Situación de la Inseguridad Alimentaria Crónica en El Salvador · empleo, la falta de acceso a la...
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50km
20mi
Descargoderesponsabilidades:lasfronteras,nombresydesignacionesusadasenestemapanosuponenunaaprobaciónoficialoaceptaciónporpartedelasagenciascolaboradorasolosasociadosglobalesdelaCIF.©OpenStreetMap(http://www.openstreetmap.org/copyright)contributors
.
SituacióndelaInseguridadAlimentariaCrónicaenElSalvador (07,2015)
•MásdelamitaddeloshogaresdeElSalvadorseencuentraconalgúngradodeinseguridadalimentariacrónica(niveles2,3o4delaescalaCIF).•El20%deloshogaresestánenniveles3(15%)o4(5%).Esdecir,suconsumoalimentariopresentadéficitsdeenergíaalimentariadurantealmenos2mesesalañoylaenergíaalimentariaesnutricionalmentedeficienteennutrientes.Además,probablementesonhogaresconniñezensituacióndedesnutricióncrónicamoderadaosevera.•El35%deloshogareshansidoclasificadosenelnivel2,concapacidadregularateneraccesoaunadietadecantidadadecuadaperonosiempreunconsumodeunadietaconcalidadadecuada.•Diezdeloscatorcedepartamentoshansidoclasificadosenelnivel3yportantoalmenosun20%desushogaresseencuentranenelnivel3deinseguridadalimentariacrónicaopeor.•SegúnelprotocolointernacionaldelaCIF,sonnecesariasaccionesurgentesparacontrarrestarlosfactoresquelimitanelconsumoadecuadodelosalimentosencantidadyencalidadnutricionalylamalnutriciónenmiembrosdeloshogaresclasificadosenlosniveles3y4.
PuntosClave
•Nivel1:Ninguno•Nivel2:LaLibertad,SanSalvador,SanVicenteySanMiguel•Nivel3:Ahuachapán,Sonsonate,SantaAna,Chalatenango,Cuscatlán,LaPaz,Cabañas,Usulután,MorazányLaUnión•Nivel4:Ninguno
Conclusionesresumidasdela
clasificación Enlosdepartamentosclasificadosenelnivel3,elaccesofinancieroeselmayorlimitante,debidoalbajoniveldeingresosdelosjornalerosconpocaoningunatierracombinadoconlosaltospreciosestacionalesdelosalimentosbásicos.AdemásenSonsonateyChalatenango,elbajoporcentajedemenoresdeseismesesquerecibenlactanciamaternaexclusivayelaltoporcentajedehogaresconaccesoafuentesdeaguanoaptaparaconsumohumano,sontambiénfactoreslimitantesprincipales.Losfactoressubyacentessobreloscuálessedebeintervenirparareducirlosnivelesdeinseguridadalimentariason,entreotros:losaltosnivelesdeinseguridadciudadana,elbajoniveldeactividadeconómicaproductivacomocausadeldesempleoysub-empleo,lafaltadeaccesoalatierracultivabledelasfamiliasjornaleras,elanalfabetismoenlajefaturadeloshogaresylaaltadependenciadeestrategiasdebajovalormonetariotalescomojornaleoyventadeproducciónagrícola.
Resumendelosfactoreslimitantesysubyacentes
Paramásinformación,contactar:
GuillermoPérez,CONASAN,[email protected]
Asociadosdelanálisisyorganizacionesdeapoyo
ClasificaciónIntegradadelasFasesdeSeguridadAlimentaria(CIF)
LaClasificaciónIntegradadelaSeguridadAlimentariaenFases(CIF)esunainnovadorainiciativaglobal,impulsadaporvariasinstituciones,quetieneporobjetivoinformarprocesosdeformulacióndeprogramasypolíticasdeseguridadalimentaria.Enúltimainstanciapretendecontribuiralaseguridadalimentariaynutricionalanivelmundial.LaCIFpromueveunenfoquecomúnparalaclasificacióndelagravedadylosfactoressubyacentesque
determinanlainseguridadalimentariaagudaycrónica.Yasí,mejorarlatransparencia,pertinenciaycomparabilidaddelosanálisisdelaseguridadalimentariaparalostomadoresdedecisiones.
SimbologíadelmapaNiveldeinseguridadalimentariacrónica
RecurrenciadelasCrisisÁreaclasificadacomoCrisisopeordurantealmenos3añosen10añosanteriores
IACSevera
IACModerada
IACLeve
IACMínimo
Evidenciainadecuada
Noanalizado
Losnivelesindicadosenelmaparepresentanlaseveridadmáximadelainseguridadalimentariacrónicaparaalmenosel20%deloshogaresdelazona.
SimbologíaderecuadrosNombredeláreaPoblacióny%enniveles2,3y4.
=10%delapoblación
NúmerosagregadosNivel % ('000s)
1 45% 2,853
2 35% 2,208
3 15% 977
4 5% 323
0% 100%
Porcentajedepoblaciónpornivel
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Parte2:Resumendeconclusiones,métodosyaccionesfuturas.
ConclusionesyAspectosClaves
ElSalvadoresunpaísderentamediaconunaltoniveldeexposiciónadesastresnaturalesaunquenosehanregistradocrisisalimentariasquese
extiendanporunlapsodemásde3añosdentrodelperíododelanálisis(2005-2015).
Delapoblaciónenlosdepartamentosanalizados:El5%deloshogaresestánenelnivel4delaescalaCIFdeinseguridadalimentariacrónica.Estosignificaquenosoncapacesdecubrirelrequerimientodeenergíaalimentariamínimodurantemásdecuatromesesenelaño.Lacalidadnutricionaldesudietaesinadecuadatodoelaño.El15%deloshogaresseencuentraennivel3yporlotantonocubresusnecesidadesdeenergíaalimentariamínimasdurantemásdedosmesesenelaño.Soncapacesregularmentedeteneraccesoaunadietadecantidadadecuadaperonosiempreconsumenunadietadecalidadadecuada.Probablementehogaresconniñezendesnutricióncrónica.Cercadel35%seencuentraenelnivel2yporlotantosoncapacesregularmentedeteneraccesoaunadietadecantidadadecuadadurantetodoelañoperonosiempreconsumenunadietadecalidadadecuada.Noesprobablequeloshogarestenganmiembroscrónicamentemalnutridos.Alrededordel45%seencuentrafueradelainseguridadalimentariacrónica.
Endiezdelos14departamentosanalizados,elporcentajedeloshogaresclasificadosenlosniveles3o4requierenintervencionesdecarácterurgente
sobrelosfactoressubyacentesqueestáncondicionandolainseguridadalimentariadeloshogaresyqueserefierenmásabajo.
LosdepartamentosdeLaLibertad,SanSalvador,SanVicenteySanMiguelhansidoclasificadosenelNivel2porelaltoporcentajedehogaresquenoson
capacesdeaccederaunadietadecalidadmoderadamenteadecuadaentodomomento,debidoacarenciasenmicronutrientesyunadietanobalanceada.
Ningúndepartamentosehaclasificadoenlosniveles1o4,noobstante,existengruposdehogaresenesosniveles.
Lapoblaciónconnivelesdeinseguridadalimentariaseveracorrespondealoshogaressinaccessooconaccesolimitadoalatierracultivableyque
dependenprincipalmentedeljornalagrícolaparagenerarsusingresosquelespermitalacompradealimentos.Tambiénformanpartedeestegrupolas
poblacionesurbanasensituacióndeexclusiónsocial.
Enlosdepartamentosclasificadosenelnivel3,elaccesoalosalimentoseselprincipalfactorlimitante.Loshogaresquedependendeunjornalodel
comerciodesusproductosabajoprecionotienensuficientesingresosquelespermitacubrirunadietaconelmínimoenergéticodurante2a4mesesenel
año.AdemásenSonsonateyChalatenangoelbajoporcentajedelactanciamaternaexclusivaenlosseisprimerosmesesdevidayhogaresconaccesoa
fuentesdeaguanoaptaparaconsumohumano,tambiénhansidoidentificadoscomoprincipalesfactoreslimitantes.
Losfactoressubyacentesrelacionadosconlapersistenciadelainseguridadalimentariasonengenerallosmismosencasitodoslosdepartamentosyse
indicanacontinuación:Procesos,InstitucionesyPolíticas:inseguridadciudadanaquecondicionanegativamentelaactividadeconómicayfuncionamientodelosservicios;ausenciadeunmarcolegalquecomprometaalestadoenelcumplimientodelaspolíticasSAN;elniveldeactividadeconómicaqueresultainsuficienteparaemplearalapoblacióndesempleadaysub-empleada;accesolimitadoalcréditoparapequeñosproductores;ausenciadepolíticasquegaranticenelbuenusodelaguaylaformacióntécnicadelrecursohumano;escasaparticipacióndelamujerenlaspolíticasdedesarrollo,ausenciadeprogramasdealfabetizacióndelamujeryusolimitadodelosrecursosporpartedelamujerenelámbitorural;yfaltadeprogramasdepromocióndelalactanciamaternaexclusivaydelaalimentacióninicialycomplementaria.Activosdemediosdevida:faltadeaccesoasuficientetierracultivableespecialmenteendepartamentoscafetaleros;analfabetismoenjefesdehogarquelimitasuaccesoamejoresempleos;carenciaseninfraestructurasdetransporte,saludyalmacenamientodegranos;bajoaccesoalcrédito;bajossalariosypreciosestacionalmentealtosdelosgranosbásicos;desnutricióncrónicalimitaelniveldeaprendizajedelaspersonasEstrategiasdemediosdevida:altoporcentajedehogaresdependientesdeestrategiasdebajovalormonetario(jornaleoyventadeproducciónagrícola).
Informaciónrelevanteparaelanálisisderespuestadelostomadoresdedecisión
DeacuerdoconlosprotocolosdelaCIF,loshogaresqueseencuentranenniveles3y4requierendeintervencionesurgentessobrelosfactores
estructuralesquedeterminanlosaltosnivelesdeinseguridadciudadana,elbajoniveldeactividadeconómicaproductivacomocausadeldesempleoysub-
empleo,lafaltadeaccesoalatierracultivabledelasfamiliasjornaleras,elanalfabetismoenlajefaturadeloshogaresylaaltadependenciadeestrategias
debajovalormonetariotalescomojornaleoyventadeproducciónagrícola.
LaPaz,CuscatlányUsulutántienenelmayorporcentajedehogaresenniveles3y4(27%),aunqueesteporcentajeessóloligeramentesuperioralosque
registranelrestodedepartamentosclasificadosenelnivel3.Estaigualdadenelniveldeseveridadquesedaenlamayoríadedepartamentosimpide
establecerprioridadesgeográficasparalaplanificacióndeintervenciones.SesugieretrabajarenunaclasificaciónCIFanivelmunicipalquepermitiría
apreciarquézonasdebenserprioritariasalahoradeplanificarintervenciones.Paraelloseránecesariollevaracaboactividadesderecopilación,reanálisis
ylevantamientodeinformaciónquepuedanapoyarunaclasificacióndemunicipios.
Porelmomentoesteanálisis,aldarporcentajesdehogaresenniveles3y4encadadepartamentoyfactoressubyacentesquecontribuyenala
inseguridadalimentariacrónica,puedeserútilparaidentificarprioridadestemáticasydimensionarprogramasqueseapliquendeformatransversalsobre
poblacionesenniveles3y4entodoslosdepartamentos.
Paraloshogaresclasificadosenelnivel2ademásdelamejoradelosingresosdeloshogares,sehacenecesariatambiénaccionesparasensibilizarsobre
laimportanciadeconsumirdietasdiversificadasynutricionalmentebalanceadas.
ProtocolosCIFparalaclasificacióndelaInseguridadalimentariacrónica
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LaCIFesunconjuntodeprotocolosutilizadosparaclasificarlaInseguridadAlimentariaCrónicayAguda.LaCIFconstadecuatrofuncionesquese
complementanmutuamente,cadafuncióncontieneunconjuntodeprotocolosespecíficos(herramientasyprocedimientos).Losprincipalesparámetrosde
laCIF,incluyenlacreacióndeconsenso,convergenciadelaevidencia,rendicióndecuentas,transparenciaycomparabilidad.ParalaCIF,laInseguridad
AlimentariaCrónicasedefinecomolaInseguridadAlimentariaquepersisteeneltiempo,inclusoenausenciadecircunstanciasoeventosadversos
excepcionales.ElpresenteanálisissebasaenlosestándaresCIFparalaclasificacióndelainseguridadalimentariacrónica,talycomoestánrecogidosen
laadendadelmanualtécnicodelaCIFdeoctubrede2014.
Surealizaciónlahallevadoacaboungrupotécnicodetrabajo(GTT)enelqueparticiparonexpertosdedistintasdisciplinas,capacitadosparala
realizacióndeanálisisdelaCIFCrónicayprovenientesdeinstitucionesdelgobierno,NacionesUnidas,ONGsnacionaleseinternacionaleseinstituciones
decaráctertécnico.ElGTTfueconvocadoycoordinadoporelCONASANconapoyoadministrativoytécnicodepersonaldePRESANCAII,FAOyPMA.
Elanálisisserealizóen3momentos,unprimermomentoenlaúltimasemanadeoctubrede2014,unsegundomomentoenlasfechasdel20y21de
noviembre2014yeltercero,enlaultimasemanadeabril2015.Enlassemanaspreviasalprimeranálisis,elGTTparticipóendostalleresdeformación
sobrelosprotocolosCIFcrónicoytrabajóentareasdepreparacióndelainformaciónqueincluyeronelre-cálculodebasesdedatos,laelaboraciónde
tablasygráficosylacargadedatosenelSistemadeSoportedelaInformación(SSI).Elsegundomomentofuenecesariodadoqueeltiempoparala
finalizacióndeltrabajoduranteelprimertallernofuesuficiente.
Eltercermomento,enabrilde2015,sellevóacabotrasrealizarseunre-cálculodelasbasesdedatosdedosestudiosdeseguridadalimentariarealizados
enlosaños2006y2012.LasbasesdedatosfueroncedidasporDIGESTYCyPMAyeneltrabajodere-cálculoparticiparontécnicosdelPMA,
PRESANCAIIeINCAP.Estetrabajopermitiódisponerdenuevosindicadoresyaumentarlafiabilidaddeotrosyaexistentes,talycomosolicitólaUnidadde
SoporteGlobalenlarevisiónrealizadatraseltallerdenoviembre2014.
Trasestosanálisis,fuenecesariaunareuniónparalafinalizaciónyreclasificaciónapartirdenuevainformacióndelaEncuestaNacionaldeSalud
2014.DichareunióntuvolugarenlasoficinasdePRESANCAIIenSanSalvadordurantelosdías25y26dejuniode2015.Pormotivosdeagenda,algunos
miembrosdelGTTnoparticiparonenlareunióndefinalización.LosresultadosfinalesdelanálisisfueroncompartidoscontodoslomiembrosdelGTT.
ElprocesodeanálisisyformacióndelGTTdemandabadelasinstitucionesparticipanteselcomprometerunacantidadconsiderabledeltiempodesu
personal,locualnofueposiblesiempreentodosloscasosconelresultadodequealgunasinstitucionesnopudieronparticiparentodaslasactividadesde
formacontinua.
Recomendacionessobrepróximospasosparaelanálisis,seguimientoyactualización.
PlanificarlacoberturayelniveldedesagregacióndelpróximoanálisisCIFcrónicoenelpaís.Aquellosdepartamentosclasificadosenelnivel3deberíanserprioritarioscuandosedecidarealizarunanálisismunicipal.IdentificarquétrabajosdelevantamientodeinformaciónestánenfasedediseñoytratardeestablecersinergiasentreestostrabajosylospróximosanálisisCIF.Enestesentido,seríamuyútilincorporarindicadoresdeevidenciadirectarelativosalconsumodealimentos.FortalecerlascapacidadesinstitucionalesdeElSalvadorparalarecoleccióndeinformacióndecalidadqueconduzcanamejorarelanálisisdelainformación.PlanificarunprocesodecomunicacióndelosresultadosdelanálisisCIFcrónicoquegaranticesumejoraprovechamientoypromuevalaintegracióndeestosresultadosenespaciosdeformulacióndepolíticasyprogramas,talescomoelCOTSAN,CODESAN,COMUSAN,mesasdecooperantesydelaacademia.
Paramayorinformación,contacte
ElGrupoTécnicodeTrabajodelaCIF:GuillermoPérez,CONASAN,[email protected]
LaUnidaddeSoporteGlobaldelaCIF:www.ipcinfo.org(http://www.ipcinfo.org)
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Part3:P
opulationTableC
ifrasdepoblación
CuadroD
emográficodeE
lSalvador
Nivel1
nombre
Nivel2nom
breN
úmerototal
depersonas
Nivel1
Nivel2
Nivel3
Nivel4
Nivel2o
superior
Tasade
mortalidad
enniños
menores
de5años
Núm
ero
deaños
enlosque
seha
dadouna
fase3o
superior
enlos10
años
anteriores.
Nivelde
confianza#
%#
%#
%#
%#
%
Ahuachapán
340,586153,000
136,234-170,293
45
40-50
102,000
85,146-119,205
30
25-35
68,000
51,087-85,146
20
15-25
17,000
0-34,058
5
0-10187,000
5515.7%
*
Cabañas
166,16383,000
74,773-91,389
50
45-55
42,000
33,232-49,848
25
20-30
33,000
24,924-41,540
20
15-25
8,000
0-16,616
5
0-1083,000
509.2%
*
Chalatenango
207,14678,000
72,501-82,858
38
35-40
78,000
62,143-93,215
38
30-45
31,000
20,714-41,429
15
10-20
21,000
10,357-31,071
10
5-15130,000
6312.1%
*
Cuscatlán
261,434111,000
104,573-117,645
43
40-45
78,000
65,358-91,501
30
25-35
52,000
39,215-65,358
20
15-25
20,000
13,071-26,143
8
5-10150,000
5714.1%
*
LaLibertad767,687
307,000
268,690-345,459
40
35-45
326,000
268,690-383,843
43
35-50
96,000
38,384-153,537
13
5-20
38,000
0-76,768
5
0-10460,000
6011.6%
*
LaPaz
332,939125,000
99,881-149,822
38
30-45
92,000
83,234-99,881
28
25-30
75,000
49,940-99,881
23
15-30
33,000
16,646-49,940
10
5-15200,000
6012.1%
*
LaUnión
262,428131,000
118,092-144,335
50
45-55
79,000
65,607-91,849
30
25-35
33,000
26,242-39,364
13
10-15
20,000
13,121-26,242
8
5-10132,000
5015.6%
*
Morazán
202,46886,000
80,987-91,110
43
40-45
66,000
60,740-70,863
33
30-35
35,000
30,370-40,493
18
15-20
15,000
10,123-20,246
8
5-10116,000
5715.0%
*
SanM
iguel485,446
231,000
218,450-242,723
48
45-50
170,000
145,633-194,178
35
30-40
73,000
48,544-97,089
15
10-20
12,000
0-24,272
3
0-5255,000
5317.6%
*
SanS
alvador1,744,088
785,000
697,635-872,044
45
40-50
698,000
610,430-784,839
40
35-45
218,000
174,408-261,613
13
10-15
44,000
0-87,204
3
0-5960,000
5513.9%
*
SantaA
na583,056
262,000
233,222-291,528
45
40-50
189,000
174,916-204,069
33
30-35
87,000
58,305-116,611
15
10-20
44,000
29,152-58,305
8
5-10320,000
5518.6%
*
SanV
icente177,100
89,000
79,695-97,405
50
45-55
58,000
44,275-70,840
33
25-40
22,000
17,710-26,565
13
10-15
9,000
0-17,710
5
0-1089,000
5012.3%
*
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Nivel1
nombre
Nivel2nom
breN
úmerototal
depersonas
Nivel1
Nivel2
Nivel3
Nivel4
Nivel2o
superior
Tasade
mortalidad
enniños
menores
de5años
Núm
ero
deaños
enlosque
seha
dadouna
fase3o
superior
enlos10
años
anteriores.
