Semillas Fitó, instalaciones para la mejora de hortalizas · "'Semillas Fitó inauguró en enero...
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"' Semillas Fitó inauguró en enero de 2007 ha. un nuevo laboratorio de investigación a' en biotecnología. Un equipo científico trabaja en las áreas de biotecnología molecular, cultivo in vitrolgá i tología. INDUSTRIA HORTÍCOLA Semillas Fitó, instalaciones para la mejora de hortalizas ALICIA NAMESNY [email protected] Eulália y Jaume Fitó en uno de los invernaderos de experimentación. Eulália es la responsable de la investigación de la empresa desde hace 10 años. En Cabrera de Mar, en la co- marca del Maresme, al norte de Barcelona, se encuentra uno de los centros de mejora y experimenta- ción que Semillas Fitó tiene en España. En este centro junto con otro situado en Almería se realizan los programas de mejora y se eva- lúan cada año unos 7000 híbridos de especies hortícola. En enero de 2007 ha inaugurado un nuevo la- boratorio de investigación en bio- tecnología, donde un equipo cien- tífico de 30 personas trabaja en las áreas de la biología molecular, cultivo in vitro y fitopatología para ayudar al desarrollo de nuevas va- riedades híbridas. Este laboratorio es el último hito de 125 años de actividad de 5 generaciones de la familia que da nombre a la empre- sa. El origen se remonta al cultivo y venta de hortalizas en el merca- do del Born en Barcelona, que ha- cía las veces de mercado central, adonde acudían los agricultores de los pueblos. Al cabo de los años empezaron a comercializar semi- llas, luego a producirlas también, hasta hoy con clientes en todo el mundo. Primero semillas de espe- cies hortícola, para completar el abanico con semillas para cultivos extensivos y más tarde para áreas verdes. De la comercialización al estudio de híbridos para, al día de hoy, poder investigar en su Labo- ratorio de Biotecnología la acerta- da mejora que el mercado deman- da. Fruto de ello es la nueva línea de especies hortícola que bajo la marca "El Huerto de Claudio" ofrecen una garantía de sabor tra- dicional y suministro a lo largo de todo el año a través de intermedia- rios exclusivos por zonas. En la web www.elhuertodeclaudio.com hay más información de estos nue- vos productos. En el departamento de Bio- tecnología trabajan 25 personas y conjuntamente con los mejorado- res de cada una de las especies tie- nen como objetivo obtener varie- dades que cumplan los múltiples requisitos de una horticultura mo- derna. Requisitos que desde el punto de vista del productor se re- sumen en una alta productividad, uniformidad y ajustados a la de- manda del mercado. Los múltiples programas que se llevan a cabo en los centros de mejora están desti- HORTICULTURA INTERNACIONAL
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"'Semillas Fitó inauguró en enero de 2007ha. un nuevo laboratorio de investigacióna' en biotecnología. Un equipo científico
trabaja en las áreas de biotecnologíamolecular, cultivo in vitrolgái tología.
INDUSTRIA HORTÍCOLA
Semillas Fitó,instalaciones para lamejora de hortalizas
ALICIA [email protected]
Eulália y JaumeFitó en uno de losinvernaderos deexperimentación.Eulália es laresponsable de lainvestigación dela empresa desdehace 10 años.
En Cabrera de Mar, en la co-marca del Maresme, al norte deBarcelona, se encuentra uno de loscentros de mejora y experimenta-ción que Semillas Fitó tiene enEspaña. En este centro junto conotro situado en Almería se realizanlos programas de mejora y se eva-lúan cada año unos 7000 híbridosde especies hortícola. En enero de2007 ha inaugurado un nuevo la-boratorio de investigación en bio-tecnología, donde un equipo cien-tífico de 30 personas trabaja en lasáreas de la biología molecular,cultivo in vitro y fitopatología paraayudar al desarrollo de nuevas va-riedades híbridas. Este laboratorioes el último hito de 125 años deactividad de 5 generaciones de lafamilia que da nombre a la empre-
sa. El origen se remonta al cultivoy venta de hortalizas en el merca-do del Born en Barcelona, que ha-cía las veces de mercado central,adonde acudían los agricultores delos pueblos. Al cabo de los añosempezaron a comercializar semi-llas, luego a producirlas también,hasta hoy con clientes en todo elmundo. Primero semillas de espe-cies hortícola, para completar elabanico con semillas para cultivosextensivos y más tarde para áreasverdes. De la comercialización alestudio de híbridos para, al día dehoy, poder investigar en su Labo-ratorio de Biotecnología la acerta-da mejora que el mercado deman-da. Fruto de ello es la nueva líneade especies hortícola que bajo lamarca "El Huerto de Claudio"
ofrecen una garantía de sabor tra-dicional y suministro a lo largo detodo el año a través de intermedia-rios exclusivos por zonas. En laweb www.elhuertodeclaudio.comhay más información de estos nue-vos productos.
