Trabajo sobre la franquicia. modelos de internacionalización de la empresa

MÁSTER EN COMERCIO EXTERIOR

MODELO DE INTERNACIONALIZACIÓN DE LA EMPRESA

“LA FRANQUICIA”

CARLOS ALONSO RODRÍGUEZ MARIO VEGAS GÓMEZ

SHARON CHAND SWASTIKA YU ARAKI

ÁLEX CORONA ENCINAS DIEGO GONZÁLEZ GARCÍA

FACULTAD DE COMERCIO VALLADOLID, 19 de noviembre de 2014

Para Texto Completo contactar con Carlos Alonso

La franquicia / Modelo de internacionalización de la empresa 2

UNIVERSIDAD DE VALLADOLID

MÁSTER EN COMERCIO EXTERIOR

CURSO ACADÉMICO 2014-2015

MODELO DE INTERNACIONALIZACIÓN DE LA EMPRESA

“LA FRANQUICIA”

Trabajo presentado por:

Carlos Alonso Rodríguez Mario Vegas Gómez

Sharon Chand Swastika Yu Araki

Álex Corona Encinas Diego González García

FACULTAD DE COMERCIO Valladolid, 19 de noviembre de 2014


ÍNDICE

1. TRATAMIENTO GENERAL DE LA FRANQUICIA .............. ................................................... 5

1.1. DEFINICIÓN DE LA FRANQUICIA ....................................................................................... 5

1.2. HISTORIA DE LA FRANQUICIA ........................................................................................... 5

1.3. CARACTERÍSTICAS DE LA FRANQUICIA ......................................................................... 6

1.4. LEGISLACIÓN APLICABLE .................................................................................................. 8 1.5. OBLIGACIONES PARA EL FRANQUICIADOR ................................................................. 10 1.6. OBLIGACIONES PARA EL FRANQUICIADO ................................................................... 11

2. TIPOS DE FRANQUICIAS ........................................................................................................... 12

2.1. FRANQUICIAS DESDE EL PUNTO DE VISTA CONTRACTUAL .................................... 12

2.2. FRANQUICIAS SEGÚN EL TIPO DE NEGOCIO ................................................................ 14 2.3. FRANQUICIAS SEGÚN EL TIPO DE FRANQUICIADO .................................................... 15

3. VENTAJAS E INCONVENIENTES DE LA FRANQUICIA ........ ............................................. 16

3.1. VENTAJAS DE LA FRANQUICIA PARA EL FRANQUICIADOR ..................................... 16

3.2. DESVENTAJAS DE LA FRANQUICIA PARA EL FRANQUICIADOR ............................. 18

3.3. VENTAJAS DE LA FRANQUICIA PARA EL FRANQUICIADO ....................................... 19 3.4. DESVENTAJAS DE LA FRANQUICIA PARA EL FRANQUICIADO ................................ 21

3.5. ASPECTOS PREVIOS AL COMIENZO DE UNA FRANQUICIA ....................................... 22

3.6. PROBLEMAS EN LAS FRANQUICIAS ............................................................................... 24

3.7. CASOS DE PROBLEMAS EN FRANQUICIAS .................................................................... 26

4. EL MANUAL DE LA FRANQUICIA ........................ .................................................................. 28

4.1. MANUAL TÉCNICO ............................................................................................................. 29 4.1.1. EL PRODUCTO Y LA FAMILIA DE PRODUCTOS ............................................................ 29 4.1.2. EL LOCAL DEL NEGOCIO Y LAS INSTALACIONES TÉCNICAS .................................. 30

4.1.3. OTROS .................................................................................................................................... 32

4.2. MANUAL DE LOGÍSTICA ................................................................................................... 32 4.2.1 POLÍTICA DE COMPRAS ..................................................................................................... 32 4.2.2 LOS PROVEEDORES ............................................................................................................ 33 4.2.3 OTROS .................................................................................................................................... 33

4.3. MANUAL DE MARKETING ................................................................................................. 34 4.3.1 EL MERCADO ....................................................................................................................... 34 4.3.2 LA COMPETENCIA .............................................................................................................. 35 4.3.3 EL POSICIONAMIENTO ...................................................................................................... 35 4.3.4 OTROS .................................................................................................................................... 35

4.4 MANUAL DE GESTIÓN ....................................................................................................... 36 4.4.1 GESTIÓN ................................................................................................................................ 36

4.4.2 GESTIÓN DE LA TESORERÍA ............................................................................................. 37 4.4.3 EL MARGEN .......................................................................................................................... 38 4.4.4 OTROS .................................................................................................................................... 38

5. BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................................ 40


Paulatinamente, las franquicias se fueron afianzando como una relación

comercial de medio-largo plazo entre el franquiciador y el franquiciado en donde el

primero facilitaba al segundo los conocimientos necesarios para emprender la

actividad empresarial, incluyendo el know-how y la formación necesaria.