Nivelde
confianza#
%#
%#
%#
%#
%
Sonsonate
466,640245,000
233,320-256,652
53
50-55
128,000
116,660-139,992
28
25-30
70,000
46,664-93,328
15
10-20
23,000
0-46,664
5
0-10221,000
47
-
*
Usulután
372,043167,000
148,817-186,021
45
40-50
102,000
93,010-111,612
28
25-30
84,000
55,806-111,612
23
15-30
19,000
0-37,204
5
0-10205,000
5512.3%
*
Total6,368,000
2,853,00045
2,208,00035
977,00015
323,0005
3,508,00055
GranTotal
6,368,0002,853,000
452,208,000
35977,000
15323,000
53,508,000
55
7/77
ResúmenesÁrea-LasseccionesA,B,yC
Step1:Descripcióndelárea,mapaycalendarioestacional
Título Ahuachapán
Brevedescripcióndeláreaylos
mediosdevida
ElDepartamentodeAhuachapanestalimitadoalNorteporlaRepúblicadeGuatemala,departamentodeSantaAna;al
EsteporlosdepartamentosdeSantaAnaySonsonate;alSurporSonsonateyelOcéanoPacíficoyalOesteporla
RepúblicadeGuatemala.Encuantoasudivisiónadministrativa,eldepartamentoestadivididoen12municipioscon
susrespectivoscantonesycaseríos.ContandoconunáreatotaldeldepartamentosegúnAnuarioestadísticodel
2009(CD5)de1,239.60Km2.PoseedentrodesusdominiosaelríoPazelcualeslaprincipalfuentedeagua
superficialdeldepartamento,eselmáscaudalosoypermiteposibilidadesdeaprovechamientocomofuentepotencial
defuerzahidroeléctricaodeaguaparariego,peroestapotencialidadnoseaprovechaalmáximoporfaltade
recursos.AdemasexistenotrosríossecundariosqueconstituyenpartedelariquezahidrográficadeAhuachapán.En
cuantoalclimaesteesdiversodebidoalasinousidaddesusuperficieencontrándosecantonesycaseríosadiferente
altitudsobreelniveldelmar,talcomo:lasSabanastropicales(tierracaliente)de0-800msnm;climatropicalcaluroso
(tierratemplada)de800-1,200msnm;climatropicaldealtura(tierratemplada)de1,200-1,800msnmyclimatropical
dealtura(tierrafría)de1,800-2,700msnm.Entrelosmediosdevidapresentesenlazonason:Cafetales,
Agroindustriayventademanodeobra,tambiénsepuedeencontrarComerciodebajaescala,Industria,Servicios,
TransporteyComunicacionesylossectoresdedicadosalSuministrodeElectricidadyAgua,Construccióny
Agroindustria.Laesperanzadevidaalnacereneldepartamentoesde73años,tieneunadensidaddepoblación
aproximadaa275personasporKm2ycomopromediodeescolaridadun4.8.Parafinalizarcabesenialarqueparael
periodo2008-2012sehanidentificadolossiguienteseventos:huracanes,crisisfinancieraenUSAyalzadeprecios.
Númeroestimadodepersonasen
elárea340,586
Referenciaaañosno
excepcionales.2005-2007y2013-2014
Calendarioestacional
Step5:Matrizdefactoreslimitantes
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DisponibilidaddelalimentoPreguntaguía:Haysuficientecomida
físicamenteopotencialmentepresenteentodomomentoenañossinimpactosde
perturbacionesexcepcionales.?
AccesoalalimentoPreguntaguía:Sonloshogarescapacesde
accederasuficientealimentoqueestédisponibleentodomomentoenañossinimpactosde
perturbacionesexcepcionales.?
Ut ilizacióndelalimentoPreguntaguía:
Estánloshogares
haciendousoefectivodelacomidaalaquetienenaccesoentodomomentoenañosenlosquenohayimpactosde
perturbacionesinusuales.?
Factorlimitantemayor
Factorlimitantemenor
Noesunfactorlimitante
Brevejustificación Laproduccióndegranosbásicosabasteceel232%delasnecesidadesdemaízyel53%delasnecesidadesdefrijoldelapoblacióndeldepartamento.Elabastecimientodelosmercadosesadecuadotodoelaño.BriefJustification:"Bajoelsupuestodeunconsumopercapitade2000calorias,laproduccióndemaízentre2012-2013,fuesuficientedebidoaquecubreel232%delosrequerimientos,considerandoquelasnecesidadesdemaízproveenel55%delaenergía;conrespectoalfrijollaproduccióncubreel53%delosrequerimientosconsiderandoqueelfrijolproveeel20%delaenergía;el25%restantedelaenergíaseesperaqueprovengadeotrosalimentoscomograsas,carnes,huevos,leche,frutasyverduras.Esteanálisisnoconsideraperdidaspost-cosecha,perdidapost-adquisición,usoparalaalimentaciónanimal,semillas,otrosusosnoalimentarios,eindustriaalimentaria.
"Elniveldeingresosdeloshogaresqueparticipancomojornalerosdelcaféesinsuficienteparaadquirirunadietaadecuadalamayorpartedelaño.Losingresosporconceptodetrabajodelcafé(40%hogares)esbaja.Estosedebeprincipalmenteaunadisminuciónconstantedelossalariosdelostrabajadoresdelcafé2007-2013.Deabrilajunio,elingresoesinsuficienteparagarantizarlaadecuacióndecalorías.18%delostrabajadorescomplementansusingresosconotrasactividades.10%deloshogaresrecibenbonos(enpromediodeUSD18almes).19%recibenremesa.Losmercadosestánfuncionando,sinembargo,enlatemporadadelluvias,lasfamiliastienendificultadesparaaccederalosmercadoslocales.Losniñosrecibenalimentosenlaescuela,dadoqueel92%delasescuelasaccedenalprogramadealimentaciónescolar.Apesardeladisponibilidaddelmercadodegranosbásicosalgunoshogaresdependendesupropiaproducción"
"Elaccesoalaguaesbuenoparalamayoríadeloshogares(90%)quetienenalmenosunafuentedeaguamejorada;mientrasquesólounodecada3hogarestienenunafuenteinternadeagua.Sóloel68%delosniñosmenoresde6mesesnosonamamantados.
Step6:Matrizdefactoressubyacentes
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
9/77
Estrategiasdemediosdevida
Un47%deloshogaressededicanatrabajarenlasactividadesde:jornaleroagrícola(32%),oficiotécnico(7%),jornaleronoagrícola(6%),ycomercioambulante(2%)queestáncaracterizadascomodebajovalorpornopodercubrircompletamentelaCBAextendida.
Capitalhumano
EnAhuachapánun23%delapoblaciónesanalfabetaycercadel28%delosjefesdehogarnosabenleerniescribir.Estasituaciónparecequesemantendráenelfuturoenvistadelniveldeausentismoescolar(16%delosniños,promedionacional).Elbajoniveleducativolimitaelaccesoaempleosmejorremunerados.Analfabetismo,Tasadeasistenciaaescuelaydeserción,bajacualificaciónprofesional."Ladesnutricióncrónicalimitalacapacidaddeaprendizajeyproductivadelaspersonas.EnAhuachapánladesnutricióncrónicaenniñosestácercadel20%Otrosfactoresrelacionadosconelcapitalhumanoqueincidenenladesnutricióncrónicasonelbajoporcentajedelactanciamaternaexclusivaenlosprimeros6meses32%yladietainadecuada
CapitalFísico Elaccesoalatierralimitaalaproducciónpropia,loqueaumentalanecesidaddedineroparalacompradealimentosyaumentaladependenciadetrabajosnocalificados.Laausenciadeestructurasdesaneamientoyelnoaccesoafuentesdeaguasegura,aumentaelriesgodecontraerenfermedadesinfecciosas,afectandoalaprovechamientobiológicodelosalimentosyalanutrición.El9%deloshogaresnocuentaconserviciosanitario.Yel10%deloshogaresnocuentanconaccesoafuentesdeaguasegura.
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
10/77
Activosdelosmediosdevida
Capitalfinanciero
Existeaccesoalcréditoperolaslineasdefinanciamientoestánpocodiversificadasyelproblemadetenenciadetierralocomplicaaunmasconvirtiendoalagranmayoríaenpersonasnosujetasalcrédito.Elsectorformaldelaeconomíanoescapazdeabsorberlapoblaciónactiva;bajonivelesdeingresosenlosjornaleros,"Eldesempleoylosbajossalariosdeterminanundébilniveldeingresos.EljornalagrícolaenAhuachapánsesitúaentornoalos6dólares.Elniveldepreciosdentrodelañoyentreaños.Elaccesoalatierralimitaalaproducciónpropia,loqueaumentalanecesidaddedineroparalacompradealimentosyaumentaladependenciadetrabajosnocalificados.El54%deloshogaresnotieneaccesoalatierra".
Capitalnatural
Enestaszonascafetalerasesdondetodavíaseencuentranbosquesquedeberíansermanejadossosteniblemente.Accesoalatierraespecialmenteendepartamentoscafetaleros."Dependenciadeleñaparacocinarafectaaladeforestaciónyempeoralacalidaddelaireenelhogar,loqueincideenunamayorocurrenciadeenfermedadesrespiratorias.El73%deloshogaresutilizanlaleñaparalapreparacióndelosalimentos.Contaminacióndefuentesdeagua."
Capitalsocial SINEVIDENCIAS
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
11/77
Políticas,institucionesyprocesos
AniveldepaísexistepolíticaSANperocarecedeunsoportejurídico(Ley)quecomprometaalEstado;ExisteLeydeDesarrolloyProtecciónSocial."Faltadeprogramasdemejorasdeinfraestructurasdetransporteparadepartamentosfronterizos.Lamejoradeestasinfraestructuraspodríareducircostesdetransportedealimentos.LapoblaciónobjetivodedesarrollodelpaísnoeslapoblaciónensituacióndeINSAN.EstosecompruebaenpartepornoteneraprobadaunaleysobreSANyelnoreconocimientodelderechoalaalimentaciónenlaconstitución.Lapolíticanacionalenmateriadecréditonoofrecegarantíaalospequeñosproductoreslimitandosuaccesoapréstamosysegurosagrícolas.Ausenciadepolíticasparagarantizarelbuenusodelagua.Nohaypolíticasparamejorarlaformacióntécnicadelrecursohumano.Laspolíticasdedesarrollonocontemplanlaparticipacióndelamujereneldesarrollonacional.Enelámbitoruralnoseestimulaelusodelosrecursosenelárearuralporpartedelamujer.Ausenciadeprogramasparalapromocióndelactanciadematernaexclusiva,ydelaalimentacióninicialycomplementaria.Laspolíticasdeluchacontraelanalfabetismonopriorizanalamujer."
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
Step7:Conclusionesyjustificacióndelaclasificación
Nivelcrónica Númerodepersonaslowerbound upperbound
%deltotaldepoblaciónlower
boundupperbound
FoodConsumptionSeasonality-Quantity
Estacionalidaddelconsumodealimentos-Calidad
Sinlainseguridadalimentariacrónica
153,264
136,234 170,293
45
40 50
IACLeve 102,176
85,146 119,205
30
25 35
Noseapreciandéficitsde
calidadestacionales.Posiblementeestedéficitse
dadurantetodoelaño.
12/77
IACSevera 17,029
0 34,058
5
0 10
Deabrilajuniolosingresosdelosjornalerosdelcafésoninsuficientesparacubrirunadietaadecuada
encalorías.
Noseapreciandéficitsde
calidadestacionales.Posiblementeestedéficitse
dadurantetodoelaño.
IACModerada 68,117
51,087 85,146
20
15 25
Deabrilajuniolosingresosdelosjornalerosdelcafésoninsuficientesparacubrirunadietaadecuada
encalorías.
Noseapreciandéficitsde
calidadestacionales.Posiblementeestedéficitse
dadurantetodoelaño.
Nivelgeneral Númerodepersonas %deltotaldepoblación Justificaciónresumida
3 85,146 25 Losjornalerosdelcaféquenocomplementansusingresoscon
otrasactividades,nirecibenremesasniayudasdelgobierno,no
poseeningresossuficientesparacubrirsusrequerimientos
energéticosdurantelaépocadeescasezdealimentos.Acausade
estebajoniveldeingresosydesuspropiascostumbresalimentarias,consumenunadietainadecuadadesdeelpuntodevistasucalidadnutricionaldurantegranpartedel
año.
Detalles
11055499ConfianzaNiveldeAnálisis
Identifiqueelnúmerodeevidenciasusadasenelpaso4paraapoyarlaasignacióndelniveldeconfianzageneral
FoodSecurityElement Númerodeevidenciasdirectasdefiabilidad2o3enalmenos2añosnoexcepcionales.
Númerodeevidenciasindirectasdefiabilidad2o3enlosúltimos2añosnoexcepcionales.
FoodConsumptionQuality
FoodConsumptionQuantity
NutritionalStatus
CausalFactors n/a
FoodSecurityDimensions n/a n/a
Niveldeconfianzaparatodoelanálisis
*Acceptable
**Medium
***High
Step1:Descripcióndelárea,mapaycalendarioestacional
Título Cabañas
13/77
Brevedescripcióndeláreaylos
mediosdevida
EldepartamentodeCabañasseencuentraubicadoenlazonacentraldelpaís.Tieneunaextensiónterritorialde
1103.51Km2.Conunadensidadpoblacionalde151p/km2.LimitaalNorteconlaRepúblicadeHonduras,alEsteporel
departamentodeSanMiguelylaRepúblicadeHonduras,alSurporSanVicenteyalOesteporCuscatlán.Parasu
administración,eldepartamentoestadivididoen:9municipiosconsusrespectivoscantonesycaseríos.Los
principalesríosquerieganeldepartamentoson:Lempa,Quezalapa,Titihuapa,ElMolino,ElDolores,Aseseco,
Gualpuca,Altina,Sambo,Copinolapa,Guayquiquira,LasMarías,LosNaranjos,LosPueblos,Sayulapa,entreotros.
AdemásseencuentraneneldepartamentoelEmbalsedelCerrónGrandeylaPresaHidroeléctrica5denoviembre.
Encuantoalclimadebidoasualtitudsobreelniveldelmar,losclimaspredominanteseneldepartamentosonlosde
sabanastropicalescalientes(tierrascalientes)de0-800msnmysabanastropicalescalurosas(tierrastempladas)de
800-1,200msnm.Encuantoamediosdevidapredominantesenlazonaexisteun96%delapoblaciónquesededicaa
granosbásicos(Zona1).Distribuidosen15%pobres,60%medianos,25%acomodados.EndondelosPobres:No
tienentierrapropia,producengranosbásicos,papas,yvegetalesentierraarrendadade<1manzana.Tienenaves
paralaventaenmercadoslocales.Dependenenlamayoríadelaventademanodeobra.Losmedianos:poseende
0.5-2manzanasdetierrapropia.Producenintensivamentegranosbásicosconmanodeobrafamiliarydependendela
ventadelosmismosparaobteneraproximadamenteun35%deingresos.LosAcomodadosposeen~4manzanas
(hasta13mz),produccióncomercialconarado,insumos,etc.Vivendeestaproducciónylaventadelmismodelo
cualobtienenaproximadamenteun50%deingresos.Avecesarrendanáreaspequeñasdetierrasaotros.parael
periodo2008-2012sehanidentificadoaniosexcepcionales,
Númeroestimadodepersonasen
elárea166,163
Referenciaaañosno
excepcionales.2005-2007y2013-2014
Calendarioestacional
Step5:Matrizdefactoreslimitantes
14/77
DisponibilidaddelalimentoPreguntaguía:Haysuficientecomida
físicamenteopotencialmentepresenteentodomomentoenañossinimpactosdeperturbacionesexcepcionales.?
AccesoalalimentoPreguntaguía:Sonloshogarescapacesdeaccederasuficiente
alimentoqueestédisponibleentodomomentoenañossinimpactosdeperturbacionesexcepcionales.?
Ut ilizacióndelalimento
Preguntaguía:Estánloshogareshaciendouso
efectivodelacomidaalaquetienenaccesoentodomomentoenañosenlosquenohayimpactosde
perturbacionesinusuales.?
Factorlimitantemayor
Factorlimitantemenor
Noesunfactorlimitante
Brevejustificación Laproduccióndegranosbásicosabasteceel184%delasnecesidadesdemaízyel51%delasnecesidadesdefrijoldelapoblacióndeldepartamento.Elabastecimientodelosmercadosesadecuadotodoelaño.BriefJustification:"Bajoelsupuestodeunconsumopercapitade2000calorias,laproduccióndemaízentre2012-2013,fuesuficientedebidoaquecubreel184%delosrequerimientos,considerandoquelasnecesidadesdemaízproveenel55%delaenergía;conrespectoalfrijollaproduccióncubreel51%delosrequerimientosconsiderandoqueelfrijolproveeel20%delaenergía;el25%restantedelaenergíaseesperaqueprovengadeotrosalimentoscomograsas,carnes,huevos,leche,frutasyverduras.Esteanálisisnoconsideraperdidaspost-cosecha,perdidapost-adquisición,usoparalaalimentaciónanimal,semillas,otrosusosnoalimentarios,eindustriaalimentaria.
Losnivelesbajosdeingresosenlatemporadadecarestía(mayoajulio)limitaaúnmáselaccesoalaalimentaciónqueconduceadeficienciasenlacalidaddeladieta.Elaccesofísicoa/desdealdeasremotasesdifícilenlatemporadadelluvias,loquelimitaelaccesoalmercado.Elautoabastecimientoeslimitadoyaqueel63%deloshogaresnosonlosproductores.Unterciodeloshogaresrecibenremesasqueenpromedioson190usdyrepresentancasilamitaddelingresototaldelhogar.Lossalariosagrícolashanaumentadomarginalmentede$5.6a$7.8en2010.95%delasescuelasofrecenprogramasdealimentaciónescolarydesaludparalosniñosqueaseguraquelosescolarestenganaccesodeunacomidaenlaescuela.
Un11.3%deloshogaresnocuentaconaccesodeaguaafuentesmejoradas.Sibienlasfuentesmejoradasnosiempregarantizandisponibilidaddeaguasegura.El51.7%delosniñosnorecibenlactanciamaternaexclusivadurantelosprimerosseismesesdevida.Másdel70%deloshogaresutilizanleñaparacocinar.Un25.9%deloshogaresnocuentanconinstalacionessanitariasmejoradas.Un13.7%delosniñosmenoresde5añosregistraroncuadrosclinicosdeDiarreayun5.6%InfeccionesRespiratoriasAgudas.
Step6:Matrizdefactoressubyacentes
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
Estrategiasdemediosdevida
Un47%deloshogaressededicaatrabajarenlasactividadesde:jornaleroagrícola(45%)ycomercioambulante(2%)queestáncaracterizadascomodebajovalorpornopodercubrircompletamentelaCBAextendida.
15/77
Capitalhumano
-Elbajoniveleducativolimitaelaccesoaempleosmejorremunerados.EnCabañasuncuartodelapoblaciónesanalfabetaycercadel40%delosjefesdehogarnosabenleerniescribir.Estasituaciónparecequesemantendráenelfuturoenvistadelniveldeabsentismoescolar(16%delosniños).Ladesnutricióncrónicalimitalacapacidaddeaprendizajeyproductivadelaspersonas.EnCabañasladesnutricióncrónicaenniñosestácercadel20%.Otrosfactoresrelacionadosconelcapitalhumanoqueincidenenladesnutricióncrónicasonelbajoporcentajedelactanciamaternaexclusivaenlosprimeros6meses40%yladietainadecuada.
CapitalFísico Laausenciadeestructurasdesaneamientoyelnoaccesoafuentesdeaguasegura,aumentaelriesgodecontraerenfermedadesinfecciosas,afectandoalaprovechamientobiológicodelosalimentosyalanutrición.El14%deloshogaresnocuentaconserviciosanitario.Yel11.3%deloshogaresnocuentanconaccesoafuentesdeaguasegura.
Activosdelosmediosdevida
Capitalfinanciero
Eldesempleoylosbajossalariosdeterminanundébilniveldeingresos.EljornalagrícolaenCabañassesitúaentornoalos6dólares.Elniveldepreciosdentrodelañotienefluctuacionesregistrándosefuertesaumentosestacionales.Latendenciadelospreciosenlosúltimosañosescreciente.Elaccesoalatierralimitaalaproducciónpropia,loqueaumentalanecesidaddedineroparalacompradealimentosyaumentaladependenciadetrabajosnocalificados.El42%deloshogaresnotieneaccesoalatierra.Apesardeque46%delingresototaldeloshogaresrepresentanremesas,suponeunfactorirregularquenoessignificativoparaelcambiodelacalidadalimentaria
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
16/77
Capitalnatural
Lavariaciónclimatica,afectaelaccesoyproduccióndealimentos,porloquelagentedependedeelloparasuconsumoyventademanodeobra.Dependenciadeleñaparacocinarafectaaladeforestaciónyempeoralacalidaddelaireenelhogar,loqueincideenunamayorocurrenciadeenfermedadesrespiratorias.El88%deloshogaresutilizanlaleñaparalapreparacióndelosalimentos.
