Taller biotecnologia

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1. ¿Qué es una vacuna? Es un producto destinado a estimular el sistema inmunitario, para prevenir o controlar una infección. 2. ¿Qué es la respuesta inmune primaria y secundaria? El organismo reacciona al primer contacto con un antígeno extraño con una respuesta inmune de baja intensidad y corta duración (respuesta primaria). El segundo contacto con el mismo antígeno induce una respuesta más rápida, más intensa, más duradera y que involucra a numerosas células y moléculas (respuesta secundaria). 3. ¿Cuáles son y qué características tienen las vacunas de primera y segunda generación? Primera Generación: Estas vacunas incluyen patógenos vivos atenuados, patógenos muertos o antígenos acelulares. - Vacunas de patógenos vivos atenuados: Los microorganismos se atenúan por pasajes sucesivos en diversos medios de cultivo y por tratamientos físicos en diferentes condiciones de temperatura, presión y pH. - Vacunas de patógenos muertos y toxoides: Confieren una respuesta inmune de tipo humoral poco intensa y poco duradera, por eso se deben administrar varias dosis y, más tarde, mantener la inmunidad con dosis de refuerzo - Vacunas de subunidades de antígenos: En estas vacunas se usan, en vez del microorganismo entero, fracciones o componentes de la superficie celular capaces de inducir la respuesta inmune. Segunda Generación: - Las vacunas recombinantes: La tecnología del ADN recombinante dio un gran impulso a la producción de vacunas de subunidades, al posibilitar la fabricación del antígeno deseado en un microorganismo transformado. - Las vacunas conjugadas: Algunos microorganismos se protegen con una cápsula de polisacáridos. Se puede estimular la respuesta inmune y el reconocimiento de los antígenos capsulares, conjugando un toxoide a las subunidades del polisacárido. - Las vacunas vectorizadas: Hay un tipo de vacuna basado en vectores recombinantes en los que primero se inserta el gen que codifica para el antígeno. El vector recombinante infecta al hospedador, donde se multiplica, y al mismo tiempo produce el antígeno que induce una respuesta inmune contra el patógeno. 4. ¿Qué son los biochips microfluídicos o lab-on-a-chip (LOC)? Son pruebas diagnóstico miniaturizadas, en dispositivos que realizan automáticamente las diversas etapas del procedimiento. Con los biochips se obtienen resultados precisos en el consultorio médico, en el hospital o en algún lugar aislado, sin necesidad de recurrir al laboratorio. 5. ¿Cuáles son las características de una buena prueba diagnóstica? Calidad Definición Sensibilidad Dar un resultado positivo cuando la condición está presente Especificidad Dar un resultado negativo cuando la condición no está presente Exactitud Dar el mismo valor que el obtenido con otro método Reproductibilidad Dar siempre el mismo valor en la misma muestra

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1. ¿Qué es una vacuna? Es un producto destinado a estimular el sistema inmunitario, para prevenir o controlar una infección.

2. ¿Qué es la respuesta inmune primaria y secundaria? El organismo reacciona al primer contacto con un antígeno extraño con una respuesta inmune de baja intensidad y corta duración (respuesta primaria).

El segundo contacto con el mismo antígeno induce una respuesta más rápida, más intensa, más duradera y que involucra a numerosas células y moléculas (respuesta secundaria).

3. ¿Cuáles son y qué características tienen las vacunas de primera y segunda generación?

Primera Generación: Estas vacunas incluyen patógenos vivos atenuados, patógenos muertos o antígenos acelulares.

- Vacunas de patógenos vivos atenuados: Los microorganismos se atenúan por pasajes sucesivos en diversos medios de cultivo y por tratamientos físicos en diferentes condiciones de temperatura, presión y pH.

- Vacunas de patógenos muertos y toxoides: Confieren una respuesta inmune de tipo humoral poco intensa y poco duradera, por eso se deben administrar varias dosis y, más tarde, mantener la inmunidad con dosis de refuerzo

- Vacunas de subunidades de antígenos: En estas vacunas se usan, en vez del microorganismo entero, fracciones o componentes de la superficie celular capaces de inducir la respuesta inmune.

