Tecnologia de Pesca

ESTUDIO DE PROSPECTIVA PARA LA CADENA PRODUCTIVA DELA INDUSTRIA PESQUERA EN LA REGION DE LA COSTA DEL

PACIFICO DE AMERICA DEL SUR

TECNOLOGIA DE PESCA

Carlos Martín Salazar Céspedes

TECNOLOGIA DE PESCA

Ingº Carlos Martín Salazar Céspedes

TECNICAS DE PESCA

Ingº Mariano Gutiérrez/Julio Alarcón Vélez.

METODOS DE CAPTURA SELECTIVA

Ingº Francisco Ganoza Chozo/Lic. German Chac

ón

CONSERVACION DE ESPECIES Y BIO DIVERSIDAD

Blga Albertina Kameya.

-Técnicas de Pesca-Selectividad-Aplicación de métodos de selectividadpara la explotación sostenible de recursos

ARTES DE PESCA DE LASPRINCIPALES PESQUERIAS EN EL

PERU

PESCA INDUSTRIAL

PESCA ARTESANAL

CARACTERISTICAS PRINCIPALES

PESCA INDUSTRIAL : CERCO-CLASIFICACION

PESCA INDUSTRIAL

(Acero naval/mediana-mayor escala-CHI.CHD) : CER

CO

NIVEL DE ORGANIZACIÓN ALTOCAPITAL E INVERSIONES ALTOARTES DE PESCA (Cerco)ALTA MEDIANA TECNOLOGIA(Tripulación,embarcaciones,artes,sistemas de detección,sistemas de cobrado y estibado de las redes, sistema de

conservación y frío a bordo)MATERIALES DE PESCA CON DENSIDADES APROPIADASDISEÑO Y CONSTRUCCION (Basados primariamente en méto

dosde prueba y error ahora reemplazados por métodos analít

icoscon principios de similaridad)MAYORES VOLUMENES DE CAPTURAPLANES DE MANTENIMIENTO Y REPARACIÓNEXISTENCIA DE UNA INDUSTRIA PROVEEDORES DE MATERIALES,DISEÑOS, Y MANTENIEMIENTO

EMBARCACIONES CERQUERAS DE MEDIANA Y MAYOR ESCALA

REDES DE CERCO

PESCA INDUSTRIAL

(Madera-menor escala) VIKINGAS: CERCONIVEL DE ORGANIZACIÓN MEDIO/BAJO (vikingas)CAPITAL E INVERSIONES POCO

ARTES DE PESCA (Cerco)BAJA TECNOLOGIA(Tripulación,embarcaciones,artes,sistemas dedetección, sistemas de cobrado y estibado de lasredes)MATERIALES DE PESCA RECICLADODISEÑO Y CONSTRUCCION (Basados primariamente enmétodos de prueba y error. EMPIRICO)MEDIANOS VOLUMENES DE CAPTURASIN PLANES DE MANTENIMIENTO Y REPARACIÓNUTILIZACION DE MERCADO INFORMAL PARA PROVEER DEMATERIALES

Desarrollo deTecnología

•Investig. Aplicada

Modelo General con los componentes de la cadena Productiva de Tecnologíade artes de pesca cerco industriales (Embarcaciones de acero naval )

Estudio deMercado

Nacional

•Diseños y modelosapropiados

•Tecnología acorde a losavances mundiales.

Pesca Objetivo

Proceso y Sistemas deTecnologías de artes de Pesca

SISTEMASTECNOLOGICOS

•Laboratorio de diseño con

Fabricación del arte depesca (profesionales

calificados)

•Diseño del arte de pesca(planos en softwareespecializados)

software especializados.

Pelágicos (Cerco)Anchoveta, Jurel,Caballa y otrospelágicos

Insumos Industriales

MATERI

ALES D

E PESCA

•Laboratorio tensionometríade las redes.

•Laboratorio de control

yselección de materiales

•Pruebas del performance

delarte de pesca a bordoEmbarcaciones seleccionadasutilizando equipos acústicosEcosonda y Netsond

as

•Cálculo de materiales .

•Adquisición de materiales

(garantía de calidad).

•Selección de materiales.

