trasladarse junto a La Celulosa, don-
de la falta de trabajo provocó el cierre definitivo de
los talleres.
Juan José Moreno Alarcón presidió la primera Jun-
ta Directiva de la patronal almeriense Asempal cons-
tituida en 1977, junto a Federico Arcos y Nazario
Yuste como vicepresidentes. Nació como una fórmula
para pactar acuerdos con los sindicatos.
Moreno fue distinguido en 1986 con la medalla de
oro de Asempal por su dedicación al emprendimiento,
a crecer, a caminar siempre adelante, más haciendo
que hablando. En los últimos días de su vida mantenía
una memoria pletórica y un hablar pausado en su des-
pacho de Oliveros, mirando al mar de Ulises, en el
que decidió quedarse una tarde de verano de los 50.
Un manchego que quiso ser almeriense
excelente62
MANUEL LEÓNPeriodista
Oliveros Grupo es un grupo deempresas creado para dar unservicio integral a sus clientes
en el ámbito inmobiliario.
EXCELENCIA OPTIMIZACIÓN CEMENTO IMPORTACIÓN EXCELENCIA OPTIMI-ZACIÓN CEMENTO IMPORTACIÓN EXCELENCIA OPTIMIZACIÓN CEMENTO IM-PORTACIÓN EXCELENCIA OPTIMIZACIÓN CEMENTO IMPORTACIÓN
Oliveros Grupo
laVozdeAlmería
En los sesenta cualquier joven
que estuviera pasando el sa-
rampión literario amaba la im-
prenta como pasaporte al futu-
ro. La forma de dar a conocer
nuestros primeros versos junto
a los profundos pensamientos que entonces se nos
ocurrían para salvar al mundo, era entrar en aque-
llos tugurios donde se confeccionaba la letra im-
presa. Entre resmas de papel, ruidos de máquinas
y olores de tinta se realizaba el milagro de la trans-
misión de la cultura. Casi todos entonces adorá-
bamos a Mcluhan, el sociólogo canadiense que había
universalizado la teoría de que nuestros conoci-
mientos están condicionados por el medio comuni-
cativo a través del cual se adquieren. Era moneda
de cambio, repetida mil veces, la frase famosa “ el
medio es el mensaje”, slogam que luego derivó en
“el medio es el masaje”.pero ésta es otra historia.
El caso es que en los libros estaba para nosotros
la solución del país y no en vano a cualquier desgra-
cia agrícola acudíamos con nuestras lecturas po-
éticas como si fuéramos los redentores de los males
de la patria. Los aprendices de escritores admirá-
bamos al personal técnico que podía transformar
nuestras pesadillas en un libro y por aquellos días
una linotipia nos parecía un prodigio mecánico que
convertía el plomo en letras y luego éstas en pen-
samiento. Estamos en Almería, años sesenta-se-
tenta. La estructura industrial de la capital por
aquellos días no puede decirse que fuera boyante
aunque apuntara ya buenas maneras. Como im-
prentas propiamente figuraba Bretones, Gráficas
Gutemberg, Piquer, y alguna más que no recuerdo
,más las rotoplanas de los periódicos Voz de Alme-
ria, Ideal y la Crónica. Hoy vivimos en pleno boom
de la autoedición. Es fácil imprimir un libro, meterlo
en la red y hasta incluso distribuirlo por librerías,
pero entonces era tarea de romanos. No hablo aquí
de la censura y otras menudencias administrativas.
