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A ñ o X V I Madrid 6 de Marzo de 1884 Num. lO
3 REVISTA CIENTÍFICA Y PROFESIONAL
f i l i a i m be m í o m B E i i r o s je mm CONSAGRADO Á LA CLASE FARMACÉUTICA ESPAÑOLA
l > i r e c t o r : x>. F r a n c i s c o M a r í n , y S a n c l x o
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ESPAÑOLA, Corredera Baja de S. Pablo, 1, pral., Madrid.
Las suscriciones pueden hacerse en la REDACCIÓN, GO-EREDEEA DE SAN PABLO, 1, PKAL .; Caballero de Gracia,?!, botica del Dr Font; Pontejos, 6, botica; Santa Isabel, ,5, farmacia del Dr. Gómez Pamo; en la del Sr. Gómez Manso, Santiago, 9; en las principales librerías, y también por medio de los corresponsales de provincias.
S E P U B L I C A T O D O S L O S J U E V E S
MADRID, JUEVES 6 DE MARZO DE 1884
• N O T I C I A de algunas féculas procedentes de Puerto Rico, que han figurado en la Exposición
farmacéutica nacional, • , , L E Í D A
en la sesión ordinaria del Colegio de farmacéuticos de Madrid, correspondiente al día 21 de Febrero de 1884, por el colegial, inspector farmacéutico mi l i ta r , D. Ignacio
Vives y Noguer.
SEÑORES COLEGIALES : Ofrecida al Colegio por nt^stro amigo y com
pañero Sr. Angulo mi cooperación al estudio de algunos productos exóticos presentados por nuestros colegas de Cuba y Puerto Rico en la Exposición farmacéutica nacional, no pude responder de otro modo á aquel ofrecimiento, que aceptando el encargo que lio}' vengo á cumplir ante vosotros; y aunque no desconozco todas las dificultades que su desempeño envuelve para mí, lo cumplo gustoso, porque pocas cosas me son más simpáticas que el coadvuvar, en la medida de mis débiles fuerzas, á nuestra común ilustración, con la lectura de algunos trabajos relativos á materiales mal estudiados ó del todo desconocidos; y si esta circunstancia no fuera incentivo suficientemente poderoso, tengo para mí que deberíamos dedicarnos á esta clase de estudios como un recurso, como una necesidad, porque no sólo sirven para dar descanso y expar-
cimiento al ánimo, algo fatigado después de nueátras diarias tercas; porque no sólo prestan la variedad que dentro de la tendencia común debe existir en el ejercicio profesioual, si que además contribuyeii á proporcionar algún consuelo á nuestra alma abatida y á amortiguar-el dolor de las heridas inferidas á nuestro corazón, con tantos y tari repetidos atropellos como se cometen contra la clase, consentidos y tolerados por aquellos que, en el hecho de encontrarse inmediatos á la fuente pura de donde emana toda autoridad, parece que debieran ser los pximeros en exigir el mantenimiento de la ley, y sin embargo, nada hacen, ni nada intentan para conseguirlo, por lo menos en lo que á nuestros derechos profesionales se refiere. '
Aquellos hombres que, como el Sr. Angulo, dotados de una iniciativa digna de ser imitada, saben sobreponerse á las preocupaciones y aun vencer las dificultades para entregarse con el entusiasmo de un creyente á proporcionar vida científica á esta Corporación, deben merecer el aplauso de los colegiales y tienen derecho á exigir nuestra ayuda; por esta razón creería haber faltado á los deberes del compañerismo y á la consideración de los señores colegiales, si me hubiese negado á traer mi iusignicante óbolo á la obra restauradora que se trata de sostener en el seno de esta por tantos motivos respetable Corporación.
Los puntos de vista que informan estas pri-
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meras lecturas, giran sobre materiales farmacéuticos poco conocidos algunos, completamente nuevos otros y casi todos desconocidos en la práctica peninsular; la inmensa mayoría de ellos son partes o productos del reino vegetal, y siéndome forzoso escoger, elegí los productos pertenecientes al grupo «Féculas», entre cuyas especies se cuentan la de Boniato, Mararita, Maraca-tón, Yautia y Plátano, únicas que figuraron en nuestro memorable certamen.
Bien se me alcanza que nada nuevo podré deciros de las féculas en general, ni de las especies citadas en particular, porque su historia, su obtención, sus caracteres físicos y químicos, os son por demás conocidos; pero como la producción de los principios feculentos ocupa millones de hombres en el cultivo y propagación de las especies vegetales que lo,? suministran en mayor cantidad, constituyendo un ramo principalísimo déla industria agrícola; como la extracción de la fécula de las semillas, frutos, tallos, tubérculos y demás materias primas, da origen á variadas industrias químicas, en las que tanta participación tiene ó debiera tener el farmacéutico, cuyo resultado final es: encunes casos, la obtención de la fécula pura, y en otros, su transformación en dextrina, glucosa, alcohol, etc.; como quiera que tanto dichos principios feculentos, como los productos que de ellos derivan, dan gran movimiento á la industria mercantil encargada de transportar los unos y los otros de una región del globo á otra donde hagan falta; como alguna de las mencionadas se usa actualmente como medicamento entre nosotros, y las demás podrán tenerle en un período más ó menos breve; y, por último/ como todas ellas forman la base de la alimentación general, siendo del pobre casi exclusivo sustento, y formando regalado plato en la mesa del rico, por todas estas consideraciones reunidas ó separadas, entiendo que, aun siéndoos muy conocido el estudio de las féculas, no holgará cuanto podamos repetir de ellas, porque, en resumen, siempre hallaremos algo que tienda á satisfacer nuestras necesidades físicas, morales é intelectuales; algo que guarda siempre íntima conexión con los problemas económicos y sociales que interesan al porvenir y bienestar individual y colectivo de la clase y de la sociedad, únicos fines y verdaderos móviles que agitan nuestra laboriosa existencia.
Las féculas que forman el objeto de nuestra lectura de hoy, vienen á proporcionarnos nuevos recursos á la dietética alimenticia de los enfermos, convalecientes y valetudinarios, ya como medio principal ó accesorio de curación en cier
tas enfermedades, ya como medio de cumplir indicaciones en las convalecencias, ó, en fin, para disminuir los sufrimientos en un estado valetudinario habitual, descubriendo, cualquiera que sea el c o ncepto bajo el cual se mire el conocimiento de tan interesantes materiales, nuevas perspectivas para el farmacéutico y para el médico. La rapidez con que por regla general se asimilan estos productos y la facilidad de diluí rse en los líquidos para constituir alimentos ligeros, dan razón cumplida á la preferencia instintiva que lo s habitantes de Cuba y Puerto Rico tien en por dichas sustancias sobre sus congéneres de procedencia europea, yen especial sobre las de patata y arroz, que tanta aplicación tienen en nuestro continente para falsificar todas las féculas medicinales incluso el almidón y aun algunas harinas.
Acabamos de ver que dichas féculas, no sólo forman una parte preferente de la dietética de los convalecientes f valetudinarios, si que también de la alimentación ordinaria. No entraremos en pormenores en lo referente á este último concepto por considerarlo ajeno al fin que nos reúne, y sobre todo porque le estimamos de tanta importancia, que bastaría por sí solo á entretenernos varias sesiones consecutivas con la lectura de lo mucho que acerca de ello podría escribirse, si hubieran de tratarse con la debida extensión sus formas alimenticias, sus cualidades sápidas, sus propiedades nutritivas y cuan-tad reflexiones derivasen de su asimilación y modo de obrar en el organismo. Sin embargo, para hacer resaltar la importancia de los principios feculentos en la alimentación ordinaria, diremos, aunque de pasada, que el hombre necesita tomar como ración mínima para conservar íntegras las funciones de sus órganos 280 gramos de carbono cada veinticuatro horas; y como de dichos 280 gramos de carbono toma 64 con las materias protéicas (suponiéndole sometido á un régimen mixto), y 56 con las grasas, esto es, en total 120; la diferencia hasta 280, ó sea 160, ha de sacarlos de los alimentos feculentos; 10 que equivale á decir que diariamente ha de ingerir y asimilar 400 gramos de fécula; -ahora bien, partiendo de la base de que el número de habitantes de nuestro globo ascienda á mil millones, tendremos que el consumo diario asciende á 400 millones de kilogramos. Comprendereis en vista de esta enorme cifra de consumo, y eso que no van incluidas las cantidades empleadas en la industria, que seguramente no bajan de cinco millones de kilogramos diarios, la utilidad y aun necesidad de aprovechar todas las mate-
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rias primas que suministran dicho principio, así como la conveniencia de que aquellos de nuestros compañeros que por circunstancias de localidad se hallen en condiciones favorables, se dediquen á su extracción, toda vez que les está asegurada la venta y por tanto un boneflcio positivo.