Comercialización

INTERNA

Consumo FinalNO HUMANO

•Uso industrial

Internacional •Paños•Hilos•Cadenas•Flotadores•Plomos•AnillasOtros accesorios

SERVICIOS

•Diseño y construcción delarte de pesca•Mantenimiento y reparación

•Asesoramiento de nuevastecnologías de artes de pesca•Proveedores de Materiales depesca.

INFRAESTRUCTURA

•Taller de artes de pescaimplementados.•Bienes de capital

(Sistema MICREL y otros.).

•Otros pruebas tecnológicas(Power Block y Haladores)

PROCESOSPRODUCTIVOS•Artes de pesca máseficientes y de mayordurabilidad.

•Modelos matemáticosadecuados, obtenidos de laspruebas de los artes de pescafabricados.

•Artes de pesca con mayoresrendimientos en volúmenesde pesca.

•Armado y confección.

•Pruebas experimental enel mar.

•Rearmado y/omodificaciones.

•Prueba Final.

•Arte de pesca listo para lapesca comercial.

DE POCAEXPORTACION


Modelo General con los componentes de la cadena Productiva de Tecnologíade artes de pesca cerco industriales (Embarcaciones de madera )

Estudio deMercado


•Diseños y modelosempíricos


SISTEMAS

Fabricación del arte depesca

TECNOLOGICOS

Nacional Pesca Objetivo

•No posee equipamientoPelágicos (Cerco)Anchoveta, Jurel,Caballa y otros

tecnológico para el diseño yconstrucción del arte depesca.

Comercialización Consumo Final

pelágicos •El trabajo deI

nsumos Industriales •Prueba y error del arte depesca a bordoEmbarcaciones madera conescasos recursostecnológicos en equiposauxiliares de pesca.

construcción del arte depesca es guiado demanera empírica por elpatrón y/o redero. No seconsidera los aspectostécnicos de construcciónde artes de pesca.

INTERNANO HUMANO

•Uso industrial

Regional MATERIALES DE PESCA(Reciclado y/o usado)

•Paños•Hilos

•Cadenas•Flotadores•Plomos•AnillasOtros accesorios

INFRAESTRUCTURA

•Taller de artes de pescaimprovisados (en corralones,playas, etc.)

PROCESOSPRODUCTIVOS

•Artes de pesca no muyeficientes y de pocadurabilidad.

•Artes de pesca con pocosrendimientos en volúmenesde pesca.

CLASIFICACION DE LA FLOTA ARRASTRERA

EmbarcacionesArrastreras Costeras

(EAC)

EmbarcacionesArrastreras de Mediana

Escala (EAME) EAF

30,18% EAC

6,94% EmbarcacionesArrastreras Factor í a

(EAF).

EAME

62,89%

EMBARCACIONES ARRASTRERAS COSTERAS

EMBARCACIONES ARRASTRERAS DE MEDIANA ESCALA

EMBARCACIONES ARRASTRERAS FACTORIA

IDENTIFICACIÓN y CARACTERIZACION DE LOS TIPOS DEFLOTA ARRASTRERA MERLUCERA

Método Factorial por Componentes Principales

REPRESENTACION DE VARIABLES EN EL ESPACIO FACTORIAL

FACTOR 2

FACTOR 1FACTOR 3

Factor 1: Parámetros estructurales y modernización de la embarcaciónFactor 2: Estructura de la redes de arrastreFactor 3: Antigüedad

CARACTERIZACION DE LA FLOTA ARRASTRERA

Flota EAC 1

Flota EAME

Flota EAFFlota EAC 2

CP

UE

(t/h

r)

DosHerman

os(30/60

)

Unión

I(30

/65)

Doñ

aPep

a(35

/35)

Chimu(35

/65)

Ana

Alexand

ra(45/45

)

LaMerlin(45/45

)

RosaS

ilvia(45/45

)

Don

Edu

ardo

(45/40

)

Tintorera(50/35

)

Jane

t(50

/45)

Mariscala(50/55

)

Mero(50

/50)

Ond

ina(55

/40)

Kuram

a(55

/55)

Iskra(55

/55)

Diana

(60/60

)

Don

Horacio(60/35

)

