Trabajo práctico 2 : Investigación sobre la industria de la yerba mate y el trabajo

infantil

1. Definir la estructura económica

2. Definir la estructura jurídico/político

3. Definir la estructura ideológica

4. Análisis de la situación.

a) Industria y misiones

b) FODA, marcas líderes y sus marcas.

c) ¿Qué acción toman en cuanto a la problemática?

d) Generar una propuesta ante la problemática.

Estructura económica

En relación a lo que indica el artículo sobre la estructura económica cada

uno de los integrantes de la familia trabaja desde muy corta edad para

poder ganar un mínimo de ingreso y subsistir ante los diversos problemas

sociales.

En este caso existen una serie de relaciones de producción donde se

presentan los trabajadores de la cosecha de la yerba mate que con lo único

que cuenta es con su fuerza de trabajo y con ese ingreso para su familia.

En cambio, también existen los empresarios del sector que son quienes

poseen la maquinaria posible para realizar ese trabajo y es esto es así

porque posee la propiedad privada lo que lo diferencia, entre otras cosas,

del proletariado.

Estructura Jurídico/político

En esta estructura, juega un rol importante la concepción que tienen Leonel

y sus padres ante la situación que les ocurre donde pierden a su hijo y el

terror más grande es perder una fuente de ingreso para poder subsistir ante

su situación crítica económica, la conciencia es su fiel reflejo.

Además como actúa el poder gobernante frente a estas situaciones y

cuáles son sus políticas públicas para la solución de esta problemática.

Estructura ideológica

En esta estructura podemos tomar en cuenta la mirada que poseen los

padres de Leonel y su concepción del “pombero” quien para ellos es el

culpable de la desaparición de los niños en el yerbal. Desconociendo que

este tipo de mitos permanecen por su baja condición educativa debido a la

deserción escolar producida por la necesidad de trabajar toda la familia en

la cosecha de la yerba desde muy pequeños.

Situación Actual de la Industria Yerbatera

Los orígenes de la yerba mate se remontan a los nativos guaraníes, quienes

utilizaban sus hojas como bebida, objeto de culto y moneda de cambio en sus

trueques con otros pueblos.

Caá en lengua guaraní significa yerba, pero también significa planta y selva. Para

el guaraní, el árbol de la yerba mate es el árbol por excelencia, un regalo de los

Dioses.

Los conquistadores aprendieron de los guaraníes el uso y las virtudes de la yerba

mate, e hicieron que su consumo se difundiera, desde su zona de origen a todo el

Virreinato del Río de la Plata.

Más tarde los Jesuitas introdujeron el cultivo en las reducciones .Fueron los

grandes responsables de que la yerba mate fuera conocida en el mundo civilizado.

La costumbre del mate ha permanecido inalterada desde tiempos remotos y por 5

siglos de historia, arraigándose cada vez más y extendiéndose a lugares lejanos.

La Argentina es el principal productor mundial de yerba mate, y dentro de la

Argentina la planta se cultiva únicamente en las provincias de Misiones y nordeste

de Corrientes.

En esta región del noroeste de la Argentina la cadena productiva está integrada

por pequeños productores, secaderos y molinos.

La producción de yerba mate molida y empaquetada para el mercado interno en

todas sus presentaciones es de alrededor de 256 millones de toneladas por año,

lo que implica cosechar alrededor de 775 millones de kilogramos de hoja verde

de yerba mate.

Esto quiere decir que para producir 1kg de yerba mate, se necesitan 3 kg de hoja

verde, porque en el proceso de elaboración la yerba mate es secada y pierde agua

y por lo tanto, peso.

En todo el proceso de producción, desde la cosecha hasta el envasado, la yerba mate solo recibe calor para el secado, tiempo de estacionamiento y molienda. De esta manera se obtiene un alimento natural, con excelentes cualidades nutricionales. Los pasos a seguir para un proceso de producción de la Yerba Mate son los siguientes:

1° Germinación Se desarrollan plantines con semillas maduras y se los conservan hasta los 7 centímetros.

2° Cultivo Los plantines permanecen en viveros entre 9 y 12 meses y luego son trasladados a campo.

3° Cosecha A los cuatro años la planta alcanza un desarrollo apto para la poda o cosecha.

4° Sapecado y secado

En estos procesos se somete la hoja verde a fuego directo y al calor para reducir al mínimo el porcentaje de humedad. Esto hace que para producir 1kg de hoja verde, se necesiten 3kg de hoja verde.