Me refiero simplemente a la financiación. Si no te
ayudaba algún banco o caja de ahorros como pre-
sunto regalo a la masa de sus respectivos clientes,
tenías que hacer f rente tú de tu bolsillo. La pe-
queña vanidad de ser autor te llevaba primero a
escribir el libro, luego a editarlo y más tarde a re-
galarlo como si fuera uno Galerías Preciados. Por
eso ocurrían cosas muy sabrosas que no se debieran
olvidar en la Feria del Libro. Mi primer libro fue
de poesía, lo edité yo mismo, tan equivocado estaba
sobre los azares del mercado que hice mil ejem-
plares, de primera tirada. Mil ejemplares de un po-
eta desconocido, toda una aberración . Tal cantidad
ya no la vendía ni el propio Alberti. Mi segundo libro
fue una novela. Fiándome de unos compañeros que
se habían hecho de una linotipia en el desguace na-
cional de la Prensa del Movimiento, di a las prensas
mi trabajo de años. El contrato establecía que les
pagaría firmándole unas letras. No tuvieron com-
pasión. A punto de aparecer mi tercer libro, ya es-
taban los ordenadores en la redacción de los perió-
dicos. El dueño de la imprenta me dijo: “debes con-
seguir que te “piquen” el texto. Así te saldrá más
barato y nosotros lo haremos en menos tiempo”
Picaron el texto, sí, pero el dueño de la imprenta
no tiro más que cinco ejemplares para la presenta-
ción del libro, el resto de la edición no la he visto
nunca. Aún es más curioso lo que ocurrió con un co-
nocido editor de la capital. Andaba yo entonces como
no queriendo depender de ningún poder por el an-
tojo de ser más independiente en mis críticas. De
ahí que buscara un editor privado también inde-
pendiente. Una vez mi texto en sus manos, lo pri-
mero que hizo fue pedir la subvención del Gobierno
andaluz para la edición de libros. Mi asombro fue
ver en la primera página de mi libro este preceptivo
anuncio: “ La publicación de este libro ha sido po-
sible por la ayuda a la edición concedida por la Con-
serjería de Cultura de la Junta de Andalucía”. Es-
tamos en vísperas de la Feria del Libro. Otra vez
saldrán los libros a la calle. Y otra vez los escritores
contarán sus penas y quebrantos por dar a luz sus
productos. Por mal que ande todo, nada se puede
comparar al gozo de leer. Aquellas imprentas, pre-
cursoras de tantas cosas amables, desde el proyecto
de cine hasta el Cartel de Feria o la cartilla de ra-
cionamiento, nos enseñaron lo que vale la letra im-
presa. Citando de nuevo a Mcluhan, nuestro mundo
ya no podría entenderse sin lo que el canadiense
llamó la Galaxia Gutemberg.
La imprenta y yo
64
ANTONIOFERNÁNDEZ GIL ‘KAYROS’Periodista y escritor
...Y otra vez los escritorescontarán sus penas y
quebrantos por dar a luzsus productos.
INNOVACIÓN CONSTANCIA CREDIBILIDAD IMAGINACIÓN INVERSIÓN CALI-DAD ANTICIPACIÓN GLOBALIDAD SÓLIDEZ INTELIGENCIA CREATIVIDADPROYECCIÓN INNOVACIÓN CONSTANCIA CREDIBILIDAD IMAGINACIÓN
Gráficas Piquer
excelente
laVozdeAlmería
Nuestra profunda pasión por el
mundo de las Marcas nos ha hecho
ser muy conscientes de la tremen-
da importancia y evolución de las
mismas. Nos ha hecho reflexionar,
investigar y trabajar en la teoría
y en la práctica. Nos ha hecho creer en nuestro trabajo
y sobre todo nos ha hecho amar el branding (el proceso
de hacer y construir MARCA).
La MARCA hace tiempo que dejó de representar
únicamente a productos. La MARCA hoy genera ex-
periencias, es un ente vivo con conciencia, que debe tra-
bajar su IDENTIDAD y transmitir algo más, o bastante
más que el aburrido binomio calidad & precio.
Hablamos de marca país, marca ciudad, de marca per-
sona, de marca política, de marca administrativa, de
marca social, de marca propia, marca blanca, marca de
distribución, de marca premium, marca de lujo, marca
accesible, marca comercial, de patentes y marcas.
Pero realmente ¿ Que es la MARCA ? Respiramos y
se nos llena el espíritu diciendo que la marca es una
“idea”. Es la visión de un emprendedor, de un visionario.
La marca es un signo verbal y/o gráfico que representa
un imaginario y un espacio en nuestra mente capaz de
hacernos tremendamente complejos e irracionales. La
marca es un fenómeno cultural mucho mas que comer-
cial que, como nos gusta decir a los publicistas, ayuda
a construir estilos de vida; o díganme que si cierran los
ojos y piensan en Nike o en Adidas, Rolex , en Merca-
dona o en Apple, no están visualizando algo.
La marca se debe llenar de valores, de atributos y ser
capaz de aportar conciencia a cualquier empresa. ¿No
creen que Ikea es una marca con conciencia, que se pre-
ocupa y dialoga con sus clientes, con los trabajadores,
que cuida y respeta el medioambiente?. ¿Y no creen
que los recientes escándalos agroalimentarios ocurridos
a Ikea la han dañado poco o nada en comparación con
otras empresas reconocidas que no vamos a mencionar?
