¿Término Medio ó Bien Cocido?

7/24/2019 Trmino Medio Bien Cocido?

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10/4/2015 Trmino medio bien cocido?

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Trmino medio bien cocido?

CIENCIA6/04/15

Prefieres un filete sellado, trmino medio bien cocido? El punto de coccin de

la carne podra influenciar qu tan lcida se conservar tu mente conformeenvejeces. Cientficos revelan que las glicotoxinas, compuestos que se forman alcocinar ciertos alimentos, pueden incrementar el riesgo de desarrollardemencia.

Investigadores de la Escuela de Medicina Icahn en el Monte Sina, en NuevaYork, Estados Unidos, establecieron una relacin entre las dietas con altocontenido de glicotoxinas y un mayor riesgo de sufrir demencia, obesidad ydiabetes, tanto en ratones como en humanos. (Ejercicio previene la demencia)

Descubrieron que los ratones cuya dieta era rica en glicotoxinas, particularmente en productosde la glicacin avanzada (PGA), eran ms propensos a desarrollar demencia y problemas de
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Ingreso familiar relacionado conestructura cerebral

Estudio ha demostrado relacin entreingreso familiar y la estructuracerebral de nios y adolescentes

El chocolate ha sido mejorado

Investigadores han encontrado unaforma aumentar la cantidad deantioxidantes en el chocolate y

Finlandia dejar de ensear materias

individuales

No ms matemticas o fsica, el futurodel sistema educativo finlandsapunta a temas generales

La postura influye en el aprendizaje

Nuevo estudio sugiere que los bebsaprenden mejor sentados

movilidad conforme envejecan. Adems, presentaban mayores cantidades de protenas betaamiloides en el cerebro, asociadas con la enfermedad de Alzheimer. (Revelan la casa delAlzheimer)

Posteriormente el equipo monitore a 93 residentes de la ciudad de Nueva York, mayores a los60 aos de edad, durante nueve meses. Midieron la cantidad aproximada de glicotoxinas queconsuman, as como su funcin cognitiva y sensibilidad a la insulina (un factor importante en eldesarrollo de sndromes metablicos como la diabetes y la obesidad).

Encontraron que las personas con mayores concentraciones de PGA en su sangreexperimentaron mayor declive cognitivo, as como una reduccin en su sensibilidad a lainsulina. Si bien los resultados son slo preliminares y se requiere de mayor investigacin paraconfirmarlos, los investigadores aconsejan cuidar la alimentacin. Una forma sencilla dedisminuir los PGA es comer carne ms cruda. (Dieta contra el Alzheimer)

El estudio ha sido publicado en Proceedings of the National Academy of Sciences.

Notas relacionadas
http://www.pnas.org/content/111/13/4940.fullhttp://www.muyinteresante.com.mx/salud/15/03/20/dieta-previene-alzheimerhttp://www.muyinteresante.com.mx/salud/15/03/30/proteina-tau-causa-Alzheimerhttp://www.muyinteresante.com.mx/ciencia/15/03/26/postura-influye-aprendizaje-bebeshttp://www.muyinteresante.com.mx/ciencia/15/03/26/postura-influye-aprendizaje-bebeshttp://www.muyinteresante.com.mx/ciencia/15/03/26/postura-influye-aprendizaje-bebeshttp://www.muyinteresante.com.mx/ciencia/15/03/27/nuevo-modelo-educativo-finlandiahttp://www.muyinteresante.com.mx/ciencia/15/03/27/nuevo-modelo-educativo-finlandiahttp://www.muyinteresante.com.mx/ciencia/15/03/27/nuevo-modelo-educativo-finlandiahttp://www.muyinteresante.com.mx/ciencia/15/03/30/chocolate-mas-antioxidanteshttp://www.muyinteresante.com.mx/ciencia/15/03/30/chocolate-mas-antioxidanteshttp://www.muyinteresante.com.mx/ciencia/15/03/30/chocolate-mas-antioxidanteshttp://www.muyinteresante.com.mx/ciencia/15/03/30/estructura-cerebral-ingresos-familiareshttp://www.muyinteresante.com.mx/ciencia/15/03/30/estructura-cerebral-ingresos-familiareshttp://www.muyinteresante.com.mx/ciencia/15/03/30/estructura-cerebral-ingresos-familiares


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Agregar un comentario111 comentarios

Ary Aguilar Trabaja en Repss

Titulansus artculos de una manera "muy INTERESANTE" y no dan la informacinrelevante.... A veces son un fiasco :/

