Treinta y ocho 36 - guiarepsol.com · Ezcaray, La Rioja Quique Dacosta Restaurante Etxebarri...

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36 restaurantes tres Soles Repsol | 2 novedades

Abac Jordi Cruz www.abacbarcelona.com

@ABaC_Barcelona @JordiCruzMas

Barcelona, Barcelona Akelarre Pedro Subijana y Félix Etxabe www.akelarre.net

@Akelarre_PS Donostia/San Sebastián, Gipuzkoa Aponiente Ángel León y Juan Luis Fernández www.aponiente.com

@Aponiente @chefdelmar

El Puerto de Santa María, Cádiz Arzak Juan Mari Arzak y Elena Arzak www.arzak.es

@ArzakRestaurant Donostia/San Sebastián, Gipuzkoa

Atrio Toño Pérez www.restauranteatrio.com Cáceres, Cáceres Azurmendi Eneko Atxa www.azurmendi.biz

@Azurmendi_Atxa @eneko_atxa

Larrabetzu, Bizkaia Cabaña Buenavista Pablo González-Conejero www.restaurantelacabaña.es

@pabloglacabana El Palmar, Murcia Can Jubany Nandu Jubany www.canjubany.com

@NanduJubany Calldetenes, Barcelona Carme Ruscalleda - Sant Pau Carme Ruscalleda www.ruscalleda.cat

@Xef_Ruscalleda Sant Pol de Mar, Barcelona

Casa Gerardo Pedro y Marcos Morán www.restaurantecasagerardo.es

@Casa_Gerardo Prendes, Asturias

Casa Marcial Nacho Manzano www.casamarcial.com

@NachoManzano Arriondas, Asturias Cenador de Amós Jesús Sánchez www.cenadordeamos.com

@_JesusSanchez @cenadordeamos

Villaverde de Pontones, Cantabria Coque Mario Sandoval / Maestro asador: José Ramón www.restaurantecoque.com

@RteCoque @ChefMSandoval

Humanes de Madrid, Madrid

Dani García Dani García www.grupodanigarcia.com

@danigarcia_ca @BiBoDaniGarcia

Marbella, Málaga Diverxo David Muñoz www.diverxo.com

@Dabizdiverxo Madrid, Madrid Dos Cielos Javier y Sergio Torres y Damián Santos www.hermanostorres.info

@hermanostorres Barcelona, Barcelona El Celler de Can Roca Joan Roca y Jordi Roca www.cellercanroca.com

@CanRocaCeller Girona, Girona



El Portal de Echaurren Francis Paniego www.echaurren.com

@FrancisPaniego @Hotel_Echaurren

Ezcaray, La Rioja Etxebarri (Asador) Víctor Arguinzoniz www.asadoretxebarri.com Atxondo, Bizkaia Hispània Francisca y Dolores Rexach www.restauranthispania.com

@RHispania Arenys de Mar, Barcelona Kabuki Wellington Ricardo Sanz www.restaurantekabuki.com

@ricardo_kabuki @kabuki_sushi

Madrid, Madrid

L'Escaleta Kiko Moya Redrado www.lescaleta.com

@Lescaleta @kikomoyachef

Cocentaina, Alacant/Alicante La Terraza del Casino Paco Roncero www.casinodemadrid.es

@PacoRoncero @LaTerrazaCasino

Madrid, Madrid Martín Berasategui Martín Berasategui www.martinberasategui.com

@Berasategui Lasarte-Oria, Gipuzkoa Mugaritz Andoni Luis Aduriz, Juan Antonio Vargas y Miguel Caño www.mugaritz.com

@mugaritz Errentería, Gipuzkoa

Nerua Josean Alija y Giacomo Sbalzer www.neruaguggenheimbilbao.com

@NeruaGBilbao Bilbao, Bizkaia Quique Dacosta Restaurante Quique Dacosta y Ricard Tobella Juan Fran (cocina de vanguardia) www.quiquedacosta.es

@qiqedacosta Dénia, Alacant/Alicante Ramón Freixa Ramón Freixa www.ramonfreixamadrid.com

@RamonfreiXa Madrid, Madrid Ricard Camarena Ricard Camarena www.ricardcamarenarestaurant.com

@RicardCamarena Valencia, València/Valencia

Rodero Koldo Rodero www.restauranterodero.com

@KoldoRodero Pamplona, Navarra Santceloni Óscar Velasco www.restaurantesantceloni.com

@OscarSantceloni Madrid, Madrid Solla Pepe Solla y Jesús Crespo www.restaurantesolla.com

@PepeSolla San Salvador de Poio, Pontevedra Tickets Fran Agudo / Albert Adrià www.ticketsbar.es

@BarTickets @barriadria

Barcelona, Barcelona



Vía Veneto Sergio Humada /José y Pedro Monje www.viavenetorestaurant.com

@viavenetobcn Barcelona, Barcelona Zalacaín Antonio moraleja www.restaurantezalacain.com Madrid, Madrid Zuberoa Hilario Arbelaitz y Jose Mari Arbelaitz www.zuberoa.com Oiartzun, Gipuzkoa

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155 restaurantes dos Soles Repsol | 13 novedades

99 Sushi Bar NH Eurobuilding David Aráuz y Roberto Limas www.99sushibar.com

@99Sushibar Madrid, Madrid Abantal Julio Fernández www.abantalrestaurante.es

@rest_abantal/ Sevilla, Sevilla

Acánthum Xanty Elías www.acanthum.com

@acanthum Huelva, Huelva Adolfo David Camaño Sobrino www.grupoadolfo.com/restaurante

@GrupoAdolfo Toledo, Toledo Aizian José Miguel Olazabalaga www.restaurante-aizian.com Bilbao, Bizkaia

Alameda Esther Álvarez www.restaurantealameda.com

@Alamedarioja Fuenmayor, La Rioja Alameda Gorka y Kepa Txapartegi (hermanos) www.restaurantealameda.net

@alamedarestaura Hondarribia, Gipuzkoa Álbora Raúl Prior www.restaurantealbora.com

@albora_res Madrid, Madrid Alborada Iván Domínguez www.restaurante-alborada.com

@AlboradaGalicia A Coruña, A Coruña Alhambra Javier Díaz www.restaurantealhambra.es

@rest_alhambra Pamplona, Navarra

Alkimia Jordi Vilá y Hannes Eberhard www.alkimia.cat

@alkimiajv Barcelona, Barcelona Amparito Roca Eugenio Collado Guadalajara, Guadalajara Andra Mari Zuriñe García www.andra-mari.com

@CocinaBizkaia Galdakao, Bizkaia Andreu Genestra Andreu Genestra www.andreugenestra.com

@A_GenestraChef Capdepera, Illes Balears Apicius Enrique Medina www.restaurante-apicius.com

@ApiciusRte Valencia, València/Valencia

Árbore da Veira Luis Veira e Iria Espinosa www.arboredaveira.com

@arboredaveira A Coruña, A Coruña Arce Unai Camba. Asesor culinario: Iñaki Camba. www.restaurantearce.com

@ArceRestaurante Madrid, Madrid Askua Juan Emilio Novalón www.askuarestaurante.com

@askuarestaurant Valencia, València/Valencia Auga Gonzalo Pañeda www.restauranteauga.com