Eso, sin duda es trabajar la conciencia de MARCA.
En Plataforma creemos que las marca son el ALMA
de las empresas. Son las que se relacionan en el mercado,
las que compiten y seducen a los consumidores, son el
verdadero termómetro del consumo y de la cuenta de
resultado de las empresas.
Poco o nada tiene que ver un logotipo con la marca;
bueno si, algo si tienen que ver. El logo es la represen-
tación gráfica - sin sentimientos- de las marcas. Haga-
mos nuevamente la prueba; hay logos que dicen algo y
logos que no dicen nada; y no es solo por la estética o
belleza de los mismos, es por la carga psicológica de uno
y otro. Algunas Marcas con gran reputación se comu-
nican con nosotros y otras no… El logo es la punta del
iceberg y obviamente un iceberg sin base no es mas que
un trozo de hielo, es decir nada sólido o estable.
Desde Plataforma creemos que la mejor forma de
ayudar a las empresas de hoy (y de ayer también, la
verdad) es trabajar en la IDENTIDAD. Llenar de va-
lores, de reputación y contenido sus marcas y que éstas
establezcan el diálogo con el consumidor. Conseguir la
diferenciación sigue siendo el gran reto de las marcas.
Ser notorias, provocativas, transgresoras, convencio-
nales, memorables,….generar satisfacción, confianza
y sobre todo decir la VERDAD. Creemos firmemente
en que las marcas que triunfan son las que son capaces
de amar a las personas; ya que terminan siendo ama-
das.
Nuestra aportación metodológica al mundo del bran-
ding ha sido el desarrollo junto a McCann de una he-
rramienta que mide la salud de la marca. El Brand He-
alth Check; un sencillo pero eficaz método para diag-
nosticar, revitalizar y crear marcas memorables y ho-
nestas.
En Plataforma no podemos olvidar que el verdadero
sentido y la principal necesidad que cubre una marca
hoy es la de dar respuesta a los cambiantes hábitos de
consumo. Acercarse al consumidor, a un consumidor
que pasea por los negocios físicos y virtuales y que se
lleva una parte de ti a casa. Queremos decir con esto
que una vez más la evolución y necesidad de establecer
un dialogo de marca es fruto de la orientación de las
marcas al consumidor. ¿Como pedir que nos amen, si
no amamos?
La MARCA es por tanto nuestra gran oportunidad
para diferenciarnos. Debemos trabajar con una estra-
tegia de base en coherencia con la estrategia de negocio
y los valores corporativos pero, sobre todo, debemos
hacerlo con honestidad, de forma creíble y sostenible.
Marcas capaces de amar
excelente66
La marca se debe llenar de valores, de
atributos y ser capaz deaportar conciencia acualquier empresa.
AMAR CULTURAL CORPORATIVO BRANDING VALORES AMAR CULTURALCORPORATIVO BRANDING VALORES AMAR CULTURAL CORPORATIVOBRANDING VALORES AMAR CULTURAL CORPORATIVO BRANDING VALORES
Plataforma de Publicidad
ENRIQUE ACOSTADirector de Plataforma Sevilla
laVozdeAlmería excelente
Incluso para los que escribir no es lo
nuestro, no resulta demasiado difícil ha-
cerlo sobre un amigo. Hablar hoy día
de la cadena que dirige, Jose Maria Ros-
sell, Playa Senator, con sus 31 estable-
cimientos hoteleros y Oasys Miniholly-
wood, es hablar de una de las 10 primeras cadenas
de España por volumen. Pero, ¿cómo se llega a si-
tuar a una empresa almeriense como referencia
del sector turístico nacional? El secreto no lo es
tal; simplemente trabajo, trabajo, y trabajo.
Con sus dotes persuasivas, convenció a los di-
rectores del entonces potente Tour Operador ale-
mán, de que su destino en España estaba muy cla-
ro: Garrucha en Almería. Algún día José María
me dirá por qué Almería y no Murcia, Granada o
Cádiz… ¿cómo habría sido la pequeña historia del
turismo de Almería si José María se hubiera de-
cantado por Salobreña? Con la perspectiva que
da el paso del tiempo, el éxito alcanzado y refle-
xionando para escribir esta reseña, uno se da cuen-
ta de que Jose Maria Rossell sabía claramente
donde ponían el ojo.
La apuesta era arriesgada. A favor: clima, au-
tenticidad, poco desarrollo. Pero en contra, dos
simples problemas que para una industria como
la turística son fundamentales ¿cómo los traigo?,
¿dónde los alojo?, ¿dónde les doy de comer?
