Seminario Borrador Completo Hola.

7/24/2019 Seminario Borrador Completo Hola.

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ndiceIntroduccin......................................................................................................I

1. Proyecto de investigacin accin...........................................................1

Tema.................................................................................................................. 1

1.1 Objetivos................................................................................................1

1.1.1 Objetivo General.................................................................................. 1

1.1.2 Objetivos Especfcos........................................................................... 1

1.2 Preguntas a ser investigadas:.................................................................2

1.3 Justifcacin:...........................................................................................2

1.! "arco #erico.........................................................................................!

1.!.1 $alud nutricional..............................................................................!

1.!.2 Etapas de una buena nutricin........................................................%

1.!.3 &ita'inas ( 'inerales necesarios para una adecuada ali'entacin.11

1.!.! Proble'as )utricionales.................................................................21

1.!.* +ausas de los proble'as )utricionales..........................................2*

1.!., -gua apta para el consu'o u'ano..............................................2/

2. Tcnicas...................................................................................................3,

2.1 #0cnicas de recoleccin de datos.........................................................3,

2.2 "0todos tiliados...............................................................................3%

2.3 Eno4ue "etodolgico..........................................................................3%

3. Valores......................................................................................................35

3.1 #ransparencia.......................................................................................35

3.2 -plicacin en la investigacin..............................................................35

3.3 -plicacin en la accin.........................................................................3/

4. Accin........................................................................................................!6!.1 7escripcin de la -ccin.......................................................................!6

!.2 Evaluacin pre de la accin..................................................................!2

!.3 Evaluacin post de la accin................................................................!2

!.! 8esultados de la accin........................................................................!2

5 ronogramas............................................................................................!!


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*.1 +ronogra'a de investigacin...............................................................!!

*.2 +ronogra'a de -ccin.........................................................................!*

!. "endicin de uentas..........................................................................!,

*.3 7etalles de +ostos................................................................................!,

*.! 9inancia'iento del pro(ecto.................................................................!,

#. $alla%gos..................................................................................................!%

&. onclusiones............................................................................................!5

'. "ecomendaciones...................................................................................!/

1(. A)ndices 1............................................................................................*6

11. "e*erencias +i,liogr-cas...................................................................,%


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Introduccin

En la actualidad el pas de Guate'ala sure proble'as graves de salud 4uees provocada por una igiene ( ali'entacin precaria 4ue no abarcacorrecta'ente la posibilidad de brindar benefcios en los abitantes del pas.Para alcanar un adecuado estado de bienestar sico 'ental ( social unindividuo o un grupo debe de ser capa de identifcar ( llevar a cabo unasaspiraciones satisacer unas necesidades ( ca'biar el entorno o adaptarse a0l. ;a salud conte'pla pues co'o un recurso para la vida cotidiana no co'oel objetivo de la vida. ;a salud es un concepto positivo 4ue enatia recursossociales ( personales junto con capacidades sicas

;as escuelas con un a'biente saludable son de su'a i'portancia (a 4ue'ejora el dese'pe es indispensable crear una'biente saludable ( propicio para el bienestar desarrollo ( convivir de laco'unidad educativa de la Escuela de ni


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1. Proyecto de investigacin accin.

TemaPro'ocin de la salud ( nutricin Escolar en las ni


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I.2 Preguntas a ser investigadas:

@Por 4u0 la ali'entacin de las escuelas pAblicas es tan insufcienteB

@Por 4u0 a( desnutricin en Guate'alaB

@+u=les son las condiciones adecuadas de li'pieas en una escuela para laseguridad de los estudiantesB

@+u=l es una or'a efciente de inor'ar sobre la buena nutricin del ser u'anoabarcando un ca'po '=s e?tenso ( logrando 4ue '=s individuos sean inor'adosB

@+'o podra'os dis'inuir el proble'a de desnutricinB

I.3 Justifcacin:El ser u'ano sie'pre a tenido la necesidad de subsistir. 8an por la cual el

detecta la necesidad de estar en un a'biente igi0nico ( saludable (a sea en losdistintos ogares co'o ta'bi0n en otras =reas. Por lo 4ue es i'portante contarcon la adecuada inor'acin ( pr=ctica de =bitos de car=cter igi0nicos tanto enali'entos co'o en el agua 4ue consu'e asta =bitos de igiene personal parauna adecuada vida saludable. Estos aspectos alcanan en el ser u'ano bienestarsico 'ental ( social creando las condiciones para una vida saludable baseunda'ental para un 'ejor desarrollo intelectual ( para las potencialidadespersonales 4ue cada ser u'ano posee.

El te'a pro'ocin de la salud ( nutricin escolar se dirige a 'ejorar la saludcalidad de vida de las ni


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+o'o base a lo 'aniestado con anterioridad los alu'nos se'inaristas de CuintoDacillerato $eccin no.2 del ;iceo ;a $alle +i4ui'ula decidieron realiar elpro(ecto de investigacin en la co'unidad de ni


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I.! "arco #erico

I.!.1 $alud nutricional.

;a nutricin es el proceso biolgico en el 4ue los organis'os asi'ilan los ali'entos( los l4uidos necesarios para el unciona'iento el creci'iento ( el 'anteni'ientode sus unciones vitales. Es el proceso de transor'acin de los ali'entosprevia'ente ingeridos en sustancias '=s sencillas para ser absorbidos.

El creci'iento es un en'eno biolgico co'plejo 4ue precisa de un aportecontinuo de energa ( nutrientes. +onsiste unda'ental'ente en un au'ento de la'asa corporal 4ue se aco'pa


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la calidad de vida de la poblacin. ;a educacin en nutricin debera ser parte deesta estrategia para el desarrollo ( no un fn en s 'is'a.

;a educacin en nutricin es una actividad 4ue re4uiere la activa participacin deespecialistas de dierentes sectores: Educacin +o'unicacin -griculturaorticultura $alud PAblica )utricin +o'ercio e Industria ( otros. El an=lisis de lascausas de la 'alnutricin revela 4ue 0sta es el resultado de la interaccin de'Altiples actores re4uiriendo una estrategia intersectorial. Incluso en accionesrealiadas a nivel de una aldea se re4uiere un esuero interdisciplinario Fporeje'plo: colaboracin entre el 'aestro el trabajador agrcola ( el trabajador desaludH. Para realiar un trabajo interdisciplinario es esencial la colaboracinintersectorial por4ue es 'u( dicil encontrar a especialistas de todas lasdisciplinas necesarias en una 'is'a institucin. El eno4ue de 'ulti'edios debidoal uso de diversos canales de co'unicacin re4uiere de actividadesintersectoriales 4ue general'ente i'plican la participacin de diversosdeparta'entos de 'inisterios ( otras instituciones.

+/ 0a )ir-mide alimenticia

Es una gua general para 4ue las personas puedan escoger una dieta saludable. $etrata de una orientacin sobre c'o debe ser una dieta sana ( e4uilibrada 4ueenvuelve cantidad ( tipos de ali'entos 'ucas veces se vuelve dicil ( pocopr=ctica para la 'a(ora de personas. n 'enA e4uilibrado debe contenerdiaria'ente cerca de **K de carboidratos 36K de grasas ( 1*K de protenas (vita'inas 'inerales ( fbras. Para asegurarse de 4ue todos estos nutrientes est0npresentes en la dieta diaria la 97- F9ood and 7rug -d'inistration L -gencia delgobierno estadounidense 4ue controla la produccin ( co'ercialiacin de

'edica'entos ( ali'entosH aboga por un uso especfco de porciones diarias deali'entos 4ue conor'an la pir='ide ali'enticia. 7ebido a esto estudiosprincipal'ente nortea'ericanos se an desarrollado para encontrar la 'ejor'anera de inor'ar a la gente acerca de c'o debe ser su dieta to'ando co'oreerencia un peso saludable en cada caso

. ;os objetivos principales de la pir='ide ali'enticia son la ingesta de ali'entos'=s variados una 'enor ingesta de grasas saturadas ( colesterol co'er '=srutas vegetales ( granos as co'o la ingesta 'oderada de aAcar sal ( alcool.El ejercicio sico se reco'ienda con el fn de la p0rdida o el 'anteni'iento delpeso co'o ta'bi0n la prevencin de ener'edades co'o la diabetes laipertensin la osteoporosis o los proble'as cardiovasculares.

;a adopcin de la pir='ide ali'enticia est= destinada a 'ostrar de 'anera clara (objetiva las necesidades de caloras ( nutrientes de la poblacin utiliando susali'entos abituales aciendo as 4ue sea =cil pr=ctica ( e?ible. ;areco'endacin de los nutrientes puede variar entre poblaciones ( por lo tanto esnecesario 4ue e?ista un ajuste sobre los ali'entos dependiendo de la regin o pas

*


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4ue se abite. +on este propsito la pir='ide suele organiarse en distintos gruposdonde los ali'entos son distribuidos general'ente en cuatro niveles.

