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TRABAJO FINAL
ANÁLISIS DE LA IDEA DE NEGOCIO
CLAUDIA MARCELA HERNÁNDEZ LÓPEZ
LAURA XIMENA GRISALES
LUISA FERNANDA ROJAS
QUELLYS JOHANA PEREZ ESQUIVEL
YESSICA AGUIRRE OROZCO
UNIVERSIDAD DEL QUINDIOFACULTAD CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS
ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOSCREAD VILLAMARIA
2010
ANÁLISIS DE LA IDEA DE NEGOCIO
ALLICAY PRODUCCIÓN DE PLANTAS ARÓMATICAS
UNIVERSIDAD DEL QUINDIOFACULTAD CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS
ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOSCREAD VILLAMARIA
2010
TABLA DE CONTENIDO
CONTENIDO PAG
INTRODUCCIÓN………………………………………………..... ... 4
EL PROBLEMA………………………………………………..... ... .. 5
MARCO DE REFERENCIA ……………………………………….. 6
JUSTIFICACIÓN………………………………………………....... . 8
OBJETIVOS………………………………………………..... ... ... ... . 9
INFORME………………………………………………..... ... ... ... ... . 10
CONCLUSIONES………………………………………………..... .. 16
BIBLIOGRAFÍA………………………………………………....... ... 18
INTRODUCCIÓN
Las plantas aromáticas han sido cultivadas desde tiempos inmemoriales, con
el fin de mejorar el sabor de las comidas y perfumar el medio ambiente, el uso
de estas es ampliamente conocido. Los cultivos aromáticos constituyen un
amplio grupo con características diferentes entre sí, se encuentran presentes
en la naturaleza, de la cual antiguamente se servían los consumidores
mediante su recolección, en la actualidad, y por razones de índole económica,
técnica y práctica, es necesario en general cultivarlas.
PROBLEMA
La poca explotación y exploración del mercado de plantas aromáticas en la
región de caldas. Por otra parte, en la actualidad, y moviéndonos dentro de
una sociedad altamente tecnificada, producto de la ingeniería cibernética
creada por el hombre, se observa una necesidad, de parte de los seres
humanos, de retornar a las fuentes de los productos naturales y sus
derivados. Esto es, en el caso de los productos aromáticos, los aromas y
sabores que no dejan resabios ni producen alergias, y en el caso de las
plantas medicinales, para evitar ciertos medicamentos sintéticos que, si bien
son eficaces a veces producen efectos colaterales no deseados.
Se avanza hacia una cultura de vida más sana y natural, y en este camino se
comprueba una tendencia ascendente a retomar el uso de las plantas
aromáticas y medicinales, como así también sus derivados, pero el empleo de
las mismas debe ser supervisado por profesionales que conozcan en
profundidad los distintos tópicos de consumo.
MARCO DE REFERENCIA
MARCO TEÓRICOPor Hierbas o plantas medicinales se entienden 3 tipos de plantas:Aromáticas, (Condimentarías o culinaria) y Medicinales.
PLANTAS AROMÁTICAS
Son aquellas que tienen hojas o flores que desprenden un aroma más o menos intenso. Puede ser un árbol (Naranjo amargo por sus flores), un arbusto (rosal) o una planta herbácea (Lavanda).
PLANTAS CULINARIAS O CONDIMENTARIAS
Son aquellas que se usan en la cocina, para condimentar guisos, sopas, ensaladas, postres y salsas. Las Hierbas más habituales para esto son: Albahaca, Laurel (no es una Hierba, es un arbusto), Menta, Orégano, Perejil, Romero (es otro arbusto), Salvia, Tomillo, etc. La mayoría de Plantas Condimentarías son también Plantas Aromáticas.Las Hierbas son Plantas Anuales y Plantas Perennes (duran varios años). También hay unas pocas Bienales.
PLANTAS MEDICINALES Son aquellas que tienen propiedades curativas en alguna de sus partes (hojas, flores, semillas, raíces, etc.) y sirven para calmar, combatir o , incluso, curar enfermedades. Hay miles de especies que se pueden considerar medicinales, tanto árboles, arbustos como herbáceas. Hay quien dice, que todas las plantas tienen propiedades medicinales por alguna razón u otra. Se usan en forma de infusiones, cataplasmas, etc.El Departamento de Agricultura de los EE.UU., a través de sus boletines periódicos, va mostrando la tendencia en alza del consumo de aceites esenciales y oleorresinas, por citar pocos ejemplos, en la composición dietaria del pueblo norteamericano. Hace diez años, nadie esperaba encontrar productos saborizados en las grandes cadenas de supermercados; hoy, existen góndolas exclusivas para estos productos.Una muestra de la importancia creciente del tema es el interés puesto por la OMS en la promoción y desarrollo de los productos derivados de especies vegetales, utilizados en medicina popular, avalados por resoluciones de los años 1978 y 1981, donde se insta a los gobiernos a otorgar la importancia que estos productos merecen de ser empleados en los sistemas médicos, alentando el uso de las llamadas "medicinas blandas".
