Tema 9

LOS HONGOS

ORGANISMOS EUCARIOTAS

NUTRICIÓN HETERÓTROFA. Saprofitos La mayoría se

alimentan de materia orgánica en descomposición

Parásitos: otros se alimentan de otros seres vivos.

PARED CELULAR DE QUITINAAporta rigidez

Les permite vivir en condiciones advesas.

Los hongos unicelularesLevaduras• Suelen tener una forma ovalada y se reproducen asexualmente por

gemación• Las levaduras realizan el proceso de fermentación.• Forma parte de la nutrición. Se obtiene energía a partir

de la transformación de los azúcares liberando gases.• Fue descubierta por Louis Pasteur, que la describió

como la vie sans l´air (la vida sin el aire). • El proceso de fermentación es anaeróbico ya que se

produce en ausencia de oxígeno.

Los hongos pluricelulares• Están formados por largos filamentos llamados hifas

.• El conjunto de hifas se

llama micelio• Principales tipos:– Los mohos– Las setas

Los hongos pluricelulares. Los mohos

• Tienen un micelio ramificado que se desarrolla en el interior del medio en el que viven.

• Al exterior salen los esponjarios. Estructuras reproductoras.

• Crecen y viven en las plantas y en materia de origen animal

Los hongos unicelularesLevaduras• Suelen tener una forma ovalada y se reproducen asexualmente por

gemación• Las levaduras realizan el proceso de fermentación.• Forma parte de la nutrición. Se obtiene energía a partir

de la transformación de los azúcares liberando gases.• Fue descubierta por Louis Pasteur, que la describió

como la vie sans l´air (la vida sin el aire). • El proceso de fermentación es anaeróbico ya que se

produce en ausencia de oxígeno.

Los hongos pluricelulares. Los mohos

• Tienen un micelio ramificado que se desarrolla en el interior del medio en el que viven.

• Al exterior salen los esponjarios. Estructuras reproductoras.

• Crecen y viven en las plantas y en materia de origen animal

Los hongos pluricelulares. Las setas• Tienen un micelio ramificado que se desarrolla en la

parte más superficial del suelo.• En condiciones ambientales óptimas las hifas salen

al exterior formando la seta.• Materia orgánica y humedad.

Los hongos

IMPORTANCIA DE LOS HONGOSACCIONES BENEFICIOSAS

Los hongos son útiles desde el punto de vista:

• Ecológico: actúan en la naturaleza como descomponedores de la materia orgánica al igual que ciertas bacterias

• Alimentario: muchas setas son comestibles. Y muchos productos alimenticios enriquecen su valor con la presencia de hongos. (quesos azules)

• Industrial: maduración de los quesos, fabricación del vino, cerveza, sidra. Elaboración del pan, etc.

• Sanitario: algunos mohos producen antibióticos, como la penicilina

ACCIONES PERJUDICIALES

Son de dos tipos:• Las que afectan a la salud: son

debidas a hongos parásitos. Tiñas, que afectan al cuero cabelludo. O la que produce el pie de atleta.Son perjudiciales las setas venenosas como la amanita muscaria. NUNCA RECOLECTES ESPECIES QUE NO CONOZCAS.

• Las que afectan a la economía: parásitos que atacan a los vegetales en las cosaechas.los hongos saprófitos ocasionan la podredumbre de frutas.

Los líquenes

• Son asociaciones simbióticas entre un hongo y un alga.

• Viven en la corteza de árboles, rocas, muros, etc.• Son muy resistentes a las condiciones

climatológicas.• Tienen mucha importancia en la naturaleza ya que

contribuyen a la formación del suelo.• Se emplean en la alimentación de animales,

fabricación de colorantes, indicadores de contaminación, etc.

Los líquenes

videos de setas

• http://www.zappinternet.com/video/lurPsaVkoL/Como-crecen-las-setas-a-camara-lenta-Mushroom-timelapse

• www.micologia.net