+ada grupo de ali'entos proporciona algunos nutrientes pero no todos los 4ue elorganis'o necesita> ningAn grupo es '=s i'portante 4ue otro. Para el buenunciona'iento del cuerpo es necesario 4ue los ali'entos de todos los gruposor'en parte de la dieta. El nA'ero de porciones de cada grupo reco'endadaspara un individuo depende de su re4ueri'iento de energa 4ue est= relacionadocon la edad peso altura ( actividad sica. - partir de los valores de cada porcinel individuo puede organiar su plan ali'enticio. 7ependiendo de las porcionesconsu'idas el nA'ero de caloras puede variar de 1,66 a 2!66 caloras.

+H Grupos de la pir='ide ali'enticia

ru)o 1: base de la pir='ide consiste en ali'entos ricos en carboidratos. ;osidratos carbono en or'a de glucosa ructosa sacarosa 'altosa lactosaal'idn entre otros son la principal uente de energa para el cuerpo. ;a glucosaes esencial para 'antener la integridad uncional del tejido nervioso ( encircunstancias nor'ales la Anica uente de energa para el cerebro. ;a presenciade carboidratos es necesaria para el 'etabolis'o nor'al de las grasas. $ereco'ienda el consu'o de , a 11 porciones diarias. Eje'plos de ali'entos en estegrupo: una porcin de pan cereales ( 'asas arro te o 'acarrones cocidos.

ru)o 2: vegetales ( verduras ricos en vita'inas 'inerales ( fbra. 7isponen denutrientes esenciales para 'ucas unciones del cuerpo co'o por eje'plo las

reacciones 'etablicas. Es preerible el consu'o de verduras de oja oscura co'obrcoli anaoria calabaa o re'olaca. +onsu'ir de 3 a * porciones al da.

ru)o 3;as rutas son buenas uentes de vita'inas 'inerales ( fbra sobre todocuando se consu'en de 'anera natural. Igual'ente poseen nutrientes b=sicospara 'ucas unciones del organis'o. +onsu'ir de 2 a ! porciones al da.

ru)o 4: carnes uevos ( legu'bres co'o rijoles lentejas guisantes garbanos( so(a ( las nueces ( las casta


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ru)o !: ;os lpidos Fgrasas ( aceitesH son una uente '=s concentrada de energa4ue los carboidratos ( las protenas. -de'=s una ve convertido en el tejidograso son una or'a de al'acena'iento de energa. ;os lpidos co'o veculospara vita'inas solubles en lpidos pueden encontrar en la cre'a 'ante4uilla'anteca aceites etc. Est= en la parte superior de la pir='ide ( se debe consu'ir

con 'oderacin.

TtuloPir='ide -li'enticia

uentett)66rocio7tecuentouncuento.,logs)ot.com62(146(56imagen7color7de7rueda7y7)iramide.tml

I.!.2 Etapas de una buena nutricin.

A/ 0actancia materna

7urante los 12 pri'eros 'eses de vida un beb0 triplica su peso ( su estaturaau'enta en un *6 por ciento. Estos incre'entos en peso ( estatura son losprincipales ndices utiliados para la evaluacin de su estado nutricional ( se 'idena intervalos regulares co'par=ndolos con curvas de creci'iento est=ndar. Estas

%


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'ediciones son erra'ientas i'portantes a la ora de evaluar el progreso del ni


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general'ente los pri'eros ali'entos 4ue se incorporan a la dieta de un lactanteF'eclados con lece 'aterna o con preparadosH ( despu0s se introducen lospur0s de verduras ( rutas ( la carne. $i se a'a'anta al beb0 durante lospri'eros ! , 'eses de vida abr= 'enos probabilidades de 4ue desarrollealergias. ;os ali'entos 4ue son '=s propicios a causar reacciones al0rgicas en

ni


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:/ ;utricin )ara ni


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el desa(uno. a( estudios 4ue de'uestran 4ue el desa(uno tiene una i'portanciavital para proporcionar la energa ( los nutrientes necesarios despu0s del a(unonocturno ( 4ue contribu(e a una 'a(or concentracin ( rendi'iento en el colegio.

;os tente'pi0s entre co'idas or'an parte de los =bitos ali'enticios de los ni


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i'portancia de ali'entos co'o las rutas las verduras ( los cereales integrales enla prevencin de ener'edades as co'o las Alti'as investigaciones sobre losantio?idantes diet0ticos ( sobre la co'binacin de sustancias protectoras enplantas est= contribu(endo a i'pulsar el desarrollo del 'ercado de los ali'entosuncionales en Europa.

;a necesidad de contar con ali'entos 4ue sean '=s benefciosos para la saludta'bi0n se ve apo(ada por los ca'bios socioecon'icos ( de'ogr=fcos 4ue seest=n dando en la poblacin. El au'ento de la esperana de vida 4ue tiene co'oconsecuencia el incre'ento de la poblacin anciana ( el deseo de goar de una'ejor calidad de vida as co'o el au'ento de los costes sanitarios anpotenciado 4ue los gobiernos los investigadores los proesionales de la salud ( laindustria ali'enticia bus4uen la 'anera de controlar estos ca'bios de or'a '=sefca. a e?isten una gran variedad de ali'entos a disposicin del consu'idorpero en estos 'o'entos la prioridad es identifcar 4u0 ali'entos uncionalespueden 'ejorar la salud ( el bienestar ( reducir el riesgo o retrasar la aparicin de

i'portantes ener'edades co'o las ener'edades cardiovasculares el c=ncer (la osteoporosis. $i los ali'entos uncionales se co'binan con un estilo de vidasano pueden contribuir de or'a positiva a 'ejorar la salud ( el bienestar.

I.!.3 &ita'inas ( 'inerales necesarios para una adecuada ali'entacin.

A/ Vitaminas - F( su precursor el QMcarotenoH D1 Ftia'inaH D2 FriboavinaH )iacina e4uivalente del =cido nicotnico antigua'ente conocida co'o FD3H Rcido pantot0nico antigua'ente conocido co'o FD*H D, Fpirido?inaH Diotina Fta'bi0n conocido co'o D% ( a veces incorrecta'ente lla'ado

D5H 9olato olacina =cido lico antigua'ente conocido co'o FD/H D12 Fcobala'inaH + F=cido ascrbicoH 7 FcalcierolH E FtocoerolH

Ttulo Vitamina A @y su )recursor el 7caroteno/":A 566 Sg0asmeBores*uentes

9rutas ( verduras a'arillas o anaranjadas verduras de ojaverde gado productos l=cteos.

unciones

9or'acin ( 'anteni'iento de la piel del pelo ( de las'e'branas de las 'ucosas> nos a(uda a ver cu=ndo a( poca

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http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#1http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#2http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#3http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#4http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#5http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#6http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#7http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#7http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#8http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#9http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#10http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#11http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#12http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#1http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#2http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#3http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#4http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#5http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#6http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#7http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#7http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#8http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#9http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#10http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#11http://www.eufic.org/article/es/nutricion/vitaminas-minerales-fitonutrientes/expid/vitaminas/#12


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lu> creci'iento del ueso ( de los dientes.:cit +eguera por la noce piel esca'osa seca atiga recuente.8TCico9 $ en altas dosis.onseBos $irva las rutas ( las verduras crudas ( 'ant0ngalas cubiertas (

rerigeradas. +uea las verduras al vapor ( ase cuea o aga a

la planca las carnes.8Da,a9 ;a vita'ina - ta'bi0n se conoce co'o retinol.uente ttp:TTali'entacion.interbusca.co'TnutricionTvita'inasT

Ttulo Vitamina +1 @tiamina/

":A 1! 'g0asmeBores*uentes

;evadura trigo granos enteros gado.

unciones

-(uda al cuerpo a obtener energa a partir del 'etabolis'o delos carboidratos> interviene en el creci'iento ( en el tono

'uscular.:cit Irregularidad del coran atiga ener'edades nerviosas

conusin 'ental.8TCico9 )o las grandes dosis son e?cretadas por los ri ase las carnes o =galas

a la planca.8Da,a9 ;a lece es la 'ejor uente de vita'ina D2. a 4ue esta vita'inaes sensible a la lu no deje la lece al sol sino la vita'ina D2 seperder=.

uente ttp:TTali'entacion.interbusca.co'TnutricionTvita'inasT

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Ttulo ;iacinaF e?uivalente del -cido nicotnico antiguamente conocidacomo @+3/

":A 15 'g

0asmeBores*uentes

+arne aves pescado cereales ortifcados cacauetes patatasproductos l=cteos uevos.

unciones

I'plicado en el 'etabolis'o de los carboidratos protenas (lpidos.