Notemos además que las féculas vienen á ser un almacén, un depósito de fuerza viva del calor solar acumulada por las plantas; que en tal concepto no están saturadas de oxígeno, y que • al oxidarse en "nuestro organismo reproducen exactamente la misma cantidad de energía potencial almacenada por las plantas; en una palabra, los 400 gramos de fécula que tomamos producen por sí solos 1.500 calorías de las 2.500 que en total desarrollamos diariamente con la alimentación mixta, calorías que si bien perdemos algunas por irradiación, en cambio transíorma-moslas otras en trabajo activo, intelectual ó mecánico, ó los dos á la vez.
Ingerida la fécula , cruda ó cocida, es fácilmente transformada por la saliva, primero, en dextrina y luego en glucosa, ya en el acto mismo de la masticación ó bien en el estómago. Dicha transformación es casi instantánea estando la fécula bien cocida, mientras que cruda ó mal cocida tarda más y aun á veces escapa á la sacarificación salivar. Los jugos gástricos carecen de acción sobre la fécula, pero no impiden la de la ptialina, y de aquí que continúe la sacarificáción en el estómago con tal de que haya salivaren el caso de ser incompleta la sacarificación en la' viscera estomacal por falta de saliva, se termina en los intestinos delgados, bajo la influencia del jugo pancreático, ó mejor dicho, dé la pancreati-na su fermento especial. Transformada la fécula en glucosa y absorbida, es transportada al aparato circulatorio, desaparece pronto de la sangre, quemándose en los capilares y tejidos, experimentando una serie de metamorfosis mal conocidas, pero cuyo término final es el agua, el ácido carbónico y la producción de calor ó fuer-xa viva de que hemos hablado antes.
Hay casos (por ejemplo cuando se hace uso de un régimen sobrecargado de fécula) en que, parte de la glucosa se fija en los tejidos antes de quemarse, convirtiéndose en grasa que se acumula en las vesículas adiposas, produciendo la gordura.
Hablando en general y prescindiendo de los diversos usos externos, las mencionadas féculas sólo se emplean en el período agudo de las fiebres inflamatorias, principalmente bajo la forma de tisana; en los primeros días de todas las
convalecencias, cocidas con caldo bajo la forma de sopa; en las constipaciones rebeldes de vientre, y, por último J en todos los estados valetudinarios, ya de la primera infancia, ya de los ancianos, en forma .̂e jalea, papilla ó sopa, hirviéndola con caldo ó con agua, leche y azúcar.
Después de estas consideraciones, procedería entrar de lleno en el estudio particular de las féculas de Batata, Yautia, Maracatón, etc.; pero os ruego • me dispenséis un momento más vuestra benévola atención, para presentaros un ligero boceto de la génesis y fases del desarrollo del principio feculento en la trama vegetal que á grandes rasgos compendie y resuma, siquiera sea de un modo incompletísimo, lo que se sabe de este punto interesante de la ciencia biológica.
Las plantas que viven al aire libre, las que crecen en la profundidad de los mares, los órganos que se desarrollan en el seno de la tierra, todo, absolutamente todo, caería bajo el dominio de este escrito, si fuera nuestro objeto hacer un trabajo serio y detenido acerca el modo de formarse la fécula y sus isómeros en lo interior de los vegetales; si intentara describir la extruc-tura de los órganos encargados de elaborarla, y la de las partes vegetales que en mayor abundancia la contienen , por ser bien sabido de vosotros que se encuentra dicho principio en todas las plantas á excepción de las celulares (algas, musgos y hongos), en las cuales está reemplazado por la fmgim, y de las compuestas, labiadas, euforbiáceas, violariáceas, papaveráceas, cruciferas, rosáceas y algunas otras que contienen de preferencia la aleurom. Así, pues, sólo indicaremos, y aun con la concisión compatible con la claridad, las ideas reinantes acerca la formación de tan interesante principio.
Los vegetales, dotados de fuerza potencial suficiente para evolucionar en determinadas condiciones, absorben, asimilan, componen y transforman los elementos que sirven á su nutrición, adquiriendo las variadas formas que contemplamos, causa todas ellas de nuestra más profunda admiración. La naturaleza ha colocado en estos preciosos seres la fuente de vida y el lazo misterioso que sostiene nuestra existencia; con su fuerza creadora, evolutiva, dan origen á mil distintas formas de hojas, de frutos que sorprenden por su tamaño, por su exquisito sabor, ó por su delicado perfume, y en lo íntimo de la trama de sus tejidos á una série innumerable de principios, todos de extraordinaria aplicación en la medicina, en las artes, en la industria v á los usos generales de la vida; creciendo sin cesar, cubren la tierra con un manto de verdor,
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la esmaltan con los vivos colores de sus flores, comunicando tal encantado i." aspecto á determinadas regiones, que dejan duradera impresión en el ánimo del observador ; de poco desarrollo en los climas extremadamente frios, más frondosos en los templados, despliega la vegetación sus majestuosas galas bajo los ardientes rayos del sol de los trópicos,, repartiendo por todas partes la vida y destruyendo sin cesar el eterno reposo que sin ellos reinaría en esta morada terrenal.
Mas entrando en nuestro objeto, procede preguntarnos: ¿cómo se forma la fécula ea el seno de estos benéficos y hermosos seres? La histología vegetal nos enseña que los granos dé fécula siempre se desarrollan en el seno del protoplas-ma, cuerpo viviente de la célula; que dichas celdillas constando una cubierta celulósica, frecuentemente tapizada en su interior de una segunda membrana llamada utrículo primordial, en el que está conteaido eLcuerpo vivo ó protoplas-ma, viniendo á ser la cubierta externa, con respecto al utrículo primordial, una cascara protectorado que la concha es á la ostra que ella protege. La histología nos enseña asimismo que á dicho utrículo primordial se encuentran adheridos por lo general uno ó dos (raras veces más) pequeños cuerpos esféricos llamados núcleos; que el crecimiento de los granos de fécula se verifica por superposición de capas concéntricas alrededor de dichos núcleos, siendo tanto más densas cuanto más se aproximan á la periferia, y por último, que suspenden su crecimiento en el momento de perder el protoplasma la vida, ó lo que es lo mismo, cuando entran en el juego celular. ¿Resuelven estos conocimientos la pregunta formulada? A. nuestro parecer no. Y ahora añado que no es fácil darle una solución sa -tisfactoria, porque hasta el presente (que yo sepa) nada positivo se ha dicho acerca la formación de este principio y demás hidratos de carbono en el interior del organismo vegetal, pero por inducción podemos aventurar la hipótesis de que la fécula se produce por desdoblamiento de la glucosa formada por síntesis directa del hidrógeno con los elementos del óxido de carbono en estado naciente: en efecto,
1200 -h 12H = OiaHl2012 cuya combustión de los elementos produce 817 calorías, y siendo mayor que 713, que es el calor de combustión de la glucosa, admite la posibilidad de producir el azúcar sintéticamentej según demuestra dicha ecuación.
Este resultado es tanto más aproximado á la verdad cuanto que la naturaleza, vegetal parece
emplea este medio para producir %el azúcar; ella obra sobre el ácido carbónico j el agua, cuyos cuerpos son reducidos en las plantas por la ac ción de la luz, y se puede admitir que el ácido carbónico se resuelve en óxido de carbono y oxígeno, y el agua en oxígeno é hidrógeno; reaccionando entre sí al estado naciente, el óxido de carbono é hidrógeno producen una combinación que puede ser el azúcar, y aun quizá llegar á la formación misma de la fécula. De lo expuesto puede deducirse y dejar sentado que la glucosa se forma por síntesis directa del hidrógeno con los elementos del óxido de carbono en estado naciente.
