Tabla Alimentos
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ALIMENTOS ALCALINOS Y ÁCIDOS
Muy Medio Bajo Bajo Medio Muy
GRASAS Aceite de oliva Aceite de girasol Mantequilla, Margarina
CONDIMENTOSSal marina sin refinar
Sal de HimalayaAjo, Cayena,Jengibre,
Cebolla.Hierbas y especias Curry en polvo
Ketchup,Nuezmostaza,Vainilla,Mayonesa casera,
Sal de mesa
Mostaza,Vinagre,Salsa desoja,Jaleas y Mermeladas,Levaduras,Malta,Cacao,
Algarroba, Glutanato.
EDULCORANTES Estevia, AchicoriaAzúcar blanco ,moreno yde caña, Sirope de arce,
Miel
BEBIDASH2O alcalinizada. 8,5ph-9,5ph
Agua de MARZumo de fruta natural
Alcohol, zumosazucarados,Té,Café
CEREALES Quinoa, Trigo sarracenoArroz, Trigo, Avena,
Pan, GalletasINTEGRALES
Cebada,Maíz,Centeno,Salvado de avena
FRUTOS SECOS Almendras crudas AlmendrasNueces de
Brasil,Avellanas, Dátines,Pasas
NuecesPistachos, Cacahuetes,
Arándanos
SEMILLASSemillas de calabazaSemillas de cáñamo
Sésamo, Comino, Hinojo,Alcaravea
Girasol, lino
FRUTA Lima, Limón, Pomelo,Coco, Cerézas
Ciruelas,Grosellas,Nectarinas,
Melón catalupo, Sasndía,
Naránja,Plátano,Piña,Melocotón, Sandía,Melón de piel lisa,Mango, Manzana,
Arándano, Higo fresco,Mora, Caqui,
Albaricoque, Papaya,Mandarina, Grosella,
Uva, Fresas,Frambuesas
Fruta en conserva
JUDÍAS YLEGÚMBRES
LecitinaJudías de soja, Judías
blancas, Soja granuladaLentejas,Tofu
Garbanzos,Judías negrasy pintas
HORTALIZAS CON RAÍCES
Remolacha,Rabanillo,Jengibre
Rábano picante,ColinaboNabo,Zanahoria
Patatas ” almacenadas”.
HORALIZAS
Verduras,Brotes, Diente deleón, pepino,Perejil,
Col rizada, Algas mariansBrócoli.
Tomate, Aguacate, Judíasverdes,Espinacas,Ajo,
Repollo, Lechuga,Pimientos,Col silvestre,
Brécol,Endivia,Rúcula,Hojas de mostaza
Berengena, Apio
Coles de bruselas, Gisantes, Espárragos,Alcachofas,Coliflor, Calabacín, Puerro, Ruibarbo, Berros, Cebolleta, Patas frescas.
SETAS
CARNES YPESCADOS
Pescado de agua fría ysalvaje, “que no sea de
vivero.”
Pescado de océano ysalvaje, “ que no sea de
vivero”
Marisco,Pescado devivero,Carne de
cerdo,Venado,Pollo,Carnede vaca, Carne de aves,
Huevos, Visceras
LECHE YPRODUCTOS
LÁCTEOSLeche de cabra Leche de soja y de arroz
Quesos Yogurt
Leche de vaca
DESAYUNO TENTENTIE COMIDA MERIENDA CENA
• 1 Taza de té verde o infusión
• ¼ Taza de cereal integral.
• 1 Pieza de fruta• Un bol pequeño de
caldo• ½ aguacate con limón
• ½ Pieza de fruta • Ensalada.• Verduras• Proteina /Cereales/
Legunbres
• ½ Pieza de fruta • Ensalada.• Verduras• Proteina /Cereales/
Legunbres
MÁS LIGERO
MES SEMANA DIAMantequilla, Embutidos, productos procesados • 1 vez: carnes rojas, huevos y conservas.
• 2 vez: pollo.
• 3 a 4 veces:pescado.
• Lácteos
• Frutas, verduras y hortalizas,
• Legumbres
• cereales
• Aceite de Oliva
• Quefir