Segunda Generación:

- Las vacunas recombinantes: La tecnología del ADN recombinante dio un gran impulso a la producción de vacunas de subunidades, al posibilitar la fabricación del antígeno deseado en un microorganismo transformado.

- Las vacunas conjugadas: Algunos microorganismos se protegen con una cápsula de polisacáridos. Se puede estimular la respuesta inmune y el reconocimiento de los antígenos capsulares, conjugando un toxoide a las subunidades del polisacárido.

- Las vacunas vectorizadas: Hay un tipo de vacuna basado en vectores recombinantes en los que primero se inserta el gen que codifica para el antígeno. El vector recombinante infecta al hospedador, donde se multiplica, y al mismo tiempo produce el antígeno que induce una respuesta inmune contra el patógeno.

4. ¿Qué son los biochips microfluídicos o lab-on-a-chip (LOC)? Son pruebas diagnóstico miniaturizadas, en dispositivos que realizan automáticamente las diversas etapas del procedimiento. Con los biochips se obtienen resultados precisos en el consultorio médico, en el hospital o en algún lugar aislado, sin necesidad de recurrir al laboratorio.

5. ¿Cuáles son las características de una buena prueba diagnóstica?

Calidad Definición

Sensibilidad Dar un resultado positivo cuando la condición está presente

Especificidad Dar un resultado negativo cuando la condición no está presente

Exactitud Dar el mismo valor que el obtenido con otro método

Reproductibilidad Dar siempre el mismo valor en la misma muestra

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6. ¿Cuál es el fundamento de las pruebas de diagnóstico de base biológica, inmunológica y genética?

Técnicas de base biológica: A partir de la década de 1970, las técnicas clásicas de identificación microbiana comenzaron a ser sustituidas por sistemas miniaturizados. En los sistemas API de Biomérieux, se adiciona una alícuota de suspensión bacteriana a minitubos con los reactivos necesarios para determinar sus características fisiológicas.

Técnicas de base inmunológica: Los anticuerpos monoclonales detectan los antígenos

correspondientes en células, tejidos, sueros y separaciones electroforéticas. También se utilizan en “CellSorter” y para localizar tumores.

En otras pruebas se usan anticuerpos unidos a enzimas, que forman un producto coloreado en presencia del sustrato (ELISA o enzyme linked immunosorbent assay).

Existen también microarrays, en láminas donde se fijan más de una centena de proteínas o de anticuerpos por centímetro cuadrado.

Técnicas de base genética: El empleo de sondas simplificó la metodología del estudio de los cariotipos. En el procedimiento denominado SKY (spectral karyotyping), los cromosomas se marcan con sondas específicas fluorescentes de diferente intensidad, que la computadora transforma en una imagen con colores brillantes y bien definidos. Las sondas específicas sirven también para localizar cromosomas y secuencias génicas en las células (FISH, fluorescence in situ hybridization y ASO (allele-specific oligonucleotide) y en los fragmentos de ácidos nucleicos separados por electroforesis en geles (Southern y Northern Blot, Fingerprint). 7. ¿Qué son los medicamentos fitoterapéuticos? El descubrimiento reciente de algunas sustancias antitumorales de origen

vegetal (taxol, vinblastina, vincristina, etc.) estimuló la búsqueda de principios activos en plantas, animales y microorganismos, especialmente en regiones de gran biodiversidad. El análisis de las sustancias químicas presentes en una planta o sus extractos se realiza por técnicas analíticas automatizadas, y los datos se almacenan en bancos de datos (Chemical Fingerprint).

8. ¿Qué son y porqué la industria le da prelación a las “me-too-drugs”? En realidad, aunque haya muchas sustancias con propiedades antibióticas, pocas tienen interés desde el punto de vista clínico. Al encontrar dificultades para descubrir moléculas nuevas y para evitar la aparición de resistencia, la industria invirtió en las llamadas me-too drugs, que son las mismas sustancias, pero con pequeñas modificaciones químicas.