:cit Ener'edades de la piel diarrea indigestin atiga general.8TCico9 El =cido nicotnico se debe to'ar sola'ente bajo prescripcin

'0dica.onseBos -se o aga a la planca la carne de ternera el cordero ( las

aves. +ocine las patatas con la 'enor cantidad de agua posible.8Da,a9 ;a niacina se or'a en el cuerpo gracias a la transor'acin de

un a'ino=cido F4ue se encuentra en las protenasH.uente ttp:TTali'entacion.interbusca.co'TnutricionTvita'inasT

Ttulo Gcido )antotnico antiguamente conocido como @+5/

":A , 'g0asmeBores*uentes

+arnes 'agras cereales integrales legu'bres verduras (rutas.

unciones

+o'o parte de la coeni'a - el =cido pantot0nico es esencialpara el catabolis'o de todos los 'icronutrientes.

:cit 9atiga v'itos 'alestar esto'acal inecciones cala'bres'usculares.

8TCico9 )o e?isten evidencias de 4ue tenga eectos t?icos.onseBos +o'a rutas ( verduras crudas.8Da,a9 $e cree 4ue parte del =cido pantot0nico se produce en el

aparato gastrointestinal.uente ttp:TTali'entacion.interbusca.co'TnutricionTvita'inasT

Ttulo Vitamina +! @)iridoCina/

":A 2 'g0asmeBores*uentes

Pescado aves carnes 'agras pl=tanos pasas alubias cerealesintegrales aguacates.

unciones

-(uda en la construccin del tejido corporal ( en el 'etabolis'ode las protenas.

:cit +onvulsiones der'atitis debilidad 'uscular grietas en la pielane'ia.

8TCico9 ;as 'egadosis to'adas durante bastante tie'po pueden causar

1!
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da


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":A 1Sg0asmeBores*uentes

+arnes 'ariscos ( productos l=cteos.

uncione

s

-(uda al desarrollo de la c0lula al unciona'iento del siste'a

nervioso ( al 'etabolis'o de las protenas ( de los lpidos.:cit -ne'ia nerviosis'o atiga ( en algunos casos neuritis (degeneracin del cerebro.

8TCico9 )o e?isten evidencias de 4ue tenga eectos t?icos.onseBos -se o aga a la planca las carnes ( los pescados.8Da,a9 ;os vegetarianos 4ue no co'en ningAn producto ani'al pueden

necesitar suple'ento.uente ttp:TTali'entacion.interbusca.co'TnutricionTvita'inasT

Ttulo Vitamina @-cido ascr,ico/

":A ,6 'g0asmeBores*uentes

+tricos rutas del bos4ue ( verduras M especial'ente patatas (pi'ientos.

unciones

Esencial para la estructura de los uesos del cartlago del'Asculo ( de los vasos sanguneos. #a'bi0n a(uda a conservar

los tubos capilares ( las encas ( a(uda en la absorcin delierro.:cit Encas ina'adas o sangrantes retarda la curacin de las

eridas atiga escorbuto depresin 'ala digestin.8TCico9 ;a ingesta de un gra'o o '=s de vita'ina + puede causar

n=useas cala'bres ( diarrea.onseBos )o al'acene ni e'pape las rutas ( las verduras en agua.

Guarde los u'os rescos en la nevera ( al'ac0nelos slodurante 2 3 das.

8Da,a9 ;os u'adores pueden necesitar una ingesta 'a(or de vita'ina+.

uente ttp:TTali'entacion.interbusca.co'TnutricionTvita'inasTTtulo Vitamina : @calci*erol/

":A * Sg0asmeBores*uentes

;a lu del sol pescado uevos 'ante4uilla 'argarinaortifcada ( productos l=cteos.

1,
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unciones

-(uda en la or'acin del ueso ( de los dientes> a(uda a'antener la accin del coran ( el siste'a nervioso.

:cit En los ni


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":A %66 'g0asmeBores*uentes

;ece ( productos l=cteos verduras verdes pescados pe4ue


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ipertensin. $in e'bargo es casi i'posible alcanar nivelesaltos en sangre de 'agnesio Anica'ente por la ingesta deali'entos.

onseBos tilice ali'entos integrales en ve de ali'entos refnados.8Da,a9 El 'agnesio puede a(udar a aliviar los dolores de cabea co'o

la ja4ueca ( a reducir la presin arterial.uente ttp:TTVVV.nl'.ni.govT'edlineplusTspanisT'inerals.t'l

Ttulo s*oro

":A **6 'g0asmeBores*uentes

+arne aves pescados productos l=cteos ali'entos integrales (rutas secas.

unciones

-(uda en la or'acin de uesos ( dientes ( en el e4uilibriocorporal del =cidoMbase. -(uda a controlar la energa'etablica.

:cit 7ebilidad des'ineraliacin del ueso ( p0rdida de calcio.8TCico9 na ingesta alta de soro baja los niveles de calcio en sangre.onseBos -se o aga a la planca el cordero la carne de vaca de cerdo (

las aves.8Da,a9 "ucos ali'entos procesados ( las carnes tienen un alto

contenido en soro.uente ttp:TTVVV.nl'.ni.govT'edlineplusTspanisT'inerals.t'l

Ttulo Dodio

":A 575-3500 mg

0asmeBores*uentes

;as carnes curadas Fej. ja'n tocinoH 4ueso sopas sal a


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Ttulo romo

":A )o e?isten valores para este 'ineral.0asmeBores*uentes

Especias trigo aAcar levadura aceites vegetales grasascarnes ( cacauetes

unciones

I'portante en el 'etabolis'o de la glucosa ( el 'etabolis'oenerg0tico. Es un coactor para la insulina.

:cit +apacidad deteriorada para 'etaboliar la glucosa FraroH.8TCico9 7e'asiado cro'o podra da


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+ocina el ali'ento en la 'enor cantidad de agua ( en el 'enortie'po posible.

8Da,a9 El cobre se utilia co'o un pro'otor de creci'iento en algunosani'ales del ca'po.

uente ttp:TTVVV.nl'.ni.govT'edlineplusTspanisT'inerals.t'l

Ttulo lJor

":A )o e?isten valores para este 'ineral.0asmeBores*uentes

"ariscos pescados con espinas agua potable t0.

uncione

s

-(uda a prevenir la caries dental ( puede a(udar en el correcto

'anteni'iento del es4ueleto en adultos.:cit "a(or recuencia de caries.8TCico9 7ecoloracin de los dientes ( ca'bios es4uel0ticos cuando se

to'an suple'entos de Aor junto con agua potable uorada.onseBos El uso de agua uorada puede duplicar la ingesta de Aor.8Da,a9 ;a uoracin del agua puede ser un actor i'portante en la

prevencin de la caries.uente ttp:TTVVV.nl'.ni.govT'edlineplusTspanisT'inerals.t'l

Ttulo Kodo

":A +antidades diarias reco'endadas por la nin Europea parao'bres 'a(ores de 15 a


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meBores*uentes

aco'pa


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Ttulo Delenio

":A +antidades diarias reco'endadas por la nin Europea parao'bres 'a(ores de 15 a


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alta de ali'ento el consu'o e?cesivo de ali'ento ( el consu'o de ali'entosconta'inados.

+'o deter'inar el proble'a nutricional.

Para deter'inar el estado de salud de una persona debe so'eterse a pruebas

diagnsticas 4ue evalAen su rendi'iento nutricional para as poder to'ar las'edidas necesarias para erradicar el proble'a nutricional.

;a 'anera '=s =cil para deter'inar el grado del proble'a nutricional ( poderdeter'inar cu=l es su peso adecuado se 'ide si'ple'ente la relacin entre peso( altura 4ue se deno'ina Wndice de "asa +orporal FI"+H. El I"+ es una Atilerra'ienta 4ue es utiliada co'An'ente por '0dicos ( otros proesionales de lasalud para deter'inar la prevalencia de peso por debajo de lo nor'al e?ceso depeso ( obesidad en adultos. $e obtiene dividiendo el peso en ilogra'os de unapersona entre el cuadrado de su altura en 'etros FgT'2H.

A/ ndice de masa cor)oral

"enor de 15* 7esnutricinentre 15* M 2!/ Peso adecuadoentre de 2* M 2// $obrepeso'a(or de 36 Obesidad

Para deter'inar proble'as nutricionales 4ue no est=n relacionados con la cantidadde ali'ento consu'ida deben realiarse e?='enes 4ue indi4uen el allo biolgico4ue lleva al 'al desarrollo nutricional. General'ente en estos e?='enes se busca

la presencia de 'icroorganis'os patolgicos o sustancias perjudiciales aldesarrollo del adecuado unciona'iento biolgico co'o 'inerales en e?ceso oescases o un 'al unciona'iento or'onal.

+/ :eciencias ;utricionales

;as defciencias de nutrientes se producen cuando la dieta contiene unos nivelespor debajo de nuestras necesidades.

