“TRABAJANDO POR LA COMPETITIVIDAD DE LA INDUSTRIA CHILENA DEL ARÁNDANO”

Comité de Arándanos

El Comité de Arándanos de Chile es una

entidad de carácter voluntario integrada por

las principales exportadoras de arándanos

frescos y está vinculada a la Asociación de

Exportadores de Frutas de Chile A.G. Asoex

Sus 32 empresas asociadas representan el

80% de las exportaciones de arándanos

frescos.

Soporte Técnico

Soporte Promocional

Soporte Institucional

Soporte Capacitación

Soporte Administrativo

Misión

La misión del Comité de Arándanos es

incrementar la competitividad de largo

plazo del sector de arándanos frescos,

además de desarrollar mercados

internacionales para los mismos.

Objetivos

1. Trabajar por una Calidad y Condición consistente de nuestra fruta

2. Disminuir los riesgos asociados a la Inocuidad

3. Generar información de la Industria destinada a mejorar la toma de decisiones

4. Representar a la industria chilena de arándanos

5. Desarrollar nuevos mercados y profundizar los actuales.

Comité de Arándanos

Comité de Arándanos

Plan de Acción

Calidad y Condición: Norma de Calidad

Calidad y Condición: Verificaciones

Distribución de los centros de acopio verificados por región.

46 Centros de Acopio

720Verificacio-

nes

Desde semana 44

hasta semana 11

Calidad y Condición: Verificaciones

Calidad y Condición: Difusión y Transferencia

Proyecto de Difusión y Transferencia (PDT) para una mejor calidad y condición del arándano fresco de exportación

Difusión: Talleres para Productores en 8 ciudades del país, información disponible en sitio web, material impreso.

a) Higiene y Sanitización – Julia Pinto

b) Enfermedades en Arándanos – Andres France

c) Riego en Arándanos - Eduardo Holzapfel

d) Nutrición en Arándanos – Juan Hirzel

e) Desafíos en Inocuidad Alimentaria – Ricardo Adonis

f) Entomología en Arándanos - Pedro Cassals

g) Manejo de Frio – Luis Luchsinger

Calidad y Condición: Difusión y Transferencia

Calidad y Condición: Materiales

Calidad y Condición: Informe Agroclimático

5 Macro Zonas

Resumen Parámetros

Clave

PronósticosClima

Recomen-daciones Técnicas

Investigación Aplicada

ESTUDIO BASE: Caracterización

genética y fenotípica de las

poblaciones predominantes de

botrytis Cinerea en arándano

Determinar Niveles de Infección en Floración, Pre -

cosecha Temprana y Pre-cosecha Tardía

Determinar Niveles de Sensibilidad de

Fungicidas

Determinar Correspondencia Genotípica de las

Poblaciones

Universidad de Chile / Comité de Arándanos

Investigación Aplicada

Investigación Aplicada

ESTUDIO BASE DEL COMPORTAMIENTO DE

POSCOSECHA DE ARÁNDANOS, CON BOLSA

PERFORADA Y GASIFICACIÓN CON SO2

Tres Variedades de Arándanos

Efecto de dos tipos de bolsas

perforadas sobre la calidad y

homogeneidad del enfriado

Evaluación de los parámetros de condición con y

sin SO2

Fundación para el Desarrollo Frutícola / Comité de Arándanos

Investigación Aplicada

PRESERVACIÓN DE LA CALIDAD Y EXTENSIÓN DE

VIDA ÚTIL DEL ARÁNDANO MEDIANTE

BIOPELÍCULA COMESTIBLE

Universidad de Santiago

Formulación deBiopelículaComestible

Sistema de Aspersión para la

Aplicación de Solución

Protectora

Desarrollar Plataforma

Tecnológica para Prolongar la Vida Útil de Arándanos

Frescos

Norte428 Ha

Central2,003 Ha

Centro-Sur5,931 Ha

Sur4,539 Ha

Total Chile12,901 Ha

Área Plantada por Región

Información: Proyección de Producción

Área Plantada por Edad

Formacion18%

ProduccionCreciente

31%

PlenaCapacidad

42%

ProduccionDecreciente

10%

Información: Proyección de Producción

-

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

180.000

06-07 07-08 08-09 09-10 10-11 11-12* 12-13* 13-14* 14-15* 15-16*

Potential Prod.

