TALLER SOBRE ELABORACIÓN DE FÓRMULAS MAGISTRALES YPREPARADOS OFICINALES SEGÚN LAS NORMAS DE CORRECTA

ELABORACIÓN Y CONTROL DE CALIDAD

OBJETIVOS: Adaptación de las oficinas de farmacia al R.D. 175/2001. Para ello se daráinformación teórica sobre la normativa y unos días después, durante los que se esperaque los asistentes reflexionen y maduren todas las posibles dudas, se impartirán lasclases prácticas.

TEORÍA: Lunes, 12 de noviembre de 2007, en horario de 10:00-14:00 h. con dosdescansos de 20 minutos.

Nº DE ASISTENTES: Máximo 60 personas.

PROFESORADO: Dª Clementina Gas Carpio, Directora del Departamento Técnico delColegio Oficial de Farmacéuticos de Sevilla.

PROGRAMA:-Sistemas de garantía de la calidad. Normas de Correcta Elaboración y Control deCalidad. Antecedentes legales. Normativa actual.-Esquema del proceso de garantía de calidad. Documentación. Diseño del laboratorio.Utillaje e instrumentación.-Personal, Documentación. Materias primas. Material de acondicionamiento.-Control de la receta médica. Elaboración: Metodología y control. Envasado yetiquetado. Información al paciente.

PRÁCTICAS: Miércoles, 21/Jueves, 22 de noviembre de 2007, en horario de 10:00-14:00 h, en grupos como máximo de 30 persona cada día, siempre que acrediten quepreviamente han asistido a la clase teórica.Para más información, y debido a las distintas consultas que se han recibido en elColegio, comunicamos que las prácticas serán sólo de 1 día, (miércoles 21) caso decubrirse con el primer grupo pasaría al segundo día (jueves 22).

PROFESORADO: Dª Concepción Martín Taboada, Dª Rosario Núñez Valdés, y Dª AnaIsabel Bermúdez Loizaga, Farmacéuticas del Departamento Técnico, Área deFormulación Magistral, del Colegio de Farmacéuticos de Sevilla.

PROGRAMA:-Elaboración, según las Normas de Control de Elaboración y Control de Calidad, dedistintas formas farmacéuticas.

SOLICITUD DE INSCRIPCIÓN

NOMBRE DEL CURSO:

FECHA DE REALIZACIÓN:

DATOS PERSONALES:Nombre y Apellidos: ________________________________________________Nº de Colegiado:______________ NIF: ______________________________Domicilio:Calle: ____________________________________________ Nº ______Piso____Población: ______________________________ Província: _________________D.P.: ____________Teléfono:____________________Fax: _________________e-mail:___________________________________________

DATOS PARA FACTURACIÓN (Si procede):o Colegiado: o No Colegiado:

Factura a nombre de:o Particular o Empresa

Si desea facturar por Empresa:Nombre de la Empresa ______________________________________________CIF:______________________Calle: _______________________________________________________Nº____Población: ___________________________________Provincia______________D.P.: ____________ Teléfono:________________

FORMA DE PAGO:o Talón nominativo a Colegio Oficial de Farmacéuticos de Sevilla.o Transferencia en cuenta (Unicaja-2103-0722-83-0030021429) (Adjuntar copia legible)o Cargo por Facturación: Nº de Oficina de Farmacia_________

Fecha y Firma:

CURSO DE FORMACIÓN CONTINUADA

TEÓRICO-PRÁCTICO

EL FARMACÉUTICO COMOASESOR TÉCNICO

HIGIÉNICO-SANITARIOEN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Sevilla, noviembre de 2007

PROFESORADO

D. Santiago Urquijo Ruiz-GiménezDirector de Comunicación y Marketing de Landaluz

Dña. Mª José Flores García. Dirección de ProyectosCertificación de productos. SGS-ICS IBÉRICA S.A.

