Tarta de chocolate fondantTiempo de preparacin: 10 minsCoccin: 35 minsTiempo total: 45 minsRaciones: 12Una tarta de chocolate increblemente fcil con 3 texturas: el borde que parece galleta, el centro que queda super cremoso y el chocolate crujiente de la cobertura.Ingredientes: Para la tarta: 200 gr de chocolate al gusto 200 gr de mantequilla 150 gr de azcar blanquilla 1 cucharada de caf soluble (opcional, potencia el sabor del chocolate) 5 huevos medianos 1 cucharada de harina o maicena si la quieres sin gluten Una pizca de sal (potencia el sabor dulce) 1 molde redondo o al gusto de unos 24cm de dimetro Para la cobertura: 150 gr de chocolate 50 gr de mantequilla 5 gr de nata o un chorrito de nata 1 cucharada de miel que le dar brillo 10 gr o 1 chorrito de aguaPreparacin:1. Para la tarta: Pon en el vaso el chocolate partido en trozos, y dale unos golpes de turbo en vaso cerrado hasta que est deshecho totalmente.2. Aade la mantequilla y programa 4 minutos, 37C, velocidad 2. Tiene que quedar todo bien fundido y homogneo.3. Agrega el azcar, el caf soluble, los huevos, la pizca de sal y la cucharada de harina y bate 15 segundos en velocidad 4.4. Precalienta el horno a 170C con calor arriba y abajo o ventilador.5. Prepara el molde que vayas a usar untndolo de mantequilla (poquita que la tarta ya lleva bastante), o spray desmoldante. Yo adems a la base le pongo papel de hornear que recorto a la medida para que luego sea ms fcil de servir.6. Vierte la mezcla en el molde y hornea 35 minutos a 160 con funcin ventilador o con calor arriba y abajo. Deja templar antes de desmoldar.7. Importante: esta tarta queda cremosa en el centro, as que cuando compruebes si est lista, introduce la brocheta en los bordes de la misma, el centro saldr siempre manchado, pero luego cuaja ese es el secreto de las 3 texturas.8. Para la cobertura:9. Pon en el vaso limpio el chocolate, programa vaso cerrado y da unos golpes de turbo para deshacerlo totalmente.10. Aade el resto de ingredientes -mantequilla, nata, miel, agua- y programa 3 minutos, 37C, velocidad 2.11. Pon la cobertura sobre la tarta y extindela bien para que quede perfecta y preciosa. Espera a que enfre unas 3-4 horas -en la nevera- para que est crujiente y riqusima. ListoNotas:-La tarta: subir en el horneado un poco pero al templar bajar y ya podrs cubrirla con la cobertura de chocolate.