@AugaRestaurante Gijón, Asturias



Baluarte Oscar J. García www.baluarte.info

@Baluartesoria Soria, Soria Bamira Herbert Eder www.bamira.com Playa del Águila, Las Palmas

Bens d'Avall Benito Vicens y Jaume Vicens Cifre www.bensdavall.com

@bensdavall Sóller, Illes Balears Bidea 2 (Asador) Gregorio Tolosa www.bidea2.es Cizur, Navarra BonAmb Alberto Ferruz www.bonamb.com Jávea/Xàbia, Alacant/Alicante

Boroa Jabier Gartzia www.boroa.com Amorebieta-Etxano, Bizkaia Bou Tomeu Caldentey y Andrés Benítez www.esmolidenbou.es

@bourestaurant Sa Coma, Illes Balears Branka Cristina Izaguirre www.branka-tenis.com

@brankadonostia Donostia, Gipuzkoa Ca l'Arpa Pere Arpa www.calarpa.com

@CalArpa Banyoles, Girona Ca l'Enric Isabel y Jordi Juncá www.restaurantcalenric.cat La Vall de Bianya, Girona

Ca l'Isidre Jordi Juan Santigosa www.calisidre.com

@Calisidrebcn Barcelona, Barcelona Caelis Romain Fornell y Javier González www.caelis.com

@caelisbcn Barcelona, Barcelona Can Bosch Arnau Bosch Costa www.canbosch.com

@Can-Bosch Cambrils, Tarragona Cañadío Leopoldo Sierra www.restaurantecanadio.com Santander, Cantabria Carballeira Héctor Rodríguez Manzanos www.carballeira.net Lleida/Lerida, Lleida

Casa Fermín Luis Alberto Martínez www.casafermin.com

@CasaFermin Oviedo, Asturias Casa José Fernando del Cerro www.casajose.es Aranjuez, Madrid

Casa Manolo Manuel Alonso www.restaurantemanolo.com

@manuelalonsof Daimús/Valencia Casa Ojeda Pablo Cófreces www.grupojeda.com

@CasaOjedaBurgos Burgos, Burgos Casa Pepa Antonia Ballester Romans www.casapepa.es

@CasaPepaOndara Ondara, Alacant/Alicante



Casa Silvano - Maracaibo Oscar Hernando www.restaurantemaracaibo.com

@RteMaracaiboSg Segovia, Segovia Casa Urola Pablo Loureiro www.casaurolajatetxea.es

@RestCasaUrola Donostia, Gipuzkoa Casona del Judío Sergio Bastard www.lacasonadeljudio.com

@CasonaDelJudio Santander, Cantabria Chirón Iván Muñoz www.restaurantechiron.com

@RChiron Valdemoro, Madrid Choco Kisko García www.restaurantechoco.es

@restachoco Córdoba, Córdoba

Compartir Marc Llach www.compartircadaques.com

@CompartirCDQ Cadaqués, Girona Coure Albert Ventura www.restaurantcoure.es Barcelona, Barcelona Culler de Pau Javier Olleros www.cullerdepau.com

@RestCullerdepau O Grove, Pontevedra D'Berto Marisol Domínguez ww.dberto.com O Grove, Pontevedra Deliciosa Marta Pol Durán Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas

Disfrutar Nil Dulcet www.disfrutarbarcelona.com

@DisfrutarBCN Barcelona, Barcelona Don Giovanni Andrea Tumbarello www.dongiovanni.es

@ATumbarello Madrid, Madrid DSTAgE Diego Guerrero y Alberto Solana www.dstageconcept.com

@DiegoGuerrero75 Madrid, Madrid El 38 de Larumbe Félix Guerrero www.larumbe.com

@pedro_larumbe Madrid, Madrid El Almacén Isidora Beotas Ávila, Ávila

El Asador de Abel Javier González www.elasadordeabel.com Argüelles, Asturias El Bodegón Rubén Sánchez-Camacho www.mesonbodegon.com

@mesonbodegon Daimiel, Ciudad Real El Bohío José Rodríguez Rey www.elbohio.net

@elbohioillescas Illescas, Toledo El Campero José Manuel Núñez, Julio Vázquez y Juan Manuel Varo www.restauranteelcampero.es

@El_Campero Barbate, Cádiz



El Cenador de Salvador Salvador Gallego Antolínez/ Director culinario: Salvador Gallego Jiménez www.elcenadordesalvador.com

@CenadordeSalvad Moralzarzal, Madrid El Club Allard María Marte www.elcluballard.com

@cluballard Madrid, Madrid El Corral del Indianu José Antonio Campoviejo www.elcorraldelindianu.com

@josecampoviejo Arriondas, Asturias El Doncel Enrique Pérez www.eldoncel.com

@eldoncel_ Sigüenza, Guadalajara

El Ermitaño Pedro y Oscar Pérez Alonso www.elermitano.com

@ELERMITAO1 Benavente, Zamora El Faro del Puerto Fernando Córdoba www.elfarodelpuerto.com

@ElFarodelpuerto El Puerto de Santa María, Cádiz El Lago Diego del Río www.restauranteellago.com

@RestElLago Marbella, Málaga El Olivar Firo Vázquez de Parga www.restauranteelolivar.es

@El_Olivar_es Moratalla, Murcia El Olivo Guillermo Méndez www.belmond/laresidencia.com

@La_Residencia Deià, Illes Balears

El Oso Rómulo Malana www.restauranteeloso.com

@Rest_ElOso Madrid, Madrid El Paraguas Sandro Silva y Rafael Embuedo www.elparaguas.com Madrid, Madrid

El Pescador José Javier Martín www.marisqueriaelpescador.net Madrid, Madrid El Poblet Luis Valls / Asesor culinario: Quique Dacosta www.elpobletrestaurante.com

@qiqedacosta Valencia, València/Valencia

El Rincón de Juan Carlos Juan Carlos Padrón / Pastelero: Jonathan Padrón www.elrincondejuancarlos.es

@elrincondejc Acantilados de los Gigantes, Santa Cruz de Tenerife Elkano Elena Zulaica y Pablo Vicari www.restauranteelkano.com

@Elkanojatetxea Getaria, Gipuzkoa Els Casals Oriol Rovira www.elscasals.cat @elscasals Sagàs, Barcelona Els Tinars Marc Gascons, Manuel Melero www.elstinars.com

@ElsTinars Llagostera, Girona



Enoteca Paco Pérez y Aitor Fernánez www.enotecapacoperez.com

@HotelArtsBcn Barcelona, Barcelona Es Xarcu Ramón Vidal www.esxarcu.com Porroig, Illes Balears Estrella del Bajo Carrión Alfonso Fierro Pedrosa www.estrellabajocarrion.com

@bajo_e Villoldo, Palencia Etxanobe Fernando Canales y Mikel Población www.etxanobe.com

@Etxanobe Bilbao, Bizkaia Etxeberri Vicente Eguiguren www.etxeberri.com

@hotel_etxeberri Zumarraga, Gipuzkoa

Europa Pilar Idoate y Arkaitz Muguruza www.hreuropa.com

@hreuropa Pamplona/Iruña, Navarra Fagollaga Isaac Salaberría www.fagollaga.com Hernani, Gipuzkoa Galileo Flavio Morganti www.restaurantegalileo.com

