Trabajo Franquicia Caratula

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO FRANQUICIAS

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL

CALLAO

Ingeniería De Alimentos

Curso: Administración y Gestión Empresarial

Docente: Sosa Núñez

Alumnos:

CALLAO- 2013

1

Calle Fuentes Melissa 1114120181 Zumaeta Renato 080677C Inga Cancho Zeoli 082081K Gómez Chuquizuta Lida 080685F

Giacomo Legua Blotte 092058A


INTRODUCCIONHablar de franquicias es hablar de un vocablo cada vez más usado en el país y esto debido a que vivimos una realidad económica y los efectos de una globalización que une personas, culturas y economías, exponiéndonos a nuevas formas de hacer negocios y por lo tanto a nuevos retos empresariales.

La franquicia ha demostrado ser el modelo de negocio más exitoso de crecimiento empresarial, al haber permitido que los conceptos exitosos de una región demográfica puedan ser replicados en otra. La franquicia permite que pequeños o medianos negocios se expandan en cadena pero en manos de terceros, quienes añadirán valor a la marca, generarán empleo y ganancias para ambas partes, franquiciante y franquiciado. No son pocas las experiencias de pequeñas y medianas empresas de nuestro país que ya han logrado expandirse en el territorio y también transponer nuestras fronteras bajo este formato, convirtiéndose en multinacionales al operar en varios países. A pesar de estas experiencias exitosas de empresarios peruanos que apostaron por el modelo de franquicias, estas no pueden considerarse como fruto de una política de Estado o un esfuerzo concertado entre el sector público y privado, sino más bien como esfuerzos aislados.

Como parte del proceso de crecimiento que viene experimentando el sector en los últimos años, se hace necesario también un proceso de aprendizaje para los actores involucrados y el empresariado en general, ya que este modelo de crecimiento empresarial no puede estar más tiempo lejos de la mirada del empresario y emprendedor peruano. Es así que nos mueve la convicción de que es imperiosa la necesidad de sensibilizar a nuestros empresarios, si queremos desarrollar el modelo de franquicias en el Perú. Estamos convencidos que para poder acercarnos al tema de las franquicias, se debe empezar por los conceptos más elementales, es decir saber de qué se trata este modelo, sus ventajas, cómo se estructura, así como sus aspectos operativos para lograr romper los mitos e informaciones erradas que envuelven a este sector, para luego pensar en su implementación práctica.

Es a través de ejemplos exitosos, de peruanos que ya han visto crecer sus negocios mediante la franquicia que han aprovechado su experiencia, el éxito de sus conceptos y la fama de su marca para expandir sus negocios, ganando reconocimiento y dinero. Vemos también otros casos, que teniendo un renombre y experiencia nunca vieron más que un solo local de su concepto.

Y es que en nuestros mercados el éxito no se perdona, es decir, cuando logramos diferenciarnos con un buen concepto se nos van a acercar, ya sea para buscar algún tipo de asociación o para copiarnos. Entonces diremos que existe una forma segura de hacer negocios con terceros y esa es la franquicia.

Esperamos no parecerle demasiado enamorados o defensores a ultranza de la franquicia, cuando decimos que no nos cabe la menor duda de que esta forma de hacer negocios continuará creciendo en los próximos años, y continuará obteniendo el reconocimiento de un

2


número creciente de empresarios y emprendedores que tienen experiencias de éxito, que se dan entre nuestros amigos, familiares o quizás en nuestra competencia.

INDICE1. INTRODUCCION

2. OBJETIVO PAG 3

3. MARCO TEORICO:

FRANQUICIA PAG 5

A. FRANQUICIAS EN EL PERU EL "FAST FOOD ": REY DE LAS FRANQUICIAS LA CAMARA PERUANA DE FRANQUICIAS

SECTORES DE NEGOCIOS QUE CUBREN LAS FRANQUICIAS PAG 10

KNOW-HOW PAG 10

FORMAS DE FRANQUICIAS PAG 12

a) UNA DISTRIBUIDORAb) UNA LICENCIA DE FABRICACIÓNc) EL EMPLEO DEL NOMBRE DE UNA CELEBRIDADd) EL EMPLEO DE UNA MARCA REGISTRADAe) EL FORMATO DE LAS FRANQUICIAS DE NEGOCIOS

EL CRECIMIENTO DE LAS FRANQUICIAS PAG 14

VENTAJAS E INCONVENIENTES PARA FRANQUICIADORES

Y FRANQUICIADOS PAG 15

VENTAJAS E INCONVENIENTES PARA EL FRANQUICIADOR VENTAJAS E INCONVENIENTES PARA EL FRANQUICIADO

UNA MUTUA DEPENDENCIA PAG 18

Tabla 1: LAS VENTAJAS DE CONCESION DE FRANQUICIAS Tabla 2: CARACTERIZTICAS PERSONALES DEL ADQUIRIENTE DE FRANQUICIA REQUERIDAS PARA EL ÉXITO

EL CONTRATO DE FRANQUICIA PAG 19

CONCLUSIONES PAG 22

BIBLIOGRAFIA PAG 23

3


OBJETIVOS

Dar a conocer la importancia de las franquicias para el contrato de estas en una empresa

Definir la diferencia que hay en los tipos de franquicias

Conocer las ventajas y desventajas de una franquicia

Manejar la mutua dependencia como parte favorecida en la franquicia

4


LA FRANQUICIA

“La franquicia es un formato de negocios dirigido a la comercialización de bienes o servicios según el cual una persona física o jurídica (franquiciante) cede a otra (franquiciado) por un tiempo determinado, el derecho de usar una marca o un nombre comercial, transmitiéndole asimismo los conocimientos técnicos necesarios para ofrecer un producto homogéneo, a cambio de pagos previamente acordados, llamados regalías”.

a) Elementos

Definiendo los elementos que la constituyen.

