T3_Receptores gustativos
-
Upload
lesli-molina-soto -
Category
Documents
-
view
219 -
download
0
Transcript of T3_Receptores gustativos
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
1/26
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
2/26
RECEPTORES GUSTATIVOS
Son quimiorreceptores.
Responden a sustancias disueltas en los lquidos bucales
que los baan.
BOTONES GUSTATIVOS:
Formado por 50 clulas epiteliales modificadas
Se encuentran en: Lengua, paredes de las papilas
fungiformes y caliciformes, mucosa de la epiglotis, el
paladar y la faringe.
Hay alrededor de 10,000 botones gustativos
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
3/26
BOTONES GUSTATIVOS:
Formado por cuatro tipos de clulas:
Clulas basales: Se originan de las clulas epiteliales querodean al botn gustativo y se diferencian en nuevas clulas
receptoras, sustituyendo a las viejas ( promedio 10 das).
Clulas tipo 1 y 2:Sirven de sostn.
Clulas tipo 3:Son los receptores gustativos y hacen conec
ciones sinpticas con fibras nerviosas sensoriales.
Las clulas tipo 1 y 2 poseen microvellos que se proyectan
dentro del poro gustativo.
Cada botn inervado por cerca de 50 fibras nerviosas
Cada fibra nerviosa recibe impulsos de 5 botones gustativos.
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
4/26
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
5/26
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
6/26
Papilas gustativa.
Botones gustativos.
Clulas gustativas.
Sabor
Papilas
Cuerpos gustativos
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
7/26
PAPILAS FUNGIFORMES:
Forma de tachuela.
En dos tercios anteriores.
Contienen de 1-5 botonesgustativos.
PAPILAS CALICIFORMES:
Aproximadamente 12.
En parte posterior de la
lengua. Forma de uve invertida.
Cientos de botones
gustativos.
PAPILAS FOLICEAS:
Forma de hoja.
En parte posterior.
Rodeadas por un surco.
Cientos de botonesgustativos.
PAPILAS FILIFORMES:
Las ms numerosas.
Sin botones gustativos. Implicadas en sensacin
tctil bucal.
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
8/26
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
9/26
Cuerda del tmpano
Glosofaringeo
VagoINERVACION
DE LA
LENGUA
Se juntan en el
bulbo y formanel fascculo soli-
tario
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
10/26
cilios Poro gustativoCl.de sosten
Cl. receptoras
Fibras
nerviosas
que van al
encfalo: VII,
IX , X
Fascculo SolitarioNcleo solitario
Lemnisco medio
Tlamo pti-
co (N.ventral-
postero-medial
Radiaciones
talmicas
Pie de la circunvol.
Post-Rolndica
BOTON GUSTATIVO
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
11/26
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
12/26
DULCE
AGRIOAMARGO
SALADOPunta de la lengua
Parte anterior del
dorso
Parte posterior dela lengua
Bordes
Compuestos orgnicos:
Sacarosa, maltosa,
glucosa, sacarina, ci-clamatos
Sulfato de quinina:
Estricnina, morfina,
nicotina, cafena,
urea
Anin de las sales
inorgnicas
Acidos: H
MODALIDADES BASICAS DEL SABOR
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
13/26
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
14/26
Hidratos de
carbono,
D-Aminocidos
Umbral: 1- 4 mM,
sacarosa
Cationes
divalentes,
alcaloides
Sales de PmDenatonium
Umbral: 8M,quinina
Cationes monovalentes
Sales de Pm Umbral 0,007-0,016%,
NaCl, LiCl
Protones:cidos ysales cidas
Corriente elctrica
Umbral: 0,002 N,
HCl
Umami :aumentadores o
potenciadores del sabor (glutamato
monosdico y guanilato disdico).
La sensibilidad al sabor de
cada tipo de sustancia es
similar en todas las zonas de la
lengua Sabor
Acido
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
15/26
Cascadas detransduccin deseales a traves desegundosmensajeros
Apertura de canales de Na+y/o de Ca2+Despolarizacin de la membrana
celular
Potencial de accin Impulsonervioso
Etapas de la percepci
Molculas
2mensajero
Ca2+
G G
Na+
P
R R
2mensajero
A
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
16/26
Apical
Basolateral
Postsinptica
Estmulossencillos
Estmuloscomplejos Membrana
Estmulossencillos
Estmulos
complejos
[Ca2+intracelular
Despolarizacin
Transmisin delimpulso nervioso
Sabo
Segundosmensajeros
Ca2+
Ca2+
Ca2+
K+
+++
+
Na+
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
17/26
DULCE AMARGO SALADO CIDO UMAMI
SABORES
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
18/26
I.Recepcin y transduccin
del estmulo quimiosensorial
II.Descodificacin de
la informacin
Sustancias spidasSustancias olorosas
Sustancias irritantes
Etapas de la percepcin
Neurona
Receptora
Nervio
Centro
superior
M Estmulo
Procesamiento
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
19/26
Disolucin de las sustancias qumicas en la saliva.
Contacto de las clulas gustativas a travs delporo gustativo.
Interaccin con:
Receptores del gusto (protenas de la superficiede las clulas).
Protenas poriformes (canales inicos).
Producen:
Cambios elctricos en clulas gustativas
Vas de sealizacin intracelular.
Despolarizacin.
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
20/26
TRANSDUCCION DEL SABOR ACIDO
DESPOLARIZACION
P de R
H
+
AMILORIDA
K+
Disminuye permeabilidad para el K+
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
21/26
PROTEINA G
GTP
GDP
Ligando
GDP
Efectores
Fosfodiesterasa
Fosfolipasa C
Adenilciclasa
Fosfolipasa A2
Canales inicos
GTPasa
TRANSDUCCION DEL SABOR DULCE
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
22/26
R. Gust
TRANSDUCCION DEL SABOR DULCE
P
AMPc
PK-A
PROT.
ADENIL
CICLASA
Ligando
GTP
Gs
GDP
ATP
Gustadocina
Disminucin de la per-
meabilidad para el K+
Sust que produce sabor dulce
P de R
TRANSDUCCION DEL SABOR AMARGO
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
23/26
RETICULO ENDOPLASMICO
TRANSDUCCION DEL SABOR AMARGO
Receptor
PLC
PIP2
IP3
IP3
DAGPKC
G
Ca++
Ca++Ca++Ca++
Ca++Ca++
Ca++Ca++Ca++
Ca++
Ca++Ca++Ca++
Ca++LIBERACION
DEL
NEUROTRANSMISOR
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
24/26
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
25/26
-
8/14/2019 T3_Receptores gustativos
26/26
Sensacin del sabor: combinacin de
aferencias: Gustativas.
Olfatorias: las molculas voltiles en bocason bombeadas a la cavidad nasal por
movimiento de lengua, mejillas y gargantaen los procesos de masticacin y deglucin.
Somatosensitivas: textura.