Tips sobre la producción de codornices - Zucami · 1 Especies de codornices más utilizadas La...
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Tips sobre la producción de codornices zucami.com
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Tips sobre la produccioacuten de codornices
zucamicom
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El huevo de codorniz se presenta como un alimento muy completo debido a su alto contenido en proteiacutenas vitaminas y minerales Por ello aunque los huevos de codornices son maacutes pequentildeos que los huevos de gallina su valor nutricional es mayor IN
TROD
UCCIOacute
N
Con este artiacuteculo el equipo teacutecnico de Zucami pretende presentar TIPS que ayuden a nuestros clientes a conocer las caracteriacutesticas de la produccioacuten de huevos de codornices
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1 Especies de codornices maacutes utilizadas
La especie de codorniz que maacutes se utiliza para la produccioacuten de huevo y carne es la Codorniz Japonesa (Coturnix coturnix japoacutenica) Sin embargo para cotos de caza la especie maacutes solicitada es la Coliacuten de Virginia (Colinus virginianus)
Coliacuten de Virginia Se trata de una especie semisalvaje que se criacutea normalmente de 14 a 16 semanas antes de liberarla en cotos de caza Se recomienda que estas aves tengan un contacto miacutenimo con humanos para que no se vea afectada su condicioacuten de aves de caza
Fotografiacutea 1 Codorniz cotuiacute codorniz de Virginia coliacuten de Virginia o codorniz cotuiacute nortentildea (Colinus virginianus)
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Codorniz Japonesa La codorniz comuacuten en concreto Coturnix coturnix japoacutenica o codorniz japonesa son las maacutes conocidas y utilizadas para la criacutea en cautiverio por tratarse de la maacutes apta para la criacutea en con fines de produccioacuten de huevos para consumo humano asiacute como por su carne
Fotografiacutea 2 Codorniz Japonesa (Coturnix coturnix japoacutenica)
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2 Aspectos baacutesicos de reproduccioacuten de codornices
La codorniz cuenta con un periodo de incubacioacuten de 16 a 17 diacuteas y los polluelos nacen con un peso aproximado de 8 a 10 gramos
Su crecimiento es bastante raacutepido logrando duplicar y hasta triplicar su tamantildeo y peso en las tres primeras semanas de vida De media las hembras alcanzan un peso cercano a los 150 gr y los machos a los 120 gr en su octava semana de vida
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3 Codorniz Japonesa la especie maacutes importante para la industria
Domesticadas en Japoacuten hacia el siglo XI la codorniz japonesa es la especie maacutes importante para la industria aviacutecola ya que aporta cuatro recursos importantes produccioacuten de huevos produccioacuten de carne aprovechamiento de subproductos como excrementos o plumas y repoblacioacuten de cotos de caza
La codorniz japonesa tiene un intervalo de generacioacuten extremadamente corto En solamente seis semanas las hembras comienzan a producir huevos muy activamente y la produccioacuten de estos huevos persiste faacutecilmente hasta las 30 semanas de edad o maacutes
Incubacioacuten
Produccioacuten de huevos
Seleccioacuten de reproductores
Engorde
Produccioacuten de polluelos
17 diacuteas
6-34 semanas(20-24 semanas de
produccioacuten)6 semanas
5 semanas
Figura 1 Sistemas de produccioacuten de codornices japonesas
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4 La codorniz una excelente ponedora
La codorniz domeacutestica se caracteriza por ser una excelente ponedora su promedio es de 23 a 25 huevos por mes es decir 250 a 300 huevos anuales
El peso promedio de los huevos es de 10 gramos llegando a un maacuteximo de 15 gramos Los factores que maacutes influyen en el peso del huevo son la alimentacioacuten edad de las ponedoras y temperatura ambiente
Entre 5 a 6 huevos de codorniz equivalen al peso de un huevo de gallina
En cuanto a los porcentajes de peso sus valores son equivalentes es decir la clara representa el 461 la yema el 423 la caacutescara el 102 y las membranas el 14
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Se debe calcular el porcentaje de recoleccioacuten diaria de huevo el cual debe oscilar entre el 70 y 90 de huevos proveniente del total de aves en puesta considerando que el porcentaje variacutea de acuerdo a la edad de las codornices
La curva de puesta es maacutes continua y estable en las codornices que en la gallina llegando al pico de puesta en menor tiempo alcanzando un 80 a 90y estabilizaacutendose durante un largo periacuteodo
El alojamiento debe estar disentildeado para garantizar la comodidad de las aves para que esteacute faacutecilmente accesible el alimento y el agua y que permita una desinfeccioacuten faacutecil y eficaz
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5 Huevos de codorniz una auteacutentica exquisitez