El Franquiciante es aquella persona natural o jurídica que se ha organizado para poder ofrecer su negocio bajo el formato de franquicias.

El Franquiciado, que puede ser cualquiera de nosotros, si contamos con algún capital y podemos invertir en una franquicia.

La Marca, de fábrica, de comercio o de servicio es un signo susceptible de representación gráfica, que sirve para distinguir los productos o servicios de una persona física o jurídica. Debe además ser atractiva y jurídicamente segura.

El Know How o “saber hacer”, es un conjunto de conocimientos prácticos relativos a los métodos de fabricación, comercialización, gestión y financiamiento de productos y servicios. Es en términos prácticos el conocimiento y la experiencia que ha acumulado el franquiciante y que servirá para que el franquiciado no pague ese llamado “derecho de piso”, que con frecuencia paga aquel que crea o inventa un nuevo negocio.

5


B. FRANQUICIAS EN EL PERU

Si bien la práctica de la franquicia en el Perú se inició el año 1981 con la llegada de la cadena de comida rápida KFC, no fue sino hasta 1993 en que los resultados favorables de la economía crearon un panorama idóneo para el ingreso masivo de las franquicias extranjeras en el mercado peruano.

Según el Departamento de Comercio de la Embajada de los EE.UU., el monto facturado por las franquicias en el Perú en 1998 habría sido de US$ 198 millones; ahora, si se considera sólo las principales franquicias según nivel de ventas, de acuerdo a información publicada por Conasev para ese mismo año, estas facturaron en conjunto un total de US$ 72´198 millones. De dicho total, las franquicias de comida rápida / restaurantes tuvieron una participación de 56,6% y por país de origen las franquicias locales tuvieron una participación de 10,1%.

Con el propósito de medir el impacto del franchising en la economía peruana y en la dinámica de la actividad comercial, y con base en información recolectada se obtuvo los siguientes resultados.

Considerando una muestra de 44 franquicias que trabajan en la actualidad en el Perú bajo el esquema de business format franchising, se halló que estas mantienen en conjunto 274 establecimientos y han generado aproximadamente 6,348 puestos de trabajo, lo que implica un promedio de 23 empleados por local.

Del total de empresas, sólo 6 han accedido a provincias, y sólo 5 han sub-franquiciado a terceros, por lo que en la práctica funcionan como negocios propios; 36 son franquicias maestras e individuales otorgadas por empresas del exterior; las 8 restantes son franquicias locales que se desarrollaron con posterioridad al arribo de las franquicias extranjeras a partir del año 1995.

De acuerdo al país de origen, el 66% de franquicias existentes en el Perú provienen de Estados Unidos, mientras que las franquicias peruanas representan el 18% del mercado. Las restantes franquicias representan el 16% del mercado y provienen de México (3), Brasil (1), España (1), Canadá (1) y Argentina (1).

6


EEUU66%

PERU18%

MEXICO, BRASIL, CANADA, ARGENTINA

16%

Fuente: INDECOPI

De las franquicias estadounidenses, el 52% pertenece al sector de comida rápida / restaurantes, mientras que en el caso peruano el 88% pertenece a dicho rubro. Es importante destacar que de las franquicias que provienen de otros países el 50% se concentra en los negocios de lavandería (de autoservicio y lavado al seco).

Según el tipo de negocio, el rubro comida rápida / restaurantes no sólo es el más representativo según el número de empresas (52%), sino que el crecimiento intensivo en el número de unidades (representan el 68% según número de locales), así como el hecho que el número de empleados requerido por local es mayor al promedio agregado, incrementa la importancia de dicho rubro como generador de empleo y dinamizador de la actividad comercial.

Desagregando los dos rubros antes mencionados se obtiene que el mayor generador de empleo ha sido el rubro de restaurantes (44 vs 36%), ello aun a pesar que los fast-food son el negocio predominante según el número de locales (43% vs 25%), lo que se explica por el mayor promedio de empleados por establecimiento en el rubro de restaurantes en comparación a las cadenas de comida rápida.

A pesar de la importancia del rubro restaurantes, el mayor promedio de trabajadores por local lo tiene el sector hotelero. No obstante, su aporte al empleo generado es mínimo debido al reducido número de establecimientos en operación, lo que se explica a su vez por el alto nivel de inversión requerido.