Partiendo de este supuesto y recordando que la fórmula de la fécula es 036 H3(>030, puede considerarse procedente de la condensación de la glucosa con separación de agua, según la ecuación siguiente:
3Gl2Hl2012 = C36H 300 30 + 6H0; según esta reacción la primera fécula que se forma en los vegetales procederá de la glucosa. Esto es al menos lo que enseña la teoría , y si bien es verdad no se han hecho estudios encaminados á sorprender el proceso evolutivo de la fécula en el vegetal viviente, tenemos un hecho conocido que en cierto modo viene á dar gran verosimilitud á esta hipótesis. ¿Qué pasa en las semillas durante su germinación? Toda la fécula de los cotiledones se desdobla para hacerse soluble y transformarse en azúcar; de este elemento únicamente se nutre el nuevo sér en sus primeros momentos de existencia, y sin embargo, si le analizamos, ya encontramos en él los hidratos de carbono, celulosa y almidón. ¿De dónde proceden? Necesariamente deben su origen á la condensación de la glucosa absorbida. Por tanto, podemos admitir en definitiva que toda la fécula procede de la glucosa que por síntesis elaboran las células mediante la asociación del óxido de carbono é hidrógeno. (Berthelot. Mee. quim., tomo 2.°, pág. 56.)
Estado natural, caracteres y propiedades de ias féculas de boniato, maranta, maracatón,
yautia y plátano D. Manuel Pérez Freites, farmacéutico esta
blecido en Arrecibo, y D. Sebastián Rivas, en Aguadilla (Isla de Puerto Rico), personas ambas tan laboriosas como ilustradas y eruditas, han presentado en la Exposición farmacéutica nacional, entre otros materiales de aquella rica y fért i l Antilla, las mencionadas féculas, como producto de su fabricación. Por más grato que nos sea elogiar la conducta de dichos dos expositores por su magnífica colección de productos del
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país enviados á aquel certamen, no podemos me" nos de sentir no hayan completado la colección de féculas remitidas, con las de ñame, yuca y Malanga, tanto por formar, en unión con las anteriores, el sustento esencial de los negros y familias menesterosas,cuanto porque ala abundancia de los vegetales que las producen, á la rapidez de su crecimiento y al poco ó ningún cuidado que exige su cultivo, debieron los insurrectos de Cuba poderse sostener por tantos años en la Manigua, en sulucba separatista contra la Península. La forma y aspecto de las mencionadas féculas varía algún tanto una de otra: la de maranta y una suerte de la de boniato (presentada por el Sr. Rivas), están en polvo blanco, fino y muy suave al tacto; la de yautia en pequeñas masas irregulares, y las restantes en estado granugiento, si bien todas se reducen, aunque con dificultad, á polvo fino por la presión de los dedos; de color blanco todas, á excepción de la harina y fécula de plátano, que es gris rojizo; unas y otras carecen de olor y sabor, son neutras, incristalizables; insolubles en el agua, alcohol y éter; transfórmanse en dextrina y en glucosa por la acción del calor, de los ácidos diluidos y de los fermentos especiales.
Una parte, con diez de agua, calentada al baño de maría de Ib á 100°, forma engrudo; los granos se hinchan, se rompen ó distienden considerablemente, quedan en suspensión en el líquido, constituyendo una masa espesa, semitransparente y mucilaginosa, pero sin formar jamás una verdadera solución difusible. El engrudo que resulta de mayor consistencia es el de yautia, á éste le sigue el de maracatón, boniato, maranta y, por último, el plátano, que la ofrece menor. Las soluciones de ios cloruros de zinc y de calcio, de hidrato potásico, del mismo modo que los ácidos minerales, los ácidos fénico y acético producen, empleándolos en el debido grado de concentración, la transformación de las expresadas féculas en engrudo, si bien pocas veces es completa dicha transformación, por cuanto siempre quedan algunos granos intactos, perfectamente visibles al microscopio. El término de esta transformación se manifiesta por la aparición limpia de la extratificación de los granos. El licor cuproamoniacal los hincha y los colora ligeramente en azul, pero no ios transforma en engrudo.
Las mismas féculas y en iguales proporciones (1 por 10 de agua), puestas en vasos de precipitación en la estufa de aire caliente á la temperatura de 100°, fué menester el transcurso de tres horas para que las féculas de maranta v
boniato (obtenida esta última por el se convirtieran en engrudo, y cuatro restantes. ¿Cuál es la causa de este diferente do de obrar del calor sobre dichas féculas, según que se opere en baño de maría ó en estufa de aire Caliente? Sospechando si el estado de divisibilidad y de reposo impedirían ó retardarían de modo tan notable la formación del engrudo, reducimos á polvo finísimo todas las féculas, agitamos el contenido de los vasos cada diez minutos, y también fueron menester dos horas y media de permanencia en la estufa á 100° para convertirse en masa espesa. ¿Cuáles son las verdaderas causas de estas diferencias? ¿Será que las condiciones ó naturaleza del calor no es la misma en uno y otro caso, y que los átomos de agua que los granos pudieran absorber se separan inmediatamente expuestos al baño de aire caliente? ¿Será que el agua caliente, aunque penetre al través del hilo, no entra por las capas de los gránulos, debido al relativo estado de quietud en que están dentro de la estufa, y por esta razón no aumentan de volumen, no se distienden ni se rompen, ni forman engrudo, sino del modo tardío y perezosamente que hemos visto ? He aquí un fenómeno físico del cual hacemos mención, ya para demostrar que no se nos ha pasado por alto, ya para dejar sentado que estas diferencias las atribuimos á la simple acción mecánica de la agitación; ya también, en el supuesto de que esta explicación no os satisfaga, para legaros un trabajo, á fin de que, repitiendo las experiencias, aclaréis el punto objeto de vuestras dudas.
(Se contimará.)
SlílCGiON OFICIAL
CONSEJO DE ESTADO
REAL DECRETO Don Alfonso X I I por la gracia de Dios Rey
constitucional de España, A l gobernador presidente de la comisión pro
vincial de Cáceres, y á cualesquiera otras autoridades y personas á quienes toca su observancia y cumplimiento, sabed: que he venido en decretar lo siguiente:
«En el pleito que, en grado de apelación, pende ante ei Consejo de Estado, entre D. Joaquín Álvarez Puig, representado por el licenciado D. Fermín Hernández Iglesias, apelante, y mi fiscal, en lumbre de la administración general del Estado, apelada, sobre revocación de la
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sentencia que en 4 de Agosto de 1882 dictó la comisión provincial de Cáceres, relativa á la separación de D. Joaquín Alvarez del cargo de médico titular de Trujillo:
Visto: Visto el expediente gubernativo, del cual re
sulta: Que la Junta municipal de Trujillo en sesión
extraordinaria de 13 de Diciembre de 1878 nombró áD . Joaquín Álvarez Puig, médico cirujano titular para servir la plaza del arrabal de Huertas de Animas de dicha ciudad, dando cuenta de este nombramiento al gobernador de la provincia; y en 1.° de Febrero de 1879 el alcalde de Trujillo, en representación y como presidente de la junta municipal, y D. Joaquín Alvarez Puig, como médico cirujano titular del arrabal de Huertas de Animas, otorgaron ante el notario de Trujillo D. Pedro Pedraza la correspondiente escritura, determinando que el contrato duraría cuatro años, á contar desde el 24 de Enero de 1879, y fijando las demás obligaciones y derechos del ayuntamiento y del médico:
Que por virtud de denuncia formulada por María Andrea Blázquez, vecina de Trujillo, y habitante en el arrabal de Huertas de ^nimas, se ordenó por el alcalde de dicha ciudad la instrucción de diligencias para comprobar las faltas que se decían cometidas en el ejercicio de su profesión por el facultativo titular D. Joaquín Alvarez Puig, ratificándose la denunciante, y recibiéndose declaración á Antonio Muaóz Fernández, José Díaz A l varado, Juan Bravo Mateos y Emilio "Naranjo Sánchez, de la misma vecindad y domicilio, los cuales manifestaron,, que en distintas ocasiones en que tuvieron necesidad de reclamar el auxilio facultativo de don Joaquín Alvarez Puig se negó á prestárselo y á tener consultas con D. Guillermo Cáceres, expresando que donde éste visitaba él no lo hacía, amenazando á alguno con borrarle de la lista de pobres si insistía en ser asistido por dicho señor Cáceres, y exigiendo á otros retribución por sus servicios, no obstante tener derecho á su asistencia gratuita:
Que habiendo comparecido ante el alcalde el médico titular D. Joaquín Alvarez, negó los hechos en que las denuncias se fundaban, y dió extensas explicaciones sobre lo ocurrido en cada caso, ofreciendo probar, por medio de testigos, algunas de sus afirmaciones:
Que á instancia del alcalde, manifestaron los seis cirujanos ministrantes establecidos en Trujillo que ninguno de ellos había prestado los auxilios de su profesión á las órdenes de D. Joa
quín Álvarez Puig, por lo cual se recibió declaración á cinco moradores del arrabal de Huertas de Ánimas para esclarecer si se habían visto privados de cirujano menor; y por el resultado de la información practicada y demás informes pedidos, el alcalde, por auto de 21 de Setiembre de 1881, declaró que si bien constaba que don Joaquín Alvarez había carecido de practicante de cirugía menor, aparecía que había ejecutado por sí mismo todas las operaciones propias de aquél, y que, por lo tanto, los enfermos no habían carecido de asistencia:
Que el ayuntamiento de Trujillo, en vista del expediente instruido, acordó, en 20 de Junio de 1881, declarar rescindido el contrato que con D. Joaquín Álvarez Puig había celebrado, cuya resolución fué confirmada por el gobernador civil de la provincia en 11 de Julio siguiente, y en su virtud, se remitió por la alcaldía al in -teresado un oficio de fecha 29 de Agosto del mismo año 1881, dándole cuenta de que el ayuntamiento, por mayoría de votos, había acordado que cesara desde aquel día en el cargo de médico cirujano titular, con residencia en el arrabal de Huertas de Ánimas:
Vistas las actuaciones practicadas ante la comisión provincial de Cáceres y ante el Consejo de Estado, de las que aparece:
Que en 14 de Octubre de 1881, D. Manuel Sánchez López, á nombre y con poder de don Joaquín Álvarez Puig, dedujo ante la comisión provincial de Cáceres demanda contencioso administrativa, pidiendo que se dejara sin efecto la destitución de su representado del cargo de médico titular de Trujillo, amparándole en su derecho, y ordenando su reposición en el ejercicio de su cargo hasta que termine el plazo estipulado ó sea separado con las formalidades legales:
Que admitida la anterior demanda por el gobernador de la provincia, se confirió traslado de la misma al representante de la Administración, el cual, en escrito de fecha 30 de Marzo de 1882, opinó que la comisión provincial debía acceder en todas sus partes á las solicitudes deducidas por el demandante:
Que declarada conclusa la discusión escrita , y señalado día para la vista de estos autos, se personó en los mismos el licenciado D. Emilio Pérez, en representación del ayuntamiento de Trujillo, siendo tenido por parte en el estado en que las actuaciones se hallaban:
Que celebrada la vista pública el 20 de Junio de 1882 con asistencia de los letrados defensores del demandante y del ayuntamiento de Trajillo,
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se dictó con la misma fecha por la comisión provincial el auto del tenor literal siguiente: «Para mejor proveer tráigase á la vista el extracto del expediente gubernativo instruido en el gobierno civil de la provincia, en el que recayó la providencia que ha motivado este pleito, el cual ha sido remitido por dieha autoridad á esta comisión en 16 del corriente;» sin que entre los antecedentes remitidos al Oonsejo de Estado aparezca el mencionado extracto:
Que la comisión provincial dictó sentencia en 4 de Agosto de 1882, por la cual, y teniendo en cuenta que el nombramiento de titular á favor de D. Joaquin Alvarez adolece de nulidad por no haberse ratificado el acuerdo por la junta municipal en sesión ordinaria; que con arreglo á la legislación vigente, los municipios pueden separar libremente los empleados afectos al servicio sanitario, o vendo al interesado, siempre que exista causa justificada para ello, requisitos que se han observado en el presente caso, declaró que debía desestimar y desestimaba la demanda interpuesta por D, Joaquín Alvarez Puig contra la administración general del Estado, y confirmar la providencia del gobernador de la provincia de Cáceres de 6 de Setiembre de 1881, en cuanto por ella se aprueba la separación de aquel interesado del cargo de médico titular de Trujillo:
Que notificada esta sentencia á las partes, por la de D. Joaquín Alvarez se apeló déla misma para ante el Consejo de Estado, cuyo recurso le fué admitido, remitiéndose las actuaciones á dicha Superioridad, previa citación y emplazamiento de las partes:
Que el licenciado D. Fermín Hernández Iglesias, en representación de D. Joaquín Alvarez Puig, mejoró el recurso en escrito de fecha 5 de Noviembre de 1882, ampliándolo el 13 de Diciembre siguiente, con la súplica de que se revoque la sentencia apelada de la Comisión provincial de Cáceres, se declare que el D. Joaquín Alvarez Puig ha sido indebidamente separado del cargo de médico titular del Arrabal de Huertas de Animas de la ciudad de Trujillo antes de que terminase el tiempo de su contrato, y se ordene su reposición, con el abono de todos los haberse devengados hasta la fecha, é indemnización de los daños, perjuicios y costas de este juicio:
Que emplazado mi Fiscal, contestó la demanda de agravios, pidiendo la confirmación de la sentencia apelada:
"Visto el art. 70 de la ley de Sanidad de 28 de Noviembre de 1855, que dice: «No podrán ser anuladas las escrituras de los médicos, cirujanos
y farmacéuticos titulares, sino por: nio de facultativos y municipalidades sa legítima probada por medio del oportuno expediente, y previo fallo de la diputación provin -cial, en vista de informe de la Junta de Sanidad de la provincia: »
Visto el art. 73 de la ley municipal de 1870 (que corresponde al 78 de la de 1877) , según el cual es de la exclusiva competencia el nombramiento y separación de dependientes pagados con fondos municipales, disponiéndose además que los funcionarios destinados á servicios profesionales tendrán la capacidad y condiciones que en las leyes relativas á aquellos se determine:
Vista la Real orden de 4 de Julio de 1872, en la que se declara que los facultativos titulares no pueden considerarse como empleados ni dependientes asalariados del ayuntamiento, porque sus relaciones en la corporación nacen de un contrato que sólo puede ser anulado en la forma y con los requisitos establecidos en las disposiciones vigentes, y que la ley municipal, ni implícita ni explícitamente, ha derrogado las prescripciones de la de Sanidad en sus artículos 70 y 71:
Visto el real decreto sentencia de 28 de Febrero de 1883, dictado en el pleito seguido entre el ayuntamiento de Bermeo y la administración, sobre revocación de la Real • orden por la que se mandó reponer á D. Adolfo Galián en el cargo de médico titular, de que había sido separado por la corporación municipal:
Considerando que para separar al recurrente D. Joaquín Alvarez Puig del cargo de médico titular de la ciudad de Trujillo, debió precederse, á falta de prescripciones terminante^ del Reglamento de Octubre de 1873, á lo dispuesto en la ley de Sanidad de 1855 y á la jurisprudencia establecida para estos casos:
Considerando que, según lo prevenido en el nrt. 70dela referida ley de Sanidad, ningún f icultativo titular encargado de la asistencia de pobres puede ser separado de su destino sin causa justificada y previo expediente y fallo de la diputación provincial, en vista del informe déla Junta de Sanidad de la provincia; formalidades que no resultan cumplidas en la separación nel apelante, por lo cual lleva esta en sí un vicio de nulidad:
Considerando que por la falta de los trámites y requisitos expresados no puede tener valor ni eficacia legal el acuerdo del ayuntamiento de Trujillo de 20 de Junio de 1881, que declaró rescindido el contrato celebrado con D. Joaquín
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Alvarez, siendo por tanto insubsistenteá los decretos del gobernador de la provincia de 11 de Julio y 8 de Setiembre siguiente, que desestimaron las alzadas deducidas por el interesado contra aquella resolución:
Considerando, respecto al abono de sueldos que reclama el interesado por el tiempo que ha estado indebidamente separado, que no existiendo acuerdo de la Administración activa sobre el particular, no puede ser objeto de revisión en vía contenciosa:
Conformándome con lo consultado por la Sala de lo Contencioso del Consejo de Estado, en sesión á que asistieron: i ) , Manuel Colmeiro, Presidente accidental; D. Miguel de los Santos Alvarez, I ) . Feliciano Pérez Zamora, D. Felix García Gómez, D. Estéban Martínez, D. Juan de Cárdenas, D. Pedro de Mad razo, el Marqués de Santa Cruz de Aguirre, D . Angel María Da-carrete, D. Pedro Sánchez Mora, D. José Emilio de Santos, D. Dámaso de Acha, y D. Cándido Martínez.