Gía(65/75

)

Lorena

(65/65

)

Rod

avalo(85

/35)

Cap

eMerci(90/90

)

Aug

ustusII(90

/90)

Orca(90

/110

)

San

Vtede

Pau

l(90/90

)

Poseidó

n(110/110)

Barba

ra(110

/60)

Sta.M

ónicaIII(90

/90)

Cam

elot(90/90

)

Isab

el(90/90

)

San

taMón

icaI(90/90

)

Ana

María(110

)

L.M

edia

(cm

)

EAC

EAME EAME

VARIACION DEL CPUE Y LONGITUD MEDIA EN FUNCION AL TAMAÑO DE MALLA

30

25

20

15

10

5

0

30

29

28

27

26

25

24

23

22

21

20

CPUE (t/hr) L.Media (cm) linea de tendencia EAC

Su

pe

rfic

ied

elh

ilo

(m2

).

Selectividad

Frecuen

cia

Redes de arrastre y Potencia de Motor

350EAC= 83%

300 EAC n = 13 RED DE 4 TAPAS

250

200

150

100

EAME n = 7AREA MAX RED 2 TAPAS

RED DE 2 TAPAS

EMB.

50

0

EAME = 15%EAF = 2%

0 500 1000 1500 2000 2500

Potencia de motor (hp)

CURVA DE SELECTIVIDAD DE LA FLOTA ARRASTRERA DE PAITA DURANTE LA ETAPA DE ESTUDIO

,

1,0

0,9

0,8

0,7

6000

5000

4000

0,6

0,5 SL e−(33 0−Li ) / 8,0

2,503000

0,4

0,3

0,2

0,1

0,0

L25% = 23,88L50% = 26,09L75% = 28,14

2000

1000

0

15 25 35 45 55

Longitud (cm)

New curve M. Values per length group TM 55 mm TM 90 mm

** La distribución de tallas indica que en esos momentos era indistinto emplear redes de55 o de 90 mm, pues con ambas se capturaban juveniles.

*** Los parámetros selectivos indican la alta disponibilidad de juveniles en algunos casosllegaba hasta el 100%.

EL USO DE LA TECNOLOGICA INEFICIENTE NOS LLEVA A

COMETER ERRORES

Descartes, pesca de individuos debajo de la talla legal establecida, uso demallas antirreglamentarias, pesca negra, pesca ilegal, ineficiencia extractiva,mal manipuleo y preservación a bordo etc.

FRENTE A LA SITUACION ACTUAL EXISTE LANECESIDAD DE INCLUIR MECANISMOS DE

SELECTIVIDAD EN NUESTRAS REDES ENFORMA PROGRESIVA, PARA MEJORAR LAS

COSTUMBRES DE PESCA

SE ESTUDIARA LA POSIBILIDAD DE LAAPLICACIÓN DE LAS REJILLAS SELECTORAS

COMBINADAS CON MALLAS CUADRADAS

GRILLAS SELECTORAS

Sort X

DEJUPA

ALTERNATIVAS A LOS DISPOSITIVOSELECTORES



Modelo General con los componentes de la cadena Productiva de Tecnologíade artes de pesca de arrastre industriales (EAME y EAF)

Estudio deMercado

•Diseños y modelos

•Tecnología acorde a losavances mundiales.


SISTEMAS

Fabricación del arte depesca (asesoramiento

externo)

TECNOLOGICOS•Laboratorio de diseño con

Nacional Pesca Objetivo software especializados. •Diseño del arte de pesca

RecursosDemersalesMerluza y otrosdemersales (pescaincidental

•Laboratorio tensionometría delas redes.

•Laboratorio de control yselección de materiales

•Pruebas del performance delarte de pesca a bordo

•Cálculo de cantidad demateriales.

•Adquisición de materiales.

Comercialización

INTERNA

Consumo Final

Embarcaciones seleccionadasInsumos Industriales

MATERIALES DE PESCA

utilizando equipos acústicosEcosonda , Netsondas(SCANMAR y otros.)