Si bien existen otras firmas operando en rubros tales como computación, hotelería, lavandería, tiendas de videos, etc, su participación con respecto al total de franquicias establecidas es reducida, totalizando en su conjunto el 48% según el número de empresas. Según el número de locales su participación desciende al 32%. La razón de esta diferencia radica en que, en su mayoría, los diversos negocios franquiciados han pospuesto sus planes de expansión y/o no

7


requieren de un elevado número de locales para atender su mercado objetivo, básicamente el NSE A-B de Lima Metropolitana.

Desde el punto de vista macroeconómico, si bien el empleo generado es un punto a destacar, queda pendiente el desarrollo e internacionalización de conceptos locales franquiciables para su exportación en la región de la Comunidad Andina, lo cual sería importante en la medida que permita equilibrar la cuenta de divisas del sector, donde se estima una salida neta de divisas por concepto de regalías en 1998 de US$ 1´636,490.

El "Fast Food ": Rey De Las Franquicias

Siguiendo la tendencia exitosa que se da en otras partes; en nuestro país, una de las franquicias más desarrolladas es la de fast food (pollos fritos, hamburguesas, pizzas). Si bien la historia de este rubro no es de por sí demasiado larga, sobran ejemplos de ganadores y perdedores como en cualquier negocio.

En el ámbito mundial el sistema de franquicias o franchising, se ha ganado un lugar privilegiado como alternativa preferida por los inversores que quieren arriesgar menos al encarar nuevos negocios.

Hoy en día, de las más de 60 categorías distintas que hay en el sistema, la de restaurantes de comida rápida (fast food) es la que se lleva la mayor parte de la torta, pues tal como sostiene Miroslav Cermak, Director Gerente de Bembo’s, los hábitos de consumo del cliente latinoamericano van variando al compás de un entorno cada vez más agitado.

"En la actualidad, debido al ritmo con el cual se desplazan muchas personas, cada vez se tiene menos tiempo de comer o cocinar en el propio hogar, por esa razón la comida rápida se constituye hoy por hoy en un asunto que viene alcanzando un destacado auge", refiere.

8


LA CAMARA PERUANA DE FRANQUICIAS

Como antecedente podemos citar que en año 1997 se fundó la Asociación Peruana de Franquicias (APF), liderada por Samuel Gleiser (presidente) y Fernando Rivero (vicepresidente), este último propietario de Mediterráneo Chicken. En su momento se señaló que el objetivo de dicha asociación era verificar la calidad y seriedad de las empresas peruanas interesadas en franquiciar, trabajando coordinadamente con asociaciones internacionales de franquicias con las que se compartiría información.

Sin embargo, en la práctica la APF no tuvo un papel dinámico en el mercado como sí ha ocurrido en países como España, Brasil y México, donde se ha visto que las asociaciones cumplen un importante papel en el desarrollo del sector. La asociación nunca funcionó. De hecho uno de los requisitos era que sus miembros debían reunirse por lo menos dos veces al año. A los tres años de su fundación, la APF no llegó a realizar reunión de tipo alguno, por lo que su existencia jurídica habría quedado sin efecto. Se señala como principal razón la crisis desatada en 1998, lo que causó la cancelación de los proyectos de expansión de las principales franquicias. Actualmente en el Perú existe la Cámara Peruana de Franquicias que busca promover el desarrollo adecuado de este modelo de negocios y la mayor difusión de las ventajas asociativas.

La Cámara Peruana de Franquicias es una asociación civil sin fines de lucro, dedicada a difundir, promover y desarrollar este exitoso formato de negocios en el Perú, fundada en septiembre de 2004 por seis empresas que eligieron al modelo de la franquicia como su esquema de desarrollo.

En la actualidad cuenta con alrededor de 30 miembros y cabe enumerar sus principales fines y objetivos:

a) Fomentar el desarrollo y organización del negocio de las franquicias en el Perú, promoviendo, divulgando, colaborando, asesorando y protegiendo las actividades comerciales desarrolladas bajo el sistema de franquicias, licencias, esquemas asociativos de comercialización y sistemas de venta en general, lo que permitirá dinamizar la economía del país y generar nuevos puestos de trabajo.

9


b) Promover y elaborar iniciativas legislativas destinadas a normar, ordenar y sistematizar el negocio de las franquicias.

c) Promover la creación de sistemas de arbitraje o mecanismos de solución de conflictos entre franquiciantes y franquiciados, tendientes a evitar los procesos judiciales que pudieran instaurarse.

d) Promover y elaborar programas de extensión, capacitación, cursos, seminarios, conversatorios, congresos, exposiciones y otros certámenes relacionados con el negocio de las franquicias en el Perú.

e) Realizar cualquier otra actividad académica, profesional o técnica para el cumplimiento de sus objetivos.

10


SECTORES DE NEGOCIOS QUE CUBREN LAS FRANQUICIAS

Según indicó el presidente de Perú Franchise, Miguel Castillo, a la Agencia Peruana de Noticias

(Andina), las empresas de ahora como Farmacia Universal y Muebles Icaza, fabricante de la

marca Comodoy, buscan informarse cada vez más sobre el tema de las franquicias. "A la fecha

hay 170 franquicias a nivel nacional, de las cuales 48 son peruanas y 16 de ellas operan en

diferentes mercados del exterior". Entre las más destacadas franquicias peruanas tenemos a:

Segundo Muelle, Tanta, Astrid & Gastón, José Antonio, La Mar, Phono Express, Rosatel, Eyes

Illusion, Marco Antonio, Olva Courier, entre otras.