@FlavioMorganti Santa Baia, Ourense Gaminiz Alberto Garazo www.gaminiz.com Zamudio, Bizkaia Goizeko Wellington Abel Martellotti www.goizekowellington.es Madrid, Madrid

Gresca Rafael Peña www.gresca.net Barcelona, Barcelona Horcher Miguel Hermann www.restaurantehorcher.com Madrid, Madrid Ikea Asier Urbina www.restauranteikea.com

@RteIkea Vitoria, Araba/Álava Jardín Macarena de Castro www.restaurantejardin.com Port d'Alcúdia, Illes Balears Jolastoki www.restaurantejolastoki.com Getxo, Bizkaia

José Carlos García José Carlos García www.restaurantejcg.com

@jcgrestaurante Málaga, Málaga Kabuki Raw Luis Olarra / Asesor Culinario: Ricardo Sanz www.fincacortesin.com

@FINCACORTESIN Casares, Málaga Kaymus Nacho Romero y Javier Lajara www.kaymus.es

@Kaymus Valencia, València/Valencia Kazan Tadashi Tagami www.restaurantekazan.com

@RESTAURANTEKAZAN Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife



Kokotxa Daniel López www.restaurantekokotxa.com Donostia, Gipuzkoa Komori Andrés Pereda / Asesor culinario: Ricardo Sanz www.restaurantekomori.com

@rest_komori Valencia, València/Valencia Koy Shunka Hideki Matsuhisa www.koyshunka.com Barcelona, Barcelona

La Bomba Bistrot Christophe Pais www.labombabistrot.com

@gastroconfidenc Madrid, Madrid La Botica de Matapozuelos Miguel Ángel de la Cruz García www.laboticadematapozuelos.com

@Macruzlabotica Matapozuelos, Valladolid

La Costa José Álvarez www.restaurantelacosta.com

@rest_lacosta El Ejido, Almería La Finca Susi Díaz www.lafinca.es

@lafincaelche Elx/Elche, Alacant/Alicante La Huertona Rosa Luz Ruisánchez www.restaurantelahuertona.com

@LaHuertona Ribadesella, Asturias La Sirena María del Carmen Vélez www.lasirena.net

@LaSirenaRest Petrer, Alacant/Alicante La Tasquita de Enfrente Juan José López www.latasquitadeenfrente.com

@TasquiEnfrente Madrid, Madrid

Las Aguas Braulio Simancas www.bahia-duque.com

@BahiadelDuque Adeje, Santa Cruz de Tenerife Lasarte Paolo Casagrande / Asesor culinario: Martín Berasategui www.restaurantlasarte.com

@LasarteBCN Barcelona, Barcelona Lavanda Alejandro Quintanar www.loscincoenebros.com Robledo de Chavela, Madrid

Lera Luis Alberto Lera Collantes www.restaurantelera.com

@luis_lera Castroverde de Campos, Zamora Les Cols Fina Puigdevall www.lescols.com

@les_cols Olot, Girona

Locum Víctor Sánchez-Beato www.locum.es/locum.htm Toledo, Toledo Lúa Manuel Domínguez y Paula Villanueva www.restaurantelua.com

@lua_madrid Madrid, Madrid M.B. Erlantz Gorostiza / Asesor: Martín Berasategui www.ritzcarlton.com/abama

@RitzCarlton Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife Maher Enrique Martínez y Santos Fernández www.hotelmaher.com Cintruénigo, Navarra



Marqués de Riscal Juan Bautista Peñas / Asesor culinario: Francis Paniego www.restaurantemarquesderiscal.com

@marquesderiscal Elciego, Araba/Álava Maruja Limón Rafa Centeno www.marujalimon.es

@RafaCentenoM Vigo, Pontevedra Massana Pere Massana www.restaurantmassana.com Girona, Girona Mestura Carlos Álvarez / Director culinario: Javier Loya www.mesturarestaurante.es

@DeloyaGastro Oviedo, Asturias Mina Álvaro Garrido www.restaurantemina.es

@mina_restaurant Bilbao, Bizkaia

Mirador de Ulía Rubén Trincado y Beatriz Pablos www.miradordeulia.es

@Mirador_de_Ulia Donostia, Gipuzkoa Miramar Paco Pérez y Luis Alonso www.restaurantmiramar.com @Miramar_P_Perez Llançà, Girona Molino de Urdániz David Yárnoz www.elmolinourdaniz.com

@DYarnoz Urdaitz, Navarra Montsemar Carlo Pineda www.restaurantemontsemar.com Playa de Arguineguín, Las Palmas Nito Julio Parga Fariña y Jesús Río www.hotelego.es

@restaurantenito Viveiro, Lugo

Nou Manolín César Marquiegui www.noumanolin.com

@GrupoGastronou Alacant/Alicante, Alacant/Alicante O'Pazo Francisco Monje www.opazo.es Madrid, Madrid Peix i Brases José Manuel López www.peixibrases.es Dénia, Alacant/Alicante Pepe Vieira-Camiño da Serpe Xosé Torres www.pepevieira.com Raxó, Pontevedra Punto MX Roberto Ruíz www.puntomx.es

@RobertoPuntoMX Madrid, Madrid

Real Balneario Isaac Loya www.realbalneario.com

@RealBalneario Salinas, Asturias Retiro da Costiña Manuel García García www.retirodacostina.com

@RetiroCostina Santa Comba, A Coruña Rías de Galicia Juan Carlos Iglesias www.riasdegalicia.com

@rias-de-galicia Barcelona, Barcelona Riff Bernd Horst Knöller www.restaurante-riff.com

@RestauranteRiFF Valencia, València/Valencia



Roca Moo Juan Pretel / Asesor culinario: Joan, Josep y Jordi Roca www.hotelomm.es

@hotelomm Barcelona, Barcelona Rubaiyat Carlos Valentí www.rubaiyat.es

@rubaiyatmad Madrid, Madrid Sacha (Botillería y Fogón) Carmelo Martín Madrid, Madrid Sant Pere del Bosc Xavier Benavent www.santperedelbosc.com

@SantPereDelBosc Lloret de Mar, Girona Santi Taura Dins Santi Taura y Jaime Comas www.restaurantsantitaura.com

@santitaura Lloseta, Illes Balears

Skina Jaume Puigdengolas www.restauranteskina.com

@RestaurantSkina Marbella, Málaga Sudestada Estanislao Carenzo www.sudestada.eu

@sudestadamad Madrid, Madrid Taberna de Lillas Pastia Carmelo Bosque www.lillaspastia.es Huesca, Huesca Tàpies Salvador Trabalón www.hotelelcastell.com

@hotelelcastell La Seu d' Urgell, Lleida Tierra José Carlos Fuentes / Jefe de pastelería: Juan Carlos Sigcha www.valdepalacios.es

@valdepalacios Torrico, Toledo

Torre del Remei Josep María Boix www.torredelremei.com Bolvir, Girona Trigo Víctor Martín Pastelería: Henar Cuadrado www.restaurantetrigo.com

