Syllabus de Gestión de Agronegocios (Ene-Jun 2014).pdf
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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE BABAHOYO
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN, FINANZAS E INFORMÁTICA
ESCUELA DE CONTADURÍA, AUDITORÍA Y FINANZAS
SYLLABUS DE LA ASIGNATURA “GESTIÓN DE AGRONEGOCIOS”
I. INFORMACIÓN GENERAL
1.1. Carrera: INGENIERÍA COMERCIAL
1.2. Modalidad: PRESENCIAL
1.3. Nombre de la asignatura: GESTIÓN DE AGRONEGOCIOS
1.4. Periodo académico: ENERO - JUNIO 2014
1.5. Código: ICEM-9904
1.6. Eje de formación: PROFESIONAL
1.7. Semestre: NOVENO
1.8. Número de créditos: 5
1.9. Horas semanales: Horas Presenciales 4 Horas Autónomas 4
1.10. Total Horas Semestre: Horas Presenciales 88 Horas Autónomas 88
1.11. Prerrequisito: ADMINISTRACIÓN (ICEM-1105)
1.12. Correquisito: TÉCNICAS ADUANERAS (ICEM-9901)
1.13. Duración periodo lectivo: 22
semanas Fecha de inicio:
20/ENERO/2014 Fecha de culminación:
21/JUNIO/2014
1.14. Profesores responsables: Econ. Sergio Suárez López, MsC. Econ. Diana Escobar Mayorga, MsC.
II. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA:
El curso de Gestión de Agronegocios está diseñado para brindar a los estudiantes los
conceptos fundamentales de la posibilidad de incursión en el mercado internacional de los
productos provenientes de la agricultura con énfasis en la zona del Litoral Ecuatoriano. Se
puede decir que este es un curso netamente aplicado al ámbito regional de la provincia de Los
Ríos. Se trabajarán varios productos a los que se realizarán: perfiles de producto de mercado,
estudio de la demanda potencial, oferta local regional y posibilidad de dar valor agregado en el
producto o en el servicio.
Se desarrolla en base a tres unidades claves: herramientas de calidad, gestión de indicadores y
mejora de procesos e implementación de sistemas de gestión integrados.
III. COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA
- Visualiza e identifica el cambio, promoviendo y absorbiendo problemas en beneficio de la
organización.
- Desarrolla valores éticos en la relación empresa-medio ambiente.
- Identifica las oportunidades de nuevos negocios.
- Manejar correctamente las herramientas y los conocimientos necesarios para aumentar la
productividad, eficiencia y eficacia en la gestión de los Agronegocios.
- Diseñar estrategias frente a las exigencias de un mercado incrementando su participación
y rentabilidad eficientemente.
- Planificar y evaluar las finanzas de los Agronegocios correctamente.
- Analizar y sintetizar el impacto ambiental de los Agronegocios con ética profesional.
- Evaluar la utilización de los recursos correctamente.
IV. UNIDADES DE ANÁLISIS
Título de la Unidad Duración
1. Gestión Empresarial para Agronegocios 20 horas (5 semanas)
2. Estructura del Mercado Agrario 20 horas (5 semanas)
3. Finanzas Agrícolas 12 horas (3 semanas)
4. Economía del Impacto Ambiental 8 horas (2 semanas)
5. Análisis Económico de los Recursos 12 horas (3 semanas)
V. PROGRAMACIÓN DE LA ASIGNATURA
Sesiones / Fechas Resultados de Aprendizaje Contenidos Estrategias de Aprendizaje
Horas x Semana Bibliografía
Básica Presencial
Aut. T P
1 2 3 4
SEM 01
del 20-ene-14 al 25-ene-14
Definir qué es un problema económico y qué
es la actividad económica. Presentar el modelo básico de la economía.
1. Gestión Empresarial para Agronegocios
1.1 Antecedentes de la gestión empresarial
Charlas magistrales.
Desarrollo de ejercicios. 1 2 3
LB1 LC1
5 6 7 8
SEM 02 del 27-ene-14 al 01-feb-14
Identificar los recursos productivos en una economía.
1.2 Capacidades y habilidades de la gestión empresarial
Charlas magistrales.
Desarrollo de ejercicios.
Talleres grupales. 1 2 3
LB1 LC1
9 10 11 12
SEM 03 del 03-feb-14 al 08-feb-14
Definir economía, economía agraria, economía rural, y diferenciar los enfoques .
1.3 Factores de la competitividad que afectan la gestión empresarial
Charlas magistrales.