•Selección de materiales.NO HUMANO

•Uso industrial

Internacional

•Paños•Hilos•Cadenas•FlotadoresTren de arrastre accesorios•Puertas de arrastre•Otros equipos

SERVICIOS

•Diseño y construcción delarte de pesca (arrastre y/ocerco)

•Mantenimiento y reparación

•Asesoramiento de nuevastecnologías de artes de pesca•Proveedores de Materiales depesca.

INFRAESTRUCTURA

•Taller de artes de pescaimplementados•Bienes de capital

Otros pruebas tecnológicas(Cartas Electrónicas, Carreteshidráulicos de redes, etc.)

PROCESOSPRODUCTIVOS•Artes de pesca máseficientes y de may

ordurabilidad.

•Modelos matemáticosadecuados, obtenidos de laspruebas de los artes de pescafabricados.

•Artes de pesca con mayoresrendimientos de volúmenesde pesca.

•Armado y

confección.

•Pruebas experimental enel mar.

•Rearmado y/o

modificaciones.

•Prueba Final.

•Arte de pesca listo para lapesca comercial.

DE POCAEXPORTACION



Modelo General con los componentes de la cadena Productiva de Tecnologíade artes de pesca de arrastre industriales (EAC)

Estudio deMercado

Nacional

•Diseños y modelosempiricos (con algunasexcepciones)

Pesca Objetivo


SISTEMASTECNOLOGICOS

•No posee equipamiento

Fabricación del arte depesca (asesoramiento

externo)

RecursosDemersalesMerluza y otros

tecnológico para el diseño yconstrucción del arte de pescade arrastre.

Comercialización Consumo Finaldemersales (pescaincidental

Insumos Industriales

•Prueba y error del arte depesca a bordo Embarcacionesmadera con escasos recursostecnológicos en equiposauxiliares de pesca.

•El trabajo deconstrucción del artede pesca es guiado demanera empírica por elpatrón y/o redero. Nose considera los

INTERNA

NO HUMANO

•Uso industrial

Regional

MATERIALES DE PESCA(Reciclados y/o usados)

aspectos técnicos deconstrucción de artesde pesca.

DE POCAEXPORTACION

•Paños

•Hilos

•Cadenas

•Flotadores

Puertas de arrastre

•Otros equipos

INFRAESTRUCTURA

•Taller de artes de pescaimplementados•Bienes de capital

PROCESOSPRODUCTIVOS

•Artes de pesca pocos

eficientes y de menordurabilidad.

•Artes de pesca con menoresrendimientos de volúmenesde pesca.

ARTES DE PESCA ARTESANALPESCA ARTESANAL

Redes de cerco- boliche para consumo humanoy bolichito de bolsillo

NIVEL DE ORGANIZACIÓN ALTOCAPITAL E INVERSIONES mediano

ARTES DE PESCA (cerco)Básicamente artesanal(Tripulación, embarcaciones pequeñas, sistemamecánico de cobrado y estibado de las redes)MATERIALES DE PESCA (reciclado)DISEÑO Y CONSTRUCCION (Basados primariamenteempírico)Medianos VOLUMENES DE CAPTURAPROBLEMAS CON SELECTIVIDAD Y CONFLICTO PORZONAS DE PESCA

PESCA ARTESANAL:

Redes de enmalle

NIVEL DE ORGANIZACIÓN ALTOCAPITAL E INVERSIONES bajoARTES DE PESCA (enmalle)Básicamente artesanal(Tripulación, embarcaciones pequeñas, sistemamanual para el cobrado y estibado de las redes)

Fracciónd

ereten

ción

S(L)

MATERIALES DE PESCA (reciclado)DISEÑO Y CONSTRUCCION (Basados primariamenteempírico)Medianos VOLUMENES DE CAPTURAPLANES DE MANTENIMIENTO Y REPARACIÓNEXISTENCIA DE UNA INDUSTRIA PROVEEDORES DEMATERIALES, DISEÑOS, Y MANTENIEMIENTOGeneralmente SELECTIVOS

CURVA DE SELECTIVIDAD: PEJERREY PISCO

1.00

0.75

0.50

Tm = 25 mm Tm = 27 mm

FS = 0,60S2 = 1,63

Lm1 = 15,18 Lm2 = 16,39

(Espinel) DEMERSALES

0.25

0.0011 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

24

Longitud (cm)FAENA DE PESCA Y CAPTURA

ESTRATEGIA DE PESCA

ESTRATEGIA DE PESCA

FLOTA ARTESANALDE PALANGRE EN EL PERU

DE SUPERFICIE

(Palangre) DE FONDO

DE PROFUNDIDAD(Espinel)

Características técnicas del palangre de superficie.