Responder Me gusta Seguir publicacin 6 de abril a la(s) 17:18

Ver 24 ms

39

Jhordanof Ordoez Comentarista destacado Administradoren

Dueo en Arroba.com

creo que si lo dice amiga, dice que entre mas se cosen mas aumenta lacantidad de glicotoxinas, por ende, entre mas cocido mas riesgo

Responder Me gusta 6 de abril a la(s) 17:2456

Jesus Ruiz Velazquez Comentarista destacado Trabaja en Cabo

Grill

a veces ya me canse de leer tanto articulo de este tipo que dicen unacosa y no informan nada



S Jhordanof Ordaez, por eso deca que no se mucho de trmino... Peroigual, sus artculos siempre terminan debiendonos a sus lectores; esodesde mi humilde punto de vista. ;)


Franco Romero

Creo, (sin nimo de parecer pedante) que deberan llegar a la conclusin de unaforma ms clara y concisa, para llamar ms la atencin de los lectores sin aburrir alos mismos con toda esa informacin, si bien les ayudara en su desarrollolxicobuscarla idea principal entre tantas palabras, quita el entusiasmo leer y no llegar algrano... En resumen, est bien toda la informacin, sin embargo la conclusin estaatada a ella, en lugar de culminar aclarando la idea principal...


Felipe Ferrer B Comentarista destacado

As es. Aunque la hagan de emocin al final deberan de decir Enresumen podras desarrollar demencia si comes carne cocida porquehablan de muchos tecnisismos y no nos explican bien que son, quedandudas


Jorge Ortiz Ramrez

Con todo respeto, creo que la informacin es correcta, la decisin estuya, solo te avisan lo que puede suceder


Eduardo Lande Cultura UNAM

Han de ser retrasados mentales como para no entender el artculo.

Responder Me gusta Ayer a las 18:19
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Sergio Villegas Universidad Autonoma de la Laguna

Y el termino? No supe la importancia?


Mario Farciert D Comentarista destacado Mxico, D. F.

Claramente dice al final que una forma clara de disminuir los PGA escomer carne ms cruda.


Jesus Flores Swr

y que hay de las tenias que tiene todo tipo de carne?, si no de cocina bien la cernepodramos adquirir una tenia y los resultados podran ser mas catastrficos


Ver 1 ms

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7

Franco Urbina Comentarista destacado

Las autoridades sanitarias verifican que las carnes no tengan parsitos yno las personas en sus casas, sobreviviendo las carnes de vacuno ycerdo.


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1

Leslie Garca Trabaja en Clnica privada 484 seguidores

Cisticercos de Taenia solium slo se encuentra en carne de cerdo miestimado.


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4

Rodrigo Suarez Comentarista destacado Investigadoren ISEM "

CENTRO MEDICO LIC ADOLFO LOPEZ MATEOS

Los huevecillos de tenia, solo se inactivan por congelamiento, resistentemperaturas hasta de 300C, si con la carne alcanzaras esa temperaturacomeras puro carbn.


German Gomez Marchant Comentarista destacado UTEM Chile

Y tan rico que es lo quemadito... Bueno... en que quedamos ? sellado,termino medioo bien cocido ? Ya cach,me estoy poniendo demente : no entiendo nada...seguramente el artculo es muy bueno y yo soy el wen ...Bueno ,despus de todo a mi me gusta la que se mueve


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5


:/ jajajajajaja


Franco Romero

Se refiere a que no debes recocer la carne por que se originan ms glicotoxinas, sise consume a punto medio contiene menos de las mismas, mientras este ms crudamejor a nivel molecular debido a que hay menos riesgo a contraer demencia,diabetes,obesidad y alzheimer, etc... Sin embargo desde mi punto de vista al comercarne cruda se es ms proclive a enfermedades de tipo bacteriana... Supongo que eltrmino medio sera el ideal... Mas no se puede asegurar nada debido a queespecifica que seguiran las investigaciones... Aunque es lo ms sano por elmomento... :/
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Susi Conde Universidad Veracruzana

Lo importante de una nota deben escribirlo siempre en el primer prrafo. Despus lapaja


Orquesta Asi Es La Salsa Puebla Trabaja enAsi es la salsa grupo

En conclusin la carne hace dao mucha o poca ya para que tantas palabrascientficas como si la mayora de nosotros somos mdicos estos de Televisa comosiempre su editorial muy interesante jeje


Sergio Villegas Universidad Autonoma de la Laguna

A ok al final dice que para disminuir los PGA consumamos carne mas cruda


Igor Flores Altamirano Colegio Reina del Mundo

??? No dice que alimentos ni cual punto de carne


Marcos Baca Garca

Dice que para disminuir los PGA se debe comer carne ms cruda


Muy Interesante Mxico

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