Hoy día, en pleno siglo XXI las franquicias continúan expandiéndose por todo el

globo, siendo Estados Unidos quien encabeza la lista con mayor número de

franquicias, seguido por China que ha experimentado un crecimiento muy importante

en la presencia de franquicias en los últimos años.

1.3. CARACTERÍSTICAS DE LA FRANQUICIA

Anteriormente se ha mencionado que la franquicia es una relación comercial

entre el franquiciador y el franquiciado, generalmente con una proyección a medio-

largo plazo y que se sustenta en un contrato en el cual se delimita la relación, así

como el desarrollo de la misma. Sin embargo, es menester tener en cuenta cuáles son

las premisas básicas de los sistemas de franquicias para poder desarrollarse en

perfectas condiciones.

• El contrato

Es la pieza fundamental de todo el sistema de franquicia. Debe ser muy estudiado,

detallado, claro, preciso y de seguro cumplimiento.

• Concesión del uso de marca registrada .

La fortaleza y solidez de una red de franquicias se apoya en la imagen de

marca homogénea que se transmite al público en general a través de todos y cada

uno de los centros (logotipos, adecuación y decoración, rótulos y signos

distintivos). Esta imagen de marca proporciona además reconocimiento delante de

futuros clientes.

• Trasmisión del conjunto de saberes y experiencias q ue constituyen el Saber-hacer (Know-how)

Son el conjunto de conocimientos, métodos y sistemas desarrollados por el

franquiciador de una forma práctica, no patentados, y derivados de la experiencia de

éste en el desarrollo de su fórmula o concepto de negocio de éxito.


• Concesión de una exclusividad territorial y tiempo de duración de la misma .

• Definición de los parámetros económicos de acceso a la red de franquicia

Canon de entrada, “Royalties” o cánones de explotación sobre ventas y de

publicidad, que serán las obligaciones financieras del franquiciado. Estos pagos se

justifican por el derecho de uso de la marca, la formación y asistencia recibida y el

beneficio resultante por la participación en las economías de escala generadas por la

propia cadena.

• Concepto de negocio original

Que el modelo de negocio sea reproducible de manera homogénea y durable

en el tiempo.

• Formación inicial completa y amplia del franquiciad o y su personal

El franquiciador actuará como guía y asesor en los inicios de la actividad,

apoyando al franquiciado en la selección, adecuación y decoración del local,

proporcionándole herramientas de comunicación y, en definitiva, solucionando

cualquier problema que surgiera.

• Servicio de atención y asistencia continuada a los franquiciados

Actuando como un servicio de post-venta, asesoramiento continuo si fuese

preciso y atención a cualquier duda o requerimiento que le hiciese el franquiciado.

• El " package"

Se trata de la documentación a entregar al franquiciado y una guía práctica

sobre el funcionamiento cotidiano del negocio. Es, en cierto modo, una especie de

“manual de instrucciones” de la empresa, dicho package se compone generalmente de

los siguientes elementos:

• Folleto de franquicia. • Dossier de Presentación. • Manual de Adecuación y Decoración del local. • Manual de Identidad Corporativa. • Manual de Funcionamiento. • Manual de Productos y Servicios. • PRE-contrato de franquicia. • Contrato de franquicia.


1.5. OBLIGACIONES PARA EL FRANQUICIADOR

Generalmente estas obligaciones son fijadas en el contrato, pero de forma

genérica podríamos decir que las principales obligaciones del franquiciador son:

• Disponer y ofertar un producto y/o servicio con su respectiva marca que

esté debidamente registrado por las autoridades competentes para tal

fin y con un éxito de mercado probado.

• Poseer las infraestructuras necesarias para proporcionar los servicios

adecuados al franquiciado.

• Evaluar las diferentes zonas geográficas de expansión del negocio.

