Smart Vid

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D.O. Binissalem Mallorca, mucho más que una denominación de origen

SEPTIEMBRE 2012SEPTIEMBRE 2012

Jose Iglesias [email protected] 616.81.29.15

Fran Mudoy [email protected] 647.98.30.29

Cada vez son más las empresas involucradas en estas vías dedesarrollo, valorándose positivamente todas las iniciativas al respecto por los

1. Antecedentes

� Problemática energética

� Fuentes de energía alternativa

� Gestión de residuos

desarrollo, valorándose positivamente todas las iniciativas al respecto por losmedios de comunicación y administraciones públicas.

Mallorca no se está quedando atrás. Actualmente se obtiene energía a partir deresiduos forestales, la industria maderera y residuos agrícolas (almendras y

1. Antecedentes

� Problemática energética

� Fuentes de energía alternativa BIOMASA

� Gestión de residuos

residuos forestales, la industria maderera y residuos agrícolas (almendras yaceitunas)

Iniciativas privadas (Lavanderías,…) Hotel 7* Port de Sóller

2. Revalorización Sarmientos de Vid

� Baleares 1.500 ha D.O. Binissalem 600 ha (40 %)

� 2.800 cepas/ha 0,8 kg/cepa 2.200 kg/ha

� Tratamiento actual Quema: Dificultades crecientes

Trituración: Enfermedades planta

2. Revalorización Sarmientos de Vid

� Baleares 1.500 ha D.O. Binissalem 600 ha (40 %)

� 2.800 cepas/ha 0,8 kg/cepa 2.200 kg/ha

� Tratamiento actual

� PCI 3.800 kcal/kg 2,5 kg Sarmiento ≈ 1 kg Gasóleo

Quema: Dificultades crecientes

Trituración: Enfermedades planta

2.200 kg/ha x 600 ha x 3.800 kcal/kg x 0,9 ≈ 5.000 MWh/año

1.000 Hogares

450 tn petróleo3.500 barriles de petróleo

SMART VIDSMART VID

PCI 3.800 kcal/kg 2,5 kg Sarmiento ≈ 1 kg Gasóleo

3. SMART VID - Objetivos

� Aprovechamiento energético así como la gestión de residuos de sarmiento

� Recogida en campo, transporte a planta de transferencia, astillado y secadonatural

� Beneficios:

• Social (empleo)• Social (empleo)• Fiscal (deducciones y subvenciones)• Medios (publicidad gratuita)• Marca (diferenciación frente competencia)• Ambiental (� CO2)• Económico (ganancia)

Justificación y Justificación y ViabilidadViabilidad

3. SMART VID - Viabilidad

� Justificación Beneficio Social

Se estiman entre 1.000 - 1400 horas (125 - 175 jornales) de trabajo de formadirecta considerando las tareas derecogida, empacado/apilado, carga, transporte, secado y astillado del material

Beneficio Social Beneficio Social 15.000 15.000 €€

� IDEA – Fomento energías renovables. Grupo H: Maquinaria específica para eltratamiento de biomasa mediante astillado y empacado para uso energéticoen campo con el fin de facilitar la recogida y transporte


� Justificación Beneficio Fiscal

30% Coste instalación (200.000 30% Coste instalación (200.000 €€))

� Deducción del 10% de la inversión sobre la cuota íntegra del impuesto desociedades

10% Coste instalación10% Coste instalación

� FOGAIBA – Ayudas para la promoción de nuevas tecnologías en maquinariay equipos agrarios. Grupo D

40% Coste instalación (57.200 40% Coste instalación (57.200 €€))


� Justificación Beneficio Medios

� Dada la naturaleza de la iniciativa a acometer y el apoyo por parte de laadministración es esperable un interés y cobertura por parte de los medios decomunicación, estando por tanto en posición de negociar una buenacampaña publicitaria

� Smart Vid impulsaría una publicidad asociada a la D.O. de un valor estimado� Smart Vid impulsaría una publicidad asociada a la D.O. de un valor estimadode 5.600 € con una campaña media de 3 apariciones en el diario y 1 en latelevisión; sin considerar la importante repercusión que tendría en la red ymedios especializados

Ahorro publicitarioAhorro publicitario5.600 5.600 €€

Aumento Aumento ventasventas

� Justificación Beneficio Marca


� En España hay un total de 72 D.O., con lo que diferenciarse de loscompetidores es un aspecto clave de cara a la exportación y reconocimientomundial

� Esta demostrado que fuera de España, e incluso en el territorio nacional, seconoce la D.O. antes que la Bodega, con lo que cualquier iniciativa queimpulse la D.O. se reflejará en sus bodegas y por tanto se concluye la máximaimpulse la D.O. se reflejará en sus bodegas y por tanto se concluye la máximaparticipación y cooperación por parte de estas

D.O. Binissalem Mallorca puede convertirse en pionera al preocuparse tanto de la calidad del producto como del medio ambiente

Aumento Aumento ventasventas


� Justificación Beneficio Ambiental

� � CO2 La utilización de la biomasa como combustible tiene unasemisiones consideradas neutras: el CO2 emitido en la combustión ha sidoabsorbido previamente de la atmósfera por la planta.

1.500 toneladas CO2/año1.500 toneladas CO2/año

10.500 10.500 €€/año/año

2,79 kg CO2/l2,79 kg CO2/l

� Óptimo desarrollo técnico del tratamiento de los sarmientos


� Justificación Beneficio Económico

� Procedimiento de explotación

� Proceso productivo

� Óptima gestión logística del producto

Parcela (accesibilidad, tamaño…)

Grado implicación viticultor

División parcelaria� Sistema de información geográfica (GIS)

� Salida comercial

� Clientes interesados (caldereros, grandes instalaciones)

� Precio de mercado (demanda emergente)

� Utilización propia (D.O. y/o bodegas). η 75%; ROI 3,5

� Maximizar producción

División parcelaria

Focos origen - final

Máxima participación viticultores y D.O.Máxima participación viticultores y D.O.

Aplicación Gestión Viñedo

� Evaluación de costes



• Equipamiento (maquinaria)

• Operación

• Gestión

� Evaluación de costes



• Equipamiento (maquinaria)

• Operación

• Gestión13.200 13.200 €€ (11 (11 €€//tntn))

10.800 10.800 –– 18.600 18.600 €€ (9 (9 –– 15,5 15,5 €€//tntn))

29.400 29.400 –– 53.400 53.400 €€ (24,5 (24,5 –– 44,5 44,5 €€//tntn))

Valor mercado / clientes interesados

44,5 44,5 –– 71 71 €€//tntn55 55 –– 90 90 €€//tntn

�� Viabilidad económicaViabilidad económica�� Beneficios económicos (10.000 Beneficios económicos (10.000 –– 20.000 20.000 €€))�� Rentabilidad (15 Rentabilidad (15 –– 30 %)30 %)

Financiación interesante

Valor mercado / clientes interesados

3. SMART VID - Síntesis

� Proyecto pionero que da solución al problema del aprovechamiento delos sarmientos de vid (revalorización energética y gestión del residuo)

� Proyecto viable económicamente

� Beneficios ambientales y sociales

� Beneficios publicitarios, marca, competitividad, diferenciación yrepercusión social y aumento de ventas

� D.O. nexo entre viticultores, bodegasParticipación

Implicación

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D.O. Binissalem Mallorca, por un desarrollo sostenible, elegante e inteligente

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