Una vez superadas las dificultades y consolida-
dos los primeros pasos, José María entendió cla-
ramente la necesidad de contar con más infraes-
tructuras turísticas para el despegue de Almería;
y eso había que hacerlo desde un lugar que ya em-
pezaba a despuntar; la urbanización de Roquetas
de Mar, resultó ser su paso más grandes y defini-
tivo.
Y AHÍ EMPIEZA LA OTRA HISTORIAY comenzaron a llegar los primeros turistas de la
mano de los grandes Tour Operadores internacio-
nales de la época, ya que entonces los españoles
no viajábamos mucho. Curiosamente, en aquellos
años las agencias de viaje de José María y la mía
eran competidoras!. A pesar de que había ganas,
ilusión y fuerzas, todavía tenía que ocurrir uno de
los hitos más importantes del siglo XX para la pro-
vincia de Almería: la inauguración en 1968 del Ae-
ropuerto Internacional de Almería. Y José María
utilizó hábilmente esa plataforma para desarrollar
el turismo de Roquetas, Mojácar y Vera, con la
llegada de grandes aviones cargados de visitantes
ávidos de sol y playa en buenas instalaciones ho-
teleras.
En general las cosas mejoraron espectacular-
mente y nuestro amigo inició una expansión es-
pectacular. Empezó en Roquetas, después Málaga,
Granada, Canarias, Cádiz, Huelva, y con la cadena
de hoteles de ciudad Senator, Madrid y Barcelona,
hasta llegar a los 31 de la actualidad. En el interim,
el Mini-Hollywood, El Parque Zoológico, y su bar-
co de cruceros “Vistamar”. Los reconocimientos
le han venido en la mayoría de los casos de fuera
de Almería. Así fue presidente de Zontur, la pa-
tronal de los hoteleros españoles; presidente de
Exceltur, o del Consejo de Turismo de la Confe-
deración de Empresarios de Andalucía y la propia
Asempal.
Su nueva vida personal con Mar, la gran suerte
de contar con sus dos hijos, José María y Dani que
le apoyan en la gestión del negocio, y que tienen
la responsabilidad de engrandecer aún más el
prestigio de su cadena hotelera, le brindan a José
María una oportunidad para descubrir las nuevas
emociones que nos da la vida a estas edades. El
momento es difícil, pero no dudo que dentro de al-
gunos años seguiremos estando orgullosos de esos
pioneros provinciales del turismo que fueron ca-
paces de poner a Almería en el mapa y darnos una
motivo por el que sentirnos orgullosos.
Habrán comprobado que José María y yo somos
amigos, hemos sido competidores, pero siempre
amigos.¡Ojalá tuviéramos 100 José Marías en la
provincia!
José María Rosell: La historia continúa
68
LUISFERNÁNDEZ REVUELTAExagente de Viajes
ALOJAMIENTO TURISMO PIONERO DESARROLLO ÉXITO SOL ALOJAMIENTOTURISMO PIONERO DESARROLLO ÉXITO SOL ALOJAMIENTO TURISMO PIO-NERO DESARROLLO ÉXITO SOL ALOJAMIENTO TURISMO PIONERO
Hoteles Playa Senator
Dentro de algunos añosseguiremos estando
orgullosos de ser los pio-neros provinciales
del turismo.
laVozdeAlmería excelente
Un folio en blanco tiene muchos
caminos y más aún si tienes
que hablar de una empresa o
un sector. Puedes ser correcto
y sencillamente elogiar al
cliente o proveedor del que te
toca hablar. También puedes ser meticuloso y estu-
diar cuatro datos del sector y compararlos con la
marcha de la compañía para saber si está por encima
o por debajo de la media. Si está por encima, pues
nada, doble ración de elogios y si no lo está te lo callas
y sueltas un par de recetas a lo aprendiz de gurú,
porque para eso los casi 4000 caracteres que lleva
esta página son tuyos y el que escribe manda.