Capitalsocial SINEVIDENCIAS
Políticas,institucionesyprocesos
-Faltadeprogramasdemejorasdeinfraestructurasdetransporteparadepartamentosfronterizos.Lamejoradeestasinfraestructuraspodríareducircostesdetransportedealimentos.-LapoblaciónobjetivodedesarrollodelpaísnoeslapoblaciónensituacióndeINSAN.EstosecompruebaenpartepornoteneraprobadaunaleysobreSANyelnoreconocimientodelderechoalaalimentaciónenlaconstitución.-Lapolíticanacionalenmateriadecréditonoofrecegarantíaalospequeñosproductoreslimitandosuaccesoapréstamosysegurosagrícolas.-Ausenciadepolíticasparagarantizarelbuenusodelagua.-Nohaypolíticasparamejorarlaformacióntécnicadelrecursohumano.-Laspolíticasdedesarrollonocontemplanlaparticipacióndelamujereneldesarrollonacional.Enelámbitoruralnoseestimulaelusodelosrecursosenelárearuralporpartedelamujer.-Ausenciadeprogramasparalapromocióndelactanciadematernaexclusiva,ydelaalimentacióninicialycomplementaria.-Laspolíticasdeluchacontraelanalfabetismonopriorizanalamujer.
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
Step7:Conclusionesyjustificacióndelaclasificación
Nivelcrónica Númerodepersonaslowerbound upperbound
%deltotaldepoblaciónlower
boundupperbound
FoodConsumptionSeasonality-Quantity
Estacionalidaddelconsumodealimentos-Calidad
Sinlainseguridadalimentariacrónica
83,081
74,773 91,389
50
45 55
17/77
IACLeve 41,540
33,232 49,848
25
20 30
acesotemporalnoesfactormayor
delaIA
acesotemporalnoesfactormayorde
laIA
IACModerada 33,232
24,924 41,540
20
15 25
entreMayo-Julio
IACSevera 8,308
0 16,616
5
0 10
entreMayo-Julio
siempre
Nivelgeneral Númerodepersonas %deltotaldepoblación Justificaciónresumida
3 41,540 25 LacalidaddeladietaeselfacordeterminantedelaIAporlamayorpartedelapoblaciondeCabanas.Porrazonesdedificultaddeaccesoafuentesdeaguamejorada(salud)
ydepracticasdealimentacion(bajatazadelactanciamaterna
exclusiva),seconsideraquelamayoriadeladesnutricioncronica
decausasdeIAtieneorigenenproblemasdecalidadde
alimentacion.
Detalles
11055422ConfianzaNiveldeAnálisis
Identifiqueelnúmerodeevidenciasusadasenelpaso4paraapoyarlaasignacióndelniveldeconfianzageneral
FoodSecurityElement Númerodeevidenciasdirectasdefiabilidad2o3enalmenos2añosnoexcepcionales.
Númerodeevidenciasindirectasdefiabilidad2o3enlosúltimos2añosnoexcepcionales.
FoodConsumptionQuality
FoodConsumptionQuantity
NutritionalStatus
CausalFactors n/a
FoodSecurityDimensions n/a n/a
Niveldeconfianzaparatodoelanálisis
*Acceptable
**Medium
***High
Step1:Descripcióndelárea,mapaycalendarioestacional
Título Chalatenango
18/77
Brevedescripcióndeláreaylos
mediosdevida
ElDepartamentodeChalatenangoestaubicadoenlaZonaCentraldelaRepúblicadeElSalvadorconunaextensión
territorialde2016.58Km2yunadensidadpoblacionaldeaproximadamente103p/Km2.EstalimitadoalNorteyEste
porlaRepúblicadeHonduras,alSurporlosdepartamentosdeLaLibertad,SanSalvador,CuscatlányCabañasdelos
cualesestáseparadoporelríoLempa;alOeste,porSantaAna.Parasuadministración,eldepartamentoestadividido
en:33municipiosconsusrespectivoscantonesycaseríos.Losríosdemayorcaudalqueformanpartedeeste
departamento,ensumayoríasonafluentesdelríoLempa,entrelosquesepuedenmencionar:Sumpul,Grandede
TilapayAzambio.AdemáscuentaconlosEmbalsesCerrónGrandey5deNoviembre(ChorreradelGuayabo).El
primeroeselembalsemásgrandedelpaíscuentaconunasuperficiede135km2yunvolumendealmacenajede
1,430millonesdemetroscúbicosdeagua.ElsegundoeselGuayaboquefueelprimerembalseartificialenelpaís,
conunáreaaproximadade19km2yunvolumendealmacenajede100millonesdemetroscúbicosdeagua.Debidoa
sualtitudsobreelniveldelmarsepuedeencontrarvariostiposdeclima:sabanastropicales(tierracaliente)de0-800
msnmyclimatropicaldealtura(tierrafría)de800-1,200msnm.Estazonasecaracterizaporquesusmediosdevida
sonlosgranosbásicosylaventadesumanodeobra;encuantoacomerciolaestructuradelosestablecimientosse
localizaneneldepartamentoyreflejanelcomercioconel70.89%,elsectorserviciosparticipaconel14.86%,la
industriacontribuyeconel10.99%,elsectordetransporteycomunicacionescuentaconel3.18%yelsuministrode
electricidadyelsectorconstrucción,participanconel0.05%yel0.03%respectivamente.Laesperanzadevidaal
naceresde73.6yelpromediodeescolaridadesde5.1.Finalmenteenelperiodo2008-2012,2014sehanpresentado
aniosexcepcionales.
Númeroestimadodepersonasen
elárea207,146
Referenciaaañosno
excepcionales.2005-2007y2013
Calendarioestacional
Step5:Matrizdefactoreslimitantes
19/77
DisponibilidaddelalimentoPreguntaguía:Haysuficientecomida
físicamenteopotencialmentepresenteentodomomentoenañossinimpactosde
perturbacionesexcepcionales.?
AccesoalalimentoPreguntaguía:Sonloshogarescapacesdeaccederasuficientealimentoqueestédisponibleentodomomentoenañossinimpactosdeperturbaciones
excepcionales.?
Ut ilizacióndel
alimentoPreguntaguía:
Estánloshogares
haciendousoefectivodelacomidaalaquetienen
accesoentodomomentoen
añosenlosquenohay
impactosdeperturbacionesinusuales.?
Factorlimitantemayor
Factorlimitantemenor
Noesunfactorlimitante
Brevejustificación Laproduccióndegranosbásicosabasteceel381%delasnecesidadesdemaízyel95%delasnecesidadesdefrijoldelapoblacióndeldepartamento.Elabastecimientodelosmercadosesadecuadotodoelaño.BriefJustification:"Bajoelsupuestodeunconsumopercapitade2000calorias,laproduccióndemaízentre2012-2013,fuesuficientedebidoaquecubreel381%delosrequerimientos,considerandoquelasnecesidadesdemaízproveenel55%delaenergía;conrespectoalfrijollaproduccióncubreel95%delosrequerimientosconsiderandoqueelfrijolproveeel20%delaenergía;el25%restantedelaenergíaseesperaqueprovengadeotrosalimentoscomograsas,carnes,huevos,leche,frutasyverduras.Esteanálisisnoconsideraperdidaspost-cosecha,perdidapost-adquisición,usoparalaalimentaciónanimal,semillas,otrosusosnoalimentarios,eindustriaalimentaria.
Lapoblacióntieneaccesoacantidadesadecuadasdealimentosenlamayorpartedelaño.Sinembargo,laaltadependenciadetrabajoocasional,combinadoconbajosrendimientosdelasactividadesagrícolasdecaféyladependenciadelasremesaspuedeafectarelaccesofinancieroalaalimentación.Elaumentodelospreciosdelosfrijolestambiéntieneefectosnegativosenelaccesoaestealimentobásico,especialmenteparalapoblaciónmásvulnerable.22%delapoblacióncarecedeingresossuficientesparaaccederaunniveladecuadodeconsumodecaloríasencualquierépocadelaño.34,30%deloshogaresrecibenremesasdelimportede156,90dólaresquerepresenta33.85%delingresototaldeloshogares.Elsalarioagrícolahadisminuidoentre2007y2013,loqueaumentaaúnmáselriesgodeaccesofinancierolimitadoalosalimentos.Además,el54%deloshogaresnotienenaccesoalatierrayporlotantonopuedeproducirsuspropiosalimentos.
Segunlaevidenciaanalizada,lautilizaciondelalimentoindicaserunfactorlimitantemayor,porlaevidenciasencontradascomolaaltatasadeniños/assinlactanciamaternaexclusiva(35%)yel95.4%tieneaccesoaaguamejorada,sinembargo,el75.6%delaguaparaconsumohumanonohasidotratada(CD51.7).
Step6:Matrizdefactoressubyacentes
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
Estrategiasdemedios Un48%deloshogaressededicaa
20/77
Estrategiasdemediosdevida
Un48%deloshogaressededicaatrabajarenlasactividadesdejornaleroagrícola(34%),pesca(4%),cuentapropia/actividadcomercial(4%)pensiones(3%),yjornaleronoagrícola(2%),queestáncaracterizadascomodebajovalorpornopodercubrircompletamentelaCBAextendida.
Capitalhumano
Elbajoniveleducativolimitaelaccesoaempleosmejorremunerados.EnChalatenangoun17%delapoblaciónesanalfabetaycercadel33%delosjefesdehogarnosabenleerniescribir.
CapitalFísico Laausenciadeestructurasdesaneamientoyelnoaccesoafuentesdeaguasegura,aumentaelriesgodecontraerenfermedadesinfecciosas,afectandoalaprovechamientobiológicodelosalimentosyalanutrición.El34%deloshogaresnocuentaconserviciosanitario.Yel4%deloshogaresnocuentanconaccesoafuentesdeaguasegura.El56%dehogaresrefierennodarninguntratamientoalagua.
Activosdelosmediosdevida
Capitalfinanciero
Eldesempleoylosbajossalariosdeterminanundébilniveldeingresos.EljornalagrícolaenChalatenangosesitúaentornoalos4dólares.Elniveldepreciosdentrodelañoyentreaños.Elaccesoalatierralimitaalaproducciónpropia,loqueaumentalanecesidaddedineroparalacompradealimentosyaumentaladependenciadetrabajosnocalificados.El54%deloshogaresnotieneaccesoalatierra.
Capitalnatural
Dependenciadeleñaparacocinarafectaaladeforestaciónyempeoralacalidaddelaireenelhogar,loqueincideenunamayorocurrenciadeenfermedadesrespiratorias.El70%deloshogaresutilizanlaleñaparalapreparacióndelosalimentos.
Capitalsocial SINEVICENCIAS
Políticas,institucionesy -Faltadeprogramasdemejorasde
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
21/77
Políticas,institucionesyprocesos
-Faltadeprogramasdemejorasdeinfraestructurasdetransporteparadepartamentosfronterizos.Lamejoradeestasinfraestructuraspodríareducircostesdetransportedealimentos.-LapoblaciónobjetivodedesarrollodelpaísnoeslapoblaciónensituacióndeINSAN.EstosecompruebaenpartepornoteneraprobadaunaleysobreSANyelnoreconocimientodelderechoalaalimentaciónenlaconstitución.Lapolíticanacionalenmateriadecréditonoofrecegarantíaalospequeñosproductoreslimitandosuaccesoapréstamosysegurosagrícolas.-Ausenciadepolíticasparagarantizarelbuenusodelagua.-Nohaypolíticasparamejorarlaformacióntécnicadelrecursohumano.-Laspolíticasdedesarrollonocontemplanlaparticipacióndelamujereneldesarrollonacional.Enelámbitoruralnoseestimulaelusodelosrecursosenelárearuralporpartedelamujer.-Ausenciadeprogramasparalapromocióndelactanciadematernaexclusiva,ydelaalimentacióninicialycomplementaria.-Laspolíticasdeluchacontraelanalfabetismonopriorizanalamujer.
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
Step7:Conclusionesyjustificacióndelaclasificación
Nivelcrónica Númerodepersonaslowerbound upperbound
%deltotaldepoblaciónlower
boundupperbound
FoodConsumptionSeasonality-Quantity
Estacionalidaddelconsumodealimentos-Calidad
Sinlainseguridadalimentariacrónica
77,680
72,501 82,858
37.5
35 40
IACLeve 77,679
62,143 93,215
37.5
30 45
22/77
IACSevera 20,714
10,357 31,071
10
5 15
Lasfamiliasquerecibenmenoresingresosdeéstas
actividadestienen
dificultadesenadquirir
alimentosencantidades
mínimasaceptables.
Lasfamiliasquerecibenmenoresingresosdeéstas
actividadestienen
dificultadesenadquirir
alimentosencalidadmínimas
aceptables,especialmente
paraniños-asomujeres
embarazadas.IACModerada 31,072
20,714 41,429
15
10 20
Másdelamitaddeloshogaresdependende
actividadesdebajovalor
económico(agriculturadesubsistenciay
pesca),incidiendoen
unamenorcapacidadde
adquiriralimentosyotrosserviciosbásicos.
Másdelamitaddeloshogaresdependende
actividadesdebajovalor
económico,loquenopermite
adquiriralimentoscon
altovalornutritivo,
especialmenteparaniños-aso
mujeresembarazadas.
Nivelgeneral Númerodepersonas %deltotaldepoblación Justificaciónresumida
3 51,785 25
Detalles
11045641ConfianzaNiveldeAnálisis
Identifiqueelnúmerodeevidenciasusadasenelpaso4paraapoyarlaasignacióndelniveldeconfianzageneral
FoodSecurityElement Númerodeevidenciasdirectasdefiabilidad2o3enalmenos2añosnoexcepcionales.
Númerodeevidenciasindirectasdefiabilidad2o3enlosúltimos2añosnoexcepcionales.
FoodConsumptionQuality
FoodConsumptionQuantity
NutritionalStatus
CausalFactors n/a
FoodSecurityDimensions n/a n/a
Niveldeconfianzaparatodoelanálisis
*Acceptable
**Medium
***High
Step1:Descripcióndelárea,mapaycalendarioestacional
Título Cuscatlán
23/77
Brevedescripcióndeláreaylos
mediosdevida
ElDepartamentodeCuscatlanestaubicadoenlazonacentraldelaRepúblicadeElSalvadortieneunaextension
territorialde756.19Km2yunadensidadpoblacionalaproximadade346p/Km2.Estálimitadoporlosdepartamentos:al
NorteporChalatenango;alEsteporCabañasySanVicente;alSurporLaPaz;alOeste,porSanSalvador.El
departamentoestádivididoen16municipiosconsusrespectivoscantonesycaseríos.Losprincipalesríosque
atraviesaneldepartamentoson:Lempa(sirvedelímiteconeldepartamentodeChalatenango),Quezalapa,ElDolores,
ElAcelhuate,ElGuazapa,ElMistancingo,ElSillero,entreotros.AdemáslaLagunadeColima,juntoalosLagosde
IlopangoySuchitlán,esteúltimoesunlagoartificialcreadoen1973traslaconstruccióndelapresadelCerrón
Grande.Debidoasualtitudsobreelniveldelmarexistenlostiposdeclima:sabanastropicalescalientes(tierra
caliente)de0-800msnmysabanastropicalescalurosas(tierratemplada)de800-1,200msnm.97%poblaciónestán
enlazonadegranosbásicos(Zona1).15%pobre,60%mediano,25%acomodado.LosPobres:15%.Notienen
tierrapropia.Producengranosbásicos,papas,yvegetalesentierraarrendadade<1manzana.Tienenavesparala
ventaenmercadoslocales.Dependenenlamayoríadelaventademanodeobra.Medianos:60%poblacióncon0.5-2
manzanasdetierrapropia.Producenintensivamentegranosbásicosconm.o.familiarydependendelaventadelo
mismoobteniendocercadeun35%desusingresos.LosAcomodados(25%pob)poseen~4manzanas(hasta13
mz),produccióncomercialconarado,insumos,etc.Vivendeestaproducciónyconlaventadelmismohacen50%de
ingresos.Avecesarrendanpequenastierrasaotros.Enelperiodo2008-2012seidentificaronlosanios
excepcionales
Númeroestimadodepersonasen
elárea261,434
Referenciaaañosno
excepcionales.2005-2007y2013-2014
Calendarioestacional
Step5:Matrizdefactoreslimitantes
24/77
DisponibilidaddelalimentoPreguntaguía:Haysuficientecomidafísicamenteo
potencialmentepresenteentodomomentoenañossinimpactosdeperturbacionesexcepcionales.?
AccesoalalimentoPreguntaguía:Sonloshogarescapacesdeaccederasuficiente
alimentoqueestédisponible
entodomomentoenañossin
impactosdeperturbacionesexcepcionales.?
Ut ilizacióndelalimentoPreguntaguía:Estánloshogares
haciendousoefectivodelacomidaalaquetienenacceso
entodomomentoenañosenlosquenohayimpactosde
perturbacionesinusuales.?
Factorlimitantemayor
Factorlimitantemenor
Noesunfactorlimitante
Brevejustificación Laproduccióndegranosbásicosabasteceel202%delasnecesidadesdemaízyel84%delasnecesidadesdefrijoldelapoblacióndeldepartamento.Elabastecimientodelosmercadosesadecuadotodoelaño.BriefJustification:"Bajoelsupuestodeunconsumopercapitade2000calorias,laproduccióndemaízentre2012-2013,fuesuficientedebidoaquecubreel202%delosrequerimientos,considerandoquelasnecesidadesdemaízproveenel55%delaenergía;conrespectoalfrijollaproduccióncubreel84%delosrequerimientosconsiderandoqueelfrijolproveeel20%delaenergía;el25%restantedelaenergíaseesperaqueprovengadeotrosalimentoscomograsas,carnes,huevos,leche,frutasyverduras.Esteanálisisnoconsideraperdidaspost-cosecha,perdidapost-adquisición,usoparalaalimentaciónanimal,semillas,otrosusosnoalimentarios,eindustriaalimentaria.
Ensumayoríalasfamiliaslograncubrirlasnecesidadesmínimasdeconsumocalórico,perocondeficienciasenlacalidaddeladietacausadastambiénporelbajoniveldeingresosenelperíododeescasez(mayo-julio).
Laspreferenciasalimentariasyloscostumbressonlosfactoreslimitantesmasimportantes.LosdepartamentosdelaregiónParaCentralsonrelativamentehomogéneosylaprácticadelactanciamaternaexclusivalarealizancercadelamitad(48.3%);éstoimplicaquemáslamitaddelaregiónnopracticalalactanciamaternaexclusivaacomolorecomiendalaOMS.El98%tieneaccesoaaguamejorada,sinembargo,el82%delaguaparaconsumohumanonohasidotratada(CD50.7).
Step6:Matrizdefactoressubyacentes
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
25/77
Estrategiasdemediosdevida
Un28.1%deloshogaressededicaatrabajarenactividadesdejornaleroagrícolay5.7%alcomercioambulantequeestancaracterizadascomodebajovalor,porquelosingresosnosonsuficientesparacubrirlacanastabásicaextendida.
Capitalhumano
-Elbajoniveleducativolimitaelaccesoaempleosdemejorremunerados.El11%delapoblaciónesanalfabetaloscualesrepresentanel22%delasjefasyjefesdehogar,situaciónquenoseestácorrigiendopuestoqueel15.6%delosniñosenedadescolarestánfueradelacoberturaescolar.El46%deniñosyniñasmenoresde6mesesnorecibeLactanciaMaternaExclusiva.Alrededordeunquintodelapoblaciónpadecedesnutricióncrónicaporunaadecuadaalimentaciónyporendedificultadesenelaprendizaje.
CapitalFísico Lacalidaddelaguadebedeserpotableparaconsumohumano;Apesardequemásdel98%tieneaccesoaaguasmejoradas,82%norecibetratamientoparaelcosumohumano(CD50.7).
Activosdelosmediosdevida
Capitalfinanciero
Eldesempleoylosbajossalariosdeterminanundébilniveldeingresos.Elniveldepreciosdentrodelañotienefluctuacionesregistrándosefuertesaumentosestacionales.Latendenciadelospreciosenlosúltimosañosescreciente.Elaccesoalatierralimitaalaproducciónpropia,loqueaumentalanecesidaddedineroparalacompradealimentosyaumentaladependenciadetrabajosnocalificados.El62%deloshogaresnotieneaccesoalatierra.Apesardeque19%dehogaresreciberemesas,suponeunfactorirregularquenoessignificativoparaelcambiodelacalidaddealimentación.
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
26/77
Capitalnatural
Lavariaciónclimatica,afectaelaccesoyproduccióndealimentos,porloquelagentedependedeelloparasuconsumoyventademanodeobra.másdel60%deloshogaresdependendelaleñaparacocinar,locualgeneramayorpresiónsobrelosbosques.
