Revista - Loncheras saludables
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Año Nº 01-2014
UNIVERSIDAD NACIONAL
DE EDUCACIÓN
“Enrique Guzmán y Valle”
ASESOR INFORMÁTICO
Lic. Jorge Mio Laberiano
Editorial
Est. Elizabeth
Mery Yanqui Tacas
DIRECTORA GENERAL
La Lonchera Nutritiva, para la mayoría de los padres
este tema es de gran preocupación, lo primero que
tienen que tener claro es que la lonchera escolar va
formar parte de la merienda de la mañana y/o de la
tarde y que en ningún momento debe ser considerada
la sustitución del desayuno ni del almuerzo. Durante el
sueño, el niño está sometido a por lo menos a 8 horas
de ayuno y el desayuno (antes que la lonchera esco-
lar) aportará a su organismo los nutrientes necesarios
para empezar su jornada diaria.
Entre estos nutrientes se encuentra la glucosa, princi-
pal fuente de combustible del cerebro y el músculo. Si
nos ponemos en la situación de un niño que va a la
escuela y orienta todo su cerebro a trabajar en el pro-
ceso de aprendizaje, y consideramos que en el mo-
mento del recreo, el niño por lo general juega, corre,
salta y realiza muchas actividades que ameritan traba-
jo muscular, comprenderemos mejor su importancia.
Si el niño después de sus horas de sueño y ayuno no
ingiere una cantidad adecuada de alimentos, estas
funciones se verán comprometidas, aparte traerá un
descenso brusco de los niveles de glucosa en sangre
(hipoglicemia) y los consecuentes desmayos.
Es por ello que se elaboró este material como material
de apoyo a los padres y docentes de los estudiantes
diversos grados de educación del Perú
Temario
Pag. 4 ¿Qué es una lonchera
saludable?
Pag. 5 ¿Por qué es importante
en la alimentación?
Pag. 6 ¿Cuales son los benefi-
cios de una alimenta
ción saludable?
Pag. 7 ¿Cuales son las necesi-
dades nutricional para
los niños y niñas?
Pag. 9 Plan de loncheras salu
dables.
El término lonchera proviene del término inglés
“lunch”. En nuestro país la lonchera es transportada
en una envase, maletín, bolso y sirve como comple-
mento a la alimentación del día.
Para considerarla saludable debemos tener en cuen-
ta aspectos fundamentales:
Que contenga alimen-
tos inocuos, no conte-
niendo ninguna clase de
químicos, tóxicos o sus-
tancias extrañas.
Que sea nutritiva y se
adecue a las necesi-
dades nutricionales
del niño o niña.
Las loncheras son importantes porque permi-
ten complementar las necesidades nutricio-
nales del niño o adolescente durante el día,
permitiéndole:
Mejora la concentra-
ción durante las horas
de estudio. Reponer energías gas-
tadas durante las acti-
vidades diarias (juego,
estudio, caminata)
Obtener nutrientes
que favorecen su
crecimiento
y desarrollo
Mejora su hidratación
(reponiendo líquidos
perdidos en el sudor y
orina)
Una alimentación saludable permitirá un adecuado Crecimiento y
Desarrollo en los niños y adolescentes, ahora entendamos las defini-
ciones de cada una:
Crecimiento:
Proceso de incremento
de masa de un ser vivo
Desarrollo:
Proceso por el cual los seres vivos
logran mayor capacidad funcio-
nal de sus sistemas
Niños y niñas Una correcta nutrición es esencial para los niños en etapa es-
colar (6 a 12 años). Ellos necesitan suficiente energía para to-
do el día y su cerebro necesita oxígeno, energía y nutrientes
claves como el hierro, magnesio y vitaminas del complejo B.
¡ OJO ! Es muy importante que el niño tome su
desayuno antes de salir a la escuela ,
pues el necesita energía y nutrientes
para las primeros horas del día
Los escolares de-
ben tomar 3 comi-
das principales y 2
refrigerios al día.
Es una de las comidas principales , como
su nombre lo indica “des-ayuno” rompe
con el ayuno de la noche anterior y man-
tiene la mente alerta hasta la hora de
consumir el refrigerio que es la lonchera.
El período que abarca desde los 12 a los 18
años, es muy importante ya que producen mu-
chos cambios en el organismo, es un período de
crecimiento y desarrollo acelerado , por lo tan-
to una buena nutrición es esencial.
Adolescentes
Recordar que en esta etapa de vida las
“modas” alimentarias producto de la adap-
tación social tienen una marcada influen-
cia, por ello trate de guiar a su hijo con el
ejemplo y anímelos a consumir alimentos
saludables y a realizar actividad física.
LUNES
* 1/2 pan de torti-
lla con verduras
* 1 kiwi
* Chicha morada
MARTES
* 1/2 pan con pollo,
lechuga y mayonesa
* 1/2 taza de sandía
picada
* Agua natural
MIERCOLES
* 1/2 taza de ensa-
lada de frutas con
kiwicha pop.
* 1 vasito de yogurt
JUEVES
* 1 tostada con merme-
lada
* 1/2 taza de melón pi-
cado
* Refresco de maracuyá
VIERNES
* 1/2 taza de quinua
con membrillo.
* 1/2 taza de uvas
* Refresco de manzana
LUNES
* 1 triple de pollo y
verduras cocidas.
* 1 manzana
* Refresco de manzana
MARTES
* 1 pan con atún y
verduras
* 1 mandarina
* Refresco de
cocona
MIERCOLES
* 1 bolsa de pop
corn.
* 1 granadilla
* Refresco de piña
JUEVES
* 1 pan con jamón del
país
* 1 taza de papaya pica-
da
* Refresco de melón
VIERNES
* 1 tajada de keke de
frutos secos
* 1 kiwi
* Chicha morada
LUNES
* 1 pan con pollo y verduras
* 1 taza de melón picado
* 1 melocotón
* Agua de manzana
MARTES
* 1 pan con hamburguesa casera
* 1 taza de piña picada
* 1 mandarina
* Agua de piña
MIERCOLES
* 1 tajada de pastel de acelga
* 6 huevos de codorniz
* 1 taza de sandía picada
* Agua natural JUEVES
* 1 pan con pollo y apio
* 1 tuna en rodajas
* 1 pera
* Chicha morada VIERNES
* 1 pan con queso
* 1 taza de compota de fru-tas
* 1 taza de uvas
* Refresco de maracuyá