Y por ello vamos a darle un giro a esta historia y
en vez de hablarle de la empresa, vamos a hablar
del empresario, porque es de ahí de donde nace la
empresa. En este caso el tipo se llama Miguel Pu-
lido, natural de Montánchez, Cáceres,-un pueblo
del carajo-, tan aficionado a los toros que a sus canas
se ha puesto a dar muletazos porque es una de esas
cosas que no quería dejar de hacer en su vida, pero
esa es otra historia. Padre de dos chicas y un chico,
y todos trabajan en la empresa que es totalmente
familiar. Y si hablas de sus tres hijos no puedes
dejar de hacerlo de su sobrino, a quien no conozco
personalmente, pero quien me consta que figura
como uno más porque desprende el mismo brillo
de ojos de emoción y orgullo cuando habla de cual-
quiera de los cuatro. Y ojo, aquí viene el primer
tanto a su favor, que garantiza la continuidad de la
firma por muchos años y eso tiene un valor impor-
tante.
Bien, la empresa es Ramifrío y particularmente
la tenía conceptuada como una firma muy seria y
dedicada a eso, a las cosas del frío. Y claro, ahí viene
el problema, que eso del frío para mi es un mostra-
dor de carne y para ellos es ese mostrador y aquello
que no te puedes imaginar porque literalmente no
existe.
Y como no hay más ciego que el que no quiere
ver realmente tardé en encontrarles y fue otra em-
presa de Almería la que de la manera más informal
que se puede imaginar, en una sencilla barbacoa de
vecinos, la que puso la semilla de lo que hoy es sin
duda alguna el mayor proyecto de frío en el que in-
terviene una empresa almeriense. Y es como todo,
puede que salga adelante en toda su dimensión o
no, pero la pregunta correcta es ¿Y si sale?
Y es ahí donde entra el papel del empresario, Mi-
guel Pulido, que directamente se ha puesto al frente
del proyecto, ha coordinado empresas que le quedan
tanto por arriba como por debajo, las ha ordenado
a todas por igual en un escenario nada sencillo y,
otra vez, ha vuelto a hacer lo que su nieto me decía
un día que era capaz de hacer ¡De todo, porque si
no existe lo inventa! Y dicho y hecho. Inventado
queda y espero que en cosa de un año los acuerdos
de confidencialidad firmados nos permitan contarles
algo más del nuevo made in Almería.
Pero como apunte sólo dejo un par de detalles.
Una empresa de ingeniería de Almería (Zofre) nos
convence de que aquí, en Almería, hay técnica y te-
nología de sobra para nuestro proyecto. Nos pone-
mos a buscar. Luego una empresa de Gádor (Ma-
rinox), mete de por medio a otra de Viator (Rami-
frío) por una sencilla conversación en una barbacoa
entre amigos y ahora, a día de hoy, buena parte de
la tecnología de industrialización ya se hace en ta-
lleres de Almería. Ramifrío, a su vez cuenta con
una empresa de Córdoba, (Fergasa), para la parte
a la que ellos no llegan, pero lo importante que es
que las soluciones se quedan aquí y se plantean des-
de aquí porque algunas empresas empiezan a a
aprender que solas no van a ninguna parte, pero
unidas son capaces de todo. Y segundo apunte, las
oportunidades están ahí, en cualquier parte.
Nosotros Bio Fuel Systems, sólo pretendemos ha-
cer en Carboneras el mayor campo de fotobiorrea-
tores de Europa y de ahí obtener energía para el
hombre, los animales y las máquinas. Pretendemos
y lo haremos, pero esa también es otra historia.
No hay empresas sin empresarios
70
JAVIERSALVADORCommercial Manager Bio Fuel Systems
Buena parte de la tecnología de
industrialización ya sehace en talleres de Almería:
Ramifrío.
EMPRESARIO TECNOLOGÍA FRÍO INGENIERÍA INDUSTRIAS EMPRESARIOTECNOLOGÍA FRÍO INGENIERÍA INDUSTRIASEMPRESARIO TECNOLOGÍAFRÍO INGENIERÍA INDUSTRIASEMPRESARIO TECNOLOGÍA FRÍO
Ramifrío
laVozdeAlmería excelente
¿Qué es para mí la luz? La luz es ese ele-
mento fundamental que descubre, viste,
desnuda a las personas y los objetos. La
luz en unos momentos puede ser descar-
nada, en otros envolvente. Puede dar mu-
chos significados distintos al objeto, que
por una determinada iluminación descubre una
segunda existencia.
Todo tiene una forma de estar que depende de
la luz y su acción sobre los objetos o las personas:
la luz es la que ayuda a descubrir la vida oculta
de las cosas, la que tiene trascendencia en una
fracción de tiempo en la que esa luz profundiza.
Hay que estar muy atento para ver ese momento
en el que la forma toma su postura.
