RECETA DE SALMÓN AL HORNO CON VERDURAS

RECETA EXTRAÍDA DE : https://www.youtube.com/watch?v=BszLthmU2yc

ALIMENTOS / INGREDIENTES GRUPOS DE ALIMENTOS AL QUE PERTENECEN

SUS PRINCIPALES NUTRIENTES

1 Cola de Salmón (150-200gr) Pescados y Mariscos Proteínas, ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados (omega 3 y omega 6), fósforo, selenio, vitamina B12 y D.

1 Tomate (150gr) Verduras y Hortalizas Es una fuente interesante de fibra, minerales como el potasio y el fósforo, y de vitaminas, entre las que destacan la C, E, provitamina A y vitaminas del grupo B, en especial B1 y niacina o B3.

1 Pimiento Verde (150gr) Verduras y Hortalizas Fibra y vitamina C.

1 Cebolla (150 gr) Verduras y Hortalizas Fibra, hierro, calcio, potasio, sodio, vitamina C, flavonoides y distintos compuestos azufrados.

1 diente de ajo (10gr) Verduras y Hortalizas Vitamina C, yodo, fósforo, vitamina B6 y compuestos sulfurados

Sal Salsas, Condimentos y especias Sodio y yodo (si se trata de sal yodada)

Perejil picado Salsas, Condimentos y especias Vitamina C, flavonoides y miristicina

5 cucharadas de aceite (50 ml) Aceites y Grasas Lípidos, con predominio de los ácidos grasos monoinsaturados (oleico) y vitamina E.

1 vasito de vino blanco (10 cl) Bebidas (Bebidas fermentadas de baja graduación

Agua y antioxidantes.

Fuente de información: http://www.magrama.gob.es/es/ministerio/servicios/informacion/plataforma-de-conocimiento-para-el-medio-rural-y-

pesquero/observatorio-de-buenas-practicas/buenas-practicas-sobre-alimentacion/caract-nutricionales.aspx