Tema 3: Alimentación y digestiónHecho por: Antonio Olmedo

5º E.P.Curso: 2013-2014

Índice

• Esquema

• El cuerpo de los seres humanos

• La alimentación y los nutrientes

• La digestión

• Avances en la alimentación humana

• Juegos y vídeos

EsquemaLos

alimentos

Contienen sustancias

útiles para el organismo, llamadas

Nutrientes

Que son

Proteínas.Hidratos de

carbono.Grasas.

Vitaminas.Sales minerales

Que son los extraemos

de los alimentos

mediante la

Digestión

Que se realiza con

El aparato digestivo

formado por

El tubo digestivo

Formado por

Boca, faringe, esófago, estómago, intestino

delgado, intestino grueso y ano

Glándulas digestivas

Formadas por

Glándulas salivales, hígado y páncreas

Cuyas fases son

Trituración del alimento. Formación de bolo.

Trasformación del bolo en quimo.Transformación del quimo en

quilo.Absorción de nutrientes.

Absorción de agua y formación de haces.

Expulsión de haces

Que según su contenido

en nutrientes, pueden ser

ENÉRGETICOS.PLÁSTICOS O

CONSTRUCTIVOS.REGULADORES.

MIXTOS

Que ingerimos

forman nuestra

DIETA

Que debe ser

Sana

Es decir

COMPLETA EQUILIBRADA

Se pueden someter a

MÉTODOS DE CONSERVACIÓN

como

Secado.Salazón.

Congelación.Envasado al

vacio.Pasteurizació

n Conservantes

y antioxidantes

El cuerpo de los seres humanosAparatos para realizar la nutrición Aparatos para

realizar la relación

Aparatos para realizar la reproducción

La alimentación y los nutrientes

Una dieta, para ser sana, tiene que ser completa y equilibrada

LA DIGESTIÓN

En la digestión, el aparato digestivo va “rompiendo” los alimentos en sustancias cada vez más sencillas, hasta obtener los nutrientes. Estos pasan a los capilares en el intestino delgado. Con los desechos se forman las heces

Avances en la alimentación humana

• Algunos métodos para conservar alimentos son el secado, la salazón, la congelación, la eliminación de aire, la pasterización, la uperización y el uso de conservantes y antioxidantes.

Descongelar y consumir

No volver a congelar

Comprobar las fechas de caducidad (bien)

Desechar en latas en mal estado (mal)

Lavar bien los alimentos con agua antes de consumirlos

1º Para manipular los alimentos hay que lavarse las manos y limpiar los utensilios.

2º Si participas en las tareas de la cocina, hazlo siempre con la supervisión de un adulto.

3º Desecha los restos en mal estado

Juegos y vídeos• Juegos:

• http://www.ceipjuanherreraalcausa.es/Recursosdidacticos/QUINTO/datos/02_Cmedio/datos/05rdi/ud03/unidad03.htm

• Vídeos:

• http://www.youtube.com/watch?v=LEOS376lfzo