@Rtetrigo Valladolid, Valladolid Túbal Nicolás Ramírez Jiménez www.restaurantetubal.com Tafalla, Navarra Venta Moncalvillo Ignacio Echapresto www.ventamoncalvillo.com

@VMoncalvillo Daroca de Rioja, La Rioja Vertical Jorge de Andrés www.restaurantevertical.com

@verticalrest Valencia, València/Valencia

Víctor Gutiérrez Víctor Gutiérrez www.restaurantevictorgutierrez.com

@restauranteVG Salamanca, Salamanca Vinícolas - Raúl Aleixandre Raúl Aleixandre www.vinicolasvalencia.com

@VincolasVal Valencia, València/Valencia Viridiana Abraham García www.restauranteviridiana.com

@ViridianaRest Madrid, Madrid Xarma Aizpea Oihaneder y Xabier Díez www.xarmajatetxea.com

@xarmajatetxea Donostia, Gipuzkoa Yayo Daporta Yayo Daporta www.yayodaporta.com

@yayodaporta Cambados, Pontevedra



Zaldiarán Patxi Eceiza www.restaurantezaldiaran.com

@VgZaldiaran Vitoria, Araba/Álava Zaranda Fernando Pérez Arellano www.zaranda.es

@ZarandaRest Es Capdellá, Illes Balears Zortziko Daniel García y Gorka Esteban www.zortziko.es

@Zortziko Bilbao, Bizkaia

Logra un SOL REPSOL en 2017

312 restaurantes un Sol Repsol | 47 novedades

99 Sushi Bar (Hermosilla) Directores culinarios del Grupo Bambú: David Arauz y Roberto Limas www.99sushibar.com

@99SushiBar Madrid, Madrid 99 Sushi Bar (Ponzano) Directores culinarios del Grupo Bambú: David Arauz y Roberto Limas www.99sushibar.com

@99SushiBar Madrid, Madrid A & G Percy Álvaro www.aygmadrid.com Madrid, Madrid A Estación Beatriz Sotelo y Juan Crujeiras Cambre, A Coruña A Gabeira Miguel Ángel Campos www.agabeira.com Ferrol, A Coruña

A Taberna Francisco Javier Outomuro www.ataberna.com

@atabernaourense Ourense, Ourense

A’Barra Juan Antonio Medina www.restauranteabarra.com

@abarra_res Madrid, Madrid Ábaco Jesús Iñigo www.abacorestaurante.com Huarte, Navarra Agorregi Gorka Arzelus www.agorregi.com

@jatetxea Donostia, Gipuzkoa Aguaviva Javier Bartolomé www.restauranteaguaviva.com Playa Honda, Las Palmas

AIE (Gastrobar) Omar Pérez Bedía El Sauzal, Santa Cruz de Tenerife Alabaster Antonio Hernando www.restaurantealabaster.com

@AlabasterMadrid Madrid, Madrid Alborada David Muñoz Sánchez www.alboradarestaurante.com

@AlboradaRestaur Murcia, Murcia Alejandro Juan Sánchez y Daniel Muñoz / Asesor culinario: Alejandro Sánchez www.restaurantealejandro.es

@Rest_Alejandro Roquetas de Mar, Almería Alevante Juan Sánchez /Asesor culinario: Ángel León

@chefdelmar Chiclana de la Frontera, Cádiz

Alhucemas María Teresa Ortiz www.restaurantealhucemas.es

@Rest_Alhucemas Sanlúcar la Mayor, Sevilla Aligué Benvingut Aligué Torras www.restaurantaligue.es

@AligueAiB Manresa, Barcelona Ama Lur Adur Arrieta www.restauranteamalur.com

@AmaLurIbiza Santa Gertrudis de Fruitera, Illes Balears

Amazónico Giovanni Campoó www.restauranteamazonico.com Madrid, Madrid

Amor de mis amores Armando Saldanha Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife



Amparito Roca Eugenio Collado www.amparitoroca.com Madrid, Madrid Amura Manuel Barrachina www.restauranteamura.com Puerto Calero, Las Palmas Angle Jordi Cruz www.anglebarcelona.com Barcelona, Barcelona Annua David Rivera www.annuagastro.com

@Annuagastro San Vicente de la Barquera, Cantabria Antonio José Joaquín Olmedo www.restauranteantoniozahara.com

@AntonioHotels Zahara de los Atunes, Cádiz

Aq Ana Ruiz www.aq-restaurant.com

@AQTgn Tarragona, Tarragona Aqua Pedro Salas www.hotelluz.com

@Hotelluz Castelló de la Plans, Castelló/Castellón Arbequina Modesto Fabregat www.restaurantearbequina.com Castelló de la Plana, Castelló/Castellón Aretxondo Juan José Antón www.aretxondo.com

@Aretzak Galdakao, Bizkaia Aromata Joan Anfruns www.aromatarestaurant.com

@aromatarest Palma de Mallorca, Illes Balears

Arriaga Álvaro Arriaga www.restaurantearriaga.com Granada, Granada Ars vivendi María Rosa García

@VivendiArs Madrid, Madrid

Arte de Cozina www.artedecozina.com

@ArtedeCozina Antequera, Málaga Arzábal (Taberna) Domingo Puentes www.arzabal.com

@Taberna_Arzabal Madrid, Madrid As Garzas Fernando Agrasar www.asgarzas.com

@asgarzasbarizo Malpica de Begartiños, A Coruña

Asador Epeleta Amalur Ansorena www.asadorepeleta.com Lekunberri, Navarra Aspen Stephane del Río www.restauranteaspen.com

@aspenlamoraleja La Moraleja, Madrid Ático Jaime Sirat / Asesor culinario: Ramón Freixa www.restauranteatico.es Madrid, Madrid Baserri Maitea Alexia Ballesteros y Jon Enbeitia www.baserrimaitea.com Forua, Bizkaia Bibo Antonio Ruiz www.grupodanigarcia.com/restaurante-bibo

@BiboDaniGarcia Marbella, Málaga



Bideko Fco. Javier Guinea www.restaurantebideko.com Lezama, Araba/Álava Boccatti Maribel García www.boccatti.es

@PepBoccatti Vic, Barcelona Bodega Barahona – Casa Manolo Juan Barahona Vicens www.bodegabarahona.com Ses Salines, Illes Balears Bodega Cigaleña Miguel Herbosa www.cigalena.com Santander, Cantabria Bogey Jesús González www.hotellasmadrigueras.com Playa de las Américas, Santa Cruz de Tenerife

Bokado - Mikel Santamaría Mikel Santamaría e Ignacio Soto www.bokadomikelsantamaria.com

@bokadomikel Donostia, Gipuzkoa Botín (Horno de Asar) Juan Maneiro www.botin.es

@CasaBotin Madrid, Madrid Ca n'Alfredo José Torres Lafuente www.canalfredo.com

@Ibizacanalfredo Eivissa, Illes Balears Ca'n Calent Miquel Vicens www.cancalent.com

@CanCalent Campos, Illes Balears Ca na Toneta María Solivellas www.canatoneta.com

@canatoneta Caimari, Illes Balears

Ca'Suso Juan Fernández Feito www.ca-suso.com Oviedo, Asturias Café Balear www.cafe-balear.com

@cafebalear Ciutadella, Illes Balears Cal Paradís Miguel Barrera www.calparadis.es