;os snto'as iniciales de una defciencia o insufciencia de nutrientes son 'ucos (e?traordinaria'ente variados. Estos snto'as inclu(en proble'as con la piel la

vista los rganos se?uales las digestiones los niveles de energa ( la salud 'ental( e'ocional. Pueden variar desde snto'as 'entales co'o irritabilidad alta deconcentracin p0rdida de 'e'oria o inso'nio a snto'as sicos co'o acn0'ancas en la piel dolores de cabea o cala'bres en las piernas. Puede 4ue no lesde'os i'portancia por4ue nos e'os acostu'brado a ellos por4ue losconsidera'os co'o propios de la edad o por4ue aun4ue 'olestos no nospreocupan sin e'bargo estos snto'as son indicativos de dese4uilibriosnutricionales o 'etablicos ( pueden llevarnos a proble'as '=s serios a la larga.

2!


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Por eje'plo una alta de vita'ina D* produce snto'as co'o or'igueo en lase?tre'idades alta de coordinacin ( difcultades de concentracin snto'as 4uepueden pasar desapercibidos. $in e'bargo esta vita'ina es unda'ental para elbuen unciona'iento de las gl=ndulas suprarrenales ( una defciencia crnicapuede llevarnos a proble'as '=s graves co'o por eje'plo atiga crnica o

depresin.

/ :esnutricin

Es una ener'edad causada por unadietainapropiadahipocalricaehipoproteica.#a'bi0n puede ser causada por 'ala absorcin de nutrientes. #iene inuencia enlos actores sociales psi4ui=tricos o si'ple'ente patolgicos. Ocurreprincipal'ente entre individuos de bajos recursos ( principal'ente en ni


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'edida 4ue est= dise


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I/ 0a din-mica del e?uili,rio energtico.

El principio unda'ental del e4uilibrio energ0tico es:

+a'bios en reservas energ0ticas FgrasaHXingesta energ0tica FcalorasH M gastoenerg0tico.

a( varios actores 4ue inu(en en el e?ceso de peso ( la obesidad entre ellos lapredisposicin gen0tica los actores 'edioa'bientales ( conductuales elenvejeci'iento ( los e'baraos. ;o 4ue est= claro es 4ue la obesidad no sie'prees consecuencia de un abuso del consu'o de ali'entos apetecibles o de la altade actividad sica. #a'bi0n pueden inuir los actores biolgicos For'onasgen0ticaH el estr0s los 'edica'entos ( el envejeci'iento.

;os actores diet0ticos ( la recuencia de ejercicio sico tienen una gran inuenciaen la ecuacin del e4uilibrio energ0tico aun4ue ta'bi0n se considera 4ue son los

actores '=s =cil'ente 'odifcables. 7e eco las caractersticas '=sestreca'ente asociadas al au'ento de la prevalencia de la obesidad en todo el'undo son las dietas altas en grasas ( e?cesiva'ente energ0ticas ( elsedentaris'o. Por el contrario se pierde peso cuando la ingesta energ0tica es'enor 4ue el gasto energ0tico durante un prolongado periodo de tie'po.General'ente para perder peso de or'a sostenida los dietistas reco'iendan unadieta baja en caloras co'binada con un au'ento de actividad sica.

El grado de riesgo depende entre otras cosas de la cantidad relativa de e?ceso depeso la localiacin de la grasa corporal cu=nto se a subido de peso durante laedad adulta ( la cantidad de actividad sica. ;a 'a(ora de estos proble'aspueden 'ejorarse adelgaando un poco Fentre 16 ( 1*KH especial'ente sita'bi0n se au'enta la actividad sica.

)or'al'ente las necesidades energ0ticas de los adolescentes suelen depender desu rapide de creci'iento ( cada uno debe valorar dicas necesidades segAn suapetito. +o'o consecuencia la 'a(ora de los adolescentes 'antiene un e4uilibrioenerg0tico ( el consu'o de ali'entos variados aporta los nutrientes sufcientespara 4ue su creci'iento ( su desarrollo sean pti'os.

)o obstante la tensin ( los trastornos e'ocionales pueden aectar seria'ente ele4uilibrio energ0tico de los adolescentes provocando un consu'o insufciente oe?cesivo de ali'entos. ;as inecciones leves o graves el nerviosis'o losproble'as 'enstruales dentales o cut=neos Facn0H son actores 4ue puedenprovocar una alteracin del apetito ( los adolescentes 4ue consu'en dietaspobres son los '=s vulnerables. El estr0s e'ocional va asociado recuente'ente a'anas ali'enticias ( a la 'oda de estar delgado 4ue pueden provocardesrdenes ali'enticios co'o la anore?ia nerviosa.

2%


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Por otro lado la prevalencia del e?ceso de peso ( la obesidad en ni


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+lostridiu'perringens

-li'entos recalentados co'o platos de buYet carne ( aves de corralcocinado judo salsas estoados ( sopas.

+lostridiu'

botulinu'

-li'entos en conserva Fconservas caserasH elaborados de or'a

inadecuada co'o verduras pescado carne ( aves de corral.

Escericia coliFE.coliH

Ensaladas ( verduras rescas carne poco eca 4ueso lece sinpasteuriar.

+a'p(lobacterjejuni

;ece cruda aves de corral.

;isteria'onoc(togenes

;ece ( productos l=cteos sin pasteuriar co'o los 4uesos blandoscarne ( aves de corral crudas 'arisco verduras pat0 carne (

pescado au'ado ensalada de repollo.

$al'onella-ves de corral poco cocinadas carne 'arisco ensaladas uevos (productos l=cteos.

$tap(lococcusaureus

;as uentes '=s co'unes son el ja'n aves de corral uevoselados 4ueso ensaladas pasteles rellenos con natillas ( cre'a (salsas.n 'anejo inadecuado de los ali'entos o la alta de igiene puedecontribuir a la aparicin de $.aureus en los ali'entos.

&ibrioparaae'ol(ticusand oter 'arine&ibrio

Pescado ( 'arisco crudo o poco cocinado.

Parsitos

#ricinella spiralis +aa o cerdo poco cocinado.

#o?oplas'a gondii +arne ( aves de corral poco cocinadas ( lece cruda.

!"#S$S

epatitis - virus El 'arisco las rutas ( las verduras rescas rara'ente son la causa dela epatitis -. ;a epatitis - se propaga por 'edio de los

2/


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'anipuladores de ali'entos 4ue involuntaria'ente transferen elvirus al ali'ento 4ue est=n 'anipulando.

uente tt)66NNN.,uenastareas.com6ensayos6ausas7:e7Pro,lemas7:e7Alimentacion61&3(513.tml

icotoCinas

;as 'icoto?inas son to?inas producidas por algunos ongos o 'oos 4ue sereproducen en ali'entos co'o los cacauetes rutos secos 'a cereales sojapiensos rutas secas ( especias. ;as to?inas pueden producirse durante elcreci'iento de los cultivos o desarrollarse posterior'ente por una 'anipulacin o

al'acena'iento inadecuados. ;as 'icoto?inas ta'bi0n pueden introducirse en lacadena ali'enticia a trav0s de la carne u otros productos de origen ani'al co'olos uevos la lece ( el 4ueso co'o consecuencia de 4ue el ganado a(a co'idopienso conta'inado.

El i'pacto real 4ue tienen sobre la salud depende del tipo ( la cantidad de'icoto?inas ingeridas. Por eje'plo se piensa 4ue la ingesta continuada deaato?ina est= relacionada con el c=ncer de gado en personas aectadas por laepatitis D. Otras 'icoto?inas se an asociado a da


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#iene valor real ( uncionar= co'o est= previsto

)o tendr= eectos secundarios negativos en los u'anos (a sea durante suutiliacin en la granja o por los residuos 4ue puedan 4uedar en el ali'ento>

)o tendr= eectos negativos sobre el 'edio a'biente.

Anti,iticos y )otenciadores del crecimiento @ormonas/

El uso de antibiticos ( or'onas de creci'iento en el ganado a sido durantea


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Pro,lemas sociales.

;a alta de recursos 4ue poseen 'ucas personas ( 'a(oritaria'ente en regionessubdesarrolladas ( con poco acceso a servicios b=sicos para 'antener unadecuado estado de salud nutricional es un de las principales causas de los

proble'as nutricionales ocasionando defciencias nutricionales. =Cceso de comida.

;a obesidad ( sobrepeso son uno de los desrdenes nutricionales con 'a(orinuencia en el 'undo. $u gran i'pacto debe lugar a 4ue las personas nosatisacen sus necesidades nutricionales sino '=s bien sus gustos ( se venatrados por ali'entos con un gran contenido energ0tico.

Pro,lemas )sicolgicos.

;os desrdenes nutricionales relacionados a los proble'as psicolgicos son

variados ( co'plejos ( es una de las '=s grandes a'enaas a la salud de todoslos individuos.

32


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I.!., Agua apta para el consumo humano.

Agua de uso diario.

;a desineccin del agua destinada a consu'o u'ano a signifcado una

reduccin en el nA'ero deenfermedadestrans'itidas por el agua co'o sonelclera ( tioidea.