Capitalsocial SINEVIDENCIAS
Políticas,institucionesyprocesos
Noaprobacióndeleyesrelacionadasconlaseguridadalimentariaynutricional.Afectaciónporlaindiscriminadaconstruccióndeinfraestructurayfaltaestudiosambientales.-Faltadeprogramasdemejorasdeinfraestructurasdetransporteparadepartamentosfronterizos.Lamejoradeestasinfraestructuraspodríareducircostesdetransportedealimentos.-LapoblaciónobjetivodedesarrollodelpaísnoeslapoblaciónensituacióndeINSAN.EstosecompruebaenpartepornoteneraprobadaunaleysobreSANyelnoreconocimientodelderechoalaalimentaciónenlaconstitución.-Lapolíticanacionalenmateriadecréditonoofrecegarantíaalospequeñosproductoreslimitandosuaccesoapréstamosysegurosagrícolas.-Ausenciadepolíticasparagarantizarelbuenusodelagua.-Nohaypolíticasparamejorarlaformacióntécnicadelrecursohumano.-Laspolíticasdedesarrollonocontemplanlaparticipacióndelamujereneldesarrollonacional.Enelámbitoruralnoseestimulaelusodelosrecursosenelárearuralporpartedelamujer.-Ausenciadeprogramasparalapromocióndelactanciadematernaexclusiva,ydelaalimentacióninicialycomplementaria.-Laspolíticasdeluchacontraelanalfabetismonopriorizanalamujer.
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
Step7:Conclusionesyjustificacióndelaclasificación
Nivelcrónica Númerodepersonaslowerbound upperbound
%deltotaldepoblaciónlower
boundupperbound
FoodConsumptionSeasonality-Quantity
Estacionalidaddelconsumodealimentos-Calidad
27/77
Sinlainseguridadalimentariacrónica
111,109
104,573 117,645
42.5
40 45
IACLeve 78,430
65,358 91,501
30
25 35
IACModerada 52,287
39,215 65,358
20
15 25
Unatercerapartedelos
hogaresdependende
actividadesdebajovalor
económico,loqueincideen
unamenorcapacidadde
adquiriralimentosy
otrosserviciosbásicos
Unatercerapartedeloshogaresdependende
actividadesdebajovalor
económico,loquenopermite
adquiriralimentosconaltovalor
nutritivo,especialmente
paraniños-asomujeres
embarazadas.IACSevera 19,607
13,071 26,143
7.5
5 10
Lasfamiliasquereciben
menoresingresosde
éstasactividades
tienendificultadesen
adquiriralimentosencantidades
mínimasaceptables.
Lasfamiliasquerecibenmenoresingresosdeéstas
actividadestienendificultadesen
adquiriralimentosencalidadmínimas
aceptables,especialmente
paraniños-asomujeres
embarazadas.
Nivelgeneral Númerodepersonas %deltotaldepoblación Justificaciónresumida
3 71,893 27.5
Detalles
11055413ConfianzaNiveldeAnálisis
Identifiqueelnúmerodeevidenciasusadasenelpaso4paraapoyarlaasignacióndelniveldeconfianzageneral
FoodSecurityElement Númerodeevidenciasdirectasdefiabilidad2o3enalmenos2añosnoexcepcionales.
Númerodeevidenciasindirectasdefiabilidad2o3enlosúltimos2añosnoexcepcionales.
FoodConsumptionQuality
FoodConsumptionQuantity
NutritionalStatus
CausalFactors n/a
FoodSecurityDimensions n/a n/a
Niveldeconfianzaparatodoelanálisis
*Acceptable
**Medium
***High
28/77
Step1:Descripcióndelárea,mapaycalendarioestacional
Título LaLibertad
Brevedescripcióndeláreaylos
mediosdevida
EldepartamentodeLaLibertadestáubicadoenlazonacentraldelaRepúblicadeElSalvadorcuentaconuna
extensiónterritorialde1652.88Km2yunadensidadpoblacionalaproximadade464p/Km2.EstalimitadoalNorteporel
departamentodeChalatenango,teniendoelríoLempadepormedio;alEsteporSanSalvadoryLaPaz,alSurporel
OcéanoPacíficoyalOesteporSantaAnaySonsonate.Parasuadministración,eldepartamentoestadivididoen:22
municipiosconsusrespectivoscantonesycaseríos.DestacaneneldepartamentolosríosLempaySucio,seguido
deotrosríoscomo:Suqulapa,Mizata,Zonte,ElSunzal,Comasagua,Chilama,SanAntonio,Chanmico,Calderas,entre
otros.Asímismo,eneldepartamentosepuedeapreciarlaLagunaChanmicoconunáreade0.78Km2.Debidoasu
altitudsobreelniveldelmarexistenvariostiposdeclima:tierracaliente,elcualsedaenelevacionesde0-800msnm,
estetipodeclimaabarcaun80%deláreatotaldeldepartamento.Ademáslosclimasdetierratempladade800-1,200
msnmylosdetierrafríade1,200-2,700msnmabarcanel5%deláreatotal.Elprincipalmediodevidadeestazonaes
laventademanodeobraenmaquilasylaindustria,elcomerciocontribuyeeneldepartamentoconelmayornúmero
deestablecimientos,el63.51%,serviciosparticipaconel20.38%,lossectoresdeindustria,minasycanteras
contribuyenconel12.58%,eltransporteycomunicacionescontieneel2.94%delosestablecimientos,construcciónel
0.40%,laagroindustriaparticipaconel0.10%,elsuministrodeelectricidadcontribuyeconel0.07%yMinasy
Canterasconel0.01%.Laesperanzadevidaalnaceresde73.4ysetieneunpromediodeescolaridadde7.5.Para
elperiodo2008-2012sehanidentificadolossiguienteseventos:huracanes,crisisfinancieraenUSAyalzade
precios..
Númeroestimadodepersonasen
elárea767,687
Referenciaaañosno
excepcionales.2005-2007y2013-2014
Calendarioestacional
Step5:Matrizdefactoreslimitantes
29/77
DisponibilidaddelalimentoPreguntaguía:Haysuficientecomidafísicamenteopotencialmentepresenteentodomomentoenañossinimpactos
deperturbacionesexcepcionales.?
AccesoalalimentoPreguntaguía:Sonloshogarescapacesdeaccederasuficientealimentoqueestédisponibleentodomomentoenañossin
impactosdeperturbacionesexcepcionales.?
Ut ilizacióndelalimento
Preguntaguía:Estánloshogareshaciendousoefectivodelacomidaalaquetienenaccesoentodomomentoen
añosenlosquenohayimpactosdeperturbaciones
inusuales.?
Factorlimitantemayor
Factorlimitantemenor
Noesunfactorlimitante
Brevejustificación Laproduccióndegranosbásicosabasteceel110%delasnecesidadesdemaízyel54%delasnecesidadesdefrijoldelapoblacióndeldepartamento.Elabastecimientodelosmercadosesadecuadotodoelaño.BriefJustification:"Bajoelsupuestodeunconsumopercapitade2000calorias,laproduccióndemaízentre2012-2013,fuesuficientedebidoaquecubreel110%delosrequerimientos,considerandoquelasnecesidadesdemaízproveenel55%delaenergía;conrespectoalfrijollaproduccióncubreel54%delosrequerimientosconsiderandoqueelfrijolproveeel20%delaenergía;el25%restantedelaenergíaseesperaqueprovengadeotrosalimentoscomograsas,carnes,huevos,leche,frutasyverduras.Esteanálisisnoconsideraperdidaspost-cosecha,perdidapost-adquisición,usoparalaalimentaciónanimal,semillas,otrosusosnoalimentarios,eindustriaalimentaria.
Un42%deloshogaresnosoncapacesdeaccederaunaalimentaciónadecuadaencalorías.Lasdietassondeficientesencalidad,un57%deloshogaresnocumplenconlasrecomendacionesdebalancedemacronutrientes,dondeseregistraqueun26%deloshogaresobtienenmásdel70%desuenergíaenformadecarbohidrato.Losnivelesdeingresosregistradosenlamayoríadelapoblaciónsonbajos,limitandolesaaccederaunadietavariada.Históricamente,lospreciosdelmaízyfrijolregistranunaumentoduranteunaépocadelaño,dificultandoelaccesoalosmismos.Un27%deloshogaresrecibenremesasloquemuchasvecesseconvierteenunmecanismodemitigaciónantelabajageneracióndeingresosdelapoblación.El76%deloshogaresnotienenaccesoalatierra,convirtiéndoselacompralaprincipalfuentedeaccesoalosalimentos.Lasescuelastienenlacoberturadelprogramadealimentaciónysaludescolar.
Unaseriedefactoresafectanlautilizacióndelosalimentos,particularmenteenloshogarespobres,talescomo,lalactanciamaterna,dietapocovariadaylafaltadeaccesoaunamejorfuentedeagua.Un35%delosniñosmenoresde6mesesnorecibenlactanciamaternaexclusiva.Loshogaresconsumenunadietamonótona,constituidaprincipalmentedefrijolymaíz,loquelimitaladiversidadalimentaria.Un28%deloshogaresnotieneunserviciodeaguadomiciliar.Unporcentajeconsiderabledeloshogares,sufrendeunaseriededeficienciasdemicronutrientes.El95.8%tieneaccesoaaguamejorada,sinembargo,el74.8%delaguaparaconsumohumanonohasidotratada(CD51.7).
Step6:Matrizdefactoressubyacentes
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
Estrategiasdemediosdevida
Un38%deloshogaressededicaatrabajarenlasactividadesdejornaleroagrícola(33%)ynoagrícola(5%),queestáncaracterizadascomodebajovalor,quenolespermiteaccederaunaCBAextendidacompleta.
30/77
Capitalhumano
-Ladesnutricióncrónicalimitalacapacidaddeaprendizajeyproductividaddelaspersonas.EnLaLibertadladesnutricióncrónicaenniñossepresentaentreun2%y9%deestapoblación(MICS-MINSAL2014).-Otrosfactoresrelacionasconelcapitalhumanoqueincidenenladesnutricióncrónicaeselporcentajedelactanciamaternaexclusiva(65%)yelconsumodeunadietainadecuadaporunagranpartedelapoblación.-Elbajoniveleducativolimitaelaccesoaunempleomejorremunerados.EnLaLibertadun11%delaspersonassonanalfabetas.EnelcasodelosJefesdehogarun18%nosabeleerniescribir,mientrasqueun4.2%demujeres(enedad15-24años)sonanalfabetas.
CapitalFísico -Laausenciadeestructurasdesaneamientoyelnoaccesoafuentesdeaguasegura,aumentaelriesgodecontraerenfermedadesinfecciosas,afectandoalaprovechamientobiológicodelosalimentosyalanutrición.El8%deloshogaresnocuentaconserviciosanitario.El4.2%hogaressinaccesoaguamejorada.
Activosdelosmediosdevida
Capitalfinanciero
-Elpocoaccesoalatierralimitaalaproducciónpropia,obligandoaloshogaresadependerdelacompradealimentos.EnLaLibertadun76%deloshogarespresentadichasituación.
Capitalnatural
-Dependenciadeleñaparacocinarafectaaladeforestaciónyempeoralacalidaddelaireenelhogar,loqueincideenunamayorocurrenciadeenfermedadesrespiratorias.EnlaLibertadun60%deloshogaresutilizanlaleñaparalapreparacióndelosalimentos.
Capitalsocial SINEVIDENCIAS
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
31/77
Políticas,institucionesyprocesos
-Faltadeprogramasdemejorasdeinfraestructurasdetransporteparadepartamentosfronterizos.Lamejoradeestasinfraestructuraspodríareducircostesdetransportedealimentos.-LapoblaciónobjetivodedesarrollodelpaísnoeslapoblaciónensituacióndeINSAN.EstosecompruebaenpartepornoteneraprobadaunaleysobreSANyelnoreconocimientodelderechoalaalimentaciónenlaconstitución.-Lapolíticanacionalenmateriadecréditonoofrecegarantíaalospequeñosproductoreslimitandosuaccesoapréstamosysegurosagrícolas.-Ausenciadepolíticasparagarantizarelbuenusodelagua.-Nohaypolíticasparamejorarlaformacióntécnicadelrecursohumano.-Laspolíticasdedesarrollonocontemplanlaparticipacióndelamujereneldesarrollonacional.Enelámbitoruralnoseestimulaelusodelosrecursosenelárearuralporpartedelamujer.-Ausenciadeprogramasparalapromocióndelactanciadematernaexclusiva,ydelaalimentacióninicialycomplementaria.-Laspolíticasdeluchacontraelanalfabetismonopriorizanalamujer.
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
Step7:Conclusionesyjustificacióndelaclasificación
Nivelcrónica Númerodepersonaslowerbound upperbound
%deltotaldepoblaciónlower
boundupperbound
FoodConsumptionSeasonality-Quantity
Estacionalidaddelconsumodealimentos-Calidad
Sinlainseguridadalimentariacrónica
307,075
268,690 345,459
40
35 45
IACLeve 326,267
268,690 383,843
42.5
35 50
IACModerada 95,961
38,384 153,537
12.5
5 20
IACSevera 38,384
0 76,768
5
0 10
Nivelgeneral Númerodepersonas %deltotaldepoblación Justificaciónresumida
32/77
2 460,610 60
Detalles
0ConfianzaNiveldeAnálisis
Identifiqueelnúmerodeevidenciasusadasenelpaso4paraapoyarlaasignacióndelniveldeconfianzageneral
FoodSecurityElement Númerodeevidenciasdirectasdefiabilidad2o3enalmenos2añosnoexcepcionales.
Númerodeevidenciasindirectasdefiabilidad2o3enlosúltimos2añosnoexcepcionales.
FoodConsumptionQuality
FoodConsumptionQuantity
NutritionalStatus
CausalFactors n/a
FoodSecurityDimensions n/a n/a
Niveldeconfianzaparatodoelanálisis
*Acceptable
**Medium
***High
Step1:Descripcióndelárea,mapaycalendarioestacional
Título LaPaz
Brevedescripcióndeláreaylos
mediosdevida
EldepartamentodeLaPazestáubicadoenlazonacentraldelaRepública.Tieneunaextensiónterritorialde1223.61
Km2yunadensidadpoblacionalde272p/Km2.EstálimitadoalNorteporlosdepartamentosdeSanSalvador,
CuscatlánySanVicente,alEsteporSanVicente,alSurporelOcéanoPacíficoyalOesteporLaLibertadySan
Salvador.Parasuadministraciónestádivididoen22municipiosconsusrespectivoscantonesycaseríos.Lerecorren
ensuterritoriolosríosJiboa,Apanta,ElSauce,Titihuapa,SanAntonio,ElAmate,Orcuyo,Comalapa,Huiscoyolapao
Pital,Amujapa,Frío,Cinapa,entreotros.Grancantidaddeestosríoshandadopasoalaformacióndenumerosos
esteros,entreellosElAstillero,SantaCruz,ElCaracol,Jaltepeque,entreotros;elEsteroJaltepequeesunodelos
másconocidosdebidoasuriquezanaturalyasupotencialturístico.TambiénpuedenapreciarselalagunaNahualapa.
Debidoasualtitudsobreelniveldelmarexistendostiposdeclima:sabanastropicalescalientes(tierracaliente)de0-
800msnmysabanastropicalescalurosas(tierratemplada)de800-1,200msnm.Sumediodevidasongranosbásicos
yventadesumanodeobra.Existenestablecimientosquesededicanaactividadescomercialesysonmayoríaconel
68.5%,losServiciosparticipanconel16.12%,laIndustriaManufactureraposeeel13.91%delosestablecimientos,las
actividadesdeTransporteydeComunicacionesparticipanconel1.35%,elsectordeSuministrodeElectricidad
participaconel0.03%ylossectoresdeMinasyCanterasyAgroindustria,participanconel0.01%respectivamente.
Laesperanzadevidaalnaceresde73.3yexisteunpromediodeescolaridadde5.5.Paraelperiodo2005-2006se
presentounaTormentaydel2008-2012sehanidentificadolossiguienteseventos:huracanes,crisisfinancieraen
USAyalzadeprecios.
Númeroestimadodepersonasen
elárea332,939
Referenciaaañosno
excepcionales.2007y2013-2014
34/77
DisponibilidaddelalimentoPreguntaguía:Haysuficientecomida
físicamenteopotencialmentepresenteentodomomentoenañossinimpactosdeperturbaciones
excepcionales.?
AccesoalalimentoPreguntaguía:Sonloshogarescapacesdeaccederasuficientealimentoqueestédisponibleentodomomentoenañossin
impactosdeperturbacionesexcepcionales.?
Ut ilizacióndelalimentoPreguntaguía:Estánlos
hogareshaciendousoefectivodelacomidaalaquetienenaccesoentodomomentoen
añosenlosquenohayimpactosdeperturbaciones
inusuales.?
Factorlimitantemayor
Factorlimitantemenor
Noesunfactorlimitante
Brevejustificación Laproduccióndegranosbásicosabasteceel133%delasnecesidadesdemaízyel29%delasnecesidadesdefrijoldelapoblacióndeldepartamento.Elabastecimientodelosmercadosesadecuadotodoelaño.BriefJustification:"Bajoelsupuestodeunconsumopercapitade2000calorias,laproduccióndemaízentre2012-2013,fuesuficientedebidoaquecubreel133%delosrequerimientos,considerandoquelasnecesidadesdemaízproveenel55%delaenergía;conrespectoalfrijollaproduccióncubreel29%delosrequerimientosconsiderandoqueelfrijolproveeel20%delaenergía;el25%restantedelaenergíaseesperaqueprovengadeotrosalimentoscomograsas,carnes,huevos,leche,frutasyverduras.Esteanálisisnoconsideraperdidaspost-cosecha,perdidapost-adquisición,usoparalaalimentaciónanimal,semillas,otrosusosnoalimentarios,eindustriaalimentaria.
Almenosun87%delapoblacióndeldepartamentonopuedeautoabastecerseduranteelperiododeescasez.Sinembargo,dichoporcentajedisponedeotrasfuentesdeingresos,quenoincluyenremesasexternas,paracomprarmaízyfrijolsuficienteparacubrirlosrequerimientosenergéticoseneseperiodo.Ademásel34%deloshogaresdeLaPazrecibeunpromediode160.87usdenconceptoderemesasexternas.Yaquelamayorpartedeloshogaresdelmunicipiosondependientesdefuentesdeingresonoestacionalesestossonmayormentelimitadosporfluctuacionesdepreciosenelmercadoylosnivelesdeingresoqueobtienendedichasfuentes.El80.99%deloshogaresnoproducealimentos,loquelimitaelaccesofísicoinmediatoalacomida.66$deloshogaresnotienenaccesoatierracultivableloquesignificaquenopuedenproducirsuspropiosalientos.88%delasescuelastienencoberturadelprogramadealimentaciónysaludescolarloquegarantizaquelosniñostienenaccesoalref
Aunqueelalimentaralosniñosconpechoesunaprácticacomúnenlosprimerosseismesesdevida,aúnhayun52%deniñosquenosonalimentadosdeestamanera.Mientrasqueel68-91%deloshogarestienenaccesoafuentesdeaguamejoradas,unporcentajesignificativodeloshogaresposiblementenopuedaaccederalos15litrosporpersonapordíaenlaépocasecacuandolasfuentesdeaguasonreducidas.Laspreferenciasinadecuadasdealimentospuedenexplicarlapobrecalidaddeladietadelhogar.8%deloshogaresnotienenaccesoaserviciossanitariosyel49%deloshogaresnotienenserviciodomésticodeagua.El93.2%tieneaccesoaaguamejorada,sinembargo,el71.0%delaguaparaconsumohumanonohasidotratada(CD51.7).
Step6:Matrizdefactoressubyacentes
35/77
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
Estrategiasdemediosdevida
Un37.2%deloshogaressededicaatrabajarenlasactividadesdejornaleroagrícolayoficios/técnicos(6.1%)queestáncaracterizadascomodebajovalor(bajoingresopromediomensualparaeldepartamento)quedificultalaadquisicióndelaCBAextendida.
Capitalhumano
Elbajoniveleducativolimitaelaccesoaempleosmejorremunerados.EnLaPazun17%delaspersonassonanalfabetas.EnelcasodelosJefesdehogarun23%nosabeleerniescribir,mientrasqueun5.6%demujeres(enedad15-24años)sonanalfabetas.Estasituaciónparecequesemantendráenelfuturoenvistadelpromedionacionaldeausentismoescolar(16%delosniños).
CapitalFísico Laausenciadeestructurasdesaneamientoyelnoaccesoafuentesdeaguasegura,aumentaelriesgodecontraerenfermedadesinfecciosas,afectandoalaprovechamientobiológicodelosalimentosyalanutrición.El8%deloshogaresnocuentaconserviciosanitario.ElEl6.8%hogaressinaccesoaguamejorada.
Activosdelosmediosdevida
Capitalfinanciero
42%deloshogaresdelmunicipiodependendeingresosestacionalesjornalyproducciónagrícolaylaproducciónesúnicamentedel19%.El52%dependendeotrasfuentesdeingresosnoestacionales.Laproducciónpropiaestálimitadadentrodeldepartamento,sinembargolavariaciónenpreciospuedeafectarlascapacidadesdeadquisicióntantodehogaresproductoresyno-productores
Capitalnatural
Másdelamitaddeloshogaresdelmunicipio(60%)hacenusodelaleña.Lapazesunodelosdepartamentosproductoresdecañayeláreaparaproducciónagrícolaesmínimaencomparación.Elusodeagroquímicosesunapreocupaciónimportateparalasfuentesdeaguaeneldepartamento.