Desarrollo de ejercicios. 1 2 3
LB1 LC1
13 14 15 16
SEM 04 del 10-feb-14 al 15-feb-14
Explicar cómo se resuelve en una economía de mercado la asignación de recursos .
1.4 Clasificación de la gestión empresarial según diferentes criterios
Charlas magistrales.
Desarrollo de ejercicios.
Evaluación. 1 2 3
LB1 LC1
17 18 19 20
SEM 05 del 17-feb-14
al 22-feb-14
Distinguir algunos de los principales mercados
en una economía moderna. 1.5 Funciones básicas de la gestión empresarial
Charlas magistrales.
Desarrollo de ejercicios. 1 2 3
LB2
LC2
21 22 23 24
SEM 06 del 24-feb-14
al 01-mar-14
Señalar el papel de El Estado en una economía moderna.
2. Estructura del Mercado Agrario 2.1 El productor agropecuario y el mercado.
Charlas magistrales.
Desarrollo de ejercicios. 1 2 3
LB2 LC2
25 26 27 28
SEM 07
del 03-mar-14 al 08-mar-14
Representar en un modelo gráfico las
relaciones entre los agentes económicos en los Mercados.
2.2 Papel del mercado.
2.3 Investigación de mercados agrícol as.
Charlas magistrales.
Desarrollo de ejercicios.
Talleres grupales. 1 2 3
LB2
LC2
29 30 31 32
SEM 08 del 10-mar-14 al 15-mar-14
Definir la empresa agraria, los empresarios y señalar sus funciones en la sociedad.
2.4 Selección de mercados agrícolas. 2.5 Diagnóstico y programación del mercado de productos agropecuarios.
Charlas magistrales.
Desarrollo de ejercicios. 1 2 3
LB2 LC2
33 34 35 36
SEM 09 del 17-mar-14 al 22-mar-14
Calcular indicadores técnicos y económicos de desempeño de la empresa agraria.
2.6 Comercialización. 2.7 Canales de distribución o de Comercialización.
Charlas magistrales.
Desarrollo de ejercicios.
Evaluación. 1 2 3
LB2 LC2
37 38 39 40
SEM 010 del 24-mar-14
al 29-mar-14
Presentar algunos indicadores de la dimensión
económica de la agricultura ecuatoriana.
2.8 Resumen y conclusiones.
2.9 Casos de aplicación.
Charlas magistrales.
Desarrollo de ejercicios. 1 2 3
LB2
LC2
41 42 43 44
SEM 11 del 31-mar-14
al 05-abr-14
EXÁMENES PARCIALES
Sesiones / Fechas Resultados de Aprendizaje Contenidos Estrategias de Aprendizaje
Horas x Semana Bibliografía
Básica Presencial
Aut. T P
34 35 36
SEM 12 del 07-abr-14 al 12-abr-14
Destacar algunas características de la tecnología agraria.
3. Finanzas Agrícolas 3.1 Introducción a las Finanzas Agrícolas 3.2 Sist. de información contable de un Agronegocio
Charlas magistrales.
Desarrollo de ejercicios. 1 2 3
LB1 LC1
37 38 39
SEM 13 del 14-abr-14 al 19-abr-14
Analizar la relación entre productos e insumos en la función de producción agraria.
3.3 Balance general de un Agronegocio. 3.4 Flujo de caja de un Agronegocio.
Charlas magistrales.
Desarrollo de ejercicios.
Talleres grupales. 1 2 3
LB1 LC1
40 41
42
SEM 14 del 21-abr-14
al 26-abr-14
Distinguir el concepto de eficiencia y
productividad.
3.5 Est. de pérdidas y ganancias de un Agronegocio.
3.6 Sist. Agrozootécnico de seguimiento financiero.
Charlas magistrales.
Desarrollo de ejercicios. 1 2 3
LB2
LC2
43 44
45
SEM 15 del 28-abr-14
al 03-may-14
Destacar la importancia de las innovaciones
tecnológicas en la agricultura.
4. Economía de Impacto Ambiental 4.1 Política ambiental y estrategias de desarrollo.
4.2 Evaluación del impacto ambiental.
Charlas magistrales.
Desarrollo de ejercicios.
Evaluación.
1 2 3 LB2
LC2
46
47 48
SEM 16
del 05-may-14 al 10-may-14
Determinar las condiciones de maximización
de la ganancia en la función de producción agraria.
4.3 Regulac. del medio ambiente y política económ.
4.4 Economía y desarrollo sustentable. 4.5 Normas ISO.
Charlas magistrales.
Desarrollo de ejercicios. 1 2 3
LB1 LC2
49
50 51
SEM 17
del 12-may-14 al 17-may-14
Examinar los cambios en la asignación de
recursos provocados por innovaciones tecnológicas y cambios en los precios.