En los pases en vas dedesarrollonor'al'ente no a( sufciente agua li'piaosistemasde coleccin ( trata'iento de aguas residuales.

na gran parte de la poblacin de estos pases 'uere o ener'a a causa depatgenos e?istentes en el agua 4ue beben. El 'a(or i'pacto se generaen%rupos'=s vulnerables co'o losni&os personas 'a(ores o parte de lapoblacin con un siste'a in'unolgico d0bil.

;a gran 'a(ora de estos 'icroorganis'os patgenos se pueden eli'inar

'ediante la aplicacin de t0cnicas de trata'iento del agua co'o son lasoculacinMcoagulacin sedi'entacin ( fltracin. Para garantiar lase%uridaddelagua potable los siste'as de desineccin del agua se aplican general'ente enuna etapa fnal del trata'iento del agua.

E?isten dierentes desinectantes 4ue pueden 'atar o desactivar los'icroorganis'os patgenos. Por eje'plo la aplicacin de cloro o sustancias 4uecontienen cloro per?ido bro'o plataMcobre oono ( &. #odos estos siste'as detrata'iento tienen ventajas ( desventajas ( se aplican para la desineccin delagua dependiendo de las circunstancias particulares.

-de'=s la desineccin del agua es ta'bi0n 'u( i'portante en aguas destinadasa otros usos 4ue no son agua para consu'o u'ano co'o por eje'plo el agua delas piscinas el agua utiliada en las torres de enria'iento etc. ;as piscinascontienen gran cantidad de conta'inantes inclu(endo 'icroorganis'os algunosgenerados por los propios usuarios. ;as piscinas deben ser tratadas con t0cnicaspara su desineccin. El agua de las piscinas general'ente recircula ( antes de4ue el agua vuelva de nuevo a la piscina debe de ser tratada. Entre lostrata'ientos se inclu(en la desineccin de las aguas.

;as torres de enria'iento se utilian para el enria'iento o refri%eracinde las

aguas deproceso industrial. 7espu0s las aguas se pueden reutiliar. En las torres deenria'iento se dan circunstancias adecuadas para el creci'iento de'icroorganis'os patgenos. El desarrollo de biofl' es un proble'a recuente enlas torres de enria'iento por4ue produceproblemasdecorrosin( blo4ueo delsiste'a. Otro proble'a recuente en las torres de enria'iento proble'a co'Anta'bi0n en los siste'as de ventilacin es el desarrollo de legionela. Esta bacteriase desarrolla a trav0s de los aerosoles ( puede producir legionela. ;a legionela esuna ener'edad 'u( grave con snto'as parecidos a laneumona. "ucos pases

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http://www.monografias.com/Salud/Enfermedades/http://www.monografias.com/trabajos29/perspectivas-vacunas-colera/perspectivas-vacunas-colera.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/desorgan/desorgan.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/teosis/teosis.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/grupo/grupo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/espacio-tiempo/espacio-tiempo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/seguinfo/seguinfo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/tramat/tramat.shtml#COBREhttp://www.monografias.com/trabajos/aireacondi/aireacondi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos15/calidad-serv/calidad-serv.shtml#PLANThttp://www.monografias.com/trabajos3/corrosion/corrosion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos34/neumonia/neumonia.shtmlhttp://www.monografias.com/Salud/Enfermedades/http://www.monografias.com/trabajos29/perspectivas-vacunas-colera/perspectivas-vacunas-colera.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/desorgan/desorgan.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/teosis/teosis.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/grupo/grupo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/espacio-tiempo/espacio-tiempo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/seguinfo/seguinfo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/tramat/tramat.shtml#COBREhttp://www.monografias.com/trabajos/aireacondi/aireacondi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos15/calidad-serv/calidad-serv.shtml#PLANThttp://www.monografias.com/trabajos3/corrosion/corrosion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos34/neumonia/neumonia.shtml


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tienen aora est=ndares legales para asegurar ( prevenir el creci'iento delegionela en las torres de enria'iento utiliandomtodosde desineccin.

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http://www.monografias.com/trabajos11/metods/metods.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/metods/metods.shtml


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om)osicin del agua

El agua 4ue es usada para la produccinde agua potable contiene 'ol0culas deagua ade'=s de otras substancias. 7e eco una de las propiedades esencialesdel agua es 4ue puede disolver =cil'ente ciertas substancias. El agua 4ue cae a la

tierrapor la lluvia disuelve una gran variedad de substancias en el agua partculas( gasesco'o el o?geno 4ue puede encontrarse en el aire.

#a'bi0n los conta'inantes presentes en el aire se disuelven por el agua de lluvia.+uando el agua de escorrenta u(e por la tierrata'bi0n disuelve gran cantidad deco'puestos co'o son partculas de arena 'ateriaorg=nica 'icroorganis'os( 'inerales

El agua 4ue se fltra en el suelo( or'a las aguas subterr=neas co'o el aguacontenida en acueros general'ente tienen una gran cantidad de 'ineralesdisueltos co'o resultado del contacto con el suelo ( las rocas. ;as actividades

u'anas co'o son la agricultura( la industriageneran gran cantidad deconta'inantes 4ue luego se descargan a las aguas residuales.

a)acidad de auto7)uricacin del agua.

El agua tiene la capacidad de auto depurarse. ;os conta'inantes son eli'inadosdel agua 'ediante procesosbiolgicos. +uando el agua sedi'enta en la tierra o lascapas subterr=neas se producen la fltracin natural del agua. ;os conta'inantesse desco'ponen o se 'antendr=n en las capas subterr=neas. ;a capacidad deautoMdepuracin del agua no es sufciente para producir agua aptapara consu'ou'ano. -de'=s e?isten gran cantidad de conta'inantes

introducidos en las aguas debido a las actividades agrcolas o industriales.En 1/%6 se descubri 4ue las e'isiones ( descargas de aguas residualesindustriales ( agrcolas eran las uentes causantes de la conta'inacin. 7espu0sse e'pearon a aplicar 'edidas de control( prevencin de la conta'inacin. ;asaguas residuales deben de cu'plir con ciertos re4ueri'ientos ( est=ndares legalesantes de su descarga por esta ran el agua debe de ser tratada antes de sudescarga.

- pesar de estas 'edidas el agua general'ente necesita tratarse para poderseragua apta para consu'o u'ano ( cu'plir con las e?igencias legales 4ue regulan

la 'ateria desde el punto de vista de est=ndares sicos bacteriolgicos (4u'icos. El agua no debera de contener olores o sabores ( debe de ser aguaclara ( 4u'ica'ente estable Fej. sin co'puestos corrosivosH.

El tipo de trata'iento 4ue necesita el agua depende en gran 'edida de laco'posicin ( calidad del agua. El trata'iento del agua se basaunda'ental'ente en estos dos procesos: eli'inacin sicade partculas slidas (

3*
http://www.monografias.com/trabajos54/produccion-sistema-economico/produccion-sistema-economico.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/origen-tierra/origen-tierra.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/origen-tierra/origen-tierra.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/termodi/termodi.shtml#teohttp://www.monografias.com/trabajos14/falta-oxigeno/falta-oxigeno.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/aire/aire.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/tierreco/tierreco.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/lamateri/lamateri.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/fimi/fimi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/elsu/elsu.shtmlhttp://www.monografias.com/Agricultura_y_Ganaderia/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/industria-ingenieria/industria-ingenieria.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos35/consumo-inversion/consumo-inversion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/contam/contam.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/control/control.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/el-poder/el-poder.shtmlhttp://www.monografias.com/Fisica/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/produccion-sistema-economico/produccion-sistema-economico.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/origen-tierra/origen-tierra.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/origen-tierra/origen-tierra.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/termodi/termodi.shtml#teohttp://www.monografias.com/trabajos14/falta-oxigeno/falta-oxigeno.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/aire/aire.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/tierreco/tierreco.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/lamateri/lamateri.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/fimi/fimi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/elsu/elsu.shtmlhttp://www.monografias.com/Agricultura_y_Ganaderia/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/industria-ingenieria/industria-ingenieria.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos35/consumo-inversion/consumo-inversion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/contam/contam.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/control/control.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/el-poder/el-poder.shtmlhttp://www.monografias.com/Fisica/index.shtml


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principal'ente 'inerales ( 'ateria org=nica ( desineccin 4u'icapara 'atar los'icroorganis'os e?istentes en el agua.

Dignicado de desin*eccin del agua.

