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SILABO

I. DATOS GENERALES

1.1 Asignatura : FUNDAMENTOS DEL TURISMO 1.2 Código : 2501-25110 1.3 Requisito : Ninguno 1.4 Ciclo Académico : II

1.5 Semestre académico : 2013 - 2

1.6 Horas semanales : 04 Horas 1.6.1 Teoría : 02 Horas 1.6.2 Práctica : 02 Horas 1.7 Créditos : 03 1.8 Profesor :

II. SUMILLA

El curso forma parte del área de formación profesional de la especialidad de Turismo, Hotelería y Gastronomía, es de naturaleza teórico práctica y tiene como propósito lograr un conocimiento profundo de la actividad turística. Los objetivos se verán logrados a través del trabajo descriptivo y analítico a desarrollarse. El alumno tendrá un amplio conocimiento de la concepción del turismo como elemento básico de la futura formación profesional. Se cubrirá esencialmente el estudio de la evolución histórica, conceptualización, factores de desarrollo, corrientes, escuelas, clases, factores positivos y negativos, evolución y terminología turística. La asignatura está organizada en cuatro unidades de aprendizaje:

UNIDAD I: Desarrollo del turismo mundial: Antecedentes históricos.

UNIDAD II : Turismo como actividad contemporánea: Definiciones. Formas de turismo. Terminología del turismo.

UNIDAD III: Desarrollo del Turismo en el Perú: Normatividad. Planificación turística.

UNIDAD IV: Desarrollo del Turismo en el Perú: Sistema turístico. Estadística.

III. COMPETENCIA

Lograr que el estudiante sea capaz de conocer, analizar, explicar e investigar los conceptos fundamentales sobre el turismo, el proceso evolutivo de esta actividad, permitiendo la comprensión de este fenómeno social y su impacto económico en el ámbito nacional e internacional.

IV. CAPACIDADES

a. Conoce la evolución del turismo a través del tiempo, identifica las diversas etapas de su desarrollo y las acciones que permitieron la misma, utiliza correctamente la terminología utilizada en la actividad turística.

b. Identifica las diversas definiciones del turismo, conoce las formas de turismo que se desarrollan a nivel mundial y nacional, analiza la riqueza histórica, cultural, social y ecológica que posee nuestro país.

c. Analiza la normatividad vigente que permite el desarrollo del turismo como actividad promotora a fin de que se genere debate sobre los logros obtenidos en nuestro país.

d. Identifica e interpreta los elementos que conforman el sistema turístico a fin de generar conciencia del rol del profesional en la actividad turística.

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA

2

V. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS

UNIDAD I.- DESARROLLO DEL TURISMO MUNDIAL:

ANTECEDENTES HISTÓRICOS.

CAPACIDAD: Conoce la evolución del turismo a través del tiempo, identifica las diversas etapas de su desarrollo y las acciones que permitieron la misma, utiliza correctamente la terminología utilizada en la actividad turística.

SEMANA SESIÓN CONTENIDOS

CONCEPTUALES CONTENIDOS PROCEDIMENTALES

1

1

Introducción a la asignatura. Importancia del turismo. Análisis de su importancia. Las diferentes épocas de la historia y la influencia del tiempo libre. Prehistoria.

Conoce sobre la importancia del tiempo libre y de la actividad turística.

2

Las diferentes épocas de la historia y la influencia del tiempo libre. Antigüedad. Civilización Griega. Imperio Romano

Comprende y describe la concepción del tiempo libre (ocio) en la Antigüedad y los desplazamientos para explorar nuevos territorios.

2

3

Las diferentes épocas de la historia y la influencia del tiempo libre. Edad Media: Características del ocio. Vías y medios de comunicación.

Comprende y describe la concepción del tiempo libre (ocio) en la Edad Media, la importancia de las festividades religiosas y las peregrinaciones.

4

Las diferentes épocas de la historia y la influencia del tiempo libre. Edad Media: El hospedaje. Las peregrinaciones. Los grandes viajes.

Comprende y describe el desarrollo del concepto de hospedaje durante la Edad Media, así como los grandes desplazamientos realizados.

3

5

Las diferentes épocas de la historia y la influencia del tiempo libre. Siglos XVI al XVIII: Introducción. El trabajo y el ocio. Vías y medios de transporte.

Comprende y describe las características del Renacimiento, los viajes y la importancia del desarrollo de instrumentos de navegación.