Capitalsocial SINEVIDENCIAS
36/77
Políticas,institucionesyprocesos
-Faltadeprogramasdemejorasdeinfraestructurasdetransporteparadepartamentosfronterizos.Lamejoradeestasinfraestructuraspodríareducircostesdetransportedealimentos.-LapoblaciónobjetivodedesarrollodelpaísnoeslapoblaciónensituacióndeINSAN.EstosecompruebaenpartepornoteneraprobadaunaleysobreSANyelnoreconocimientodelderechoalaalimentaciónenlaconstitución.-Lapolíticanacionalenmateriadecréditonoofrecegarantíaalospequeñosproductoreslimitandosuaccesoapréstamosysegurosagrícolas.-Ausenciadepolíticasparagarantizarelbuenusodelagua.-Nohaypolíticasparamejorarlaformacióntécnicadelrecursohumano.-Laspolíticasdedesarrollonocontemplanlaparticipacióndelamujereneldesarrollonacional.Enelámbitoruralnoseestimulaelusodelosrecursosenelárearuralporpartedelamujer.-Ausenciadeprogramasparalapromocióndelactanciadematernaexclusiva,ydelaalimentacióninicialycomplementaria.-Laspolíticasdeluchacontraelanalfabetismonopriorizanalamujer.
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
Step7:Conclusionesyjustificacióndelaclasificación
Nivelcrónica Númerodepersonaslowerbound upperbound
%deltotaldepoblaciónlower
boundupperbound
FoodConsumptionSeasonality-Quantity
Estacionalidaddelconsumodealimentos-Calidad
Sinlainseguridadalimentariacrónica
124,852
99,881 149,822
37.5
30 45
IACLeve 91,558
83,234 99,881
27.5
25 30
IACModerada 74,911
49,940 99,881
22.5
15 30
IACSevera 33,293
16,646 49,940
10
5 15
Nivelgeneral Númerodepersonas %deltotaldepoblación Justificaciónresumida
37/77
3 108,204 32.5
Detalles
0ConfianzaNiveldeAnálisis
Identifiqueelnúmerodeevidenciasusadasenelpaso4paraapoyarlaasignacióndelniveldeconfianzageneral
FoodSecurityElement Númerodeevidenciasdirectasdefiabilidad2o3enalmenos2añosnoexcepcionales.
Númerodeevidenciasindirectasdefiabilidad2o3enlosúltimos2añosnoexcepcionales.
FoodConsumptionQuality
FoodConsumptionQuantity
NutritionalStatus
CausalFactors n/a
FoodSecurityDimensions n/a n/a
Niveldeconfianzaparatodoelanálisis
*Acceptable
**Medium
***High
Step1:Descripcióndelárea,mapaycalendarioestacional
Título LaUnión
Brevedescripcióndeláreaylos
mediosdevida
ElDepartamentodeLaUniónestaubicadoenlaZonaOrientaldelaRepúblicadeElSalvadortieneunaextensión
territorialde2074.34Km2yunadensidadpoblacionalde126p/Km2.EstalimitadoalNorteporlaRepúblicade
Honduras,alEsteporlaRepúblicadeHondurasYELGolfodeFonseca,alSurporelOcéanoPacíficoyalOestepor
losdepartamentosdeMorazánySanMiguel.Parasuadministración,eldepartamentoestadivididoen:18municipios
consusrespectivoscantonesycaseríos.EnsuterritorioseencuentranlosríosGoascorán(RíolimiteElSalvador-
Honduras),Chiquito,Pasaquina,Gueripe,ElSauce,Guajiniquil,Unire,etc.AsícomolaslagunasdeOlomega,Los
NegritosoMaquigüe,ElPilón,Managuara,LosChorrosoLosMangos,ElCiprésyPozadelHangar.Debidoasu
altitudsobreelniveldelmarexistenvarioslostiposdeclima:sabanastropicalescalientes(tierracaliente)de0-800
msnm,sabanastropicalescalurosas(tierratemplada)de800-1,200msnm.Elclimaensumayoríaesdetipocaliente,
atemperadoporlabrisamarina;setieneclimafrescoenlastierrasaltasycumbresdemontañas.Susmediosdevida
songranosbásicos,ganaderíayremesasdondeel85%dehogaressonpobres,10%mediosy5%acomodados.En
cuantoalasunidadeseconómicasquerealizanactividadescomercialessonmayoríaeneldepartamento,
representandoel71.84%,Serviciosconel15.42%,laIndustriaManufactureracontribuyeconel10.22%,Transportey
Comunicacionesparticipaconel2.35%,Construcciónconel0.12%yElectricidadconel0.06%.Hayunaesperanza
devidaalnacerde70.9yunPromediodeescolaridadde5.5.Paraelperiodo2008-2012y2014sehanidentificado
lossiguienteseventos:huracanes,crisisfinancieraenUSA,alzadepreciosysequia.
Númeroestimadodepersonasen
elárea262,428
Referenciaaañosno
excepcionales.2005-2007y2013
39/77
DisponibilidaddelalimentoPreguntaguía:Haysuficientecomidafísicamenteopotencialmentepresenteentodomomentoenañossinimpactos
deperturbacionesexcepcionales.?
AccesoalalimentoPreguntaguía:Sonloshogarescapacesdeaccederasuficientealimentoqueestédisponibleen
todomomentoenañossinimpactosdeperturbaciones
excepcionales.?
Ut ilizacióndelalimentoPreguntaguía:Estánloshogareshaciendousoefectivodelacomidaalaquetienenaccesoentodomomentoenañosenlosquenohayimpactosdeperturbaciones
inusuales.?
Factorlimitantemayor
Factorlimitantemenor
Noesunfactorlimitante
Brevejustificación Laproduccióndegranosbásicosabasteceel213%delasnecesidadesdemaízyel13%delasnecesidadesdefrijoldelapoblacióndeldepartamento.Elabastecimientodelosmercadosesadecuadotodoelaño.BriefJustification:"Bajoelsupuestodeunconsumopercapitade2000calorias,laproduccióndemaízentre2012-2013,fuesuficientedebidoaquecubreel213%delosrequerimientos,considerandoquelasnecesidadesdemaízproveenel55%delaenergía;conrespectoalfrijollaproduccióncubreel13%delosrequerimientosconsiderandoqueelfrijolproveeel20%delaenergía;el25%restantedelaenergíaseesperaqueprovengadeotrosalimentoscomograsas,carnes,huevos,leche,frutasyverduras.Esteanálisisnoconsideraperdidaspost-cosecha,perdidapost-adquisición,usoparalaalimentaciónanimal,semillas,otrosusosnoalimentarios,eindustriaalimentaria.
"Unterciodelapoblaciónnotieneingresossuficientesparacompraralimentosentiemposdeescasez.Almenosel70%delapoblacióndeldepartamentonopuedealimentarseporsímismosduranteesteperíododeescasez.Sinembargo,loshogaressoncapacesdecomprarcantidadessuficientesdemaízparasatisfacerlasnecesidadesdeenergía.Ademásel48%deloshogaresrecibenunpromediode$214enrelaciónconlasremesasextranjerasqueconstituye46,75%delingresototaldelafamilia.4.3%deloshogaresnotienenaccesoalatierrayanopuedeproduciralimentos.94%delasescuelastienenlacoberturadelprogramadealimentaciónysaludescolarqueaseguraquelosescolarestienenunacomidadurantesuasistenciaalaescuela."
"Latasadelactanciamaternaexclusivaesbaja(35.2%)yporlogeneralacompañadoporlaintroduccióninadecuadadealimentossólidosquecontribuyenalosproblemasrelacionadosconlanutrición.Lacoberturadesaneamientoeslimitado,consóloel23%deloshogaresquenotienenaccesoaserviciosdesaneamiento.un94%deloshogarestienenaccesoafuentesmejoradasdeagua;sinembargoestonogarantizalacalidaddeaguaparaconsumohumano.El25.7%deloshogaresnoposeeninstalacionesdesaneamientomejorado.Un21.4%delosniños(12.23meses)presentanunesquemadevacunaciónincompleto.El11.8%delosniñosmenoresde5añospresentaroncuadrosclinicosdediarreayun7.2%deInfeccionesRespiratoriasAgudas.
Step6:Matrizdefactoressubyacentes
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
Estrategiasdemediosdevida
40/77
Capitalhumano
-Ladesnutricióncrónicalimitalacapacidaddeaprendizajeyproductividaddelaspersonas.EnLaUniónladesnutricióncrónicaenniñossepresentaentreun5-10%deestapoblación.-Otrosfactoresrelacionasconelcapitalhumanoqueincidenenladesnutricióncrónicasonelbajoporcentajedelactanciamaternaexclusivayelconsumodeunadietainadecuadaporunagranpartedelapoblación.-Elbajoniveleducativolimitaelaccesoaunempleomejorremunerados.EnLaUniónun17%delaspersonassonanalfabetas.EnelcasodelosJefesdehogarun42%nosabeleerniescribir.
CapitalFísico -Laausenciadeestructurasdesaneamientoyelnoaccesoafuentesdeaguasegura,aumentaelriesgodecontraerenfermedadesinfecciosas,afectandoalaprovechamientobiológicodelosalimentosyalanutrición.
Activosdelosmediosdevida
Capitalfinanciero
-Elpocoaccesoalatierralimitaalaproducciónpropia,obligandoaloshogaresadependerdelacompradealimentos.EnLaUniónun42%deloshogarespresentadichasituación.
Capitalnatural
-Dependenciadeleñaparacocinarafectaaladeforestaciónyempeoralacalidaddelaireenelhogar,loqueincideenunamayorocurrenciadeenfermedadesrespiratorias.El54%deloshogaresutilizanlaleñaparalapreparacióndelosalimentos.
Capitalsocial SINEVIDENCIAS
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
41/77
Políticas,institucionesyprocesos
-Faltadeprogramasdemejorasdeinfraestructurasdetransporteparadepartamentosfronterizos.Lamejoradeestasinfraestructuraspodríareducircostesdetransportedealimentos.-LapoblaciónobjetivodedesarrollodelpaísnoeslapoblaciónensituacióndeINSAN.EstosecompruebaenpartepornoteneraprobadaunaleysobreSANyelnoreconocimientodelderechoalaalimentaciónenlaconstitución.-Lapolíticanacionalenmateriadecréditonoofrecegarantíaalospequeñosproductoreslimitandosuaccesoapréstamosysegurosagrícolas.-Ausenciadepolíticasparagarantizarelbuenusodelagua.-Nohaypolíticasparamejorarlaformacióntécnicadelrecursohumano.-Laspolíticasdedesarrollonocontemplanlaparticipacióndelamujereneldesarrollonacional.Enelámbitoruralnoseestimulaelusodelosrecursosenelárearuralporpartedelamujer.-Ausenciadeprogramasparalapromocióndelactanciadematernaexclusiva,ydelaalimentacióninicialycomplementaria.-Laspolíticasdeluchacontraelanalfabetismonopriorizanalamujer.
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
Step7:Conclusionesyjustificacióndelaclasificación
Nivelcrónica Númerodepersonaslowerbound upperbound
%deltotaldepoblaciónlower
boundupperbound
FoodConsumptionSeasonality-Quantity
Estacionalidaddelconsumodealimentos-Calidad
Sinlainseguridadalimentariacrónica
131,214
118,092 144,335
50
45 55
IACLeve 78,728
65,607 91,849
30
25 35
IACModerada 32,803
26,242 39,364
12.5
10 15
IACSevera 19,682
13,121 26,242
7.5
5 10
Nivelgeneral Númerodepersonas %deltotaldepoblación Justificaciónresumida
42/77
3 52,485 20
Detalles
0ConfianzaNiveldeAnálisis
Identifiqueelnúmerodeevidenciasusadasenelpaso4paraapoyarlaasignacióndelniveldeconfianzageneral
FoodSecurityElement Númerodeevidenciasdirectasdefiabilidad2o3enalmenos2añosnoexcepcionales.
Númerodeevidenciasindirectasdefiabilidad2o3enlosúltimos2añosnoexcepcionales.
FoodConsumptionQuality
FoodConsumptionQuantity
NutritionalStatus
CausalFactors n/a
FoodSecurityDimensions n/a n/a
Niveldeconfianzaparatodoelanálisis
*Acceptable
**Medium
***High
Step1:Descripcióndelárea,mapaycalendarioestacional
Título Morazán
Brevedescripcióndeláreaylos
mediosdevida
MorazanconstituyeunodelosdepartamentosqueestaubicadoenzonaorientaldelaRepúblicaconunaextensión
territorialde1447.43Km2yunadensidadpoblacionalde140p/Km2.EstálimitadoalNorteporlaRepúblicade
Honduras,alEsteporLaUniónylaRepúblicadeHonduras,alSurporLaUniónySanMiguelyalOesteporSan
MiguelylaRepúblicadeHonduras.Parasuadministración,eldepartamentoestadivididoen:26municipiosconsus
respectivoscantonesycaseríos.Algunosdelosríosprincipalesson:Torola(límiteentrelosdepartamentosde
Morazán,SanMiguelylaUnión),Camarón,Yamabal,SanDiego,CorozalLasFlores,LaMajada,SanFrancisco,
Cañas,Volcancillo,JicaroGrande,ElTular,ElPlatanar,Ujushte,entreotros.Debidoasualtitudsobreelniveldelmar
existenvariostiposdeclima:sabanastropicalescalientes(tierracaliente)de0-800msnmelcualabarcaun80%del
áreatotaldeldepartamento,sabanastropicalescalurosas(tierratemplada)de800-1,200msnm,yclimatropicaldelas
alturasde1,200-1,800msnm.Suprincipalmediodevidasongranosbásicos,ganaderíayremesas.Endondeel
Comercioeslaactividadquecuentaconelmayornúmerodeestablecimientosconel65%,Industriacontribuyeconel
21.19%,Serviciosel12.65%,TransporteyComunicacionescuentaconel1.04%,Construcciónparticipaconel0.08%
yElectricidadconel0.03%.Setieneunaesperanzadevidaalnacerde71.1yunpromediodeescolaridadde4.1.
Paraelperiodo2008-2012y2014sehanidentificadolossiguienteseventos:huracanes,crisisfinancieraenUSA,
alzadepreciosysequía.
Númeroestimadodepersonasen
elárea202,468
Referenciaaañosno
excepcionales.2005-2007y2013
44/77
DisponibilidaddelalimentoPreguntaguía:Haysuficientecomida
físicamenteopotencialmentepresenteentodomomentoenañossinimpactosdeperturbacionesexcepcionales.?
AccesoalalimentoPreguntaguía:Sonloshogarescapacesdeaccederasuficientealimentoqueestédisponibleentodo
momentoenañossinimpactosde
perturbacionesexcepcionales.?
Ut ilizacióndelalimentoPreguntaguía:Estánloshogares
haciendousoefectivodelacomidaalaquetienenaccesoentodomomentoenañosenlosquenohayimpactosde
perturbacionesinusuales.?
Factorlimitantemayor
Factorlimitantemenor
Noesunfactorlimitante
Brevejustificación Laproduccióndegranosbásicosabasteceel172%delasnecesidadesdemaízyel28%delasnecesidadesdefrijoldelapoblacióndeldepartamento.Elabastecimientodelosmercadosesadecuadotodoelaño.BriefJustification:"Bajoelsupuestodeunconsumopercapitade2000calorias,laproduccióndemaízentre2012-2013,fuesuficientedebidoaquecubreel172%delosrequerimientos,considerandoquelasnecesidadesdemaízproveenel55%delaenergía;conrespectoalfrijollaproduccióncubreel28%delosrequerimientosconsiderandoqueelfrijolproveeel20%delaenergía;el25%restantedelaenergíaseesperaqueprovengadeotrosalimentoscomograsas,carnes,huevos,leche,frutasyverduras.Esteanálisisnoconsideraperdidaspost-cosecha,perdidapost-adquisición,usoparalaalimentaciónanimal,semillas,otrosusosnoalimentarios,eindustriaalimentaria.
Enlaépocadecarestíaalmenosuncuartodeloshogaresnosoncapacesdeaccederacantidadessuficientesdealimentosparasatisfacersusnecesidadesdeenergía,siendoademásdebajacalidad.Además,elsalarioagrícolahadisminuidode2007-2013;lostrabajadoresdelcaféquedependendeestossalariossonmásvulnerablesalainseguridadalimentariaalversereducidossusingresosycapacidadadquisitiva.Mientrasqueotrapartedelapoblacióncompletasusingresosconlasremesas.
El75%delosniñosyniñasmenoresde6mesesnorecibenlactanciamaternaexclusiva.Hastaunterciodelapoblaciónpodríacarecerdeaccesoafuentesmejoradas,sinembargonosegarantizaqueseaseguraparaelconsumo,porfaltadeseguimiento,tratamientoyevidencia.Lafaltadeconocimientosennutriciónydelbajopoderadquisitivopodríatambiénexplicarlosproblemasobservadosconlabajacalidaddeladietaycomoresultadoenelestadonutricional.Un78%dehogaresconinstalacionessanitariasmejoradasyun94%dehogaresconfuentemejoradadeaguasinembargoestonogarantizaqueseapotableoaptaparaelconsumohumano.El56%dehogaresrefierennodarninguntratamientoalagua.
Step6:Matrizdefactoressubyacentes
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
Estrategiasdemediosdevida
Un46.8%deloshogaressededicaatrabajarenlasactividadesdejornaleroagrícolay3.7%alcomercioambulantequeestancaracterizadascomodebajovalor,porquelosingresosnosonsuficientesparacubrirlacanastabásicaextendida.
45/77
Capitalhumano
-Elbajoniveleducativolimitaelaccesoaempleosmejorremunerados.EnMorazánunterciodelapoblaciónesanalfabetaymásdel40%delosjefesdehogarnosabenleerniescribir.Sinembargo,el95%demujeresenedad15-24estánalfabetizadasloquepodríaserunafortalezaamedianoplazo.El25%delapoblaciónpadecedesnutricióncrónica,traducidoenlimitacióndelacapacidaddeaprendizajeyproductividaddelaspersonas.Otrosfactoresqueincidenenladesnutricióncrónicasonelbajoporcentajedelactanciamaternaexclusivaenlosprimeros6meses,el64%deniñosyniñasnorecibenlactanciamaternaexclusiva,ademásdeunadietainadecuada.
CapitalFísico Un78%dehogaresconinstalacionessanitariasmejoradasyun94%dehogaresconfuentemejoradadeaguasingarantizarqueestaseaaptaparaelcosumohumano,loquepodríaafectaelaprovechamientodelosalimentos,loquepodríainfluirenpadecerdeenfermedadesinfecciosas,El50%deloshogaresnocuentaconpisosaludable,36%notieneaccesoaenergíaeléctrica,22%nocuentaconserviciosanitario.
Activosdelosmediosdevida
Capitalfinanciero
Eldesempleoylosbajossalariosdeterminanundébilniveldeingresos.Elniveldepreciosdentrodelañotienefluctuacionesregistrándosefuertesaumentosestacionales.Latendenciadelospreciosenlosúltimosañosescreciente.Elaccesoalatierralimitaalaproducciónpropia,loqueaumentalanecesidaddedineroparalacompradealimentosyaumentaladependenciadetrabajosnocalificados.El40%deloshogaresnotieneaccesoalatierra.Apesardeque35%dehogaresreciberemesas,suponeunfactorirregularquenoessignificativoparaelcambiodelacalidaddealimentación.
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
46/77
Capitalnatural
Lavariabilidadclimatica,afectalossistemasdeproduccióndealimentosnotecnificadosygranpartedelapoblacióndependedeelloparaautoconsumoyventademanodeobra.Hayaltadependenciadelconsumodeleñanporqueel80%deloshogareslautilizan,locualgenerapresiónsobreelbosqueydeterioralacalidaddelaire,loqueincideenunamayorocurrenciadeenfermedadesrespiratorias.Ensumayoríalasfuentesdeaguaestáncontaminadas.
Capitalsocial SINEVIDENCIAS
Políticas,institucionesyprocesos
-Faltadeprogramasdemejorasdeinfraestructurasdetransporteparadepartamentosfronterizos.Lamejoradeestasinfraestructuraspodríareducircostesdetransportedealimentos.-LapoblaciónobjetivodedesarrollodelpaísnoeslapoblaciónensituacióndeINSAN.EstosecompruebaenpartepornoteneraprobadaunaleysobreSANyelnoreconocimientodelderechoalaalimentaciónenlaconstitución.-Lapolíticanacionalenmateriadecréditonoofrecegarantíaalospequeñosproductoreslimitandosuaccesoapréstamosysegurosagrícolas.-Ausenciadepolíticasparagarantizarelbuenusodelagua.-Nohaypolíticasparamejorarlaformacióntécnicadelrecursohumano.-Laspolíticasdedesarrollonocontemplanlaparticipacióndelamujereneldesarrollonacional.Enelámbitoruralnoseestimulaelusodelosrecursosporpartedelamujer.-Ausenciadeprogramasparalapromocióndelactanciadematernaexclusiva,ydelaalimentacióninicialycomplementaria.-Laspolíticasdeluchacontraelanalfabetismonopriorizanalamujer.
