Tratamiento dietoterapeutico 2010
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Tratamiento Dieto terapéutico de la DPC
Lic. Sergio Pérez López
Nutricionista
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Desnutrición• Conjunto de manifestaciones
clínicas, alteraciones bioquímicas y antropométricas causadas por la deficiente ingesta y/o aprovechamiento biológico de macro y micronutrientes
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• Comenzar tan pronto como sea posible.
• Base Formula de buena calidad nutricional.
• Cantidades pequeñas AM y PM.• Aumento lento y gradual (Volumen y
Densidad)• Aumentar frecuencia y bajar volumen
Normas para el Inicio de la Alimentación
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Continuación…. • Evitar el ayuno.
• Ayudar a comer sin forzarlo, si es
necesario SNG.• Evitar NPT.
• Continuar con LM.
• Líquidos en proporción a
calorías
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Continuación….
• Suplementar con micronutrientes.
• No hierro en la primera semana.
• Involucrar a familiares en la recuperación.
• Evaluar progreso a diario.
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Indicadores en el Diagnóstico del EN
• Antropometría• Clínica• Bioquímica
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Indicadores Antropométricos
•Peso / Edad•Talla / Edad•Peso / Talla
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Ejemplo• Susana tiene 3 años, con talla de 85
centímetros y peso de 20 libras– Primero: Sexo, edad.– Segundo: Pasar de libras a kilos.– Tercero: Localizar la grafica a utilizar.– Cuarto: Plotear.– Quinto: Dar el diagnóstico.
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Diagnostico Nutricional
Desnutrición Moderada
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Características de la Formula de
Recuperación• ¿Se puede utilizar la misma
fórmula para Marasmáticos y Kwashiorkor?–SÍ
• Solo se tiene que tener el cuidado que a los Kwashiorkor no dar inicialmente una cantidad muy alta de proteínas y energía.
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Densidad Energética
• Se define como la relación entre kilocalorías y los líquidos de una fórmula.
• ¿La recomendada para iniciar la recuperación nutricional oscila entre?–0.65 a 0.8
• Se aumenta de 0.1 hasta llegar a un máximo de 1.5 Kcal/ml.
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Esquema del Tratamiento Nutricional
•Inicio• Comprende
desde el 1er al 4to día
• 75 Kcal/kg y 1.3 a 1.75 g CHON/kg
• Recuperación• Comprende
del 5to día en adelante
• 150 a 200 Kcal/kg y 3 a 4 g CHON/kg
Esta determinado por dos fases:
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Excepción
• Si al 9no día no hay ganancia adecuada
– Aumentar a 250kcal/kg y 5 g CHON/kg
• Este aumento no debe hacerse con Kwashiorkor ni a
menores de 6 meses– Puede generar
desequilibrio metabólico o que edema no ceda.
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Cantidad de LíquidoPara la preparación es necesario considerar la
capacidad gástrica, edad y peso de cada paciente
Cantidad Máxima de Líquido Recomendados
Edad Líquido max (ml/kg/d)
Menor a 6 meses 200 a 250
Mayor a 6 meses 150 a 225
Requerimientos de Líquidos
Edad Líquido max (ml/kg/d)
Menor a 10 kg 1000 ml
10 a 20 kg 1000 ml + 50 ml/kg arriba de 10 kg*
Mayor a 20 Kg 1500 ml + 20 ml/kg arriba de 20 kg
•Niño de 15.6 kg:5.6 x 50 = 280 ml
1000 + 280 = 1280 ml
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CRN y Hospital• Menores de 6 meses se debe
dar formula si se encuentra una de las razones medicas dictadas por OMS y UNICEF.
• Se debe aumentar el volumen en cada toma en 10 ml siempre y cuando se haya consumido el 100% de la toma anterior.
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Principios del Tratamiento
Dietético en CRN
Fases Etapa Tipo de Alimentación
Frecuencia de alimentación
Fase Inicial Fase de Emergencia
Fórmula de 75 Kcal/kg de peso
Fórmula cada 2 o 3 horas
Fase de Rehabilitación
Fase de Monitoreo
Fórmula de 100 Kcal/kg de pesoAlimentos según la edad
Fórmula cada 4 horas.Alimentos 3 a 5 veces al día.
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Principios del Tx. con Micronutrientes
Micro nutriente Duración Dosis
Vitamina A 1er día2do día2 semanas después
50,000 UI100,000 UI200,000 UI
Acido Fólico 1er díaDel 2 al 30 día
5 mg1 mg
Hierro A partir de la segunda semana hasta los 3 meses
3 mg/kg
Zinc Tabletas 10 mg
Micronutrientes espolvoreados
A partir del 6to mes a < 5 años
1 sobre diario por 6 meses a partir de la segunda semana de recuperación
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Criterios para el Egreso
• Niño o Niña:– Come suficiente.– Gana peso progresivamente.– Se corrigieron carencias vitamínicas
y minerales.– Se han tratado todas las
infecciones.– Se ha iniciado un programa de
inmunizaciones completo.
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• Madre o persona encargada:– Es capaz y desea cuidar del paciente.
– Sabe preparar y alimentar adecuadamente al paciente.
– Sabe como tratar en casa la diarrea, fiebre, IRA.
– Reconoce los signos que le indican que debe consultar.
• Profesional de salud:– Es capaz de garantizar el seguimiento
del paciente.
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Gracias
Lic. Sergio Pérez López
Nutricionista