¿Cómo es la luz de Almería? La luz de Almería
es muy intensa, tanto que grandes fotógrafos se
han confiado y no han llegado a dominarla. Nues-
tra luz es como un caballo desbocado que hay que
domar.
Las mediciones fotoeléctricas engañan. Los re-
flejos de la luz sobre los objetos, y muy en espe-
cial sobre el blanco de la arquitectura popular al-
meriense, hacen que no sea exacto lo que los ins-
trumentos técnicos reflejan y dan.
Yo siempre confié en mi experiencia mental,
en mi ojo.
¿Qué es para mí el color? He trabajado en blan-
co y negro. La obra de La Chanca correspondió
a una época, la postguerra, el tiempo de silencio,
como escribió Martín Santos. A aquel tiempo co-
rrespondían unas tintas blancas y negras, y con
ellas trabajé.
Pero la sociedad se transforma y, aquí, con la
llegada del turismo se cambió la visión del paisaje
y hasta de las personas. Apareció el color de for-
ma dominante, y con él trabajé. El observador
(yo no digo artista, yo me considero un descubri-
dor) encuentra siempre nuevos mundos que co-
rresponden a las épocas en la que está viviendo.
De entre los colores, me decido por el color azul.
Hay quien ha escrito que existe el “azul Siquier”,
y es por algo tan sencillo como que aquí se con-
funde el mar con esos cielos azules que nos dan
los días de Poniente.
El ojo que ves no es
ojo porque tú lo veas,
es ojo porque te ve,
escribió Machado. Es así. En mi caso, existe
una complicidad entre lo que fotografío y yo mis-
mo, tanto los objetos como las expresiones indi-
viduales.
Es muy personal el ojo, es muy personal la mi-
rada: otro ve distinto, aunque el objeto es el mis-
mo. Yo hago con él maridaje, interlocución. De
eso se trata, de hacer maridaje, de hacer inter-
locución, de saber cuándo el objeto está callado
y cuándo habla.
Ese ojo se mueve muchas veces con su querer
mirar, profundizar. Ése es el ojo del fotógrafo, el
que al mirar profundiza. Y se encuentra con los
visto y examinado, con lo estudiado, con el acervo
cultural. Ver es haber visto.
La luz y el color
El ojo y la mirada del fotógrafo
72
CARLOSPÉREZ SIQUIERFotógrafo. Premio Nacional de Fotografía
La luz es una constante en las inquietudes de
cualquier fotógrafo. En este caso, el Premio Nacional
de Fotografía almeriense, Carlos Pérez Siquier
explica su relación con este fenómeno físico que es,
en realidad, la materia prima de su arte. La otra es
la tecnología. Luz y tecnología, son dos ingredientes
que, junto a la excelencia médica convergen en unos
de los fenómenos más pujantes de la actualidad
almeriense: Qvision. Nacida de la Unidad de
Oftalmología del Hospital Vithas Virgen del Mar es
ya una referencia para media España desde
Almería, como también lo fue siempre su luz.
LA VOZ
OBSERVADOR AZUL OBJETO FOTÓGRAFO LUZ TRASCENDENCIA OBSERVA-DOR AZUL OBJETO FOTÓGRAFO LUZ TRASCENDENCIA OBSERVADOR AZULOBJETO FOTÓGRAFO LUZ TRASCENDENCIA OBSERVADOR AZUL OBJETO
Qvision
laVozdeAlmería
Paseaba por la Sección Gourmet
de unos grandes almacenes
cuyo nombre no hace falta re-
cordar, porque todo el mundo lo
recuerda, cuando me saltó a la
vista un singular embutido:
tumbado sobre una tabla y cubierto por una capa
herbácea, su especialísimo aroma se abría paso
entre los demás habitantes del mostrador. “Es
lomo al romero -me explicaron-. Lo hacen en Hi-
jate, provincia de Almería”
Así tuve primera noticia del buen trabajo de
una empresa familiar almeriense cuya marca más
conocida es Tío Emilio. Meses después, en una
feria del sector, conocí a Emilio Salas. Desde en-
tonces nunca faltan criaturas de Hijate en mi
casa, donde conviven con los demás productos
autóctonos que forman parte no ya de mi vida:
de mis necesidades cotidianas. El aceite arbe-
quino Almazara de Canjáyar, con su inequívoco
sabor a tomate, el picual de Castillo de Tabernas,
que ha enseñado a los mismísimos jaeneros cómo
se hacen estas cosas, los de la familia García Ra-
mos en Almazara de Lubrín, los de Oro del Des-
ierto (¡impresionante el Cosecha 87!) o los de Fin-
ca El Maltés… Sin olvidar el blanco macabeo que
reinventó en Laujar Gabriel Bosquet. Ni el es-
pumoso sin alcohol de Manolo Sales, muy apre-
ciado por mis amigos “sin”.