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9. ¿Cómo se obtiene insulina por ingeniería genética? La falta de insulina se debe a la destrucción de las células betas del páncreas por el sistema inmune.

10. ¿Cuál es el objetivo y cuáles son las modalidades de terapia génica? El objetivo de la terapia génica es modificar exclusivamente las células somáticas del individuo, sin pretender que esta modificación se transmita a la siguiente generación.

Entre sus modalidades están:

1- Consiste en inhibir la expresión de un gen

2- Inferir con su producto génico para que se vuelva inactivo

3- Sustituir un gen inactivo por una copia funcional que se exprese y sintetice la proteína que falta

11. ¿Qué aspectos son necesarios para que la vía biotecnológica sustituya a la vía petroquímica? Son necesario procesos que permitan la obtención de productos, materiales y energía a un costo competitivo y con menos impacto ambiental. Además se trabajaría con numerosas moléculas de interés industrial que pueden ser obtenidas a partir de materias primas como el maíz, los aceites vegetales o la madera, por el contrario la vía petroquímica trabaja con el petróleo siendo éste un recurso no renovable.

12. ¿Qué productos de la vía petroquímica están siendo sustituidos por productos derivados de materias primas renovables? Se están sustituyendo solventes, productos farmaceúticos, adhesivos, resinas, polímeros, selladores, limpiadores, etanol, surfactantes para jabones y detergente, tintas, pinturas, resinas, cosméticos, ácidos grasos, materiales de construcción, fibras, polímeros, resinas, adhesivos y pinturas 13. ¿Qué ácidos orgánicos se producen por la vía biotecnológica y que usos tienen?

- Ácido cítrico: Se debe al cultivo del hongo filamentoso Aspergillus niger, en diversos tipos de procesos fermentativos (cultivo de superficie en medio sólido, cultivo sumergido en medio líquido). Es utilizado en la industria de alimentos como aditivo (acidulante y antioxidante), en cosmética como regulador del pH y en la industria farmacéutica como anticoagulante y componente de tabletas efervescentes.

- Ácido acético: Se obtienen mediante acción bacteriana (Acetobacter, Gluconacetobacter y Gluconobacter). Es usado como un precursor de varias moléculas intermediarias, como el anhídrido acético y los acetatos éster, y de productos como el acetato de celulosa, el celofán, el acetato rayón, etc. También se usa como solvente en la producción de plásticos, caucho sintético, goma, resinas y aceites volátiles. En la industria farmacéutica se usa como acidificante.

- Ácido láctico: Es obtenido por fermentación bacteriana (Lactobacillus) o fúngica (Rhizopus oryzae) y es un importante insumo en las industrias de alimentos, fármacos y cosméticos. También es utilizado como monómero en la síntesis del ácido poliláctido (PLA), un polímero biodegradable.

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- Ácido succínico: Es utilizado por varias industrias (alimentos, fármacos, cosméticos), y también en la producción de plásticos y materiales para la industria automotriz. Se trata de otra molécula básica para la síntesis de polímeros, resinas de ABS (acrilo-nitrilo-butadieno), nylon 6.6, solventes, etcétera.

14. ¿Qué aminoácidos se producen por la vía biotecnológica y que usos tienen?

- Ácido glutámico: Sintetizado por la bacteria Corynebacterium glutamicum, es usado en la cocina oriental como aditivo (glutamato monosódico) para realzar el sabor de los alimentos.

- Ácido aspártico y la Fenilalanina: se obtienen por inmovilización conjunta de Escherichia coli y Pseudomonas dacunhae en una columna de fermentación o por una bacteria genéticamente modificada (Escherichia coli). Ambos aminoácidos son los componentes del edulcorante no calórico Aspartame.