@miguelcparadis Vall d’Alba, Castelló/Castellón Caldeni - Bardeni Daniel Lechuga www.caldeni.com

@danilechu Barcelona, Barcelona

Can Dani Cristian Periscal www.candaniformentera.com

@candaniformen Formentera, Illes Balears

Can Domo Pau Barba www.candomo.com Santa Eulària des Riu, Illes Balears Can Pau Vicente Riera Santa Gertrudis, Ibiza Can Toni Moreno José Lorenzo Ferragut Port des Canonge, Illes Balears Canalla Bistró Alberto Laguia / Asesor culinario: Ricard Camarena www.canallabistro.com

@canallabistro Valencia, València/Valencia

Candelight Laurentino Costa y José Pulido / Asesor culinario: Romain Fornell www.lagavina.com

@CandlelightSAga S'Agaró (Girona)



Canela en Rama Juan Carlos Trujillo

@canelaenrama_08 Linares, Jaén Cantina La Estación Montserrat de la Torre www.cantinalaestacion.com Úbeda, Jaén Cañadío Madrid Jesús Alonso / Asesor culinario: Francisco Javier Quirós www.restaurantecanadio.com Madrid, Madrid Capritx Artur Martínez www.capritx.com Terrassa, Barcelona Carême- Jesús del Cerro Jesús del Cerro www.caremejesusdelcerro.com Aranjuez, Madrid

Casa Alberto Mario Pilar Quiroga www.casaalberto.es

@CasaAlberto1827 Madrid, Madrid Casa Antonio Pedro Sánchez www.casantonio.es

@Res_CasaAntonio Jaén, Jaén Casa Belarmino Ramona Menéndez www.casabelarmino.es

@casabelarmino Gozón, Asturias Casa Bigote Fernando Hermoso Marín www.restaurantecasabigote.com Sanlúcar de Barrameda, Cádiz Casa Bóveda Eugenia Bóveda www.restaurantecasaboveda.com Carril, Pontevedra

Casa Brito Jorge Aguilar www.casabrito.com Vivisque, Las Palmas Casa Cantó Luisa Guerrero www.casacanto.com Benissa, Alacant/Alicante Casa Conrado Jesús Martín www.casaconrado.com

@CasaConrado Oviedo, Asturias Casa d'a Troya María Jesús Castro www.casadatroya.es

@CasaDaTroya Madrid, Madrid Casa Duque Carlos Martín www.restauranteduque.es

@Duque_rest Segovia, Segovia

Casa Irene Andrés Vidal Pere Graupera www.hotelcasairene.com Arties, Lleida Casa Jaime Jaime Sanz Serrat y Jordi Sanz Bonfill www.casajaime.net

@RteCasaJaime Peñíscola, Castelló/Castellón Casa Lucio Pedro Hernández www.casalucio.es Madrid, Madrid

Casa Mané Juan Manuel Laza www.restaurantecasamane.amawebs.com Palmones - Los Barrios (Cádiz) Casa Marcelo Marcelo Tejedor www.casamarcelo.net Santiago de Compostela, A Coruña



Casa Parrilla Guadalupe Cepeda www.casaparrilla.es

@casaparrilla Las Ventas con Peña Aguilera, Toledo Casa Toni Jesús Saez www.casatoni.es

@restaurant_toni San Vicente de la Sonsierra, La Rioja Casa Vallecas Carlos de Pablo www.casavallecas.com

@CasVallecas Berlanga de Duero, Soria Castillería (Asador) Juan Valdés www.restaurantecastilleria.com

@LaCastilleria Vejer de la Frontera, Cádiz Cepa 21 Alberto Soto www.cepa21restaurante.com

@C21_restaurante Castrillo de Duero, Valladolid

Chiqui Kike Pérez www.hotelchiqui.com

@hotelchiqui Santander, Cantabria Chuanet Carmen Villarroya www.rincondechuanet.com

@RChuanet Benicarló, Castelló/Castellón Cinc Sentits Jordi Artal www.cincsentits.com

@CincSentits Barcelona, Barcelona Cocinandos Juanjo Pérez y Yolanda León www.cocinandos.com

@cocinandos León, León Cubita Julián García www.restaurantecubita.com Getxo, Bizkaia

Daluan Avelino Ramón www.daluan.es Morella, Castelló/Castellón Danako David Rodríguez y Manu Thalamás www.danakojatetxea.com Irún, Gipuzkoa Del Arco Manuel Rozado www.delarco.com

@Rest_Del_Arco Oviedo, Asturias Del Puerto Agustín Melendrez www.bardelpuerto.com Santander, Cantabria Delirios Javier Rodríguez Martínez www.restaurantedelirios.com

@Restdelirios León, León

Don Fadrique Nicolás Sánchez Monje www.donfadrique.com

@fadrirestaurant Alba de Tormes, Salamanca Don Giovanni André Parma / Asesor culinario: Andrea Tumbarello Barcelona, Barcelona Don Giovanni Finca Cortesín Rodrigo Semczuk / Director de cocina: Andrea Tumbarello

@FINCACORTESIN Casares, Málaga Dos Reis - Especia José Gómez www.parador.es

@paradores Santiago de Compostela, A Coruña El 24 de la Paloma Carlos Alfaro www.restauranteel24delapaloma.com

@el24delapaloma Burgos, Burgos



El Archete Ángel Rodríguez www.elarchete.com San Cristóbal de la Laguna, Santa Cruz de Tenerife El Batán (Hospedería) María José Meda www.elbatan.es

@elbatan2011 Tramacastilla, Teruel El Cachirulo Orlando Tobajas www.elcachirulo.es Zaragoza, Zaragoza El Carmen de Montesión Iván Cerdeño www.elcarmendemontesion.com

@CarmenMontesion Toledo, Toledo El Celler Pau Bernils www.elcellerdematadepera.com Matadepera, Barcelona

El Chalet Eduardo Martínez www.elchaletrestaurante.com

@elchalet Zaragoza, Zaragoza El Churra Juan Antonio García y Armando Riccio www.elchurra.net Murcia, Murcia El Churrasco Rafael Carrillo www.elchurrasco.es Córdoba, Córdoba El Cingle Montse Estruch y Fernando Riquelme www.elcingle.com

@montseestruch Vacarisses, Barcelona El Empalme Gloria Lucía Rionegro del Puente, Zamora

El Faro de Cádiz Manuel Ojeda www.elfarodecadiz.com

@elfarodecadiz Cádiz, Cádiz El Frontón Roberto Ruíz www.restaurantefronton.com Tolosa, Gipuzkoa El Hogar Gallego Antonio Gordillo Bernardez www.elhogargallego.cat

@elhogargallego Calella, Barcelona El Invernadero - Rodrigo de la Calle Aitor González www.elinvernadero-Rdecalle.com

@invernaderobox Collado Mediano, Madrid El Jardín - Hacienda El Rosalejo David García www.elrosalejo.com Villamartín, Cádiz

El Jardín de Lutz Lutz Bösing www.fincacortesin.com

@FINCACORTESIN Casares, Málaga El Mesón de Doña Filo Julio Reoyo

@mesondonafilo Colmenar del Arroyo, Madrid

El Mesón de Gonzalo Marcos del Valle www.elmesondegonzalo.es

@TapasyMeson Salamanca, Salamanca El Motel Jaume Subirós www.hotelemporda.com

@hotelemporda Figueres, Girona El Nuevo Molino José Antonio González www.elnuevomolino.es

