Carlos Hernández Bazo: Director de Planeamiento Corporativo y

Perú de Alicorp 1

Rol de la PlanificaciRol de la Planificacióón de la n de la cadena de suministrocadena de suministro

Marzo 2011Marzo 2011

Carlos Hernández Bazo: Director Carlos Hernández Bazo: Director de Planeamiento Corporativo y de Planeamiento Corporativo y

Perú de AlicorpPerú de Alicorp 22

ContenidoContenido

Tipos de planificación.Tipos de planificación. Objetivos de un área de Planificación.Objetivos de un área de Planificación. Planificación integrada.Planificación integrada. S&OP.S&OP. Nivel de pronósticos y exactitud.Nivel de pronósticos y exactitud. Procesos de planificación integrada.Procesos de planificación integrada.

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Tipos de PlanificaciTipos de Planificacióón de la n de la cadena de suministro:cadena de suministro:

Estratégica:Estratégica: ( (Demanda, Servicios, Red Demanda, Servicios, Red de distribución, Red de producción)de distribución, Red de producción). .

Táctica:Táctica: (Programación de Distribución y (Programación de Distribución y programación de la producción).programación de la producción).

Operativa:Operativa: (Gestión de almacenes y (Gestión de almacenes y Gestión del transporte).Gestión del transporte).

Ejecución:Ejecución: (Gestión de inventarios y (Gestión de inventarios y gestión de pedidos).gestión de pedidos).

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Objetivos del Objetivos del áárea de Planificacirea de Planificacióón n de la cadena de suministro:de la cadena de suministro: Asegurar el abastecimiento a tiempo de los Asegurar el abastecimiento a tiempo de los

productos a los Clientes.productos a los Clientes. Dirigir la planificación integral de la cadena de Dirigir la planificación integral de la cadena de

suministro, desde la Demanda hasta el suministro, desde la Demanda hasta el suministro de materias primas y empaques.suministro de materias primas y empaques.

Mantener una cadena de suministro ágil y flexible Mantener una cadena de suministro ágil y flexible a los requerimientos de los clientes.a los requerimientos de los clientes.

Integrar a proveedores y clientes a la cadena de Integrar a proveedores y clientes a la cadena de suministro de la empresa.suministro de la empresa.

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PlanificaciPlanificacióón Integradan Integrada

Planeamiento Integrado

ConsumidorClienteDistribuciónProducciónAlmacénIngreso

Proveedor

MarketingVentas

Plan.Distrib.Plan.Producc.Gestión Materiales. Demanda

Compras

Indicadores de Gestión Claves:•Exactitud de pronósticos•Fill Rate•Inventarios•Quiebres de inventario•Linealidad de la Venta

Supply Chain

Negocios

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PlanificaciPlanificacióón de la Demanda (S&OP)n de la Demanda (S&OP)

Marketing

Planeamiento

Ventas

Plan deventas

Mercado

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Nivel del PronNivel del Pronóósticossticos

Nacional Categoría

Material (Sku)Oficina Ventas

Región Familia Nivel de pronósticoSugerido

Geografía Producto

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Benchmarking: Error de PronBenchmarking: Error de Pronóósticossticos

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PlanificaciPlanificacióón Integral de la Cadena de n Integral de la Cadena de SuministroSuministro

Planificación de Producción Planificación de AbastecimientoPlanificación de

Demanda

Planificación de Distribución Confirmada

Abastecimiento Producción Distribución y Transporte

Proveedor Plantas Transporte Centros Distribución Clientes

Planificarlos materiales

necesarios para cumplir

con los requerimientos

de producción

Planificar cómo se llevará a

cabo el proceso de producción

para satisfacer la demanda

actual

Planificar dónde se fabricarán los

productospara satisfacer la demanda actual

Planificar cuándo se fabricarán los

productospara satisfacer la demanda actual

Planificar cómo distribuir los productos

a los Centros de Distribución y Clientes

Planificar cuánto inventario es

necesario mantener para satisfacer la demanda actual

Planificar y proyectar a futuro cuáles serán las necesidades de los clientes, la cantidad de

productos y las posibles fechas

Planificar el inventario o las capacidades a utilizar para satisfacer los requerimientos

Planificar cómo distribuir y transportar los productos a través de la cadena de suministros existente

Funciones de la Cadena de Abastecimiento

Procesos de Planificación de la Cadena de Abastecimiento

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Rol de la PlanificaciRol de la Planificacióón de la n de la cadena de suministrocadena de suministro

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