D. Alberto Cáceres RuanoResponsable de la Dirección de Calidad. Moreno, S.A.

D. Antonio Jesús Cuesta SánchezResponsable de la Dirección de Calidad. Dehesa deCuyar

D. Luciano Boron. Director de ProducciónFríoSevi

D. José Manuel González GarcíaDirector de Calidad. Acesur grupo

D. Francisco Javier Moreno CastroFarmacéutico del Cuerpo Superior Facultativo. Institu-ciones Sanitarias. Distrito Sanitario Jerez-Costa Noreste.Servicio Andaluz de Salud. Consejería de Salud. Juntade Andalucía. Miembro de la Comisión de Adjuntos ySalidas Profesionales del RICOFSE.

D. José Pérez-Rendón GonzálezLicenciado en Veterinaria y Doctor en Medicina.Coordinador de Higiene Alimentaria. Distrito Sanitariode Jerez de la Frontera. Coordinador de SeguridadAlimentaria y Salud Ambiental del SAS. Junta deAndalucía.

VOCALÍA DE ADJUNTOS Y SALIDAS PROFESIONALES

2 ª E D I C I Ó N

Escuela de Formación

Solicitada Acreditación a la Comisión de Formación Continuadade la Agencia de la Calidad Sanitaria de la Junta de Andalucía

ESTRUCTURA DEL CURSO: El curso tendrá una duración total de 70 horas lectivas,repartidas en 55 horas teóricas y otras 20 horas de visitas en las empresasalimentarias colaboradoras.El curso estará estructurado sobre dos unidades temáticas, claramente diferenciados:❏ Unidad Temática nº 1: Teórica 25 horas.❏ Unidad Temática nº 2: Teórica 30 horas.

Visita empresa alimenaria: 4-5 horas.HORARIOS DEL CURSO: El curso se desarrollará durante las tres últimas semanas

de noviembre (19-30 de noviembre de 2007). Durante las dos primeras semanasse impartiran las Unidades Temáticas nº 1 y nº 2) y a lo largo de las dos semanassiguientes de Diciembre se llevarán a cabo las visitas a las empresas alimentarias.Las unidades temáticas nº 1 y nº 2 teóricas se desarrollaran en horario de tardede Lunes a Viernes desde las 15:30 hasta las 20:30 horas.La visita a la empresa alimentaria se realizará en horario de mañana o tardeprevia confirmación por parte de la empresa.

LUGAR: Las unidades temáticas nº 1 y nº 2 teóricas se impartirán en el salón deactos del RICOF de Sevilla.La Visita a empresa alimentaria será en las instalaciones de cada una de lasempresas alimentarias colaboradoras.El material didáctico necesario para la impartición del curso estará disponible enlas instalaciones del RICOF de Sevilla.

TEMARIOUNIDAD TEMÁTICA Nº 1Lunes, 19/11/07: Papel de la Administración Sanitaria en el Control y Ase-guramiento de la Calidad Alimentaria: Aspectos Legislativos y Funcionales.· Legislación sanitaria vigente.· Concepción tradicional del control de calidad de los alimentos: Análisis comparado

del control de calidad tradicional y los nuevos métodos de control y aseguramientode la calidad alimentaria.

· Estrategia de riesgos en programas de higiene alimentaria.· Papel de la administración en los diferentes eslabones de la cadena alimentaria.· Programas de vigilancia y control de industrias y establecimientos alimentarios.Martes, 20/11/07: Registro General Sanitario de Alimentos.· Introducción, definición y características del registro.· Obligaciones y excepciones.· Clasificación de actividades y procedimiento de inscripción.Trazabilidad Alimentaria· Importancia de la Trazabilidad.· Legislación vigente· Mecanismos de Control de la Trazabilidad.Miércoles, 21/11/07: Requisitos previos para la implantación de sistemasde autocontrol APPCC.Planes Generales de Higiene.· Plan de Formación de Manipuladores de Alimentos.· Plan de Buenas Practicas de Manipulación.· Plan de Mantenimiento de Instalaciones y Equipos· Plan de Mantenimiento de la cadena de frío.· Plan de Limpieza y Desinfección.· Plan Desratización y Desinsectación, Control de Plagas.· Plan de Control del Agua Apta para el consumo humano.· Plan de Trazabilidad de los productos.· Especificaciones sobre suministros y Certificación de proveedores.· Plan de Eliminación de subproductos animales y otros residuos y de aguas