Yengo en revocar la sentencia apelada que en 4 de Agosto de 1882 dictó la comisión provincial de Cáceres resolviendo en su lugar que quede sin efecto el acuerdo del Ayuntamiento de Trujillo de 20 de Junio de 1881, que declaró rescindido el contrato celebrado con D. Joaquín Alvarez Puig, y los decretos del Gobernador de la provincia de 11 de Julio y 8 de Setiembre siguientes, confirmatorios de aquel acuerdo, declarando que no procede en el estado actual del asunto adoptar resolución alguna respecto al abono de los haberes devengados durante el tiempo que ha estado separado, solicitado por el interesado.
Dado en Palacio á seis de Octubre de mil ochcientos ochenta y tres. — Alfonso. — El Presidente del Consejo de Ministros, Práxedes Mateo Sag asta.»
Publicación. — Leído y publicado el anterior Real Decreto por mí el secretario general del Consejo de Estado, hallándose celebrando audiencia pública la Sala de lo contencioso, acordó que se tenga como resolución final en la instancia y autos á que se refiere; que se una á los mismos; se notifique en forma álas partes, y se inserte en la Gaceta de que certifico. — Madrid 11 de Octubre de 1883. — Antonio Alcántara.
SECCION CIENTÍFICA
I N F O R M E cientifico pericial que, sobre el ensayo de algunas í e e h e s practicado el día 15 de los corrientes, somete el que suscribe á la consideración del M. I . Ayuntamiento de Soria.
Celosa tan digna corporación por el cumplimiento de uno de sus más sagrados deberes, cual es el de velar por la mejor conservación de la salud pública, y atenta siempre áprocurar que sus administrados encuentren en aquella la salvaguardia de sus intereses legítimos, que por medio del fraude (siempre censurable y en este caso perjudicial en alto grado) pudieran ser lastimados, depositó en mi humilde personalidad la más omnímoda confianza, y por conducto de su infatigable presidente, encomendóme la resolu ción de un problema, siempre difícil y enojoso además por circunstancias de localidad; pero indispensable para poder disipar ó confirmar, en todo ó en parte, los vagos rumores y repetidas quejas del vecindario, preocupado ante la idea de que la leche dispuesta para la expendición al público, pudiera estar siendo objeto de algunas adulteraciones.
Y para corresponder á tan inmerecida honra, yo entiendo, por dictármelo así la razón y la conciencia, que el mejor camino es el de exponer la verdad tal como la concibe mi pobre inteligencia y la verdad emanada, así de los hechos como de las incompletas observaciones que mis limitados conocimientos en la materia han de permitirme acumular.
Constreñido á consignar indicaciones algún tanto desagradables, si bien por fortuna no muy numerosas, me he permitido, en compensación al disgusto natural que esto me causara, hacer constar ante todo los móviles á que obedece siempre el hombre cuando no es él quien habla, sino la ciencia que con más ó menos provecho cultiva.
Se trata de un ensayo analítico; se intenta llevar algo de luz allí donde la oscuridad y el misterio imperan, y esta clase de trabajos, por su misma importancia, no pueden menos de ser largos y algún tanto intrincados.
Así se dice del gran Lavoisier, que habiendo comenzado desde muy joven á resolver por medio del análisis unos cuantos problemas relativos á cuestión de higiene pública en la ciudad de París, y trabajando en ello todos los días por espacio de muchos años, aún le sorprendió su trágica y dolorosa muerte sin ver terminada la tarea que generosamente se impusiera.
LA FARMACIA ESPAÑOLA.
Dicho se está que no se trata de una tan ardua, ni es posible que así sucediera, pues un ese caso, ni yo podría soportar peso de tal entidad por mi insignificancia científica, ni llegaría mi osadía hasta cargar con responsabilidad de empresa tan gigantesca. El objetivo que aquí se persigue es mucho más modesto: es el de dilucidar, por medio de un sencillo ensayo, algo de lo mucho que el análisis químico puede descubrir, y como para ello bastan los conocimientos más rudimentarios de esa misma ciencia química, hasta ahí aún llega nuestro atrevimiento, y en forma breve y concisa procuraré presentar el resultado de mis investigaciones.
Personado en el llamado Fielato del Rosario la mañarna del citado día, y shndo este el punto principal á donde concurren la mayor parte de los expendedores de leche que surten á la capital, fui ensayando la densidad relativa de cada una, tomándolas directamente de las vasijas en que eran conducidas y haciendo uso del galoctó-metro de Cadet y de un termómetro centesimal que, midiendo la temperatura del medio ambiente, pudiera proporcionar un dato para hacer las correcciones oportunas.
Enseguida recogí en frascos rotulados muestras de todas ellas para practicar en el laboratorio ensayos ulteriores, sobre todo con algunas de las que apareciesen más sospechosas, puesto que verificarlo con todas sería tarea casi interminable é incompatible con mis habituales ocu paciones, en razón á sumar entre todas ellas el número de veintiocho muestras.
Este primer ensayo puede decirse que fué, en general, satisfactorio, excepción hecha de las marcadas con los nombres de J... G-..., H. . . M.. . y B... G...; pues si bien alguna, como la señalada con el de P... M.. . , revela cierta adición de agua, es en cantidad hasta cierto punto tolerable, si bien.meior fuera que no la contuviese.
En cambio sobresalen por su bondad y pureza las designadas con los de E... P..,, J... M .., GK V.. . , A... G..., M.. . T..., V... G..., D .. G..., A.. . G... y T... M.. .
Para fijar definitivamente la absoluta bondad de dichas leches, preciso fuera proceder á la determinación, en peso ó en volumen, de sus demás respectivos elementos, como son la manteca, el azúcar, el cáseo, etc. Pero una vez determinada el agua, cree el que suscribe tener mucho adelantado para ei fin propuesto, pues supone, no sin fundamento, que á estas oscuras regiones no ha llegado todavía la perversidad y la malicia, al paso que el ingenio del astuto y avaricioso falsificador ó adulterador de oficio.
Hicimos, pues, objeto de un más detenido examen las leches marcadas con los tres ya citados nombres y que más sospechosas de adulteración aparecieron á nuestra vista, dándonos el siguiente resultado: marca en el instrumento la de B... G... el núm. 3, que acusa en su composición muj' cerca de una mitad de agua y otra do leche.
La de J... G... el núm. 2 escaso, que denuncia en cinco partes dos de agua próximamente, y lo mismo sucede á la de H . . . M.. .
Mandamos recoger por la tarde y directauen-te de las vacas de que se indicaba proceder las mencionadas leches, otra nueva cantidad, y la obtuvimos por lo que se refiere á las de B... y J... G..., manifestando el primero que si bien él presenta la leche á la venta la vaca no es de su propiedad.
Sometimos estas leches, de tal modo adquiridas, al examen con el aludido instrumento, y difícilmente se sumerge en ellas hasta el 0o de la escala, símbolo seguro de una genuina densidad, y por consiguiente casi fijo también de pureza.
Diferencia tan notable, observación tan clara y evidente , de la cual podían haberse cerciorado hasta ios mismos interesados , dejó en esta parte plenamente confirmadas nuestras sospechas, al par que llevó á nuestro ánimo la convicción de que con los animales secretores no se han puesto en uso ciertos procedimientos por medio de los cuales la leche se extrae ya de las mamas del animal mezclada con un exceso considerable de agua que no corresponde ni con mucho á la composición normal de tan preciado liquido. Víctimas de esta inmoral especulación suelen serlo con frecuencia los habitantes de grandes centros de población.
Pero volviendo ai punto concreto, diremos que oomo el color blanco, bastante intenso, y la concentración aparente de la leche presentada en el Fielato á nombre de Benito González, no correspondía al estado de dilución en que aquella se encontrab i y que el galactómetro nos dejó patentizada, proseguimos en nuestras investigaciones al objeto de aclarar si dicha apariencia podría haberse conseguido artificialmente por la adición de cuerpos extraños.
Así fué, en efecto, puesto que tratada (la de la muestra primitiva) por la solución acuosa de iodo nos dió una coloración azul que corresponde perfectamente ai ioduro de almidón, formado por la presencia de esta fécula en el líquido ensayado, y todavía la reacción fuese más intensa si por medio de una ebullición previa hubiéramos favorecido la dilatación de los glóbulos amilá-
154 LA FARMACIA ESPAÑOLA.
ceos. Pero no se hizo preciso: la adulteración resultaba plenamente confirmada.
