7/26/2019 Sis Gestion Inocuidad Alimentaria

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Qu es la norma ISO 22000 de Gestin deSeguridad Alimentaria?

La ISO 22000 es una norma internacional adecuada para cualquierempresa de la cadena alimentaria, incluendo organi!acionesinterrelacionadas como productores de equipos, material de en"asado,agentes de limpie!a, aditi"os e ingredientes#

La norma ISO 22000$200% est& pensada tam'in para aquellasempresas que 'uscan integrar su sistema de Gestin de (alidad, pore)emplo, el sistema ISO *00+, su sistema de gestin de SeguridadAlimentaria#

La norma com'ina elementos cla"e reconocidos normalmente paragaranti!ar la Seguridad Alimentaria en toda la cadena alimentaria,incluendo$

(omunicacin interacti"a

Gestin de sistemas

(ontrol de los riesgos de Seguridad Alimentaria medianteprogramas de requisitos pre"ios planes A((-

.e)ora continua actuali!acin del sistema de gestin deSeguridad Alimentaria

http://www.bsigroup.com/es-ES/Gestion-de-Calidad-ISO-9001/http://www.bsigroup.com/es-ES/HACCP-Riesgos-de-Seguridad-Alimentaria/http://www.bsigroup.com/es-ES/HACCP-Riesgos-de-Seguridad-Alimentaria/http://www.bsigroup.com/es-ES/Gestion-de-Calidad-ISO-9001/

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(u&les son las "enta)as de la norma ISO22000?

Introducir procesos reconocidos internacionalmente en su empresa

O/recer a pro"eedores partes interesadas conan!a en suscontroles de riesgos

1sta'lecer dicos controles de riesgos en su cadena de suministro

Introducir la transparencia respecto a las responsa'ilidades

.e)orar actuali!ar de /orma continua sus sistemas para quesigan siendo ecaces

Objetivos de la Norma 22000

La Norma ISO 22000 est enfocada a:

Seguridad o inocuidad alimentaria:La garanta de que los alimentos no causarn

dao al consumidor cuando se rearen !"o consuman de acuerdo con el uso a que se

destinan#

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Calidad de producto:grado en el que un roducto cumle un conjunto de

caractersticas o rasgos diferenciadores que cumlen con los requisitos$ necesidades o

e%ectativas establecidas &definici'n seg(n ISO )000:200*#+

Calidad alimentaria:grado en el que un roducto alimentario cumle con un conjunto

de caractersticas o rasgos diferenciadores que cumlen con los requisitos$ necesidades o

e%ectativas establecidas

La conformidad con ISO 22000 (MEDIANTE UNA ACREDITACIN) puedeproporcionar ran can!idad de "ene#cio$%

Acceso a un .ercado m&s Amplio

La demanda para pro"eedores certicados en la industria de alimentos est&

increment&ndose de'ido a que ISO 22000 est& a"alada por el go'ierno los

e3pertos en seguridad alimentaria de todo el mundo# Su certicacin le a'rir&

las puertas a mucas oportunidades de negocios internacionales#

(ostos de 4entas 5educidos

Su certicacin esta'lece la credi'ilidad de su compa67a el compromiso con

la seguridad desde el primer d7a# 8e'ido a que la tarea de e3plicar los detalles

demostrar la ecacia de su sistema de gestin se ace m&s sencilla, lle"a

menos tiempo ganar la conan!a credi'ilidad de sus clientes potenciales#

.enor 5iesgo de 5esponsa'ilidad

(uando un alimento no seguro ingresa al mercado, la totalidad de la cadena de

alimentos su/re por la e3posicin de los consumidores a los peligros que steacarrea# Implementando ISO 22000 usted contri'ue a tomar

responsa'ilidades por la seguridad del consumidor por el menor riesgo de

tener que cu'rir pagos de seguro costos legales#

.e)ora en el 8esempe6o Glo'al

(uando un sistema de gestin promue"e la me)ora contin9a en sus productos

procesos, mucos clientes "en menos errores, de"oluciones que)as de los

consumidores# 1sto puede me)orar las relaciones con pro"eedores, socios

consumidores otorga a su negocio una "enta)a real en el mercado#