SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE BIENES

TANGIBLES E INTANGIBLES

Area: Operaciones

-2007-

Dr.Ing. Pedro Palominos B.

SISTEMAS PRODUCTIVOS

Cualquier sistema Geo-Social moderno está constituido por personas, bienes producidos y acumulados por el hombre y la naturaleza.Tales sistemas Geo-Sociales para sobrevivir, desarrollan y perfeccionan sistemas productivos que se ocupen de la generación, mantención e intercambio de bienes tangibles y/o intangibles que necesitan.

Función de la producción

Las actividades de producción constituyen la base del sistema económico de una nación, ya que son ellas las responsables por la transformación de los recursos de capital, materiales y humanos (insumos), en bienes y servicios de mayor valor, por medio de lo que llamamos procesos de transformación.

Transformaciones

Físico-Químicas; como la manufacturaDe ubicación; como el transporteDe intercambio; como la venta al detalleDe Almacenamiento; como en las bodegasFisiológicas; con es el cuidado de la saludInformativas; como las comunicaciones

Sistema de operaciones

Administración de Operaciones

El deber del gerente de operaciones es “crear riqueza”. Schroeder (2000) define la administración de operaciones: “ El área de operaciones, tiene la responsabilidad de suministrar el producto o el servicio de la organización “

Administración de Operaciones

“ Los gerentes de operaciones toman decisiones respecto de la función de operaciones y sus relaciones con otras funciones. Los gerentes de operaciones planean y controlan el sistema de producción y sus interfases dentro de la organización y con el ambiente externo”

Acciones de manejo de un sistema productivo

Diseño de trabajo y procesoDiseño de productoSelección de equiposEstablecimientos de estándares de mano de obraLocalización de plantas y layout

PlanificaciónProgramaciónAdministración de proyectosAdministración de inventariosRuteo y seguimientoPrograma de trabajo, costos, etc..

Diseño Programación

Acciones de manejo de un sistema productivo

ComprasRequerimiento de pronósticosProcesos de rediseñoOperación de procesos de transformaciónMantención

Control de CalidadPolíticas de inventariosMonitoreo de la producciónLocalización de recursosControl de costos

Operación Control

Funciones de la organización (Modelo Básico)

Mercadeo o Marketing:Captación de clientes.

Producción/operaciones: Elabora el producto o servicio.Finanzas/contabilidad: Obtiene fondos. Lleva las cuentas.

© 1995 Corel Corp.

Ejemplo de organizaciones

ORGANIZACIÓN MERCADEO OPERACIONES FINANZAS/

CONTABILIDAD

IGLESIAS

Llaman a reciénllegados

Proselitismo

Llevan a cabobodas

Llevan a cabofunerales

Llevan a caboservicios

Salvan almas

Cuentan condonativos

Pagan hipotecas

Pagan cuentasmisceláneas

Funciones - Banco

Operaciones Finanzas/Contabilidad

Marketing

Compensación de cheques

Planificación de cajero

Gestión de

transaccionesSeguridad

Banco comercial© 1984-1994 T/Maker Co.

Cuadros de organizaciónBanco comercial

OperacionesPlanificación de cajeroCompensación de chequesGestión de transaccionesPlanificación/organi-zación de serviciosOperaciondes de cambioMantenimientoSeguridad

FinanzasInversionesActivo financieroInversiones inmobiliarias

Contabilidad

Auditoría

MarketingPréstamos Comerciales Industriales Financieros Personales Hipotecarios

Departamento de riesgos

Funciones - Compañía aérea

Operaciones Finanzas/Contabilidad

Marketing

Apoyo en tierra

Operaciones de vuelo

Mantenimientode instalaciones

Servicios decomida

(catering)

Compañía aérea© 1984-1994 T/Maker Co.

Cuadros de organización

MarketingAdministración del tráficoReservasHorariosTarifas (fijación)VentasPublicidad

Compañía aérea

OperacionesEquipo de apoyo en tierraMantenimientoOperaciones en tierra Mantenimiento de instalaciones Catering

Operaciones de vuelo Planificación de tripulación Vuelo Comunicaciones Control de vuelos

Dirección de empresas

Finanzas y contabilidad

ContabilidadCobrosPagosGeneralFinanzasControl de cajaTipos de cambio internacional

Funciones - Fabricación

Operaciones Finanzas/Contabilidad

Marketing

Control deproducción

Producción Control de calidad

Compra

Fabricación

Cuadros de organización

Fabricación

OperacionesInstalaciones/equipos: Construcción; mantenimientoControl de producción e inventario Planificación; control de materialesDirección de la cadena de aprovisionamientoProducción Herramientas; fabricación; montajeDiseño Diseño y desarrollo del producto Especificaciones detalladas del productoIngeniería industrial Empleo eficiente de las máquinas, espacio y personalAnálisis de procesos Desarrollo e instalación de las herramientas y equipos de producción

Finanzas y contabilidad

Pagos/créditos Pagos Cobros GeneralGestión de fondos Bolsa Cambio internacionalNecesidades de capital Emisión de acciones Emisión y retirada de bonos

MarketingPromoción de ventasPublicidadVentasEstudio de mercado

Relación con las áreas fundamentales y de apoyo

Marketing : crea demanda y genera ingresos por venta;Operaciones: producción de bienes y servicios (generar suministros)Finanzas /Contabilidad : Obtención y asignación del capital, flujos y mediciones de las operaciones.Recursos humanos Sistemas de información

Relación con las áreas fundamentales y de apoyo (ejemplos)

Marketing ¿Quién es el cliente y

que necesita?Finanzas y Contabilidad

Disponibilidad de Capital

Recursos Humanos Diseño de tareas

Sistemas de Información Desarrollo de software

Diseño y administración de la calidad.

Niveles de inventario, nivel de automatización, tipo de proceso seleccionado y capacidadTipo de proceso seleccionado y automatizaciónSe necesita software para las decisiones de capacidad, calidad, inventario y programación.

Distinciones en el proceso productivo en los servicios

En el proceso participa el consumidorLa producción y el consumo tienen lugar simultáneamenteLos servicios son perecederos (no almacenables)El producto se puede transportarEl producto suele ser fácil automatizar

Distinciones en el proceso productivo en los servicios

En los servicios hay una intensificación del factor trabajoLa ubicación de las instalaciones está influenciada por la situación de los clientesEl producto puede ser revendidoLos servicios son intangibles

Características de los bienes

Producto tangible.Definición consistente del bien.Separación entre consumo y producción.Se pueden inventariar.Poca interacción con el cliente.

© 1995 Corel Corp.

Características de los servicios

Productos intangibles.

Se producen y consumen simultáneamente.

Habitualmente son únicos.

Gran interacción con el cliente.

Definición del producto inconsistente.

Se basan normalmente en conocimientos.

© 1995 Corel Corp.

Los bienes incluyen un servicio y los servicios

incluyen un bien

0 25 50 75 100255075100

AutomóvilComputador

Instalación de moqueta Comida rápida

Comida en restauranteReparación de automóvil

Atención hospitalariaAgencia de publicidadGestión de inversionesServicios de consultoría

Asesoría

Porcentaje del producto que es un bien Porcentaje del producto que es un servicio