Real Prod.

Fresh Exports

Frozen Exports

(* Proyeccion)

117,000 ton+67%

Información: Proyección de Producción a 5 años

-

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Forecast 2011-12 2010-11 2011-12

Información: Proyección Temporada

Información: Crop Report

Información: Crop Report

Información: Fichas de Mercado

China

India

Rusia

Información: Estudios de Mercado

BlueberriesOptimizing Jan-April

SalesExecutive Summary

Blueberry Selling Best Practices

ResultsBased upon an analysis of sales per $MM ACV, 9 retailers were discovered to be selling twice as many Blueberries as all other 130 retailers. All of these “best practice” retailers utilized similar tactics to achieve superior results.

AssortmentBest of class retailers consistently sold both small and large packages of Blueberries; they sold either 4.4 oz. or 6 oz. units along with a larger 12 oz. and/or 18 oz. package.

PricingBest performing retailers were aggressive in promoting Blueberries both regular non-promoting retails as well as promotional retails. Their retails were always competitive.

PromotionBlueberry promotions were the key to superior results. Best of class retailers advertised +10% more of the time than the other retailers (55% versus 45%). When best in class retailers.

Información: Estudio de Barreras a la venta en USA (2009)

Después del Precio, ¿Cuáles son las principales oportunidades

Para aumentar la venta de arándanos durante el invierno?

Suministro Consistente

Clamshellsmás grandes

Producto Consistente

Mejor vida poscosecha

Mejor Calidad

Otros

Información: Precios Retail Semanales

U.S. Marketing Fresh Produce Audit

Berries

febrero 8, 2012

City Berry Pkg Wght Brand Origin Price

On

Ad

Atlanta Kroger Blackberries 12 oz Pkg SunnyRidge Mexico $4,99

Blueberries Pint SunnyRidge Chile $2,50 X

Raspberries 6 oz Pkg SunnyRidge Chile $3,99

Publix Blackberries 12 oz Pkg Morhe Mexico $4,99

Blueberries Pint SunnyRidge Chile $2,99 X

Raspberries 6 oz Pkg Driscoll Mexico $3,99

Target Blackberries 12 oz Pkg SunBelle Mexico $3,29

Blueberries Pint Naturipe Chile $2,99

Blueberries

Organic6 oz Pkg Driscoll Chile $3,74

Raspberries 6 oz Pkg Driscoll Mexico $2,99

Raspberries

Organic6 oz Pkg Driscoll U.S.A. $3,74

WalMart Blackberries Out of Stock

Blueberries 12 oz Pkg Naturipe Chile $2,98

Raspberries 6 oz Pkg Driscoll U.S.A. $2,98

27 Ciudades

CategoríaBerries

Marca Origen

Promoción

Formato Clamshell

Plan de Acción: Protocolos Fitosanitarios Nuevos Mercados

China(operativo)

Corea(en desarrollo)

India(en desarrollo)

Plan de Acción: Representatividad del Sector

USHBC

• Representante Directorio• Comité de Relaciones Industriales• Comité de Finanzas• Comité de Promoción

IBO

• Presidente• Reunión 2013 en Chile

USA y Canadá

Inglaterra

Plan de Acción: Promoción

Alemania

Dinamarca

HolandaRusia

China

Promoción: PMA Summit

Promoción: China

Promoción – Marcas Sectoriales

Productividad de Mano de Obra

Modelo para la Mejora de la Producción, la Calidad y las

Relaciones Laborales en Arándanos

Cosecha Empaque

Guías de Autoformación y Capacitación por

Competencias (OIT) Sistema de Gestión SIMAPRO, Sistema Integral de Medición y Avance de

Productividad (OIT)

Desafíos

Revisión de la Planificación

Estratégica

Integrar Nuevos Socios

Imagen de los Arándanos de Chile

Disminuir Riesgos asociados a Inocuidad

Investigación

y Desarrollo

Tecnológico

Investigación

y Desarrollo

de Mercados

Insistir en la calidad y

condición

www.chileanblueberrycommittee.com

www.comitedearandanos.cl

Gracias!