Juan Carlos Mathew, director de Exportaciones de Promperú, añadió al mismo medio que "las

48 franquicias nacionales que trabajan aquí y afuera generan 7,200 puestos de trabajo

directos; además significan aproximadamente US$ 140 millones de facturación al año, lo que

demuestra que es un mercado con un peso importante." Para Ofelia Brown, profesora de

la Maestría en Administración de ESAN, en diálogo con Conexión ESAN, este panorama

resulta alentador y en parte se debe a la labor que están desarrollando Promperú, las

asociaciones, los gremios y los empresarios.

Los rubros que más destacan son el sector gastronómico con el 64%. Le sigue los fast food y las

juguerías con el 6%, y por último, las joyerías, estética y spa, y las heladerías con el 4%. Otro

dato importante que detalla la Cámara Peruana de Franquicias es que existen 100 mil

empresas nacionales que están en capacidad de franquiciarse y a diferencia de Estados Unidos,

donde el 95% de las micro y pequeñas empresas usan el sistema de franquicia, en Perú no se

llega ni al 1%.

Para este año se espera también que las franquicias peruanas en el exterior superen las 25.

Algunas que ya preparan su ingreso a otros mercados después de haber desarrollado con éxito

su oferta localmente son: Panchita, Las Costillitas, Pescados Capitales, Osaka y El Escondite del

Gordo. Países como Colombia, México, Chile, El Salvador y Estados Unidos son algunos de los

lugares más donde hay más demanda actualmente.

11

http://www.esan.edu.pe/mba/

http://www.andina.com.pe/Espanol/Noticia.aspx?id=r39W0jc4os0=

http://www.andina.com.pe/Espanol/Noticia.aspx?id=r39W0jc4os0=


Know-how

El know-how o 'saber hacer' es un conjunto de informaciones prácticas probadas y resultantes de la experiencia del franquiciador (conocimientos, métodos y sistemas desarrollados por el franquiciador). Debe ser secreto, sustancial e identificado.

Secreto, significa que el know how o 'saber hacer' en su conjunto o en alguna de sus partes o configuración, o en el ajuste exacto de sus componentes, no es conocido en general ni resulta de fácil acceso. Aunque no se trata de un gran secreto, el conjunto de detalles le confiere valor y diferenciación.

Sustancial, quiere decir que el saber hacer debe incluir una información importante para la venta de productos o la prestación de servicios a los usuarios finales, y en particular, para la presentación de los productos para su venta, la transformación de los productos en combinación con la prestación de servicios, la gestión financiera y administrativa y la relación con los clientes.

Identificado, significa que el saber hacer debe estar descrito de forma que permita verificar si reúne las condiciones de secreto y sustancial.

A medida que evoluciona el mercado, las empresas adaptan nuevos procesos y procedimientos, por lo que la transmisión de conocimiento y know how será una constante en la vida de la franquicia.

En definitiva, el know How o saber hacer es uno de los aspectos más importantes sobre el que se sustenta el negocio de la franquicia.

a) CUALIDADES DEL KNOW-HOW

El término "Know-How" está ampliamente estudiado en el libro "The 8 Skills That Separate People Who Perform from Those Who Don't" (en inglés: Las ocho habilidades que separan la gente que rinden y las que no) del Dr. Ram Charan, quien es uno de los consultores más reconocidos a nivel mundial. Antes de dedicarse a la consultoría fue profesor de Marketing en Harvard Business School, Kellogg School of Management y Boston University. Según este libro las ocho habilidades principales del "Know-How" son las siguientes:

1. Posicionar y Re-posicionar. Encontrar la idea central del negocio que permita satisfacer las demandas de los compradores y hacer dinero.

2. Identificar con Precisión el Cambio Externo. Detectar las amenazas de cambio en el comportamiento de industrias y compradores, para mantener el negocio a la ofensiva.

3. Liderar el Sistema Social. Agrupar a las personas adecuadas con las conductas correctas y la información correcta para tomar decisiones mejores, más rápidamente y conseguir resultados.

4. Examinar a la Gente. Calibrar a las personas basándose en sus acciones, decisiones y conductas, alineándolas a las demandas de trabajo.

5. Crear un Equipo. Conseguir líderes muy competentes, emocionalmente estables, realistas, maduros, calmados y leales, que trabajen juntos expeditamente.

12


6. Fijar Objetivos. Determinar resultados deseados que estén balanceados entre los que el negocio puede llegar a ser, con lo que es realista conseguir.

7. Establecer Prioridades con Precisión Láser. Definir el camino y alinear recursos, acciones y energías para lograr los objetivos.

8. Confrontar las Fuerzas Sociales. Anticiparse y responder a las presiones sociales que no se controlan, pero que pueden afectar su negocio.