;a desineccin del agua signifca la e?traccin desactivacin o eli'inacin de los'icroorganis'os patgenos 4ue e?isten en el agua. ;a destruccin (Todesactivacin de los 'icroorganis'os supone el fnal de la reproduccin(creci'iento de esto 'icroorganis'os. $i estos 'icroorganis'os no son eli'inadosel agua no es potable ( es susceptible de causar ener'edades. El agua potable nopuede contener estos 'icroorganis'os.

edios )ara la desin*eccin del Agua

;a desineccin se logra 'ediante desinectantes 4u'icos (To sicos. Estosagentes ta'bi0n e?traen conta'inantes org=nicos del agua 4ue son nutrientes ocobijo para los 'icroorganis'os. ;os desinectantes no solo deben 'atar a los'icroorganis'os sino 4ue deben ade'=s tener un eecto residual 4ue signifca4ue se 'antienen co'o agentes activosen el agua despu0s de la desineccinpara prevenir el creci'iento de los 'icroorganis'os en las tuberas provocando lare conta'inacin del agua.

om)uestos ?umicos )ara la desin*eccin del aguaM +loro F+lHM 7i?ido de +loro F+lO2HM ipoclorito FO+lMHM Oono FO3HM algenos: Dro'o FDr2H Iodo FIHM +loruro de Dro'o FDr+lHM "etales: cobreF+u2ZH plata F-gZHM Per'anganato pot=sico FU"nO!HM 9enolesM -lcoolesM Jabones ( detergentes

M $ales de a'onioM Per?ido de idrogenoM 7istintas =cidos( bases

om)uestos *sicos )ara la desin*eccin del agua:

;ultravioleta F&H8adiacinelectrnica

3,
http://www.monografias.com/Quimica/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/reproduccion/reproduccion.shtmlhttp://www.monografias.com/Salud/Enfermedades/http://www.monografias.com/trabajos11/contabm/contabm.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/coma/coma.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/tramat/tramat.shtml#COBREhttp://www.monografias.com/trabajos5/aciba/aciba.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/natlu/natlu.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/enuclear/enuclear.shtmlhttp://www.monografias.com/Quimica/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/reproduccion/reproduccion.shtmlhttp://www.monografias.com/Salud/Enfermedades/http://www.monografias.com/trabajos11/contabm/contabm.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/coma/coma.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/tramat/tramat.shtml#COBREhttp://www.monografias.com/trabajos5/aciba/aciba.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/natlu/natlu.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/enuclear/enuclear.shtml


42/83

8a(os Ga''a$onido+alor

3%


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A/Tcnicas de tratamiento a nivel domiciliar $ervido Es una or'a eectiva para 'atar los 'icrobios consiste en

calentar el agua asta 4ue ierva durante 26 'inutos. 7ej=ndola enriarpara su posterior consu'o. 7ebe de 'antenerse sie'pre tapada.

loracinEn este '0todo se agrega cloro al agua en or'a de sales de

ipoclorito. El cloro es un ele'ento 4u'ico 4ue est= considerado undesinectante ideal.

Tcnicas de loracin: Preparacin ( uso de la solucin 'adre al 1K. El cloro seencuentra en los centros distribuidores o casa co'erciales especialiados en elra'o con el no'bre de ipoclorito de calcio o +loro granulado al %6K. Pero parausarlo tene'os 4ue disolverlo preparando la solucin 'adre al 1K dando lossiguientes pasos:

tilice un litro de agua li'pia 4ue es igual a la cantidad de ! vasos de

ta'a


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uente

ttp:TTdesastres.usac.edu.gtTdocu'entosTdocgtTpdTspaTdoc621!Tdoc621!.pd

+/ uncin de la desin*eccin

3/


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;a inactivacin 4u'ica de los conta'inantes 'icrobiolgicos en agua natural o notratada es nor'al'ente uno de los pasos fnales de la purifcacin para lareduccin d 'icroorganis'os patgenos en el agua. ;a co'binacin de dierentespasos para la purifcacin del agua Fo?idacin coagulacin sedi'entacindesineccin fltracinH se utilia para la produccin de agua potable ( segura para

la salud. +o'o 'edida adicional en 'ucas plantasde trata'iento utilian un'0todo secundario de desineccin del agua para evitar ( proteger las aguas de laconta'inacin biolgica 4ue se pudiera producir en la redde distribucin.)or'al'ente se utilian un tipo de desinectante dierente al 4ue se utili enel procesode purifcacin durante etapas previas. El trata'iento secundario dedesineccin asegura 4ue las bacteriasno se 'ultiplican en el siste'a dedistribucin del agua. Esto es necesario por4ue las bacterias pueden per'aneceren el siste'a ( en el agua a pesar de un trata'iento pri'ario de desineccin opueden aparecer posterior'ente durante procesos de retro lavado o por 'ecla deaguas conta'inadas Fej. por inclusin de bacterias en las procedentes de aguassubterr=neas 4ue se introducen debido a grietas en el siste'a de tuberas odistribucinH.

/ Agua a)ta )ara el consumo umano.

El agua es uente de vida ( salud. El agua es indispensable para la vida. $u calidadest= nti'a'ente relacionada con el nivel de vida ( con el nivel sanitario de unpas.El agua de consu'o puede considerarse de buena calidad cuando es salubre (li'pia> es decir cuando no contiene 'icroorganis'os patgenos ni conta'inantesa niveles capaces de aectar adversa'ente la salud de los consu'idores. El aguadebe de estar en abasteci'ientos de alta calidad ( rigurosos siste'as de vigilancia( de control analtico 4ue per'iten 4ue el agua llegue en buenas condiciones anuestros ogares ( sea consu'ida con seguridad.

$e deno'ina agua potable o agua para consu'o u'ano al agua 4ue puede serconsu'ida sin restriccin. El t0r'ino se aplica al agua 4ue cu'ple con las nor'asde calidad pro'ulgadas por las autoridades locales e internacionales.

El agua potable es esencial para la vida. Es el l4uido '=s i'portante de lanaturalea sin el cual no podra'os vivir. El agua potable nos a(uda a estar sanosa acer la digestin 'antiene la 'usculatura en buen estado actAa rerigerando ocalentando el cuerpo ( a(uda a transportar el o?geno entre las c0lulas de nuestrocuerpo.Pese a lo i'portante de conservar li'pia ( adecuada el agua potable cada ve sedan '=s casos de conta'inacin. $e ace por tanto urgente el cuidado del aguapotable con el fn de evitar ener'edades 4ue alcancen al ser u'ano a losani'ales o a la agricultura en general.

!6
http://www.monografias.com/trabajos14/plantas/plantas.shtmlhttp://www.monografias.com/Computacion/Redes/http://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos/bacterias/bacterias.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/plantas/plantas.shtmlhttp://www.monografias.com/Computacion/Redes/http://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos/bacterias/bacterias.shtml


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Guate'ala tiene '=s agua conta'inada 4ue apta para el consu'o. -lgunos rospodran califcarse co'o las ar'as 4u'icas del pas. ;legan a tener cantidades de4u'icos 16 'il veces 'a(ores de lo per'itido. ;a conta'inacin del l4uido es

junto con el creci'iento de'ogr=fco la urbaniacin desaorada ( la alta de

nor'as la ran de los actuales proble'as de su'inistro ( se prev0 4ue en 262*abr= d0fcit de agua apta para el consu'o.

En 31 a ( la autoridad de "anejode $ustentable del ;ago de -'atitl=n a reportado '=s de 56 =bricas 4ueconta'inan los ros 4ue dese'bocan en 0l.

$in e'bargo la 'a(or conta'inacin no se debe a la industria el gran proble'a

son las =reas urbanas 4ue no tienen plantas de trata'iento ( todo lo tiran al rio. $egAn un estudio de 2662 del "inisterio de $alud con la OrganiacinPana'ericana de la $alud nueve de cada die ciudades descargaban sus aguasresiduales en los ros sin tratarlas. +asi toda el agua de consu'o do'0stico regresaconta'inada.

En Guate'ala un 3/K de ogares no dedican trata'iento alguno al aguaespecial'ente en las aldeas.

!1


47/83

2. Tcnicas.2.1 #0cnicas de recoleccin de datos

:ocumentos$e utili docu'entos co'o encuestas censos e inor'es estadsticos a lo largodel pro(ecto. Especifca'ente en la elaboracion del inor'e por4ue la inor'acin4ue 0stos recopilan es necesaria ( unda'ental para el pro(ecto se encarg$tean( Ju=re.

=ntrevistas

$e utili despu0s de realiar las encuestas se reali una entrevista a la directorade la escuela ( una acia algunos padres de a'ilia de las ni


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2.2 "0todostiliados

amilia uantitativa

$e utili durante el transcurso de la investigacin. Principal'ente se utili para

saber el nA'ero de ni


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3. Valores3.1 #ransparencia

El grupo de se'inaristas realio una serie de actividades para la pr=ctica (supervisin de la adecuada ali'entacin la buena igiene personal ( ali'enticiade las ni


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$e desarroll 'ientras se llevaba a cabo el pro(ecto de investigacin (a 4ue entodas las actividades se colabor ( se a(ud en conjunto a realiar cada tarea'ini'iando as las difcultades ( el tie'po actuando as conjunta'ente con une4uipo.