5° Canchado y estacionado

Se realiza una molienda gruesa o “canchado” de la hoja ya seca. Luego se coloca la yerba canchada en bolsas y se la estaciona en depósitos especiales.

6° Molienda Se logra la granulometría y mezclas convenientes que definen sabor, aroma y color de cada marca

7° Envasado y estampillado

Se envasan en paquetes que mantienen intacta la calidad del producto y se coloca la estampilla del INYM en cada uno de ellos.

Las ventas al exterior del producto madre de la región se redujeron más de 30 por

ciento en relación al año pasado. Cayeron los dos principales mercados: Siria y

Chile. De enero a julio se exportaron siete millones de kilos menos que en igual

período de 2015. Advierten que Brasil lleva adelante un ambicioso proyecto para

ganar mercados, incluso el argentino.

Referentes del sector yerbatero advierten que las exportaciones se redujeron

significativamente desde fines del año pasado y no logran repuntar en lo que va de

2016. Datos de la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP) lo confirman

y revelan una caída de más de 30 por ciento en la comparación interanual del

período enero – julio. La mayor parte de esa merma se explica por una menor

demanda del mercado sirio, el principal destino para la yerba misionera fuera de

Argentina, pero también se vendió en menor cantidad a Chile, el segundo mayor

comprador.

Para el presidente del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), Alberto Re, el

tema es preocupante, no solo por el dinero que deja de entrar a la cadena

yerbatera a raíz de la caída en las ventas, sino también porque al vender menos,

la industria demanda menos hoja verde y eso termina perjudicando directamente

al productor.

Siempre según datos de AFIP-Aduanas, en los primeros siete meses de 2016 se

exportaron unos siete millones de kilos de yerba elaborada menos que en igual

período de 2015. Tomando en cuenta que el precio promedio de las exportaciones

de ese sector este año fue de 2,50 dólares por kilo, la merma representó una

reducción de 17,5 millones de dólares en los ingresos de las industrias.

La guerra en Siria aparece como la principal causa para la reducción de las

exportaciones de yerba. “Es un país que atraviesa una situación muy complicada,

con un grado muy alto de inestabilidad política. No sabemos a ciencia cierta qué

puede pasar con ese mercado, si se va a recuperar o va a seguir cayendo”, señaló

Re.

Nuevamente los datos de la Afip respaldan los dichos de Re: en lo que va del año

ingresaron al país 118 mil kilos de yerba mate empaquetada de Brasil, lo que

implica un crecimiento de 146 por ciento en relación a igual período del año

pasado. La yerba brasileña que ingresa al país no es la que se consume en ese

país sino la que elaboran especialmente para el mercado uruguayo, cuyo

consumidor tiene un gusto más parecido al de los argentinos.

Una de las problemáticas que más afecta a la industria yerbatera a nivel nacional

es el hecho que continúe en pie el trabajo infantil en las tierras misioneras y

correntinas.

Entre diversos movimientos contra el Trabajo Infantil en la Industria Yerbatera, se

encuentra un documental titulado “Me gusta el mate sin trabajo infantil” que se

volvió viral en los últimos meses, creado por una compañía multimedia con

nombre “Posibl” , de Martín Parlato que desarrolla contenidos e iniciativas de

impacto social.

Durante el mes de agosto, Parlato tuvo una reunión con legisladores nacionales

quienes le confirmaron que buscarán una iniciativa para poder buscar una solución

definitiva ante la problemática ya antes nombrada.

Posteriormente, en Argentina se sancionaron normas y se implementaron

programas y acciones, incluyendo la creación de instituciones específicas, con

este fin. Por ejemplo, la CONAETI (Comisión Nacional para la Erradicación del

Trabajo Infantil) impulsó junto con el Consejo Federal del Trabajo la creación de

las Comisiones Provinciales de Erradicación del Trabajo Infantil, que opera

articulando recursos locales, provinciales y nacionales.

En cuanto a los números, el 90% de la yerba mate que es consumida en Argentina

y el 60% de la que es adquirida en el exterior se cultiva únicamente en la provincia

de Misiones, con trabajo infantil.

El 16% son hijos de tareferos que nunca concurrió a una escuela y se dedica a la

industria para poder ayudar a sus familias.

Los datos son alarmantes y la problemática sigue siendo crítica para la Argentina y

toda la región por eso, se deben buscar soluciones lo más pronto posible para que

los niños no tengan que trabajar y que sus padres tampoco lo hagan en

condiciones inhumanas. Todos merecemos un trabajo digno se esté donde este.