FORMAS DE FRANQUICIAS

Vamos a analizar los varios tipos de relaciones entre concesionario y concedente, que se describen bajo encabezado general de “franquicias”

f) UNA DISTRIBUIDORA

Esto podría ser para un producto particular, como la marca de un automóvil. En ocasiones también se le conoce como agencia, pero hay una diferencia fundamental entre estos dos conceptos. Un agente actúa en nombre de un jefe. Aun cuando no este empleado por el jefe, y aun cuando pueda tener una agencia para los productos y servicios de más de un jefe, lo que el agente hace, dice o representa ante terceras partes es valedero para el jefe en cuestión, como si fueran jefe y empleado. Sin embargo, una distribuidora es una arreglo en el cual ambas partes son legalmente independientes, como vendedor y comprador, excepto que se espera que el comprador, a cambio de ciertos derechos territoriales exclusivos, respaldado por la publicidad y la promoción del vendedor y, posiblemente, por la capacitación que le proporcione a su propio personal, tenga existencias adecuadas y mantenga su local de tal manera que se refleje en forma positiva en el producto o servicio del vendedor

Fracasos de Negocios Retiros Voluntarios

1988-89 1989-90 1988-9 1989-90

Cadenas de franquicias 0.2 1.1 1 0.8

Franquicias individuales .6 4.6 4.4 3.9

total 3.8 5.7 5.4 4.7

Porcentaje de cadenas de franquicias y adquirientes de franquicias que dejaron de operar

Fuente: Encuesta de 1990 de la British Franchise Asociation

g) UNA LICENCIA DE FABRICACIÓN

13


Esto se aplica para ciertos productos dentro de determinado territorio y durante un periodo determinado. El concesionario puede tener acceso a cualquier proceso secreto que esto implique y puede utilizar la marca registrada del producto a cambio de regalías sobre las ventas.

Este arreglo se asemeja a una dictadura. El concedente y el concesionario son independientes uno del otro, excepto que el concedente sin duda insistirá en que el concesionario acate ciertas especificaciones respecto al contenido y la calidad, con el fin de preservar el buen nombre de su producto. Este arreglo a menudo se encuentra en la industria y dos ejemplos muy conocidos han sido la licencia de RAnks Organisation para producir los aparatos de fotocopiado, de los cuales fue pionera Xerox Corporation, y las licencias concedidas por Pilkington’s para su revolucionario proceso de fabricación de vidrio plano.

h) EL EMPLEO DEL NOMBRE DE UNA CELEBRIDAD

Es posible utilizar el nombre de una persona muy conocida para incrementar el atractivo de venta de un producto y garantizar su calidad, cuando menos por su implicación.

El ejemplo más común es el respaldo de una personalidad deportiva para un equipo asociado con su actividad y que lleva su nombre, a cambio de que el fabricante le pague determinada suma de dinero por concepto de Regalías

La idea de que una personalidad, puede vender ciertos artículos que llevan su nombre surgió principalmente debido a la popularidad de los deportes en los medios de comunicación. En la década de los 30 se hicieron algunos intentos para sacar provecho a la fama de las estrellas de cine con una marca de cigarros. En una forma similar, un antiguo anuncio que asociada el nombre de Ronald Reagan con una marca de cigarros se reimprimió muchas veces desde que se convirtió en un hombre prominente en otra esfera, pero obtener un provecho económico a través de la publicidad. Un nombre se puede emplear como una franquicia, por lo menos durante algún tiempo, para validar un producto, en particular se parece que hay una relación directa entre ellos: por ejemplo, los palos de golf Arnold Palmer.

i) EL EMPLEO DE UNA MARCA REGISTRADA

En este caso, un producto famoso se explota comercialmente mediante una tarifa sujeta a ciertas condiciones de licencia, en vez del nombre de un individuo. Un ejemplo con el cual familiarizados muchos lectores fue el cubo de Rubick que siempre aparece son el símbolo TM (marca registrada) a su lado.

j) EL FORMATO DE LAS FRANQUICIAS DE NEGOCIOS

Tomado del francés, el término “franquicia” originalmente significaba estar libre de la esclavitud. Hoy en día, el formato de franquicias de negocios es el nombre que se da a una relación en la cual el propietario de un producto, un proceso o un servicio, permite que un operador local establezca un negocio bajo ese nombre, durante un periodo especificado. El operador local (el adquiriente) una tarifa inicial y, por lo común, regalías continuas por el privilegio.

El cedente de franquicia delinea un anteproyecto sobre la manera en la cual debe operar el negocio: el contenido y la naturaleza de los productos y servicios que se van a ofrecer, el precio y la calidad de estos, e incluso la ubicación, el tamaño y la disposición del local que se va utilizar. El cedente de franquicia también le proporciona al adquiriente de franquicia la

14


capacitación y cualquier otro respaldo, como servicios contables, programa publicitario y consejo sobre contratación y selección del personal.

