El sector primario

Agricultura, ganadería, pesca y explotación forestal

El sector primario en la actualidad •  39% del total de la población

activa. •  Solo supone el 4% del valor

total de la producción mundial, en detrimento del avance de la industria y los servicios.

•  Países desarrollados: 1 y 6% de la población activa, pero tiene grandes adelantos técnicos y mecanización, su contribución al PIB es 4%.

•  Países en desarrollo: ocupa al 50 % de la población( en algunos el 80%)y aporta el 10% del PIB, técnicas de cultivo tradicional hace que la producción sea baja

1 La agricultura: factores físicos y humanos

1.1 Factores Físicos •  El Clima: cada planta necesita una

condiciones de temperatura, insolación y humedad para crecer.

•  El relieve: es imposible cultivar tierras con una inclinación superior a los 10º, por eso se extiende sobre llanuras y valles.

•  El suelo: tamaño del grano de tierra y su porosidad condiciona la cantidad de oxígeno del suelo y su capacidad para retener agua(los suelos limosos propio de vegas y ríos son los más aptos)

1.2 Factores humanos de la agricultura 1.  Volumen de población: para alimentarla se

aumenta la superficie cultivada y el rendimiento.

2.  Técnicas agrícolas avanzadas, consiguen en los países desarrollados aumentar la producción.

3.  El destino final de la producción: 3.1 En la agricultura de subsistencia es para el consumo familiar. 3.2. En la agricultura de mercado se especializa con destino a la venta en el exterior, para ello, cultivarán las especies más ventajosas. 4.  La globalización: Exige competir a los

agricultores en un mercado mundial produciendo más a un menor coste ( fertilizantes o plantas mejoradas genéticamente).

5.  Las políticas agrarias: los gobiernos de los distintos países elaboran leyes para la reforma agraria, planes hidrológicos(para que no les falten agua), ayudas económicas a los agricultores, cuotas a la producción y desarrollo rural.

6.Políticas medioambientales: obtener alimentos sanos y seguros, manteniendo o aumentando la producción agrícola sin degradar el medio natural.

2.1. Países desarrollados: ¿ Cómo es la agricultura de mercado?

Está orientada a la venta y su objetivo principal es la obtención de beneficio.

1.  Especialización de la producción. 2.  La mecanización de las labores de campo, que

sustituye al hombre. 3.  Aplicación de modernas técnicas de cultivo. ( fertilizantes, semillas, productos fitosanitarios,

invernaderos y cultivos transgénicos) Todo esto requiere grandes inversiones, pero los costes

son compensados con el aumento de la productividad, que permite producir más y más barato.

Los efectos de la agricultura de mercado

•  La alta productividad permite bajar los precios, que compiten mejor en el mercado.

•  Se agiliza la comercialización al estar concentrados grandes cantidades de productos en determinados lugares

( congelación, conservas) •  Efectos negativos: 1.  Los fertilizantes contaminan el

suelo y las aguas, puede afectar a los alimentos que consumimos.

Las subvenciones que conceden los gobiernos de los Estados ricos a sus agricultores perjudica a los productos de los países pobres.

Algunas técnicas de cultivo moderno

•  Cultivo de invernadero.

•  Cultivo en suelos artificiales: el enarenado.

•  Cultivos hidropónico o sin suelo.

•  Riego por goteo. •  Estudiar En

profundidad página 121

Hidropónico y riego por goteo

2.2 Países subdesarrollados: la convivencia de plantaciones y agricultura tradicional

•  En países subdesarrollados, la agricultura es tradicional, ocupa a campesinos sin recursos, también encontramos grandes plantaciones controladas por empresas multinacionales cuya producción está destinada a la exportación

2.2.1.¿ Cómo es la agricultura tradicional?

•  Su objetivo: obtener el alimento para la familia campesina. Agricultura de subsistencia, en pequeñas explotaciones.

•  Para asegurarse el alimento los campesinos cultivan varios productos a la vez ( policultivos). Se van recolectando a lo largo del año en función del tiempo de maduración.

•  Las tareas se realizan con técnicas y herramientas de cultivo muy primitivas, por eso la productividad es baja.

