Cotillón deGRADUACION

MENÚCOOKTAIL DE BIENVENIDA

Snacks crujientes mar y montaña

Jamon iberico de bellota acompañado de pan de cristal

Cuchara de terrina de fois gas, trufas e higos

ENTRADASMedallones de vogabante tratados como un salpicon como royal de

tomate

Crema de lombarda

Laminas de bacalao fresco

Espuma ligera de ajos asados

PLATO FUERTEArroz cremoso de berbechos

Navajas y caviar citricros

POSTRES Giante de chocolate y gianduja crujiente con sorbete de fruta de la

pasion y frambuesas

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