EL CRECIMIENTO DE LAS FRANQUICIAS

Las ventas de franquicias en la actualidad dan razón del 32 % de todas las ventas de menudeo en Estados Unidos, y existen alrededor de 350000 sucursales con formato de franquicias. En el reino unido, el número de sucursales con franquicias aumento de 2000 a casi 20000. Hoy día, las ventas excedente a 9 mil millones de dólares y la industria emplea a casi 20000 personas. En Japón, Canadá, Australia, Francia y en la mayor parte de Europa también existen sectores de franquicias muy poderosos.

A pesar de que todos los formatos de franquicias anteriores siguen floreciendo, se podría decir que han surgido como el modo dominante y de expansión más rápida. Esto se debe a que satisface las necesidades comerciales de la época actual, de la misma manera en que lo hicieron algunas otras formas de operación en respuesta a las condiciones de su época. Mirando hacia atrás durante un momento, si analizamos la historia de las franquicias, es interesante observar por ejemplo las distribuidoras se manejaron por primera vez a las máquinas de coser Singer después de la Guerra se Secesión, cuando Estados Unidos emergió como un vasto mercado, pero las comunicaciones eran demasiado deficientes y las grandes distancias impedían el buen funcionamiento de la distribución centralizada.

En contra de la opinión popular, el formato de las franquicias no se inició en la década de los 50, con el auge de las de alimentos de preparación rápida, como McDonald’s. De hecho, el inicio de las franquicias data de principios del siglo pasado General Motors empezó a otorgar franquicias para distribuidores. Todavía en vigencia, su sistema de franquicias se jacta de contar con 12000 distribuidores en todo EEUU, y otros tantos en todo el mundo Rexall también creo sistemas de franquicias en 1902, y Howard Johnson en 1926, así como existen otras de petróleo, abarrotes, hoteles y alimentos de preparación rápida. Tan grande ha sido su crecimiento, que la mayoría de las industrias ya se han visto afectadas por las franquicias. Según la American NAtional FEderation of Independent Business, alrededor del 10% de los 18 millones de negocios del país en la actualidad operan bajo alguna clase de convenio de franquicia.

En esencia, las franquicias han prosperado debido a que combinan el incentivo de ser propietario de un negocio con las habilidades administrativas de las grandes compañías. La propiedad personal es uno de los mejores incentivos que se han creado hasta la fecha para estimular el trabajo arduo.

Las franquicias pueden beneficiar no solo al adquiriente de franquicia, sino también al cedente de franquicia. Por ejemplo, pueden permitir que este crezca rápidamente utilizando el dinero de otras personas (es decir, de los adquirientes de franquicias). Así es como se han multiplicado las grandes compañías como McDonald’s y Baskin- Robbins, hasta convertirse en negocios de miles de millones de dólares en un tiempo breve.

La idea de que todos los adquirientes de franquicias son hombres o mujeres de negocios independientes, hasta cierto punto es un mito. Por lo general, no están en libertad de administrar sus negocios como mejor les parezca. A menudo están atados por las políticas, los estándares y los procedimientos del cedente de franquicia.

15


Y estos tampoco alientan a sus adquirientes de franquicias para que mejoren la forma de hacer negocios. Para citar al Bank of América: “el mejor adquiriente de franquicia, en lo que concierne a muchos cedentes de franquicias, es alguien lo bastante inteligente para comprender el negocio y operarlo, pero lo suficiente para tratar de mejorarlo”.

Un cedente de franquicia describe al adquiriente de franquicia ideal como un tipo de sargento, a la mitad del camino entre el general que da las órdenes y el soldado que simplemente las sigue. Las personas que quieren su propio negocio para no aceptar órdenes de los demás, con frecuencia consideran que las franquicias son la respuesta. Más adelante se sienten frustradas por la falta de autonomía.

VENTAJAS E INCONVENIENTES PARA FRANQUICIADORES Y FRANQUICIADOS

Ventajas y los inconvenientes de este sistema de asociación comercial, desde dos perspectivas diferentes: la del franquiciador y la del franquiciado.

VENTAJAS E INCONVENIENTES PARA EL FRANQUICIADOR

VENTAJAS

Es la mejor y más rápida manera de desarrollar una actividad empresarial con infraestructura ajena y mínimo desembolso económico.

Reduce la necesidad de disponer de buenos mandos intermedios y de establecer controles permanentes, ya que el primer interesado en que funcione el negocio es el propio franquiciado.

Menores gastos de personal y sistemas de control. Se pueden realizar grandes economías de escala a nivel de fabricación, compras y costos. Se reduce el riesgo económico-financiero y comercial. Permite la apertura a nuevos mercados. Mayor rapidez a la hora de abordar el plan de expansión. Mayor control de la producción, suministro y distribución de los productos o servicios. Puede recibir ideas y experiencias sin coste alguno. Creación de una sólida imagen de marca, y de una mayor notoriedad y presencia en el

mercado. En definitiva, la franquicia evita al franquiciador dos limitaciones clave en su proyección futura

como son la económica y los recursos humanos.

INCONVENIENTES

Inversión inicial importante, pues la concepción y puesta en marcha de la franquicia obliga a este primer desembolso.