•  No tienen acceso a la tecnología, dependen de los factores físicos(clima).

2.2.2.¿ Cómo es la agricultura de plantación?

•  La plantación es una explotación agrícola situada en países tropicales subdesarrollados.

•  En los siglos XVI al XIX , países europeos crearon en esta zona explotaciones en las que obtener productos.

•  Hoy, la globalización económica ha multiplicado el número de plantaciones en los países en desarrollo, controladas por multinacionales extranjeras o por productores locales que venden a las empresas.

2.2.2. Características de la agricultura de plantación

•  Agricultura de mercado destinada a la exportación, por ello se sitúan en zonas bien comunicadas(costa).

•  Se practica en grandes explotaciones.

•  Exige una gran inversión de capital, para comprar tierras y explotarlas, así como transportar , conservar y comercializar los productos a grandes distancias.

•  Se suele cultivar un solo producto(monocultivo)

•  Emplea mano de obra abundante, a la que se paga salarios bajos y que se contrata de forma temporal.

•  La productividad es alta y se aplican medios técnicos.

•  Plantaciones de café Brasil, tomate en Marruecos, té en la India y caucho en Malasia

Las multinacionales en la agricultura de plantación

•  Las multinacionales se benefician de unos costes bajos de producción, y de un precio de compra del producto muy bajo con relación al precio de venta de ese producto en los mercados de los países desarrollados a los que se dirige.

•  El establecimiento de estas multinacionales también suponen ventajas para los países subdesarrollados.

1.  Crean empleo 2.  Como la producción se dirige

a la exportación, se crean infraestructuras de transportes y comercialización.

Se introducen técnicas de cultivo modernas y formas más eficientes de organizar la producción.

Esta agricultura de plantación plantea problemas en los países menos desarrollados

1.  Los beneficios son para las

empresas extranjeras, los trabajadores locales tienen muy bajo nivel de vida.

2.  Muchos campesinos han abandonado sus tierras para trabajar en las plantaciones, por lo que el país no produce alimentos y debe importarlos. Los cultivos de la plantación se exportan.

3.  La explotación de la tierra es muy intensiva, causando fuerte impacto ambiental( pérdida biodiversidad)

4.  Si los precios bajan, se bajan los salarios y se puede llegar a cerrar la explotación, condenado a la miseria a los trabajadores.

3. La Ganadería

3.1. La Ganadería •  Consiste en la cría de animales para su aprovechamiento: carne,

leche, huevos, cuero, lana, miel como fuerza de trabajo o para la reproducción.

•  Especies más numerosas: bovino, ovino, porcino y aviar, también destacan el ganado caprino y equino así como la cría de conejos ( cunicultura) y la de abejas ( apicultura).

•  Se localiza en zonas menos favorables para el desarrollo de cultivos pues se le consideraba complemento de la agricultura.

•  Hay granjas que se dedican solo a la cría de animales y otras donde conviven cultivos y ganado, las tierras proporcionan alimentos para los animales y estos el estiércol para las plantas.

•  La investigación ha permitido obtener razas selectas de elevados rendimientos , vencer enfermedades que afectaban al ganado y desarrollar sistemas de conservación para transportar los productos ganaderos a largas distancias.

3.1.2 Tipos: Ganadería Extensiva

•  Ganadería Extensiva: 1.  En países desarrollados y en

desarrollo. 2.  Propia de grandes

explotaciones, el ganado vaga por el campo y se alimenta de pastos naturales.

3.  Escasa inversión en: mano de obra, instalaciones para los animales, alimentos, y productividad baja.

4.  Los productos se destinan a la venta en países desarrollados y autoconsumo en los pobres ( bovino, ovino y caprino)

5.  Lo encontramos en: zona centro y oeste de EE.UU, Sur de Rusia, Este de Brasil, Pampa argentina y Sudáfrica

3.1.3.Ganadería intensiva •  También conocida como

ganadería industrial, propia de países desarrollados.

