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Comité de Sanidad Acuícola del Estado de Sonora, A.C.Enero 2019
INFORME FINAL CICLO 2018SEGUIMIENTO A LOS CULTIVOS DE
PECES DEL ESTADO DE SONORA
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Programas de Trabajo de Sanidad Acuícola
y Vigilancia Epidemiológica en Peces,
Crustáceos y Moluscos
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Acciones realizadas:
Promoción y difusión
Capacitación
Asistencia técnica
Muestreos
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Curso “Paquete Pedagógico Audiovisual” 5 UPAs de peces (Trucha de lapresita, CAES, CUBA, CREMES y Acuacultivos Corva).
Capacitación a productores
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Asistencia técnica
Se realizaron 164 visitas a UPAs de peces
En estas visitas, se apoya a las UPAs con el seguimiento de bitácoras,recomendaciones sobre las buenas prácticas sanitarias, supervisiones de lainfraestructura para asegurar el adecuado desarrollo del cultivo, y realizando unaevaluación sanitaria de los organismos en cultivo.
En caso de presentarse alguna contingencia, se recomienda a los productoresinformar inmediatamente al COSAES, con el fin de tratar de encontrar causas demortalidades o proliferación de enfermedades.
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ASISTENCIA TÉCNICA
• 3 UPAS INICIARON EL TRÁMITE PARA SU CERTIFICADO DE INSTALACIÓN
ACUÍCOLA.
• ESTA CERTIFICACIÓN ESTÁ CONTEMPLADA EN LA LEY GENERAL DE PESCA Y
ACUICULTURA Y ES UN REQUISITO PREVIO PARA EL CERTIFICADO DE
MOVILIZACIÓN (CSAMO).
ZONA UPA
NorteCentro de Reproducción de Especies
Marinas del Estado de Sonora (CREMES)
SurCentro Acuícola del Estado de Sonora
(CAES)
Sur Eden Gadiel García Ríos
REQUISITOS:
- Implementar las Buenas
Prácticas de sanidad en
UPA.
- Reunir documentación: Acta
constitutiva, RNP, RFC, IFE,
ficha técnica, carta
solicitud, carta
autorización, croquis.
- El pago lo realiza COSAES
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Monitoreo en UPAs, organismos silvestres y cuerpos de agua
MUESTREOS
Tipo de muestreo Total análisis
Unidades de producción 1061
Organismos silvestres 332
Total 1393
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Red de Laboratorios de Dx 2018
➢Laboratorio de diagnóstico de la Universidad Estatal de Sonora unidad Navojoa:
bacteriológicos, parasitológicos, fungales e histológicos.
➢ Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD)
➢Instituto Tecnológico de Sonora (ITSON)
➢Centro de Investigación en Desarrollo Biotecnológico y Diagnóstico
(CIDByD): análisis de PCR Francisella sp; PCR Streptococcos iniae; PCR S.
aglactiae.
➢Laboratorios oficiales del SENASICA (CENASA, CENAPA, CPA)
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Muestreo oficial del Programa de V.E.
No se han reportado resultados positivos
Tamaño de muestra PT Vigilancia Epidemiológica
Especie Enfermedad No. de UPAs No. de organismos No. de análisis
Trucha IPNV, NHI, SHV 2 30 18
Tilapia Francisella sp.;
TiLV
3 45 18
Total 5 75 36
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RESULTADOS DE LAS ACCIONES DE LOS
PROGRAMAS DE TRABAJO DE SANIDAD ACUÍCOLA Y
VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICA
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ESPECIES CULTIVADAS• PRODUCCIÓN TILAPIA, TRUCHA, BAGRE (ENGORDA)
• TOTOABA (NUEVO PROYECTO)
• LOBINA (REPOBLACIÓN DE CUERPOS DE AGUA)
• PRODUCCIÓN ALEVINES DE BAGRE DE CANAL.
• PRODUCCIÓN DE MERO ESPECIE MARINA (INVESTIGACIÓN Y
FOMENTO).