Maacutes pequentildeos que los de gallina y con una yema maacutes viva los huevos de codorniz son una auteacutentica exquisitez que destaca por su alto contenido en proteiacutenas y la casi inexistencia de carbohidratos
De hecho su aporte energeacutetico es superior a los primeros pese a sus dimensiones inferiores
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El huevo de codorniz se presenta como un alimento muy completo debido a su alto contenido en proteiacutenas vitaminas y minerales Por ello aunque los huevos de codornices son maacutes pequentildeos que los huevos de gallina su valor nutricional es mayor IN
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1 Especies de codornices maacutes utilizadas
La especie de codorniz que maacutes se utiliza para la produccioacuten de huevo y carne es la Codorniz Japonesa (Coturnix coturnix japoacutenica) Sin embargo para cotos de caza la especie maacutes solicitada es la Coliacuten de Virginia (Colinus virginianus)
Coliacuten de Virginia Se trata de una especie semisalvaje que se criacutea normalmente de 14 a 16 semanas antes de liberarla en cotos de caza Se recomienda que estas aves tengan un contacto miacutenimo con humanos para que no se vea afectada su condicioacuten de aves de caza
Fotografiacutea 1 Codorniz cotuiacute codorniz de Virginia coliacuten de Virginia o codorniz cotuiacute nortentildea (Colinus virginianus)
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Codorniz Japonesa La codorniz comuacuten en concreto Coturnix coturnix japoacutenica o codorniz japonesa son las maacutes conocidas y utilizadas para la criacutea en cautiverio por tratarse de la maacutes apta para la criacutea en con fines de produccioacuten de huevos para consumo humano asiacute como por su carne
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La codorniz cuenta con un periodo de incubacioacuten de 16 a 17 diacuteas y los polluelos nacen con un peso aproximado de 8 a 10 gramos
Su crecimiento es bastante raacutepido logrando duplicar y hasta triplicar su tamantildeo y peso en las tres primeras semanas de vida De media las hembras alcanzan un peso cercano a los 150 gr y los machos a los 120 gr en su octava semana de vida
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3 Codorniz Japonesa la especie maacutes importante para la industria
Domesticadas en Japoacuten hacia el siglo XI la codorniz japonesa es la especie maacutes importante para la industria aviacutecola ya que aporta cuatro recursos importantes produccioacuten de huevos produccioacuten de carne aprovechamiento de subproductos como excrementos o plumas y repoblacioacuten de cotos de caza
La codorniz japonesa tiene un intervalo de generacioacuten extremadamente corto En solamente seis semanas las hembras comienzan a producir huevos muy activamente y la produccioacuten de estos huevos persiste faacutecilmente hasta las 30 semanas de edad o maacutes
Incubacioacuten
Produccioacuten de huevos
Seleccioacuten de reproductores
Engorde
Produccioacuten de polluelos
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4 La codorniz una excelente ponedora
La codorniz domeacutestica se caracteriza por ser una excelente ponedora su promedio es de 23 a 25 huevos por mes es decir 250 a 300 huevos anuales
El peso promedio de los huevos es de 10 gramos llegando a un maacuteximo de 15 gramos Los factores que maacutes influyen en el peso del huevo son la alimentacioacuten edad de las ponedoras y temperatura ambiente
Entre 5 a 6 huevos de codorniz equivalen al peso de un huevo de gallina
En cuanto a los porcentajes de peso sus valores son equivalentes es decir la clara representa el 461 la yema el 423 la caacutescara el 102 y las membranas el 14
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Se debe calcular el porcentaje de recoleccioacuten diaria de huevo el cual debe oscilar entre el 70 y 90 de huevos proveniente del total de aves en puesta considerando que el porcentaje variacutea de acuerdo a la edad de las codornices
La curva de puesta es maacutes continua y estable en las codornices que en la gallina llegando al pico de puesta en menor tiempo alcanzando un 80 a 90y estabilizaacutendose durante un largo periacuteodo
El alojamiento debe estar disentildeado para garantizar la comodidad de las aves para que esteacute faacutecilmente accesible el alimento y el agua y que permita una desinfeccioacuten faacutecil y eficaz
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5 Huevos de codorniz una auteacutentica exquisitez
Maacutes pequentildeos que los de gallina y con una yema maacutes viva los huevos de codorniz son una auteacutentica exquisitez que destaca por su alto contenido en proteiacutenas y la casi inexistencia de carbohidratos
De hecho su aporte energeacutetico es superior a los primeros pese a sus dimensiones inferiores
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1 Especies de codornices maacutes utilizadas