• Disponer de al menos tres casos de franquiciados que han podido

obtener una rentabilidad.

• Poseer de los recursos financieros, de recursos humanos así como un

know-how transferible.

• Facilitar los contactos de los franquiciados de la red a cualquier

interesado de la misma.

• La rentabilidad de la franquicia no debe depender exclusivamente de la

cesión de los derechos transferidos así como de la venta de los

materiales necesarios para comenzar el funcionamiento de la actividad

empresarial.

• El franquiciador ha de dedicar esfuerzos y recursos para incrementar la

presencia de la marca así como su notoriedad entre el público.

• El franquiciador tiene la obligación de proporcionar todos los servicios

de investigación, marketing de apoyo, así como formación interna del

personal del franquiciado.


1.6. OBLIGACIONES PARA EL FRANQUICIADO

Al igual que en el caso del franquiciador, las obligaciones del franquiciado

también se encuentran regladas por norma general en el contrato de franquicia y de

forma general son las siguientes:

• Poseer el nivel de capital humano, económico y profesional necesario según

las exigencias del franquiciador para llevar a cabo la actividad empresarial.

• Estar en posesión de un local adecuado a las necesidades exigidas para la

franquicia.

• Respetar las directrices fijadas por el franquiciador en el contrato.

• Compartir y entender la filosofía de la franquicia y asumir un compromiso tanto

personal como profesional con las normas.

• Seguir las directrices de la política comercial común a la red de la franquicia.

• Dedicar esfuerzos a un nivel semejante en términos relativos al que dedicará el

franquiciador en aras de aumentar la notoriedad de la marca de la empresa en el

público.

• Abonar las cantidades en concepto de regalías y otras cuotas como fija el

contrato.


inversión y en una menor dedicación por parte del franquiciado, lo cual no

supone que su papel se limite a la mera inversión de capital, sino que llevará a

cabo funciones de dirección a nivel general, como ya se ha dicho.

3. VENTAJAS E INCONVENIENTES DE LA FRANQUICIA

La adquisición de una franquicia tiene ventas y desventajas, y el balance entre

unas y otras es lo que garantiza el éxito o permite a su vez valorar el fracaso a la

misma. No obstante, la franquicia es un modelo de negocio que permite al franquiciado

no asumir un riesgo excesivo comparado con el riesgo que implica crear un negocio

desde cero. A continuación se mostrarán las principales ventajas y desventajas que

este modelo de negocio presenta tanto para el franquiciador, franquiciado y para el

país en el que la franquicia se establece, así como algunos de los problemas más

frecuentes en la relación entre franquiciador y franquiciado.

3.1. VENTAJAS DE LA FRANQUICIA PARA EL FRANQUICIADO R

La principal ventaja es que el establecimiento de una franquicia, permite al

franquiciador transmitir la responsabilidad de aportar el capital y la fuerza laboral

necesaria para el establecimiento y operación de la nueva franquicia al franquiciado,

encontrando otras ventajas como:

• La baja inversión de capital necesaria comparada con la inversión

requerida para la apertura de filiales.

• Mayor agilidad y rapidez en la expansión de la empresa, existiendo una

mayor rapidez a la hora de abordar los planes de expansión.

• Se fortalece y se preserva la marca de la empresa.

• Cobro de una cuota inicial por derechos de uso de la marca.

• Innovación permanente en aspectos metodológicos y tecnológicos.

• Existe una mayor eficiencia en la operación general del negocio, puesto

que los problemas rutinarios los soluciona el franquiciado.


• No se requieren grandes mandos intermedios y establecer controles

permanentes.

• Menores gastos de personal y sistemas de control, se traslada la

responsabilidad al franquiciado.

• Se pueden realizar grandes economías de escala a nivel de fabricación,

compra y venta.

• Menores gastos publicitarios a nivel institucional puesto que los gastos

se distribuyen entre todos los franquiciados, mientras que los gastos de

publicidad local residen a cuenta del franquiciado.

• Incursión y mantenimiento de nuevos mercados y mercados alejados.

• Ingresos por concepto de regalías sobre la base de las ventas brutas de

los artículos o servicios de las franquicias otorgadas.

• Acceso a sistemas administrativos de control y evaluación de

desempeño del franquiciado.

• Es la mejor y más rápida manera de desarrollar una actividad

empresarial con infraestructura ajena y mínimo desembolso económico.