15. ¿Qué aspectos son definitivos para usar de manera preferente, bioprocesos o ingeniería genética, en la obtención de enzimas? Aunque su extracción por tejidos u órganos de origen vegetal o animal es sencilla, la tendencia es reemplazarlas por otras de origen microbiano, en bioprocesos que garanticen una producción regular y de calidad constante. Cada vez que se descubre un microorganismo productor de una enzima interesante, resulta más ventajoso transferir la secuencia codificadora de esa enzima a un microorganismo cuyos requerimientos para el cultivo en condiciones industriales estén bien estudiados, como Escherichia coli, Streptomyces o Bacillus subtilis (bacterias), Aspergillus oryzae, Saccharomyces cerevisiae o Kluyveromyces (levaduras y hongos). Por eso, actualmente, más del 60% de la producción industrial de enzimas se basa en la biotecnología moderna. El costo de una enzima también depende de las dificultades técnicas encontradas en la extracción y la purificación, que son las etapas downstream de un bioproceso.

16. ¿Qué son los bioplásticos o biopolímeros y cuales son algunos de ellos? Son un tipo de plástico que se sintetizan generalmente a partir de polímeros de origen biológico (vegetales) o de los formados por polimerización de una molécula básica.

- Ácido poliláctido (PLA): Se usa como relleno de almohadas y colchones, revestimiento de películas y papel y embalajes descartables.

- Polihidroxialcanoatos (PHA): Es biocompatible.

- Polihidroxibutirato (PHB)

- Bioplásticos no biodegradables: Resinas de poliuretanos sintetizados a partir de aceite de soja, el poliéster de origen bacteriano Sorona 3GT utilizado en la industria textil y el PVC o “polietileno verde”, un polímero del etileno obtenido a partir de etanol de caña de azúcar.

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17. ¿Qué procesos son necesarios para la producción de etanol?

18. ¿Qué procesos son necesarios para la producción de biogás? En el proceso fermentativo o biodigestión, las materias primas son residuos rurales (estiércol), agroindustriales (vinazas, efluentes de las industrias lácteas y de los mataderos), domésticos o municipales (fango de cloaca). La materia orgánica se coloca en el biodigestor, en anaerobiosis y a pH neutro, evitando la presencia de solventes o insecticidas que perjudiquen el desarrollo del proceso. Concluido el proceso de biodigestión, el biogás puede ser usado directamente, para consumo doméstico (cocinas, faroles o estufas) o para generar energía eléctrica. Después de pasar por una planta purificadora y ser almacenado en tanques de baja presión, el biogás se emplea para el encendido de motores de automóviles.

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19. ¿Qué procesos son necesarios para la producción de biodiesel? El biodiesel es un combustible compuesto por los ésteres (etílicos o metílicos) resultantes de la reacción química entre aceites vegetales y alcohol (etanol o metanol), en presencia de un catalizador inorgánico o enzimático. La reacción deja un subproducto, el glicerol, que es aprovechado por algunas industrias (alimentos, cosmética, medicamentos).

20. ¿Qué factores justifican la masificación de los biocombustibles? Las fuentes alternativas de energía son menos contaminantes que los combustibles fósiles y abren posibilidades de empleo local, además de garantizar el suministro de energía sobre las bases de un desarrollo sustentable. Considerados durante mucho tiempo como un recurso rural y no comercial, los biocombustibles representan hoy una fuente de energía limpia y competitiva, que contribuye a reducir algunos de los problemas ambientales que nos afectan.

21. ¿Cuál es la contribución de la biotecnología al desarrollo sustentable? La contribución de las biotecnologías al desarrollo sustentable debe ser analizada en función del impacto económico (disminuyen los costos de la materia prima y de la producción industrial con procesos y productos nuevos o de mayor valor agregado), social (se espera que el desarrollo de nuevas plataformas tecnológicas posibilite la conservación y la creación de empleos), ambiental (desempeñan un importante papel en la prevención, remediación y monitoreo de la contaminación).

22. ¿Cuál es el impacto del uso de la tecnología enzimática en el proceso de fabricación de papel? La tecnología enzimática se desarrolla a través del biopulping que degrada el xilano de la hemicelulosa en el proceso de blanqueo del papel sustituyendo el procedimiento tradicional que se realiza con cloro y donde resultan derivados clorados tóxicos de la lignina que terminan en el efluente.