En el departamento de Bio-tecnología trabajan 25 personas yconjuntamente con los mejorado-res de cada una de las especies tie-nen como objetivo obtener varie-dades que cumplan los múltiplesrequisitos de una horticultura mo-derna. Requisitos que desde elpunto de vista del productor se re-sumen en una alta productividad,uniformidad y ajustados a la de-manda del mercado. Los múltiplesprogramas que se llevan a cabo enlos centros de mejora están desti-
HORTICULTURA INTERNACIONAL
PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS I
nados a lograr variedades adapta-das a las diversas zonas de merca-do del Área Mediterránea y Suda-mérica, en especial se busca másresistencia a plagas y enfermeda-des y mayor calidad comercial.
Las instalaciones de mejora yel nuevo centro de Biotecnologíaocupan una finca de 10 ha equipa-da con invernaderos con controlautomático de las condiciones am-bientales. El laboratorio ocupa unasuperficie de 2800 m1.
El laboratorio consta de: undepartamento de cultivo in vitropara la obtención de líneas di-plohaploides que acorta en granmedida el tiempo necesario paragenerar nuevas variedades híbri-das; un departamento de genéticamolecular donde se buscan y usanmarcadores de ADN ligados a ge-nes de interés en la mejora de va-riedades (genes de resistencia aenfermedades, color, azúcar, etc...)y un departamento de patologíadonde se ensayan miles de plantasal año el test de resistencia a pató-genos para poder seleccionar laslíneas con mayor resistencia a en-fermedades. Todo esto aporta ungran beneficio económico para elagrien I tor profesional.
Parte de la superficie de loslaboratorios está dedicada a cáma-ras de crecimiento con una ilumi-nación que simula la luz natural(unos 40.000 luxes). Son cámarasdonde se autofecunda y producesemilla durante todo el año. El la-boratorio está equipado con un
instrumental de última generación.La última adquisición es un se-cuenciador. El uso de esta recientetecnología, presenta numerosasventajas respecto la metodologíautilizada hasta el momento, comoson su alta capacidad de análisis,su alta especificidad, sensibilidady reproducibilidad en un tiemposignificativamente menor respectoa la metodología usada hasta elmomento. Así, mediante la técnicade QRT-PCR, basada en sondascapaces de detectar de manera mu-cho más rápida y fiable polimorfis-mos simples de secuencia nucleo-tídica (SNPs), pretende optimizar.de manera significativa, la resolu-ción de los resultados.
En el laboratorio de Biotec-nología trabajan 25 personas y estáprevisto la incorporación de 10más en los meses próximos.Eulália Fitó, se incorporó a la em-presa hace I() años y actualmentees responsable de esta instalación.
La mejora de variedades hí-bridas es un trabajo arduo y con un
alto nivel de exigencia, esfuerzo ycoste. De los 7000 híbridos quecada año se ensayan, sólo aproxi-madamente un 20% destacan porsu potencial interés comercial: yde éstos sólo entre 5 y 10 llegarana ser comerciales. La tecnologíadisponible actualmente y el apoyode técnicos mejoradores y agricul-tores facilita esta labor de criba ypermite llegar a seleccionar pro-ductos estrella.
La esencia y los orígenesNo cabe duda de que sobre
una empresa como es Semillas Fitópodría escribirse un monográficode la revista, sin agotar el tema.Pero puestos a resumir y buscar loshechos que la definen, para quienescribe, son dos. Por un lado, es unejemplo —no hay muchos más, si esque hoy hay alguno- de que hay"otros caminos posibles" para lamejora genética de los productoshortícola, en el mundo occidental,además de las multinacionales deorigen no hispano. El hecho dife-rencial es el carácter familiar deSemillas Fitó que ha logrado estarpresente en varios países.