Mayor complejidad en la comunicación con los diferentes puntos de venta. A veces, se producen relaciones tensas con los franquiciados, ya que la dependencia jerárquica

no es la de jefe. Dificultad para influir en el comportamiento empresarial de los franquiciados. Cesión del know how a los franquiciados, que en el caso de no existir confidencialidad

suficiente puede ser problemático. Posible pérdida de contacto directo con el mercado y de información sobre el mismo. Menor beneficio por unidad, pero mayores beneficios por más unidades vendidas.

16


Las desventajas derivadas del control local, que han de ejercerse puntualmente sobre los franquiciados.

Las limitaciones que se tienen a la hora de tomar ciertas decisiones, por la resistencia del franquiciado a seguir las normas del franquiciador.

Problemas a la hora de realizar cambios estratégicos en el negocio. Gran riesgo de competencia desleal.

VENTAJAS E INCONVENIENTES PARA EL FRANQUICIADO

VENTAJAS

El prestigio de que goza la marca le asegura una clientela desde el inicio de la actividad. Es propietario de un negocio seguro y con resultados contrastados. Reacciones del mercado ya experimentadas a través de las tiendas piloto y del resto de la

cadena. Reduce el riesgo de cualquier inicio comercial, con unas inversiones económicas muy similares. Se beneficia de la experiencia y know how del franquiciador. Exclusividad de zona. Seguridad en el aprovisionamiento y ventajas económicas de compra ya que se beneficia de la

economía de escala en cadena. Imagen de empresa consolidada, lo que proporciona mayor solvencia frente a terceros:

bancos, etc. Mayor notoriedad de marca e imagen comercial. Aun tratándose de una actividad local, se aprovecha de campañas y estrategias de marketing a

nivel nacional. Recibe una formación inicial con un soporte formativo e informativo permanente y acorde con

las últimas técnicas. Se aprovecha en su zona del fondo de comercio que tiene el franquiciador. Utilización de programas informáticos acordes a sus necesidades. En definitiva, podemos decir que la gran ventaja que tiene el franquiciado es la de obtener los

beneficios de las grandes empresas debidamente organizadas, sin perder su condición de ser pequeño, siendo incluso su propio jefe.

INCONVENIENTES

Falta de conocimientos sobre los medios necesarios para determinar la bondad de la cadena. No percibir inmediatamente o en su justo momento la planificación u organización del

franquiciador. Mala adaptación en algunas ocasiones a la filosofía del franquiciador en los diferentes aspectos

comerciales. Pérdida potencial de la libertad que le otorgaría el ser propietario de un comercio, con la

consiguiente pérdida de independencia empresarial. No ser propietario del nombre y marca comercial que trabaja. Estar directamente relacionado con la suerte del franquiciador, dependiendo totalmente de la

gestión que éste realice. Sus aportaciones de criterios se producen en un nivel consultivo y nunca ejecutivo. Pago de derechos de entrada. Tener que abonar parte de sus beneficios de forma permanente y puntual en la mayoría de los

casos.

17


UNA MUTUA DEPENDENCIA

De esta lista de ventajas y desventajas para ambas partes, surge una perspectiva más detallada del formato de franquicias como una relación de mutua dependencia, que permite que cada una de las partes pueda aprovechar sus puntos fuertes con una ventaja mutua y, en el mejor de los casos, igual.

El cedente de franquicia puede ampliar su negocio sin necesidad de invertir, y aun cuando las ganancias obviamente son menores que las de una expansión cuando es el propietario del negocio, sí percibe un ingreso del adquiriente de franquicia, al mismo tiempo que obtiene tanto una salida para su producto como más fuerza para negociar la compra de materiales y equipo. Por otra parte, el adquiriente de franquicia puede concentrarse en las habilidades empresariales en el extremo más difícil de las ventas y del servicio al cliente, al mismo tiempo se mitigan los dolores de cabeza de establecer el negocio, debido a la naturaleza uniforme del formato administrativo. De la misma manera, gracias a la retroalimentación del cedente de franquicia acerca de la experiencia acumulada en este tipo de acuerdos, se evita la posibilidad de cometer los errores que tienden a cometerse en el negocio durante las primeras etapas más vulnerables. Esta relación se expresa como convenios: el de compra y el de la franquicia. Pero antes de considerarlos, es necesario evaluar la franquicia como un todo.

Un estudio realizado por el profesor Russell M. Knight, de University of Western Ontario (Tabla 1) ilustra el común acuerdo entre cedente de franquicias y adquiriente de franquicia sobre las ventajas de la franquicia, aun cuando en general, los adquirientes de franquicias se mostraron menos entusiastas. Pero gran parte de las ventajas de las franquicias radican en la obtención de franquicias con las características apropiadas.

Un estudio de las características personales del adquiriente, requeridas para tener éxito (Tabla 2), también realizado por el profesor ya mencionado, concluyo que los cedentes de franquicias y los adquirientes de franquicia en general están de acuerdo en lo concerniente a los factores que constituyen el éxito.