3.3 -plicacin en la accin"es)onsa,ilidad

+ada 'ie'bro del grupo ue responsable a la ora de llevar el 'aterial destinadopara cada da. $e trabaj lo 4ue se tena asignado a cada integrante ( cu'pliendoa la pereccin los 'is'os. #a'bi0n se trabaj el valor ligado con la puntualidad (la asistencia en los das en los 4ue se llev a cabo el trabajo de ca'po.

$onestidad

7urante la realiacin de la accin se practic el valor de la onestidad pues cada

integrante del grupo se co'pro'eti diaria'ente para dar lo 'ejor siendorancos sinceros ( aut0nticos con s 'is'o ( con los 4ue lo rodearon a la ora detrabajar.

"es)eto

-l 'o'ento de realiar el pro(ecto de accin se colabor 'utua'ente para dividirel trabajo segAn las ventajas de cada 'ie'bro sin acer a nadie de 'enos niacerlo sentir inerior a alguien brindando as el valor del respeto ( bienestar algrupo.

:eterminacin

$ie'pre teniendo el valor de la deter'inacin en alto se propusieron objetivos aalcanar pues cada 'ie'bro del grupo dio lo 'ejor de s ue constante (prsperos al 'o'ento de trabajar ( to'ar decisiones con los co'pa


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4. Accin.!.1 7escripcin de la -ccin

:a 1.El da 36 de junio nos reuni'os en la Escuela de )i


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encuesta personal'ente con cada alu'na. ;uego to'a'os 'edidas del peso (estatura a las ni e?plicandoclara'ente cada uno sus benefcios sus desventajas ( las uentes principales (aciendo especial 0nasis en los ali'entos con altas uentes de vita'inas ('inerales co'o lo son las rutas ( verduras. $e reali un oro en dondeinteractuaban los se'inaristas ( las ni


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El da 1! de Julio se present la e?posicin a los padres de a'ilia en la cual se daa conocer el i'pacto 4ue tuvo nuestro pro(ecto e?presando los resultadosobtenidos de las alu'nas. Para 4ue la ense


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participantes del pro(ecto de la escuela no.2 Juan "anuel -guirre de la +iudad de+i4ui'ula.

!.! 8esultados de la accin.

7urante el progreso del pro(ecto se obtuvieron resultados satisactorios 'ediantelos datos obtenidos por las encuestas se identifcaron los conoci'ientos 4ueposean las ni


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5 ronogramas*.1 +ronogra'a de investigacin

#tulo: +ronogra'a de accin.9eca -ctividad Encargado

61T6,T261* M63T6,T261*

Elegir "0todos: 8ecursos #0cnicasetc.

;aria 8u

65T6,T261* M12T6,T261*

Planifcar acciones ( organiar lasactividades en la co'unidad.

Planifcar el trabajo de ca'po.

8ealiar gestiones Fordenarper'isos ( enviar los per'isospara realiar el pro(ecto dese'inario en el lugarseleccionadoH.

O?car "onro(

1%T6,T261* 8edactar +uestionarios. 7an( #orres

15T6,T261* M26T6,T261*

8edactar trabajo de Investigacin L-ccin.

endric "onro(.

1*T6%T261* M1/T6%T261*

8edactar borrador Grupo

9uente: Propia.

*6


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*.2 +ronogra'a de -ccin

#tulo: +ronogra'a de accin.

9eca -ctividades Encargado36T6,T261* $eleccionar la Escuela. endric "onro(

36T6%,T261* $eleccionar alu'nado participante. O?car "onro(

61T6%T261* Evaluar la escuela seleccionada. $tean( Ju=re

6,T6%T261* ;i'piea de las instalaciones. -(udar a repartir la reaccin.

Ueill( -janel

6%T6%T261* #o'a de 'edidas de las instalaciones dela cocina.

;i'piar las instalaciones Presentacin con las alu'nas.

O?car "onro(

65T6%T261* 8ealiar encuestas ( entrevistas alalu'nado seleccionado.

#o'a de Peso ( "edidas del alu'nadoseleccionado.

#aller de concientiacion sobre laco'ida saludable Fparte IH.

endric "onro(

6/T6%T261* #aller de concientiacion sobre la co'idasaludable Fparte IIH.

#aller de elaboracin de co'ida

saludable

+arlos Oso(

16T6%T261* #aller sobre el aseo personal. #aller sobre la I'portancia del agua ( sus

'0todos de purifcacin.

7iego +aldern

13T6%T261* +o'pra ( ubicacin de los basureros. "ejora en la inraestructura de la cocina.

;aria 8u

1!T6%T261* #aller de concientiacion ali'enticia a lospadres de a'lia

-nd( "onro(

1*T6%T261* -ctividad recreativa 7an( #orres

1,T6%T261* Entrevista a los docentes de la escuela Uevin -guirre

9uente: Propia.

*1


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!. "endicin de uentas*.3 7etalles de +ostos

#tulo: Gastos.

Fuente' $laboracin propia(

*.! 9inancia'iento del pro(ecto.

Para la financiacin del pro)ecto el cada inte%rante del %rupo aporto una cantidad de *(+,(,,-sesenta .uet/ales e0actos1 lo .ue acumul una cantidad de *(+,,(,, -seiscientos .uet/alese0actos1 para los diferentes %astos antes mencionados del pro)ecto(

6.3 Donaciones

*2


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2a familia Monro) "odr%ue/ dono la cantidad de *(4,,(,, -Cuatrocientos .uet/ales e0actos13la Familia ure/ 5me/ dono la cantidad de *467(,, -Cuatrocientos .uince .uet/alese0actos1 ) la familia 8so) Cabrera dono la cantidad de *9,7(,, -trescientos cinco .uet/alese0actos13 ms la cantidad de *+,,(,, -seiscientos .uet/ales e0actos1 aportados por losestudiantes3 lo .ue acumul la cantidad de *(6:;,(,, -mil setecientos veinte .uet/alese0actos1 para el financiamiento del pro)ecto(

#. $alla%gos#.1 Positivos

;a disposicin de tie'po de las 'aestras ni


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&. onclusiones $e les ense


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'. "ecomendaciones $e reco'ienda a los padres ( a las ni


61/83

1(. A)ndices 1#tulo: #abulacin de datos.

9uente: Propia.

*,


62/83

!3O

24O

13O

$i

)o

)ulo

Grafca

1: @+onoces 4ue tipos de ali'entos son nutritivosB9uente: Elaboracin propia.

En la gr=fca anterior se obtuvo los siguientes resultados: El ,3K de ni


63/83

En la gr=fca anterior se pudo co'probar el conoci'iento de la co'ida nosaludable en el grupo encuestado de ni


64/83

5&O

13O

1!O

13O

+octel de 9rutas

a'burguesa

Pan con Ja'n

)ulo

Grafca

!: @$i te pidiera elegir algAn tipo de ali'ento cu=l de los 'encionados elegirasB

9uente: Elaboracin propia.

En la gr=fca anterior se pregunta a las ni


65/83

En la gr=fca anterior las ni


66/83


67/83

&2O

1!O3O

$i

)o

)ulo

Grafca 5: @#e

an ense


68/83

'5O

3O3O

$i)o

)ulo

Grafca /: @+rees 4ue a tus padres les preocupa tu buena ali'entacinB


;os padres de las ni


69/83

7ebe'os de preguntar a las ni


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;a gr=fca anterior 'uestra el porcentaje del I"+ FWndice de "asa +orporalH de lasni


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16M1,. 7elgade $evera.

1,M1,.//. 7elgade "oderada

1%M15.!/. 7elgade ;eve

15.*M2!.//. )or'al

2*M2/.//. $obrepeso

36M3!.//. Obesidad ;eve

3*M3/.//. Obesidad "edia

,

,

3

16

1

1

6

"e)resentacin de I

Grafca 13: 8epresentacin de I"+.

El I"+ de las ni


72/83

,%


73/83

1(.2 A)ndices 2

FEntrevista a proesores de la escuelaH

;iceo ;a $alle

7efciencia )utricionalita ( na Pr=ctica -decuada de )utricin

Entrevista a Proesores.

)o'bre: [[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[

8esponda a los siguientes incisos.