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
Step7:Conclusionesyjustificacióndelaclasificación
Nivelcrónica Númerodepersonaslowerbound upperbound
%deltotaldepoblaciónlower
boundupperbound
FoodConsumptionSeasonality-Quantity
Estacionalidaddelconsumodealimentos-Calidad
47/77
Sinlainseguridadalimentariacrónica
86,049
80,987 91,110
42.5
40 45
IACLeve 65,802
60,740 70,863
32.5
30 35
IACModerada 35,432
30,370 40,493
17.5
15 20
IACSevera 15,185
10,123 20,246
7.5
5 10
Nivelgeneral Númerodepersonas %deltotaldepoblación Justificaciónresumida
3 50,616 25
Detalles
0ConfianzaNiveldeAnálisis
Identifiqueelnúmerodeevidenciasusadasenelpaso4paraapoyarlaasignacióndelniveldeconfianzageneral
FoodSecurityElement Númerodeevidenciasdirectasdefiabilidad2o3enalmenos2añosnoexcepcionales.
Númerodeevidenciasindirectasdefiabilidad2o3enlosúltimos2añosnoexcepcionales.
FoodConsumptionQuality
FoodConsumptionQuantity
NutritionalStatus
CausalFactors n/a
FoodSecurityDimensions n/a n/a
Niveldeconfianzaparatodoelanálisis
*Acceptable
**Medium
***High
Step1:Descripcióndelárea,mapaycalendarioestacional
Título SanMiguel
Brevedescripcióndeláreaylos
mediosdevida
ElDepartamentodeSanMiguelestaubicadoenlazonaorientaldelaRepúblicadeElSalvadorconunaextension
territorialde2077.10Km2yconunadensidadpoblacionalde234p/Km2.EstálimitadoalNorteporlaRepúblicade
Honduras,alEsteporlosdepartamentosdeMorazányLaUnión,alSurporelOcéanoPacíficoyeldepartamentode
UsulutányalOesteporlosdepartamentosdeUsulután,SanVicenteyCabañas.Parasuadministración,el
departamentoestadivididoen:20municipiosconsusrespectivoscantonesycaseríos.Losríosmásimportantespor
sucaudalylongitud,querieganeldepartamentoson:GrandedeSanMiguel,Torola,Lempa,ElTamarindo,Jiotiquey
elGuayabal.BañanademásaldepartamentolalagunadeOlomega,elcualeselmayorcuerpodeaguadulceenla
zonaoriental.Debidoasualtitudsobreelniveldelmarexistenvariostiposdeclima:sabanastropicalescalientes
(tierracaliente)de0-800msnm,sabanastropicalescalurosas(tierratemplada)de800-1,200msnm,yclimatropicalde
altura(tierrafría)de1,800-2,700msnm.Sumediodevidaseconcentraengranosbásicos,ganaderíayremesas
aunquecabesenalarexistelaagroindustriacañera,ventademanodeobraenmaquilaeindustria,pesca,acuicultura
yturismo.Respectoalsectorcomercioeselquemásestablecimientosposeeconel64.57%,Servicioscontribuyecon
el18.86%,Industriaparticipaconel14.49%,TransporteyComunicacionesaportael1.71%,Construcciónel0.26%,
Agroindustriacuentaconel0.06%yElectricidadconel0.05%.Laesperanzadevidaalnaceresde72.4yposeenun
promediodeescolaridadde5.8.Paraelperiodo2008-2012y2014sehanidentificadolossiguienteseventos:
huracanes,crisisfinancieraenUSA,alzadepreciosysequía.
Númeroestimadodepersonasen
elárea485,446
48/77
Referenciaaañosno
excepcionales.2005-2007y2013
Calendarioestacional
Step5:Matrizdefactoreslimitantes
49/77
DisponibilidaddelalimentoPreguntaguía:Haysuficientecomidafísicamenteo
potencialmentepresenteentodomomentoenañossinimpactosdeperturbacionesexcepcionales.?
AccesoalalimentoPreguntaguía:Sonloshogares
capacesdeaccederasuficientealimentoqueestédisponibleentodomomentoenañossinimpactosde
perturbacionesexcepcionales.?
Ut ilizacióndelalimento
Preguntaguía:Estánloshogareshaciendousoefectivodelacomidaalaquetienenaccesoentodomomentoenañosenlosquenohayimpactosdeperturbacionesinusuales.?
Factorlimitantemayor
Factorlimitantemenor
Noesunfactorlimitante
Brevejustificación Laproduccióndegranosbásicosabasteceel115%delasnecesidadesdemaízyel5%delasnecesidadesdefrijoldelapoblacióndeldepartamento.Elabastecimientodelosmercadosesadecuadotodoelaño.BriefJustification:"Bajoelsupuestodeunconsumopercapitade2000calorias,laproduccióndemaízentre2012-2013,fuesuficientedebidoaquecubreel115%delosrequerimientos,considerandoquelasnecesidadesdemaízproveenel55%delaenergía;conrespectoalfrijollaproduccióncubreel5%delosrequerimientosconsiderandoqueelfrijolproveeel20%delaenergía;el25%restantedelaenergíaseesperaqueprovengadeotrosalimentoscomograsas,carnes,huevos,leche,frutasyverduras.Esteanálisisnoconsideraperdidaspost-cosecha,perdidapost-adquisición,usoparalaalimentaciónanimal,semillas,otrosusosnoalimentarios,eindustriaalimentaria.
Alrededordeun30%delapoblacióntienedificultadesparaaccederaunadietaadecuadaencantidadycalidad.Posiblementeacausadesualtadependenciaeneltrabajojornalerodebajaremuneración,elcuálescaseaenelperíododeMayoaJulioysuincapacidadparaabastecerseconproducciónpropia.Alrededordeun40%deloshogaressebeneficianderemesasquesuponenmásdeunterciodesuingreso.Un20%deloshogarespuedenautoabastecerse.
Prácticamentetodalapoblacióntieneaccesoafuentesmejoradasdeagua.Sibienseverificaqueelaccesoafuentemejoradanosignificaqueelaguaconsumidaessegura.El54%delosniñosnorecibenlactanciamaternaexclusivadurantelosprimerosseismesesdevida.El70%deloshogaresutilizanlaleñaparacocinar.
Step6:Matrizdefactoressubyacentes
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
Estrategiasdemediosdevida
Un45%deloshogaressededicaatrabajarenlasactividadesdejornaleroagrícola(41%)ycomercioambulante(4%)queestáncaracterizadascomodebajovalorpornopodercubrircompletamentelaCBAextendida.
50/77
Capitalhumano
Ladesnutricióncrónicalimitalacapacidaddeaprendizajeyproductivadelaspersonas.EnSanMiguelladesnutricióncrónicaenniñosestácercadel15%Otrosfactoresrelacionadosconelcapitalhumanoqueincidenenladesnutricióncrónicasonelbajoporcentajedelactanciamaternaexclusivaenlosprimeros6meses35%yladietainadecuada.Elbajoniveleducativolimitaelaccesoaempleosmejorremunerados.EnSanMiguelcercadeunquintodelapoblaciónesanalfabetayunterciodelosjefesdehogarnosabenleerniescribir.Estasituaciónparecequesemantendráenelfuturoenvistadelpromedionacionaldeausentismoescolar(16%delosniños).
CapitalFísico Laausenciadeestructurasdesaneamientoyelnoaccesoafuentesdeaguasegura,aumentaelriesgodecontraerenfermedadesinfecciosas,afectandoalaprovechamientobiológicodelosalimentosyalanutrición.El6%deloshogaresnocuentaconserviciosanitario.Yel4%deloshogaresnocuentanconaccesoafuentesdeaguamejorada.
Activosdelosmediosdevida
Capitalfinanciero
Elniveldepreciosdentrodelañotienefluctuacionesregistrándosefuertesaumentosestacionales.Latendenciadelospreciosenlosúltimosañosescreciente.Elaccesoalatierralimitaalaproducciónpropia,loqueaumentalanecesidaddedineroparalacompradealimentosyaumentaladependenciadetrabajosnocalificados.El68%deloshogaresnotieneaccesoalatierra.
Capitalnatural
Dependenciadeleñaparacocinarafectaaladeforestaciónyempeoralacalidaddelaireenelhogar,loqueincideenunamayorocurrenciadeenfermedadesrespiratorias.El72%deloshogaresutilizanlaleñaparalapreparacióndelosalimentos.
Capitalsocial SINEVIDENCIA
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
51/77
Políticas,institucionesyprocesos
-Faltadeprogramasdemejorasdeinfraestructurasdetransporteparadepartamentosfronterizos.Lamejoradeestasinfraestructuraspodríareducircostesdetransportedealimentos.-LapoblaciónobjetivodedesarrollodelpaísnoeslapoblaciónensituacióndeINSAN.EstosecompruebaenpartepornoteneraprobadaunaleysobreSANyelnoreconocimientodelderechoalaalimentaciónenlaconstitución.-Lapolíticanacionalenmateriadecréditonoofrecegarantíaalospequeñosproductoreslimitandosuaccesoapréstamosysegurosagrícolas.-Ausenciadepolíticasparagarantizarelbuenusodelagua.-Nohaypolíticasparamejorarlaformacióntécnicadelrecursohumano.-Laspolíticasdedesarrollonocontemplanlaparticipacióndelamujereneldesarrollonacional.Enelámbitoruralnoseestimulaelusodelosrecursosenelárearuralporpartedelamujer.-Ausenciadeprogramasparalapromocióndelactanciadematernaexclusiva,ydelaalimentacióninicialycomplementaria.-Laspolíticasdeluchacontraelanalfabetismonopriorizanalamujer.
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
Step7:Conclusionesyjustificacióndelaclasificación
Nivelcrónica Númerodepersonaslowerbound upperbound
%deltotaldepoblaciónlower
boundupperbound
FoodConsumptionSeasonality-Quantity
Estacionalidaddelconsumodealimentos-Calidad
Sinlainseguridadalimentariacrónica
230,587
218,450 242,723
47.5
45 50
IACLeve 169,906
145,633 194,178
35
30 40
IACModerada 72,817
48,544 97,089
15
10 20
IACSevera 12,136
0 24,272
2.5
0 5
Nivelgeneral Númerodepersonas %deltotaldepoblación Justificaciónresumida
52/77
2 254,858 52.5
Detalles
0ConfianzaNiveldeAnálisis
Identifiqueelnúmerodeevidenciasusadasenelpaso4paraapoyarlaasignacióndelniveldeconfianzageneral
FoodSecurityElement Númerodeevidenciasdirectasdefiabilidad2o3enalmenos2añosnoexcepcionales.
Númerodeevidenciasindirectasdefiabilidad2o3enlosúltimos2añosnoexcepcionales.
FoodConsumptionQuality
FoodConsumptionQuantity
NutritionalStatus
CausalFactors n/a
FoodSecurityDimensions n/a n/a
Niveldeconfianzaparatodoelanálisis
*Acceptable
**Medium
***High
Step1:Descripcióndelárea,mapaycalendarioestacional
Título SanSalvador
Brevedescripcióndeláreaylos
mediosdevida
SanSalvadorseubicaenlazonacentraldelaRepúblicadeElSalvadorconunaextensiónterritorialde886.15Km2.y
unadensidaddepoblaciónde1968p/Km2.EstálimitadoalNorteporChalatenango;alEsteporCuscatlányLaPaz;al
SuryOesteporLaLibertad.Parasuadministración,eldepartamentoestadivididoen:19municipiosconsus
respectivoscantonesycaseríos.EmcuantoahidrografiarieganeldepartamentolosríosLempa,Amayo,Matízate,o
Viejo,Acelhuate,Guaycume,Guazapa,LasCañas,SanAntonio,Tomayate,Mariona,Huiscoyolate,Papeleguayo,
Chichicalapa,Coco,entreotros.Asímismo,elLagodeIlopangoconunasuperficiede72Km2.Debidoasualtitud
sobreelniveldelmarexistenvariostiposdeclima,entreellos:sabanastropicalescalientes(tierracalienta)de0-800
msnm,elcualabarcaun80%áreatotaldeldepartamento;sabanastropicalescalurosas(tierratemplada)de800-
1,200msnmyclimatropicaldelasalturasde1,200-1,800msnm.susmediosdevidasonventademanodeobraen
maquilaseindustria.Enrelaciónalcomerciotieneelmayornúmerodeestablecimientosconel62.43%,servicios
contribuyeconel21.29%,industriaparticipaconel13.04%;transporteycomunicacionestienenel2.81%,elsuministro
deelectricidadyaguacontribuyeconel0.03%;laagroindustriaconel0.02%yminasycanterasconel0.01%.La
esperanzadevidaalnaceresde72.9yposeenunpromediodeescolaridadde8.7.Paraelperiodo2008-2012sehan
identificadolossiguienteseventos:huracanes,crisisfinancieraenUSA,alzadepreciosysequía.
Númeroestimadodepersonasen
elárea1,744,088
Referenciaaañosno
excepcionales.2005-2007y2013-2014
54/77
DisponibilidaddelalimentoPreguntaguía:Haysuficientecomidafísicamenteopotencialmentepresenteentodomomentoenañossinimpactos
deperturbacionesexcepcionales.?
AccesoalalimentoPreguntaguía:Sonloshogarescapacesdeaccederasuficientealimentoqueestédisponibleen
todomomentoenañossinimpactosdeperturbacionesexcepcionales.?
Ut ilizacióndelalimentoPreguntaguía:Estánloshogareshaciendousoefectivodelacomidaalaquetienenaccesoentodo
momentoenañosenlosquenohayimpactosdeperturbaciones
inusuales.?
Factorlimitantemayor
Factorlimitantemenor
Noesunfactorlimitante
Brevejustificación Laproduccióndegranosbásicosabasteceel37%delasnecesidadesdemaízyel16%delasnecesidadesdefrijoldelapoblacióndeldepartamento.Elabastecimientodelosmercadosesadecuadotodoelaño.BriefJustification:"Bajoelsupuestodeunconsumopercapitade2000calorias,laproduccióndemaízentre2012-2013,fueinsuficientedebidoaquecubreel37%delosrequerimientos,considerandoquelasnecesidadesdemaízproveenel55%delaenergía;conrespectoalfrijollaproduccióncubreel16%delosrequerimientosconsiderandoqueelfrijolproveeel20%delaenergía;el25%restantedelaenergíaseesperaqueprovengadeotrosalimentoscomograsas,carnes,huevos,leche,frutasyyverduras.Esteanálisisnoconsideraperdidaspost-cosecha,perdidapost-adquisición,usoparalaalimentaciónanimal,semillas,otrosusosnoalimentarios,eindustriaalimentaria.
Lamayorpartedelapoblacióndisponedemedioseconómicosparaaccederaunadietaquecubrelosrequerimientoscalóricos,aunqueprobablementenotodospuedanpermitirseunadietadecalidadadecuada.BriefJustification:"Lamayoríadelaspersonastienenlosmedioseconómicosparaaccederaunadietaqueessuficienteenlasnecesidadesdeenergía,peroalgunasfamiliasnopuedenpermitirseellujodecomprarunadietadiversanutritiva.Elingresodelhogaressuficienteparasatisfacertodossusgastos.Elingresopromediodeloshogaresesde$702yelgastomedioesdeUS$502,13%delapoblaciónreciberemesasequivalentesa27%delingresototal.63%delasescuelastienenlacoberturadelaalimentaciónysaluddelaescuela.Programaqueaseguraquelosescolarestienenunacomidaenlaescuela."
Elaccesoalagua,serviciosanitarioesapropiadoparalagranmayoríadeloshogares.Tambiénlalactanciamaternaexclusivaesadecuadaparalamayorpartedelosniños.Esposiblequelosproblemasdetectadosconlacalidaddeladietasedebanenparteapreferenciasalimentariasinadecuadas.BriefJustification:"Elaccesoalosserviciosdeaguaysaneamientoesapropiadoparalagranmayoríadeloshogares.5%notieneaccesoaserviciosdesaneamientoyel98%deloshogarestieneaccesoafuentesmejoradasdeagua.Sinembargo,lastasasdelactanciamaternaexclusivasonbajasconun69%delosniñosmenoresde6mesesnoamamantadosenformaexclusiva.Esposiblequelosproblemasidentificadosconlacalidaddeladietasedebenenpartealaspreferenciasalimentariasinadecuadas."
Step6:Matrizdefactoressubyacentes
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
55/77
Estrategiasdemediosdevida
Un63.6%deloshogaressededicaatrabajarenlasactividadesdejornaleroagrícola(34.2%),jornaleronoagrícola(9.3%),recibenpensiones(5.5%)yremesas(3.6%)queestáncaracterizadascomodebajovalorpornopodercubrircompletamentelaCBAextendida.
Capitalhumano
Elbajoniveleducativolimitaelaccesoaempleosmejorremunerados.EnSanSalvadorel9%delapoblaciónesanalfabetaycercadel10%delosjefesdehogarnosabenleerniescribir.Estasituaciónparecequesemantendráenelfuturoenvistadelniveldeabsentismoescolar(15.6%delosniños).Otrosfactoresrelacionadosconelcapitalhumanoqueincidenenelsobrepesoyobesidadsonelbajoporcentajedelactanciamaternaexclusivaenlosprimeros6meses(69%)yladietainadecuada
CapitalFísico Noesfactorlimitante
Activosdelosmediosdevida
Capitalfinanciero
Eldesempleoylosbajossalariosdeterminanundébilniveldeingresos.-Elniveldepreciosdelosalimentosdentrodelañoyentreaños.-Elaccesoalatierralimitaalaproducciónpropia,loqueaumentalanecesidaddedineroparalacompradealimentosyaumentaladependenciadetrabajosnocalificados.LatasadedesempleoesdeEl5.57%conunatasadedependenciade1.34
Capitalnatural
Dependenciadeleñaparacocinarafectaaladeforestaciónyempeoralacalidaddelaireenelhogar,loqueincideenunamayorocurrenciadeenfermedadesrespiratorias.El59.2%deloshogaresutilizanlaleñaparalapreparacióndelosalimentos
Capitalsocial SINEVIDENCIAS
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
56/77
Políticas,institucionesyprocesos
Faltadeprogramasdemejorasdeinfraestructurasdetransporteparadepartamentosfronterizos.Lamejoradeestasinfraestructuraspodríareducircostesdetransportedealimentos.LapoblaciónobjetivodedesarrollodelpaísnoeslapoblaciónensituacióndeINSAN.EstosecompruebaenpartepornoteneraprobadaunaleysobreSANyelnoreconocimientodelderechoalaalimentaciónenlaconstitución.-Lapolíticanacionalenmateriadecréditonoofrecegarantíaalospequeñosproductoreslimitandosuaccesoapréstamosysegurosagrícolas.-Ausenciadepolíticasparagarantizarelbuenusodelagua.-Nohaypolíticasparamejorarlaformacióntécnicadelrecursohumano.-Laspolíticasdedesarrollonocontemplanlaparticipacióndelamujereneldesarrollonacional.Enelámbitoruralnoseestimulaelusodelosrecursosenelárearuralporpartedelamujer.-Ausenciadeprogramasparalapromocióndelactanciadematernaexclusiva,ydelaalimentacióninicialycomplementaria.-Laspolíticasdeluchacontraelanalfabetismonopriorizanalamujer.
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
Step7:Conclusionesyjustificacióndelaclasificación
Nivelcrónica Númerodepersonaslowerbound upperbound
%deltotaldepoblaciónlower
boundupperbound
FoodConsumptionSeasonality-Quantity
Estacionalidaddelconsumodealimentos-Calidad
Sinlainseguridadalimentariacrónica
784,840
697,635 872,044
45
40 50
IACLeve 697,635
610,430 784,839
40
35 45
IACModerada 218,011
174,408 261,613
12.5
10 15
IACSevera 43,602
0 87,204
2.5
0 5
Nivelgeneral Númerodepersonas %deltotaldepoblación Justificaciónresumida
57/77
2 959,248 55
Detalles
0ConfianzaNiveldeAnálisis
Identifiqueelnúmerodeevidenciasusadasenelpaso4paraapoyarlaasignacióndelniveldeconfianzageneral
FoodSecurityElement Númerodeevidenciasdirectasdefiabilidad2o3enalmenos2añosnoexcepcionales.
