7/25/2019 Trampas de Grasas

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Trampas de Grasas: Qu

son? y Cmo funcionan?

Una trampa de grasa es un dispositivo especial que generalmente se utiliza

para separar los residuos slidos y las grasas que bajan por los artefactos de

lavado y de preparacin de alimentos en restaurantes, hoteles, negocios de

comidas rpidas, plantas de produccin y en diferentes aplicaciones y procesos

industriales. Esto con el n de proteger las instalaciones sanitarias.

Cmo evitar que las grasas y los residuos slidos taponen las

instalaciones sanitarias en su negocio?

ara que una trampa sea ecaz debe tener un volumen entre !" y #$$ litros.

Este volumen, garantiza un tiempo de permanencia de %las aguas& dentro de la

trampa, lo que logra una separacin efectiva de las grasas y los residuos

slidos.

'uando los locales de comida no cuentan con este sistema para retener las

grasas, con el tiempo, las tuber(as de desag)e se obstruyen, ocasionando

problemas sanitarios y riesgos de contaminacin en la preparacin de

alimentos. Es muy importante tener en cuenta que las grasas y los residuos

slidos deben desalojarse del tanque m(nimo cada * d(as, dependiendo del

volumen de produccin +a veces es necesario la limpieza diaria de la trampa.

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Este proceso es muy simple para que el operario pueda fcilmente limpiar y

evacuar dichos residuos.

-ebe tratarse en lo posible de no verter directamente aceites de freidores por el

desag)e, as( como evacuar las grasas que se separan en la trampa dentro de

bolsas plsticas hermticas y selladas que vayan directamente a la basura.

Cmo funciona una trampa de grasa?

Una trampa retiene por sedimentacin los slidos en suspensin y

por fotacin, el material graso. /a trampa de grasas tiene * compartimentos,ambos separados por una rejilla encargada de no dejar pasar slidos. En el

compartimento ms grande, por donde llegan los l(quidos con slidos disueltos,

la grasa se separa al ser ms liviana que el agua. or el otro compartimento, va

a salir el agua 0ya limpia1.

Es muy importante que el desag)e posterior a la trampa tenga un sifn para

evitar malos olores dentro del local. /a trampa cuenta tambin con un drenaje y

una llave de cierre rpido que va a permitir, luego de evacuar los precipitados,

hacer la limpieza, sin necesidad de emplear mangueras y otros accesorios.

Trampa de grasas: ideal para proteger instalacionessanitarias en su restaurante#234E3'5-E2E6 $78$#8*$$!-9:E;2 -E '2'965:

cmo evitar que las grasas y los residuos slidos taponen las

instalaciones sanitarias en su negocio?Una trampa de grasas es un dispositivo especial fabricado en acero ino

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del tanque m(nimo cada * d(as, dependiendo del volumen de produccin + a veceses necesario la limpieza diaria de la trampa. Este proceso es muy simple para queel operario pueda fcilmente limpiar y evacuar dichos residuos.

-ebe tratarse en lo posible de no vertir directamente aceites de freidores por el

desag)e, as( como evacuar las grasas que se separan en la trampa dentro de bolsasplsticas hermticas y selladas que vayan directamente a la basura.

Cmo funciona la trampa?Una trampa retiene por sedimentacinlos slidos en suspensin y por fotacin, elmaterial graso. /a trampa de grasas tiene * compartimentos, ambos separados poruna rejilla de acero ino

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