23. ¿Cómo se lleva a cabo el proceso de compostaje de desechos orgánicos? En el compostaje los propios microorganismos de la basura mineralizan la materia orgánica previamente fragmentada y mezclada. En este proceso ocurre una biodigestión aerobia con cambios de temperatura al inicio y durante el proceso para la maduración del compost

24. ¿Cuáles son y en qué consisten las etapas del tratamiento de aguas residuales?

Tratamiento Primario: Las aguas cloacales pasan por un proceso de filtración que remueve objetos grandes, basura y arena. En el tanque de sedimentación, la grasa sobrenadante se separa del lodo sedimentado, que puede ser transferido a un biodigestor.

Tratamiento secundario: El líquido efluente del tanque de sedimentación puede tratarse en lagunas de escasa profundidad o en filtros de goteo, colonizados por los propios microorganismos de la cloaca, que se desarrollan digiriendo la materia orgánica del medio. También puede tratarse en tanques de lodo activado, donde inyectando aire comprimido se oxigena y agita el medio. Un segundo tanque de sedimentación separa el efluente del lodo.

Tratamiento terciario: Elimina sustancias inorgánicas y orgánicas, mediante procedimientos tales como la filtración, la volatilización del amoníaco, la precipitación del fosfato, etc.

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Tratamiento avanzado: Si bien la degradación microbiana de los residuos orgánicos no elimina totalmente a los microorganismos patógenos, la carga restituida al ambiente disminuye considerablemente. Solo algunos procedimientos adicionales eliminan a los microorganismos patógenos recalcitrantes (cloración, irradiación UV y tratamiento con ozono).

25. ¿En términos generales cuales son los métodos para remover sustancias recalcitrantes en el medio ambiente?

Las opciones contemplan la construcción de barreras físicas, el lavado o ventilación del suelo contaminado y su destrucción por incineración o por biorremediación.

26. ¿En los procesos de biorremediación, en que consiste el metabolismo gratuito?

Entre las formas ingeniosas de biorremediación, cabe destacar el uso de microorganismos que sobreviven en el ambiente contaminado y tienen sistemas enzimáticos capaces de digerir los contaminantes, aunque sean ligeramente diferentes a sus sustratos normales. Esta propiedad, denominada metabolismo gratuito, fue utilizada para descontaminar el río Savannah (USA) de tricloroeteno (TCE). La bacteria se multiplica inicialmente utilizando el metano inyectado en el suelo. Cuando este acaba, la bacteria consume TCE durante un tiempo, pasado el cual necesitará nuevamente metano.

27. ¿Cómo puede la ingeniería genética optimizar los procesos de biorremediación?

La modificación genética de los microorganismos puede originar cepas con un potencial de degradación de los contaminantes mayor que el de los organismos naturales. También permite el diseño de microorganismos que combinen varias características de diferentes cepas, como la degradación de bifenilos policlorados (PCB) y la adaptación a un amplio rango de temperaturas.

28. ¿Qué es y cómo funciona en términos generales la biolixiviación? Es la extracción de metales desde minerales o menas a

través del uso de organismos vivos, El aislamiento de bacterias del género Thiobacillus, mostró que la acidificación de las aguas y la consiguiente solubilización de los metales era el resultado no solo de una reacción química, sino también de la acción bacteriana.

La fijación de CO2 les brinda el carbono que necesitan para la síntesis de los componentes celulares. Sus únicos requerimientos son el O2 y pequeñas cantidades de otros nutrientes, como N y P. Este proceso, conocido como biolixiviación, se aplica especialmente a la extracción de cobre, oro, zinc, níquel y cobalto.

29. ¿Qué grupos de técnicas biológicas o biotecnológicas se usan para el diagnóstico de la contaminación ambiental, cómo funcionan?

Indicadores biológicos: Son plantas y animales capaces de acumular metales pesados y contaminantes orgánicos persistentes. Es posible evaluar la contaminación ambiental midiendo la concentración del contaminante en un organismo específico. También se puede obtener una valoración indirecta a partir de otras variables, como el número de plantas y de especies microbianas, el número de individuos de esas especies, etc.