residuales.Jueves, 22/11/07: El Sistema de Autocontrol APPCC aplicado en la IndustriaAlimentaría.· Principios básicos del sistema APPCC, Glosario de términos.· Descripción de la actividad alimentaria.Directrices Generales para el Desarrollo del Plan APPCC (Análisis depeligros y Puntos Críticos de Control)· Elaboración de Diagramas de Flujo del Proceso.· Desarrollo de análisis de peligros del proceso.

· Establecimiento de Medidas Preventivas.· Determinación de puntos de control críticos.· Establecimiento de limites críticos para cada PCC.· Establecimiento de un sistema de Vigilancia para cada PCC.· Establecimiento de un sistema de Documentación y Registro.Viernes, 23/11/07: Papel del Farmacéutico en los Procesos deVerificacion, Control y Seguimiento.· Procedimiento para una correcta implantación de los sistemas APPCC en

Industrias Alimentarias.· Formación y educación sanitaria.· Auditorias de control higiénico-sanitarias.· Control de calidad, análisis microbiológicos y controles de superficies.· Procedimientos de validación y aceptación de proveedores.· Verificación de equipos de medición y seguimiento.

UNIDAD TEMÁTICA Nº 2Lunes, 26/11/07: La Industria Alimentaria en Andalucia.Landaluz: Asociación Empresarial de la Calidad Agroalimentaria· Papel de la asociación en el ámbito de control y seguridad agroalimentaria.· Esquemas de seguridad alimentaria en el mundo en la industria alimentaria

y su repercusión comercial en las grandes cadenas de distribución en España.· Esquemas de certificación de producto propios: Pliegos Landaluz y Acceso

a Calidad Certificada.· La Certificación de productos agroalimentarios: EN 45011.Martes, 27/11/07: Protocolos de seguridad alimentaria· Protocolos de Seguridad Alimentaria (BRC, IFS, EUREGAP). Definición. Aplicación

a la Industria Alimentaria· Proceso de Implantación de un Protocolo de Seguridad Alimentaria.· Proceso de Certificación de un Protocolo de Seguridad Alimentaria.· Solución documental e informática de los protocolos.Miércoles, 28/11/07: Estudio de los Sectores Productivos de la IndustriaAlimentaria.Sector 1: Aceites y Aceitunas· Descripción de la actividad alimentaria y Principales procesos de producción.· Diagramas de flujos: Manipuladores, Materias Primas, Envases y Embalajes,

Productos terminados y Residuos.· Principales peligros Higiénico - Sanitarios asociados al proceso productivo.· Controles de Calidad Higiénico - Sanitarios.Jueves, 29/11/07: Estudio de los Sectores Productivos de la IndustriaAlimentaria.Sector 2: Helados· Descripción de la actividad alimentaria y Principales procesos de producción.· Diagramas de flujos: Manipuladores, Materias Primas, Envases y Embalajes,

Productos terminados y Residuos.· Principales peligros Higiénico - Sanitarios asociados al proceso productivo.· Controles de Calidad Higiénico - Sanitarios..Viernes, 30/11/07: Estudio de los Sectores Productivos de la IndustriaAlimentaria.Sector 3: Mayonesas· Descripción de la actividad alimentaria y Principales procesos de producción.· Diagramas de flujos: Manipuladores, Materias Primas, Envases y Embalajes,

Productos terminados y Residuos.· Principales peligros Higiénico - Sanitarios asociados al proceso productivo.· Controles de Calidad Higiénico - Sanitarios..Lunes, 03/11/07: Estudio de los Sectores Productivos de la IndustriaAlimentaria:Sector 3: Cárnico· Descripción de la actividad alimentaria y Principales procesos de producción.· Diagramas de flujos: Manipuladores, Materias Primas, Envases y Embalajes,

Productos terminados y Residuos.· Principales peligros Higiénico - Sanitarios asociados al proceso productivo.· Controles de Calidad Higiénico - Sanitarios..