Línea principal - Material: Polietileno (PE) torcido- Dimensión: Diam. 4 mm

Reinal - Material: Nylon (PA) monofilamento- Dimensión: Diam. 2 mm, longitud 9,5 m(4,5mx2+0,5m cable 2mm)

Anzuelo - Tipo: Mustad Kirby N° 2 (Pez espada, atún)- Cantidad: hasta 1.200 por línea- intervalo de separacion: 25 m

Esquema de un reinal.

Esquema del anzueloTendido del palangre de superficie.

FUENTE: IMARPE

Diferentes tipos detiburones

Disposición del palangre de superficie en el mar.

Proceso de la captura y proceso

FUENTE: IMARPE

USO DE IMÁGENES DE SATELITEEN LA PESQUERIA ARTESANAL

DIFUSION EN EL USO DE CARTAS DENAVEGACION, GPS Y CARTAS SATELITALES A

PESCADORES ARTESANALES

IMÁGENES SATELITALES DE AYUDA A LA PESQUERIA

CARTAS DE ZONAS PROBABLES DE PESCA


Leyenda

BajaMediaAlta

FLOTA ARTESANALDE PALANGRE

DE SUPERFICIE

(Palangre) DE FONDO

DE PROFUNDIDAD(Espinel)

CARACTERISTICAS PRINCIPALES

PESCA ARTESANAL: Palangre (Bacalao)

NIVEL DE ORGANIZACIÓN ALTOCAPITAL E INVERSIONES bajoARTES DE PESCA (palangre de fondo)Tecnologia de deteccion alta, sistema de cobrado ytirado del arte, medianamente tecnificado.MATERIALES DE PESCADISEÑO Y CONSTRUCCION (Basados primariamenteempírico)Medianos VOLUMENES DE CAPTURAPLANES DE MANTENIMIENTO Y REPARACIÓNEXISTENCIA DE UNA INDUSTRIA PROVEEDORES DEMATERIALES, DISEÑOS, Y MANTENIMIENTO

Esquema del anzuelo

Características técnicas del palangre de profundidad.

Línea principal - Material: PA nylon monofilamento 2,5mm diam.- caja: 180-230m en promedio

Línea retenida - Material: PE 16mm diam.barandillo - Material: PE 08mm diam. Longitud 22m

separacion entre ellos: 180m aprox.Orinque - Material: Polietileno(PE)

- Dimensión: Diam. 15-18mm.longitud entre +30-40% del fondo

Reinal - Material: Poliamida monofilamento- Dimensión: Diam. 1,5 mm, longitud 1,0 m- montado mediante giratorios 15mm

Anzuelo - Tipo: Mustad Kirby N° 4 pico de aguila- intervalo de separacion: 1,83m- caja: 95-120 anzuelos en promedio- Cantidad: hasta 5.000 por línea

Tendido y detalle del palangre de profundidad.

Esquema del reinal de profundidad.

FUENTE: IMARPE

Disposición del palangre de profundidad en el mar.

Preparación del palangre.

Cobrado y captura de bacalao

Quimera


(Palangre) DE FONDO

FLOTA ARTESANALDE PALANGRE

DE SUPERFICIE

DE PROFUNDIDAD

DEMERSALES

PALANGRE DE FONDO ARTESANAL

Número de embarcaciones:

Total Capacidad de bodega:2-5 (TM)

Promedio Capacidad de bodega:3.5 (TM)

Pesca dirigida a:CONGRIO, OTROSUbicación:NORTE-CENTRO-SUR DEL PERU

FUENTE: IMARPE

Arreglos del espinel de fondo Tendido del espinel de fondo

Cobrado y captura delespinel de fondo

Estudio deMercado

MODELO GENERAL CON LOS COMPONENTES DE LA CADENA

PRODUCTIVA DE ARTES DE PESCA ARTESANAL - REDES

Tecnología deArtes de Pesca

EMPIRICO

Prueba y error

Proceso y Sistemasde Construcción

Clasificación delArte de Pesca

Operatividaddel arte de

Pesca

Pesca ObjetivoNACIONAL

COSTEROSLorna, pejerrey,machete, cabinza,corvina, tollo,otros.