6

Las diferentes épocas de la historia y la influencia del tiempo libre. Siglos XVI al XVIII: El hospedaje. Los restaurantes. Los cafés. Los baños termales. El montañismo.

Comprende y describe el Gran tour y sus objetivos, la mejora de caminos, el desarrollo de un sistema de hospedaje en los caminos, así como los inicios de la gastronomía en Europa.

4

7

Las diferentes épocas de la historia y la influencia del tiempo libre. Revolución industrial: Introducción. Revolución agrícola.

Comprende y describe la importancia de La revolución industrial y su repercusión en el desarrollo del turismo.

8

Las diferentes épocas de la historia y la influencia del tiempo libre. Revolución industrial: Aplicación del vapor al transporte. La navegación. El ferrocarril.

Comprende y describe la evolución en los medios de transporte y su influencia en la actividad turística y los desplazamientos humanos.

CONTENIDOS ACTITUDINALES: Desarrolla la capacidad de análisis y apreciación crítica de los procesos evolutivos históricos y su relación con el turismo.

3

UNIDAD II.- TURISMO COMO ACTIVIDAD CONTEMPORÁNEA:

DEFINICIONES. FORMAS DE TURISMO. TERMINOLOGÍA DEL TURISMO.

CAPACIDAD: Analiza y comprende la importancia de la actividad turística en nuestros días y su influencia en las sociedades contemporáneas. Identifica las diversas definiciones del turismo, conoce las formas de turismo que se desarrollan a nivel mundial y nacional.



5 1

Turismo y modernidad. Siglo XIX. Precursores del turismo y hotelería. Thomas Cook (Padre del turismo)

Comprende las características esenciales de los primeros viajes de placer con el turismo contemporáneo. Reconoce los principales aportes del padre del turismo Thomas Cook.

2 PRIMERA PRACTICA CALIFICADA

6

1

Turismo y cultura. Antropografía y destinos turísticos. Sociología del Turismo. Psicología y motivación en el Turismo.

Comprende la conceptualización del turismo.

2

Impactos económicos. Impactos socioculturales. Costos económicos del turismo. Estadística de los flujos turísticos mundiales.

Identifica los diferentes impactos del turismo en las regiones visitadas.

7

1

Conceptualización del turismo. Conceptos básicos. Terminologías turísticas. Clasificación de los viajeros según la OMT.

Identifica los principales términos turísticos y y modalidades de turismo de acuerdo a la clasificación mundial OMT.

2 Medios de transporte y turismo. Modalidades. Evolución. Características generales.

Reconoce la importancia de los medios de comunicación en el desarrollo del turismo.

8

1

Formas de turismo: Clasificación de acuerdo al tipo de desplazamiento.

Clasificación según la modalidad.

Clasificación según el tipo de viaje.

Identifica las diversas formas de turismo que se desarrollan en el Perú y el Mundo.

2

Marketing turístico. Conceptualización. Segmentación de mercados. Marketing mix. CRM.

Reconoce los principios básicos de la mercadotecnia aplicada a la actividad turística.

9 EXAMEN PARCIAL

CONTENIDOS ACTITUDINALES:

Valora los componentes básicos del turismo y su impacto social y económico en las regiones que lo fomentan.

4

UNIDAD III.- DESARROLLO DEL TURISMO EN EL PERÚ:

NORMATIVIDAD. PLANIFICACIÓN TURÍSTICA.

CAPACIDAD: Analiza la normatividad vigente que permite el desarrollo del turismo y la planificación turística como herramienta de gestión pública del turismo.



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1 Herramientas de gestión y planificación y desarrollo turístico. Conceptos. Fases. Proceso.

Identifica los contenidos generales de la planificación aplicada al escenario turístico. Localiza ejemplos de planificación turística en el mundo.

2 Planificación turística nacional: PENTUR / CALTUR. Competitividad turística.

Conoce el contenido, objetivos y fundamento de los documentos PENTUR/CALTUR e identifica los avances en la aplicación del planeamiento estratégico nacional.

11

1

Turismo y Desarrollo sostenible: Medio ambiente y problemática mundial. Impacto del turismo en el medioambiente

Identifica los elementos que participan en el turismo sostenible y lo reconoce como herramienta de gestión en el desarrollo de la actividad turística.

