UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGIAS E INGENIERA INGENIERIA INDUSTRIAL 332569 PROCESOS QUMICOS

Diseado por: Ing. William Mosquera

TRABAJO COLABORATIVO 1.

El Trabajo Colaborativo 1 esta conformado por los siguientes contenidos:

Unidad I 332569 -Conceptos Bsicos y Operaciones con Fluidos Trabajo Colaborativo 1

Temticas revisadas:

UNIDAD 1- Conceptos Bsicos y operaciones unitarias 1. Generalidades y Sistemas de unidades

2. Conceptos bsicos de procesos qumicos y operaciones unitarias con fluidos

3. Aplicaciones de la investigacin de mercados

Estrategia de aprendizaje: Aprendizaje por proyectos

Descripcin resumida El grupo de trabajo presentar un documento en el que:

1.- Se muestre el producto qumico que le interese o guste a cada integrante del grupo

(CON LA PREVIA AUTORIZACION DEL TUTOR A CARGO DEL GRUPO, EN CASO

DE NO TENER LA APROBACION NO SE PUEDE CONTINUAR LA INVESTIGACION);

el producto debe estar justificado (segn las necesidades de la regin y con soportes

bibliogrficos registrados en los correspondientes pies de pgina. LA PRESENTACION

DEL PRODUCTO SE PUEDE HACER POR EL FORO DE CONSTRUCCION DEL

TRABAJO O A TRAVES DEL CORREO INTERNO DEL CURSO AL TUTOR

CORRESPONDIENTE.

2.- Cada integrante del grupo debe mostrar para el producto qumico de su inters todas

las operaciones unitarias necesarias en el proceso de produccin, se muestra en un

cuadro como el siguiente:

PRODUCTO ENUMERAR TIPO DE TIPO DE OBSERVACION

QUIMICO DE LAS OPERACIN FENOMENO DE

INTERES POR

INTEGRANTE

OPERACIONES

UNITARIAS

UNITARIA TRANSFERENCIA

MARCO

GOMEZ:

(bebida lctea

fermentada)

Fermentacin Coagulacin Agitacin

Qumica Fsica Fsica

Masa Calor

momentum

Control continuo Difcil

transferencia

Control de

velocidad

JORGE

PEREZ ..

.. .. ..

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Diseado por: Ing. William Mosquera

El estudiante deber explicar de forma general con nfasis qumico cada una de las operaciones unitarias enumeradas que involucran el producto qumico escogido.Se debe diferenciar; el tipo de operacin que se desarrolla y el fenmeno de

transferencia que ocurre; como son: OPERACIN UNITARIA FISICA, OPERACIN

UNITARIA QUIMICA U OPERACIN UNITARIA MIXTA (MEZCLA DE LAS

ANTERIORES); El fenmeno de transferencia puede ser: TRASNFERENCIA DE MASA,

TRANSFERENCIA DE CALOR, TRANSFERENCIA DE MOMENTUM O

TRASNFERENCIA MIXTA (MEZCLA DE CUALQUIERA DE LAS ANTERIORES).

3.- Cada integrante del grupo con el producto qumico que haya escogido, debe

presentar en un cuadro los diferentes tipos de materiales presentes como son: Los

materiales directos(los que estn dentro del producto o materias primas bsicas

esenciales) y los materiales indirectos (todos los materiales adicionales que son los que

hacen posible la reaccin, el producto o su presentacin final). Tambin los posibles

subproductos que se puedan analizar.

s

PRODUCTO

QUIMICO DE

INTERES POR

INTEGRANTE

MATERIALES

DIRECTOS

MATERIALES

INDIRECTOS

SUBPRODUCTOS OBSERVACION

MARCO

GOMEZ

(bebida lctea

fermentada)

LECHE BACILOS

ENVASE ETIQUETAS

SUEROS BACILOS

REPRODUCIDOS

Control en el

recibo de leche

JORGE PEREZ

(.

4.- El grupo de trabajo colaborativo deben escoger en consenso UNO de los producto

qumicos presentados anteriormente, para desarrollar el diseo de todo el proceso

productivo, este producto debe tener justificada su escogencia por medio de un cuadro

comparativo tipo anlisis DOFA.

PRODUCTO DEBILIDAD OPORTUNIDAD FORTALEZA AMENAZA ANALISIS

bebida

lctea

fermentada

Control de

los

bioqumicos

Novedad en el

mercado

Bueno para

la dieta

Aparicin

de

productos

similares

Sirve pero

se debe

desarrollar

una buena

estrategia

de

mercado

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Diseado por: Ing. William Mosquera

El documento debe contener:

Introduccin Objetivos Producto escogido por cada integrante con su correspondiente justificacin. Cuadro de operaciones unitarias y fenmenos de transferencia por cada producto. Cuadro de materiales directos, indirectos y subproducto por cada producto. Cuadro comparativo DOFA. Anlisis del DOFA comparativo donde se escoja un producto. Anlisis de General de Resultados Conclusiones Bibliografa

Objetivos

Elaborar una investigacin sobre la produccin de un producto qumico especfico por

parte de todo el grupo colaborativo en el que evidencie la aplicacin de todas las

temticas del curso de procesos qumicos, demostrando as la importancia y aplicabilidad

del curso en su disciplina formativa.

Tipo de actividad y evaluacin

Grupal Trabajo Colaborativo 65 puntos

Documentos de referencia

Modulo: Procesos Qumicos. 2010 Revista virtual: Virtual Pro.

Austin George(1992), manual de procesos qumicos en la industria, Mc graw hill

Indicaciones para la presentacin

Pgina: carta Mrgenes y presentacin: Segn norma ICONTEC de trabajos escritos.

Formato de entrega: Word o pdf. Contenido

Portada

Introduccin Objetivos

Producto escogido por cada integrante con su correspondiente justificacin.

Cuadro de operaciones unitarias y fenmenos de transferencia por cada producto, adems de una breve explicacin de las operaciones unitarias necesarias.

Cuadro de materiales directos, indirectos y subproducto por cada producto.

Cuadro comparativo DOFA.

Anlisis del DOFA comparativo donde se escoja un producto.

Anlisis general de Resultados

Conclusiones

Bibliografa Envo de la actividad: al docente de forma virtual al foro colaborativo para desarrollo del trabajo o al link entrega de tarea. El archivo enviado debe tener un tamao mximo de 2 MB. La actividad debe enviarse en la fecha establecida en el cronograma.