1.  Se practica en explotaciones especializadas en una especie y son pequeñas.

2.  Grandes inversiones en instalaciones, tecnología, piensos, pero alta productividad.

3. Es ganadería estabulada, se controla la alimentación en establos, salud y engorde. A veces se crean condiciones de temperatura, luz y humedad artificial para aumentar la producción.

4.El ganado se alimenta de pastos naturales o en las granjas, si escasea la hierba les dan plantas forrajeras:ganadería semiestabulada)

5. Los tipos de ganado: bovino, porcino y aviar, su producción está destinada al mercado.

Este tipo de Ganadería: EE.UU, Canadá, Europa Occ, SE Australia y Nueva Zelanda.

Esto plantea tres problemas: •  1 Eliminación de cantidades

enorme de estiércol. •  2 Necesita suelo para producir

forraje con que alimentar a los animales destruyendo biodiversidad.

•  3 La concentración de gas metano, contaminante de la atmósfera, que emiten herbívoros como las vacas o las ovejas.

3.2 La explotación forestal

3.2. Explotación forestal es el aprovechamiento de los bosques. Se obtiene madera, resina, corcho, caucho. El recurso forestal más importante es la madera, que se destina al papel, construcción e industria del mueble. •  Los mayores rendimientos se

obtienen en las selvas y bosques tropicales húmedos y en los bosques templados septentrionales( pinos, abetos).

•  La explotación incontrolada de los bosques está poniendo en peligro zonas boscosas de la Tierra, en muchos lugares se practica la silvicultura o cultivo de los bosques para su explotación económica y si no hay capacidad de regeneración natural se realizan repoblaciones.

3.3. La pesca •  Es la captura en mares, ríos o lagos

de peces y animales acuáticos. El 75% para consumo humano, el resto para aceites y harinas de pescado.

3.1 La pesca litoral, cerca de la costa, en pequeñas embarcaciones. Las capturas para el autoconsumo o mercado local, recurso importante en países subdesarrollados. 3.2 La pesca de bajura, próxima a la costa, embarcaciones pequeñas o medias con aperos de pesca. Equipadas las bodegas para almacenar el pescado, se practica en un período de tiempo no superior a un día 3.3 La pesca de altura, en alta mar, barcos de gran tonelaje equipados con instrumentos que detectan los bancos de peces, tienen instalaciones para limpiar trocear y preparar el pescado. Barcos factoría. Campañas de incluso meses en la mar.

Técnicas •  Palangre: Largar desde el barco un cabo de 100 Km, de ahí cuelgan líneas en cuyos extremos se cuelgan anzuelos

•  Arrastre: Gran bolsa de red abierta que se arrastra por el fondo marino.

•  Cerco: rodear un banco de peces con una gran red que en posición vertical se cierra por la parte inferior al paso de los peces.

•  Trasmallo: Colocar verticalmente una red de 2 o 3 capas de tela, los peces quedan apresados al no poder traspasar las capas interiores de la red.

•  Leer malas artes pesqueras ( página132)

3.4 ¿ Dónde se pesca? •  En el mar los peces se

concentran en caladeros, los mejores son las plataformas continentales, hasta los 200 metros de profundidad. Zonas ricas en nutrientes, llega la luz del sol, que favorece el plancton del que se alimentan muchos peces.

•  Los pescadores no pueden faenar donde quieran, las leyes permiten a los países costeros que se reserven el derecho de explotación de sus aguas desde la orilla hasta 370 km mar adentro ( Zona Económica exclusiva), deben existir acuerdos pesqueros entre los gobiernos de distintos países para permitir la pesca a extranjeros

3.5 La acuicultura ¿ Solución a la sobrepesca?

•  Desde 1950, las capturas casi se han quintuplicado, provocando el agotamiento de caladeros y la desaparición de especies.

•  La alternativa es la acuicultura, cría en cautividad. En torno al 36% de la producción pesquera se obtiene de aquí

( salmones, truchas, rodaballos, doradas y mejillones proceden de piscifactorías)

•  La acuicultura permite aumentar la disponibilidad de peces y mariscos y evitar su extinción aunque a veces se les alimenta mal con harinas de pescados

4. LOS PAISAJES AGRARIOS Elementos agrícolas que definen

los paisajes agrarios: 4.1 Las parcelas: porciones de

terreno en que se divide el espacio agrario.