Uno de los hitos más impor-tantes fue la apuesta por la investi-gación y la innovación. El hechoculminante es el Laboratorio deBiotecnología inaugurado hacedoce meses. Desde cuando todaslas semillas eran de fecundaciónabierta, a optar por transitar el ca-mino de las hibridaciones, al labo-ratorio actual, que permite adelan-
De izquierda aderecha, JaumeFitó, Jordi Quilis,responsable delos marcadores,Asunción Lázaro,responsablede Patología. yTorben Jahrmann,director dellaboratorio.
El melón es unade las principalesespecies para laempresa.
• El origen de Semillas Fitó se remonta alcultivo y venta de hortalizas en el mercadodel Born en Barcelona, que hacía las vecesde mercado central, adonde acudían losagricultores de los pueblos
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INDUSTRIA HORTÍCOLA
Las variedadesestrella de SemillasFitó son: berenjenaCristal, pepinoEstrada. pimientoEbro, melónKomkal, calabacínMilenio y tomateBigram.
tar muchos meses el proceso deselección, se ha recorrido un largocamino en el que han desparecidoempresas que habían nacido en lamisma época, pero cuya apuestafue otra.
Hasta la década de 1960 lascasas comerciales de semillas ob-tenían las variedades de la inves-tigación procedente de las univer-sidades. Ejemplos célebres de estoson el tomate Montfavet, la beren-jena Bonica o el pimiento Lamu-yo, del Instituto francés ¡NRA.
Semillas Fitó empezó a in-vestigar en 1960, en programas enparte subvencionados por la admi-nistración. En 1964 invirtieron eninvestigación medio millón de pe-setas. En 1985 empezaron a recu-perar el dinero que habían inverti-do en investigación. Y hasta 1995no se obtuvieron los resultadosque han permitido este salto haciaadelante.
Las investigaciones se cen-traron en desarrollar nuevas varie-dades de haba, cebolla, tomate ypimiento. Las subvenciones de laadministración llegaban al 50% de
la inversión. Semillas Fitó fue pio-nera en obtener híbridos de melónespañol. Actualmente es la décimaempresa mundial por ventas en elsector de las semillas y está entrelas cinco primeras por tecnología.
Fitó, un apellido contradición en la horticultura
Los orígenes, una huerta enSant Martí de Provenols en lasinmediaciones de Barcelona, paraproducir planta de hortaliza.
La siguiente generación yainicia la venta de semilla.
La evolución sigue con losprimeros trabajos de investigaciónpara la obtención y mejora y seamplia en los cereales de invierno(cebada, trigo) y cereal de verano(maíz).
La generación actual, al hilode las nuevas tecnologías, invierteen el Laboratorio de Biotecnologíapara avanzar más deprisa en el de-sarrollo de nuevos híbridos y porotro lado afianzan y amplían supresencia en los mercados interna-cionales creando filiales en Italia yen Turquía.
Las sedesLa central se encuentra en
Barcelona, en la calle Selva deMar, muy cerca de la finca dondenació la empresa; ahí se encuentrala administración, el almacén delimpieza y tratamiento de la semi-lla, el envasado y la expedición.En Barcelona también se encuen-tra el Laboratorio de control decalidad donde se realizan los ensa-yos de germinación, vigor, sani-dad y pureza de la semilla comer-cial. Una idea del volumen de tra-bajo la dan los 130 ordenadorespersonales en uso. Las especiesque se trabajan son semillas hortí-colas y para áreas verdes.
Para la experimentacióncuentan con el centro del Maresmey el de Almería donde es posibleensayar los miles de híbridos quese preseleccionan cada año y delos que hemos hablado amplia-mente en este artículo.
En diciembre se han inaugu-rado unas nuevas y amplias insta-laciones en Antalya — Turquía, laprimera instalación data del año2001. México y China son los nue-vos mercados objetivo.
En febrero se realiza un díade campo con Agricultores enMéxico. Estos países tienen en co-mún el consumir variedades total-mente diferentes a las que se utili-zan en España y servir de basepara el trabajo en otros países afi-nes. Desde Turquía se aborda elCercano Oriente: México es labase para llegar a USA y China esel pie en Asia.
Los productos estrellaSemillas HM actúa en tres
áreas: las semillas de cultivos ex-tensivos, las especies de hortalizasy los céspedes para zonas verdes.Centrándonos en las semillas parahortalizas, sus especies líderes sonel calabacín, el pimiento, dulceitaliano, el pepino, la berenjena, elmelón, el tomate y la sandía.
Eulália Fitó,e-mail: [email protected] ?69637www.horticom.com ?69155
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