Númerodeevidenciasindirectasdefiabilidad2o3enlosúltimos2añosnoexcepcionales.
FoodConsumptionQuality
FoodConsumptionQuantity
NutritionalStatus
CausalFactors n/a
FoodSecurityDimensions n/a n/a
Niveldeconfianzaparatodoelanálisis
*Acceptable
**Medium
***High
Step1:Descripcióndelárea,mapaycalendarioestacional
Título SantaAna
Brevedescripcióndeláreaylos
mediosdevida
EldepartamentodeSantaAnaestáubicadoenlaZonaOccidentaldelaRepública.Lapoblaciónesde583,056enel
2007conextensiónterritorialde2023.17Km2ydensidadpoblacionalde288personasporkilómetrocuadrado.Limita
alNorteconlaRepúblicadeGuatemalayeldepartamentodeChalatenango;alEsteconlosdepartamentosde
ChalatenangoydeLaLibertad;alSurconeldepartamentodeSonsonate,yalOesteconeldepartamentode
AhuachapánylaRepublicadeGuatemala.Eldepartamentoestádivididoen13municipiosconsusrespectivos
cantonesycaseríos.Losríosprincipalesquecruzaneldepartamentoson:Suquiapa,Tahullapa,Desagüe,Ostua,San
José,Gueyeapa,Guajoyo,Cusmapa,Chingo,CocooJerez,Angue,PampaoChalchuapayLempa;siendoestos
últimosdoslosprincipales.Loslagosson:GüijayCoatepequeylaslagunasprincipalesson:Metapán,Cuscachapay
SanDiego.Laaltitudsobreelniveldelmarpermitevariosclimas:de0-800msnmsabanastropicalesentierracaliente;
de800-1,200msnmtropicalcalurosoentierratemplada;de1,200-1,800tropicaldealturaentierratemplada;yde
1,800-2,700msnmtropicaldealturaentierrafría.Losmediosdevidadelapoblaciónson:café,agroindustriayventa
demanodeobra.Laesructuraeconómicaincluyeactividadescomerciales(70%),servicios(17%),manufactura
(11%)yotros(2%)entreellostransporteycomunicaciones,construcción,agroindustria,suministrodeelectricidady
minasycanteras.Laesperanzadevidaalnaceresde72añosyelpromediodeescolaridadde6años.Duranteel
periodoentre2008y2012hanocurridohuracanes,crisisfinancieraenUSAyalzadepreciosdealimentos.
Númeroestimadodepersonasen
elárea583,056
Referenciaaañosno
excepcionales.2005-2007y2013-2014
59/77
Disponibilidaddelalimento
Preguntaguía:Haysuficientecomidafísicamenteo
potencialmentepresenteentodomomentoenañossinimpactosdeperturbacionesexcepcionales.?
AccesoalalimentoPreguntaguía:Sonloshogarescapacesdeaccederasuficiente
alimentoqueestédisponibleentodomomentoenañossinimpactosdeperturbacionesexcepcionales.?
Ut ilizacióndelalimentoPreguntaguía:Estánloshogares
haciendousoefectivodelacomidaalaquetienenaccesoentodomomentoenañosenlosquenohayimpactosde
perturbacionesinusuales.?
Factorlimitantemayor
Factorlimitantemenor
Noesunfactorlimitante
Brevejustificación Laproduccióndegranosbásicosabasteceel118%delasnecesidadesdemaízyel74%delasnecesidadesdefrijoldelapoblacióndeldepartamento.Elabastecimientodelosmercadosesadecuadotodoelaño.BriefJustification:"Bajoelsupuestodeunconsumopercapitade2000calorias,laproduccióndemaízentre2012-2013,fuesuficientedebidoaquecubreel118%delosrequerimientos,considerandoquelasnecesidadesdemaízproveenel55%delaenergía;conrespectoalfrijollaproduccióncubreel74%delosrequerimientosconsiderandoqueelfrijolproveeel20%delaenergía;el25%restantedelaenergíaseesperaqueprovengadeotrosalimentoscomograsas,carnes,huevos,leche,frutasyverduras.Esteanálisisnoconsideraperdidaspost-cosecha,perdidapost-adquisición,usoparalaalimentaciónanimal,semillas,otrosusosnoalimentarios,eindustriaalimentaria.
Loshogaresquedependendeljornalexclusivamente,noposeenunniveldeingresossuficienteparacubrirsusrequerimientoscalóricosdurantetodoelaño."Accesoalosalimentosesunproblemaparael80%delapoblaciónquesonpobresysólocapazdepagarel84%delacanastadealimentosyel11%deloshogaresseconsideranextremadamentepobres.Loshogaresquedependendelosingresosdelamanodeobradecafé(42%deloshogares)sonmuyvulnerablesalainseguridadalimentariayaquelosingresossonmuybajos,loquelimitaelaccesoamaízyfrijol.Loshogaresestánpeordurantelatemporadadecarestía.Otrostrabajadores(18%)complementarsusingresosconlaventadelaleña;fruta,otrostrabajosagrícolasylaventadeanimalespequeños.75,08%delasfamiliasnorecibenremesasparaapoyarelaccesofinancieroalaalimentación.Losniñosrecibenunacomidaescolarbajoelprogramadealimentaciónescolarydesaludquecubre81,32%delasescuelasenélárea.
Ungranporcentajedeniñosmenoresde6mesesnorecibelactanciamaternaexclusiva.Elaccesoafuentesmejoradasdeagualotieneel93.4%delapoblación,peroestonogarantizaqueseaaguaseguraparaconsumohumano.BriefJustification:"Elaccesoafuentesmejoradasdeaguaprácticamentecubretodalapoblaciónenun93.4%.Sinembargo,el6.6%deloshogaresnotieneunserviciodeaguaseguraparaconsumohumano.Lacoberturadesaneamientotambiénesbuenoconsolamenteel4%deloshogaresquenotienenaccesoaserviciosdesaneamientomejoradoyel1.6%defecaalairelibre.Prácticasdelactanciamaternasonpobres,yaqueel59.5%delosniñosmenoresde6mesesquenorecibenlactanciamaternaexclusiva.Diversidaddeladietatotal,enloshogaresapesardemostardiversidadenlamayoríadelasfamiliasyaquecomensieteomásgruposdealimentos,esdesequilibradalocualseevidenciaenun10.2deninosconsobrepesoyun3.2%condesnutricionaguda."
Step6:Matrizdefactoressubyacentes
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
60/77
Estrategiasdemediosdevida
Un39%deloshogaressededicaatrabajarenlasactividadesdejornaleroagrícola(21.3%),yjornaleronoagrícola(8.7%),queestáncaracterizadascomodebajovalorpornopodercubrircompletamentelaCBAextendida.
Capitalhumano
Elbajoniveleducativolimitaelaccesoaempleosmejorremunerados.EnSantaAnael14%delapoblaciónesanalfabetaycercadel20%delosjefesdehogarnosabenleerniescribir.Estasituaciónparecequesemantendráenelfuturoenvistadelniveldeabsentismoescolar(15.6%delosniños).El2.45delamujeressonanalfabetas,yun8.1%delosninossereportanconbajopesoalnacer,ademaslosdatosmuestranqueel10.2%delosninostienensobrepesoyun3.2%desnutricionaguda,tambienseencuentraun15.7%dedesnutricioncronicayun3.4%dedesnutricioncronicasevera
CapitalFísico Elaccesoalatierralimitaalaproducciónpropia,loqueaumentalanecesidaddedineroparalacompradealimentosyaumentaladependenciadetrabajosnocalificados.El74.1%deloshogaresnotieneaccesoalatierra.Laausenciadeestructurasdesaneamientoenun5.6%yelnoaccesoafuentesdeaguasegura,aumentaelriesgodecontraerenfermedadesinfecciosas,afectandoalaprovechamientobiológicodelosalimentosyalanutrición.Yel6.6%deloshogaresnocuentanconaccesoafuentesdeaguasegura
Activosdelosmediosdevida
Capitalfinanciero
Capitalnatural
Dependenciadeleñaparacocinarafectaaladeforestaciónyempeoralacalidaddelaireenelhogar,loqueincideenunamayorocurrenciadeenfermedadesrespiratorias.El61.1%deloshogaresutilizanlaleñaparalapreparacióndelosalimentos
Capitalsocial SINEVIDENCIAS
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
61/77
Políticas,institucionesyprocesos
Faltadeprogramasdemejorasdeinfraestructurasdetransporteparadepartamentosfronterizos.Lamejoradeestasinfraestructuraspodríareducircostesdetransportedealimentos.-LapoblaciónobjetivodedesarrollodelpaísnoeslapoblaciónensituacióndeINSAN.EstosecompruebaenpartepornoteneraprobadaunaleysobreSANyelnoreconocimientodelderechoalaalimentaciónenlaconstitución.-Lapolíticanacionalenmateriadecréditonoofrecegarantíaalospequeñosproductoreslimitandosuaccesoapréstamosysegurosagrícolas.-Ausenciadepolíticasparagarantizarelbuenusodelagua.-Nohaypolíticasparamejorarlaformacióntécnicadelrecursohumano.-Laspolíticasdedesarrollonocontemplanlaparticipacióndelamujereneldesarrollonacional.Enelámbitoruralnoseestimulaelusodelosrecursosenelárearuralporpartedelamujer.-Ausenciadeprogramasparalapromocióndelactanciadematernaexclusiva,ydelaalimentacióninicialycomplementaria.-Laspolíticasdeluchacontraelanalfabetismonopriorizanalamujer
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
Step7:Conclusionesyjustificacióndelaclasificación
Nivelcrónica Númerodepersonaslowerbound upperbound
%deltotaldepoblaciónlower
boundupperbound
FoodConsumptionSeasonality-Quantity
Estacionalidaddelconsumodealimentos-Calidad
Sinlainseguridadalimentariacrónica
262,375
233,222 291,528
45
40 50
IACLeve 189,493
174,916 204,069
32.5
30 35
IACModerada 87,458
58,305 116,611
15
10 20
IACSevera 43,729
29,152 58,305
7.5
5 10
Nivelgeneral Númerodepersonas %deltotaldepoblación Justificaciónresumida
62/77
3 131,187 22.5
Detalles
0ConfianzaNiveldeAnálisis
Identifiqueelnúmerodeevidenciasusadasenelpaso4paraapoyarlaasignacióndelniveldeconfianzageneral
FoodSecurityElement Númerodeevidenciasdirectasdefiabilidad2o3enalmenos2añosnoexcepcionales.
Númerodeevidenciasindirectasdefiabilidad2o3enlosúltimos2añosnoexcepcionales.
FoodConsumptionQuality
FoodConsumptionQuantity
NutritionalStatus
CausalFactors n/a
FoodSecurityDimensions n/a n/a
Niveldeconfianzaparatodoelanálisis
*Acceptable
**Medium
***High
Step1:Descripcióndelárea,mapaycalendarioestacional
Título SanVicente
Brevedescripcióndeláreaylos
mediosdevida
ElDepartamentodeSanVicenteestaubicadoenlazonaorientaldelaRepúblicadeElSalvadorconunaextension
territorialde11084.02Km2yunadensidadpoblacionalde.Estalimitadoporlosdepartamentos:alNorteporCabañas,
alEsteporSanMiguelyUsulután,alSurporUsulután,LaPazyelOcéanoPacíficoyalOesteporLaPazy
Cuscatlán.Parasuadministración,eldepartamentoestadivididoen:13municipiosconsusrespectivoscantonesy
caseríos.LosprincipalesríossonelAcahuapa,SanAntonio,LempayJiboa.AdemáslaLagunadeApastepequeque
estáubicadaentrelosmunicipiosdeApastepequeySantaClara.Debidoasualtitudsobreelniveldelmarexisten
variostiposdeclima:de0a800msabanastropicalescalientes(tierracalienta),de800a1200m,sabanastropicales
calurosas(tierratemplada).Susmediosdevidason:Enlazona1:40%granosbásicos.Pobres:conun(6%)
Producengranosbasicos,yuca,yvegetalesentierraarrendadade<1manzana.Dependenenlamayoríadelaventa
demanodeobra.Medianos:(25%)poseen0.5-2mzdetierrapropia.Producenintensivamentegranosbásicoscon
m.o.familiarydependendelaventadelomismoparaobtenerun35%deingresos.Acomodados(10%)poseen~4
manzanas(hasta13mz),produccióncomercialconarado,insumos,etc.Vivendeestaproducciónyconlaventadel
mismoobtienenun50%deingresos.Avecesarrendanpequenastierrasaotros.Enlazona3:56%pob.enZona
Agroindustriaycanera.Actividadprincipalescania;generalamayoriadedemandadem.o.ydelusodetierraarrenda
aPobres:44%pob.Producengranosbásicos,yucayvegetalesentierraarrendadade<.5-2mzconm.o.familiar.
Mediano10%pobcon4-10mzdegranosbásicos,cania,bananoproducidosconinsumos,aradoanimal,m.o.pagado,
bombamochila,etc,cerdo,bovino.Paraelperiodo2008-2012sehanidentificadolossiguienteseventos:huracanes,
crisisfinancieraenUSAyalzadeprecios.
Númeroestimadodepersonasen
elárea177,100
Referenciaaañosno
excepcionales.2005-2007y2013-2014
64/77
DisponibilidaddelalimentoPreguntaguía:Haysuficientecomida
físicamenteopotencialmentepresenteentodomomentoenañossinimpactosde
perturbacionesexcepcionales.?
AccesoalalimentoPreguntaguía:Sonlos
hogarescapacesdeaccederasuficientealimentoqueestédisponibleentodomomentoenañossinimpactosde
perturbacionesexcepcionales.?
Ut ilizacióndelalimentoPreguntaguía:Estánloshogares
haciendousoefectivodelacomidaalaquetienenaccesoentodomomentoenañosenlosquenohayimpactosde
perturbacionesinusuales.?
Factorlimitantemayor
Factorlimitantemenor
Noesunfactorlimitante
Brevejustificación Laproduccióndegranosbásicosabasteceel395%delasnecesidadesdemaízyel173%delasnecesidadesdefrijoldelapoblacióndeldepartamento.Elabastecimientodelosmercadosesadecuadotodoelaño.BriefJustification:"Bajoelsupuestodeunconsumopercapitade2000calorias,laproduccióndemaízentre2012-2013,fuesuficientedebidoaquecubreel395%delosrequerimientos,considerandoquelasnecesidadesdemaízproveenel55%delaenergía;conrespectoalfrijollaproduccióncubreel173%delosrequerimientosconsiderandoqueelfrijolproveeel20%delaenergía;el25%restantedelaenergíaseesperaqueprovengadeotrosalimentoscomograsas,carnes,huevos,leche,frutasyverduras.Esteanálisisnoconsideraperdidaspost-cosecha,perdidapost-adquisición,usoparalaalimentaciónanimal,semillas,otrosusosnoalimentarios,eindustriaalimentaria.
Nosepresentanevidenciasparaestablecerlosfactoreslimitantes.BriefJustification:"Elaccesoalacantidaddealimentosesunfactorlimitanteenlazona.Másdel40%delapoblaciónviveencondicionesdepobrezaextremamoderadaysevera,ytienendificultadesparaaccederalosalimentosencantidadessuficientesydecalidadadecuada.Elbuenmantenimientodelaredvialaseguraunbuenflujodemercancíasdentroyfueradelazona.Elingresopromediodelazonaes$472.25yelgastopromedioesde$331.57.Niñosenedadescolarrecibenunrefrigeriobajoelprogramadealimentaciónysaludescolarquecubreel89%delasescuelas."
Laspreferenciasalimentariasyloscostumbressonlosfactoreslimitantesmásimportantes.BriefJustification:"Laspreferenciasalimentariasyhábitossonelfactorlimitantemásimportanteenlazona.Aunquelatasadelactanciamaternaexclusivaseencuentraentrelasmásgrandesdelpaís,el50%delosniñosmenoresde6mesesnoestánsiendoamamantados.Lacoberturadesaneamientoesregular,el75%deloshogarestienenaccesoasaneamientomejoradoy94%deloshogarestienenaccesoafuentesdeaguamejoradassinembargoseobservaparaestedepartamentoqueel22%Lafaltadediversidadenladietaesdebidoalaspreferenciasculturalesyalaccesolimitadoaunamayordiversidaddealimentos.Elalmacenamientodealimentosnoesunproblemayaqueloshogaresalmacenanprincipalmentealimentosenelgraneroenelhogar."
Step6:Matrizdefactoressubyacentes
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
65/77
Estrategiasdemediosdevida
Altademandademanodeobranocalificadaporelcultivodelacañaylaagroindustria
Alrededordeun75%delapoblaciónesdependientedeestrategiasdemediosdevidadebajovalor.Además,cercadeunatercerapartedelapoblaciónseencuentraencondicionesdepobrezaextrema,peroarribadelpromedionacionaldepobrezaextrema.Un42%deloshogaressededicaatrabajarenlasactividadesdejornaleroagrícola(28%),cuentapropia/actividadcomercial(5%)jornaleronoagrícola(4%),ycomercioambulante(4%)queestáncaracterizadascomodebajovalorpornopodercubrircompletamentelaCBAextendida.
Capitalhumano
VerDATOS-Elbajoniveleducativolimitaelaccesoaempleosbienremunerados.EnSanVicentecercadeunatercerapartedejefesyjefasdehogaresanalfabeta,loquedificultaaempleosdesalariosdecentessinembargoesatendenciasevareduciendo,dadoquehuboreduccióndesdeelaño2007al2012(20a15%).Tambiénseobservademaneramuypositivaqueel97%demujeresjóvenesestánalfabetizadas.Lascondicionesdevidadeunacuartapartedeloshogaresenfrentaunasituacióndeplorable,ajuzgarporquesusviviendastienenpisodetierra.
CapitalFísico Cuberturadefuentesmayoresalaguaposiblementemejor
Elinaccesoalatierradecasilamitaddeloshogareslimitaalaproducciónpropia,loqueaumentalanecesidaddedineroparalaconsecucióndealimentosyaumentaladependenciademanodeobranocalificada.AccesoamercadosdedemandademanodeobradeSanSalvador.
Activosdelosmediosdevida
Capitalfinanciero
Casilamitaddelosjefesdehogarnopuedeaccederacréditosproductivosporquecarecedetítulosdepropiedad.Estolimitalaposibilidaddegeneraringresosfamiliaresquepropicienelaccesoalosalimentosdelacanastabásica.El27%deloshogaresparaelaño2013recibíanremesas,querepresentanenpromedioel40%delingresototal.
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
66/77
Capitalnatural
Lavariabilidadclimáticaafectalaproduccióndealimentos,dificultandosudisponibilidadenlasplazasyelaccesoalosmismosparalapoblaciónmáspobre.LasituaciónsevemáscomplicadaparalapoblaciónqueresideenlazonadelBajoLempaque,además,seinundaenépocadeinvierno.
Capitalsocial SINEVIDENCIAS
Políticas,institucionesyprocesos
-Afectaciónporlaindiscriminadaconstruccióndeinfraestructurayfaltaestudiosambientales.-LapoblaciónobjetivodelapolíticadedesarrollosocioeconómicodelpaísnoeslapoblaciónensituacióndeINSAN.EstosecompruebaenpartepornoteneraprobadaunaleysobreSANyelnoreconocimientodelderechoalaalimentaciónenlaConstituciónPolítica.-Lapolíticanacionalenmateriadecréditonoofrecegarantíaalospequeñosproductoreslimitandosuaccesoapréstamosysegurosagrícolas.-Hayausenciadepolíticasparagarantizarelbuenusodelagua.-Nohaypolíticasparamejorarlaformacióntécnicadelrecursohumano.-Laspolíticasdedesarrollonocontemplanlaparticipacióndelamujereneldesarrollonacional.Enelámbitoruralnoseestimulaelusodelosrecursosenelárearuralporpartedelamujer.-Ausenciadeprogramasparalapromocióndelactanciadematernaexclusiva,ydelaalimentacióninicialycomplementaria.-Laspolíticasdeluchacontraelanalfabetismonopriorizanalamujer.
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
Step7:Conclusionesyjustificacióndelaclasificación
Nivelcrónica Númerodepersonaslowerbound upperbound
%deltotaldepoblaciónlower
boundupperbound
FoodConsumptionSeasonality-Quantity
Estacionalidaddelconsumodealimentos-Calidad
Sinlainseguridadalimentariacrónica
88,550
79,695 97,405
50
45 55
IACLeve 57,558
44,275 70,840
32.5
25 40
67/77
IACModerada 22,138
17,710 26,565
12.5
10 15
IACSevera 8,855
0 17,710
5
0 10
Nivelgeneral Númerodepersonas %deltotaldepoblación Justificaciónresumida
2 88,549 50
Detalles
0ConfianzaNiveldeAnálisis
Identifiqueelnúmerodeevidenciasusadasenelpaso4paraapoyarlaasignacióndelniveldeconfianzageneral
FoodSecurityElement Númerodeevidenciasdirectasdefiabilidad2o3enalmenos2añosnoexcepcionales.