Técnicas inmunológicas: Estas técnicas emplean anticuerpos específicos, marcados o asociados a enzimas. Las técnicas inmunoenzimáticas, cuyos resultados pueden apreciarse simplemente por un cambio de color, resultan especialmente apropiadas para los ensayos de campo. Poco a poco, van sustituyendo las pruebas tradicionales que, además de ser lentas, exigen un equipamiento complejo (test para coliformes en agua). Los inmunoensayos de diversos tipos permiten el monitoreo continuo, automatizado y barato de pesticidas como el dieldrin, el paratión y los PCB.

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Técnicas genéticas: Se usan para identificar poblaciones microbianas. Como no sabemos cultivar en el laboratorio a la mayoría de los microorganismos del ambiente, una buena parte de la biodiversidad microbiana permanece desconocida. Sin embargo, las secuencias génicas correspondientes al ARN ribosómico (ARNr 16S) permiten identificar a numerosas especies en una muestra ambiental.

Biosensores: Estos dispositivos combinan varios componentes biológicos y electrónicos inmovilizados en un sustrato, generalmente en la forma de un chip. El componente biológico puede ser una enzima, un anticuerpo o un microorganismo. Respondiendo a un estímulo ambiental, se verifica un cambio en sus propiedades, que es detectado óptica o electrónicamente, proporcionando una medida cuantitativa del contaminante.

30. ¿De qué maneras se pueden obtener nuevas variedades genéticas de plantas?

Mutación y selección: La obtención de variedades nuevas ha sido posible por: retrocruzamiento (un individuo con características interesantes se cruza con los genotipos parentales, hasta conseguir la introgresión de características deseadas), inducción de mutaciones, selección asistida por marcadores moleculares (papa Amflora).

Alteración del número de cromosomas: A lo largo del proceso evolutivo, se produjeron autopoliploidias (duplicaciones de los lotes cromosómicos originales) en varias de las especies cultivadas actualmente, como la papa o la caña de azúcar. En híbridos interespecíficos, la multiplicación de los lotes cromosómicos puede restablecer la fertilidad y crear una nueva especie (alopoliploidia). Este mecanismo originó plantas como el trigo, la colza, la avena, el tabaco, el algodón, etc.

31. ¿Cómo funcionan las plantas genéticamente modificadas tolerantes a herbicidas? La ventaja de las plantas genéticamente modificadas sobre las plantas silvestres depende de la presencia de un agente de selección como, por ejemplo, el herbicida al que son resistentes. Sin el herbicida, las plantas genéticamente modificadas no tendrían ninguna ventaja sobre las plantas silvestres. Además, al ser más frágiles, no podrían competir con ellas en un ambiente natural.

32. ¿Cómo funcionan las plantas genéticamente modificadas resistentes a insectos? Al transferir un gen que codifica para una toxina (gen Cry) a una planta, esta pasa a producirla directamente en sus tejidos. Hay varias versiones del gen Cry que codifican toxinas muy específicas, de modo que cada una es efectiva para un orden determinado de insectos. Una de las ventajas de las plantas que producen la toxina del Bacillus thuringiensis (Bt) sobre las variedades convencionales es que tienen menos lesiones causadas por insectos, reduciéndose la contaminación por hongos y la presencia de micotoxinas, que son peligrosas para los humanos.

33. ¿Qué es una planta con propiedades nutricionales mejoradas? Son plantas transgénicas donde se modifica la calidad de la planta como alimento, es decir, se introducen propiedades que interesen directamente al consumidor como, por ejemplo: mejoramiento de la calidad nutricional, reducción de alérgenos, modificación del tiempo de conservación y de las características organolépticas.

34. ¿Por qué las SCP (Single cell protein) son una alternativa nutricional para animales de granja? Porque la biomasa microbiana seca ha dado buenos resultados como fuente alternativa de proteínas. Denominada SCP (single cell protein), la proteína unicelular es una alternativa nutricional para animales de granja porque puede obtenerse de diversas fuentes: Saccharomyces cerevisiae (subproducto en las destilerías de alcohol); Candida utilis y Torula (efluentes de la industria de papel o de las queserías)

35. ¿Qué sustancias de origen biológico son adicionadas o agregadas a las raciones animales y por qué?