• Reduce la necesidad de disponer de buenos mandos intermedios y de

establecer controles permanentes, ya que el primer interesado en que

funcione el negocio es el propio franquiciado.

• Menores gastos de personal y sistemas de control.

• Se pueden realizar grandes economías de escala a nivel de fabricación,

compras y costos.

• Se reduce el riesgo económico-financiero y comercial.

• Mayor rapidez a la hora de abordar el plan de expansión y apertura a

nuevos mercados, ya que el franquiciado conocerá mejor el mercado al que

se accede.

• Mayor control de la producción, suministro y distribución de los

productos o servicios.

• Puede recibir ideas y experiencias sin coste alguno.

• Creación de una sólida imagen de marca y mayor notoriedad en el

mercado.


3.6. PROBLEMAS EN LAS FRANQUICIAS

Muchas veces la franquicia se utiliza como medio de expansión por parte de

empresas con pocos recursos económicos o de gestión y que piensan obtenerlos a

través de este proceso. Esto perjudica mucho al sector de franquicia al igual que a los

franquiciados, ya que la falta de recursos económicos degenera en una falta de apoyo

al franquiciado, así como la falta de medios para la propia franquicia, falta de criterios

para la selección en los franquiciados y una ausencia de estrategia empresarial que no

sea a corto plazo.

Por su parte, el franquiciado que ha profesionalizado su gestión bastante en los

últimos tiempos debe entender perfectamente el espíritu del sistema de franquicia y

adaptarse al mismo, respetando las directrices del franquiciador, estudiando

conjuntamente los problemas que puedan surgir y contribuyendo al éxito de la red.

Este éxito proviene, pues, tanto de su trabajo y esfuerzo personal como de su

compromiso con las normas y disciplina corporativas impuestas por el franquiciador

que no en todos los casos son aceptados de buena gana por el franquiciado.

NO TENER CLARO EL CONCEPTO DE EMPRESA

El primer problema que nos podemos encontrar es no tener claro el concepto

de empresa que hemos de exigir al franquiciado. Se le ha de suministrar la información

de todos los requisitos que le vamos a exigir: tipo de local, ubicación, instalación,

decoración, empleados, producto a vender, cómo, cuándo, etc. De todo lo que le

vamos a exigir hay que facilitarle información previa, de tal forma, que el

franquiciado no tenga ni que pensar en la preparación de su futura empresa.

NO DISPONER DE CAPACIDAD DE FORMACION

Como franquiciadores hemos de tener la capacidad de dar una formación

completa, inicial y permanente, para que el franquiciado se sienta siempre protegido y

no tenga la tentación de salirse de las normas y estilo que se le exigen en el contrato.

Si, en un momento determinado, el franquiciado solicitase apoyo de formación y no

tuviésemos capacidad de hacerlo, además de no cumplir con una de las condiciones

que nos liga, le estamos dando pie a que busque la solución en otro lado. Esto puede

acabar en cambios de filosofía respecto a la idea madre y por ahí puede empezar un

escape a la disciplina de grupo.


NO TENER CAPACIDAD DE CONTROL

Visitando, con ojos críticos, establecimientos franquiciados de diferentes

cadenas, uno se da cuenta, al margen de la calidad de las marcas, quién mantiene un

control férreo sobre sus franquiciados y quién no. No todas las franquicias tienen la

misma facilidad de control. En una a la que se le suministra desde el primer hasta el

último producto, la facilidad de control es mucho mayor que en otra que,

independientemente de que se le suministren productos, la variación de estos es tan

grande que algunos los ha de conseguir en proveedores externos. Y añadimos mucha

más dificultad si el tipo de franquicia exige manipulación. Por ejemplo, restaurantes.

Por lo tanto, si no disponemos de capacidad de control permanente, el riesgo de

desviación y pérdida de calidad, tarde o temprano nos pasará factura.

NO TENER BIEN DEFINIDO EL PRODUCTO

El hecho de explotar con éxito un tipo de establecimiento bien diseñado, con

una carta atractiva, con buen nivel de calidad, con buen servicio, etc., no es garantía

absoluta de que otro igual vaya a funcionar perfectamente en régimen de franquicia.

