ESCUELAS AMIGASALUMNOS DEL 5°

Y 6°DE PRIMARIA.

LEY DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE PARA NIÑOS Y

ADOLESCENTES La Ley de Promoción de la Alimentación

Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes aprobada recientemente en nuestro país, fue respaldada por la directora general de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Margaret Chan quien consideró la Ley como un paso necesario para hacer frente al incremento de enfermedades no transmisibles.

¿QUÉ ES LA COMIDA CHATARRA?

La comida chatarra es aquella que posee en su estructura por lo general altos niveles de grasa, sal, azucares y condimentos, así como refrigerantes, estos elementos, son los que estimulan el apetito y la sed, lo cual produce que las personas que consumen este tipo de comida, se inclinen por estar comiendo la mayor parte del día.

Todos estos alimentos son perjudiciales para la salud, si se consumen en exceso, la comida chatarra es consumida en México, debido a la falta de tiempo en los trabajadores, por dar un ejemplo, esta comida le brinda al consumidor grasas, colesterol, azúcares y sal, mientras que una verdadera comida debe se caracteriza por contener en su estructura fibras, proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales, mismos que son necesarios para el rendimiento del cuerpo.

PADRES DE FAMILIA RESPALDAN Y DEFIENDEN LEY DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

ES HORA DE DETENER LA COMIDA ULTRAPROCESADA, CON GRASAS TRANS,

EDULCORANTES, SABORIZANTES, PRESERVANTES, QUE SE DAN EN GOLOSINAS,

NUGGETS, CHISITOS, FRUGOS QUE NADA TIENEN DE FRUTA

LA QUINUA

AÑO INTERNACIONAL DE LA QUINUA

El año 2013 ha sido declarado como el "Año Internacional de la Quinua" (AIQ) en reconocimiento a los pueblos andinos que han mantenido, controlado, protegido y preservado la quinua como alimento para generaciones presentes y futuras gracias a sus conocimientos tradicionales y prácticas de vida en armonía con la madre tierra y la naturaleza.

VISIÓN: La quinua es reconocida

y aceptada en el mundo como un recurso natural alimentario de alto valor nutritivo de origen andino, constituyéndose en alimento de calidad para la salud y la seguridad alimentaria de las actuales y futuras generaciones.

HISTORIA La quinua es una planta andina

procedente de los alrededores del lago Titicaca, ubicado en Perú y Bolivia.

La quinua fue cultivada y utilizada por las civilizaciones prehispánicas, y reemplazada por los cereales a la llegada de los españoles, a pesar de constituir un alimento básico de la población de ese entonces.

Una evidencia del uso de la quinua se encuentra en la cerámica de la cultura Tiahuanaco, que representa a la planta de quinua, con varias panojas distribuidas a lo largo del tallo, lo que mostraría a una de las razas más primitivas.

Actualmente la quinua es conocida y cultivada en Europa, Asia y África.

CARACTERÍSTICAS La quinua es una planta herbácea originaria de la América Andina,

específicamente de la hoya del Titicaca, entre Perú y Bolivia, lugar donde se encuentran la mayor cantidad de variedades y se cultiva desde épocas preincaicas. Alcanza un tamaño de 0.5 a 2m de altura, posee un tallo recto o ramificado y su color es variable; las semillas, que constituyen la parte de mayor valor alimenticio, son pequeños gránulos con diámetros de entre 1.8 y 2.2 mm, de color variado: los hay de color blanco, café, amarillas, rosadas, grises, rojas y negras. Los rendimientos promedios obtenidos están entre los 1,500 a 2,000 kg./ha.

USOS DE LA QUINUALos principales usos de la quinua son: Alimentación Humana: Se usan el grano, las hojas tiernas , El valor

nutritivo es relevante; destacan el contenido y la calidad de proteínas por su composición en aminoácidos esenciales y es especialmente apta para mezclas alimenticias con leguminosas y cereales.

Alimentación animal: La planta entera se usa como forraje verde. También se aprovechan los residuos de la cosecha para alimentar vacunos, ovinos, cerdos, caballos y aves.

Uso medicinal: Tienen uso medicinal las hojas, tallos y granos, a los que se atribuyen propiedades cicatrizantes, desinflamantes, analgésicas contra el dolor de muelas, desinfectantes de las vías urinarias; se utilizan también en caso de fracturas, en hemorragias internas y como repelente de insectos

Otros usos industriales: La quinua es un producto del cual se puede obtener una serie de subproductos de uso alimenticio, cosmético, farmacéutico.

VALOR NUTRICIONAL DE LA QUINUA

ZONAS DE PRODUCCIÓN EN EL PERÚ: Puno constituye el

principal productor de quinua con aproximadamente el 82% de la siembra, le siguen en orden de importancia Junín, Arequipa, Cusco, Huancavelica, Ancash, Ayacucho y Apurímac.

EN EL MUNDO: Se distribuye en los Andes, desde Colombia hasta Chile y Argentina, y también ha sido introducido en otros países del hemisferio norte.

LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LA POBLACIÓN INFANTIL DEBE SER UNA PRIORIDAD NO SOLO PARA EL

SECTOR PÚBLICO SINO TAMBIÉN PARA EL PRIVADO

PROMOVIENDO EL CONSUMO DE LA QUINUA

COMO PARTE DE UNA ALIMENTACION

ADECUADA.

COMPAÑEROS, CONSUMAN ALIMENTOS

NUTRITIVOS, NO ALIMENTOS CHATARRAS.

¡QUÉ DELICIOSO MI QUAKER CON

QUINUA!.

DECÁLOGO DE UNA BUENA ALIMENTACIÓN

1. Evitar el exceso de comidas chatarras envasadas (golosinas y alimentos).

2. Tomar abundante agua antes que gaseosa o refrescos.

3. Evitar comer en excesos frituras y alimentos ricos en grasa.

4. Comer todos los días raciones de verduras y frutas.

5. Empezar a comer regularmente la quinua, kiwicha, cañihua, maca, etc. (cereales nativos) y pescado.

6. Consumir los alimentos naturales que se vendan en el quiosco escolar saludable.

7. Traer en lo posible «loncheras» preparadas en casa (naturales).

8. Practicar deportes regularmente.9. Evitar pasar mucho tiempo en

actividades sedentarias: juegos de video, Facebook, chat, internet, etc.

10. Colocar este decálogo en lugar visible y leerlo cada día.

Programa Nacional de Alimentación Escolar

Qali warma FINALIDAD: Brindar un

servicio alimentario de calidad a niños y niñas del nivel inicial (a partir de los tres años de edad) y primario de las instituciones educativas públicas en todo el territorio nacional.

¿Qué significa Qali warma?Qali warma es un programa del MIDIS que brinda servicio alimentario con completo educativo a niños y niñas matriculados en instituciones educativas públicas de nivel inicial y primaria, a fin de contribuir a mejorar la atención a clases , la asistencia escolar y los hábitos alimenticios, promoviendo la participación y corresponsabilidad de la comunidad local.

COMPONENTE ALIMENTARIO: Una buena alimentacion balanceada de acuerdo a sus habitos alimenticios de sus comunidad.

¿Qué nos ofrece Qali warma?

LOS PILARES DEL QALI WARMA

1. ACTIVIDAD

FISICA

2. EDUCACIÓN ALIMENTARI

A.

3. CREACIÓN DE

QUIOSCOS SALUDABLES

.

4. SUPERACIÓN EN TERMINOS

EPIDEMIOLOGICOS

INDUSTRIALIZADOS

5.PROMOCION REGULACION

DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZA

DOS.

«NIÑOS SANOS, NIÑOS BRILLANTES»

GRACIAS