Formas y tamaño: •  Openfield: son grandes

parcelas independientes de distintos propietarios sin separación entre ellas. Se encuentran en la Submeseta Sur

•  Campos cerrados o Bocage: pequeñas parcelas cerradas, se comunican mediante red de caminos, los agricultores viven en casas aisladas. Ejemplo: Cornisa Cantábrica y Europa Atlántica.

•  4.2 LOS SISTEMAS DE CULTIVO: •  Agricultura intensiva:

aprovechamiento al máximo la tierra, técnicas de cultivo modernas en los países desarrollados y agricultura tradicional en los países en desarrollo.

•  Agricultura extensiva: las parcelas no se explotan en su totalidad, se deja una parte en barbecho, se practica en los países desarrollados con alta productividad y baja en los subdesarrollados.

•  La presencia o no de canales, acequias o aspersores permite diferenciar dos tipos de cultivos: secano, cultivos reciben agua solo de la lluvia y el regadío con sistemas artificiales de riego( aspersión goteo, inundación).

4.3 LOS PAISAJES AGRARIOS 4.3.1 La variedad de los cultivos: Policultivo: cuando en una

explotación se cultivan especies vegetales distintas. Se da en parcelas de pequeño tamaño, producción al consumo de la familia campesina. Cuando las fincas tienen una extensión inferior a las 10 hectáreas se denomina minifundio y la producción se dirige al autoconsumo.

Monocultivo: cuando en una explotación se cultiva un solo producto. Su objetivo es obtener la máxima productividad al mínimo coste, se destina la venta, se practica en grandes explotaciones. Cuando las fincas tienen más de 100 hectáreas se denominan latifundios y en ellas el monocultivo es lo que encontramos.

4.4 Los paisajes agrarios (II): el habitat rural

•  Habitat rural es el modo en que se distribuyen los asentamientos humanos en el campo. 2 Tipos:

•  Habitat disperso: viviendas diseminadas, junto a la vivienda están tierras de cultivos y pastos de cada familia.

•  Habitat concentrado: viviendas agrupadas formando aldea o pueblo. Alrededor se extienden las tierras de cultivo y pastos ( estudiar la forma de los pueblos página 128)

En el espacio rural predomina el habitat concentrado

•  Facilita a sus habitantes el uso de servicios comunes como: transportes públicos, colegios, centros de salud, comercios e iglesias.

•  La población rural se concentra en zonas llanas con acceso de agua, si es en la montaña en la ladera de solana.

•  La orientación de las explotaciones agrarias a la venta también favorece la concentración de la población en núcleos mejor comunicados.

4.5. La integración del habitat rural con el medio y la actividad económica

•  El habitat rural está muy integrado con el medio físico y la economía que lo sustenta.

•  Materiales utilizados en su construcción son los proporcionados por la naturaleza y el clima de la zona: En áreas tropicales se usan ramas, en la Europa nórdica predominan las construcciones de maderas o la piedra en áreas de montaña.

•  Adaptación de las edificaciones a las funciones: en las áreas ganaderas se construyen establos para el ganado y en las agrícolas almacenes para el grano, la maquinaria y aperos de labranza.

•  Casas: dos tipos: •  La casa bloque: todos los elementos están

repartidos en uno o dos pisos, sin patio, el tipo más simple es en el que conviven personas y animales( pallozas de León).

•  La casa disociada: formada por varios edificios, pueden situarse a distancia unos de otros, como en (las llanuras de América del norte, o disponerse alrededor de un patio ( cortijos )

4.6. Un espacio agrario en transformación

•  En los países desarrollados, las actividades propias de la ciudad se han trasladado al campo, las industrias se concentran en polígonos construidos sobre antiguas tierras de cultivo, también se han creado parques empresariales, esto es posible gracias al precio del suelo rural.

•  Muchas personas se han trasladado a vivir a las áreas rurales de la periferia, por el coste de la vivienda que es más barato y la facilidad de trasladarse a la ciudad para trabajar.

•  Es difícil establecer el límite entre el espacio rural y el espacio urbano

FIN