Como complemento del ensayo, practicamos la misma operación y en idénticas circunstancias con la leche recogida por mi iniciativa y directamente de la vaca de que se decía proceder la primera, y conservando su color blanco, propio y natural á la acción del reactivo, no presenta coloración ni aun viso azulado que denuncie la presencia del almidón.
La presentada á nombre de J... G..v sometida al mismo tratamiento, no se manifiesta adulterada con la mencionada sustancia, y sí únicamente queda patentizada en ella la adición del líquido acuoso como anteriormente dejamos demostrado.
Es cuanto sobre el particular puede exponer el informante, y ya (aun cuando extralimitándose del encargo conferido) ha de permitirse hacer las siguientes indicaciones:
1. a Que según noticias de autorizado origen se expenden en la población /^/¿¿w-que por la diferente situación del lugar de su procedencia, no se presentan al adeudo en el citado Fielato del Rosario, y que acaso fueran dignas de un examen detenido y una vigilancia tan exquisita, como la ejercida sobre las supradichas.
2. a Que las saludables y previsoras medidas de esa ilustre corporación podrían resultar en gran parte ineficaces si dicha vigilancia, practicada por los medios legales que posibles sean, no se extiende á los depósitos de reventa y á los establecimientos públicos donde la leche tiene mayor consumo, como son los casinos ó círculos de recreo, absteniéndome de incluir en esta recomendación esos sagrados lugares donde la beneficencia pública tiene sentados sus reales, cuales son el hospital y hospicio, porque dotados t orno lo están de un personal facultativo digno, inteligente y celoso, en él han de encontrar siempre valladar infranqueable abusos de la índole de ios que en este informe ocupan la atención. Soria, 23 de Enero de 1884.—Doctor en farmacia, Bonifacio Monge Sanz. —Está rubricado. — Señor alcalde presidente del M. I . Ayuntamiento de esta capital.
Es copia del informe de que se dio cuenta á la corporación en su sesión ordinaria de 26 de los corrientes.
Soria, 28 de Enero de 1884.
HÉRCULES GARCÍA MORALES, Secretario.
CRONICAS
Las multas.—La prensa política se ha ocupado extensamente de lo ocurrido á los farmacéuticos de Madrid con motivo de la falta del timbre móvil en los anuncios, y no hay para qué decir que encuentran injusta la multa,que se quiere imponer á nuestros comprofesores, é injusto también el que se les obligue á usar el referido timbre en tales casos. Los farmacéuticos han dirigido al delegado de Hacienda una razonada ex. posición en solicitud de que se les declare exentos de responsabilidad, y el Colegio ha acudido al señor ministro de Hacienda en demanda de una real órden aclaratoria para que todos sepan á qué atenerse en este asunto.
Aquí ha ocurrido lo propio que en ocasiones análogas. Se prescinde del carácter profesional que tiene la farmacia, se confunden las boticas con las tiendas; pero esto no quita para que se apliquen, cuando conviene, con todo rigor las ordenanzas, la ley de Sanidad y las demás disposiciones que reglamentan el ejercicio de nuestra profesión. ¿Qué es esto? ¿No habrá en nuestra Administración quien sepa y quiera poner todos estos asuntos en su sitiol ¿Estamos condenados á sufrir las genialidades y los caprichos de todos los que sean gastosos en visitar nuestras boticas? ¡Sepamos de una vez lo que se quiere de nosotros!
Sentencia. — En el número próximo insertaremos una sentencia de la sala segunda del Tribunal Supremo de Justicia que tiene interés para nuestros lectores. En una droguería vendió un dependiente, menor de quince años, tres onzas de ácido sulfúrico en vez de aceite de hígado de bacalao para un niño de nueve años, el cual falleció el mismo día que tomó una cucha-rada del ácide^ La Audiencia ha declarado que no es responsable del hecho el droguero, y que el dependiente está exento de responsabilidad criminal, porque, atendiendo á su edad, obró sin el discernimiento suficiente.
A l olvido. — Dice nuestro apreciable colega El Diario Médico Farmacéutico que ni el director de Beneficencia y Sanidad ni el ministro se acuerdan para nada del famoso proyecto de ley de Sanidad hoy por hoy. Añade el colega que el referido proyecto no se aprobó en las Cortes por haberse opuesto á él cuatro ó seis notabilidades médicas de gran caciquismo y tenidos por sabios.
Para que el Congreso aprobase la ley de Sanidad era requisito indispensable que la comisión presentase dictamen. Sólo apareció el voto
LA FARMACIA ESPAÑOLA. 155
particular de D. Zoilo Pérez; la comisidn se ha guardado muy buenas cosas. De suerte es que los médicos caciques aludidos por el colega lucieron sus especiales trabajos en la comisión parlamentaria. ¡Y no bay que negar que trabajan bien, ó al menos que obtienen resultado excelente!
Nueva farmacopea, — El Gobierno de la vecina república ha dispuesto, por decreto de 13 de Febrero pasado, que el nuevo Codex medica-mentarius, farmacopea francesa, edición de 1834, sea obligatorio para los farmacéuticos franceses desde el 15 del corriente.
Recompensa merecida. — El Sr. D. Modesto Oasademunt, á quien las numerosas distinciones que se le han otorgado por los instrumentos, utensilios y aparatos químicofarmacéu-ticos, con justicia la Exposición farmacéutica de Madrid le premió con medalla de oro, acaba de alcanzar en la Exposición regional que á fines del año pasado tuvo lugar en Valencia, otra medalla de oro, siendo este el único premio que se concedió á los aparatos y útiles de uso farmacéutico. Le felicitamos con gusto, pues el premio es bien merecido.
E l diputado por acumulación. — Nuestros apreciables colegas se ocupan en estos dias preferentemente de lo propuesto por B l Diario Médico Farmacéutico con respecto á b elección de un diputado que represente en la Cámara popular á las clases médicas; y como suele acontecer en estos casos, mientras los unos defienden con calor el pensamiento, otros, y son los más, señalan los peligros que habrían de presentarse en la práctica, é indican al mismo tiempo lo que las clases interesadas pueden prometerse de un diputado elegido en esas condiciones.
1̂ 0 es necesario consignar aquí nuestra opinión en el asunto, por cuanto los profesores que ejercen la profesión en los partidos saben mucho mejor que nosotros hasta qué punto convendría empeñarse en esta lucha electoral, y á ellos toca decir en primer término si podrían prometerse las clases el triunfo, y después si la persona designada podría desempeñar una misión difícil, ardua y espinosa como la que se le encomendaba, por el hecho mismo de llevarle á la representación nacional los votos de los médicos, farma. céuticos y veterinarios.
Preferimos, pues, guardar el más absoluto silencio.
Cremación. — En Washington acaba de fundarse una Sociedad para la cremación, habiendo donado un médico alemán un terreno en el cual
se erigirá un crematorio semejante al de Was -hington-Penn. A juicio de uno de los socios, la cremación de un cuerpo no costará arriba de 35 duros, y bien pronto no excederá de 20.
Polvos antigastrálgicos de Romeo.—Se emplean con gran éxito en las dispepsias y gastralgias, y son considerados por los principales médicos como el remedio supremo de todos los padecimientos del estómago.
Por mayor : Melchor García , Tetuán, 15, Madrid.
Creemos deber llamar la atención de Jos señores médicos sobre los Granulos impresos de L. Frére, farmacéutico, rüe Jacob, 19, en París Medalla de oro en la Exposición universal de 1878.;
Todos los gránulos L . Frére (estricnina, atropina, digitalina, etc.,) están hechos con elpiido-rero y no drageificados; en cada gránulo exactamente dosado, se hallan muy legiblemente impresos el nombre del principio activo y la dosis del mismo.
Así se ha logrado imposibilitar en absoluto cualquier error.
Eecétense, pues, GRANULOS IMPRESOS L . FRÉRE.
COMERCIO DE DROGAS Revista comercial de 29 de Febrero en la plaza de Barcelona, facilitada por el doctor
Marqués y Matas, Hospital, 109 En efecto, van en aumento las transacciones
comerciales de drogas y productos químicos, porque mientras unos suben de una manera rápida, como indicamos en la Revista anterior, otros, por su notable descenso, se prestan á la especulación por creer muchos que no será duradera la baja. En este caso se hallan el borato de sosa, ácido cítrico, azogue, alcanfor, aceite de linaza y sobre todo el sulfato de quinina. De este producto y del borraj, aconsejamos hagan acopio los que de ellos tengan consumo, á los cuales les indicaremos precio límite por partida, porque fluctúan ya sus precios y con tendencia al alza. Lo mismo decimos de las quinas, tanto las clases cultivadas en la India y Jara, como las antiguas de la América del Sur. Hay clase desde 6 reales kilo por partida.