Insumos

Industriales

Disponibilidadde dinero

Selección/Reciclaje demateriales

TRADICIONAL

ACTIVASBolichitoDe BolsilloDe Consumo

ChinchorroAl hombroMecanizado

Manual/Mec.Mecanizado

ManualMecanizado

Comercialización

INTERNA

ConsumoFinal

NO HUMANOAutoconsumo

Periodo de Uso artesanal

CabosHiloFlotadoresPlomosPaño

Construcción

DiseñoEmpírico

ConstrucciónManual

PASIVASEnmalle

NOTRADICIONAL

Manual

Red

Trampa

Manual Flujo de Materiales

Adaptación Flujo de Capital

Eslabones (Componentes)

Estudio deMercado

MODELO GENERAL CON LOS COMPONENTES DE LA CADENAPRODUCTIVA DE ARTES DE PESCA ARTESANAL COSTERA - LINEAS


EMPIRICO

Prueba y error Proceso ySistemas deConstrucción



Pesca

Pesca Objetivo

NACIONALCOSTEROSPota

Disponibilidadde dinero

Comercialización ConsumoFinal

DEMERSALESCongrio,anguila, otros.

Selección/Reciclaje demateriales

TRADICIONAL

InsumosIndustriales

Periodo deConstrucción

PASIVASEspinelNasasPintaPoteras

MANUAL INTERNANO HUMANOAutoconsumoUso artesanal

CabosFlotadoresPlomosSeñuelosAnzueloNasas

DiseñoEmpírico

ConstrucciónManual

Adaptación

Implementaciónde dispositivos

Flujo de Materiales

Flujo de Capital


Estudio deMercado

MODELO GENERAL CON LOS COMPONENTES DE LA CADENAPRODUCTIVA DE ARTES DE PESCA ARTESANAL OCEANICA - LINEAS


EMPIRICO

Prueba y errorProceso ySistemas deConstrucción



Pesca

Tecnología deNavegación yseguimiento

NACIONALGPS

Presupuesto Comercialización ConsumoFinal

Seguimientosatelital

Pesca Objetivo

Selección demateriales TRADICIONAL

OCEANICOSTiburón, perico

Periodo deConstrucción

PASIVASEspinel dealtura

MANUAL INTERNANO HUMANOAutoconsumoUso artesanal

InsumosIndustriales

CabosFlotadoresPlomosSeñuelosAnzueloNasas

Diseño

Armado

Construcción

AdaptaciónFlujo de Materiales

Flujo de Capital


CONCLUSIONES

Las embarcaciones industriales nacionales deben de estarequipadas con tecnologías de pesca para diversificar suscapturas y puedan acceder a nuevas pesquerías(Vinciguerria, pota, atún, múnida,etc.)

Las embarcaciones arrastreras deben contar con artes depesca selectivas e implementarlas con dispositivos deselección para preservar los recursos demersales.

Que las embarcaciones artesanales cuenten con un buenmanipuleo y conservación del recurso con hielo abordo oque cuenten con bodegas insuladas.

Las embarcaciones artesanales deben de estarequipadas con tecnologías de detección y deposicionamiento para detectar los cardúmenes derecursos costeros y georreferenciar las zonas de pesca.

Las embarcaciones artesanales deben de estaimplementadas con maquinarias para el proceso de cobradoy tendido de las artes de pesca.

Capacitación al pescador artesanal en el uso de nuevastecnologías de pesca.

ESTUDIO DE PROSPECTIVA PARA LA CADENA PRODUCTIVA DELA INDUSTRIA PESQUERA EN LA REGION DE LA COSTA DEL

PACIFICO DE AMERICA DEL SUR

TECNOLOGIA DE PESCA

Carlos Martín Salazar Céspedes

Tecnologia de Pesca

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