Marco Conceptual
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación (FAO), se calcula que las 2/3 partes de la población de nuestro planeta –4 mil millones de personas- recurre a las hierbas aromáticas y medicinales para su alimentación y para curar sus dolencias sicofísicas.Según artículos publicados en las revistas Newsweek y Medical Botany, el mercado de las hierbas medicinales deshidratadas se expande en forma vertiginosa en EE.UU., llegando a crecimientos anuales de consumo de entre un 5 y un 6%: la fitoterapia (medicina a base de hierbas) crece a pasos agigantados. En palabras del Dr. Burgas Montoya, médico naturista, uno de los mercados cuyos volúmenes más aumentan en el mundo, después de la computación, es el de la fitoterapia.Por otra parte, según la revista Cosmetic New World, las principales empresas de perfumes y cosméticos están invirtiendo hasta el 25% de sus ganancias en desarrollar productos de origen natural -en especial los que provienen de especies vegetales exóticas-, en un mercado altamente competitivo, ávido de novedades.El Departamento de Cundinamarca tiene una gran oportunidad de exportar este tipo de material vegetal en fresco y deshidratado, por su tener el aeropuerto internacional de Bogotá, que maneja el 80% de las exportaciones de flores y dispone de capacidad de carga. En cuanto al mercado de aceites esenciales su potencial no solo es de exportación, sino de sustitución de importaciones.
JUSTIFICACIÓN
PRÁCTICA
La gran diversidad de pisos térmicos en nuestra región y en general en
nuestro país, permite que el cultivo y siembra de éstas plantas se produzcan
con mayor facilidad, y así contribuir de manera ambiental (sin preservativos ni
adictivos 100% puras), social (empleo a mujeres cabeza de hogar) y
económica (Desarrollo empresarial del país).
TEÓRICA
Se avanza hacia una cultura de vida más sana y natural, y en este camino se
comprueba una tendencia ascendente a retomar el uso de las plantas
aromáticas y medicinales, como así también sus derivados, pero el empleo de
las mismas debe ser supervisado por profesionales que conozcan en
profundidad los distintos tópicos de consumo.
OBJETIVO GENERAL
Lograr constituir una empresa que contribuya al desarrollo social,
empresarial y económico de la región y el país. permitiendo así
ingresar a este mercado no explotado, mediante estrategias
competit ivas que permitan un posicionamiento nacional e
internacional.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Generar empleo para madres cabeza de familia.
Impulsar el desarrollo regional.
Explorar mercados internacionales.
MISIÓN
Somos una empresa dedicada a la distribución producción y comercialización
de plantas aromáticas 100% naturales, para el mejoramiento de la salud
física, mental y social de nuestros consumidores.
VISIÓN
En el 2016 ALLICAY será una empresa líder, reconocida a nivel nacional e
internacional por su comercialización de plantas aromáticas y por brindar a
sus consumidores una gran variedad y calidad de productos naturales.
FILOSOFÍA DE LA EMPRESA
Actuar bajo los principios legales, ambientales y éticos, para contribuir así al
desarrollo de la región y el país
OBJETIVOS GENERALES
Lograr una significativa participación en el mercado de plantas
aromáticas.
Brindar un portafolio de productos y servicios completo e integral que
satisfaga a nuestros consumidores.
Generar utilidades que permitan un sostenimiento y crecimiento de la
organización.
OBJETIVOS DEPARTAMENTALES
ÁREA ADMINISTRATIVA
Planear, organizar, y dirigir las labores de cada una de las unidades de la
empresa, para así garantizar el cumplimiento de cada uno de los
objetivos de la organización.
Coordinar y motivar a cada uno de los colaboradores para lograr una
comunicación asertiva y un adecuado ambiente de trabajo.
ÁREA DE MERCADEO Y VENTAS
Conocer ampliamente el portafolio de productos de la organización,
para lograr el cumplimiento de ventas-
Generar estrategias de precio, publicidad, promoción, que permita una
recordación y posicionamiento de marca.
ÁREA FINANCIERA Y CONTABLE
Velar por un adecuado manejo de los recursos materiales físicos y
financieros.
Actuar bajo los lineamientos legales existentes.
Registrar cada uno de los movimientos de la organización, de tal
manera que se puedan generar balances e informes para la toma de
decisiones.
ÁREA DE PRODUCCIÓN
Sembrar y cultivar cada una de las plantas aromáticas bajo los
estándares de calidad 100% naturales.
Hacer uso eficiente de los insumos y materias primas utilizados para la
producción.
Controlar y verificar la existencia de los productos, para la oportuna
comercialización y distribución de cada uno de los productos.
MATRIZ DOFA
FORTALEZAS
1. Hectáreas aptas para el cultivo.
2. Mano de obra calificada.
3. Apoyo gurnamental.
4. Pocas empresas de éste tipo a
nivel regional.
DEBILIDADES
1. El Área de producción distante
del Área de Comercialización.
Vías de acceso en malas
condiciones a los cultivos.
Falta de recursos materiales y
económicos para su
implementación.
OPORTUNIDADES
Organizaciones con recursos
disponibles para éste tipo de
iniciativas (cómo el fondo
emprender).
Relaciones públicas (Asesorías,
acompañamiento ventanilla verde y
ambiental CCM).
3. Posibilidad de expansión a nivel
internacional, a raíz de la acogida
que tienen nuestros productos 100%
naturales.
AMENAZAS
Factores ambientales: el clima,
las plagas.
La competencia con el mercado y
marca ya posicionada a nivel
nacional.
3. Riesgo de inventario: para cumplir
con sus tiempos prometidos de
entrega.
CONCLUSIONES
1. Como las fortalezas y las debilidades son factores internos de la
empresa, se puede fácilmente trabajar para controlar las debilidades
resaltando, estructurando y aprovechando las fortalezas.
2. La consecución de recursos se hace más viable, teniendo en cuenta,
ya que la base de la empresa está regida por políticas sociales,
apoyando a grupo vulnerables como lo son las madres cabeza de
familia.
3. Los productos orgánicos cada vez tiene más acogida en el mercado
nacional e internacional.
BIBLIOGRAFÍA
www.wikipedia.com
www.colombiasinhambre.com
www.encolombia.com
www.crearempresa.com