Tipos de vinos acompañantes según los platos
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TIPOS DE VINOS ACOMPAÑANTES SEGÚN LOS PLATOS
• CARNE DE RES, CERDO , OVINO • VINOS TINTOS , SECOS , ACIDOS
VINO PARA PASTAS
VINOS PARA QUESOS
• VINO TINTO , ROSADO O JOVEN , POSIBLEMENTE ESPUMOSOS
VI NOS PARA POSTRES
• VINO BLANCO FRIO SECO O SEMI SECO • CHAMPAÑA ESPUSA JOVEN
VINOS PARA PESCADOS Y MARISCOS
• VINOS BLANCOS LIGEROS O ROSADOS JOVENES
• Claretes y tintos finos• Conservación: Temperatura ambiente
Plato a acompañar: Entremeses, embutidos, aves, pescados en salsa.
• RosadosPlato a acompañar: Entremeses, mariscos, verduras, quesos.
• Blancos secos• Platos a acompañar: Huevos, pescados, ternera, entremeses, quesos.
• Blancos semidulcesPlatos a acompañar: Pescados, mariscos, entremeses, sopas, aves.
• EspumososPlatos a acompañar: Aperitivos, mariscos, fritos, aves, postres.
• FinosPlatos a acompañar: Aperitivos, mariscos, pescados, fritos.
• AmontilladosPlatos a acompañar: Aperitivos, consomés, entremeses.
• Champaña dulcePlatos a acompañar: Dulces y postres.
• Champaña semiseco• Platos a acompañar: Mariscos, frutos secos, postres.
• Champaña secoPlatos a acompañar: Aperitivos, mariscos, platos picantes.
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