@el-nuevo-molino Puente Arce, Cantabria



El Portal Taberna & Wines Sergio Sierra www.elportaltaberna.com

@elportaltaberna Alacant/Alicante, Alacant/Alicante El Refugio Fermín Fuentes www.restaurante-elrefugio.com Oleiros, A Coruña El Retiro Ricardo González Sotres www.elretirollanes.es

@elretirollanes Pancar, Asturias El Rincón de Antonio Manuela y Ricardo González www.elrincondeantonio.com Zamora, Zamora El Senador Guillermo Bernal www.restauranteelsenador.com Maspalomas, Las Palmas

El Serbal José antonio González www.elserbal.com

@serbalsantander Santander, Cantabria El Sordo Jesús Ortega www.elsordo.es

@elSordodeRicote Ricote, Murcia El Templete Francisco Javier Darias

@eltemplete El Médano, Santa Cruz de Tenerife Elías Fogones: Gabriel Salar y cocina de leña: Marcelo Castro

@RestaurantElias Chinorlet, Alacant/Alicante Els Brancs Javier Cabrera www.elsbrancs.com

@elsbrancs Roses/Rosas, Girona

Empòrium Salvador, Joan y Marius Jordá Giró www.emporiumhotel.com

@emporiumhotel Castelló d' Empúries, Girona Enekorri Fernando Flores www.enekorri.com

@enekorri Pamplona, Navarra Es Caló Toñi Ibañez www.restauranteescalo.com

@RestauranteEsCalo Formentera, Illes Balears Es Molí de Sal Juanmi Santandreu www.esmolidesal.es

@esmolidesal Ses Illetes, Illes Balears

Es Racó d'es Teix – Joseph Sauerschell Josef Sauerschell www.esracodesteix.es Deià, Illes Balears Esbardos Rodrigo Abad www.restauranteesbardos.com

@Rest_Esbardos Madrid, Madrid Espai Kru Ever Cubilla www.espaikru.com

@espaikru Barcelona, Barcelona España Héctor López www.restespana.es

@RestEspana Lugo, Lugo Estany Clar Josep Xandri www.estanyclar.com

@estanyclar Cercs, Barcelona



Fabiola Eric Bischop www.lafabiola.es La Ampuyenta, Las Palmas Filandón Gonzalo Armas www.filandon.es

@R_Filandon Madrid, Madrid Flanigan - Tapas Flanigan Javier Morales www.flanigan.es

@flanigan_es Puerto Portals, Illes Balears Fogony Zaraida Cotonat www.fogony.com Sort, Lleida Fonda Sala Antoni Sala www.fondasala.com Olost, Barcelona

Freixa Tradició Josep María Freixa www.freixatradicio.com Barcelona, Barcelona Freu Pep Arbós www.hotelguitartmonterrey.com/es/restauracion/restaurante-freu

@freurestaurant Lloret de Mar, Girona Gaig Carles Gaig www.restaurantgaig.com

@CarlesGaig Barcelona, Barcelona Goizeko Kabi Luis Martín www.goizeko-gaztelupe.com

@GoizekoKabi Madrid, Madrid

Goya (H. Ritz) Jorge González www.mandarinoriental.com/ritzmadrid

@chef-RitzMadrid Madrid, Madrid Güeyu Mar Abel Álvarez www.gueyumar.es

@GueyuMar Ribadesella, Asturias Gure Txokoa (Asador) Joxe Mari Mitxelena www.restauranteguretxokoa.es Zarautz, Gipuzkoa Guría Iñaki Rodrigo www.restauranteguria.com Bilbao, Bizkaia Heart Ibiza Rafael Zafra www.heartibiza.com Eivissa, Illes Balears

Hisop Oriol Ivern www.hisop.com

@hisoplvern Barcelona, Barcelona Hofmann Equipo Hofmann www.hofmann-bcn.com

@HofmannBCN Barcelona, Barcelona Hoja Santa Paco Méndez y Rob Roy camerón www.hojasanta.es

@HojaSantaRest Barcelona, Barcelona Hostería de los Palmeros José Antonio Rayón www.hosteriadelospalmeros.com Frómista, Palencia Informal Marc Gascons www.restauranteinformal.com

@TheSerrasHotel Barcelona, Barcelona



Iriarte Félix Belaunzaranwww.iriartejatetxea.com

@IriarteJatetxea Berrobi, Gipuzkoa Jaylu Enrique Caballero www.restaurantejaylu.com Sevilla, Sevilla José María Manuel Soriano www.restaurantejosemaria.com

@RteJoseMaria Segovia, Segovia Juanito Pedro Salcedo www.juanitobaeza.com Baeza, Jaén Kabia Juanma Hurtado www.restaurantekabia.com Zumarraga, Gipuzkoa

Kabuki Esteban Murata www.restaurantekabuki.com Madrid, Madrid Abama Kabuki Daniel Franco / Asesor culinario: Ricardo Sanz www.restaurantekabuki.com Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife Kaia - Kaipe Txomin Urkiri www.kaia-kaipe.com Getaria, Gipuzkoa Kena de Luis Arévalo Roberto Martínez www.kenadeluisarevalo.com

@luisarevalokena Madrid, madrid La Buena Vida Carlos Torres www.restaurantelabuenavida.com

@RestLaBuenaVida Madrid, Madrid

La Cabra Francisco Javier Aranda www.restaurantelacabra.com

@RstLaCabra Madrid, Madrid

La Cocina Aragonesa Pepe Pérez www.condeaznar.com Jaca, Huesca La Concepción Francisco Javier Lucas www.restaurantelaconcepcion.com

@la_conchaR Segovia, Segovia La Cuina de Can Simón Xavier Lores-Gelpí www.restaurantcansimon.com Tossa de Mar, Girona

La Cúpula de Carles Gaig Gustavo Guerra / Asesor culinario: Carles Gaig www. atlantisbahiareal.com

@hotelbahiareal Corralejo, Las Palmas

La Curiosidad de Mauro Barreiro Mauro Barreiro www.curiosidaddemaurobarreiro.com

@CURIOSIDADMAURO Puerto Real, Cádiz La Ereta Dani Frías y Rafa Molina www.laereta.es

@Daniereta Alacant/Alicante, Alacant/Alicante La Fábula Ismael Delgado www.restaurantelafabula.com

@lafabulagranada Granada, Granada Fonda Xesc Francesc Rovira www.fondaxesc.com Gombrèn, Girona

La Fortaleza Víctor García www.caprocat.com

@CapRocat Palma de Mallorca, Illes Balears



La Galería José Ignacio Rojo www.hqlagaleria.com

@hqlagaleria QuintanaDueñas, Burgos

La Galería José Felix / Raúl Martínez www.restaurantelagaleria.com Logroño, La Rioja La Huerta de Tudela Pablo Prat y Miguel Royo www.lahuertadetudela.com