La adición de antibióticos pretende proteger las raciones de la acción bacteriana. La adición de probióticos busca modificar el ambiente gastrointestinal, estimulando la multiplicación de ciertos tipos bacterianos en detrimento de otros. El agregado de enzimas (proteasas, celulasas, amilasas, fitasa etc.) tiende a aumentar la digestibilidad de las raciones o disminuir los subproductos que se liberan al ambiente.

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36. ¿Qué tipos de modificaciones genéticas se les ha hecho a las plantas usadas como ración animal?

En algunos las plantas tienen capacidad para resistir el ataque de insectos, como el maíz Bt, a las cuales se le ha hecho una reducción sustancial en el nivel de micotoxinas.

Con respecto a la posibilidad de desarrollar por transgénesis mejores alimentos para los animales, se ha incorporado el gen de la fitasa de Aspergillus nigri a la canola, la alfalfa y el arroz, produciendo niveles altos de la enzima en la semilla.

Están siendo estudiadas plantas con mayor digestibilidad, como una alfalfa transgénica con menos lignina o el lupino, que contiene un transgen del girasol y sintetiza proteínas con alto contenido de metionina.

37. ¿Cuáles son los objetivos del mejoramiento genético del ganado?

- Aumentar la eficiencia de la conversión alimentaria, incrementando la tasa de crecimiento corporal.

- Aumentar la productividad (leche, huevos)

- Modificar la composición de la res, incrementando la cantidad de proteína (carne y leche) en detrimento de la grasa.

38. ¿Qué implicaciones puede tener la selección de una característica poligénica vs una monogénica?

Herencia Monogénica: Las características seleccionadas responden a un único gen.

Herencia Poligénica: Las características seleccionadas son el resultado de la contribución de varios genes. Si estos se encuentran en cromosomas diferentes, su selección implica la incorporación de genes vecinos, que pueden ser indeseados.

Con caracteres monogénicos, los resultados se obtienen rápidamente; con caracteres poligénicos hay que elegir los genes que contribuyen sustancialmente en la variación.

39. ¿Cómo clonaron a la oveja Dolly? Primero se tomó una célula mamaria (Oveja Finn Dorset), a la cual se le extrajo el núcleo, este núcleo que contiene el ADN es incorporado a un ovocito sin núcleo (oveja Scottish Blackface).

40. ¿Cuáles son las aplicaciones más importantes de la técnica de clonación?

- Aumento de la tasa de fertilidad de animales elite.

- Conservación de especies raras en riesgo de extinción.

- Cría de rebaños homogéneos que faciliten los trabajos de investigación.

- Propagación rápida de algunos organismos transgénicos, dado el costo de un animal transgénico, resulta más económico hacer un clon que construir otro.

41. ¿Cuáles son algunos de los aspectos positivos y negativos de la acuicultura industrial? El desarrollo de la acuicultura parece una alternativa razonable para la producción de alimentos porque, debido a la pesca desmedida, las reservas de peces en los mares y océanos han disminuido de forma alarmante. Sin embargo, desde el punto de vista ecológico, quedan algunas dudas relativas a las ventajas de la acuicultura. Ej. La inclusión de harina de pescado en la dieta del camarón y el salmón o el hecho de que la cría de peces y mariscos afecte las poblaciones de mariscos filtradores de plancton, favoreciendo el florecimiento de algas.

42. ¿Por qué usar animales como biorreactores? Debido a la necesidad de modificaciones postraduccionales, algunas proteínas recombinantes solo pueden ser sintetizadas en células animales. Estas pueden cultivarse en biorreactores, pero la cantidad de proteína producida es muy pequeña y los costos de producción son muy elevados. Una solución es transformar genéticamente a un animal y convertirlo en un biorreactor que produzca la proteína de interés en la leche, la sangre, la orina o los huevos.