Agua de aiahar. — Varios farmacéuticos de las provincias meridionales nos han proporcionado partidas de buena clase, que cederemos á 300 reales 100 kilogramos.
Ámfrepm'ci las viñas, — Acercándose la época
156 LA FARMACIA ESPAÑOLA.
del azuframiento, son varios los corresponsales que nos lian pedido precio, por cuyo motivo se los ofrecemos en saCos de 50 y 100 kilogramos, puestos en la estación del Carril:
Azufre flor 1.a, á 100 reales los 100 kilogrs. Id. polvo 1.a, de 82 á 85 reales 100 kilogrs.,
según partida. Id. id. 2.a, de 7 7 á 8 0 id. id., id. id. Carralejas. — Esta plaza está sin existen
cias, por lo tanto suplicamos nos avisen los que tengan algunas. En el próximo Abril no dejen de recolectar todas las que puedan aquellos que habiten comarcas á propósito. Lo mismo decimos de cantáridas, sobre todo este año, que se pagan á buen precio, ¡Siendo lástima que tengamos que ser tributarios de unos insectos que tanto abundan en nuestro país.
Ládano de Jara. — Necesitamos partida, asi como raiz de altea y regaliz mondadas, simiente de membrillo, felandrio, yema de chopo, flores de amapolas y manzanilla, etc.
Convaüaria majalis. — Las últimas Eevistas llegadas de Alemania indican subida en el precio de esta planta, 1& que prueba bien su progresivo consumo para combatir las afecciones del corazón, con ventaja á la digital purpurea. A pesar de esto, no variamos por ahora nuestros precios, que son: á 56 reales kilo la sumidad florida, á 50 reales los 100 gramos de extracto, y á 9 reales la botella de jarabe con su correspondiente cuchara para su más exacta dosificación.
Mostaza andaluza. — Ofrecemos una buena partida limpia y muy superior, á 220 reales los 100 kilogramos.
Licor de brea. — Este licor, que tan en boga está para la curación de gran número de enfermedades, se prepara con gran perfección en nuestro laboratorio, de modo que basta probarlo una vez para que se aprecie como el legitimo de Guyot, al cual, por otra parte, se parece mucho, tanto por su concentración, como por su esmerado embalaje; el frasco á 3,30 reales, y por docenas á 36 reales.
Simaba cedrón. — Ofrecemos las semillas de tan importante árbol, á 10 reales los 100 gramos. Por partida á menor precio.
DR. MARQUÉS Y MATAS.
CORRESPONDENCIA PARTICULAR DE «LA FARMACIA ESPAÑOLA»
San Sebastián.—R. U.—-Contestado particularmente.
C ervera del Maestrazgo.—T, F.—Servido. Bullas.—J.M.V.—Id. id.
Sádava.—S. F.—Id. Enviaremos prospecto más adelante.
Alhama la Seca.—G. R.—Pagado fin Junio 84. Gradefes.—B. R.—Id. fin Agosto 84. Mogente.—R. G.—Id. fin Setiembre 84. Higuera Vargas.—F. C—Id. fin Diciembre 84. Adamuz.—P. A.—Id. fin Diciembre 84. Santa Olalla,—A. F.—Id. fin Diciembre 84. Pollensa.—J. R.—Id. fin Diciembre 84. Peñaranda de Bracamente.-U. P.—Id. fin Di
ciembre 84. Membrilla.—R. S. M,—Id. ñn Marzo 84. Ujué.—J. R.—Id. fin Junio 84. Vargas.—E. Q.—Id. fin Diciembre 81. Torrelavega.—E. P. M.—Id. fin Diciembre 84. Torreperogil.—P. A . M.—Id. fin Diciembre 84. Recuerda.—A. G. A.—Id. fin Diciembre 84. Montalbanejo.—N. N.—Id. fin Junio 84. Villadiego.—O. J.—Id. fin Diciembre 84. Vitoria.—B. R. A.—Id. fin Diciembre 84. Baracaldo.—F. V.—Id. fin Diciembre 84.
A. IN UN O IOS — BOTICA: Se vende una situada en una cabe-
¿a del pa rtido de la provincia de Valencia, que tiene 4.918 habitantes; es única y se surten, otros dos pueblos inmediatos de 928 y 1.835 habitantes respectivamente; cada uno con su médico titular, hay en ía villa cinco médicos y un veterinario, y se percibe de la titular farmacéutica '750 pesetas y por el suministro de medicamentos á los presos pobres 75.
No ÜRy ajustes particulares. Inf rmará Tarto Monzón, Plaza de Herradores, 5 y 6; Madrid.
„ _ _ í^)
I X I M G T O S FLOiDOS DÍMDOS Cada frasco contiene 30 gramos de extracto
fluido, que equivalen á 15 de ¡extracto blando. Los precios son por pesetas. Extracto fluido de Ext. fluido naran-
achicorias . . 0,90 ja agria... . 0,90 — acónito 0^5 —nogal 0,75 — adormidera 1,00 — opio 5,00 — agenjo 0,90 — polígala . . . 1,00 — amapola... 1,00 — quebracho. 2,50 — circo raíces 1,10 — quina 1,75 — beleño 0,75 — ratania 1,75 — belladona.. 1,00 — ruibarbo... 1,15 — cascarilla.. 2,50 — san-acenia . 1,75 — cicuta. 0,75 — sauco,bayas 1,00 — digital". . . . 0,75 — valeriana.. 0,75 — bayas enebro 0,75 — violeta . . . . 0,75 — genciana... 0,75 —zarzaparrilla 1,00 — jaborandi.. 2,50 — alcohol, ipe-— liquen 1,90 cacuana... 4,00 — Lafecteur.. 2,00 Ergotina fluida . 2,75
J . Bravo, Pacífico, 12. M. García, T e t m 15.
LA FARMACIA ESPAÑOLA. 157
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Dirigirse á D. Toribio Román, en Rioseco (Valladolid), farmacia de Fernández. (1)
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dos los conocidos hasta el día para los convalecientes, enfermos del estómago y de consunción; en casos de disentería y diarreas agudas y crónicas de los niños^ etc.
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Precios de suscrición: Un trimestre, 5 petetas; un semestre, 10; nn año,-20.
Se publican dos monografías mensuales, ó sean veinticuatro cada año, alternando las de medicina, cirugía y ginecología.
Los pagos se harán adelantados, en metálico, libranzas ó sellos, debiendo enviarse los valores en este caso bajo certificado.
Toda la correspondencia, giros y reclamaciones, se dirigirán al Dr. M. Carreras Sanchis, Cervantes, 22, bajo izquierda, Madrid.
La última lección clínica publicada, que es la número 163 de la colección, es la siguiente: Sobre el histerismo y su tratamiento, por el'idoctor Liebermeister.
¿ ,
AVISO IMPORTANTE F A B R I C A D E C R I S T A L Y D E A P A R A T O S F A R M A C É U T I C O S
DE LA CASA MODESTO GASAliEMUNT
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le dispensa la clase farmacéutica en general, ha resuelto destinar en el Catálogo ilustrado que está terminando, una sección de anuncios que insertará ffratis á cuantos señores farmacéuticos quieran anunciar sus especialidades , siempre que remitan los originales por todo el mes de Febrero corriente.
Se ruega también á los que quieran adquirir gratis dicho Catálogo, se sirvan pedirlo directamente á la casa, ó bien por medio de los siguientes representantes, áfin de ir formando el registro de peticiones.
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D. Juan Y. Aguilar, Granada, Provincias, 3. D. J Pastor Miralles, Alcoy, del comercio. D. Rafael Torres Várela, Antequera, Estepa, 61. D. Miguel Loajza González, ¿onda, farmacéu
tico. D. Juan Sánchez Campo, Valladolid, San Blas, -
17, y en Santander, General Espartero, 8 1.° D. José de Velasco, Córdoba, Carniceros, 10. Sres. González y Janar, Sevilla, Florida, 12. D. Evaristo Puigdollers, Manila, farmacéutico. D. Francisco Cacho, Iloiío (Filipinas), id. D. Fernando Freguials, Habana, Bohío de la
Reina. D.Salvador Peralta, Tabasco (Méjico), farma
céutico. Y por la sucursal de Madrid, Bola, 12, bajo;
representante, D. José Rosell. Para satisfacción de nuestros favorecedores,
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158 LA FARMACIA ESPAÑOLA.