La especie de codorniz que maacutes se utiliza para la produccioacuten de huevo y carne es la Codorniz Japonesa (Coturnix coturnix japoacutenica) Sin embargo para cotos de caza la especie maacutes solicitada es la Coliacuten de Virginia (Colinus virginianus)
Coliacuten de Virginia Se trata de una especie semisalvaje que se criacutea normalmente de 14 a 16 semanas antes de liberarla en cotos de caza Se recomienda que estas aves tengan un contacto miacutenimo con humanos para que no se vea afectada su condicioacuten de aves de caza
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Codorniz Japonesa La codorniz comuacuten en concreto Coturnix coturnix japoacutenica o codorniz japonesa son las maacutes conocidas y utilizadas para la criacutea en cautiverio por tratarse de la maacutes apta para la criacutea en con fines de produccioacuten de huevos para consumo humano asiacute como por su carne
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La codorniz cuenta con un periodo de incubacioacuten de 16 a 17 diacuteas y los polluelos nacen con un peso aproximado de 8 a 10 gramos
Su crecimiento es bastante raacutepido logrando duplicar y hasta triplicar su tamantildeo y peso en las tres primeras semanas de vida De media las hembras alcanzan un peso cercano a los 150 gr y los machos a los 120 gr en su octava semana de vida
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Domesticadas en Japoacuten hacia el siglo XI la codorniz japonesa es la especie maacutes importante para la industria aviacutecola ya que aporta cuatro recursos importantes produccioacuten de huevos produccioacuten de carne aprovechamiento de subproductos como excrementos o plumas y repoblacioacuten de cotos de caza
La codorniz japonesa tiene un intervalo de generacioacuten extremadamente corto En solamente seis semanas las hembras comienzan a producir huevos muy activamente y la produccioacuten de estos huevos persiste faacutecilmente hasta las 30 semanas de edad o maacutes
Incubacioacuten
Produccioacuten de huevos
Seleccioacuten de reproductores
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4 La codorniz una excelente ponedora
La codorniz domeacutestica se caracteriza por ser una excelente ponedora su promedio es de 23 a 25 huevos por mes es decir 250 a 300 huevos anuales
El peso promedio de los huevos es de 10 gramos llegando a un maacuteximo de 15 gramos Los factores que maacutes influyen en el peso del huevo son la alimentacioacuten edad de las ponedoras y temperatura ambiente
Entre 5 a 6 huevos de codorniz equivalen al peso de un huevo de gallina
En cuanto a los porcentajes de peso sus valores son equivalentes es decir la clara representa el 461 la yema el 423 la caacutescara el 102 y las membranas el 14
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Se debe calcular el porcentaje de recoleccioacuten diaria de huevo el cual debe oscilar entre el 70 y 90 de huevos proveniente del total de aves en puesta considerando que el porcentaje variacutea de acuerdo a la edad de las codornices
La curva de puesta es maacutes continua y estable en las codornices que en la gallina llegando al pico de puesta en menor tiempo alcanzando un 80 a 90y estabilizaacutendose durante un largo periacuteodo
El alojamiento debe estar disentildeado para garantizar la comodidad de las aves para que esteacute faacutecilmente accesible el alimento y el agua y que permita una desinfeccioacuten faacutecil y eficaz
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Maacutes pequentildeos que los de gallina y con una yema maacutes viva los huevos de codorniz son una auteacutentica exquisitez que destaca por su alto contenido en proteiacutenas y la casi inexistencia de carbohidratos
De hecho su aporte energeacutetico es superior a los primeros pese a sus dimensiones inferiores
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Codorniz Japonesa La codorniz comuacuten en concreto Coturnix coturnix japoacutenica o codorniz japonesa son las maacutes conocidas y utilizadas para la criacutea en cautiverio por tratarse de la maacutes apta para la criacutea en con fines de produccioacuten de huevos para consumo humano asiacute como por su carne
Fotografiacutea 2 Codorniz Japonesa (Coturnix coturnix japoacutenica)
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La codorniz cuenta con un periodo de incubacioacuten de 16 a 17 diacuteas y los polluelos nacen con un peso aproximado de 8 a 10 gramos
Su crecimiento es bastante raacutepido logrando duplicar y hasta triplicar su tamantildeo y peso en las tres primeras semanas de vida De media las hembras alcanzan un peso cercano a los 150 gr y los machos a los 120 gr en su octava semana de vida
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3 Codorniz Japonesa la especie maacutes importante para la industria
Domesticadas en Japoacuten hacia el siglo XI la codorniz japonesa es la especie maacutes importante para la industria aviacutecola ya que aporta cuatro recursos importantes produccioacuten de huevos produccioacuten de carne aprovechamiento de subproductos como excrementos o plumas y repoblacioacuten de cotos de caza