Evidentemente, es muy importante partir de todas esas cualidades pero, en el

momento en que se toma la decisión de franquiciar, hay que empezar un trabajo duro

y exhaustivo para definir y plasmar por escrito desde el primero hasta el último detalle

todo lo que define el negocio. No hay que dejar nada al azar. Hay que definirlo todo,

instalaciones, decoración, funcionamiento, etc. Pero sobre todo, el producto a vender.

No hay que dar opción a que el franquiciado, el día de mañana sienta la tentación de

vender, no ya otro producto, sino el mismo pero con las variaciones que el crea

conveniente porque piensa que así es más conveniente para su negocio.

Al franquiciado el único criterio que hay que permitirle es que siga al pie de la letra

todo lo que ha firmado en el contrato. Su establecimiento no debe presentar ninguna

diferencia respecto a la casa madre y los demás franquiciados. El producto a vender

hay que definirlo estrictamente para evitar que, en caso de rescisión de contrato, se

siga utilizando.

NO TENER UNA IMAGEN DE MARCA FUERTE

Sin duda este puede ser el principal problema. La imagen de marca debe ser

tan fuerte que, si al franquiciado, como ocurre a veces, le entra la tentación de pensar

que puede seguir con el negocio sin contar con el franquiciador, ha de encontrarse con


el inconveniente que, al dejar la imagen, se le desmonte toda posibilidad de seguir. La

imagen de marca ha de ser una barrera infranqueable para el franquiciado que quiere

saltarse a la torera los compromisos adquiridos y pretender que todo lo que se le ha

formado, informado y ayudado le resulte gratis.

Con el producto, en algunos casos, puede salirse con la suya pero está claro

que la imagen ha de retirarla, y si esta es la base del negocio, difícilmente tendrá la

tentación de incumplir el contrato.

3.7. CASOS DE PROBLEMAS EN FRANQUICIAS

A continuación, se muestran algunos casos de problemas que han surgido en

las franquicias entre el franquiciador y el franquiciado o los Estados y el franquiciador.

EL CASO DE KENTUCKY FRIED CHICKEN EN LAS ISLAS FIJI

En el caso de KFC, la multinacional de venta de comida rápida basada en pollo

frito tuvo que cerrar sus operaciones en las Islas Fiji y, por tanto, romper

unilateralmente los contratos de franquicia con sus franquiciados debido a los

problemas fitosanitarios y de cuarentena que la organización de Bioseguridad de las

Islas Fiji (BAF) denunciaba a la multinacional norteamericana. Fundamentalmente se

debió a que la BAF denunciaba la ilegalidad en la

importación de ciertos ingredientes para la

elaboración del pollo frito, los cuales estaban

marcados en la legislación como ilegales, así como

no cumplir con unos de los certificados fitosanitarios

que el gobierno exigía para poder llevar a cabo la

importación de mencionados ingredientes.


EL CASO DE 100 MONTADITOS EN ESPAÑA

En el caso de 100 Montaditos, el problema surgió por la imposición del

franquiciador a sus franquiciados al establecimiento de ciertas promociones que hacen

que los franquiciados tengan que vender el doble y aun así no obtener unos beneficios

equiparables a los de otros días de la semana. En concreto, el colectivo de

franquiciados de 100 Montaditos denuncia la política agresiva de tener que vender el

90% de los productos de la carta a mitad de precio, lo que hace que su margen se

reduzca igualmente en un 50%.

Por una parte, se muestra el descontento general de los franquiciados que se

están planteando cerrar los lunes para no tener así que sufrir tales pérdidas mientras

que el franquiciador de 100

Montaditos, Rentalia, asegura

que es una estrategia lícita para

poder así acumular un mayor

número de clientes, y por tanto

afianzar la imagen de la marca

en el sector.

El ABUSO DE DÍA A SUS FRANQUICIADOS

Hace dos años la asociación de franquiciados afectados de Día, ASAFRAS,

denunció que en la actuación de la franquicia existía mala praxis, cimentada en una

documentación precontractual engañosa y un falso estudio de mercado, seguida de la

firma de un contrato abusivo que se ha planteado en varios países donde la franquicia

está establecida como Portugal, Brasil, Francia y Argentina.