TILAPIA TRUCHA
BAGRE
TOTOABALOBINA
MERO
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INVENTARIO DE UPAS
Se dio seguimiento a 15
unidades de engorda y
3 laboratorios de
producción de alevines
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INVENTARIO DE UPAS
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SIEMBRAS
• SIEMBRA POR ESPECIE EN EL ESTADO 2018
NOMBRE DE LABORATORIO ESPECIE NUM DE
ORGANISMOS
AQUAMOL SA DE CV TILAPIA 2,728,501
LAB. CRILAP SC DE RL DE CV TILAPIA 3,329,915
MARICULTURA DEL PACÍFICO SA DE CV TILAPIA 1,301,059
IAES TILAPIA 98,830
A.C. TIERRA HUMEDA TILAPIA 3,000
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PRODUCCIÓN HISTÓRICA
UPAs (Engorda) 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Biomasa total
cosechada
(toneladas)
402.98 416.98 527.81 2,221.37 2,787.72,467.5 2.234 1,988.3
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PRODUCCIÓN POR ESPECIE
Tilapia (Ton) 1,972.8
Trucha (Ton) 9.6
TOTAL 1982.4
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PRODUCCIÓN POR UPAUNIDADES DE PRODUCCIÓN TILAPIA
(Ton)
TRUCHA
(Ton)
GEMSO SA de CV (PROPESON) 1,706.7
Aquaproducto Fico, S.C. de R.L. de C.V. 65.0
CAES 199.8
CREMES
Cuba 8.0
Acuacultivos Corva, S.P.R. de R.L. 7.6
8.8
Truchas de la presita, S.P.R. de R.L. de C.V. 2
TOTAL 1,988.3 9.6
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PRODUCCIÓN DE ALEVINES
LABORATORIO DE REPRODUCCIÓN TILAPIA TRUCHA TOTOABA LOBINA
Centro de Reproducción de Especies Marinas del
Estado de Sonora
40,000
Laboratorio Crilab, S.A. de C.V. 3,051,915
Centro Acuícola del Estado de Sonora 151,000
Truchas de la presita, S.P.R. de R.L. de C.V. 250,000
Dora Patricia Castillo Corral 26,000
TOTAL 3,202,915 250,000 40,000 26,000
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PROYECTO PRESAS
• EN LOS MESES DE DICIEMBRE Y ENERO SE MONITOREARON LAS PRESAS:
• “EL NOVILLO”, “EL MOLINITO” Y “EL CAJÓN DE ONAPA” (ZONA NORTE)
• “EL OVIACHIC”, “EL MOCUZARIT” Y “EL VERANITO” (ZONA SUR)
• SE REALIZARON ANÁLISIS BACTERIOLÓGICOS, EN FRESCO, DE GNATHOSTOMA,
STREPTOCOCCOS Y FISICOQUÍMICOS (AGUA).
• LOS RESULTADOS AÚN ESTÁN PENDIENTES, SE DARÁN A CONOCER
POSTERIORMENTE.
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PROBLEMÁTICAS MÁS FRECUENTES
• MORTALIDADES MASIVAS DE ORGANISMOS EN LOS MESES CON
TEMPERATURAS ALTAS EN LA PRESA.
• SE PRESENTAN DÍAS CRÍTICOS POR OXÍGENOS BAJOS EN LA TOTALIDAD
DEL EMBALSE EL NOVILLO.
• SE OBSERVA MALA CALIDAD DEL AGUA.
• PRODUCTORES QUE SE INTERESEN EN PROYECTOS DE MARICULTIVO.
• FALTA PERSONAL Y EQUIPO TÉCNICO EN ALGUNAS UPA´S.
• ESTUDIO ADECUADO PARA EL DESARROLLO DE CULTIVO
SUSTENTABLE EN LA PRESA PLUTARCO ELÍAS CALLES “EL NOVILLO”.
EN GENERAL PARA LAS PRESAS DEL EDO.
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PATOLOGÍAS DETECTADAS
➢ SE HAN MONITOREADO:
➢ LOS RESULTADOS HASTA EL MOMENTO HAN SIDO NO DETECTADO.
• Francisella sp.
• Virus de la Tilapia de Lago (TiLV)
• Sreptococcos sp.
• Gnathostoma sp.
• Anisakis sp.
• Paragonimus sp.
• Edwarsiella sp.
• IPNV, NHI y SHV (trucha)
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RECOMENDACIONES:
• DISMINUCIÓN DE LA DENSIDAD DE ORGANISMOS EN JAULAS DE CULTIVO, PARA
EVITAR MORTALIDAD DURANTE LAS TEMPERATURAS ALTAS.
• A LOS LABORATORIOS DE REPRODUCCIÓN: CUIDAR LA GENÉTICA DE LOS
ORGANISMOS PARA LA PRODUCCIÓN DE ALEVINES DE MEJOR CALIDAD.
• MANEJO ADECUADO PRINCIPALMENTE EN ESTANQUES DEMASIADO AZOLVADOS.
• CONTAR CON SUFICIENTE PERSONAL Y EQUIPO TÉCNICO PARA LAS UNIDADES DE
PRODUCCIÓN.
• CONCENTIZAR A LOS PESCADORES SOBRE LA IMPLEMENTACIÓN DE MEDIDAS DE
BIOSEGURIDAD EN LOS EMBALSES, PRINCIPALMENTE EN LA DISPOSICIÓN DE LOS
DESECHOS DE ORGANISMOS.
• ESTUDIO ADECUADO PARA EL DESARROLLO DE CULTIVO SUSTENTABLE EN
GENERAL PARA LAS PRESAS DEL EDO.
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POR SU ATENCIÓN
GRACIAS !