TORTAS básicas taza de la vainillaIngredientes• 2 tazas de harina para todo uso• 2 cucharaditas de polvo de hornear• ½ cucharadita de sal• 2 cucharaditas de extracto de vainilla• ½ taza de leche entera• ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambientede azúcar • 1 taza• 2 huevos grandes, a temperatura ambienteInstructionsAjuste estante para bajar tercio del horno; precalentar el horno a 375 grados. Colocar revestimientos de la magdalena del papel en un molde para muffins de 12 tazas. Tamizar la harina, polvo de hornear y la sal en un pedazo de papel encerado. Se agita la vainilla en la leche. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que esté suave, unos 30 segundos. Añadir el azúcar en un flujo constante latido lento hasta que esté suave y esponjosa, por 3-4 minutos. Añadir los huevos, uno a uno, batiendo hasta que la pasta es luz y cremosa, y raspando los lados del tazón de mezcla después de cada adición. Añadir los ingredientes secos alternando con los ingredientes líquidos en 4 adiciones, empezando y terminando con los ingredientes secos. Vierta la mezcla en los moldes de muffins, llenando cada una de unos tres cuartos de su capacidad. Hornear durante unos 20-25 minutos, o hasta que la parte superior de las magdalenas salta hacia atrás al tacto suave, y un palillo de madera insertado en las tortas salga libre de la masa sin cocer. Deje que los bizcochos enfriar en el molde durante 5-10 minutos antes de transferirlos a bastidores de alambre para enfriar completamente.