Varios de los miembros se querellaron contra la compañía en Bruselas. Uno de

los franquiciados relata que: “en mi caso, yo tenía un supermercado DIA en Cobeja de

la Sagra (Toledo). Intenté desvincularme de la cadena y, cuando me fui con otra

empresa, me ejecutaron un aval

de 12.000 euros y me

fastidiaron. Me he quedado sin

supermercado y en la ruina

porque aún tengo deudas hasta

2037 y quien me avala en todo

esto es mi padre. Veremos a ver


4.1. MANUAL TÉCNICO

Lógicamente no existe la posibilidad de crear un guión estándar, de cada uno

de los manuales que veremos a continuación, que pudieran valer a cualquier central

franquiciadora y habrá que entender que cada central será ella y sus propias

circunstancias que evidentemente nada tendrán que ver con las de otras centrales

franquiciadoras.

Dentro del Manual Técnico vamos a desarrollar los siguientes apartados, que

hemos considerado que podrían ser los más importantes para el objeto de estudio que

estamos realizando.

4.1.1. EL PRODUCTO Y LA FAMILIA DE PRODUCTOS

Como filosofía de cualquier negocio, ya estemos hablando de

franquicias o no, todo negocio se hace con la idea de tratar de ofrecer un

producto o servicio y esto se extiende a todos los sectores posibles existentes

en el mercado.

Dependiendo del sector al que nos dirijamos tendremos un tratamiento

diferente del Producto o Servicio, y es obligación del Franquiciador, que dentro

del Manual Técnico de la Franquicia redacte y forme sobre el tratamiento del

mismo. Esto también se ha de realizar con la familia de productos que la

franquicia ofrezca.

Cada producto o servicio tendrá diferentes tratamientos, dependiendo

de infinidad de factores como pueden serlo:

Temporadas de moda, temporadas de vacaciones, paquetes de

servicios, fechas de caducidad, presentación, ofertas, escaparatismo, público al

que nos dirigimos…

Con todo ello, nos tendrán que determinar la variedad de productos o

servicios dentro de cada una de las familias que configura nuestra oferta.


4.1.2. EL LOCAL DEL NEGOCIO Y LAS INSTALACIONES TÉC NICAS

Es imprescindible llegado a este punto recibir asesoramiento por parte

del franquiciador. Y es que no cualquier local es válido para emprender el

negocio y la búsqueda del mismo es importante para que la franquicia tenga

éxito. Inicialmente para la elección del local hay que tener en cuenta muchos

factores:

• Los lugares en los que se ubiquen: si es conveniente a

pie de calle, en un centro comercial, lugares conocidos o no…

• La dimensión ideal de los locales: Siendo consciente de

que el precio del local podrá variar en función del tamaño, localidad y

emplazamiento de cada negocio.

• La necesidad de escaparate.

Debido a la gran variedad de sectores y al amplio abanico de público al

que nos dirigimos, el enclave del negocio, será una variable determinante a la

hora de ubicarnos.

Todo esto se hará en base a un manual de adecuación del local y de

identidad visual que la central facilitará a todos los franquiciados, con el

objetivo de conseguir una imagen de homogeneidad y unidad entre todas las

tiendas de la franquicia.

Por todo ello, la decoración al igual que su imagen ha de estar

perfectamente estudiada y cuidada, cuanto más atractiva y sugerente sea ésta,

mayor será el número de personas que entren en el local y por ello, mayores

serán las ventas por lo general.

Con respecto a las Instalaciones: todas las instalaciones irán de

acuerdo al tamaño del local que disponemos, y para ello la central nos

proporcionará dicho manual con el que adaptar nuestro local a los requisitos de

la central.

El franquiciado, a través de este manual técnico, adquiere la posibilidad

de autonomía en el mantenimiento y posible reparación de averías sin la

necesidad de tener al franquiciador como asesor e informador en cada


problema que se le presente. Otorgan garantía a la inversión que el

franquiciado ha hecho en esa enseña.

El contenido que un manual técnico debería contemplar a modo general

sería: planos genéricos o planos tipos de implantación de la franquicia, donde

la ubicación de cada máquina representa el lugar idóneo para la obtención de

su máximo rendimiento operativo con la participación minina de personal.

Después, esta maquinaria habrá que adaptarla a las características

arquitectónicas del lugar escogido por el franquiciado, y aquí, en estas

decisiones, influirá muchísimo la experiencia del franquiciador, ya que podrá

volcar en sus criterios todo un mundo de experiencias en sus locales

corporativos, y en unos se habrá equivocado y en otros acertado con la

correcta ubicación de su tecnología.