18


Tabla 1

LAS VENTAJAS DE CONCESION DE FRANQUICIAS

% DE ADQUIRIENTES DE FRANQUICIAS QUE ESTAN DE ACUERDO

% DE CEDENTES DE FRANQUICIAS QUE

ESTAN DE ACUERDO

Usted puede ganar más dinero en una franquicia que en un negocio independiente

51 47

Un afranquicia es menos arriesgada que iniciar un negocio sin ayuda de nadie

78 88

Una franquicia ofrece mayor satisfacción en el trabajo que un empleo asalariado

95 82

Una franquicia ofrece más independencia que un empleo asalariado

92 83

Una franquicia proporciona una formula de negocios comprobada

83 99

Una franquicia ofrece el beneficio de un nombre comercial conocido

96 99

Usted puede desarrollar una franquicia con mayor rapidez que un negocio independiente

92 86

Tabla 2

CARACTERIZTICAS PERSONALES DEL ADQUIRIENTE DE FRANQUICIA REQUERIDAS PARA EL ÉXITO

% DE ADQUIRIENTE DE FRANQUICIAS % DE CEDENTE DE FRANQUICIAS

Muy Importan No Muy Importan No

19


importante teimporta

nteimportante te

importante

Experiencia administrativa previa en la misma industria

0 20 80 2 14 84

Experiencia previa en un negocio propio

12 46 42 16 47 37

Habilidad administrativa

84 15 1 66 31 3

Deseo de triunfar 90 10 0 93 7 0

Buena disposición para trabajar arduamente

92 8 0 93 6 1

Creatividad 26 56 18 12 44 44

Habilidades en el trato con las personas

63 32 5 64 34 2

Respaldo financiero 71 27 2 67 27 6

Apoyo de la familia 52 28 20 46 32 22

Solo estuvieron en desacuerdo en la calificación de habilidad administrativa y la creatividad, un punto que puede proporcionar algunos indicios acerca de lo que los adquirientes buscan realmente en una franquicia

EL CONTRATO DE FRANQUICIA

El contrato de franquicia es aquel documento en donde se estipularán todas las condiciones referentes a la franquicia.

Todo contrato de franquicia debe ajustarse a la legislación nacional. Deberá cumplir los siguientes preceptos:

- Todo contrato deberá ser escrito y traducido por un traductor jurado, a la lengua oficial del país donde se ha establecido el franquiciado.

- Deberá establecer las obligaciones y responsabilidades respectivas de las partes y todas las demás condiciones importantes de la relación de franquicia.

Las estipulaciones mínimas que deberán ofrecer los contratos de franquicia son:

- Derechos concedidos al franquiciador.- Derechos concedidos al franquiciado.

20


- Productos y/o servicios que serán suministrados al Franquiciado.- Obligaciones del franquiciador.- Obligaciones del franquiciado.- Condiciones de pago del franquiciado.- Duración del contrato, la cual deberá ser lo suficientemente larga para permitir a los

franquiciados amortizar sus inversiones iniciales de la franquicia. - Bases para cualquier renovación del contrato.

- Disposiciones relacionadas con los signos distintivos, el nombre comercial, marca de productos o servicios, rótulos, logotipo u otros elementos de identificación usados por el franquiciado.

- Disposiciones para la terminación del contrato.- Disposiciones para la entrega inmediata, de todo bien tangible o intangible que

pertenezca al franquiciador a la terminación del contrato de franquicia.

CONCLUSIONES21


Se dio a conocer el concepto y la importancia que tienen las franquicias en el mercado y los contratos de hoy en día en las empresas

Ahora podemos tener clara las diferencias que hay en las franquicias dependiendo del servicio y del contrato entre los interesados.

Las ventajas y desventajas estarán siempre de la mano, así lo hemos comprobado.

Entre el franquiciado y el franquiciador siempre habrá una dependencia mutua para sostener y mejorar la franquicia, solo así se concretaran metas de largo y corto plazo.

BIBLIOGRAFIA22


La esencia de la administración de pequeñas empresas – Barrow http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.esan.edu.pe

%2Fconexion%2Factualidad%2F2011%2F02%2F22%2Fel-progreso-de-las-franquicias-y-su-gran-desafio%2F&h=8AQH9t1lY

http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.franquicias-lowcost.com%2FConceptos-sobre-la-franquicia%2F&h=8AQH9t1lY

La esencia de la administración de pequeñas empresas / C. Barrow ; tr. por Guadalupe Mesa Staines de Gárate.

http://www.gerencie.com/la-franquicia.html http://www.conviveyestudia.org/estudiante/la-universidad-de-salamanca-

presenta-el-sistema-de-franquicias-escuelas-de-lengua-espanola-y-suscribe-el-primer-contrato-para-el-establecimiento-de-un-centro-en-estrasburgo/

23

http://www.conviveyestudia.org/estudiante/la-universidad-de-salamanca-presenta-el-sistema-de-franquicias-escuelas-de-lengua-espanola-y-suscribe-el-primer-contrato-para-el-establecimiento-de-un-centro-en-estrasburgo/





http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.esan.edu.pe%2Fconexion%2Factualidad%2F2011%2F02%2F22%2Fel-progreso-de-las-franquicias-y-su-gran-desafio%2F&h=8AQH9t1lY



Trabajo Franquicia Caratula

Documents

Transcript of Trabajo Franquicia Caratula