1. @+u=les cree 4ue son las causas de una 'ala ali'entacinB

2. @+ree 4ue usted 'aneja buenos =bitos de ali'entacinB. @Por 4u0B

3. @sted a recibido carlas acerca de una buena ali'entacinB

!. @+'o cree usted 4ue se les puede o'entar buenos =bitos ali'enticios ala nueva generacinB

*. @+on 4u0 recuencia suele ense


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9eca: [[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[ Peso: [[[[[[[[[[[[[[-ltura:[[[[[[[[[[[ I"+: [[[[[[[[

1 @+onoces 4ue tipos de -li'entos son )utritivoB $ )o

"enciona 3 eje'plos:a [[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[b [[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[c [[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[

2 @$abes cu=les son las consecuencias de la +o'ida +atarraB

$ )o

"enciona 3 eje'plos:

a [[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[

b [[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[c [[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[3 @Cu0 preeriras co'er en el 8ecreoB

9rutas Golosinas#ostadas

! $i te pidieran elegir algAn tipo de -li'ento @+u=l elegirasB

+octel de 9rutas a'burguesa Pan conJa'n

* @+u=l de las siguientes Debidas elegiras cuando tuvieras sedB

-gua Pura $oda Jugo)atural

, @$abes 4ue se debe purifcar el -guaB

$ )o

$i tu respuesta es DI responde la siguiente pregunta:@#ienes algAn conoci'iento de 4ue 'anera pode'os Purifcar el -guaB

[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[

,/


75/83

% @+rees 4ue las instalaciones de la +ocina de tu Escuela son adecuadasB

$ )o

@Por 4u0B[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[

[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[5 @#e an ense


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Imagen 1.

otgra*o :iego aldern.En esta otograa se observa co'o el grupo de se'inario est= repartiendo unaencuesta escrita a las ni


77/83

otgra*o :any Torres.

En esta otograa se est= to'ando el peso con a(uda de una b=scula para elcalcular del ndice de 'asa corporal.

Imagen 4

otgra*o :iego aldern.

En esta otograa se puede observar la 'anera en 4ue ue to'ada la altura cona(uda de una cinta '0trica para calcular el ndice de 'asa corporal.

Imagen 5

%2


78/83

otgra*o :any Torres.En esta otograa se puede observar co'o los se'inaristas daban las carlassobre la nutricin ( los benefcios 4ue conllevan esto.

Imagen !


En esta otograa se observa una tipo de estrategia 4ue consista en 'ejorar laapariencia de un cual4uier tipo de ali'ento esto es para 4ue las estudiantes'uestren 'a(or ( nuevos interese en los dierentes tipos de ali'entos.

Imagen #

%3


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En esta otograa es visible la apariencia 4ue le ue dada a dierentes tipos derutas con el objetivo de despertar el inter0s en las estudiantes.

Imagen &


En esta otograa se puede observar un cartel creativo en el cual dibuja'os unacinta '0trica para 4ue las estudiantes de la Escuela de ni


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otgra*o :any Torres.

En esta otograa se 'anifesta la alegra de las estudiantes de la Escuela deni


81/83


En esta i'agen se observa la entrega de vveres a la directora de la Escuela parani


82/83

11. "e*erencias +i,liogr-cas

ttps:TTes.Viipedia.orgTViiT)utriciK+3KD3n ttp:TTVVV.Vo.intTtopicsTnutritionTesT ttp:TTVVV.unice.orgTguate'alaTspanisTnutrition.t'l

ttp:TTbienestar.salud156.co'TsaludMdiaMdiaT3M'etodosMparaMpurifcarMagua

ttp:TTVeb.stanord.eduT]tV'arTaguaT'etodos[para[purifcar[el[agua.t'

ttp:TTVVV.eoVenespanol.co'Tli'piarMaguaMsuciaMseaMpotableMco'o[1/*/!1T

ttps:TTes.Viipedia.orgTViiT-gua[potable ttp:TTVVV.unscn.orgTflesTPublicationsTDries[on[)utritionTDrie2[$P.pd

ttp:TTVVV.escuelapedia.co'Tpira'ideMali'enticiaT ttp:TTali'entacion.interbusca.co'TnutricionTvita'inasT ttp:TTVVV.nl'.ni.govT'edlineplusTspanisT'inerals.t'l ttp:TTVVV.Vebconsultas.co'TcategoriaTdietaM(MnutricionTali'entacionM

enMlasMetapasMdeMlaMvida ttp:TTVVV.ao.orgTdocrepTv*2/6sTv*2/6s1,.t' ttp:TTVVV.buenastareas.co'Tensa(osT+ausasM7eMProble'asM7eM

-li'entacionT1536*13.t'l ttp:TTdesastres.usac.edu.gtTdocu'entosTdocgtTpdTspaTdoc621!Tdoc621!

.pd ttp:TTdesastres.usac.edu.gtTdocu'entosTdocgtTpdTspaTdoc621!Tdoc621!

.pd

%%
https://es.wikipedia.org/wiki/Nutrici%C3%B3nhttp://www.who.int/topics/nutrition/es/http://www.unicef.org/guatemala/spanish/nutrition.htmlhttp://bienestar.salud180.com/salud-dia-dia/3-metodos-para-purificar-aguahttp://bienestar.salud180.com/salud-dia-dia/3-metodos-para-purificar-aguahttp://web.stanford.edu/~twmark/agua/metodos_para_purificar_el_agua.htmhttp://web.stanford.edu/~twmark/agua/metodos_para_purificar_el_agua.htmhttp://www.ehowenespanol.com/limpiar-agua-sucia-sea-potable-como_195941/http://www.ehowenespanol.com/limpiar-agua-sucia-sea-potable-como_195941/https://es.wikipedia.org/wiki/Agua_potablehttp://www.unscn.org/files/Publications/Briefs_on_Nutrition/Brief2_SP.pdfhttp://www.escuelapedia.com/piramide-alimenticia/http://alimentacion.interbusca.com/nutricion/vitaminas/http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/minerals.htmlhttp://www.webconsultas.com/categoria/dieta-y-nutricion/alimentacion-en-las-etapas-de-la-vidahttp://www.webconsultas.com/categoria/dieta-y-nutricion/alimentacion-en-las-etapas-de-la-vidahttp://www.fao.org/docrep/v5290s/v5290s16.htmhttp://www.buenastareas.com/ensayos/Causas-De-Problemas-De-Alimentacion/1830513.htmlhttp://www.buenastareas.com/ensayos/Causas-De-Problemas-De-Alimentacion/1830513.htmlhttp://desastres.usac.edu.gt/documentos/docgt/pdf/spa/doc0214/doc0214.pdfhttp://desastres.usac.edu.gt/documentos/docgt/pdf/spa/doc0214/doc0214.pdfhttp://desastres.usac.edu.gt/documentos/docgt/pdf/spa/doc0214/doc0214.pdfhttp://desastres.usac.edu.gt/documentos/docgt/pdf/spa/doc0214/doc0214.pdfhttps://es.wikipedia.org/wiki/Nutrici%C3%B3nhttp://www.who.int/topics/nutrition/es/http://www.unicef.org/guatemala/spanish/nutrition.htmlhttp://bienestar.salud180.com/salud-dia-dia/3-metodos-para-purificar-aguahttp://bienestar.salud180.com/salud-dia-dia/3-metodos-para-purificar-aguahttp://web.stanford.edu/~twmark/agua/metodos_para_purificar_el_agua.htmhttp://web.stanford.edu/~twmark/agua/metodos_para_purificar_el_agua.htmhttp://www.ehowenespanol.com/limpiar-agua-sucia-sea-potable-como_195941/http://www.ehowenespanol.com/limpiar-agua-sucia-sea-potable-como_195941/https://es.wikipedia.org/wiki/Agua_potablehttp://www.unscn.org/files/Publications/Briefs_on_Nutrition/Brief2_SP.pdfhttp://www.escuelapedia.com/piramide-alimenticia/http://alimentacion.interbusca.com/nutricion/vitaminas/http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/minerals.htmlhttp://www.webconsultas.com/categoria/dieta-y-nutricion/alimentacion-en-las-etapas-de-la-vidahttp://www.webconsultas.com/categoria/dieta-y-nutricion/alimentacion-en-las-etapas-de-la-vidahttp://www.fao.org/docrep/v5290s/v5290s16.htmhttp://www.buenastareas.com/ensayos/Causas-De-Problemas-De-Alimentacion/1830513.htmlhttp://www.buenastareas.com/ensayos/Causas-De-Problemas-De-Alimentacion/1830513.htmlhttp://desastres.usac.edu.gt/documentos/docgt/pdf/spa/doc0214/doc0214.pdfhttp://desastres.usac.edu.gt/documentos/docgt/pdf/spa/doc0214/doc0214.pdfhttp://desastres.usac.edu.gt/documentos/docgt/pdf/spa/doc0214/doc0214.pdfhttp://desastres.usac.edu.gt/documentos/docgt/pdf/spa/doc0214/doc0214.pdf


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Dedicatoria

Este se'inario se dedic principal'ente a 7ios ( cada una de las a'ilias de los

jvenes se'inaristas a la a'ilia -guirre ;ira a la a'ilia -janel Guerra a laa'ilia +aldern 9lores a la a'ilia Ju=re G'e a la a'ilia "onro( "artne a laa'ilia "onro( 8odrgue a la a'ilia "onro( $iles a la a'ilia Oso( +abrera a laa'ilia 8u Drenes ( a la a'ilia #orre Rlvare (a 4ue ellos ta'bi0n ueron parteunda'ental del pro(ecto por su tie'po dedicacin ( a(uda en el 'is'o.

#a'bi0n se dedic a todas las personas 4ue prestaron su a(uda a la directora'aestras ( ni

Seminario Borrador Completo Hola.

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