P R O G R A M A

DIRECCIÓN: Vocalía de Adjuntos y Salidas Profesionales delRICOFSE.

OBJETIVO: Capacitar a los farmacéuticos para desarrollar laboresde consultoría y asesoramiento higiénico sanitario en lasindustrias alimentarias.

DIRIGIDO A: Farmacéuticos.Otros profesionales sanitarios.(Tendrán preferencia los farmacéuticos colegiados en Sevilla)

HORAS LECTIVAS: 55 horas teóricas y 20 horas prácticas.

FECHAS: 19-23/11/07, 26-30/11/07, 3/12/07. Horas teóricas.4, 5, 10, 11/12/07. Visitas a las empresas.

HORARIO: 15:30 a 20:30 horas.Las visitas serán en horario de mañana o tarde segúnacuerdo con las empresas.

LUGAR: Formación Teórica: Salón de Actos del Real e IlustreColegio Oficial de Farmacéuticos. C/ Alfonso XII, nº 51.41001 SevillaTfno.: 95 497 96 00; Fax: 95 497 96 01E-mail: ricofseformacion@redfarma.org

MATRÍCULA:Farmacéuticos colegiados en Sevilla: 320 Euros.Otros asistentes: 475 Euros.Existe la posibilidad de que el Colegio subvencione partede la matrícula a los Colegiados de Sevilla que acreditensituación de desempleo.

FECHA LÍMITE DE INSCRIPCIÓN: Una semana antes de la fechade inicio, si se ha cubierto el número de plazas.

NÚMERO MÁXIMO DE PLAZAS: 30.

NÚMERO MÍNIMO DE PLAZAS: 23.

REQUISITOS PARA LA OBTENCIÓN DEL CERTIFICADO: Asistenciadocumentada al 90% de las sesiones como mínimo.Realización de prueba de evaluación final.

COORDINACIÓN GENERAL: Rocío Porfirio Carpio.Vocalía de Adjuntos y Salidas Profesionales.

BOLETÍN DE INSCRIPCIÓN:

CURSO DE FORMACIÓN CONTINUADAEL FARMACÉUTICO COMO ASESOR TÉCNICO HIGIÉNICO-SANITARIO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

( 2 ª E d i c i ó n )

Nombre y ApellidosDirección Población Código P.Tfno. Fax E-mailNº de Colegiado en Sevilla N.I.F.Forma de pago:

Cheque nominativoTransferencia en cuenta (2103-0722-83-0030021429) (Unicaja, Actividades docentes) (Adjuntar copia, imprescindible que sea legible)

Cargo por facturación. Número de la Oficina de FarmaciaMatrícula:

Colegiados de Sevilla 320 Euros320 Euros FECHA LÍMITE DE INSCRIPCIÓN: Una semana antes del comienzoOtros asistentes 475 Euros475 Euros Teléfono: 95 497 96 00 - Fax: 95 497 96 01

Existe la posibilidad de que el Colegio subvencione parte de la matrícula E-mail: ricofseformacion@redfarma.orga los Colegiados de Sevilla que acrediten situación de desempleo Número máximo de plazas: 30

La Vocalía de Fitoterapia y Homeopatía del

Real e Ilustre Colegio Oficial de Farmacéuticos

de Sevilla y Laboratorios Diafarm

Le invitan a la Conferencia

“FLORES DE BACH: Qué son y cómo utilizarlas.Flores de Bach para recobrar el ánimo”

impartida por Dª Asunción Guadamuro Bravo, Formadora Oficial del Centro Bach.