@Huertadetudela Madrid, Madrid La Lobita Elena Lucas www.lalobita.es

@RestLaLobita Navaleno, Soria La Manduca de Azagra Raquel Sánchez www.lamanducadeazagra.com Madrid, Madrid

La Máquina de La Moraleja Ahmed Amri www.grupolamaquina.es

@GrupoLaMaquina La Moraleja, Madrid La Paloma Segundo Alonso www.lapalomarestaurante.es Madrid, Madrid La Perla de Jávea Sergio Box Jávea, Alicante/Alacant La Piña de Plata Pedro Pérez www.lapinyadeplata.com Sant Cugat de Vallès, Barcelona La Prensa Marisa Barberán www.restaurantelaprensa.com Zaragoza, Zaragoza

La Salgar Esther Manzano www.lasalgar.es/web

@lasalgar Gijón, Asturias La Salita Begoña Rodrigo www.lasalitarestaurante.com

@Bego_LASALITA Valencia, València/Valencia La Seda Ana Fuentes www.palacetelaseda.com Santa Cruz, Murcia La Taberna de Rotilio Manicha Bermúdez Posse www.hotelrotilio.com

@HotelRotilio Sanxenxo, Pontevedra La Taberna del Gourmet Geni Perramón San Román www.latabernadelgourmet.com

@Tabernagourmet Alacant/Alicante, Alacant/Alicante

La Taverna del Clinic Antonio Simoes www.latavernadelclinic.com

@tavernaclinic Barcelona, Barcelona La Tegala de Germán Blanco Germán Blanco www.lategala.com Macher, Las Palmas La Trainera Felipe López www.latrainera.es

@LATRAINERA1 Madrid, Madrid

La Tronera Miguel Martínez www.hotelrurallatronera.com Villadeplatos, León La Vieja Bodega Felix Sarceda www.viejabodega.com

@Vieja_Bodega Casalarreina, La Rioja



Lafayette Sebastián Leparoux www.restaurantelafayette.com Madrid, Madrid Lakasa César Martín y Adolfo Santos www.lakasa.es @R_lakasa Madrid, Madrid Laredo David Laredo www.tabernalaredo.com Madrid, Madrid Las Dos Lunas Maximo Lucarini y Luciano Poli www.lasdoslunas.com

@lasdoslunasIBZ Sant Rafel de Sa Creu, Illes Balears Las Llaves Roberto Rodríguez www.lasllaves.es

@ViveLasLlaves Marchamalo, Guadalajara

Las Torres Alberto Abadía e Inma Martín www.lastorres-restaurante.com Huesca, Huesca Lasa Koldo Lasa www.restaurantelasa.es Bergara, Gipuzkoa Les Moles Jeroni Castell www.lesmoles.com

@LesMoles Ulldecona, Tarragona Lhardy Ricardo Quintana www.lhardy.com

@CasaLhardy Madrid, Madrid Llantén Jaime Ortega www.restaurantellanten.com

@Llantenazo Pinar de Antequera, Valladolid

Lluerna Víctor Quintillà www.lluernarestaurant.com

@lluernarest Santa Coloma de Gramenet, Barcelona Los Caprichos de Meneses Enar Meneses www.loscaprichosdemeneses.com Zamora, Zamora Los Guayres Alexis Álvarez www.cordialcanarias.com Mogán, Las Palmas Los Marinos José Paulo Sánchez www.losmarinosjose.com

@pablomarinojose Fuengirola, Málaga Los Remos Rubén Barcenilla www.losremos.es

@losremos1 Madrid, Madrid

Los Sentidos Juan Pablo Gámez www.restaurantelossentidos.com

@lossentidos13 Linares, Jaén

Louis 1856 Jordi Vilá www.louis1856.com Barcelona, Barcelona Lucas Maes Lucas Maes www.restaurantelucasmaes.com La Orotava, Santa Cruz de Tenerife Malvasía José Fuentes www.restaurantemalvasia.com Playa Honda, Murcia Manairó Jordi Herrera www.manairo.com

@manairo_jordi Barcelona, Barcelona



Maralba Fran Martínez www.maralbarestaurante.es

@maralbarest Almansa, Albacete Marbella Club Grill Juan Gálvez www.marbellaclub.com

@MarbellaClubH Marbella, Málaga Marc Fosh Marc Fosh y Antonio Martorell www.marcfosh.com

@MarcFoshGroup Palma, Illes Balears Mas de Torrent Josep María Portas Asesor culinario: Fina Puigdevall www.hotelmastorrent.com Torrent, Girona Mesón de Cándido Eduardo García www.mesondecandido.es

@MesondeCandido Segovia, Segovia

Mesón de Pincelín Joséfa Moreno y Encarnación Tornero www.pincelin.com

@MesonPincelin Almansa, Albacete Messina Mauricio Giovanini www.restaurantemessina.com

@messinarest Marbella, Málaga

Mesteño Gastronómico Jesús Almagro www.jesusalmagro.com Madrid, Madrid Mirador Doñana José Antonio Roldán www.miradordonana.com Sanlúcar de Barrameda, Cádiz Mirko Carturan Cuiner Mirko Carturan www.mirkocarturan.com Caldes de Montbui, Barcelona

Molí de l'Escala Alex Rodriguez www.molidelescala.com

@MoliEscala L' Escala, Girona Moments Raúl Balam www.mandarinoriental.com/barcelona

@MO_BARCELONA Barcelona, Barcelona Monastrell María José San Román y Federico Pián www.monastrell.com

@elmonastrell Alacant/Alicante, Alacant/Alicante Montecarlo Alberto Rosado Sanz www.restaurantemontecarlo.es Las Navas del Marqués, Ávila Montia Daniel Ochoa y Luis Moreno www.montia.es

@montiaresta San Lorenzo de El Escorial, Madrid

Monvínic Guillem Oliva www.monvinic.com

@monvinic Barcelona, Barcelona Morgado Juan Morgado y Oscar Morgado www.restaurantemorgado.com Valencia, València/Valencia Muñagorri (Gastrobar) Pedro Muñagorri y Eduardo Rodriguez www.munagorrirestaurante.es

@ RestMunagorri Madrid, Madrid Naguar Lulian Vadura www.naguar.es

@naguar_oviedo Oviedo, Asturias Narru Iñigo Peña www.narru.es

@NarruRest Donostia, Gipuzkoa



Nelson Nelson Pérez Molina www.restaurantenelson.com Playa de Arinaga, Las Palmas Ni Neu Mikel Gallo www.restaurantenineu.com

@nineuON Donostia, Gipuzkoa

Noor Paco Morales www.noorrestaurant.es

@NoorRestaurant Córdoba, Córdoba Nova Julio Sotomayor y Daniel Guzmán www.novarestaurante.com

@NovaRestaurante Ourense, Ourense Novodabo David Boldova www.novodabo.com Zaragoza, Zaragoza

Oriza Ismael Castro www.restauranteoriza.com

@rest_oriza Sevilla, Sevilla Ox's José Ignacio Urdiain www.restauranteox.com

@RestauranteOxs Madrid, Madrid Pablo Gallego Pablo Gallego www.pablogallego.com

@PabloGallegoRes A Coruña, A Coruña Paco Gandía Josefa Navarro www.pacogandia.com El Pinós, Alacant/Alicante Pago de Cirsus Ignacio Gómara www.pagodecirsus.com

