Solicitud de AdmisiónIE

Marta Selva Gallego

Muéstranos una actividad que disfrutes realizar. ¿Cómo crees

que contribuye para tu desarrollo personal y

profesional?

¿La cocina?Mi gran afición…

La cocina y la gastronomía son parte del legado cultural del ser

humano….

“El descubrimiento de un nuevo plato es de más provecho para la humanidad que el descubrimiento de una estrella”

Brillant- Savarin

“QUE TU ALIMENTO SEA TU MEJOR MEDICAMENTO”Hipócrates

A través de la cocina puedo aproximarme y conocer otras

culturas…

¿Y qué me aporta en el plano personal?

“

“Creatividad es no copiar” J. Maximin

“El cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que

decir a través de sus platos, como un pintor en un

cuadro” Joan Miró

“Emocionar antes que

alimentar”

EMOCIÓN:“Creatividad

ARTE

Las reconciliaciones sólo se completan en la

mesa” Alexandre Grimod de la Reyniere

ARMONÍA

¿Y CÓMO CONTRIBUYE A DESARROLLAR MI PLANO PROFESIONAL?

“para llegar a disfrutar

de la cocina nunca

hay que dejar de

aprender”

“En cocciones cortas se aprecia la

perfección; en cambio, en las largas, el

ingenio y la armonía” Michel Bras

APRENDIZAJE E IMAGINACIÓN

“Siempre tenemos que tener la mente abierta a nuevos cambios” J.M. Arzak

Respeto al riesgo, amor por el oficio y veneración

por la calidad

“Una comida bien equilibrada es como una

especie de poema al desarrollo de la vida.”

Anthony Burgess

Porque comer, cocinar y disfrutar nos aporta

bienestar….Y es que…

GRACIAS