Su experiencia ahorrará muchas horas de trabajo de personal

cualificado, será una fuente inagotable de oportunidades logísticas para el

franquiciado basadas, no en suposiciones más o menos de un técnico

cualificado, sino que se sustentan con algo que a la postre le proporcionará al

franquiciado la posibilidad de acertar de lleno en la idoneidad de la ubicación

de esa maquinaria en el contexto de la explotación de su negocio durante los

próximos años, ya que gozará de la experiencia que sobre ello ha adquirido su

franquiciador con anterioridad.

En segundo lugar será imprescindible una relación pormenorizada de

las zonas operativas de negocio, su definición, sus objetivos productivos y el

enlace entre unas zonas industrializadas y otras. Todo esto se incluirá en una

lista que se llama memoria de equipamiento.

Esta memoria desglosará las características técnicas de la máquina, no

solo en cuanto a su funcionalidad dentro del conjunto del negocio, sino que

abundará en los datos de potencia consumida y necesaria, diámetros de

desagües, aislamientos, protecciones, etc., y cuantas características sean

necesarias para las especificaciones de cada máquina que ayudará

enormemente en las acciones de mantenimiento, reparaciones e incluso

mejoras en la localización de nuevas máquinas incorporadas al mercado


semejantes a las suyas, con ahorros en precio o prestaciones más amplias con

el mismo coste.

Importante hacer referencia también en los esquemas unifilares

eléctricos que ayudarán a la rápida localización de averías y sus reparaciones

si en el momento de producirse el especialista dispone de ellos, así como los

esquemas de los diferentes cuadros eléctricos y la situación de sus paneles de

alumbrado y fuerza y la identificación de todos y cada uno de sus automáticos.

Con respecto al control de la obra del franquiciado, muchas franquicias

dirigen y controlan las obras de sus franquiciados, bien con su personal, o bien

con equipos de arquitectura o ingeniería externos. No cabe duda de que debe

ser el franquiciado, puesto que él paga la obra, quien tiene que estar más

interesado en el cumplimiento de las planificaciones, como que el coste de la

obra se ajuste a lo establecido en los presupuestos previos. Esto evitará

sorpresas desagradables si el control es bueno, minucioso y esmerado.

4.1.3. OTROS

Otros apartados que se desarrollan en el manual técnico son:

• Mobiliario, Equipos Informáticos, Herramientas, Vehículos.

• Gestiones, Permisos y Licencias Previas a la Apertura.

• Personalidad Jurídica del Franquiciado.

4.2. MANUAL DE LOGÍSTICA

4.2.1 POLÍTICA DE COMPRAS

Una de las principales ventajas que nos puede aportar la central

franquiciadora es la de un mayor poder de negociación con los clientes en base

al volumen del pedido.

Además la pertenencia a una red amplia de franquicias aporta una

sólida imagen y respaldo frente a proveedores, consiguiendo siempre mejores

precios al efectuar la central un único pedido para todas las franquicias.


De esta forma obtendremos mejores precios unitarios de compra y

homogeneidad en la oferta de productos, ya que la imagen y el producto que

ofrezcamos ha de ser homogénea en todo momento, ya que operamos bajo un

mismo nombre.

La política de compras sería implantada por la Central de Franquicias.

Por la política de compras, el franquiciado puede hacer sus pedidos de los

productos y cantidades en función de sus necesidades, con lo que dispone de

cierta libertad.

4.2.2 LOS PROVEEDORES

El franquiciador tiene un listado de los proveedores, con los que

trabajarán todas las tiendas de la cadena.

Este listado suele ser abierto, puesto que puede que los clientes

demanden o soliciten un tipo de producto que no tengamos dentro del surtido

en ese momento y dado que el objetivo es satisfacer las necesidades de los

clientes en todo momento, deberemos estudiar la posibilidad de incluirlo dentro

de nuestra oferta.

La oferta de productos siempre se actualiza y complementa con el paso

del tiempo o con el cambio de las exigencias y preferencias de los clientes, los

cuales, se consultan y comunican a todos los franquiciados integrantes de la

cadena.

4.2.3 OTROS

Otros apartados que se desarrollan en el manual de logística son:

• La Emisión de Pedidos.

• La Recepción de Productos.

• La Carta de Porte.

• El Almacenaje del Producto.

• El Inventario.

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