La codorniz japonesa tiene un intervalo de generacioacuten extremadamente corto En solamente seis semanas las hembras comienzan a producir huevos muy activamente y la produccioacuten de estos huevos persiste faacutecilmente hasta las 30 semanas de edad o maacutes
Incubacioacuten
Produccioacuten de huevos
Seleccioacuten de reproductores
Engorde
Produccioacuten de polluelos
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4 La codorniz una excelente ponedora
La codorniz domeacutestica se caracteriza por ser una excelente ponedora su promedio es de 23 a 25 huevos por mes es decir 250 a 300 huevos anuales
El peso promedio de los huevos es de 10 gramos llegando a un maacuteximo de 15 gramos Los factores que maacutes influyen en el peso del huevo son la alimentacioacuten edad de las ponedoras y temperatura ambiente
Entre 5 a 6 huevos de codorniz equivalen al peso de un huevo de gallina
En cuanto a los porcentajes de peso sus valores son equivalentes es decir la clara representa el 461 la yema el 423 la caacutescara el 102 y las membranas el 14
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La curva de puesta es maacutes continua y estable en las codornices que en la gallina llegando al pico de puesta en menor tiempo alcanzando un 80 a 90y estabilizaacutendose durante un largo periacuteodo
El alojamiento debe estar disentildeado para garantizar la comodidad de las aves para que esteacute faacutecilmente accesible el alimento y el agua y que permita una desinfeccioacuten faacutecil y eficaz
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5 Huevos de codorniz una auteacutentica exquisitez
Maacutes pequentildeos que los de gallina y con una yema maacutes viva los huevos de codorniz son una auteacutentica exquisitez que destaca por su alto contenido en proteiacutenas y la casi inexistencia de carbohidratos
De hecho su aporte energeacutetico es superior a los primeros pese a sus dimensiones inferiores
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La codorniz cuenta con un periodo de incubacioacuten de 16 a 17 diacuteas y los polluelos nacen con un peso aproximado de 8 a 10 gramos
Su crecimiento es bastante raacutepido logrando duplicar y hasta triplicar su tamantildeo y peso en las tres primeras semanas de vida De media las hembras alcanzan un peso cercano a los 150 gr y los machos a los 120 gr en su octava semana de vida
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3 Codorniz Japonesa la especie maacutes importante para la industria
Domesticadas en Japoacuten hacia el siglo XI la codorniz japonesa es la especie maacutes importante para la industria aviacutecola ya que aporta cuatro recursos importantes produccioacuten de huevos produccioacuten de carne aprovechamiento de subproductos como excrementos o plumas y repoblacioacuten de cotos de caza
La codorniz japonesa tiene un intervalo de generacioacuten extremadamente corto En solamente seis semanas las hembras comienzan a producir huevos muy activamente y la produccioacuten de estos huevos persiste faacutecilmente hasta las 30 semanas de edad o maacutes
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Produccioacuten de huevos
Seleccioacuten de reproductores
Engorde
Produccioacuten de polluelos
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La codorniz domeacutestica se caracteriza por ser una excelente ponedora su promedio es de 23 a 25 huevos por mes es decir 250 a 300 huevos anuales
El peso promedio de los huevos es de 10 gramos llegando a un maacuteximo de 15 gramos Los factores que maacutes influyen en el peso del huevo son la alimentacioacuten edad de las ponedoras y temperatura ambiente
Entre 5 a 6 huevos de codorniz equivalen al peso de un huevo de gallina
En cuanto a los porcentajes de peso sus valores son equivalentes es decir la clara representa el 461 la yema el 423 la caacutescara el 102 y las membranas el 14
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El alojamiento debe estar disentildeado para garantizar la comodidad de las aves para que esteacute faacutecilmente accesible el alimento y el agua y que permita una desinfeccioacuten faacutecil y eficaz
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5 Huevos de codorniz una auteacutentica exquisitez
Maacutes pequentildeos que los de gallina y con una yema maacutes viva los huevos de codorniz son una auteacutentica exquisitez que destaca por su alto contenido en proteiacutenas y la casi inexistencia de carbohidratos
De hecho su aporte energeacutetico es superior a los primeros pese a sus dimensiones inferiores
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Domesticadas en Japoacuten hacia el siglo XI la codorniz japonesa es la especie maacutes importante para la industria aviacutecola ya que aporta cuatro recursos importantes produccioacuten de huevos produccioacuten de carne aprovechamiento de subproductos como excrementos o plumas y repoblacioacuten de cotos de caza
