Studio de Mercado
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QUE RICO CAFE…!
Información General del Proyecto
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II. ESTUDIO DE MERCADO• SEGMENTACION DE MERCADO
La ubicación geográfica para nuestro negocio está situada en Junín por tanto se hace las siguientes segmentaciones:
– SEGMENTACION GEOGRAFICADISTRITOS: Nos dirigimos a las personas que viven en los distritos de Huancayo, Tambo y Chilca.La ubicación de “QUE RICO CAFÉ” será en la región de
Huancayo, ya que allí se ubica la mayor cantidad de turistas.ZONA URBANA: Nuestro negocio estará ubicado en el
centro de Huancayo y sería recomendable considerar la zona urbana las personas del mismo entorno como posibles clientes.
EDAD: De 19 a 49 años.SEXO: Femenino y Masculino.
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• SEGMENTACION DEMOGRAFICA• NIVEL SOCIOECONÓMICO: Nos dirigimos a los niveles:
– Necesidades básicas satisfechas ( NBS) Clase A– Necesidades básicas insatisfechas (NBI) Clase B
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UNIVERSODESCRIPCIÓN DE LA SEGMENTACIÓN
CRITERIOS DE VALORES PORCENTUALES VALORES RESULTANTESSEGMENTACIO
NHUANCAYO TAMBO CHILC
AHUANCAYO TAMBO CHILC
APOBLACION
POR DISTRITO24% 32% 17% 116898 157593 83227
ZONA URBANA
98.44% 94.92%
94.80%
115091 150687 79521
EDAD > DE 18 AÑOS=69.6
69.6% 69.6% 69.6% 80103 104878 55347
NSE 10.8% 10.0% 5.2% 7129 9334 4926 25.9% 25.9% 25.9% 1846 2418 1276
UNIVERSO 5540
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MUESTREOMétodo de muestreo
Se usara el método de aleatorio simple con una población finita por la cantidad de persona que salen en nuestro universo.
n=107 ENTONCES COMO LA MUESTRA n > 100 , n = 100
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FICHA TECNICA
UNIVERSO 5540SEGMENTACION DEMOGRAFICA y GEOGRAFICA
METODO DE MUESTREO
ALEATORIO SIMPLE
TAMAÑO MUESTRAL 107NIVEL DE CONFIANZA 83%ERROR DE MUESTREO 17%FICHA DE TRABAJO DE
CAMPO 10/09/2013
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Distribución de las encuestas utilizando la segmentación:
HUANCAYOPersonas mayores de 18 años están con una relación del 33%Entonces: 0.33 * 100 = 33
TAMBOPersonas mayores de 18 años están con una relación del 42 %0.42 * 100 = 42
CHILCAPersonas mayores de 18 años están con una relación del 24%0.24 *100 = 24
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OPORTUNIDAD DEL NEGOCIOAl establecer el café en la ciudad de Huancayo y posteriormente a nivel local y regional se solucionaran problemas como:
• La necesidad de encontrar un lugar adecuado para dialogar.
• La de pasar un momento agradable con los amigos.• La necesidad de conocer gente nueva.• La oportunidad de encontrar algo diferente.
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ANALISIS DE MERCADO
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PROYECCION DE DEMANDAITEM unidad año 1 año 2 año 3 año 4 año 5
tasa de creci.
Porcentaje 1.13% 1.13% 1.13% 1.13% 1.13%
mer. Potencial
# de personas
5540 5603 5666 5730 5795
mcd. Disponible
# de personas
3269 3306 3343 3381 3419
mcd. Neto # de personas
1765 1785 1805 1826 1846
frecu. de compra
# de veces mensual
12 12 12 12 12
unidades de compra por
visita
# de veces * visita
1 1 1 1 1
num. de personas por
visita
# acompañante
s
2 2 2 2 2
unids. estimadas
# de personas
21181 21420 21662 21907 22154
valor de venta
Soles S/. 5.00 S/. 5.00 S/. 5.00 S/. 5.00 S/. 5.00
demanda proyect.
soles S/. 105,903 S/. 107,099
S/. 108,310
S/. 109,533
S/. 110,771
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ANALISIS DE COMPETENCIALA CRUZ DE PORTER PARA LA EMPRESA CAFÉ SHOW Que rico
café…!Competencia Potencial:
- La combinación de insumo a menores costos por la utilización de menos insumos.
- Los precios bajos de nuestros competidores.- El capital suficiente para invertir en la
infraestructura de sus locales.- Proveedores estables y ya conocidos.
Sustitutos:
Precios bajos de cafés clandestinos.
Proveedores:
1. Venta de productos en cantidad.2. Decisión de los proveedores en
producir los platillos típicos en producto terminado.
3. Se contara con 3 proveedores (mayorista , minorista y representaciones Eduardo
Compradores:
1. Precios serán altos.2. Facilidad de acceder a las
compras de los piqueos tradicionales.
3. Marca fácil de captar.4. Compra de los piqueos en
grandes volúmenes.
Competidores en el servicio:
Tecnología completa de los competidores.El posicionamiento de nuestros competidores
(COQUI-CAFÉ, CAFÉ INCA y CAFÉ-CITO), que tienen clientes leales a ellos.
Capacidad completa de atención a su público objetivo.
Venta de diferentes platillos.Marca conocida por los consumidores.Precios bajos.Tenemos muchos competidores.
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ANALISIS DEL MACROENTORNO
POLITICOS - LEGALES:
- Los trámites engorrosos para obtener la licencia de
funcionamiento.- No hay incentivos por parte
del gobierno para este tipo de empresas.
ECONOMICO:
- La tasa de inflación esta controlada es favorable para
la empresa.- Los salarios de los empleados
están aumentando la cual es perjudicial.
- Poco empleo es perjudicial por que sus ingresos serán
menores.
TECNOLOGICO:
- Escasa mano de obra especializada en materia de
cocina es perjudicial. - Disponibilidad de tecnología
adecuada como (cocinas industriales, freidoras,
ventiladores, retroproyector, etc.) es favorable.
- Innovación en la decoración de los piqueos es favorable.
DEMOGRAFICO:
- La población Huancaína es extensa la cual es favorable para
nuestra empresa.- La población huancaína es mayormente joven y es favorable.
- El local estará situada en donde hay mayor masa poblacional por
la cual es favorable.
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OPORTUNIDAD DE DEMANDAEn la ciudad de Huancayo el café cuenta aproximadamente con 20 competidores formales, pero tenemos 10 competidores directos que solo venden cafés y comida al momento.La cantidad de cliente que entran en promedio diario son:
CAFÉ-CITO 2 = Son 250 personas en promedio que ingresan por día. La taza de café esta 2.00
CAFÉ-CITO 1 = Son 150 personas en promedio que ingresan por día. La taza de café solo esta 1.50. GUSTITOS = Son 200 personas en promedio que ingresan por día. La taza de café cuesta 1.50
LA NONA LALY = Son aproximadamente 200 personas que ingresan por día La taza de café esta 1.50.
![Page 14: Studio de Mercado](https://reader036.fdocuments.co/reader036/viewer/2022062520/55cf9c12550346d033a87a41/html5/thumbnails/14.jpg)
GRACIAS…!