Análisis FODA de la Industria

Amenazas

Guerra en Siria afecta a la exportación de la yerba Precios competitivos de la industria brasilera Trabajo infantil Inflación del país

Productos sustitutos

Oportunidades

Estabilidad inflacionaria para el próximo año

Consumo masivo del producto

Nuevos productos relacionados a la yerba mate

Dar a conocer al turismo la ruta de la yerba mate

Debilidades

Trabajo en negro en algunos sectores de la industria Falta de capacitación en algunos sectores de la industria Falta de políticas públicas que tengan en cuenta el trabajo infantil Falta de programas en el sector empresario de responsabilidad social

Fortalezas

Productos de calidad Tecnología aplicada a la producción y cosecha Mayor sensibilidad en la sociedad ante la situación del trabajo infantil

Dentro de las empresas líderes del mercado yerbatero se encuentran:

Taragüí (Las Marías); Rosamonte (Hreñuk); Amanda (La Cachuera); Cruz de

Malta y Nobleza Gaucha (de Molinos Río de la Plata); La Tranquera (Llorente);

Playadito (Cooperativa Liebig); Piporé (Coop. Santo Pipo); Aguantadora (Coop.

Montecarlo) y Andresito (Coop. Andresito).

Acciones de las marcas líderes ante el Trabajo Infantil

Entre las empresas líderes del mercado ante las problemáticas de trabajo infantil

hacen diversas acciones, entre ellas se destaca la Fundación Victoria Jean

Navajas, de Taragüí que tiene como objetivo la educación de los hijos de los

trabajadores de las cosechas misioneras.

Y también el caso de Amanda posee también una fundación llamada Bronislada

Kruchowski de Szychowski que su función es Ayudar a la comunidad misionera, al

hombre de campo y a todo aquel que quiera desarrollarse y progresar, atendiendo

temas como la salud, el deporte, la educación y la cultura, mediante becas de

estudio a nivel primario, secundario, terciario o universitario.

Propuesta de comunicación ante la problemática

En el marco de la fiesta nacional de la yerba mate (28 de septiembre al 01 de

octubre) se realizará una campaña de concientización acerca del trabajo infantil,

en ella participarán Posibl, una compañía multimedia que desarrolla contenidos,

iniciativas y campañas de impacto social y que busca promover la idea de que es

necesario el compromiso de todos y Patricia Ocampo la ex tarefera que pelea

desde 2013 por un mate sin trabajo infantil en Misiones. los temas a tratar serán:

el trabajo infantil y la importancia de la educación.

Lugar: Predio Ferial. Apóstoles

Fecha de realización: Tercer semana de Noviembre

Página web misiones turismo

http://www.misionesturismo.com.ar/fiestas-provinciales.htm

Luego de la jornada que se realizó en la Fiesta Nacional de la Yerba, además se

buscará que exista una reunión entre los líderes de las comunidades misioneras y

psicólogos y sociólogos para que juntos busquen la mejor solución para los niños

de dicha comunidad y sobre todo, para que los profesionales puedan hacerles

entender a los adultos cuán importante es que un niño tenga educación hoy en

día.

Gracias a los líderes de opinión como lo son Jorge Lanata, Susana Giménez y

Chiche Gelblung y su gran audiencia que los sigue tanto en sus programas de TV

como de Radio, respectivamente, buscaremos también que al comienzo de sus

programas hagan un editorial sobre el problema del trabajo infantil y pidiendo

concientización tanto a los gobernantes de la provincia de Misiones y a las

empresas líderes del mercado.

Para finalizar, a través de Martin Parlato y su equipo de Posibl Media, se podría

generar un contenido creativo al estilo publicidad pero que el fin sea concientizar a

la gente tanto en Redes Sociales como en Televisión y Radio para que se pueda

atrapar a todo tipo de target, junto a muchos artistas del medio y que luchan por la

caridad como es el caso de Ricardo Darin, Sabrina Garciarena, Juan Darthés,

Natalia Oreiro, entre otros.

Bibliografia

El Cronista

< http://www.cronista.com/negocios/Solo-10-empresas-se-reparten-el-80-del-

mercado-de-yerba-mate-20120417-0055.html >

Misiones Online.

< http://misionesonline.net/2016/09/10/bajan-30-por-ciento-las-exportaciones-de-

yerba-y-advierten-crecimiento-de-la-competencia-de-brasil/ >

Yerba Mate Argentina

< http://yerbamateargentina.org.ar/yerba-mate/la-yerba-mate-y-su-historia/ >