La codorniz japonesa tiene un intervalo de generacioacuten extremadamente corto En solamente seis semanas las hembras comienzan a producir huevos muy activamente y la produccioacuten de estos huevos persiste faacutecilmente hasta las 30 semanas de edad o maacutes
Incubacioacuten
Produccioacuten de huevos
Seleccioacuten de reproductores
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4 La codorniz una excelente ponedora
La codorniz domeacutestica se caracteriza por ser una excelente ponedora su promedio es de 23 a 25 huevos por mes es decir 250 a 300 huevos anuales
El peso promedio de los huevos es de 10 gramos llegando a un maacuteximo de 15 gramos Los factores que maacutes influyen en el peso del huevo son la alimentacioacuten edad de las ponedoras y temperatura ambiente
Entre 5 a 6 huevos de codorniz equivalen al peso de un huevo de gallina
En cuanto a los porcentajes de peso sus valores son equivalentes es decir la clara representa el 461 la yema el 423 la caacutescara el 102 y las membranas el 14
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La curva de puesta es maacutes continua y estable en las codornices que en la gallina llegando al pico de puesta en menor tiempo alcanzando un 80 a 90y estabilizaacutendose durante un largo periacuteodo
El alojamiento debe estar disentildeado para garantizar la comodidad de las aves para que esteacute faacutecilmente accesible el alimento y el agua y que permita una desinfeccioacuten faacutecil y eficaz
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5 Huevos de codorniz una auteacutentica exquisitez
Maacutes pequentildeos que los de gallina y con una yema maacutes viva los huevos de codorniz son una auteacutentica exquisitez que destaca por su alto contenido en proteiacutenas y la casi inexistencia de carbohidratos
De hecho su aporte energeacutetico es superior a los primeros pese a sus dimensiones inferiores
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La codorniz domeacutestica se caracteriza por ser una excelente ponedora su promedio es de 23 a 25 huevos por mes es decir 250 a 300 huevos anuales
El peso promedio de los huevos es de 10 gramos llegando a un maacuteximo de 15 gramos Los factores que maacutes influyen en el peso del huevo son la alimentacioacuten edad de las ponedoras y temperatura ambiente
Entre 5 a 6 huevos de codorniz equivalen al peso de un huevo de gallina
En cuanto a los porcentajes de peso sus valores son equivalentes es decir la clara representa el 461 la yema el 423 la caacutescara el 102 y las membranas el 14
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Se debe calcular el porcentaje de recoleccioacuten diaria de huevo el cual debe oscilar entre el 70 y 90 de huevos proveniente del total de aves en puesta considerando que el porcentaje variacutea de acuerdo a la edad de las codornices
La curva de puesta es maacutes continua y estable en las codornices que en la gallina llegando al pico de puesta en menor tiempo alcanzando un 80 a 90y estabilizaacutendose durante un largo periacuteodo
El alojamiento debe estar disentildeado para garantizar la comodidad de las aves para que esteacute faacutecilmente accesible el alimento y el agua y que permita una desinfeccioacuten faacutecil y eficaz
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Maacutes pequentildeos que los de gallina y con una yema maacutes viva los huevos de codorniz son una auteacutentica exquisitez que destaca por su alto contenido en proteiacutenas y la casi inexistencia de carbohidratos
De hecho su aporte energeacutetico es superior a los primeros pese a sus dimensiones inferiores
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La curva de puesta es maacutes continua y estable en las codornices que en la gallina llegando al pico de puesta en menor tiempo alcanzando un 80 a 90y estabilizaacutendose durante un largo periacuteodo
El alojamiento debe estar disentildeado para garantizar la comodidad de las aves para que esteacute faacutecilmente accesible el alimento y el agua y que permita una desinfeccioacuten faacutecil y eficaz
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Maacutes pequentildeos que los de gallina y con una yema maacutes viva los huevos de codorniz son una auteacutentica exquisitez que destaca por su alto contenido en proteiacutenas y la casi inexistencia de carbohidratos
De hecho su aporte energeacutetico es superior a los primeros pese a sus dimensiones inferiores
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Maacutes pequentildeos que los de gallina y con una yema maacutes viva los huevos de codorniz son una auteacutentica exquisitez que destaca por su alto contenido en proteiacutenas y la casi inexistencia de carbohidratos
De hecho su aporte energeacutetico es superior a los primeros pese a sus dimensiones inferiores
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![Codornices no1[1]](https://static.fdocuments.co/doc/165x107/557744e1d8b42a220f8b5251/codornices-no11.jpg)