Penúltimo hallazgo: la sal marina de Cabo Gata,
que ha expulsado de mi cocina a las sales extran-
jeras de moda. Con su uso diario evoco el rito: un
arroz en el bar de Antonio, en la Fabriquilla, un
café en El Morales y una parada en Las Salinas
para comprar la sal que te vende en persona el
maestro salinero Antonio Rueda Ramón.
Otro de mis ritos almerienses es pasar por Rio-
ja a comprar naranjas, cuando es temporada, y
regañás Pichote, que son las mejores del mundo
conocido, ya se sabe: “Para estar fuerte y ma-
chote coma productos Pichote”. Otro es ir al pues-
to de María la de los Huevos, en la plaza, donde
ya casi nunca está María pero sí los huevos, las
morcillas de Ugíjar, el tomate seco (¡Ahora lo es-
tán descubriendo los pijos de Madrid porque se
lo venden a peso de oro en tiendas italianas!) y
los gurullos, claro. Mi comida ceremonial empieza
con remojón y termina con gurullos, que unas ve-
ces hago con conejo (la receta de mi madre, que
es la de Mari Nati, de El Alquián) y otras con
pulpo o con gambas, para que sepan lo que vale
un peine los defensores del arroz meloso. Donde
estén unos gurullos melosos…
Entre esos productos están siempre, ya digo,
los de Hijate. Hace unas semanas, catando un ja-
món suyo con degustadores de pico fino, entre
ellos varios turolenses que presumen serranos,
le mandé a Emilio un sms: “En una cata a ciegas,
tu jamón ganaría a muchos de los llamados ibé-
ricos que hay por ahí”. Por eso, cuando Pedro
Manuel me propuso escribir en este suplemento
“3700 caracteres, con espacios” me pedí el jamón.
Podría hablar con el mismo entusiasmo de otros
productos nuestros, como los hortofrutícolas. O
de nuestra industria conservera, que es más débil
de lo que uno quisiera pero va creciendo gracias
a pioneros como Pilar de Suflí, con su fritá, y em-
presas pujantes como La Gergaleña…
Elegí el jamón porque nadie al hablar de esas
cosas suele acordarse de él. Pero ahí está. De las
comarcas más nórdicas de Almería salen grandes
embutidos y un jamón blanco excelente. Como
el que la familia Salas fabrica y cura en sus seca-
deros de Hijate. Y en los de Trevélez, lo que me
permite un apunte nostálgico: lástima que histó-
ricas marcas de origen como Trevélez en Anda-
lucía o Montánchez en Extremadura se hayan
dejado comer terreno por otras de menor mérito.
Menos mal que algunas empresas lo único que se
dejan comer es… el jamón. Un hijo natural, uno
más, de una potencia agroalimentaria con un es-
pléndido futuro a poco bien que lo hagamos: Al-
mería.
Hijo natural
excelente74
CARLOS SANTOS GURRIARÁNPeriodista
De las comarcas más nórdicas de Almería salen
grandes embutidos y un jamón blanco excelente.
AUTÓCTONOS JAMÓN AGROALIMENTARIA HIJATE EMBUTIDOS AUTÓCTONOSJAMÓN AGROALIMENTARIA HIJATE EMBUTIDOS AUTÓCTONOS JAMÓN AGRO-ALIMENTARIA HIJATE EMBUTIDOS AUTÓCTONOS JAMÓN AGROALIMENTARIA
Jamones Tío Emilio
laVozdeAlmería
En todas las actividades humanas,
aspirar a la excelencia es aspirar
a la perfección. En el sector in-
mobiliario, la excelencia consiste
en que los resultados del proce-
so de construcción de una ciudad
(sus edificios y los demás elementos que la integran)
sean extraordinariamente buenos en cuanto a su ca-
lidad y al cumplimiento de los objetivos que deben
cubrir. Entre esos objetivos, el principal debe ser el
beneficio de los ciudadanos, su confort, prosperidad,
y felicidad, procurando satisfacer sus necesidades
y aspiraciones. Sin embargo, otros planteamientos,
desgraciadamente frecuentes, han desvirtuado y
corrompido el sector inmobiliario, empujándolo por
derroteros especulativos y utilitarios, que han pro-
vocado su desprestigio social y lo han alejado de la
excelencia.