@PagodeCirsus Ablitas, Navarra

Pakta Jorge Muñoz www.pakta.es Barcelona, Barcelona Palacio de Cibeles Javier Muñoz y Carlos Jiménez / Asesor culinario: Adolfo Muñoz www.adolfo-palaciodecibeles.com

@palaciocibeles Madrid, Madrid Palacio de La Merced Agustí Gebellí www.nh-hoteles.es Burgos, Burgos Pancho Teresa Placeres y Francisco José Rodríguez Placeres www.restaurantepancho.es Puerto de Santiago, Santa Cruz de Tenerife Parador de Toledo-Especia José Miguel Soler www.parador.es

@paradores Toledo, Toledo

Piripi Juan Vicente Llopis www.piripi.com

@GrupoGastronou Alacant/Alicante, Alacant/Alicante

Pópuli Bistro Alberto Calleiros www.grupogastronu.es

@GrupoGastronou Alicante/Alacant, Alicante/Alacant Posada Fuente Aceña Pedro de Rodrigo www.fuenteacena.com

@FuenteAcena Quintanilla de Onésimo, Valladolid Pucela José Luis González www.restaurantepucela.com

@RPucela Salamanca, Salamanca Pulpeira de Melide Gorka Rodríguez www.pulpeirademelide.com A Coruña, A Coruña



Q'Tomas? Sergio Giraldo y Tomás Arribas www.quetomas.com Valencia, València/Valencia Quema Manuel Barranco www.restaurantequema.com

@quemaRest Zaragoza, Zaragoza Qüenco de Pepa Pepa Muñoz www.quenco.com

@PepaRestaurants Madrid, Madrid Raff José Ignacio Herraiz www.restauranteraff.es Cuenca, Cuenca Real Café Bernabéu Irene Aguirre y Taras Myska www.realcafebernabeu.es

@RCafeBernabeu Madrid, Madrid

Refectorio Marc Segura / Asesor culinario: Andoni Luis Aduriz www.ledomaine.es

@arledomaine Sardón de Duero, Valladolid Refectorium del Campanario Juan Morcillo www.elrefectorium.net

@ElRefectorium Málaga, Málaga Regueiro Diego Fernández www.restauranteregueiro.es

@RestRegueiro Puerto de Vega, Asturias Rekondo Iñaki Arrieta www.rekondo.com Donostia, Gipuzkoa Restaurante de Loreto Irene López Matínez www.restaurantedeloreto.com

@Irene_deLoreto Jumilla, Murcia

Ribera del Río Miño Alfonso Miguez www.riberadelriomino.com Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas Rincón de Diego Diego Campos www.rincondediego.com Cambrils, Tarragona Rivas Ana Rosa Cuadrado www.restauranterivas.com

@RRVDT Vega de Tirados, Salamanca Roig Robí Mercé Navarro www.roigrobi.com Barcelona, Barcelona Sa Punta Jaime Font www.hotelsapunta.com Pals, Girona

Sadrassana Edgar Jiménez www.sadrassana.com Palma, Illes Balears Santo Tomás - Especia Pedro Utreras www.parador.es

@paradores Alcalá de Henares, Madrid Sanxenxo Paulino Hernández www.sanxenxo.com.es

@GrupoCombarro Madrid, Madrid Señorío de Alcocer Juan José Medión www.señoriodealcocer.com Madrid, Madrid Señorío de Barahonda Cristian Palacio www.barahonda.com

@Barahondayecla Yecla, Murcia



Serrano Jesús Prieto Serrano www.restauranteserrano.es

@SerranoAstorga Astorga, León Shanghai José María Kao www.shanghai-bcn.com

@kaoshanghai Barcelona, Barcelona Sinfonía Rossini Juan Manuel Neira www.sinfoniarossini.es

@SinfoniaRossini Madrid, Madrid Singular Iñigo Lavado Iñigo Lavado www.inigolavado.com Irún, Gipuzkoa Smoix Miguel Ángel Sánchez www.smoix.com

@SmoixRestaurant Ciutadella Illes Balears

Solana Ignacio Solana www.restaurantesolana.com

@igNachoSolana Ampuero, Cantabria Sollo Diego Gallegos www.sollo.es

@sollorest Fuengirola, Málaga Sucás Luc Maes www.restaurantesucas.com Adeje, Santa Cruz de Tenerife Summum del Reina Isabel Xabier Blanco www.bullhotels.com Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas Surtopía José Calleja www.surtopia.es

@Surtopia Madrid, Madrid

Taberna Gaztelupe Luis Martín www.goizeko-gaztelupe.com

@gaztelupe Madrid, Madrid

Taberna Pedraza Carmen Carro www. tabernapedraza.com

@TabernaPedraza Madrid, Madrid Támara-Lorenzo Lorenzo García de Alba www.restaurantetamaralorenzo.com Madrid, Madrid Terraza Carmona Antonio Carmona Baraza www.terrazacarmona.com Vera, Almería Torre de Sande César Ráez www.castillodelaarguijuela.com Cáceres, Cáceres

Tram-Tram Isidro Soler www.tram-tram.com

@TramTramBCN Barcelona, Barcelona Trattoria del Mar Luciano D'Ambrosio www.trattoriadelmaribiza.com Eivissa, Illes Balears Tribeca Pedro G. Rodríguez www.restaurantetribeca.com Sevilla, Sevilla Trinquete Santiago Cordón www.trinquete.squarespace.com Tudela, Navarra Urgain Xabier Osa www.urgain.net

@Urgain10 Deba, Gipuzkoa



Urrechu Iñigo Urrechu y Matías Arias www.urrechu.com

@rurrechu Pozuelo de Alarcón, Madrid Venezuela José Luis Jiménez López www.restaurantevenezuela.com

@RteVenezuela Lo Pagán, Murcia Venta del Sotón Eduardo Salanova www.ventadelsoton.com

@ventadelsoton Esquedas, Huesca Ventorrillo el Chato Juan López www.ventorrilloelchato.com Cádiz, Cádiz Viavélez Puerto Francisco Ron www.restauranteviavelez.com

@RestViavelez Madrid, Madrid

Villa Retiro Fran López www.hotelvillaretiro.com

@VillaRetiro Xerta, Tarragona

Villena Rubén Arnanz www.restaurante-villena.com Segovia, Segovia Villoldo (Casa de comidas)

Pilar Pedrosa Y Alfonso Fierro Pedrosa www.villoldomadrid.com

@VilloldoMadrid Madrid, Madrid Virrey Palafox Francisco de Gregorio www.virreypalafox.com

@virreypalafox El Burgo de Osma, Soria

Vuelve Carolina Luis Valls / Asesor culinario: Quique Dacosta www.vuelvecarolina.com Valencia, València/Valencia Windsor Carlos Alconchel www.restaurantwindsor.com

@windsorben Barcelona, Barcelona Yandiola Borja Etxebarría www.yandiola.com Bilbao, Bizkaia

Zárate Sergio Ortiz de Zárate www.zaratejatetxea.com

@RestauranZarate Bilbao, Bizkaia Zelai Txiki Juan Carlos Caro www.restaurantezelaitxiki.com

@Zelai_Txiki Donostia, Gipuzkoa

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