FECHA: Martes, 20 de noviembre de 2007.

HORA: 20’30 h. Plazas limitadas a la capacidad del salón: 90

LUGAR: Salón de Actos del RICOFSE. Se ruega comuniquen asistencia (954 97 96 00)

CURSO DE

FORMACIÓN CONTINUADA

ATENCIÓNFARMACÉUTICA

ASISTENCIAL

Solicitada Acreditación a la Comisión de Formación Continuada

de la Agencia de la Calidad Sanitaria de la Junta de Andalucía

Sevilla, 26, 27, 28 y 29 de Noviembre y

10, 11, 12 y 13 de Diciembre de 2007

PROFESORADO

Dª Encarnación García Bermúdez. Farmacéutica. Área

de Atención Farmacéutica.

D. Francisco Javier Léon Lozano. Farmacéutico.

Dª Pilar León Lozano. Farmacéutica. Vocal de Adjuntos

y Salidas Profesionales.

Dª Mª Victoria Maestre Sánchez. Farmacéutica. Área

de Atención Farmacéutica.

D. Ramón Tomás Piñero Díaz. Farmacéutico Comunitario.

D. Jaime Román Alvarado. Farmacéutico Comunitario.

Escuela de Formación

COMISIÓN DE ATENCIÓN FARMACÉUTICA

Alfonso XII, 5141001 SevillaTeléfono 954 979 600Fax 954 979 601afcofsevilla@redfarma.orgwww.farmaceuticosdesevilla.es

DIRECCIÓN:

Comisión de Atención Farmacéutica.

OBJETIVOS:

1. Aplicar protocolos de Atención Farmacéuticaen los servicios asistenciales que se realizanen la Oficina de Farmacia.

2. Adquirir conocimientos teórico-prácticos sobrecómo realizar los diferentes servicios quecomponen la Atención Farmacéutica en la labordiaria del farmacéutico: Indicación Farmacéu-tica, Dispensación Activa, Educación para laSalud, Seguimiento Farmacoterapéutico,...

HORAS LECTIVAS:

30 horas.

FECHAS:

26, 27, 28, 29 de noviembre, 10, 11, 12, 13de diciembre de 2007.

HORARIO:

15:00 - 17:00 h.

LUGAR:

Sala de Juntas del Colegio Oficial de Farmacéuticosde Sevilla.

MATRÍCULA:

Colegiados en Sevilla: 65 Euros.No colegiados: 130 Euros.

FECHA LÍMITE DE INSCRIPCIÓN:

22 de noviembre de 2007.

PLAZAS:

Limitadas a 25 personas. Plazas por rigurosoorden de inscripción.

P R O G R A M A

"ATENCIÓN FARMACÉUTICA ASISTENCIAL"

◆ 26 de Noviembre: Introducción a la Atención

Farmacéutica: Documento de Consenso. Técnicas

de Comunicación.

D. Jaime Román Alvarado.

◆ 27 de Noviembre: Educación para la Salud.

Dª Pilar León Lozano.

◆ 28 de Noviembre: Dispensación Activa: Concepto,

protocolo, casos prácticos.

Dª Mª Victoria Maestre Sánchez.

◆ 29 de Noviembre: Indicación Farmacéutica:

Concepto, protocolo, casos prácticos.

D. Francisco Javier Léon Lozano.

◆ 10 de Diciembre: Casos prácticos sobre

indicación farmacéutica con las patologías de

más frecuencia en la oficina de farmacia.

D. Francisco Javier Léon Lozano.

◆ 11 de Diciembre: SFT: Método Dáder (con caso).

D. Ramón Tomás Piñero Díaz.

◆ 12 de Diciembre: SFT: Método Dáder (con caso).

Ponente pendiente de confirmar.

◆ 13 de Diciembre: Casos de SFT. Trabajo fin de

curso.

Dª Encarnación García Bermúdez.