2 Ecoturismo. Turismo rural. Agroturismo. Turismo vivencial. Turismo de aventura.

Reconoce los diferentes tipos de prácticas turísticas relacionadas al medioambiente. Identifica los casos de aplicación en el país y el mundo.

12

1

Normatividad vigente: Ley General de Turismo. Reglamentos. Código Ético Mundial.

Identifica y establece los contenidos fundamentales de la Ley General de Turismo. Debate sobre los contenidos del mismo.

2 Exposición de trabajo aplicado: Casos exitosos de Turismo Sostenible en el Perú y el mundo.

Presentación por equipos de los casos investigados.


Reconoce y valora la importancia de las herramientas de gestión y planificación para el desarrollo del turismo.

UNIDAD IV.- DESARROLLO DEL TURISMO EN EL PERU:

SISTEMA TURISTICO, ESTADISTICAS

CAPACIDAD: Identifica e interpreta los elementos que conforman el sistema turístico a fin de generar conciencia del rol del profesional en la actividad turística.



13 1

El sistema turístico. Elementos. Importancia. Infraestructura Básica, Planta turística, Recurso y/o atractivo turístico.

Identifica los principales elementos que conforman el sistema turístico.

Relaciona cada uno de los componentes con los elementos de su entorno.

2 SEGUNDA PRÁCTICA CALIFICADA

14 1 Mercado turístico. La Demanda turística. Factores determinantes.

Identifica los principales elementos que conforman el mercado turístico

5

Oferta turística. Componentes.

2 Mercado turístico: Espacio geográfico. Operadores turísticos.

Identifica los principales elementos que conforman el mercado turístico

15

1

Estudios de mercado. Promperú: Perfil del Turista Extranjero, Perfil del Viajero Nacional, Nivel de Satisfacción del Turista Extranjero.

Localiza e identifica la información estadística a fin de enunciar el perfil del turista extranjero y nacional que practica el turismo en nuestro país.

2

Patrimonio turístico. Atractivos turísticos y jerarquización. Inventario turístico.

Reconoce la metodología para la evaluación y puesta en valor de los recursos turísticos en el país.

16

1

Organismos privados de representación gremial.

Organismos públicos del sector turismo.

Organismos internacionales de la actividad turística.

Identifica y reconoce a las instituciones que conforman la supra estructura del sistema turístico nacional e internacional.

2

Exposición de trabajo aplicado: Análisis de un destino turístico nacional (espacio geográfico, información general, atractivos turísticos).

Presentación por equipos de los destinos investigados utilizando medios audiovisuales.

17 EXAMEN FINAL

18 EXAMEN SUSTITUTORIO


Valora la importancia del sistema turístico para el desarrollo del turismo en el Perú.

VI. MÉTODOS Y TÉCNICAS DIDÁCTICAS

El desarrollo de la asignatura se efectuará en base a los siguientes lineamientos didácticos:

Se empleará en forma integrada los métodos de exposición dialogada, que propicie la participación activa de los alumnos y motiven el desarrollo de sus aptitudes personales, procurando en lo posible una enseñanza individualizada.

Los alumnos realizarán individualmente y en forma grupal análisis de los distintos aspectos del turismo, referentes a las unidades de aprendizaje, bajo asesoramiento y supervisión del docente.

Los alumnos asistirán a sus clases estudiando los temas tratados y repasados en la bibliografía para intercambiar experiencias de aprendizaje y trabajo.

VII. MEDIOS Y MATERIALES EDUCATIVOS

Medios: Pizarra, multimedia. Dvd.

Materiales: Texto seleccionados, separatas, artículos periodísticos, transparencias y otras ayudas visuales.

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VIII. EVALUACIÓN

La asistencia a las clases teóricas y prácticas es obligatoria. El alumno que acumulé el 30% de inasistencias queda inhabilitado para rendir el examen final, será desaprobado en la asignatura sin derecho para rendir un examen sustitutorio. El sistema de evaluación comprende: A. Examen Parcial (EP). 30% B. Examen Final (EF). 30% C. Primera Práctica Calificada y Tareas académicas: 20%

(Ejercicios Calificados, Trabajos de investigación y Control de lectura) D. Segunda Práctica Calificada y Tareas académicas: 20%

(Ejercicios Calificados y Control de lectura)

El examen sustitutorio es una prueba que consistirá en la evaluación teórica y práctica de conocimientos de todo el curso, cuyo puntaje máximo es de VEINTE (20). La nota obtenida, reemplazará a la nota desaprobatoria más baja obtenida en el EP o EF; el docente recalculará la nueva nota final, en la escala vigesimal (0 a 20). La nota mínima para aprobar el curso es ONCE(11).