No es la cantidad, sino la calidad, la que produce
la excelencia y, por tanto, el mayor beneficio, también
económico. Se trata de construir en serio y no en se-
rie. Para conseguirlo, hay que construir la ciudad a
partir de un diagnóstico que permita clarificar y con-
cretar esos objetivos, ordenándolos de acuerdo con
su importancia. Hay que partir de un concienzudo
análisis DAFO de la realidad urbana. Una vez iden-
tificadas, hay que subsanar sus Deficiencias (o De-
bilidades), combatir sus Amenazas, potenciar sus
Fortalezas y aprovechar todas sus Oportunidades.
Una ciudad que se construye con este método y con
esta decisión, se convierte en lo que los especialistas
llaman un “territorio inteligente”.
Para que Almería fuera un territorio inteligente
necesitaríamos resolver los problemas de infraes-
tructuras de comunicaciones que refuerzan su ais-
lamiento geográfico, y recomponer y enriquecer su
estructura interna, encontrar y consolidar su posición
tanto en el ámbito regional, como en el nacional e in-
ternacional, recuperar e impulsar sus funciones de
capitalidad provincial, trabajar decididamente para
conseguir que se reconozca el liderazgo que puede
ejercer en tantos campos, y aprovechar la bondad
de nuestro clima, la espectacularidad de nuestro me-
dio natural, la riqueza de nuestro patrimonio, el em-
puje de nuestros ciudadanos, y otros muchos factores
que a veces no valoramos, e incluso en algunos casos
ni siquiera conocemos. Y todo ello en beneficio de
los almerienses.
En el campo de la Arquitectura y la Construcción
ocurre lo mismo que en el del Urbanismo: son dos
actividades con métodos semejantes, diferenciados
solo en cuanto a su escala. Un edificio es un elemento
más acotado y menos complejo que una ciudad, sien-
do a su vez un elemento de ésta. Pero en ambos casos
se trata de ordenar espacios de acuerdo con unos
objetivos, para hacer posible que sean utilizados por
los ciudadanos.
Para conseguir una obra urbanística o arquitec-
tónica excelente se necesitan cuatro cosas: en primer
lugar, partir de una buena idea concretada en un
programa claro y completo de necesidades. Después
que un buen arquitecto la interprete, plasmándola
en un buen proyecto que permita hacerla realidad.
En tercer lugar que un buen constructor la ejecute
fielmente, sin desvirtuarla, y con los métodos y tec-
nologías adecuados para optimizar el resultado. Y
por fin, nada de eso sería posible sin un buen pro-
motor que vele por la coherencia de todo este pro-
ceso, consciente de que su obra debe servir de la ma-
nera más eficaz posible a los ciudadanos que serán
sus futuros usuarios.
Los ciudadanos son por lo tanto los destinatarios
y por ello protagonistas del proceso constructivo de
la ciudad y de sus edificios. En términos económicos,
constituyen la demanda de la actividad inmobiliaria.
El resto de los agentes (arquitectos, constructores,
promotores, administraciones, entidades financieras,
etc.) son los que definen la oferta. La excelencia se
alcanza cuando esa oferta satisface plenamente las
exigencias de los demandantes.
Es decir, el éxito de una obra arquitectónica o ur-
banística no está en que sirva para aumentar el pres-
tigio o los beneficios de los agentes que la ejecutan,
sino en que sirva a los ciudadanos. Su grado de ex-
celencia dependerá del grado de satisfacción que les
proporcione. El prestigio y el beneficio son impres-
cindibles, pero no los objetivos más importantes: de-
Construir en serio y no en serie
excelente76
ALFONSO RUBÍ CASSINELLOArquitecto
Para que Almería fuera un territorio inteligente
necesitaríamos resolver losproblemas de
infraestructuras de comunicaciones que refuerzan
su aislamiento geográfico.
CONSTRUIR ARUITECTÓNICA INTELIGENTE PATRIMONIO URBANÍSTICA IN-MOBILIARIAS CONSTRUIR ARUITECTÓNICA INTELIGENTE PATRIMONIO UR-BANÍSTICA INMOBILIARIAS CONSTRUIR ARUITECTÓNICA INTELIGENTE
Grupo Tejera