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I A FARMACIA ESPAÑOLA. 159
GRAJEAS, ELIXIR Y JARABE DE
Hierro del Dr Rabuteau Laureado del Instituto de Francia
Los numerosos estudios hechos por los sábios más distinguidos de nuestra época, dejaron comprobado que las Preparaciones de Hierro del Dr Rabuteau son superiores á todos los d e m á s Ferruginosos, para el tratamiento de las siguientes enfermedades: la Clorosis, Anemia, Colores Pálidos, Pérdidas, Debilidad, Estenuacion, Convalescencia, Debilidad de los niños, y para todas aquellas que reconocen por causa el empobrecimiento de la sangre.
L a s Grajeas del Dr Rabuteau no ennegrecen los dientes, son de fácil digestion aún para los estómagos mas débiles, non causan constipaciones : se tomarán 2 Grajeas por la mañana y por la noche al principio déla comida.
E l El ix ir del Dr Rabuteau se recomienda á las personas cuyas funciones digestivas tienen necesidad de ser restablecidas ó estimuladas; Una cepita licorera por la mañana y por la noche después de cada comida.
Jarabe del Dr Rabuteau: Especialmente destinado para los niños. El tratamiento ferruginoso por medio de las Grajeas del D* Rabuteau <
muy económico: casi no ocasiona gasto. EN PARÍS, CLIN ET O , '
. y en voceas* l a s F a r m a c i a s .
C A P S U L A S Y G De Bromuro de Alcanfor
1 3 e l J O o c t o r G Laureado de la Facultad de Paris. — (PREMIO MONTYON)
Estas preparaciones se hallan indicadas cuando se desea producir uua sedación enérjica sobre el sistema circulatorio y sobretodo en el sistema nervioso cerebro espinal.
Constituyen un antiespasmódico y un hypnótico de los mas eficaces. (Gazette des HopitauxJ.
Las Cápsulas y las Grajeas del Dr Clin, de Bromuro de Alcanfor, se emplean en las Enfermedades nerviosas, del Cerebro, las afecciones del Corazón y de las Fias respiratorias y en los siguientes casos : Asma, Insomnio, Tos Nerviosa, Pasmos, Palpitaciones, Tos ferina. Epilepsia, Histeria, Convulsiones, Vértigos, Aturdimiento, Alucinaciones, Jaqueca, Enfermedades de la vejiga y de
las Vias urinarias y para calmar les escitaciones de cualquiera clase. Estas son las Cápsulas y Grajeas del Dr Clin, de Bromuro de Alcanfor,
que han sido esperimentadas en los Hospitales de Paris. {Union Medicate). Les Cápsulas del Dr Clin encierran 0,.20 centigramos \ Bromuro Las Grajeas del Dr Clin — 0.40 — i de Alcanfor.
NOTA. — Las Cápsulas del Dr Clin, son de cáscara muy delgada de Gluten, se dtshacen muy rápidamente en el estómago, deben ser empleadas sobretodo en un tratamiento largo y cuando sea conveniente administrar el Bromuro de A ¡canfor á dosis (¡levada.
EN PARÍS, CLIN ET C " , ^ - - -^ . y en todas / a s . F a r / n a c i a s .
160 LA FARMACIA ESPAÑOLA.
HOGG, Far macó utico, rue Castiglwns, 2 , en PARIS.
ACEIT fifi Este Aceite, extraído de los hígados frescos de bacalao recientemente pescados, es
natural y absolutamente puro, lo pueden digerir los estómagos mas delicados: su acción es segura contra las Enfermedasies del Pecbo, T i s i s , Bronquit is , Cost ipaaos ,Tos c r ó n i c a , Delgadez de los K i ñ o s , etc.
Ex ig ir el nomVre de M O G G y además la certificación de M. LESXJEUR, Jefe üe los trabajos químicos ele la Facultad de Medicina de Paris, que deberá hallarse sobre la etiqueta de cada frasco triangular. E l aceite de KO©G se hali'-;* en las principales Farm61".
A D V E R TEKCIA.—JRfici.taifse ew e l r ó t u l o e l Se l lo a x u l d e l M a t a d o F r a n c e s
§ UNGÜENTO CANET-GIRAROS X Inventado en X738, por WE. CAITET, T ^ oficial de la Reina de Francia, puede real-x mente decirse de él que es infal ible para la A X cura de los empeines, cortaduras , que- X X maduras , panadizos , g l á n d u l a s , d ivie- X X sos, lamparones c á n c e r e s , y de todas las X
S cicatrices, cualquiera que sea su origen, Q Mientras mas viejo, mejor es. ^
A E l éxito de este especifico, hoy mas que X r \ secular, crece de día en dia. ^ $ Pedidos á VÉRITÉ, 4, rne des Orfévres, PARIS # ^ MADRID, POR MAYOR : A g e n c i a , Sordo, 31. ^
PorCmenor: tí. Ücaña, Ortega, üarcerá M. 'Moreno, j Garrido (Atocha, 39).
\ ( P u y - d e - n ó i n e ) F R A N C I A /AGUA IINLRAl, EIIKEKTEIEKTE BECOHSTITWEHTEl
Clorurada, sódica, Hcarbonatada, arsenical (28 milligr, de arseaiato de sosa, por ütro)
^De medio vaso á tres vasos al dia,durante( 6 antes de las comidas.
Regenera los niños endebles y/ ¡las personas debilitadas. Afecciones] \deiapiel y vias respiratorias. Empleo usual como bebida ó gar-
«i garismos. llgCRgüLASJIHRES INTERSITENTEÍ
La Agencia Franco-Hispano-Portuguesa, Sordo, 31, sirve los pedidos.—Por menor: S. Ocaña'
Garcerá, Ortega, Mayor, 93 y Atocha, 30.
de los Ú n i c o s V e r d a d e r o s
GRAJEAS y JARABE Depurativos lodnrados del Doctor GIBERT La r e p u t a c i ó n u n i v e r s a l , c ree i e n t e de d i a e n d i a , ú u l J ' A I t A I t E JDEJPUMA-
T I V O del D o c t m - & - I B E M T lleva, fatalmente en pos de sí numerosas falsificaciones é imitaciones que se expiden, aprecios ridiculos, desde Alemania, España y a- n Paris, al Brasil, á toda la América del Sur, á todas las colonias españolasy portuguesas,y a todos los demás países de ultramar. — No podemos garantizar mas que los efectos del verdadero Jarabe depurativo del Doctor Gibert, aprobado por la Academia de Medicina de París, y preparado exclusivamente en la Farmacia B o w t i g n y - I f e s l a t i r i e r s , cuyo precio único es de 5 francos en París. — Los frascos que salen de la Farmacia M o u t i g n y llevan, en la etiqueta y en la cubierta de papel las siguientes palabras impresas en francés :
¡ p u m i t a uve _A.CZ:B B O T J T i c s - i s r - s r / * DESLAURIERS Successeur,
' • . 2, rue- Poissonniere et rue de Cléry, 3 1 , PARIS.
Sífig; FI0DURÉ ^ Las cubiertas, las etiquetas y las fajas llevan impresas con tinta roja las firmas arriba
puestas. — El sello del OoUerno francés se baila además, no pegado sino impreso con t in t a a m i , en la etiqueta de cada cubierla.
Los frascos que no tengan estas marcas habrán de rehusarse cual falsificaciones ó imitaciones mas ó ménos dañosas y se señalará el nombre del vendedor á M. Boutigny-Deslauriers, de París.
¡.as «KAJKAS BJcjpcTjtArjrvAS r«jt>r;K,iJiAS rfe/ D o c f o f G i B x i t T . cuyo p r e c i o ú n i c o es también de 5 francos en Paris, llevan en francés en su etiqueta parecida á ia del Jarabe :
U r a g é e s I P ' J p j i r u t i v e s l o d u r é e s d u JD» G i b e r t . Esta SÍ/:,Í/CÍJ csti ro'estida de las mismas marcas y sello.
(5 mn. •fcod.as las prixxodUpalep ^arraLacias y IDrogiaerías,