CRITERIOS DE EVALUACIÓN INDICADORES INSTRUMENTOS

Capacidad 1 Conoce el desarrollo del turismo desde sus antecedentes más remotos hasta la actualidad, a fin de que identifique las diversas etapas de desarrollo y las acciones que permitieron la misma, realizando un análisis de lo que sucedió tanto a nivel mundial como nacional, así mismo utiliza la terminología del turismo para explicar dicho proceso.

1. Comprende las principales motivaciones y características de viaje en la edad antigua.

2. Identifica los principales motivos de viaje y características en la edad media.

3. Reconoce la importancia del tiempo de ocio en la actividad turística.

Práctica calificada / Preparación y exposición de trabajo aplicado

Capacidad 2 Identifica las diversas definiciones de Turismo así como las formas de turismo que se desarrollan a nivel mundial y nacional, permitiendo un análisis de la riqueza histórico cultural social y ecológico que posee nuestro país.

1. Reconoce las principales motivaciones de viaje en la edad moderna y contemporánea

2. Identifica la importancia de la revolución industrial y sus aportes para el desarrollo del turismo..

3. Identifica las principales terminologías turísticas.


Capacidad 3 Analiza las bases legales, así como la normatividad que permite el desarrollo del turismo como actividad promotora, a fin de que se genere debate sobre los logros obtenidos en nuestro país.

1. Investiga las diversas herramientas que conforman la base legal de la actividad turística.

2. Expone de forma crítica la problemática de la actividad turística.

3. Comprende la importancia de la utilidad de las diversas herramientas de gestión para el desarrollo de la actividad turística.


7

Capacidad 4 Identifica e interpreta los elementos que conforman el sistema turístico a fin de generar conciencia del rol del profesional en la actividad turística.

1. Identifica a través de los datos estadísticos la situación actual de los componentes del sistema turístico de acuerdo a los destinos turísticos.

2. Investiga la importancia del desarrollo sostenible como filosofía de gestión para el desarrollo del turismo.

3. Analiza el rol del profesional del turismo en el desarrollo sostenible.


IX. FUENTES DE INFORMACIÓN

Bibliográficas

1. Acerenza, M. (2007). Desarrollo Sostenible y Gestión del Turismo. México: Trillas.

2. Castillo, N. (1990). Turismo, Fundamento y Desarrollo. Lima: Art Lautrec.

3. Foster, D. (1994). Introducción a los Viajes y al Turismo. México: Mc Graw Hill.

4. Gurría Di-Bella, M. (2007). Introducción al Turismo. México: Trillas.

5. Jiménez, L. (1990). Teoría Turística. Bogotá: Universidad Externado de Colombia.

6. Khatchikian, M. (2000). Historia del Turismo. Lima: Universidad de San Martin de Porres.

7. Lickorish, L., Jenkins, C. (1997). Una Introducción al Turismo. Madrid: Editorial Síntesis.

8. Lundberg, D. (1986). Organización y Administración de Turismo. Barcelona: Centrum.

9. Molina, S. (2009). Turismo y Ecología. México: Trillas.

10. OMT (1998). Introducción al turismo. Madrid.

11. OMT (2012). Barómetro del Turismo.

12. Pérez de la Heras, M. (2004). Manual del Turismo Sostenible. Barcelona: Mundiprensa.

13. Urry, J. (2004). La Mirada del Turista. Lima: Universidad de San Martin de Porres.

14. Villena, C. (2006). Introducción al Turismo. Lima.

15. OCÉANO. Enciclopedia del Perú.

16. LEXUS. Gran Enciclopedia del Perú.

Electrónicas

1. http://www2.unwto.org/

2. http://www.mincetur.gob.pe/newweb/

3. http://www.promperu.gob.pe/

4. http://www.apavitperu.org/

5. http://www.ahora-peru.com/

6. http://www.aptae.org/

7. http://www.canaturperu.org/

http://www2.unwto.org/

http://www.mincetur.gob.pe/newweb/

http://www.promperu.gob.pe/

http://www.apavitperu.org/

http://www.ahora-peru.com/

http://www.aptae.org/

http://www.canaturperu.org/

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