Alimento Ingredientes Proceso Cheesecake 4 paquetes de queso philadelphia

4 huevos

4cdas. De féculas de maíz Azucar Vainilla

Batir el casamcrem, agregar huevos, azúcar, vainilla, harina, crema y batir.

Batir la base con gallleta, cubrir el molde, verter la mezcla y llevarla al horno.

Hamburguesa Carne picada Huevos Cebolla

Pan Queso

Jamon Sal Pimienta

Se pica la cebolla, la carne se hace bolita y luego se aplasta y se frie, seguidamente al pan se le agrega

mayonesa, la carne ya frita y encima el queso, jamón y cebolla.

Papas fritas Papa

Sal Aceite

Se cortan las papas en tiras, se

remojan en agua con sal, se deja reposar por unos minutos y se fríen

con aceite en un sarten.

Sopa instantanea Fideos precosidos y deshidratados 65% Especias en polvo fino deshidratasdas

5% Vegetales deshidratados

Glutamato monosodico 4.5% Cloruro de sodio 3.6% Carne de pollo o res deshidratada

Butilhidroxitolueno 0.3% Aceite vegetal 12%

Butilhidroxianisol 0.7%

Es similar a planificar una sopa que va envasada con liquidos, solo que en este caso, aislas los componentes,

deshidratas cada uno por separado y lo unes al final a un mezclador, el

mezclador tiene una trampa en el fondo la cual se habre despues del mezclado y cae el primer nivel de la

fabrica, en una tolva de alimentación, de una llenadora automática que por

peso llena los vasitos, los tapa y en una banda transportadora pasa al empaque final.

Palomitas 60 g de granos de maíz crudo, 2 cucharadas de aceite de oliva o

girasol, sal o mantequilla y azúcar al gusto.

Cubrir el fondo de una buena sartén amplia con el aceite y llevar al fuego

hasta que esté bien caliente. Echar los granos de maíz, dejándolos en una

sola capa, y tapar. Dejar un pequeño hueco para que salga el vapor.

Cuando empiecen a sonar las

primeras palomitas, bajar la temperatura a un nivel medio. Esperar

hasta que dejen de oírse explosiones. Apagar el fuego y destapar. Sazonar con sal al gusto, o con

mantequilla y azúcar si se prefieren dulces, mientras sigan calientes,

removiendo bien. Cuando se hayan enfriado un poco, retirar los posible granos que no hayan estallado y

alguna posible palomita chamuscada.

Causas que originan la modificación de los hábitos alimenticios

(Conclusión):

Falta de tiempo para preparar alimentos saludables

Se puede conseguir comida chatarra en cualquier lado

Precio accesible

Adicción

Por estar mucho tiempo fuera de casa

Al consumir este tipo de alimentos no nos damos cuenta del daño

que le hacemos a nuestro organismo y estas consecuencias se

verán a largo plazo.

CENTRO DE ESTUDIOS TECNOLÓGICOS DEL MAR No.17

“FELIPE CARRILLO PUERTO”

Bioquímica

“Principales Alimentos Chatarra”

Equipo:

Flor de María García Ek

Sthefany Amairany Guillermo Moreno

Cristian Guadalupe Solórzano Heredia

Reina Trinidad Martín Chan

Itzel Amairani Perera Vásquez

Facilitadora: Q.B.B. Eddy Guadalupe Fuentes Ávila

Progreso de Castro, Yucatán, México a 18 de mayo de 2016