Númerodeevidenciasindirectasdefiabilidad2o3enlosúltimos2añosnoexcepcionales.
FoodConsumptionQuality
FoodConsumptionQuantity
NutritionalStatus
CausalFactors n/a
FoodSecurityDimensions n/a n/a
Niveldeconfianzaparatodoelanálisis
*Acceptable
**Medium
***High
Step1:Descripcióndelárea,mapaycalendarioestacional
Título Sonsonate
Brevedescripcióndeláreaylos
mediosdevida
ElDepartamentodeSonsonateestaubicadoenlaZonaOccidentaldelaRepúblicaposeeunaextensionde1225.77
Km2conunadensidadpoblacionalde372p/Km2.EstálimitadoalNorteporlosdepartamentosdeAhuachapánySanta
Ana;alEsteporeldepartamentodelaLibertad;alSurporelOcéanoPacífico;yalOesteporeldepartamentode
Ahuachapán.Parasuadministración,eldepartamentoestadivididoen:16municipiosconsusrespectivoscantonesy
caseríos.ElRíoBanderaseselmásimportantedeldepartamento.Noobstante,hayotrosríosconcaudales
permanentes,entreellos:Cauta,ElRosario,SantoDomingo,ElCoyol,Cuyuapa,LaBarranca,LasMonjasolos
Trozos,SanAntonioolosMilagros,NegrooCeniza,Recuma,AguaCalienteoChuteca,ChimalapayMandinga.
Debidoasualtitudsobreelniveldelmarexistenvariostiposdeclima:sabanastropicales(tierracaliente)de0-800
metrossobreelniveldelmar(msnm),climatropicalcaluroso(tierratemplada)de800-1,200msnm,climatropicalde
altura(tierratemplada)de1,200-1,800msnmyclimatropicaldealtura(tierrafría)de1,800-2,700msnm.Susmedios
devidaestarelacionadoalaindustriacaniera.Elmayornúmerodeestablecimientosdeldepartamentoselocalizanen
elsectorComercio,conunporcentajedeparticipacióndel68.63%,enServiciosseencuentrael16.03%,laIndustria
Manufactureraparticipaconel13.77%,TransporteyComunicacionescontribuyeconel1.25%,Construccióncuenta
conel0.17%ylosestablecimientosdedicadosalSuministrodeElectricidadylosAgroindustrialescontribuyenconel
0.07%respectivamente.Laesperanzadevidaalnaceresde74.94yposeenunpromediodeescolaridadde5.8.Para
elperiodo2008-2012sehanidentificadolossiguienteseventos:huracanes,crisisfinancieraenUSAyalzade
precios.
Númeroestimadodepersonasen
elárea466,640
Referenciaaañosno
excepcionales.2005-2007y2013-2014
69/77
DisponibilidaddelalimentoPreguntaguía:Haysuficientecomida
físicamenteopotencialmentepresenteentodomomentoenañossinimpactosdeperturbacionesexcepcionales.?
AccesoalalimentoPreguntaguía:Sonloshogarescapacesdeaccederasuficientealimentoqueestédisponibleen
todomomentoenañossinimpactosdeperturbaciones
excepcionales.?
Ut ilizacióndelalimento
Preguntaguía:Estánloshogareshaciendouso
efectivodelacomidaalaquetienenaccesoentodomomentoenañosenlosquenohayimpactosde
perturbacionesinusuales.?
Factorlimitantemayor
Factorlimitantemenor
Noesunfactorlimitante
Brevejustificación Laproduccióndegranosbásicosabasteceel146%delasnecesidadesdemaízyel37%delasnecesidadesdefrijoldelapoblacióndeldepartamento.Elabastecimientodelosmercadosesadecuadotodoelaño.BriefJustification:"Bajoelsupuestodeunconsumopercapitade2000calorias,laproduccióndemaízentre2012-2013,fuesuficientedebidoaquecubreel146%delosrequerimientos,considerandoquelasnecesidadesdemaízproveenel55%delaenergía;conrespectoalfrijollaproduccióncubreel37%delosrequerimientosconsiderandoqueelfrijolproveeel20%delaenergía;el25%restantedelaenergíaseesperaqueprovengadeotrosalimentoscomograsas,carnes,huevos,leche,frutasyverduras.Esteanálisisnoconsideraperdidaspost-cosecha,perdidapost-adquisición,usoparalaalimentaciónanimal,semillas,otrosusosnoalimentarios,eindustriaalimentaria.
Casiun50%deloshogarestieneaccesoacantidadesinadecuadasdealimentosenunapartedelaño,seobservaqueel49%delapoblaciónrecibeingresosporactividadesvinculadasalcafé(216,996),deellosel80%estáentreelgrupodelosmáspobres(173,596)quienesdependenbásicamentedelacompradealimentos(84%),algúngrupoproducesusalimentosylograreservasparaunmáximode4meses.Lasactividadesenlacortadecafégeneranuningresopromediode$4porjornalporunperiodode3a4meses,el70%delaspersonasquesededicanaestasactividadesnotienenotrafuentedeingresoysuingresoporjornalesesun30%menoralcostodelaCBA.
Lautilizacióndelosalimentosesunproblemaseveroeneldepartamento.Existeun74%delosniñossinlactanciamaternaexclusiva.Elaccesoalaguaesaceptable,entre90a95%deloshogarestieneaccesoafuentesmejoradasdeagua,sinembargoaunseestimaqueun32%dehogaresnotieneaccesoaserviciosdeaguaparausodoméstico/potable.Lacoberturadesaneamientotambiénesirregular,el20%deloshogaresnotienenaccesoaserviciosdesaneamientomejoradosyel68%aunutilizanleñacomocombustibleparacocinar
Step6:Matrizdefactoressubyacentes
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
Estrategiasdemediosdevida
Un64%deloshogaressededicaatrabajarenlasactividadesdeAgriculturayventadeproducciónagrícola(15%),jornaleroagrícola(29%),jornaleronoagrícola(7%),oficiotécnico(7%)ycomercioambulante(6%)queestáncaracterizadascomodebajovalorpornopodercubrircompletamentelaCBAextendida.
70/77
Capitalhumano
Elbajoniveleducativolimitaelaccesoaempleosmejorremunerados.EnSonsonateunquintodelapoblaciónesanalfabetaycercadel25%delosjefesdehogarnosabenleerniescribir.Estasituaciónparecequesemantendráenelfuturoenvistadelniveldeabsentismoescolar(16%delosniños).
CapitalFísico Laausenciadeestructurasdesaneamientoyelnoaccesoafuentesdeaguasegura,aumentaelriesgodecontraerenfermedadesinfecciosas,afectandoalaprovechamientobiológicodelosalimentosyalanutrición.El15-20%deloshogaresnocuentaconserviciosanitario.Yel30-35%deloshogaresnocuentanconaccesoaserviciondeaguaintrafamiliar.
Activosdelosmediosdevida
Capitalfinanciero
Eldesempleoylosbajossalariosdeterminanundébilniveldeingresos.EljornalagrícolaenSonsonatesesitúaentornoalos4dólares.Elniveldepreciosdentrodelañoyentreaños.Elaccesoalatierralimitaalaproducciónpropia,loqueaumentalanecesidaddedineroparalacompradealimentosyaumentaladependenciadetrabajosnocalificados.El70%deloshogaresnotieneaccesoalatierra.
Capitalnatural
Dependenciadeleñaparacocinarafectaaladeforestaciónyempeoralacalidaddelaireenelhogar,loqueincideenunamayorocurrenciadeenfermedadesrespiratorias.El67%deloshogaresutilizanlaleñaparalapreparacióndelosalimentos.
Capitalsocial SINEVIDENCIAS
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
71/77
Políticas,institucionesyprocesos
Faltadeprogramasdemejorasdeinfraestructurasdetransporteparadepartamentosfronterizos.Lamejoradeestasinfraestructuraspodríareducircostesdetransportedealimentos.-LapoblaciónobjetivodedesarrollodelpaísnoeslapoblaciónensituacióndeINSAN.EstosecompruebaenpartepornoteneraprobadaunaleysobreSANyelnoreconocimientodelderechoalaalimentaciónenlaconstitución.Lapolíticanacionalenmateriadecréditonoofrecegarantíaalospequeñosproductoreslimitandosuaccesoapréstamosysegurosagrícolas.-Ausenciadepolíticasparagarantizarelbuenusodelagua.-Nohaypolíticasparamejorarlaformacióntécnicadelrecursohumano.-Laspolíticasdedesarrollonocontemplanlaparticipacióndelamujereneldesarrollonacional.Enelámbitoruralnoseestimulaelusodelosrecursosenelárearuralporpartedelamujer.-Ausenciadeprogramasparalapromocióndelactanciadematernaexclusiva,ydelaalimentacióninicialycomplementaria.-Laspolíticasdeluchacontraelanalfabetismonopriorizanalamujer.
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
Step7:Conclusionesyjustificacióndelaclasificación
Nivelcrónica Númerodepersonaslowerbound upperbound
%deltotaldepoblaciónlower
boundupperbound
FoodConsumptionSeasonality-Quantity
Estacionalidaddelconsumodealimentos-Calidad
Sinlainseguridadalimentariacrónica
244,986
233,320 256,652
52.5
50 55
IACLeve 128,326
116,660 139,992
27.5
25 30
IACModerada 69,996
46,664 93,328
15
10 20
IACSevera 23,332
0 46,664
5
0 10
Nivelgeneral Númerodepersonas %deltotaldepoblación Justificaciónresumida
72/77
3 93,328 20
Detalles
0ConfianzaNiveldeAnálisis
Identifiqueelnúmerodeevidenciasusadasenelpaso4paraapoyarlaasignacióndelniveldeconfianzageneral
FoodSecurityElement Númerodeevidenciasdirectasdefiabilidad2o3enalmenos2añosnoexcepcionales.
Númerodeevidenciasindirectasdefiabilidad2o3enlosúltimos2añosnoexcepcionales.
FoodConsumptionQuality
FoodConsumptionQuantity
NutritionalStatus
CausalFactors n/a
FoodSecurityDimensions n/a n/a
Niveldeconfianzaparatodoelanálisis
*Acceptable
**Medium
***High
Step1:Descripcióndelárea,mapaycalendarioestacional
Título Usulután
Brevedescripcióndeláreaylos
mediosdevida
EldepartamentodeUsulutanestainmersodentrodelazonaorientaldelpaísyposeeunaextensionde2130.44Km2
conunadensidadpoblacionalde.Suzonalimítrofees:alNorteporlosdepartamentosdeSanVicenteySanMiguel;al
EsteporSanMiguel,alSurporelOcéanoPacíficoyalOesteporSanVicente.Parasuadministración,el
departamentoestádivididoen23municipiosconsusrespectivoscantonesycaseríos.Recorreneldepartamentolos
ríosLempayGrandedeSanMiguel,elprimeroconunalongitudderecorridode71.5kmdentrodeldepartamento,yel
segundocon57kmderecorrido,sucursoesenformaserpentiada.Ademásdeestosríosrecorrenotrosdemenor
longitudquesonlosquealimentanalLempayGrandedeSanMiguel.PuedenapreciarselasLagunasSantaClaray
SanJuandelGozo,asímismo,eneldepartamentosehanformadograncantidaddeesteros.Debidoasualtitudsobre
elniveldelmarexistenvariostiposdeclima:sabanastropicalescalientes(tierracalienta)de0-800msnm,elcual
abarcaun80%deláreatotaldeldepartamento;sabanastropicalescalurosas(tierratemplada)de800-1,200msnm;y
climatropicaldelasalturasde1,200-1,800msnm.Lazonademediosdevidaesdiversificadaeneldepartamentoy
setienenlascaracteristicasdelaszonas:ZMV1,ZMV3,ZMV4,ZMV5yZMV6.Lasunidadeseconómicasquerealizan
actividadescomercialessonmayoríaeneldepartamento,representandoel70.49%,laIndustriaManufacturera
contribuyeconel14.61%,Serviciosconel12.93%,TransporteyComunicacionesparticipaconel1.88%,lossectores
deElectricidadyConstrucciónconel0.03%cadaunoyAgroindustriaconel0.02%.Laesperanzadevidaalnaceres
de72.5yposeenunpromediodeescolaridadde5.6.Paraelperiodo2008-2012y2014sehanidentificadolos
siguienteseventos:huracanes,crisisfinancieraenUSA,alzadepreciosysequía.
Númeroestimadodepersonasen
elárea372,043
Referenciaaañosno
excepcionales.2005-2007y2013
74/77
DisponibilidaddelalimentoPreguntaguía:Haysuficiente
comidafísicamenteopotencialmentepresenteentodomomentoenañossinimpactosdeperturbacionesexcepcionales.?
AccesoalalimentoPreguntaguía:Sonloshogarescapacesdeaccederasuficiente
alimentoqueestédisponibleentodomomentoenañossinimpactosdeperturbacionesexcepcionales.?
Ut ilizacióndelalimentoPreguntaguía:Estánloshogares
haciendousoefectivodelacomidaalaquetienenaccesoentodo
momentoenañosenlosquenohayimpactosdeperturbaciones
inusuales.?
Factorlimitantemayor
Factorlimitantemenor
Noesunfactorlimitante
Brevejustificación Laproduccióndegranosbásicosabasteceel198%delasnecesidadesdemaízyel76%delasnecesidadesdefrijoldelapoblacióndeldepartamento.Elabastecimientodelosmercadosesadecuadotodoelaño.Brevejustificación:"Bajoelsupuestodeunconsumopercapitade2000calorías,laproduccióndemaízentre2012-2013,fuesuficientedebidoaquecubreel198%delosrequerimientos,considerandoquelasnecesidadesdemaízproveenel55%delaenergía;conrespectoalfrijollaproduccióncubreel76%delosrequerimientosconsiderandoqueelfrijolproveeel20%delaenergía;el25%restantedelaenergíaseesperaqueprovengadeotrosalimentoscomograsas,carnes,huevos,leche,frutasyverduras.Esteanálisisnoconsiderapérdidaspost-cosecha,perdidapost-adquisición,usoparalaalimentaciónanimal,semillas,otrosusosnoalimentarios,eindustriaalimentaria.
Un59%deloshogaresnosoncapacesdeaccederaunaalimentaciónadecuadaencalorías.Lasdietassondeficientesencalidad,un45%deloshogaresnocumplenconlasrecomendacionesdebalancedemacronutrientes;seregistraqueun19%deloshogaresobtienenmásdel70%desuenergíaenformadecarbohidrato.Losnivelesdeingresosregistradosenlamayoríadelapoblaciónsonbajos,limitándolesaaccederaunadietavariada.Históricamente,lospreciosdelmaízyfrijolregistranunaumentoduranteunaépocadelaño,dificultandoelaccesoalosmismos.Un34%deloshogaresrecibenremesas,loquemuchasvecesseconvierteenunmecanismodemitigaciónantelabajageneracióndeingresosdelapoblación.El59%deloshogaresnotienenaccesoalatierra,convirtiéndoselacompraenlaprincipalfuentedeaccesoalosalimentos.Lasescuelastienenlacoberturadelprogramadealimentaciónysaludescolar.
Unaseriedefactoresafectanlautilizacióndelosalimentos,particularmenteenloshogarespobres,talescomo,lalactanciamaterna,dietapocovariadaylafaltadeaccesoaunamejorfuentedeagua.Un65%delosniñosmenoresde6mesesnosonamamantadosexclusivamente.Loshogaresconsumenunadietamonótona,constituidaprincipalmentedefrijolymaíz,loquelimitaladiversidadalimentaria.Un38%deloshogaresnotieneunserviciodeaguadomiciliar.El95.2%deloshogarestieneaccesoaaguamejorada.Deacuerdoconestudiosempíricos,un75%deesaaguaestácontaminadaonoespotable.Dehecho,un81.3%delaguanoharecibidotratamiento(DC50.7).Unporcentajeconsiderabledeloshogares,sufrendeunaseriededeficienciasdemicronutrientes,el71%deloshogaresutilizanleñacomocombustibleparacocinar,ademasel81%noledatratamientoalaguaqueconsume
Step6:Matrizdefactoressubyacentes
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
75/77
Estrategiasdemediosdevida
Un51%deloshogaressededicaatrabajarenlasactividadesdejornaleroagrícola(38%),jornaleronoagrícola(7%),yoficiotécnico(5%)queestáncaracterizadascomodebajovalorpornopodercubrircompletamentelaCBA.
Capitalhumano
Elbajoniveleducativolimitaelaccesoaempleosmejorremunerados.EnUsulutáncercadeunaquintapartedelapoblaciónesanalfabetaycercadeunterciodejefesyjefasdehogarnosabenleerniescribir.Estasituaciónparecequesemantendráenelfuturoenvistadelniveldeabsentismoescolar(16%delosniños).Sinembargo,el96.1%delasmujeresjóvenes(15-24años)sabenleeryescribir,comoresultadodelprogramagubernamentaldealfabetización.
CapitalFísico Lafaltadeaccesoalatierraparalospobresesunfrenoaldesarrollodeactividadesproductivasagropecuarias.Comoconsecuencia,esunalimitanteparalaobtencióndeingresossuficientesparalacompradealimentos.Haypredominiodetrabajosnocalificados.El95.2%deloshogarestieneaccesoaaguamejorada.Deacuerdoconestudiosempíricos,un75%deesaaguaestácontaminadaonoespotable.Dehecho,un81.3%delaguanoharecibidotratamiento(DC50.7).
Activosdelosmediosdevida
Capitalfinanciero
El59%deloshogaresnotieneaccesoalatierray,portanto,notieneaccesoalcréditoproductivo
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
76/77
Capitalnatural
Elrégimendelluviaspordebajodelonormal(sequías)enlosúltimosañossehatraducidoenbajaproduccióndegranosbásicos(sobretodomaízyfrijol),particularmenteenlaregiónoriental,dondeseencuentraeldepartamentodeUsulután.Losproductoressevenseriamenteafectadoseincurrenenpérdidaseconómicas,altiempoquereducensusexistenciasalimentariasparatiemposdenocosecha.Almismotiempo,elloderivaenpreciosmásaltosdelosalimentosydisminucióndelaccesoeconómicoparalapoblación.
Capitalsocial SINEVIDENCIAS
Políticas,institucionesyprocesos
-LapoblaciónobjetivodelapolíticadedesarrollosocioeconómicodelpaísnoeslapoblaciónensituacióndeINSAN.EstosecompruebaenpartepornoteneraprobadaunaleysobreSANyelnoreconocimientodelderechoalaalimentaciónenlaConstituciónPolítica.-Lapolíticanacionalenmateriadecréditonoofrecegarantíaalospequeñosproductoreslimitandosuaccesoapréstamosysegurosagrícolas.-Ausenciadepolíticasparagarantizarelbuenusodelagua.-Nohaypolíticasparamejorarlaformacióntécnicadelrecursohumano.-Laspolíticasdedesarrollonocontemplanlaparticipacióndelamujereneldesarrollonacional.Enelámbitoruralnoseestimulaelusodelosrecursosenelárearuralporpartedelamujer.-Ausenciadeprogramasparalapromocióndelactanciadematernaexclusiva,ydelaalimentacióninicialycomplementaria.-Laspolíticasdeluchacontraelanalfabetismonopriorizanalamujer.
Noesunfactorsubyacente Factorsubyacentemenor Factorsubyacentemayor
Step7:Conclusionesyjustificacióndelaclasificación
Nivelcrónica Númerodepersonaslowerbound upperbound
%deltotaldepoblaciónlower
boundupperbound
FoodConsumptionSeasonality-Quantity
Estacionalidaddelconsumodealimentos-Calidad
Sinlainseguridadalimentariacrónica
167,419
148,817 186,021
45
40 50
77/77
IACLeve 102,311
93,010 111,612
27.5
25 30
IACModerada 83,709
55,806 111,612
22.5
15 30
IACSevera 18,602
0 37,204
5
0 10
Nivelgeneral Númerodepersonas %deltotaldepoblación Justificaciónresumida
3 102,311 27.5
Detalles
0ConfianzaNiveldeAnálisis
Identifiqueelnúmerodeevidenciasusadasenelpaso4paraapoyarlaasignacióndelniveldeconfianzageneral
FoodSecurityElement Númerodeevidenciasdirectasdefiabilidad2o3enalmenos2añosnoexcepcionales.
Númerodeevidenciasindirectasdefiabilidad2o3enlosúltimos2añosnoexcepcionales.
FoodConsumptionQuality
FoodConsumptionQuantity
NutritionalStatus
CausalFactors n/a
FoodSecurityDimensions n/a n/a
Niveldeconfianzaparatodoelanálisis
*Acceptable
**Medium
***High