5. Análisis Economico de los Recursos
5.1 Economía Agropecuaria. 5.2 Factores de producción.
Charlas magistrales.
Desarrollo de ejercicios.
Talleres grupales. 1 2 3
LB1
LC1
52 53 54
SEM 18 del 19-may-14 al 24-may-14
Representar la función de costo y sus relaciones con la producción.
5.3 Rendimientos decrecientes. 5.4 Rendimiento equimarginal. 5.5 Costo de oportunidad.
Charlas magistrales.
Desarrollo de ejercicios. 1 2 3
LB2 LC2
55 56 57
SEM 19 del 26-may-14 al 31-may-14
Diferenciar el concepto de economías de tamaño y economías de escala.
5.6 Sustitución para factores. 5.7 Sustitución para productos. 5.8 Ventajas comparativas.
Charlas magistrales.
Desarrollo de ejercicios.
Evaluación.
1 2 3 LB2 LC1
58 59 60
SEM 20 del 02-jun-14 al 07-jun-14
EXÁMENES FINALES
61 62 63
SEM 21 del 16-dic-13 al 21-dic-13
SEMANA LIBRE PARA ESTUDIOS
64 65 66
SEM 22 del 23-dic-13 al 28-dic-13
EXÁMENES DE MEJORAMIENTO
VI. SISTEMA DE HABILIDADES
Proporciona a los estudiantes una formación de calidad que les permita desempeñarse
como asesores y facilitadores de la actividad empresarial relacionada con los
agronegocios.
Desarrollar en los estudiantes la capacidad de análisis de cambios en los mercados
nacionales e internacionales.
Implementa estrategias orientadas hacia la comercialización de productos
agropecuarios.
Proporcionar las herramientas de análisis económico y financiero para la elaboración
de proyectos de tipo empresarial con enfoque de agronegocios.
VII. SISTEMA DE VALORES
Honestidad en sus actividades diarias.
Solidaridad frente a situaciones sociales, cotidianas.
Respeto con sus compañeros, maestros en el desarrollo de clases y
extracurricularmente.
Perseverancia en la ejecución de trabajos individuales y grupales.
VIII. METODOLÓGIA
Organizar un taller de creatividad y discutir en coloquio los resultados.
Planear e instrumentar una Investigación de mercado.
Elaborar un anteproyecto de un agronegocio, investigando datos reales, aplicando las
competencias adquiridas
Solucionar casos prácticos.
Trabajo en equipo.
IX. RECURSOS
Textos
Folletos
Laboratório de Computacion
Uso de proyector en clases
Internet
Vídeos
X. EVALUACIÓN DE LOS LOGROS DE APRENDIZAJE
PROCEDIMIENTOS PRIMER PARCIAL
SEGUNDO PARCIAL
RECUPERACIÓN
Tareas 15% 15% 0%
Evaluaciones 30% 30% 0%
Participación en clase 15% 15% 0%
Examen 40% 40% 100%
TOTAL 100% 100% 100%
XI. TEXTO Y OTRAS REFERENCIAS REQUERIDAS PARA EL DESARROLLO DE LA ASIGNATURA
A. Bibliografía básica
LB1: CARBONEL Juan, 2011, Proyectos Agroindustriales y Agronegocios, Primera Edición, Editorial MACRO, México. Código Biblioteca FAFI: 562.
LB2: SAPAG Nassir, 2011, Proyectos de Inversión Formulación y Evaluación, Segunda Edición,
Editorial Pearson Educación, México. Código Biblioteca FAFI: 563.
B. Bibliografía complementaria
LC1: GALINDO Carlos, 2011, Formulación y Evaluación de Planes de Negocios, Primera Edición,
Editorial Ediciones de la U, México. Código Biblioteca FAFI: 275.
LC2: BISHOP C. E., 1980, Introducción al Análisis de Economía Agrícola, Primera Edición,
Editorial Noriega Limusa, México. Código Biblioteca FAFI: 150.
XII. RESPONSABLES DE LA ELABORACIÓN Y APROBACIÓN DEL SYLLABUS
………………………………….. ECON. SERGIO SUÁREZ LÓPEZ
Profesor de la Asignatura
…………………………………..
ECON. DIANA ESCOBAR MAYORGA Profesora de la Asignatura
Fecha de presentación:
Lunes, 20 de enero de 2014
Fecha de aprobación:
…………………………………..
…………………………………..
ING. ELENA JORDÁN BAQUE
Coordinadora de la Carrera